马云回忆“失败经历”：24人去肯德基应聘，只有我被淘汰_凤凰科技
马云回忆“失败经历”：24人去肯德基应聘，只有我被淘汰
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
3月23日下午，马云受邀来到“环球转型论坛”，与近3000名来自马来西亚和其他20个国家的创业者和年轻人交流。
马云编者按：马云这次演讲的全文大概有9300多字，很长。如果近半年你一直关注马云，这次演讲内容的后半部分你应该都看到过，但如果没有，那这个演讲值得读一下，它基本囊括了马云近半年来所有讲话的精华。凤凰科技讯（作者/白杨）3月23日下午，马云受邀来到&环球转型论坛&，与近3000名来自马来西亚和其他20个国家的创业者和年轻人交流。马云说他曾是一名老师，老师的天职是分享和启迪。所以他说很多话，做很多演讲。也许有人会觉得烦，但他还是希望尽可能多跟年轻人分享。马云首先向现场的创业者和年轻人分享自己很多失败的经验。&我上了7年才完成中学、人家用了5年；我想进重点初中，重点高中都失败了，考大学我失败了3次；然后申请工作我失败了差不多30次，当年高中毕业想在KFC找一份工作，24个人去了，23个人被录取，我是唯一没有被聘用的；我试着去考警察，5个同学去，4个被录取，我又是那个没被录取的；开始阿里巴巴创业时，我见了超过30个投资人，没有一个愿意投给我们。&马云说，自己犯了那么多错误，每一次失败，每一次被别人拒绝，都把它当作是一次训练。是错误使他变得与众不同。同时，马云还说道，有许多关于自己的书，关于阿里巴巴的书，但所有这些书都不是他写的。他不认为自己应该写一本书。因为当有人开始写一本关于自己的书，那就是他老了，该退休了。但马云表示，如果有一天，他真的想写一本书，书名将是《阿里巴巴和1001个错误》。马云演讲全文（大约9300字）：大家下午好。可否再把灯光调亮一些？我想看到大家的脸，我害怕对着黑乎乎的一片说话。这次的行程有很多很棒的对话，我感触很深，让我想起了很多在我身上发生的事情。一：乐观、坚持、不抱怨，才有机会首先，我想说，我并不是个有天赋的人，我也没有受过特别的培训。我也从来不听从妈妈或者老师的话，我经常会说，不，不，不。博尔特前面发言说，教练告诉他的每一件事情，他听了就相信。而对我来讲，从媒体上或者从其他人那里听来的事情，我会花2-3秒钟思考，这是对的吗？我能否做些不一样的？这是我自己培养的习惯。我失败了很多次。我7年才完成小学，人家都用5年。那时候，每个人都想进好的中学，进大学，我想进重点初中、重点高中，都失败了。考大学我失败了3次。找工作我失败了差不多30次。我记得，当我高中毕业的时候，因为没考上大学，我想在KFC找一份工作，24个人去面试，23个人被录取，我是唯一一个没被聘用的。然后我试着去考警察，5个同学去考试，4个被录取，我又是那个没有被录取的。当我们开始阿里巴巴创业之路的时候，我去硅谷试着融资，找了30多个投资人，没有一个愿意投给我们。我觉得很有趣的事情是，我们犯了那么多错误，每一次失败，每一次被别人拒绝，我都把它当作一次训练。今天，对于我来说，如果被人拒绝，我认为这是很正常的事情，你被别人接受，才是不正常的事情。我开始做生意的时候，是做销售，每天的工作就是给陌生人打电话，出去见客户。每次出门之前我都告诉自己，我要见12个客户，很可能没有一个愿意跟我合作，然后当我回来，确实没有一个成功。我告诉自己说，看，我是对的吧，我就知道没有机会。但是如果我签了一个客户，我就比预期做得好。所以每一次，我们犯的每一个错误，都是一个很好的令你将来成功的基础。现在有许多关于马云的书，关于阿里巴巴的书，但所有这些书都不是我写的。我不认为我应该写一本书。当有人开始写一本关于自己的书时，那就是他老了，该退休了。但如果有一天我要写一本书，书名将是《阿里巴巴和1001个错误》。