豆丁微信公众号
君，已阅读到文档的结尾了呢~~
浅析如何提升酒店服务质量管理水平,酒店服务质量提升方案,如何提升酒店服务质量,提升酒店服务质量,浅析酒店个性化服务,酒店业绩提升ppt,酒店服务提升,如何快速提升酒店业绩,如何提升服务质量,提升服务质量
扫扫二维码，随身浏览文档
手机或平板扫扫即可继续访问
浅析如何提升酒店服务质量管理水平
举报该文档为侵权文档。
举报该文档含有违规或不良信息。
反馈该文档无法正常浏览。
举报该文档为重复文档。
推荐理由：
将文档分享至：
分享完整地址
文档地址：
粘贴到BBS或博客
flash地址：
支持嵌入FLASH地址的网站使用
html代码：
&embed src='http://www.docin.com/DocinViewer--144.swf' width='100%' height='600' type=application/x-shockwave-flash ALLOWFULLSCREEN='true' ALLOWSCRIPTACCESS='always'&&/embed&
450px*300px480px*400px650px*490px
支持嵌入HTML代码的网站使用
您的内容已经提交成功
您所提交的内容需要审核后才能发布，请您等待！
3秒自动关闭窗口请在APP上操作
打开万方数据APP，点击右上角"扫一扫"，扫描二维码即可将您登录的个人账号与机构账号绑定，绑定后您可在APP上享有机构权限，如需更换机构账号，可到个人中心解绑。
检索详情页
{"words":"$head_words:酒店服务+$head_words:质量管理+$head_words:外部服务+$head_words:内部服务","themeword":"$head_words","params":"$title:浅析如何提升酒店服务质量管理水平"}
&&&浅析如何提升酒店服务质量管理水平
浅析如何提升酒店服务质量管理水平
随着时代的发展和人们生活水平的逐步提高,对酒店经营者来说.服务质量有了更高的要求.因为只有不断提高服务质量,才能在竞争激烈的市场中有立足之地.本文针对如何提高酒店外部和内部服务质量管理做探讨,以保证酒店在稳步中求发展.
摘要： 随着时代的发展和人们生活水平的逐步提高,对酒店经营者来说.服务质量有了更高的要求.因为只有不断提高服务质量,才能在竞争激烈的市场中有立足之地.本文针对如何提高酒店外部和内部服务质量管理做探讨,以保证酒店在稳步中求发展.&&
相关论文(与本文研究主题相同或者相近的论文)
同项目论文(和本文同属于一个基金项目成果的论文)
您可以为文献添加知识标签，方便您在书案中进行分类、查找、关联
请输入添加的标签
万方数据知识服务平台--国家科技支撑计划资助项目（编号：2006BAH03B01）
&北京万方数据股份有限公司 万方数据电子出版社
实名学术社交
个性化订阅推荐
快速查看收藏过的文献如何提高饭店的服务质量_百度知道
如何提高饭店的服务质量
您的回答被采纳后将获得：
系统奖励15（财富值+成长值）+难题奖励20（财富值+成长值）
我有更好的答案
1 服务员是根本，服务员一定穿着整洁，待人友善，有礼貌。2 卫生，桌子椅子要擦干净。擦桌子要按照饭店的要求来，比如，先喷一遍洗洁精，然后湿布擦一遍，再用另一个湿布擦一遍，最后用干布擦一遍，不要嫌麻烦，这样别的顾客看到了，也会觉得饭菜放心，会经常光顾。3 上菜的时候报菜名，让顾客知道上了几个了，还有几个没有上。4 服务周到，顾客要筷子和碗的时候别让他们等，马上先拿给他，有的顾客很烦等待的。先这些，望采纳。
威逼带利诱，萝卜加大棒，给个糖再闷一棍子，这样服务员就有动力了。
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。论文发表、论文指导
周一至周五
9：00&22：00
浅析提高酒店服务质量的策略
