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重庆市冷链物流产业发展的思考.pdf
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研 究与探讨
物流技术2015年第34卷1月刊(上半月)
doi：lO．39694．issn．X．2
重庆市冷链物流产业发展的思考
杨芳琼 ’，郝玉强
(i．重庆 程学院 管理学院，重庆 ．民生物流有限公司，重庆 400011)
[摘 要】指II{重庆市冷链物流产业发展存在冷库建设乱象、冷链物流市场化运作缺乏规范 、冷链物流信息化建设滞后的问
题 ，提 rj斗学发展重庆冷链物流产业的对策 ：政府出台相应的政策做保障；科学规划，保证冷库量、质齐发展；大力扶持专业冷
链物流企业快速发展；健全行业标准和规范，构建冷链物流产业科学发展体系；提升冷链物流信息化水平。
[关键词】重庆市；冷链物流 ；产业发展
[中图分类号1F252．8：F768．2
文【献标识码】A
[文章编号11oo5—152X(68—03
ThinkingonDevelopmentofColdChainLogisticsIndustryinChongqing
YangFangqiong，HaoYuqiang
(1．SchoolofManagement，ChongqingUniversityofEngineering，Chongqing400023；
2．MinshengLogisticsCo．，Ltd．，Chongqing40001l，China)
Abstract：Inthispaper，weexaminedtherequirementoftherapiddevelopmentofthefreshfarm produceindustryinChongqingonthe
(o·hlchainlogisticsindustryofthecity，thenreviewedtheeuITen[slatllSofthedevelopmentoftheindustryaswellastheexistingproblems，
．IIul|{1theendproposedaccordinglytheeounternleasurestopromotethescientificdeveh)pmen!ofit，ineludinggovernmentpolicysupport，
I1Itelinduslrialstandardsand(0d s．appropriateindustrialstructure．andhigher1Tleve1．
Keywords-Chongqing；coldchainlogistics；industrialdevelopment
2．1 全市冷链物流产业发展旺盛
1 冷链物流简述
近年来，重庆市农、畜牧 、渔、蔬果等产品已逐步进入全国
市场，同时随着重庆与国内外的经济交往 日益频繁 ，农产品消
家标准 《物流术语》对 “冷链”的定义是 “为保持新鲜食
费品种余缺的相互调剂 日趋增多，肉类、水产 、果蔬等涉农冷
-^及冷冻食^等的品质，使其在从生产到消费的过程中，始终
链物流的规模亦呈现快速增长之势。重庆市还是西部重要的
处于低温状态的配有专门设备设施的物流网络”。从该定义
粮食生产基地，畜禽屠宰产值居西部第二位 ，重庆肉制品及副
u丁看 ，冷链物流对基础设施的要求较高，而要保持 “始终处
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福建商人掘金冷链 10万吨冷库即将投用(组图)
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　　陈建德的办公室设在位于九龙坡区白市驿石板镇的中国西部农产品冷链物流中心建设工地内的一栋两层楼高的临时板房内。日，中国西部农产品冷链物流中心在九龙坡石板镇动工。
陈建德是中国西部农产品冷链物流中心经营管理方—重庆明品福物流有限公司的总经理，5年后，这里将是重庆最大的一级批发市场和加工中心，可直接、间接提供3万个就业机会，每年的交易将达到300亿元。