错误使我们与众不同。每一次我们犯了错，我们学习，检查自己。我的失败是因为别人的错？其实我们每一次失败，都是自己的错。关键是犯了错之后，如何改正，下次如何做得更好。在中国，我和很多企业家分享我的经历和想法，我想告诉他们：从别人的失败中学习。我的学习、培训过程就是失败的经历，我没有经历过一天商学院的培训，我绝对不是一个&合格的&MBA学生。这些年，我看到很多人去上MBA。他们去之前非常聪明，但回来时都变蠢了&&这是教授教的，这是经济学家讲的。我们设立的湖畔大学是培养企业家的，我们用的大部分案例都是失败的故事。商场如战场，在战场上，生存下来的人才是赢家。所以当你做生意的时候，你得从别人的错误中学习。看到大多数错误，你会觉得那个家伙怎么那么傻，他怎么能犯这样的错误。其实你也会犯同样的错。我读过、看过很多的案例，这家伙这么聪明，而他失败了，为什么我会有机会赢？你了解越多，你会变得越积极。另外我想和大家分享的是，要用自己的思想来思考。你的教育经历，你拥有的经验，令你变得与众不同，你不应该永远跟随别人走, 而是应该遵循自己的规则。当我要与有经验的人竞争时，我告诉自己，等等，30年后，他会变老，我就拥有了机会。当我与比我富有的人竞争时，我对自己说，15年后我会准备好，那时让我们再竞争。所以，你总是有机会获胜的。如果你不太可能遇到世界上很多成功人士，那么我们来看看他们是怎么成功的。比尔&盖茨，沃伦&巴菲特甚至史蒂夫&乔布斯，我发现成功的人都具有魅力的性格，他们乐观，从不抱怨。如果你不乐观、抱怨，你就没有机会赢了。我年轻的时候，也会抱怨：当我想做软件时，比尔&盖茨已经做了，我想做这个，那个家伙也已经做了，当我想做汉堡时，肯德基比我们做得更好。而且我们总是想像比尔&盖茨一样成功，但这是不可能的，这世界上只有一个比尔&盖茨。我发现那些乐观的人，总是看到更光明的未来，他们甚至不会抱怨。因为当人们抱怨的时候，他们失去机会，并且被抱怨遮挡了思想。所以我从这其中学到了，当世界充满了抱怨的人，那么这个世界处处都是机会。你可以解决人们抱怨的问题，那是个很好的机会。我的很多高中、大学朋友，这些年我遇到他们，他们总是在抱怨。这就是为什么这些人永远止步不前。这是最好的时光，也是最糟糕的时候，都取决于你的态度。我认为这是本世纪最好的时光，人类从未如此幸运。二：未来30年才是互联网时代我认为三次技术革命都从根本上改变了世界。第一次技术革命改变了世界，生活在那个时代的人们很幸运。第二次技术革命也是如此，为人类带来了大量机遇。现在是第三次，我们很幸运。每一次技术革命发生，社会都会有巨大的动荡。它会摧毁很多工作机会，但也带来大量工作机会。我认为，每一次技术革命大约需要50年。前20年是关于技术本身，后30年是这种技术的应用。第三次技术革命&&互联网刚刚过去了20年，未来30年对任何国家、任何人都至关重要。无论你喜欢与否，会有大量工作&&今时今日你所认为的好工作会消失，新的、有趣的事情正在发生。所以，过去20年被称作互联网技术，未来30年被称作互联网时代。请留意那些30岁以下的人，留意那些少于30人的公司。阿里巴巴成功的原因，就是19年前当我们开始创立公司，以及15年前当开始做淘宝、开始B2C模式的时候，说服人们来使用互联网。不成功的人们、想成功的人们，让我们来帮你。我们应该帮助那些不成功的人，聚焦在年轻人身上。过去在中国，如果你能说服长者，年轻人就会跟随。而在今天，如果你说服了年轻人，那么父母将会跟随。如果你改变了年轻人，你就改变了未来。所以15年前，我们将大部分时间投入到20岁以下的年轻人身上，如今他们已经35岁了，他们上网获取资讯、上网购物、上网做生意。再给他们10到15年时间，他们将成长，届时世界将会发生改变。我想告诉在场年轻人，这是你们的时代。很多人抱怨互联网摧毁了大量的生意，不是的，并不是互联网摧毁了生意，是落后的思维、态度、封闭自己摧毁了他们自己。