街边小吃，想说爱你不容易！(组图)_网易新闻
街边小吃，想说爱你不容易！(组图)
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一个街边小吃摊前围了不少人吃得津津有味食品露天摆放，太不卫生了瞧！盛放煮串的器皿满是油污　　文·摄影/本报记者 薛晓芳 李 丽
　　炒面筋、煮串、麻辣烫、臭豆腐、烧烤……夏季的傍晚，走在首府的一些街巷中，来自流动小吃摊上的阵阵香味儿让人流连忘返。美味的街头小吃很诱人，但是食品安全问题却令人担忧。
　　小吃多种多样
　　学生是主要消费群体
　　【目击】
　　小吃多种多样
　　说起呼和浩特市的小吃一条街，很多市民都会想到附中东巷。炒面筋、臭豆腐、煎焖子、串串香、炸鸡柳……用不了20分钟，你就可以逛遍整条街，尝遍所有的小吃。
　　7月8日16时许，记者来到附中东巷。由于不到出摊时间，巷子内只有少数流动的小吃摊，不过，小吃的种类可谓应有尽有。在各摊位前，许多市民在挑选自己爱吃的菜品。海带丝、牛筋面、油麦菜、宽粉……在一家名为“鱿鱼王炒面筋”的摊位前，王欣熟练地挑出自己常吃的菜品，一一丢进了手中的塑料筐。“家离这儿近，我每周至少来一次，每次来就吃炒面筋，而且一定要吃这家的，因为味道好。”王欣说。记者在此停留了15分钟，见不少顾客都奔着这家摊位来，有的顾客还热情地和摊主打招呼，一看就是老主顾。记者粗略地算了一下，每份菜品2元，按每个顾客要5份菜品算，15分钟内，有10多位顾客光临，这家小吃摊就收入了100多元。17时许，其他流动的小吃摊陆续出摊，附中东巷变得热闹起来，各摊位前都挤满了人。
　　随后，记者来到呼和浩特市文化商城东门，看到有不少流动的小吃摊，多数卖的是煮串和炒面筋，不少顾客围在摊前，端着盘子，挑选菜品。当记者上前询问这些食物是在哪儿制作的，制作场所的环境又是怎样的，卫生能否得到保障时，顾客都表示不了解。其中市民刘先生说：“味道好就行了，现在不卫生的食品太多了。”
　　学生是主要消费群体
　　7月9日17时许，一名背着书包、骑自行车的男学生将车停在附中东巷一个炒面筋的小吃摊前。他告诉记者，入夏后，他每天下午放学后来吃一碗炒面筋已经成了“必修项目”，“下午放学后很饿，先来吃碗炒面筋，也算是放松一下。这家的炒面筋超好吃，你试试！”不一会儿，老板把碗里套着一个塑料袋、泛着红油的炒面筋递给这个男学生，男学生用双腿支撑着自行车，接过碗便狼吞虎咽地吃了起来。
　　记者留意到，附中东巷小吃摊的主要消费群体是学生，有中学生，也有大学生，而且看上去大多数人都是这里的熟客。
　　记者在呼和浩特市文化商城的小吃摊处采访时发现，同样的情况也出现在这里。在一个卖酸辣粉的小吃摊前，记者看到一名初中生模样的男孩捧着碗站在小吃摊旁的垃圾前正吃得津津有味。
　　在采访中记者了解到，学生们也知道街边小吃的食品安全卫生存在问题，但是就是控制不住想要吃的欲望。“我也知道吃路边摊上的食物不卫生，但是很难抵挡住诱惑，我从高中开始就喜欢吃煎焖子，几天不吃就特别想念。我们学校食堂的饭太单调，街边摊的小吃口味重，很解馋。”内蒙古师范大学大三的学生刘晓夏说。
　　在调查中记者发现，热衷街边小吃的人数超出想象的庞大，学生则是主要的消费群体。
　　影响孩子身体健康
　　【担忧】
　　影响孩子身体健康
