在大学生就业前景分析设立自助厨房是否有前景

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-14 20:16 标签： 大学生就业前景论文
大学生创办自助厨房定制专属餐饮　创意源于聚餐
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原标题：大学生创办自助厨房定制专属餐饮　创意源于聚餐
　　姜磊的自助厨房颇具新意
　　昨日傍晚，福建农林大学内一间叫“我家”的DIY厨房里飘出阵阵香气。福建农林大学艺术园林学院的两名大四学生端着菜来回穿梭，餐饮屋里充满了欢声笑语。该厨房只需自备所需菜品，即可自己动手做饭，不少吃腻学校食堂饭菜的学生表示，私人厨房让远离家乡的学子们找到了家的感觉。不到一个月的时间，已有上百位顾客光顾“我家”。
　　另类创业 填补市场空白
　　“我和舍友都不想整天宅在宿舍，最终选择了在农林大学附近并不多见且竞争并不激烈的自助厨房。”作为“我家”的主创人之一，姜磊说，他们的创意源于大学生常见的聚餐。“我发现每次聚会大家都是一边玩手机一边等上菜，酒足饭饱后就散场，花钱又不卫生，最重要的是同学间的交流也不多。我想为大家创造一个温馨舒适的环境，让参加聚会的人能自己动手做想吃的菜，还可以一起观影阅读，改变大家对大学聚会的看法。”
　　为了能在9月新学期开学时捞到第一桶金，大三暑假一开始，姜磊和他的伙伴就拿着3万元的创业基金投入到了自助厨房开业的准备当中。为了让顾客感觉这里像家一样，姜磊对农大周边的场地进行考察，决定将校门口附近淮安新村里的民居作为“我家”的地址，租金是两千元一个月。“会做饭的同学可以秀厨艺，不会做饭的同学也可以有一个学习厨艺的场地。”出于这个想法，他们“填补了市场空白”，并于今年9月初正式开门迎客。
(责编：林洪熙、施云娟)
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资料评价：大学生“自助厨房”大有可为
12月23日的《襄阳晚报》报道：湖北文理学院大四学生王绍熙，在去年4月，从网上看到外地大学生开办“自助厨房”并取得成功后，便与4名同学合伙在校园附近租了三间房，将这种经营模式复制到了襄阳。他们投入5000元创办的“自助厨房”，开业仅仅一个月后，就回了本。
大学生“自助厨房”，是一种面向全体大学生出租厨房的服务性项目。很多在异地他乡求学的大学生，一日三餐都盼望吃到物美价廉、卫生可口的饭菜，可“没有厨房只得买”。若固定在学校食堂吃饭，天长日久难免会抱怨饭菜“天天一个样无新意吃腻了没口味”。想换个口味到外面下馆子吧，价钱贵不说，还有“地沟油”等卫生安全隐忧。
而“自助厨房”的应运而生，就很对大学生的口味和需求。“自助厨房”里所有厨房基本设施都有，碗具、调料也一应俱全，想打牙祭时，大学生们只需购买自己爱吃的菜，走进整洁干净的“自助厨房”，交上一定的场地费和材料费，就可以变身大厨大展厨艺，快乐烹饪。花钱不多，就能自力更生吃上一顿可口的家乡菜、特色饭，何乐而不为？同时，邀上三五好友，一起动手做饭炒菜，在忙碌制作的过程中，大家也切磋了厨艺，体验到了劳动的快乐，增进了友谊。
襄阳目前拥有、理工学院、襄阳职业技术学院等多所大专院校，就读的外地学生很多。而大学又是“铁打的学校流水的学生”，每年在“学哥学姐”离校的同时，又不断有新“学弟学妹”进校。因此，开办“自助厨房”根本不愁客源。当前，选择在就读大学的同时，积极创业的大学生大有人在。但受资金、时间、精力、经验等因素制约，要想“读好书又创大业”难度还真不小。而“自助厨房”的创业起步较低，也没有太多的专业技术要求，只需进行一次性资金投入，租几间房，再对外招聘一位员工，做好日常卫生打理和烹饪安全监管，就能维持“自助厨房”正常运转。
但需要提醒的是，正因为“自助厨房”创业起步较低，经营模式简单，所以很容易被模仿，而同质化竞争必然导致生意受影响，获利空间减少。因此，提醒开办“自助厨房”的大学生，一定要多动脑筋想点子，使自己的“自助厨房”别具一格：首先，在开业之初，要做好宣传推介，先做口碑再赚钱，不断提升知名度和美誉度；其次，要做好“自助厨房”的内部装饰和日常卫生保洁，打造一个整洁、方便、独具特色的环境，营造一个温馨、舒适、自由的氛围，并不断推出新创意；最后，要推行公道的价格和规范的管理，服务要以诚信为本，要赢得同学们的信赖，培养一批忠实的回头客，成为宿舍聚餐、情侣约会、哥们小酌的好去处。若条件成熟时，能抓紧创办“自助厨房”连锁店不断扩大规模就更好。
开办大学生“自助厨房”大有可为，王绍熙等人率先“吃螃蟹”，已经开了个好头，正摩拳擦掌准备创业的大学生们，你们动心了吗？心动不如行动呀！
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大学生-自助厨房-项目的可行性研究
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