有人说技术摧毁了就业，我说，不，每一次技术革命都会创造更多的就业机会。三：五个新将会改变世界我认为有几项新趋势将会改变世界。比如新零售、新制造、新金融、新技术以及新能源。这&五个新&即将发生，在未来10-20年改变每一个人、每一个行业、每一家企业。今天中国电子商务增长如此之快，增速超过美国，原因在于美国的传统零售业非常之好，基础设施非常之好，互联网无法渗透进去。但在中国，马来西亚，印度尼西亚，传统零售业做的并不好。因为这种不好，我们就利用互联网来优化零售，并且让它迅速成长。所以我说，电商在美国只是一道甜点，而在中国是主菜。什么是新零售？它意味着线上，线下，加上物流，所有这一切融合在一起。在未来10-20年，不再有线上、线下分别，所有的线上线下将融合在一起。什么是新制造？在过去的几个世纪，制造业意味着可扩展性，越大的规模越好。当你看到沃尔玛, 你看到流水线、标准化和低廉的人工成本。现在，制造会定制化，每一样东西都应该是定制化的，智能化制造的。这会让很多事情发生改变，当给一部手机装一个操作系统后，打电话只占了20%的功能，今天手机80%的功用，不是打电话的。想象一下，如果我们在汽车上装一个操作系统，或者我们把一个操作系统内置于一盏灯，一个电冰箱或洗衣机，会发生什么？今天，如果你的行业是基于流水线、标准化、低成本、低价值、低价格，不会有未来。第三个是新金融。过去200年，金融行业奉行二八原则，他们做的所有事情都是为了20%的人群、大公司、跨国企业，他们不在意剩下的80%的公司&&那些没有金融服务支持的中小企业。新金融就是要运用数据技术，运用新科技，赋能这从未被顾及的80%的中小企业，以及那些一直没有金融服务触达的普通人。这是互联网带来的改变，很多传统银行会拥抱这样的改变。这股新浪潮将比想象的还要来的快。移动技术、移动支付快速发展，看看今天的印度，在短短两年内，我们在当地的合作伙伴，移动支付的用户超过两亿人。如果你使用传统的方法，这几乎是不可能在两年内发生的。新金融将会改变这个局面，新的金融体系将会改变这个世界。接下来是新技术。从IT时代到DT时代，这是完全不同的概念。IT试图让自己变强, 赋能自身，而DT则是为了使其他人变强。在IT时代，亚洲失去了机会，我们没有IBM、微软、思科、Intel芯片。但在DT时代，我们有机会获胜，今天我们的手机比20年前最强的个人电脑更加强大，看看现在的亚洲，马来西亚、印度尼西亚、菲律宾，如此多的农民都在使用手机。我们应该努力用DT实现发展，而不是使用IT的方式。最后我想说的是新能源。第一次技术革命的能源是煤炭，第二次技术革命的能源是石油，这个世纪、下个世纪的能源是什么？是数据。没有数据，任何事情都无法做成。我想告诉所有年轻人，不要说你没有像你的父亲那样的机会。你父亲可能没有&五个新&所带来的机遇。如果你从现在开始学习，从现在开始准备，你可能在10年后取得成功。也许你无法在明天成功，但如果你相信未来、相信技术、相信技术革命将会改变世界。现在就做。今天的你并非由昨天决定，而是由10-15年前你所做的事情、你的努力所决定。所以，15年之后你的生活，正是今天你的决定和努力所决定的。四：技术革命是未来三十年的变革我们无法选择出生在怎样的家庭。如果你碰巧出生在比尔&盖茨家族，你很幸运。我们无法决定出生在何处，但我们可以决定我们死在何处、以何种方式死亡。如果你想死在监狱里，很简单。如果你想去世时有很多朋友，你必须交到很多朋友，你必须改变你的性格、你的价值观。我知道，我不想死在办公室里，我会退休，去海滩上。生活是你来到这个世界，在这里的一段旅程，我相信我们来到这个世界是来度假的。有一件事不管你喜不喜欢，都会到来&&这个世界的变化比你想象的快得多。很多白领的工作正在消失，如果你是做数据分析的人，或者你正在学数据分析，现在数据分析是热门工作。