　　记者走访了呼和浩特市多家小学，发现许多流动小吃摊一到下学时间，就出现在了校门口，放学的学生们会一拥而上，争先买东西吃。
　　马月今年上三年级，每天她都会和爷爷要上一两元钱，去街边的流动小吃摊上买零食。“每天放学接孙女时，她都吵着要我给她买零食，多为街头的小吃。昨天还吃了碗炒面筋和一根烤肠，回家就不好好吃饭了。”市民马大爷无奈地说。
　　家住玉泉区的迟艳女士的儿子今年已经上初二了，他们夫妻俩上班很忙，中午没时间回家给儿子做饭。“我每天会给儿子20元的午餐费，让他自己买吃的，但他经常到街边流动小吃摊买辣串儿、煎饼，很不卫生。现在孩子正是长身体的时候，我特别担心，但实在是没办法。”迟艳担忧地说。
　　堵塞消防通道
　　【影响】
　　堵塞消防通道
　　7月8日15时多，记者在呼和浩特市文化商城东门的门洞处看到，两侧摆满了各种小吃摊位，每一个小吃摊位前都挤满了顾客，一些前来购买书籍的人进入时，不得不侧着身子。记者逛了一圈文化商城后发现，人们要进入文化商城，可以通过北门或者东门。而作为消防车出入通道的，只有东门，但东门门洞内的流动小吃摊和前来消费的顾客，把这个通道变得非常狭窄，一旦发生火灾，消防车根本无法及时驶入。
　　文化商城内的多家店铺都是卖书籍的，货架和地上都堆满了书籍。前来为孩子购买辅导书的张茹对记者说：“最近气温比较高，这么多书，一旦发生火灾后果不堪设想，但是你看东门那里的小吃摊，把消防通道都堵死了，而且人走过去，味道特别难闻，还影响卫生。”
　　食品制作不讲究
　　乱丢垃圾
　　【现状】
　　食品制作不讲究
　　记者到人民巷、附中东巷、呼和浩特市文化商城等有街边流动小吃摊的地方调查发现，许多摊点在食品制作方面不讲究：煮串、炸串反复使用的木棍、碗里垫着一层劣质白色塑料袋、摊边随处可见的垃圾、肮脏且布满油污的制作食品的器具、锅里不知多久没有换过的汤料和油、食材和碗碟上时有蚊蝇“落脚”……
　　记者还注意到，由于顾客多，街边流动小吃摊的摊主常常是边操作边找零钱，手里刚接了钱又立马去拿炸串，使用的塑料袋以及一次性塑料泡发餐盒都没有注明“QS”标志和“食品专用”等字样。
　　在这些流动小吃摊点，记者没有看到食品卫生许可证、营业执照。在人民巷一处卖煮串的流动小吃摊点前，记者询问摊主是否担心食品安全卫生、食材是否消毒杀菌，摊主说：“都是干净的，顾客这么多，都煮过了就是杀菌，放心吃吧。”
　　乱丢垃圾
　　采访中记者发现，不少街边流动小吃摊或多或少地影响了周边的环境卫生。
　　7月8日下午，记者在回民区县府街东口看到，在一些卖炸串、麻辣串和臭豆腐的流动小吃摊前，许多顾客吃完臭豆腐后，将用过的竹签和盒子扔在地上。
　　随后，记者在附中东巷看到，一个卖炒面筋的摊主将菜品从塑料袋取出后，无视摊边放着的垃圾桶，随手将塑料袋丢向了身后的角落里，角落里俨然成为了一个垃圾摊，而这个角落，正位于居民楼下。不久，该小吃摊换了地方，摊主也未收拾地上的垃圾。
　　记者沿附中东巷从南向北行走，一路上看到不少被顾客随手扔掉的纸盒，有的里面还装有未吃完的炸串。
　　无独有偶，在呼和浩特市文化商城东门处，记者看到，许多顾客吃完烤肠和麻辣串后，都将竹签扔在了地上，而一些汤汤水水也不可避免的洒在地上。放眼望去，文化商城东门门洞下的通道上一片狼藉，满地油污。
