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特色面食培训
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　　福满园小吃培训致力于中华美食餐饮的挖掘、推广、传播，特别注重培训投资小、见效快、易学会、利润高的各式小吃，使来我校的学员以微小的投资立刻拥有整套的特色小吃制作技术，实现自己的创业梦想。
　　千里香馄饨
　　一、千里香馄饨项目介绍
　　千里香馄饨是福建省传统的汉族小吃，属于闽菜系。由精练千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。顶厨学院千里香馄饨外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合全国口味的食品。
　　最早可溯到2000年前的汉代,新疆曾出土了1300多年前完整的唐代的馄饨,那时的饺子煮熟以后.不是捞出来单独吃.而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫"馄饨".一说是为了纪念盘古开天壁地,结束了混沌状态,还有一说是取其与"浑囤"的谐音,意为"粮食满囤",于是宋代人用馄饨祭祖,还有"冬至馄饨夏至面"之说.馄饨在四川称"抄手",广东称"云吞",湖北称"包面",江西称"清汤"、“便食”江苏谓“淮饺”，新疆名“曲曲”，福建叫“扁肉”、“扁食”……
　　二、千里香馄饨培训内容
　　千里香馄饨学习内容：
　　1. 原料、配料、设备的认识及采购方案、
　　2. 千里香馄饨馅料的制作
　　3. 千里香馄饨汤的调制;
　　4. 原料，配料存放、保鲜技术;
　　5. 开店选址，装修设计，营销方案指导。　　水饺
　　一、水饺项目介绍
　　饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，皮薄肚饱，柔软肉头，馅鲜味好，浓郁不腻，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。有同名电影。另外，中国特色健康保健食品――饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等。
　　饺子，早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表,它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。饺子的馅料很丰富，可以放很多自己喜欢的食材，可以荤素搭配着吃、也可以是全素的、亦可以放入很多样喜欢的蔬菜搭配着一起吃，当然有些人也喜欢吃全荤的。这些食物多样的做法可以让我们吃到营养素更加齐全，而且可以起到食物的互补作用，单独吃一种食材可能吸收利用不高，但多种食物搭配一起吃，更容易吸收。
　　二、水饺培训内容
　　一、饺子原料和调料的选购;
　　二、饺子食材的处理
　　三、饺子馅料的制作
　　四、饺子的包制手法
　　五、饺子成品制作
　　六、调味品及原料的货源渠道;
　　七、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理　　单县羊汤
　　一、单县羊汤项目介绍
　　单县羊肉汤，属于鲁西南山东菏泽市汉族传统名吃，八十年代，即被收入中华名食谱。最早创于1807年，当时由徐、窦、周三家联手创建，故取名为"三义春"羊肉馆。其创立在那个时期的饮食界引起了不小的轰动，为日后"单县羊肉汤"的扬名天下打下了坚实的基础。
　　有近200年历史的单县羊肉汤，以其"色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏"独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为中华第一汤。民间有云"来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩!单县羊肉汤，被誉为中华美食之名汤!
　　福满园单县羊肉汤色泽光亮，呈乳白色;汤质优美，营养丰富;不膻不腥，味道鲜美异常并有补虚壮阳，温中暖下。
　　二、单县羊汤培训内容
　　福满园培训内容：
　　1.材料.调料.器具的认识与采购
　　2.各种香料的认识
　　3. 羊肉的处理
　　4.羊肉汤的熬制
　　5.辣椒油的制作
　　6.成品的制作　　凉皮凉面
　　一、凉皮凉面项目介绍
　　陕西凉皮凉面是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。陕西的风味小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。西安的大街小巷，陕西的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖凉皮的。一张桌子，几个小板凳，就是一个凉皮摊，只要有卖的，就有人吃，凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，不但是街头小吃，而且登上大雅之堂。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中，凉皮是必不可少的。
　　凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。凉面的特点是：多味调合，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。具体做法网上搜下深圳神洲小吃培训或去他们那学习下。
　　二、凉皮凉面培训内容
　　凉皮凉面培训内容：
　　1、 陕西凉皮经营模式;
　　2、 凉皮各种材料的选制、拌制;
　　3、 配料的调制;
　　4、 凉皮的红油制作。相关新闻：?????
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