炸鸡店铺成功率超过90%的秘密：把每一家独立的小店做到极致
来源：红餐网
oumuni炸鸡CEO肖徽是一名连续创业者，2014年年初在韩国出差时接触到了韩式炸鸡。当时韩式炸鸡在中国还没有流行起来，国内对炸鸡的认知是以麦当劳、肯德基为代表美式品牌为主。他第一次接触到韩式炸鸡时感觉很新鲜，它的口味非常棒很适合亚洲人，认为这么好的产品在中国应该会有很好的发展空间。在那个时候就决定要把这么优秀的产品引进入中国，就这样开始了oumuni炸鸡的创业。2014年3月，第一家店正式开业。第一家店开业之后，用了6个月的时间来验证和探索包括产品标准化、店面最优管理策略、企业经营人效提升等品牌经营内容。2014年9月份，连续开了两家店面，随后用4个月时间去测试拓店经营策略。在这4个月中，3家店销售情况都非常不错。 2015年年初，品牌进入一个快速发展、迅速扩张阶段。2017年2月份，oumuni炸鸡在全北京已经拥有18家店。近日，oumuni炸鸡与哗啦啦达成合作，记者对肖徽进行了采访，听他分享店铺成功率在90%以上品牌充满互联网智慧的经营方法。与韩国潮流同步，把产品基本功做扎实 从企业创立之初到现在，oumuni炸鸡一直在做产品的更新换代，让产品有一个持续优化的过程。在不同的阶段，不断地推出新品，让市场对新品做出反馈，将受欢迎的主力产品保留，不好的则淘汰。在经营方向上，以“一家只卖炸鸡的品牌”能够更有特色、受到市场的青睐为目标包装品牌的整体形象。我们知道，喜欢韩式炸鸡的人群偏年轻化，做他们喜欢的事情，让大家觉得oumuni炸鸡就是他们的品牌，这样消费者也能在oumuni炸鸡感受到更多尊重。在员工培训、产品营销上，紧密跟随时代发展潮流。肖徽深深懂得，对于餐饮行业来说，产品永远是最本质的东西。oumuni炸鸡的产品功底非常扎实，品牌一直紧密关注韩国本土的炸鸡趋势。企业有专门驻扎在韩国调查市场发展和新品研发的团队，也就是说oumuni炸鸡的发展与韩国国内炸鸡发展是同步的，韩国最新新品也会在第一时间去尝试。每个月企业都会推出新品，产品能否存活下来，则需要看市场的反应。企业的研发部门一直会保证新品推出速度，每天都会有目标、有方向性的研发，通过收集很多数据如现在的流行产品、年轻人喜欢的产品、自身品牌需要补充和完善的产品等 去完善产品。每周新品出来之后都会做品鉴会，品鉴会结束以后，就会投票选出当月即将推出的新品。在产品的设计上，oumuni炸鸡的把控来自品牌对市场的关注，在信息获取上花了很大功夫，来保证品牌时时刻刻获取最新的信息。团队会搜集全世界尤其是亚洲国家如日本、韩国、东南亚等地很多新信息，这些地区人们口味跟中国消费者非常接近，当有新吃法出现时，团队会在第一时间去了解，看这样的产品通过改良是否适合加入产品线。多维度数据设定，将每一个环节做到极致 单品品类标准化内容中重要的一点就是去厨师化，oumuni炸鸡档口店任何一个员工经过两周时间培训后，所做出来口味是相同的。产品通过在中央工厂的前期加工，已经将繁琐环节提前完成。档口员工产品加工需要完成的内容，两周时间培训就能做得非常熟练，这样能大幅度减轻店面经营的工作压力，提高经营效率。肯德基、麦当劳酱料都是蘸上去的，oumuni炸鸡酱料则是店内工作人员刷上去，它比蘸酱更均匀。甜味炸鸡爪非常受女性消费者喜爱，它在炸完以后还会进行炒制的二次加工，炸鸡口感又会更具独特风味。以前，很多小餐饮品类都只有一些不出名小店，他们大多数都没有发展连锁餐饮的实力。现在，越来越多品类被更专业的人们看中之后被深度地挖掘出来，将其标准化去进行复制扩张。打造本土特色小而美时尚品牌需要遵循看两点：第一，产品具有可延续性；第二，产品的标准化输出。