　　街边流动小吃摊产生的垃圾，给清扫街道的环卫工人带来不少麻烦。赛罕区环卫二所所长田云刚在接受记者采访时说：“这些流动摊产生的垃圾无形中加大了环卫工人的工作量，就拿在东影南路与大学东街交会的十字路口处的流动小吃摊来说，入夏后，小吃摊数量增多，每天晚上都产生了满地的白色垃圾，也不给清理。每天早晨7点前环卫工人要把街道清扫完毕，由于工作量大，有些环卫工人从凌晨3点半就开始清扫，非常辛苦。”
　　食品安全监管空白？
　　【说法】
　　食品安全监管空白？
　　那么，这些街头流动小吃摊的食品安全问题，究竟由哪个部门监管？近日，记者采访了呼和浩特市多家相关单位，得到的答复不同。
　　呼和浩特市食品药品监督管理局新闻中心发言人张阳告诉记者：“街头流动小吃摊不属于我们管理，我们监管学校周边有固定经营场所的小饭桌、小吃店等，而街头流动小吃摊流动性强，马路道牙上的小吃摊归城管管理，在马路上的流动小吃摊归交警管理。”
　　记者从呼和浩特市城市管理行政执法局了解到，为达到经营有序、环境整洁、服务便民、市容美观的效果，该局在流动小吃摊方面主要针对是否占道经营形成了马路市场进行管理。
　　呼和浩特市卫生局卫生执法监督所宣传科的闫科长告诉记者，2012年6月，食品安全方面的工作已移交给呼和浩特市食品药品监督管理局。
　　记者手记
　　街头流动小吃虽然味美、便宜，但摊主属于无证营业，对食品卫生和安全又不在意。大家如果贪恋这样的廉价和美味而经常去过把瘾，对自己的身体健康只能是有害无益。
本文来源：北方新报
责任编辑：王晓易_NE0011
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内蒙古呼市附近知名的小吃有那些？
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呼市地区小吃：1.羊杂碎汤：主料是羊肚。放上老汤，酌以红油，味道极美，热量极高，吃一碗可长时间不饿。 2.奶茶：象是在奶中加了少量咖啡，味道微咸，喝时加适当炒米。很有特色。3. 嚼克（译音）：味道类似内地酸奶，但奶味更浓，也是加适当炒米很好吃。 4.烧卖：形同内地的烧卖，以油煎之诱人食欲。 5.骆驼肉馅饼：味道还可以，但偏咸。6. 莜麦面：西北特有的食品，据说必须用当地的水和面才好吃。颇有橘生换北则为枳的色彩。让人好奇而试之。（莜面有产在武川，吃在托县一说）7.焖面：当地人经常吃且很好吃的饭，吃焖面搭配蒜。8.风干肉：吃了就会流口水哦！ 【下面是在人人网上分享呼市小吃信息：】马家羊杂碎察素齐常乐包子铺 武川县托县民中拉面董氏莜面馆托县大光包子铺托县元一火锅托县胡记烧烤的龙虾尾，十八中对面王维羊肉串，义乌附近，晚上出来韩国宫，紫菜卷等，草原明珠对面牛肉粉汤，草原明珠往北苏氏拉面，满达后面七十二行，福寿螺、鲈鱼、现点豆花双龙，水上公园对面，家常菜英都川府，川菜，附院附近阿乐考吧，新城西街路南
文化宫路的荣银很不错的。尤其是火锅，炒菜也相当棒！！！还有大寺旁边的阿里巴巴羊肉串，想起来就谗！！