但是我要告诉你，未来十年会没有数据分析。机器会比你做得好得多。过去20年，我们把人变得像机器，未来20年,我们将让机器变成人。机器会比人更强大，比人聪明。八年前我告诉我的团队：30年后，最好的年度首席执行官、《时代》杂志的封面将是一台机器。过去的几个世纪，人们专注于生意，专注于制造。未来30年的业务核心在于创造力。很多事情已经改变。教育，我认为不能只教知识。人们比较谁更聪明，这个人记性很好，能记得每个字、每句话，他非常聪明，能记得所有东西。但我要告诉你，机器的记忆远远比你好。机器的计算比你快，机器永远不会生气、永远不会累，而且总是能比你做得更好。所以，如果将来你想与机器竞争谁更有才能，你不可能会赢。要如何与机器竞争？我认为，我们应该教会孩子文化、价值观。这些是人类可以胜过机器的东西。教育的重点是想象力、创造力和团队精神。我们应该教孩子音乐、运动，运动让孩子们明白什么是团队合作，音乐和绘画让人们了解什么是想象力和创造力。如果不改变我们教育的方式，我们会面临很大的麻烦。我们的孩子会抱怨。这不是他们的错，而是我们的错，是我们没有这样做。所以，未来不会是知识的竞争，而是智慧的竞争、经验的竞争，如何在这样一个移动互联网时代、这样一个复杂的世界中生存下来。今天人们担心机器变得更聪明，它们下棋比我们好。我从来不为此担心。为什么要担心呢？对我来说，人工智能就是阿里巴巴的洞察力。人工智能&&如果你尝试教一台机器做一些人类可以做的事情，这只是对人类的侮辱。机器应该做人类做不到的事情。这才是我们应该做的。所以，这不是人工智能，应该叫机器智能，因为只是做一些人类能做的事情。就像汽车一样，我们知道汽车比人类跑得快，但是我们从来不会做一部模仿人类的汽车。如果你把轮子设计得像人类的腿，它不可能跑得快。让我们做些不一样的东西&&计算、大数据以及其他所有的东西。我们必须非常明确，人类不是机器。我是一个乐观的人，我们永远能胜过机器。不用太过担心。我从不担心科学家们担心的大部分东西，我也不担心总理们担心的事情，我只担心我会担心的事情。因为在阿里巴巴，每天要担心的东西已经够多的了。五：企业家是社会科学家和艺术家二者合一我经常听一些年轻的商人、年轻的企业家说，我没有李嘉诚那样的机会，我没有郭鹤年先生那样的机会。我告诉你一件事，他们在被称为企业家的时候可能没有你这样的机会。什么是企业家?我的理解是，企业家是社会科学家和艺术家二者合一。你必须是一个社会科学家，了解人&&人的行为，人的需要，你必须改变自己。企业家也必须很艺术，如何组织团队?马云成功的原因并不是自己很聪明，我认识一些很了不起的人，他们知道如何与别人一起工作。所以如果你想让你的公司更成功，你必须展示出你为社会解决了什么大问题。你为社会解决的问题越大，你的机会就越大。你就会更成功。如果你为你的村子解决了问题，这就是一个村庄的公司。如果你为你的省份解决了问题,它就是一个省的公司。如果你为国家解决了问题，你就是一个国家企业。这个责任取决于你如何为之工作。企业如何转型？企业家会从entrepreneurs转型到nentrepreneurs。过去企业家是entrepreneurs，未来所有企业家都是nentrepreneurs。企业家必须互联网化，成为网商。在未来20 -30年，至少90%的生意将会在线上。如果你不知道如何在网上做生意，那就是一个小生意，你只能做本村的生意。你的业务规模取决于你所在地区能触达多远，今天当你使用互联网时,你可以接触到全世界的其他地方, 跨省、跨国家，你知道,要尊重其他文化,要为别人创造价值。未来30年，世界不属于互联网公司，而是属于那些能更好地使用互联网的公司。你不需要懂技术，但是你要知道怎么用技术，怎么运用好技术。我不会尝试去做一个工程师&&直至今天，我也不了解电脑为何能运作。不知道不要紧。