oumuni炸鸡把每一家独立的小店做到极致，经营的各个环节标准化，每一项成本结构都控制得非常到位。我们知道，在餐饮经营中成本结构是一件非常重要的事情。只有把控好成本结构，才能让经营成功。例如，餐厅选址有很多数据维度去支撑，在设定区域范围内去寻找适合开店的地方，只有这些维度数据达到了oumuni炸鸡的标准，品牌才会尝试去开店，店面现在的成功率在90%以上，这一点也验证了oumuni炸鸡这一套商业模式是非常正确的。在市场推广方面，oumuni炸鸡也下了很多功夫。不管是在品牌的定位还是在整体给客户的体验上，都在不断地进行优化。企业非常重视网络上客户的评价，将有问题的评价整理出来，有针对性地进行分析，深度了解问题产生根源，并防止问题再度发生，让顾客做到100%满意，这样做的效果非常好。将互联网软件引入，全方位支持加盟商发展 oumuni炸鸡从2016年下半年开始发展加盟，目前属于加盟起步阶段，效果相当理想。当品牌放出加盟信息以后，很多老客户和外地听说过oumuni炸鸡品牌的人们都在积极联系去拓展加盟。品牌对于加盟商提供的是非常容易上手的标准化产品，让他们能够轻松掌握产品制作技巧，并保证产品质量和口味的一致性。在支持培训也就是管理输出内容上，加盟商加盟品牌之后，必然在经营理念上有培训提升的过程，oumuni炸鸡把加盟商有可能面临的问题和解决方式总结成指导手册去引导店面发展。在经营店铺上，店面经营者也会更胸有成竹。公司团队会不断去学习市场上最新的内容，根据当地市场情况，将加盟商在当地的经营数据和情况做全面的总结分析并设定一整套解决方案去帮助加盟商解决问题，让店面能经营得更好。oumuni炸鸡团队的执行力非常好，当遇到问题的时候一定会在第一时间去寻找解决方案，并在最短的时间内做调整优化。比如说，在人效的管理上，假如某些店铺的人员管理不太好 ，公司运营人员会在很短的时间内找到原因并把问题解决掉，查找到问题是出在员工的培训上 还是店铺的规章制度不够完善。在这个过程中，oumuni炸鸡要做到的是用制度去管理企业，品牌的厨房和门店都只需要用oumuni炸鸡制定好的最优制度去执行就可以。总而言之，oumuni炸鸡会扶持加盟商去成为一个优秀的经营者。企业会通过互联网渠道去宣传自身的产品和品牌，让更多的消费者了解oumuni炸鸡；用外卖、团购、微信餐厅等互联网工具销售产品，帮助加盟商更大程度上提升品牌效益。哗啦啦SaaS餐饮软件系统能够让企业及时了解加盟商在当地的经营状况以及经营数据并进行支持，连锁餐饮品牌的经营数据对于企业来说是非常重要的，在获得精准的经营数据以后 就能清晰地分析企业存在的问题并制定改善提升策略。这就是哗啦啦SaaS餐饮软件能够在连锁餐饮体系里真正的作用，它能够帮助连锁餐饮企业改造其商业模式、运营模式和管理模式，实现连锁加盟企业与总部的一体化经营发展。结语小而美品牌的特点是品项非常少，但是每一项产品都非常经典，要做到这一点其实非常难。每一项产品都要让消费者喜欢，需要深度满足消费者对于产品口味、外观上的期待，并且需要拥有自身独特的品牌内容。大鸡排的连锁市场与国际品牌还有一定的距离，如果要走向全国，要做的不仅是产品的研发 还需要在多元化的区域内让产品更好地适应当地的市场。在oumuni炸鸡以后的区域拓展中会根据不同的区域去设定符合当地市场的特色产品，品牌的实际运营细则，也会根据当地的情况去做符合本地环境的调整，让oumuni炸鸡快速适应当地环境。接下来几年，肖徽会带领团队将产品的研发、输出建设不断完善，向全国的加盟商提供优质的产品来保障品牌的扩张，让企业成为韩式炸鸡领先品牌。本文作者刘硕（微信：liudashuo2014），红餐网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900