七十二行饭超好吃，那是个请客吃饭的好地方，而且不是很贵，有特色。羊骨头还是这里的好吃----牛街“炸羊尾”那家很正，目前是公认的整条街最好吃的车站西街巷子里有一家叫月盛斋的小店，进去就能感觉到什么叫历史里面的烧麦很香，还有最传统的火锅，非常好吃贝尔羊杂碎，位置在光华街，艺校后面早上营业，开到下午2点关，早上去了通常会没有座位，特点：辣而香公安厅附近的大鸭梨旁边的乌兰花羊杂碎，特点：有很多肥肠片和土豆块，味香不腻这是一个很小的馆子 老两口羊杂碎，位置在前面提到的乌兰花羊杂碎正对面的巷子里 大爷大妈人很亲切羊杂碎绝在肉片很大，一条一条的 开到晚上7，8点吧，不过大家就是下午2，3点去，人家也给热，做你的生意呼市北边，二环边上一个村子里，有个李大姐热炕头，那的牛骨头也特别好吃喝粥要到梨花粥馆（鼓楼那），唐食粥语（18中那），品粥轩（长乐宫）还有金宇文苑那有一条小吃街，里面有挟炭火不错还有长乐宫小吃街还有吉祥斋的鱿鱼虾锅超好吃火锅有家都很好吃！1，牛街的德庄！中间的汤特别棒！烤馍也很好吃！象面包一样！凉菜强力推荐荞面肚丝！和皮蛋豆腐！缺点人太多！乱！服务态度一般！ 2，巴彦塔拉的2楼！麻辣海底捞！这家店的东西好吃又实惠！更重要的是人总是不多！而且环境超好！（放好听的流行音乐）让你吃火锅有一种吃西餐的感觉！尤其适合情侣去！又吃了好吃的东西又讲了情调！缺点 个人认为没有！呵呵 3，满达的真味火锅！尤其推荐给各位超爱吃辣的妹妹！那里不仅仅有鱿鱼虾锅好吃！火锅也很不错！辣辣的特别开胃！缺点人太多杂环境不好！服务一般，火锅的清汤味道很一般！ 内大东区宿舍胡同里有一个馋酷串吧，我感觉是呼市第一。什锦火锅 邦邦儿 牛街长乐宫附近也有一家 正点想介绍的是胜利路的“金满盈”火锅，传统铜锅肉切的很到位，关键是调料非常地道，韭菜花十分可口胜利路东口道北羊杂碎，是自己端着碗到处找座的，但是里面没肚丝，比较郁闷海拉尔大街，土中往西的“船工号子”，川菜很好，本人感觉比陶然居好吃。臭豆腐，炸串，辣粉丝，铁板面筋，还有辣串焙子！！！哈哈！！牛街的永永大盘鸡味特正，吃了这么多就那的好吃三十五中巷口的铁板牛筋面!北马神庙街的田林川蒜瓣鱼和香福居的对夹!附中东巷韩国冷面馆里的拌饭和辣白菜分布在呼市的馋嘴酿皮辘轳把街庄稼园的砂锅排骨酸菜(小饭馆,但好吃）小东北饸烙面！
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如果不算大餐，小吃头名是烧麦，“无烧麦，不青城”，几乎是呈现全民爱烧麦景象（德顺源、德兴源、德玺源、老绥元、曹忠烧麦等都是一流烧麦）。接下来是羊杂碎（道北羊杂碎、贝尔羊杂碎最出名）、焙子（马林焙子等）、莜面（西贝、晋泽莜面坊）、蒙餐早茶（格日勒阿妈奶茶）。牛肉干、、烤串、酿皮、油炸糕、驼肉馅饼等等。大餐当属蒙餐（烤全羊、手把肉等等），蒙餐已被提到第九大菜系。还有涮羊肉！
羊杂碎、稍麦
来呼市必吃的小吃：1.杂碎汤：主料是羊肚。放上老汤，酌以红油，味道极美，热量极高，吃一碗可长时间不饿。 2.奶茶：象是在奶中加了少量咖啡，味道微咸，喝时加适当炒米。很有特色。3. 嚼克（译音）：味道类似内地酸奶，但奶味更浓，也是加适当炒米很好吃。 4.烧卖：形同内地的烧卖，以油煎之诱人食欲。 5.骆驼肉馅饼：味道还可以，但偏咸。6. 莜麦面：西北特有的食品，据说必须用当地的水和面才好吃。颇有橘生换北则为枳的色彩。让人好奇而试之。7. 炒米：我看象北京人用来喂鸟用的鸟食。不过经加工后的上品也还可以。8.焖面：当地人经常吃且很好吃的饭，吃焖面搭配蒜。9.风干肉：吃了就会流口水哦！下面是在人人网上分享呼市小吃信息：胡记烧烤的龙虾尾，十八中对面王维羊肉串，义乌附近，晚上出来韩国宫，紫菜卷等，草原明珠对面牛肉粉汤，草原明珠往北苏氏拉面，满达后面七十二行，福寿螺、鲈鱼、现点豆花双龙，水上公园对面，家常菜英都川府，川菜，附院附近阿乐考吧，新城西街路南