我觉得只要你懂得赏识和欣赏懂技术的人，让他们了解就好。我曾是一个小企业的产品测试员。世界上大多数的小企业都很畏惧高科技。当他们听到高科技这个词，都会避而远之。产品测试员&&当工程师完成一个产品，我会来试用，如果我不能用，我相信80%的人都不能用。那就把它当垃圾扔掉。如果我可以用，说明这是一个好产品。我不希望手动调节任何东西，我希望是简单轻松的点一下，就得到你想要的。六：要想成功，必须具备情商、智商和爱商人们说，你是一个企业家，你要有钱。钱不是必需的，不是钱改变世界。如果钱能改变，就没有我们的机会了。阿里巴巴在第一个10到15年存活下来的重要原因，是因为我们没钱，尤其在第一个5年。我们不像其他公司一样融资到那么多钱，我们每一分钱都花的很小心。大多数的公司，在泡沫时代都阵亡了，不是因为他们没有钱，而是因为他们有太多钱。如果你的公司没有准备好，却请了比如跨国企业的专业人才，你等于是在谋杀自己。不要这么做。这就好比是我们把波音747的引擎装进一个拖拉机，它会毁了你的拖拉机。我在这上面犯过很多错误，所以当你没有钱的时候，你不会犯同样愚蠢的错误了。最好的人才不是在外面，而是在你的企业内。他们相信你，相信你的想法，愿意花时间去实现。很多人喜欢把钱投资在设备和机器上，但不愿意花钱在员工身上。把钱投在员工身上，给他们机会发展，和他们分享所犯过的错误，听听他们的错误，一起工作，这将使你的企业发展的更好。人们会问，阿里巴巴是如何找到这么多人才的？十几年前，当我们刚成立这家公司的头三年里，我们招不到任何人。人们说，互联网，阿里巴巴，多么奇怪的名字。我们没有钱，没有乐趣，是无名之辈，所以我们很难雇到人。在中国的公司里，几年后当人们有一定资历时，变得强大时，他们开始被猎头看中，猎头开始在我们这里寻找人才，他们把我们优秀人才挖走了。那些能力强的人，都被挖走了。那些不那么强、不那么好的人，没有人去挖他们，他们留在公司，变得非常成功。据我了解，在许多培训中，人们说：&他是互联网专家&，甚至在DT时代到来之前，我们已经有了很多数据专家。我不知道数据专家在哪里。我认为没有人是熟知未来的专家。未来的专家是，你自己花时间和从经历的磨炼中学习得来的。这是我所相信的未来。我相信在未来，智商（IQ）和情商（ EQ）都是必须的。如果你想成功，你应该有情商，但如果你不想失败，你应该有智商。这是有区别的。你想成功，你必须拥有情商，因为这些情商很高的人，很容易完成交易，因为他了解人们并和大家一起工作，但很多人因为缺乏智商而犯错误。不管你多聪明，世界上还有很多比你聪明的人。所以如果你想有最好的智商，雇佣智商高的人。人才是决定因素。与他们一起合作的同时，提高了你的智商。第三，如果你想得到尊重，很多人赚钱，但没有得到尊重，我们有很多这样的人，尊重关乎爱商（LQ）。七：DT时代的重要特征是利他未来30年，不是力量的竞争，也不是知识的竞争，而是用户体验的竞争、对他人关怀的竞争。你如何赋能你的员工，如何赋能其他人，如何赋能客户和赋能女性。女性越来越重要，我们公司的秘诀之一就是女性，我们的女性员工占比达到47%，高级管理人员中有33%是女性。有一次，一位来访我们办公室的美国记者问，Jack，为什么你的公司有这么多女性？我说，是吗？我从来没有意识到&&这就是我们在互联网上能成功的原因。有趣的是，很多企业有很多工程师，但没有具有创造性和关怀他人的女性。女性比男性更加关怀别人。男人关心自己的权力、升职和加薪。女性照顾孩子、父母和丈夫。她们知道如何改变自己，来确保他人也能好。如果你有这样的品质，你就有成功的机会。如果你想让公司可持续发展，那就聘请更多的女性吧。我不像政客那样说话，我用我们公司证明我的话。我们这个在中国的高科技公司，近50%的员工是女性，33%的高管是女性。顺便说一下,我们有超过50%表现很好的线上卖家是女性。