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oumuni韩式炸鸡品牌视频
【】 oumuni韩式炸鸡鲜美多汁的肌肉，包你馋涎欲滴
投资金额：10~20万包含： 品牌费
品牌历史：4年品牌发源：北京开店平米：5-30㎡,30-100㎡
门店总数：130家咨询数量：3145次申请咨询：218位
所属行业：时尚餐饮 > 炸鸡 官
网：http://www.8339.com/brand/sskc/zj/3208.html手机扫描访问
品牌菜系： 休闲食品,快餐菜品口味: 香辣味,孜然味 特色产品：红甜酱味炸鸡|彩虹酱炸鸡拼盘
经营模式：代理加盟适合人群:80后创业 | 白领投资 | 小本创业 | 大学生创业 | 兼职创业 | 农民致富
品牌优势： 免费店面选址 免费店面设计
免费更新菜品
免费营销指导
公司信息注册资金：1000万注册地址：北京推荐指数：96电
话：400-003-5050北京联投国际商贸有限公司
备案认证 诚信企业运营保障
oumuni韩式炸鸡品牌介绍
　　UMUNI炸鸡&&快餐+正餐+外卖，三线收益！
　　一份炸鸡，八种口味、八位小料，90%回头客！无需经验，无需大厨，小本投资，总部全程扶持，提供材料、技术，包教包会，利润无限!
　　● &好看&满足顾客的感官享受
　　【颜值在线的店面，让您止步不前】
　　餐馆的外观，是给顾客的第一印象，店面好看，才能及时抓住顾客的眼球。干净简洁的装修让你耳目一新，个性的元素的点缀，让顾客伴着好奇走进餐馆。
　　【鲜美多汁的肌肉，包你馋涎欲滴】
　　食物精美也会让人食欲大增。我们的炸鸡严格控制油温，让每一份炸鸡都拥有金黄、&鱼鳞&表皮和多&汁&的口感；精心调制每一碗小料，让您随时随刻感受有温度的鸡块。
　　● &好吃&满足食客的胃口享受
　　【独家研制炸鸡过程，吃完瞬间恋上它】
　　选用鲜鸡肉，再用我们秘制的盐水去除鸡肉的腥味，加入了水果汁，炸制鸡肉我们采用了两道工序，采用屈指可数的&只炸一遍&技术，烹出非一般的美味。
　　【精心研发给味小料，喜欢不止一点点】
　　研制独家秘料，八种口味供食客选择，每一款都有不同的味道。诱人的口感夹杂这酸甜、香辣的味觉感受，将中式风情的炸鸡诊释得淋漓尽致！
　　● &点赞&是顾客对我们的认可
　　在店里，有人说是吃过最好吃的炸鸡，没有之一。外卖下单，也有人评价味道非同一般。顾客的满意就是我们前行的最大动力。我们也会再接再厉，让你吃到更有温度的味道。
oumuni韩式炸鸡加盟优势
　　● 你还在为加盟什么而烦恼吗？
　　线上线下不能兼顾
　　有些餐馆做了线下，生意不错，线上却没有人去管理。线上线下总是不能兼顾得很好。
　　投入精力，收益却不如人意
　　有些餐馆前期投入了很多人力、物力、财力，抱有很大的期望，但后期的收效并不是让人满意。
　　员工多样化， 管理困难
　　有连字都不会写的厨师、保洁阿姨，也有满口英文的高管，多元结构如何管理好。
　　卖了青年，卖不了老人和小孩
　　有些产品的口味只能满足青年人的需求，但老人和小孩却对它置之不理，造成顾客大量流失。
　　● 炸鸡会是你的不二选择，晚餐、正餐和外卖，三线收益！
　　做快餐，我们是认真的！
　　炸鸡自2014年成立，已经有18家连锁店。全年运营，口味鲜美，不受肤色、天气、地域等影响，跟上您的就餐速度，满足您的味觉体验！
　　正餐服务，满足您的味蕾享受！
　　源于中式传统，追求本味自然。配上秘制小酱，烹饪出妈妈的味道，享受家一般的温暖！
　　送外卖，分分钟，热腾腾的炸鸡送到你面前！
　　与美团、百度、饿了么三大品牌及其他外卖服务合作。只要你下单，无论哪里，我们都是热乎又鲜美的炸鸡，让您不出门就能享受可口的美味。