文化宫路的荣银很不错的。尤其是火锅，炒菜也相当棒！！！还有大寺旁边的阿里巴巴羊肉串，想起来就谗！！
七十二行饭超好吃，那是个请客吃饭的好地方，而且不是很贵，有特色。羊骨头还是这里的好吃----牛街“炸羊尾”那家很正，目前是公认的整条街最好吃的车站西街巷子里有一家叫月盛斋的小店，进去就能感觉到什么叫历史里面的烧麦很香，还有最传统的火锅，非常好吃贝尔羊杂碎，位置在光华街，艺校后面早上营业，开到下午2点关，早上去了通常会没有座位，特点：辣而香公安厅附近的大鸭梨旁边的乌兰花羊杂碎，特点：有很多肥肠片和土豆块，味香不腻这是一个很小的馆子 老两口羊杂碎，位置在前面提到的乌兰花羊杂碎正对面的巷子里 大爷大妈人很亲切羊杂碎绝在肉片很大，一条一条的 开到晚上7，8点吧
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色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。最强整理！在承德生活必须知道的40个小技巧，全都知道算你狠！
生活在承德这么长时间了
有一些“鲜为人知”的生活小技巧想跟你分享
都是本君用亲身经验实践而成
据说这些小技巧能让你过的更舒心哦~
接下来贴吧君将从衣食住行等方面跟你分享经验，如果有讲的不对的地方，欢迎在留言区跟我们讨论哦~
承德生活指南·衣
1、在承德决定你穿什么衣服的绝对是当天的天气预报！承德的天气如四季，常常都在随机播放，比如前段时间承德的天气就让人感受到了什么叫绝望，羽绒服和短袖，总是在一夜之间发生变化！
2、换季后千万不要着急把之前衣服洗了，因为过两天你会发现你还得穿
3、在承德不需要准备太多的春装和秋装，因为入夏、入冬这种事情往往就在一瞬间。
4、在承德，屯衣服可以选择在各大商场的年中庆和各大节假日期间买，特别是圣诞和春节期间，很多商场都能打到5折甚至更低。反季节买衣服更是划算，比如夏天买冬天的羽绒服。
承德生活指南·食
5、承德路边的豆腐脑、油条的早餐摊子一般8、9点就收摊了，如果你想吃这两样，可别起太晚了。
6、名号叫得再响的外卖店都没有家里自己做的好吃，所以少点外卖，到菜场买点肉和菜，回家自己做吧，干净卫生还放心。
7、如果想带外地朋友体验承德的美食生活，那就一定要找个晚上带TA去吃一顿烧烤，那才是最接地气的承德味道。（果果烧烤的扇贝肉、晓刚烧烤的烤针鱼、老邴的炒鸡爪...都是让人整个夏天都念念不忘的味道）
8、承德人对羊汤的喜欢，就像重庆人对麻辣火锅、东北人对大锅乱炖、新疆人对烤羊肉一样，是无法抵抗的。喝羊汤的时候一定要记得来一个双麻烧饼。
9、去草原最好不要轻易在路旁小摊买牛肉干之类的东西，想买啥特产还是去店里买，干净卫生有保障。
10、在承德走累了，就找一家装修清雅的咖啡馆坐会儿，看看书、聊聊天，非常惬意。
11、二仙居的夜市堪称承德人的深夜食堂！辣串、臭豆腐、杏仁冰糕、烤面筋...50块钱吃遍整条街！
12、如果你外地的朋友住在山庄附近，那早上就可以带他去竹林寺吃饸饹、肉饼、驴肉蒸饺，没多走几步路却能迟到更地道实惠的小吃。
13、受历史影响，承德的美食有很大一部分都是外来在承德又加以改造，但是总体来说都是承德人口味都有点重！如果有外地口轻的朋友来，记得提前嘱咐一下哦。
