易乐宝(南宁安吉万达广场店)怎么样,好不好的默认点评

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十年经典的易乐宝
初见黄总,就被她温婉的气质所吸引,话语中有着江南女子的柔和,性子里更带一种久经商场的干练。机缘巧合,2007年她放弃了本身所学专业,因为相信品牌
的力量,对易乐宝创始人的理念十分认可,投身餐饮行业,从最初的困难重重,到现在易乐宝稳步发展且不断扩张,贵在“坚持”二字。今天,小易带着大家一起,
透过黄总,了解更多关于易乐宝的故事。记访易乐宝(中国)餐饮管理有限公司合伙人兼行政总裁——黄果女士小易:易乐宝是从什么时候进入南宁的市场?黄总:09
年时候我们在国贸开起了第一家南宁易乐宝,我挺欣慰的是,短短几年的时间,我们从广西的首府南宁开始,辐射全广西,目前南宁已有近20家店,整个广西有近
50家店,不过这些成就与每位员工的努力是密不可分的。再到现在安吉万达店的成功体验,让我知道,我们当初的选择是正确的。小易:“易乐宝”这三个字有什么特殊的含义吗?黄总:译作英文是East
Lucky Paradise,即东方快乐家园,中文的含义比较简单,顾名思义,易即简单,乐即快乐,宝即价值,这也是我们的品牌创始理念,希望每一个到易乐宝来消费的顾客都能简简单单快快乐乐,不管是员工还是顾客都能充分感受到自己的价值。小易:易乐宝秉持 “真诚做人,认真做事,优质服务,感动你我”的发展理念是如何在南宁餐饮市场当中实践的?黄总:人
们都说餐饮业是水很深的行业,如围城,外面的人觉得里面的人很吃香,而里面的人深知其实不易,尤其是近两年实体店受到网店的强力冲击,其他行业前景堪忧,
毕竟民以食为天,而餐饮业的优势就在此刻凸显,大量的竞争对手涌现,我们的压力也很大,能做的就是做好自己。前十年,从品牌理念的萌生开始,我们一直在用
心打造品牌,而非急于推广,因为我们深明只有多年的积累,好的群众口碑,扎实的品牌,只有把这些都做好了,才有推广品牌的意义,从做人做事这些最基础的事
情做起,落实到每一个细节,处处是细节,处处彰显心意,能让顾客来了就能记住我们,记住是带着易乐宝引号的标志服务。“感动服务”我们近来所强调事情之
一,唯有感动顾客,让顾客发自内心的喜欢易乐宝,这就是我们前进的动力,这就要求我们首先从感动员工开始,员工是最直接的传递者,我们有系统的培训和管
理,让每一位员工产生归属感,感受到自我存在价值,将感恩之心的理念传递给千千万万的顾客,当然,不止是顾客,还有那些需要被关爱的特殊群体,例如偏远贫
困地区的留守儿童,我们不定期会去看望他们,带着机器设备走到他们中间去,一起动手做披萨,一起分享劳动成果,他们或许只在电视里看过却未曾品尝过,所以
他们很珍惜。或许我们带去的东西未能给他们的生活带来多大的改善,尽管只是一丝绵薄之力,我们希望他们知道,外面的世界很美好,孩子们需要发奋图强,想要
的东西一定要靠自己去努力争取。爱心很重要,但是感情的交流才能引起共鸣,这胜过所有的金钱财富。这些事情,我们多年来也一直坚持在做,孩子们每次看到易
乐宝的工作人员来了就开心不已,我们也在那一刻感受到自己的价值。小易:如今的手工披萨及各类披萨店比比皆是,而很多国际品牌也纷纷进到中国市场并且占有一定的市场份额,易乐宝怎么看待这些作为竞争对手的披萨品牌,易乐宝的特色在哪里?黄总:其
实真正说起来,披萨起源于中国,只是那时候的披萨还不叫披萨,叫香葱馅饼,后被马可·波罗带到国外,成形了了一款极具异国风情的特色,最后才又被引进
回国,深受国人的喜爱。可是,外国口味的东西是否真的能够被中国人所接受呢?我们反复思量,觉得既然要做,就做一款让中国人都喜欢的披萨,从产品的研发到
细节的改良,我们做了20多款披萨,像榴莲披萨,易乐宝对原材的选取是有自己的标准,采用马来西亚的新鲜苏丹榴莲肉经过速冻的处理,保证了出品质量,还有
超级豪华披萨、至尊披萨等都是我们的明星产品,为了满足更多的消费者需求,我们还推出了西式糕点、怡人的、的快餐、风味小吃等等,并且定期推出新
品,让顾客对易乐宝持续产生着新鲜感,除此之外,我们的店每年会进行一次升级,大到装修陈列,小到菜单设计,都会给客户带去一种全新的体验感受。但其实说
到底,我们更需要感谢竞争对手,因为他们的强大,才能促使我们不断努力,不断进步。小易:在如今这种市场氛围下,易乐宝能一步步扩张,您觉得最重要的原因是什么?黄总:是
坚持,这么多年,易乐宝一直坚持做自己,不随着大环境随波逐流而失去本真。定位明确,既然一线城市的市场是饱和的,我们就避开实体消费经营转做社区O2O
体验店模式,把外送服务打造出自己的特色,而二、三线城市经济发展落后不意味着消费能力不高,更多的时候是受地域因素的影响,接下来我们把重心放在空缺的
二、三线城市市场,这也是我们的战略合作伙伴——万达的未来核心策略,这就意味着有万达的地方就有易乐宝。我们锁定主要目标群体:孩子、学生和时尚白领,
根据国情可推测这些群体必然成为未来十到二十年的最大消费群体。走群众路线一直是我们所坚定不移的,价格亲民,让大家都能轻松消费,面对经济快速发展,物
价飞涨的时代,09年到现在,易乐宝菜单上近90%的产品没有涨过价,但我们要保证出品,绝不偷工减料,做好成本控制是对我们的一重大考验,我们尽可能的
将成本控制在最低,我们拥有两个自己的食品加工厂,一南一北辐射到全国各直营店以及加盟店,中央厨房的模式保证了质量和口味的统一,流水化的管理,根据需
求而供应,避免了浪费和一些无法预估的问题,同时绕开了高额的广告宣传费用,因为我们一直相信:好的产品,自然而然被人所认可。直到前年我们开始开启加盟
店的模式,也是花了长时间的积累和沉淀奠定了扎实的品牌基础,当一切都进入了标准化,才能确定品牌的可复制性,确保了回报率让加盟者省心、放心。多年来,
在这瞬息万变的餐饮市场中,易乐宝坚持本真,而且拥有自己长期用心积累的一大批忠实粉丝,这让我很欣慰同时也对易乐宝的前景充满信心。后
记:正如黄总所言,餐饮业市场瞬息万变,每一个餐饮人都踯躅彷徨,如履薄冰,因为一条负面消息遭到滑铁卢的事例屡见不鲜,还有很多的小型餐饮店更是处于水
深火热当中,15年各行业竞争激烈并且在未来将持续这种状态,做餐饮容易,做好不易,且行且珍惜。易乐宝沉淀了十年,用爱用心走过了最艰难的十年,接下来
的十年,易乐宝带着最初的信念,必将“中国人自己的西餐”的理念传播到千家万户,而小易也坚信易乐宝会随着社会发展的脚步而渐入佳境,“品牌之花”开遍山
本文来源:网易南宁
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