　　● 我们相信，您也一定会担心房租和竞争力
　　多渠道销售
　　我们不仅可以线上外卖，线上自媒体，还可进行线下自主活动。多渠道宣传，提升品牌形象，提高营业额触手可及。
　　行业优选品牌
　　做工严谨，规模和口碑也很靠前，通过本味、时尚、休闲的理念和服务，迅速得大批年轻人群的追捧。
　　市场优势
　　休闲时代也是年轻人的时代，休闲的态度、生活方式，休闲的餐饮都是备受推崇。休闲餐饮业将是未来餐饮的大势所趋。
　　● 选择加盟，找炸鸡就行！
　　炸鸡选料--配送--烹饪的每个环节简化，人员和后厨成本最小化。门店设计到装修，我们全部负责！休闲的时代，我们带您跻身休闲餐饮前列，打造成为休闲餐饮的领军品牌。
oumuni韩式炸鸡加盟流程
　　1、初步了解
　　浏览官方网站留言咨询或者直接拨打电话等方式对项目进行初步了解。
　　2、双方意向沟通
　　了解oumuni韩式炸鸡加盟代理所需要的条件、判断、评估审核，判断您是否适合加盟或代理oumuni韩式炸鸡相关项目，这是一个相互选择的过程。
　　3、加盟申请
　　只要符合oumuni韩式炸鸡的加盟条件，投资者就可以提出申请加盟oumuni韩式炸鸡。
　　4、合同签订
　　顺利通过总部加盟审核，可正式签订加盟合同。
　　5、店址评估
　　对加盟者拟选店址进行指导评估，以最大限度的帮助加盟者正确选择适合开店的经营场所。
　　6、店铺装修
　　总部会协助加盟商为其量身打造非常合适的店铺设计方案，拥有统一的装修风格与设计方案。
　　7、人员培训
　　&oumuni韩式炸鸡&系列产品培训；销售与技巧、客户服务培训，达到&oumuni韩式炸鸡&加盟经营的要求。
　　8、开业准备
　　由oumuni韩式炸鸡总部对加盟店进行验收，之后进行开业排期、开业策划等工作。
　　9、开业运营
　　正式营业后全程跟进指导加盟店经营运作，提供产品升级、店面管理优化、技术培训等长期经营支持。
oumuni韩式炸鸡加盟条件
　　1、加盟商必须要认同品牌的理念，认同品牌的一切，并且接受OUMUNI炸鸡合全套经营模式；
　　2、加盟商必须满足一定的资质，必须踏实肯干、吃苦耐劳，有创业热情，有一定的经商能力和管理、协调能力，有志向共同发展壮大OUMUNI炸鸡合事业；
　　3、作为品牌的加盟商一定要服从总部的安排，服从OUMUNI炸鸡总部的管理，并且有良好商业信誉；
　　4、自备经营场所，营业面积达5平米以上；
　　5、资金方面非常重要，充足资金是创业的必备，同时，对OUMUNI炸鸡项事业有充分的热情！
oumuni韩式炸鸡加盟扶持
　　1、装修选址支持：
　　选址建议，商圈分析;装修设计，文化装饰设计，后厨及厅堂功能规划;
　　2、开业及经营支持：
　　协助完善相关法律、法规手续;开业策划方案;营运可行性分析;经营成本控制，经营问题诊断、指导;
　　3、企业支持：
　　营销策划，促销活动，品牌宣传广告;
　　5、培训支持：
　　加盟店管理人员培训，重要工作员工培训&调料师、墩子师等&，巡视与现场指导、培训，加盟商专题研讨，培训;
　　6、物资配送与保障支持：
　　底料配送;特色产品配送;部分物品，资料配送;原料代购配送;服装配送;宣传、促销品配送。
oumuni韩式炸鸡加盟费用
[留言自动获取资料、报价、折扣、利润、投资额等费用信息]
口味: 8.4环境: 7.8服务: 8.3
菜系:,休闲食品,快餐
特色产品:红甜酱味炸鸡|彩虹酱炸鸡拼盘
来自大众点评
炸鸡品牌名称
oumuni韩式炸鸡品牌新闻
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oumuni韩式炸鸡问答中心