重庆的冷库容量不足
2010年渝洽会上，中国西部农产品冷链物流中心项目正式落户于白市驿的重庆西部国际涉农物流加工区内。该项目占地800亩，总建筑面积93万平方米，建成后冷库容量将达40万吨。
“目前，整个重庆的冷库容量只有17万吨的规模。”陈建德说，这难以满足重庆3000万人口的需求，“仅仅在拥有700万人口的福州，冷库的规模就有60万吨。”冷库规模的不足反映在市场上就是重庆地区整个冷库租赁价格高。重庆冷库价格最高已经达到了每吨150元/月，而全国的平均水平仅为每吨60-70元/月。
同时，冷链物流发展的滞后在相当程度上影响着当地农业及食品产业的发展。在重庆，冷库缺乏、租赁价格高等多方原因阻拦了很多外地大商户入渝；同时，重庆冷链物流行业如今面临的这些问题，又是投资商的价值洼地。
10万吨冷库将投入使用
开工至今，西部冷链物流中心的两座冻库的主体建筑已经完成。陈建德说，今年10月底，将有10万吨冷库投入使用。
此外，加工区和市场也将开启。在陈建德眼里，这里并非一个单纯的农产品冷链物流基地，而将是重庆最大的肉类和海鲜一级批发市场。
规模效益、全冷链物流和金融配套，都成了陈建德准备将这个中心打造成重庆最大肉类和海鲜一级批发市场的重要砝码。他的经营流程是：当一级批发商大批量从沿海地区购入海鲜后，产品进入物流中心冷库，批发商就可以向中心所属的金融部门申请以货品作抵押担保贷款，而这部分贷款可用于批发商再次购入产品使用；进入冷库的产品在经过加工区低温解冻后，进行再次分解被分装成小份进入冷库冷藏；最后二级批发商购买货品，由中心所属的配送中心冷藏车进行配送，等冷库产品销售完毕，一级批发商也归还完贷款。
这种模式在福州已形成一套十分成熟和完备的体系，它使一级批发商资金压力得到极大缓解，同时货品的质量也能够得到保证。这样的体系也成为吸引批发商在将来入驻中国西部农产品冷链物流中心的重要砝码。
海鲜价格要降一成以上
今年10月，西部冷链物流中心一期将投入使用。这是一个容量为10万吨的冷库加2.5万平方米的交易市场的综合体。陈建德说，中国西部农产品冷链物流中心整体投用后，将成为国家级冷链物流枢纽，成为西南地区最大的冷链物流基地。它将吸纳重庆周边乃至西部地区分布小而散的商户进驻，转向规模化经营，进而改善重庆市农产品冷藏保鲜、加工优选、物流配送等相对滞后的现状。同时，中心配套功能齐全，能为商户提供一体化全方位的冷链物流服务，节省物流成本和时间成本，例如重庆海鲜的市场价格会降低，预计会降低10%以上，日后海鲜将不是高消费食品，它将有望逐步改变重庆市民的饮食习惯。
本栏文/重庆晨报记者 许星
陈建德 受访者供图
人物档案：陈建德，57岁，福建人，重庆明品福物流有限责任公司总经理，中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会副理事长，重庆物流与供应链协会副会长。其主持在建的中国西部农产品冷链物流中心，在未来3年内，能够改变重庆冷库小而散的局面，改善重庆冷链断链严重现象，突破海鲜“奢侈消费”理念。
推荐单位：重庆物流与供应链协会
推荐理由：陈建德独具慧眼、大胆投资，在重庆建设中国西部农产品冷链物流中心。打造西部第一、全国一流的现代化农产品冷链物流中心，满足重庆市及西部地区对农副产品多样化的需求，并带动重庆乃至西部冷链物流的发展。
重庆晨报：你们的冷链物流中心建成后，将给重庆冷链物流行业造成怎样的变化？
陈建德：建成后，重庆冷链物流行业的整个行情将进行洗牌。因为我们有规模效益，我们的管理人员少、设备先进，降低了经营成本和管理费用，现在重庆其他冷库的租金为每吨每月的150元以上，而我们只要60-70元就能经营好。
重庆晨报：从市场层面来讲，你们的进入将会给终端市场带来哪些影响？
陈建德：肉类和海鲜食品价格将大幅下降。因为从我们这里分销出去的食品减少了批发商经营成本和分销环节，这样就大幅降低了流通过程中的费用。
本文来源：华龙网-重庆晨报
责任编辑：王晓易_NE0011
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