不知道有没有知道南京鸭血粉丝汤的做法具体怎么操作做?打算回老家开家小店

食神探店:搜罗长春地道的鸭血粉丝汤
美食坐标:欧亚商都美食城价格:6元/碗  试吃点评:汤底号称是老鸭汤,鸭肠、鸭肝、鸭血分量足,口味偏麻,粉丝相对少点。服务热情。美食坐标:新天地购物公园美食广场价格:5元/小碗 7元/大碗  试吃点评:服务员动作极其麻利,可以同时做好多碗。分大小碗,小碗就够吃了,粉丝多,鸭肠、鸭肝、鸭血略显少些。  鸭血粉丝汤并不是长春的本土美食,而是南京最有地方特色的小吃,号称“南京一绝”。到过南京的人都知道,南京街头遍地是卖“鸭血粉”的,无论是专门的店还是其他的小吃店家家都有。如今,在长春走走逛逛也能搜罗几家地道的鸭血粉丝汤店。  鸭血粉丝的“血统”之争
  关于这鸭血粉丝汤到底起源于南京还是镇江曾有过争议,有人说鸭血粉丝汤“就是南京的”,支持一派所持论据是“金陵鸭血粉丝汤”名声显赫,已远远冲出了南京市场。而另有一说是,鸭血粉丝汤是镇江的一家小吃店主在1988年的时候发明的,当时用的是鹅血而不是鸭血,叫鸭血是因为叫得顺口。现在镇江的鸭血粉丝汤多是鹅血,南京的多是鸭血,因此,真正的鸭血粉丝汤还应该是源自南京。  坊间另有说法,在鸭血粉丝汤没有走出南京之前,人们喝的只是鸭血汤,也就是在清汤里面加入鸭血,撒些香菜、小葱,放点油盐酱醋,内容简单得很,但也是别具风味的一种吃法。后来,经过无数厨师和食客不断推陈出新,又在其配料里面添加了粉丝、鸭肝、豆腐泡等,由以前的清汤变成了高汤,味道也浓郁了许多。  至于鸭血,讲究的要切成薄薄的小方块,鸭肝则切成小片状,汤要烧到沸成朵朵花儿,再加入鸭肝、鸭血、粉丝等,上旺火上那么一煮,待起锅盛到大汤碗里,最后撒上切碎的小葱和香菜,轻轻一搅,热气升腾,香气扑鼻。  美食坐标:老兵鸭血粉丝汤人均消费:6元―10元  胡同里冒出正宗小店  在长春,也有这么一家专门经营鸭血粉丝汤的小店老兵鸭血粉丝汤。  “老兵”店面不大,三十多平方米,几张桌子,店里不卖别的,单卖鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤六元一碗,要想额外加料还有两元一份的鸭血、鸭肝、鸭食管,豆腐泡你要是少来点呢,老板就当赠送了,不要钱,汤也可以续加。  “老兵”的老板是一名下岗职工,去年逛时,他取道南京,发现了这鸭血粉丝汤里的商机,于是,回到长春他就在胡同里开了这么一家小店。老板说,跟别家不同,他们是慢工出细活,严格遵循正宗工艺和配方,二十几味中草药和鲜鸭上火熬煮数小时,让原料的滋味充分溶解于汤中,巧妙配比的香料刚好去除鸭子的腥味,散发出丝丝柔和的清香,使鸭汤更加鲜香浓郁,爽口宜人。  粉丝用的是纯天然的山芋粉,所以很禁煮;一块块鸭血就像紫玉,鲜亮有光泽,嫩滑爽口;鸭肝香糯可口,鸭食管更是筋道有嚼劲。再来点香菜调调色,真是让人垂涎欲滴。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不由得感叹这些不起眼的食材竟能烹制出如此世间美味。  “入乡随俗”的配料  “老兵”的另一个特色就是店家的秘制辣椒油,刚一打开调味罐就有一股香郁的味道,原来这辣椒油里还有芝麻、花生、核桃仁。南京人习惯放胡椒粉、辣椒粉调味,咱东北人却一定要有这浓浓的辣椒油、麻油才过瘾,稍点一点儿醋,轻轻一搅,香气就随之弥漫开来,真是百吃不厌。  店里还有搭配的主食,一块钱一份的三层酥酥饼,每份三个。一碗汤,一份饼,七元钱,美味又解馋。  (任玲/文 田野/摄)
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第三方登录:准备开一间“鸭血粉丝汤”店铺,请大家帮忙想个简单又有创意的名字。谢谢。。。大家可以尽情发挥
鸭血粉丝汤好像是上海小吃,可以取名:
“上海姑姑”鸭血粉丝汤。
“阿香”鸭血粉丝汤
“小葱”鸭血粉丝汤
“乡韵”鸭血粉丝汤
“好梦”鸭血粉丝汤
“乡情”鸭血粉丝汤
“凤巢”鸭血粉丝汤
其他答案(共3个回答)
" X"姐鸭血粉丝汤 就好。
店名: 回味鸭血粉丝汤
老字号,是“南京的一大特色”。这里的鸭血粉丝汤,汤“浓”血“嫩”,肝“香”肠“脆”,粉丝“爽滑又有嚼劲”,是“南京最好吃的鸭血粉丝汤”...
刘宗礼鸭血粉丝汤味道还是可以的。。
南京文体村(七号路)路口的“周记”鸭血粉丝汤
莱迪那,麦当劳旁边的“金汤鸭血粉丝”
游府西街回味鸭血粉丝汤
金源鸭血粉丝汤
店名昔日也称字号、名号。新开业的餐馆都要起个自己理想的店名,这是与其他餐馆区别的一种标志,同时也是吸引顾客的一块招牌。当今市场竞争非常激烈,起一个好的店名不但可...
俺也做过韩版女装,给你取个响亮点的有点吸引力的。
韩都时尚前沿、韩依时尚前沿、韩潮时尚e站、韩潮风尚。。这类字眼随意搭配。
虽然俺不太喜欢带个韩字,呵呵,还是追...
答: 男鸡其性刚直,重义理与信义励业,属鸡的人有单利,奋斗,活动性,聪明,直感性,机敏,大望,热情,宜配牛,龙,蛇,此中属相相配祥开白事,有天赐之福,并有名望,功利荣...
答: 是小三阳,肝功正常,查DNA来了解传染性.
答: 逸飞休闲女装店、
每家运营商的DNS都不同,而且各省的也不同。你可以问问你的网络提供商,他们会告诉你的。(也可以通过分别访问域名和IP来检查DNS是否正常,访问域名不行,而访问IP可以,则说明DNS设置不对)
另外,如果ADSL-电脑没问题,一般ADSL-路由器也没问题的。而且采用ADSL拨号的话,DNS可以不设置的,拨号成功后会自动取得DNS服务器。
问题可能出在路由器设置上。进去检查一下吧。看看上网方式,上网用户名密码是否正确。
(有个问题要注意一下,有些地方的运营商会限制使用路由器或者限制接入数量,一般是采取绑定网卡MAC地址的方式,如果路由器设置都正常,试试路由器的MAC地址克隆功能,把电脑网卡的MAC复制过去)
铝属于两性金属,遇到酸性或碱性都会产生不同程度的腐蚀,尤其是铝合金铸件的孔隙较多,成分中还含有硅和几种重金属,其防腐蚀性能比其他铝合金更差,没有进行防护处理的铝铸件只要遇到稍带碱性或稍带酸性的水,甚至淋雨、水气、露水等就会受到腐蚀,产生白锈。