问我想加盟oumuni炸鸡店都需要什么？加盟费是多少？
答加盟OUMUNI炸鸡，只要你有足够的启动资金和一个合法的身份，就可以去加盟OUMUNI炸鸡了额。加盟OUMUNI炸鸡只需几万元就可以了。
问加盟oumuni炸鸡店会有收益吗？
答我们不仅可以线上外卖，线上自媒体，还可进行线下自主活动。多渠道宣传，提升品牌形象，提高营业额触手可及。做工严谨，规模和口碑也很靠前，通过本味、时尚、休闲的理念和服务，迅速得大批年轻人群的追捧。
问oumuni炸鸡味道如何？
答一份炸鸡，八种口味、八位小料，每一份炸鸡都拥有金黄、“鱼鳞”表皮和多“汁”的口感；精心调制每一碗小料，让您随时随刻感受有温度的鸡块。
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加盟费用 1-5万
加盟地区：全国
门店总数：116
意向加盟：1214
所属行业： 鸡排
品牌源地：北京
申请加盟：412
加盟官网：
OUMUNI炸鸡不仅有街边档口特色化小吃，而且有着快餐、慢餐以及外卖的多方位经营模式，满足了您想做快餐，就做快餐，想做酒店，就做酒店的欲望，一个电话还可以送货到家。中国这些年的快速发展，大家的收入水平越来越高，温饱问题解决后就开始关注生活质量，开始关注健康，饮食对人们生活来说自然是必不可少的，所以现在社会餐饮的转型也是极其重要的。
OUMUNI炸鸡在饮食健康上苦心研究，不仅在高中低端人士中受到越来越多的青睐。对于大学生创业者而言选择OUMUNI炸鸡加盟更是一个不错的选择。饮食，是中华民族的举国之食。它发乎人类兴起，闻于人类繁衍，如今，饮食健康是中国人日常生活中必不可少、密不可分的一部分。
OUMUNI炸鸡富含维生素A、胡萝卜素、核黄素、烟酸等维生素，并添加钙、铁、锌、硒等多种微量矿物质营养成分。OUMUNI炸鸡加盟制作出的鸡排美味统一，鲜嫩度提高到最佳状态，如此惊心的创新工艺，绝对是您发财致富的可靠保障。
OUMUNI炸鸡拥有数十种时尚的口味，无论是什么口味，透过松脆的表皮咬上一口，都会流出美味的汤汁。OUMUNI加盟产品种类丰富多样，多一种经营自然多一份利润。OUMUNI炸鸡加盟总部根据全面详细的市场调研结果确定了OUMUNI品牌的售价范围，平民化的销售价位，超值的炸鸡美味，消费者无不趋之若鹜!
【oumuni炸鸡发展前景】
据商务部统计，中国餐饮业销售额连续保持两位数增长，预计在2017年中国餐饮业销售总额将达到5万亿元，炸鸡做为餐饮市场中朝阳行业，2013年营业额突破2000亿元，一直保持强劲的发展势头，炸鸡产业，在餐饮行业经久不衰，深受消费者的喜爱。餐饮加盟创业，做特色炸鸡项目是餐饮行业的黄金选择。2015年以来，炸鸡品牌开店极其迅速密集，市场潜力巨大，拥有广泛的客源基础。炸鸡是创业必选的热门财富项目。
【oumuni炸鸡加盟优势】
1.颜值在线的店面，让您止步不前
餐馆的外观，是给顾客的第一印象，店面好看，才能及时抓住顾客的眼球。干净简洁的装修让你耳目一新，个性的元素的点缀，让顾客伴着好奇走进餐馆。
2.鲜美多汁的肌肉，包你馋涎欲滴
食物精美也会让人食欲大增。我们的炸鸡严格控制油温，让每一份炸鸡都拥有金黄、&鱼鳞&表皮和多&汁&的口感;精心调制每一碗小料，让您随时随刻感受有温度的鸡块。
3.独家研制炸鸡过程，吃完瞬间恋上它
选用鲜鸡肉，再用我们秘制的盐水去除鸡肉的腥味，加入了水果汁，炸制鸡肉我们采用了两道工序，采用屈指可数的&只炸一遍&技术，烹出非一般的美味。
4.精心研发给味小料，喜欢不止一点点
研制独家秘料，八种口味供食客选择，每一款都有不同的味道。诱人的口感夹杂这酸甜、香辣的味觉感受，将中式风情的炸鸡诊释得淋漓尽致!