在传统的方式里，女性成为一线卖家是没有机会的，但是在互联网上，人们只关心你能不能提供更好的服务，而不会说，啊？这是个女人。因为有很多东西要与大家分享，很抱歉我说了这么久。当我有机会跟企业家说话的时候，总觉得就像和自己谈天。与企业家说话的时候,我感觉我们是同种动物。与小企业、年轻的企业家谈话的时候会觉得很舒服。跟大公司说话的时候,他们谈的是竞争,收入和利润。当我跟小企业说话的时候,我们谈论梦想，谈团队，谈客户。好了，这场技术革命是非常可怕的。这取决于我们如何利用它，如何一起工作来解决重大的社会问题。第一次技术革命改变了世界，却引发了第一次世界大战。第二次技术革命同样影响了世界，也同样衍生出了第二次世界大战。今天，我们正处在第三次技术革命中。第一次技术革命让人们的双手，双臂，双脚都更强大。第二次技术革命，人们开始远程旅行，火车，飞机，大家希望获得更多东西，人变得贪婪，去登月，去宇宙。这次技术变革，是这个世界之内的变化。人们应该了解自己。今天，我们去月球，我们探索火星，但我们从来没有看到人类内部。我觉得，这次的革命是解放人类大脑的。如果我们不能很好地处理这个事情，它会变成世界的大麻烦，第三次世界大战会发生。这个战争不是在人之间发生，而是人们与贫穷，与环境，与疾病的抗争。如果我们善用技术和数据，人类会变得更好。我认为，对于互联网以及未来30-40年的电子商务来说，如果你想让你的公司去帮助别人，那么整个商业世界都将是包容的，商业世界将是可持续的，让人们感到快乐和更加健康。 这就是未来，所以我将其称为幸福与健康，即Double H战略。这是所有人类所追求的。你所做的一切，都是因为数据和技术，如果你能使你的员工、团队以及客户快乐、健康以及可持续发展，那么你的公司将前途无量。谢谢大家。（完）
[责任编辑：李艳 PT024]
责任编辑：李艳 PT024
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
凤凰科技官方微信
播放数：127244
播放数：141670
播放数：136715
播放数：5808920肯德基为什么会让别人加盟？他们总部自己包办所有分店不是更好吗？请给出理由！！_百度知道
肯德基为什么会让别人加盟？他们总部自己包办所有分店不是更好吗？请给出理由！！
我有更好的答案
那需要很多资金和人力资源来支持的。把利润分给别人一部分，可以提升扩张的速度，另外，降低自己投资的风险，并不能保证所有的分店都能成功的。
采纳率：80%
有些不太好的店就卖出去，甩掉不良资产
店越多 品牌影响力越大。 加盟商生意做的好 他们也赚钱啊
你要考虑经费问题，还有风险问题
一个加盟商几百万自己做得做多久,何况还有风。你们以为美国佬傻呀
这样可以迅速的抢占市场这块蛋糕
其他3条回答
为您推荐：
其他类似问题
肯德基的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。肯德基半夜的时候查看监控吗_百度知道
肯德基半夜的时候查看监控吗
我有更好的答案
可以查看，也可以不查看，不过出了问题就会回放找原因的。有的店24小时的，随时关注。。
为您推荐：
其他类似问题
肯德基的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。触目惊心！记者卧底工厂发现麦当劳肯德基供应商黑幕！看完这个视频后，你还会去麦当劳肯德基吗？！我是打shi也不会再去的！这么恶心的东西，居然还优先供应给中国客户！擦！！！【人人网 - 分享】
触目惊心！记者卧底工厂发现麦当劳肯德基供应商黑幕！看完这个视频后，你还会去麦当劳肯德基吗？！我是打shi也不会再去的！这么恶心的东西，居然还优先供应给中国客户！擦！！！
分享这个视频的人喜欢
分享这个视频的人也爱看
520还有谁??♀
今天有点懵
在等我的六一节??