14、承德很多好吃的都藏在小区里，比如义泰兴的麻辣烫、都统府的熘三样、潘塔路的清真私房菜。
承德生活指南·行
15、承德的火神庙附近有不少黑车，每次都说差一个，但等你坐上去，你会发现你才是第一个。
16、承德目前开通了河北省交通一卡通，省内包括在京津坐公交什么的都不需要再单独办卡了，相当方便。
17、承德坡多路窄，你要去什么地方一定要注意避开高峰期。
18、打车的时候，不要给出租车司机说去哪条街，直接给司机说你要去哪个店、哪个商场之类的，他们还清楚些。
19、早上七点到九点半，下午四点到七点，坐车去哪里都不方便。
20、从市里去大学城，拼车很多，10块一位，比打车划算也不用像公交车那么挤。
21、冬天挤公交车的时候，最好看好你的钱包和手机，不要戴耳机听音乐，手机被偷了还插个耳机有点二。
22、承德也有“新马泰”，是新华路、马市街、太平桥。
23、在火神庙、新华路这些站等车时，往上一站走一下，人会少很多。
24、承德春游、秋游的好时机，也就是天气热起来的前一段时间，以及天气冷下来的前一段时间，趁着周末出去郊游、自驾、赏花，错过了就要等来年。不过承德一到周末就下雨的魔咒，常常会让你无法出门......
25、如果你的外地朋友是节假日来的承德，又非常想去避暑山庄，那就下午去，赶上环山车最后两趟的时候坐上一圈，再在湖区溜达溜达，看看风景拍拍照片。
26、都说“五岳归来不看山，承德归来不看庙”承德的寺庙非常多，但是去两个有代表性的就可以了，比如普宁寺、普陀宗乘之庙。
27、承德周边游很多小众的景点，景美人少。自己开车自驾游，带着帐篷和吃的，找个风景秀丽的河边呆上一天，比去人挤人的景区放松的多。
28、心情不好的时候，就去爬爬山。登高远眺，承德的风光尽收眼底也能帮助你赶走坏心情哦~
29、每逢葡萄、苹果、草莓成熟的时候，可以趁着周末去附近的农场采摘，既享美味又消磨时光。
30、如果你要买电子产品，去文化大厦的话最好找熟人带你去，能优惠不少。
31、承德有很多逼格满满的小店：长颈鹿咖啡旅舍、迷麓咖啡、白兔芝道、C-hi...没事可以去发会呆，也不失为一种好的打发时间的方式。
32、想看到和拍到承德最全最美的夜景？大学城尚亚山上和半壁山魁星楼了解一下~
33、承德的夜生活比较单调，除了吃饭唱歌貌似就没别的事可干了，但是最近两年碧峰门开了几家小酒吧，最适合吃完晚饭再进行第二场了。
34、在承德，夏天去漂流是一个很不错的选择，不过一定要做好防晒，不然有你后悔的。
35、在承德，校园里的饭菜是最实惠好吃的，如果有机会一定要去吃吃食堂。贴吧君还专门为大家去食堂考察过呢：承德这些大学食堂里的美食，每一口都有青春的味道！
36、承德桥特别多，不管是铁道桥、彩虹桥开发区现在还没有通行的斜拉锁大桥简直是拍照的好去处。
37、现在在承德出门，基本不用带现金，连路边烤红薯的大爷都支持微信支付了。
38、如果你没去过坝上，强烈建议你去一次。每到盛夏这里天蓝欲滴，碧草如翠，一望无垠的山岗让人心胸都跟着开阔起来。
39、承德各大高校的体育场都是免费开放的，如果你在大学城附近，一定要好好利用这个资源哦！
40、在承德，一定要关注我们承德贴吧（微信号：chengdetieba），各种好吃好玩有用的信息每天发布，让你能以最快速度了解承德！
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