　　【摘 要】随着旅游经济的发展，酒店市场的竞争日趋激烈，顾客对酒店服务质量的要求也越来越高，因此，酒店的服务质量成为了现在酒店的核心竞争力，如何提高服务质量成为一个值得探讨的话题。本文通过对现在酒店的服务现状的分析，发现问题，针对问题提出了合理性建议，以不断提高酒店的服务质量，满足顾客期望，达到优质服务。 中国论文网 /2/view-4141273.htm　　【关键词】服务；服务质量；酒店服务质量；优质服务 　　近几年来，我国的酒店发展非常迅速，据有关统计显示，餐饮业的增长速度比其它行业高百分之十以上。可以说我国正处在一个餐饮业大发展的时期，也就是说酒店市场发展前景非常广阔。但从另一个方面来看，顾客对酒店服务需求是复杂多变的，顾客的消费口味和消费心理都可能随着环境的变化而变化。目前全球酒店市场总体处于供大于求的状态，各家酒店之间存在非常激烈的竞争，谁能够为客人提供全面优质的服务，谁就能在市场上取得优势，招来更多的宾客，取得更好的效益。 　　一、我国的酒店服务现状及存在的问题 　　酒店服务质量就是酒店的各种服务活动所能达到的规定效果满足客人需求的特征和特性的综合。酒店以其所拥有的设备设施为基础，为顾客所提供的服务在使用价值上满足顾客的物质和精神需求。这种满足主要由环境质量、设施质量、产品质量和服务水平构成。随着酒店业的发展，竞争日趋激烈，顾客对酒店的要求也越来越高，现在酒店的竞争形式也多种多样，内容涉及多个方面，但都与服务质量有关。优质的服务不仅能吸引客源，还能给酒店带来好的经济收益，反之，劣质的服务不仅不能吸引顾客，还会给酒店造成客源流失，甚至对酒店的声誉也产生不良影响。 　　通过调查研究发现，酒店服务作为餐饮业的一员，也存在一些问题：第一，酒店服务制度不规范。主要表现在酒店工作人员一般不建议客户开发票，偷税漏税现象严重；因缺乏制度规范使服务人员工作态度差，服务意识低下，严重损害了酒店的形象；由于开业时间较长，缺少对酒店的设备设施保养意识，使设备设施出现老化现象，又没有对其维修保养，导致设备出现故障；无论是高级或低级酒店都存在问题就是卫生管理差；顾客期望与酒店服务存在差异，没有定期对顾客需求进行调查，酒店提供的服务不能及时更新，不能及时满足顾客的新需求。第二，工作人员素质不高，流动性大。随着城市化进程的加快，大量的农村人口进入城市就业，因为这些劳动力成本低又能吃苦耐劳，所以受到大多数酒店的青睐。但这些从农村来的就业人员大多数文化较低、服务意识淡薄，流动性也较大，不利于酒店的管理。第三，管理者管理水平偏低。管理者过多地关注经济效益，对服务设施管理不到位，未及时检查、未及时修理、更新，导致顾客对设施环境不满意。有些管理者盲目跟风，缺乏创新意识，而且对服务质量的管理意识淡薄，只是口头上承认服务质量的重要性，缺乏执行力，以致服务员的服务意识不强，服务态度偏差，服务不规范，服务失误时常发生。另外，酒店的管理层与服务层缺少沟通，使上下级工作不协调，工作效率低下。还有奖罚不明确，管理者未能制定出合适的奖惩与考核制度，也没有对员工进行有效培训。 　　二、改进酒店服务质量的策略与建议 　　服务质量的好坏，不仅影响客人的情绪，而且也关系到企业的声誉和经济效益。如何才能提高酒店的服务水平，是每个酒店管理者要认真考虑的问题。要想提高酒店的服务质量，关键在于服务到位，服务到位涉及到酒店的多个方面，比如，人（服务人员）、设施（场所）、材料（食材、信息）、服务方法（服务技能、方式、程序、艺术以及管理的方法）、环境等。 　　1.完善酒店的服务制度，建立完整的服务质量管理体系。首先，酒店应设立服务质量管理专职机构，建立内容全面、科学合理、控制严密的服务质量控制系统，通过制度、规章、方法、程序等，使酒店质量管理的活动过程系统化、标准化、制度化，把酒店各质量活动纳入统一的质量管理系统中。其次，制定准确的服务人员工作规范，比如，工作期间服务人员要做到：态度到位。客人到酒店接受服务，他接触的服务人员的态度在很大程度上影响着他对整个酒店服务的印象。态度到位要求所有直接面对客人服务的工作人员说话要文明、礼貌，基本要求是时时做到“请”字开头，“谢”字结尾，礼多人不怪。技能到位。服务到位仅有态度还不够，还必须有足够的服务技能与服务技巧，比如对待外宾，就要求酒店员工有较高的外语口语水平。效率到位。效率到位在很大程度上表现在服务人员对服务节奏的掌握上。随着人们生活节奏的加快，现在酒店服务都在强调速度快、效率高，以减少客人等待时间，提高客人满意度。方式到位。服务到位就要求酒店尽量按顾客习惯接受的方式提供服务。细节到位。细节到位往往能使客人对酒店印象深刻，为客人口口相传打下良好的基础。另外，要丰富员工的知识，涉及到语言知识、旅游知识、心理知识、服务技巧知识、民俗知识以及生活知识等等。第三，制定设备管理管理规范。对现有的设施设备进行定期检查，有具体的规章制度，工作流程，这样工作人员可以有条不紊地进行工作，以免发生不必要的失误。 　　2.培训员工，提高素质。酒店进行招聘时，应该多考虑员工的文化水平，并且对员工要定期进行培训。