520的尾巴?
过节总是好扎心
热门视频推荐
热门日志推荐
同类视频推荐
北京千橡网景科技发展有限公司：
文网文[号··京公网安备号·甲测资字
文化部监督电子邮箱：wlwh@vip.sina.com··
文明办网文明上网举报电话： 举报邮箱：&&&&&&&&&&&&
请输入手机号，完成注册
请输入验证码
密码必须由6-20个字符组成
下载人人客户端
品评校花校草，体验校园广场今时今日的肯德基，是美式饮食文化的标志性符号。全球连锁超过19000家，收入高达230亿美元。可以说，每个中国90后小时候最爱吃的无非是麦当劳的薯条和肯德基的鸡。然而每当你在啃鸡时，你有想过那个白爷爷是谁吗，叫肯德基吗？是和麦当劳叔叔一样的卡通人物？还有上校鸡块又是怎么回事，跟军方有关系？肯德基之所以叫这个名儿，不会就因为它做鸡吧？炸鸡背后的男人其实肯德基并非人名，而是美国肯塔基州的音译（kentucky，后面细说KFC）。它的创始人正logo上的老爷爷哈兰·山德士。他花了数十年调配完善他的炸鸡秘制配方，并用特许加盟经营的制度给快餐业带来划时代的变革。1890年，山德士出生于美国印第安娜州亨利维尔市。5岁时父亲不幸去世，母亲要工作养家。山德士就得在家洗衣做饭，照顾弟妹。12岁，山德士辍学离家，自谋生路。外面的世界精彩又无奈，他四处漂泊，干过很多工作：农民、工人、律师、销售。生活的波折造就了他坚毅的性格。在当律师的时候，暴脾气的他还曾和自己的雇主在法庭上吵了起来。1930年山德士大叔和妻子定居在肯塔基州的科尔宾市，开了一个壳牌加油站。这时的山德士40岁，来他加油站的司机们除了加油，还想休息休息，吃点东西。于是他很快拓展了生意，在加油站的基础开了餐馆和汽车旅馆。餐馆里卖的就有山德士自制的炸鸡。美味的炸鸡香飘万里，名声在外，顾客越来越多。山德士索性在路边面再开了一家“哈兰·山德士餐厅”专营炸鸡。这就是最初的起点。你可以说第一家“肯德基”是开在加油站里的。1940年，他已经开发出了炸鸡最后的香料配方，而新开发的压力锅能让他在八分钟内将香喷喷的鸡块呈上顾客面前。山德士的炸鸡更加势不可挡了。这就是梦开始的地方山德士大叔和妻子在厨房&二战时期，石油天然气实行战时配给。山德士的加油站没有油卖了。这段时间他跑到了田纳西州，在战争爆发后新建的一个小镇——橡树岭那的朋友的餐厅里做事。这座小镇可是战争中的最高机密中心。就是在这美国科学家们成功进行了铀浓缩，制造出了原子弹从而结束战争。1945年当他回到科尔宾，他的加油站和炸鸡餐厅的生意又再好转。同时肯塔基的州长为了表彰他对肯塔基食品行业做出的贡献，特别授予他“上校”的称号。从今以后，人们都爱叫他“亲爱的山德士上校”。这便是上校鸡块名称的由来。肯塔基州炸鸡餐厅1955年，因为所在的州际公路改道，65岁的山德士上校的生意破产了。上校老矣，尚能炸鸡否？没了店面，他想到把手中的炸鸡香料秘制配方拿来卖，让别人帮他做炸鸡。不服输的上校二次创业。他踏上旅途，行遍全美，四处表演制作炸鸡，兜售他的炸鸡配料秘方。如果有餐厅老板愿意，他们就签特许经营的合同。山德士上校提供调料和培训，而每卖出一只炸鸡，就得付给上校5美分。他找到了在盐湖城的朋友皮特·哈曼，创立了世界上第一家“肯塔基州炸鸡餐厅”（Kentucky Fried Chicken），也就是日后的肯德基！皮特·哈曼又是何许人也？除了是肯德基第一家特许经营店老板，他还设计了肯德基标志性的红白商标，开展鸡块桶装外卖销售业务，提出了肯德基“好吃到让你吮手指”的经典广告词。并且哈曼开始在各地开办更多的肯德基特许经营餐厅，遍地开花。