5.快餐+正餐+外卖，三线收益!
一份炸鸡，八种口味、八位小料，90%回头客!无需经验，无需大厨，小本投资，总部全程扶持，提供材料、技术，包教包会，利润无限!
oumuni韩式炸鸡投资额度
oumuni韩式炸鸡加盟费用：
1.8万元/月
前期原材料
广告宣传费用
3000元/月/人(1人)
3000元/月/人(2人)
3000元/月/人(3人)
总投资费用
以上投资费用以北京市为例，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。
oumuni韩式炸鸡利润分析：
房租费用（月）
人员工资（月）
水电杂费（月）
以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。
【oumuni炸鸡加盟扶持政策】
1、品牌支持
全国统一形象支持，且标准店面形象设计，统一配置产品宣传物料。
2、免费培训
总部会提供免费的系统培训、其中包含产品培训、营销技术、管理技能等，让更多加盟商轻轻松松开店。
3、媒体广告支出
总部会不定期在网络、平面、视频等各种渠道进行品牌宣传，让消费者更加爱戴此品牌。
4、选址支持
总部会安排专业人员帮助加盟商选址，保证消费人群最大化，且提高店面设计、选料等支持。
5、区域保护支持
在一定区域内是不能加盟第二家，这样给加盟商充足的发展空间。
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oumuni炸鸡项目点评
oumuni炸鸡深深的吸引了我，听说是大公司资质好，是一个百年传承的大品牌，口味也丰富，看着不少加盟店排了很长的队，所以我准备去索要oumuni炸鸡相关资料。
杨小姐&1小时24分钟前&
现在像这样专业的加盟店有很多，但是oumuni炸鸡的选择还是很多的，有独特的优势口味也不错，十分适合跟朋友一起去，同时总部提供的经营方法实在，上次在街上看见这家店排拉好长的队伍，想必这个项目的前景不错吧!
殷女士&53分钟前&
oumuni炸鸡我在广州吃到过，排很长时间的队大家就为了尝一口。当时我就下决心也要开一家。现在看来。我这家店开对了。虽然现在没赚到大钱但比上班强多了，的确是个合适的创业项目！
昌小姐&1小时35分钟前&
事实证明，我在加盟了oumuni炸鸡这个项目，能取得骄人的业绩，它就是一个非常好的项目。
狄女士&7分钟前&
oumuni炸鸡加盟热线
直接与我们沟通。通过免费回呼功能直接与我们沟通。
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OUMUNI韩式炸鸡招商总部在制作上是很讲究的，专业大品牌，专业品质，配方有特色。OUMUNI韩式炸鸡店加盟要多少钱？2-4万元左右。OUMUNI韩式炸鸡在多年的实战中不断提炼，独创腌、裹、炸、售四步标准化流程，所有美食品种制作均实现了配方标准化、工艺流程化、操作简单化，确保轻松经营，自主掌控全局。
OUMUNI韩式炸鸡加盟政策：
OUMUNI韩式炸鸡招商总部拥有统一产品供应商，保证产品品质，降低成本，更好的获得成功。
公司通过多年经营积累下来的成功经验，让加盟商少走弯路，节约投资成本。
享有专业技术培训，OUMUNI韩式炸鸡加盟商可到总部进行培训或向公司申请上门培训，培训费全免。
门店一旦开业就要建立标准的核算体系，以降低运营成本，方便管理。
OUMUNI韩式要多少钱？2-4万元左右。根据消费环境不同，为OUMUNI韩式炸鸡加盟商制定和提供不同的广告方案。
公司不断推出新品，让顾客有更多美味选择，给门店带来更多利润和眼球。
投资者想要找一年四季都是旺季，24小时不打烊的好项目，就来这里吧!OUMUNI韩式炸鸡招商总部为众多迷茫的创业者提供更好的创业项目，总部全力护航，让创业更容易。
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