解决的办法。
铝铸件完成铸造后,在机械加工前,先要进行表面预处理,如预先对铸件进行喷砂,涂上一道底漆(如锌铬黄底漆),在此基础上再进行机械加工,以避免铸铝件在没有保护的情况下放久了被腐蚀。
有可能搓纸轮需要清洗一下了,如果清洗了还是不行的话,那估计需要更换搓纸组件了
友阿农博汇是不是传销我们说了不算,看国家对它的态度。
货源很重要,五洲会的产品全部国外直采,100%品质保障,你可以打电话问下
好像有不少,运德物流友爱路营业厅、阿曼尼汽车运输公司、中铁特货运输、南宁创业运输公司、林业运输公司。。。。。
看你什么规模了,我是公司是65人,花了6000多。
一般的1500左右,贵的几千,几万,几十万 一些年代久远、颇具收藏价值的老家具是古玩爱好者的“眼热之物”。不过,在这些藏品中,不乏赝品。为防止“打眼”以下5种鉴别古老家具赝品的方法不妨一试。1、看包浆是否自然:一般的老家具在使用者手经常抚摸的位置,会出现自然形成的包浆,新仿品中的包浆要么不自然,要么在家具上不常抚摸的地方也有包浆。2、看家具的底板和抽屉板:老桌子的底板和抽屉板有一股仿不像的旧气。
定制衣柜根据您选择的款式、功能、门板材质不同,价格也会不同。这种工艺节约了木材,也降低了成本。一套普通实木家具价格应在1.6万元左右,而全实木家具起码要3万元以上。现实当中家具的具体价格还要根据所用的材料和工艺决定。红木红木家具,也是实木家具的一种,但红木家具在家具业内单独是一种风格的家具系列,不同于其他实木家具,因此在这里也特殊说明一下。红木家具始于明代。其外观形体简朴对称,天然材色和纹理宜人。
一般8000多啊,我就是在塑美颜学的
海藻面膜也比较便宜,tao宝上搜搜一般400克也只要十元左右即可。油性皮肤面膜还有一个好的选择就是纳米珍珠粉,用纳米珍珠粉调成膏状做清水面膜。用法如洁面ru。平衡水大家对平衡水的认识存在yi定的误区,我也是一样,之前总以为平衡水用了别的护肤品就不用了,特别是夏天感觉用了水以后不想在用别的护肤品了,因为天气热容易出汗。
跑步机淘宝上是五六百,但是不能用的,大都是图片好看,东西不行,家用跑步机咋说也要一千八九,两千左右的,你最好去专卖店看看 跑步机面板设计是否人性化:当我们在跑步机上锻炼的时候,跑步上的信息是我们随时关注的。因此跑步机面板设计是否符合人体工学就显得比较重要了。跑步锻炼时的安全性如何:我们使用跑步机进行锻炼的目的就是为了身体的健康,因此跑步机的安全性是我们必须要考虑的。一般可以从跑步机扶手的设计是否方便的且舒适以及急停按钮是否容易触及和灵活。
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这个不是我熟悉的地区
相关问答:123456789101112131415南京好吃的鸭血粉丝汤
南京好吃的鸭血粉丝汤
发病时间:不清楚
嘴变馋了,越来越想吃东西了,跟朋友旅游去了南京,不知道有什么好的介绍,美食有什么,鸭血粉丝汤好吃吗?会不会很不干净?