培训员工的仪态仪表，使他们具有良好的礼仪，礼貌，有良好的服务态度，要做到积极主动对待每一位顾客都要秉着“顾客是上帝的”原则，只有通过不断培训，激励服务人员不断自觉地学习，掌握专业技能，懂得礼仪知识，提高敬业精神，发掘工作潜能，增强自信心，消除工作压力，增加工作的安全感，降低意外发生，才能高效顺利地完成服务工作。 　　3.培训管理者，提高管理水平。优质的酒店服务是以一流的管理为基础的，所以说，管理者扮演十分重要的角色，我们应该对管理进行控制和监督，为宾客提供满意的服务，管理者也要以顾客为中心，将自己放在顾客的角度来考虑采取什么样的措施，这样才能更好地满足顾客期望。另外，管理者要培养自己的创新意识，不要盲目跟风随大流，让每一位顾客在酒店中能感受到不一样的服务。卫生管理一定要到位，酒店无论是在住宿还是吃饭方面一定要保持清洁卫生。 　　三、小结 　　总之，先进的管理思想，优质的服务质量，是现在酒店业得以生存和发展的先决条件，“顾客满意”是现代酒店出售给顾客的唯一产品，酒店只有一切目的从使顾客满意的角度出发，才能让酒店提供优质的服务，使酒店的服务不断适应发展变化的客人的需求与期望。如何使顾客满意，只有不断提高酒店的服务质量，所以，只有靠酒店的优质服务，才会引来顾客的光顾，酒店才能有更广阔的发展空间。 　　参 考 文 献 　　[1]张景泰.质量管理是饭店管理的核心[J].广西市场与价格.1999（6）：18～19 　　[2]张俐俐.论饭店服务质量的管理和控制[J].旅游学刊.1995（6）： 　　24～29 　　[3]邓姗姗，邓志菊，臧鹏涛.品牌经济型酒店与社会餐饮合作模式的探讨[J].企业导报.2009（3） 　　[4]陈文娟.论餐饮企业如何提升服务质量[J].合作经济与科技. 　　2009，20 　　[5]李婷.浅谈如何提高餐饮服务质量[J].旅游学刊.2011（1）：27～ 　　30
转载请注明来源。原文地址：
【xzbu】郑重声明：本网站资源、信息来源于网络，完全免费共享，仅供学习和研究使用，版权和著作权归原作者所有，如有不愿意被转载的情况，请通知我们删除已转载的信息。
xzbu发布此信息目的在于传播更多信息，与本网站立场无关。xzbu不保证该信息（包括但不限于文字、数据及图表）准确性、真实性、完整性等。当前位置： >>
浅谈高校酒店服务质量提升方式
提高酒店员工服务质量的方法研究毕业论文 (1)_社会...何军杰.饭店管理概论[M].上海财经大学出版社,2010....[6]牟昆.浅谈提升我国酒店服务质量管理水平的对策[...浅谈企业文化对提升酒店服务质量的促进 - 龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 浅谈企业文化对提升酒店服务质量的促进 作者:纪伟奉 来源:《企业文化? 下旬刊》...《浅谈提升我国酒店服务质量管理水平的对策》 中国商贸 、 《六西格玛...西南民族大学学报
19、 《论提升酒店服务质量的基本方法》 甘肃科技...关键词:宴会服务;服务质量;宴会管理 浅析酒店宴会服务质量提升岳龙(北方民族大学 旅游管理系) 1 酒店宴会服务质量的内容及酒店宴会的地位 1.1 酒店宴会服务质量的...客人的满意程度等 于客人现时的感觉―客人预先的期望。 所以,除了给客人一个正确的期望值外, 关键是要提高客人的现时感觉, 浅谈酒店服务质量管理的重要性酒店服务...天津农学院《客房服务与管理》 课程论文论文题目:浅析如何提高酒店客房服务质量 学姓学专班成期:
学年第一学期 名: 李雪 号:
业: 酒店...对服务人员的行为进行规范和控制是提高服务质量 的根本途径, 制定科学的服务质量...浅谈高校酒店服务质量提... 109人阅读 2页 ¥1.00
论我国星级饭店服务质量...浅谈如何提高客房服务质量管理引言: 从我国改革开放之初到今天已经有近 30 年,中国的酒店业也随着经济的发展而遍地开 花,也从零到今天随处可见的各类型的星级和...河南科技大学林业职业学院毕业论文 题目: 浅析饭店服务质量制约因素 系专班学 别...4 4.改善和提高饭店服务质量的对策 ??? 5 4.1 注重优化细节,有利于提高饭店...论酒店服务质量的提升 2页 2财富值 浅谈酒店服务质量的提升 7页 2财富值 酒店...的服务 方式比如微笑服务、个性化服务及定制化服务等都直接体现了酒店服务的质量...
All rights reserved Powered by
www.tceic.com
copyright &copyright 。文档资料库内容来自网络，如有侵犯请联系客服。