两人的合作将肯德基特许经营式的快餐连锁模式走向巨大的成功。山德士上校成为了肯德基的活字招牌。而他穿白色西装搭一条黑领带，蓄着白胡子的形象则成了肯德基的商标。就这样，山德士上校终于变成“肯德基爷爷”啦。和从前相比，创始人上校不必考虑具体经营管理，他专心投入到自身品牌形象的树立和推广中去。不过他在自传中他说：“把我的照片用作商标，其实一开始我是拒绝的。”“我一直觉得我的脸不好看。每当我看到装着我炸鸡的包装盒上印着我的画像，我都很晕。”但是图要火，就是挡不住啊！大家自行感受一下1964年，74岁的山德士上校将其在公司的股份出售给一批肯塔基州的商人。他自己继续作为肯德基品牌形象大使，但对公司的经营发展基本不插手了。之后肯塔基炸鸡餐厅在全球扩张，。1987年，肯塔基炸鸡餐厅在北京开了中国第一家店。当时取的名字是“美国肯德基家乡鸡”，充满了浓浓的唐人街白切鸡的味道。直到1991年，为了更易传播，总公司把名字缩为KFC。时至今日它在120个国家中拥有超过19000家快餐店了。自从山德士上校脱手肯德基之后，多年间这个品牌几经易主，然而这么多年来肯德基商标虽然多次变更，但主角永远是我们萌萌哒肯德基爷爷。炸鸡的秘密那为什么肯德基的炸鸡能这么香？前面说到跟吃货山德士的香料配方有关。这个配方是山德士花费数十年，苦心钻研发明出来的，由十一种香料调和而成。然而直到今天，这个秘方以及其中的一些原料仍被锁在位于肯塔基州路易斯维尔市的公司总部地窖里，严格保密。每个加盟店都只能拿到配制好的调料成品。秘方也从未申请过专利，因为公司知道专利一旦过期，秘方就会被公开。也有很多人想破解秘方，但还没有人能做到真正媲美上校秘方的美味。美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。然而，传统的制作方法却使顾客必须等上三十分钟才能吃上炸鸡。到了1939 年，山德士上校参观一个压力锅展会时受到了启发。他买了一个压力锅回家，做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后，终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡。而且只需要八分钟，香喷喷的鸡块就能呈上顾客面前。但你以为你现在吃到的鸡块是还是当年的味道？非也。山德士上校也总喜欢到处突访肯德基特许加盟店，他发现他们做的鸡块完全不符合他要求。但是加盟商无奈地说：“让我们面对现实吧。虽然您的鸡块真得很好吃，可是就算是罗德学者也做不出来。不仅费时，容易出错，而且成本还很高。”即使生气，老爷子也管不了了，毕竟现在他只是品牌代言人而已。1980年，在与白血病坚持战斗七个月之久后，一生风火的硬汉山德士上校走到了生命熄火的时刻，享年90岁高龄。斯爷虽已逝，炸鸡仍可口。今天的我，每当走在大街上，看到肯德基爷爷那简直洗脑的微笑时，胃胃都会忍不住提议要不要进去点一份上校鸡块呢？这个慈祥又欢乐的笑脸真的是全世界最刺激食欲的表情之一了。好多好多肯德基爷爷哟&作者：Corey Charlton 译者：Jevons &编辑：Liszt原文：The incredible true story of Colonel Sanders: How the bad-tempered creator of KFC once SHOT a business rival and served dinner to scientists while they worked on the Hiroshima bomb摘自：Daily Mail