全国三甲医院,主任级名医在线坐诊已有124家三甲医院,828位主任医师在线答疑
医生回答(5)
贵阳市第一人民医院
擅长:全科
南京好吃的鸭血粉丝汤: “炒血鸭”乍一听总牵起暧昧不爽的感官,看上去也是紫红色呈糊浆状,但是,在会吃鸭的人看来,鸭血可是清火败毒的一大宝。永州人自然是会吃鸭的,所以他们挑了最生猛鲜活的鸭一刀划入颈下,让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块,再就与生姜、干红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒,然后又加鲜汤焖至快干,最后将鸭血整个儿淋在鸭块上,边淋边炒,再加料起锅。鸭血香滑,鸭肉异常鲜嫩,擅吃鸭者莫过于此。
贵阳市妇幼保健院
擅长:全科
南京好吃的鸭血粉丝汤:鸭血粉丝汤制作十分简单方便,只需将粉丝盛在小竹篓中,放入煮沸的鸭血汤中烫熟后,将粉丝和鸭血汤倒入碗中,再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可。粉丝诱滑,鸭血鲜嫩,确为一道美味可口的小吃。 湖南特色小吃--永州炒血鸭。
青岛肛肠医院青岛市市北区医院
擅长:全科
南京好吃的鸭血粉丝汤:现在市场上流行的毛血旺,是在火锅基础上发展起来的一种小火锅,它的制法是先熬好火锅汤汁,然后把鸭血、午餐肉、黄豆芽等原料大杂烩似的煮成一锅,方便那些想吃火锅但没时间慢烫细品的上班族。这里毛血旺的”毛”是动词,指的是烹制方法,毛手毛脚粗放不拘,把什么都煮成一锅。成菜汤汁红亮,麻辣烫嫩鲜,味浓味厚。
苏州大学附属第一医院
擅长:全科
南京好吃的鸭血粉丝汤:冲入汤,撒香菜就行了挑最生猛鲜活的鸭一刀划入颈下,让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块,再就与生姜、干红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒,然后又加鲜汤焖至快干,最后将鸭血整个儿淋在鸭块上,边淋边炒,再加料起锅。鸭血香滑,鸭肉异常鲜嫩,擅吃鸭者莫过于此。
天津医科大学总医院
擅长:全科
南京好吃的鸭血粉丝汤:南京人是十分爱吃鸭子的,不仅鸭肉,连鸭内脏,鸭血都能做出一番文章来。南京的多家店面,不论是颇具名气的回味鸭血粉丝汤,还是民间虽不著名却享有口碑的小店,都能把这几样东西的美味发挥到极致。鸭血粉丝汤是用粉丝,鸭血,鸭肝,鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味
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请输入您的信息请教各位会吃的YUYU,想开家南京小吃店不知道开在哪里比较好?存档
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我南京的表姐说想来厦门开个秦淮小吃店,不知道要开在哪里比较好~~~请各位推荐。主要卖南京特色的汤包,鸭血粉丝汤,还有我姨做的酱牛肉还有辣白菜超级好吃~~什绵菜包、鸭油烧饼、牛肉锅贴,还有麻辣凉粉,桂花赤豆小元霄,桂花膏等等。可以当中午饭吃的盖浇饭,酱牛肉面,红烧大肠面,毛家肉面等等。现在为店铺的选地址问题很伤脑筋,是开在生活小区边上呢?还是在写字楼边上呢?我原来在国际银行那栋楼上班的时候深感中午没有什么地方吃中午饭,贵又吃不好。希望大家给提提建议,若是开店了,一定给小YUYU优惠~~~~
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上次去南京,吃过一次小笼包,立即赶回扬州了!味道实在不错!帮你顶一下!口味正吗?要是开了!肯定捧场去!
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哈哈,当然拉~~我们可是地道的老南京人哦~~~
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偶也喜欢那汤包,特别是有一间叫什么鸡汁汤包的,实在太棒了,可是那鸭血粉丝汤不怎么喜欢
UID:11453
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老乡啊!我好怀念南京的小吃啊!尤其对那个锅贴,口水ing~~~莲花一带吧,比较繁华!要不就离我近点?前埔附近!呵呵
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小鱼币86经验值2462魅力值10人气值0
只要你开,无论在哪里偶都会去捧场的,因为偶喜欢
UID:22475
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开在哪里我都去捧场。。。鸭血粉丝汤。加肝~~~~~来10大碗过个瘾先!
莫忘烈士鲜血满地,但愿朝阳常照我土网络守则:1.祥瑞御免;2.细节不要在意;3.认真你就输了;4.立场决定态度;5.什么事儿一抬杠就没意思了;6.不打嘴炮不是中国人;7.讲道理不如灌水
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开业后发个贴,去尝尝鲜.
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鸭血粉丝汤、盖浇饭(不过要做出老头盖浇饭的口味),最好还有炒酿皮,早餐可以做全套煎饼呵呵,肚子好饿呀!
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阿还有干丝阿?。。。。。。。
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天那~第一次发现~~YUYU里面还真有这么多南京人呀~~~地点呀地点~~头痛呢~~~莲花那边好呢~还是写字楼附近呢~~
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