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想开一间比萨店，对制作比萨一点都不懂，应该怎么做呢？资金不多，所以不加盟.目前我这里一家都没有.
想开一间比萨店，对制作比萨一点都不懂，应该怎么做呢？资金不多，所以不加盟.目前我这里一家都没有.按照多们这里人的消费习惯，新开的东西都是会很火爆的，我们这里的人消费能力没有问题，对铺租，人工都不会很贵，大概情况就是这样，求助，我应该怎么做？对不起因为我没有分所以悬赏不了，请各位有心的朋友帮帮忙。。。谢谢！
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&& 做一门生意之前，你至少应该做市场调查，有市场了，你必须对比萨有了解，建议先去找专业师傅学习一下。
建议你对制作比萨过程进行自学或者专门去比萨店工作，了解他们的运作模式以及经营理念。
对于你们当地的消费能力以及租金工资等，你认为都是没问题的，这点对于你开店有一个很好的成本条件。在开店过程中要注意哪些事项：
　首先要清楚经营比萨店更重要的是树立一种商业模式，而不仅仅是依赖于产品本身。随着比萨市场的日益成熟，我们可以得到更多的比萨的专业知识，例如PMQ杂志的中国网站会教你做各种不同类型的比萨；专业的比萨设备供应商会给你提出专业的建议。同时，市场竞争发展的规律就是产品的同质化。你会的别人也会，比胜客的比萨你也能够做，但你大概不会有比胜客成功，原因就在于必胜客的商业模式。
　　二要了解你所在区域的竞争对手。看一看你的竞争对手的类型（堂吃店，外卖店，堂吃兼外卖店或者是比萨自助店），比萨种类（铁盘，无边，意式，芝士边，手抛比萨等等），消费者类型（儿童，学生，白领，外籍人士等），甚至是区域（一类，二类，三类商圈），产品定价，房价多少（天价，分成，免费？），品牌（比胜客，棒约翰，达美乐）。凡此种种，了解得愈彻底愈好。再有，有多少的竞争对手？他们生存的理由是什么。千万记住市场的永恒规律，和强者的弱点斗，让你自己成为这一领域的强者。
　　第三要知道谁是你的客人。你的产品是要卖给谁？这是重中之重的问题，但很多的人缺不清楚。必胜客的欢乐餐厅把自己定位成家庭和朋友的聚会的高级场所，配之以大规模的广告宣传，最大限度地定位在了主流消费人群。而你呢？
　　第四是定价。固定的思维是产品成本+固定毛利=价格。比萨的价格是市场需求决定定价，在中国市场由于比胜客做了大量的市场教育工作，因而是必胜客决定市场基准定价。所以在参考市场基本定价的同时，最根本的是要了解你的目标客人可以承受的价格。当然必胜客的市场价格也可以被颠覆，但强烈的建议是将这一机会留给更有实力更有经验的挑战者吧!
　　第五是品牌。记住你的比萨店可不能让你一夜暴富，但却是一个可以期待的能够维持长久的生意。力争开一个百年老店吧，而不是打一枪换一个地方，从这个意义上来讲，让你的客人记住你的品牌比记住你的比萨更有用。
　　第六是特色。假设说你有一种比萨是使用木材烤制的具有特别香味的比萨，消费者就很容易记住你这一个在必胜客旁开的比萨店。
　　第七是了解你的商铺和商圈。位置决定成败，在相当程度上此言不虚。要调查一下你的目标消费群在本商圈里的分布。画个地图，标上你周围的办公楼，学校，公寓或休闲娱乐场所的分布情况作为选择比较的依据。还有要彻底了解你商铺的状况，同周围商铺比较你的商铺租金的高低，经过的人流，动拆迁的可能性，电力容量，环保评估等。这其中的每一项都会影响你经营的成败。
　　最后一点，要正确决策是加盟一个成熟品牌或是创立自己的品牌。要清楚地了解你自己的长处，正确评估自己的财政实力，是否能够做到专心经营，是否有精力和足够的时间。创立一个自己的品牌是要花费更多的精力，有自己的经营团队，作为一个市场新入者当然也要冒更多的风险; 加盟一个成熟品牌的好处是缩短了开业的时间，获取了大量的经验，也享受了成熟品牌带来的一定的知名度，当然你得为此付出一定的代价。但无论做怎样的决定，切记，多一份准备和了解，便多了一份成功的把握
答案创立者
以企业身份回答&
建议你对制作比萨过程进行自学或者专门去比萨店工作，了解他们的运作模式以及经营理念。
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　首先要清楚经营比萨店更重要的是树立一种商业模式，而不仅仅是依赖于产品本身。随着比萨市场的日益成熟，我们可以得到更多的比萨的专业知识，例如PMQ杂志的中国网站会教你做各种不同类型的比萨；专业的比萨设备供应商会给你提出专业的建议。同时，市场竞争发展的规律就是产品的同质化。你会的别人也会，比胜客的比萨你也能够做，但你大概不会有比胜客成功，原因就在于必胜客的商业模式。
　　二要了解你所在区域的竞争对手。看一看你的竞争对手的类型（堂吃店，外卖店，堂吃兼外卖店或者是比萨自助店），比萨种类（铁盘，无边，意式，芝士边，手抛比萨等等），消费者类型（儿童，学生，白领，外籍人士等），甚至是区域（一类，二类，三类商圈），产品定价，房价多少（天价，分成，免费？），品牌（比胜客，棒约翰，达美乐）。凡此种种，了解得愈彻底愈好。再有，有多少的竞争对手？他们生存的理由是什么。千万记住市场的永恒规律，和强者的弱点斗，让你自己成为这一领域的强者。
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　　第四是定价。固定的思维是产品成本+固定毛利=价格。比萨的价格是市场需求决定定价，在中国市场由于比胜客做了大量的市场教育工作，因而是必胜客决定市场基准定价。所以在参考市场基本定价的同时，最根本的是要了解你的目标客人可以承受的价格。当然必胜客的市场价格也可以被颠覆，但强烈的建议是将这一机会留给更有实力更有经验的挑战者吧!
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没钱？不好办事，技术可以到百度上去度下，应该大把地方可以学到。一建议，你可以寻求合伙人，（要技术的）。祝你好运！（厂家生产，实木餐台餐椅，韩式餐台椅，）
可以联系商家，他们会教你基础的，你开店后自行开发，设备在他们那买也可以，外面买也许，内部买减免部分或全部学费！
披萨要适应大众口味会很难，要用心改良
如果你不懂制作比萨，那你最好拜师学艺吧啊！生意也是一点一点积累的啊
&别的我也不说了 下面的朋友说的很详细了& 去披萨店打工的确是个很好的办发& 这样可以让你少走很多的弯路。& 我想说的是你最重要的还是想想用什么样的商业模式来经营& 不然的话你会被淘汰的
在不懂的前提下，先学会在说吧。
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