餐饮行业最新资讯
中国连锁百强 / 全国餐饮百强 / 中华餐饮名店 / 湘菜领军企业
湖南韶山毛家饭店发展有限公司
『毛家饭店』原处毛泽东同志故居对面，由曾受到毛主席亲切接见的汤瑞仁女士于1987年创办。韶山毛家饭店[总店]的店名由原中央领导王首道同志亲笔题写。三十年来，毛家饭店共接待中外宾客上千万人…
400-800-1987
400-800-1987
专业 / 规范 / 双赢 毛家愿与您一起共创辉煌
毛家饭店 缤纷菜肴
暂无内容！
用品质打造实力 以道仁铸就辉煌
{ 友情链接 }
加盟免费热线：400-800-1987
电子邮箱：
长沙分公司地址：
湖南省长沙市开福区芙蓉中路119号标志房产商务楼9楼
总部地址：
湖南省韶山市韶山冲（毛泽东纪念园大门右侧50米）
毛家饭店微信公共平台
湖南韶山毛家饭店发展有限公司
技术支持：
微信二维码特色湘菜加盟连锁品牌火爆全国
新浪黑龙江
　　“喔，好新鲜”这样的话在特色湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”的点菜台不断的重复与响起，经常来“湘西部落”的顾客不难发现，在特色湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”的点菜区总是围满了一群顾客，在精心的挑选自己喜欢的菜，而一排排菜肴被精心的摆在盘子里，荦素分开，主料铺料清晰明了.“湘西部落”的厨师们更是一丝不苟干净利落的工作着，暖暖的香味，诱人的菜品，干净的环境，真真是让人口水直食，看着就很有食欲呢!　　现点现杀的鳝鱼，牛蛙等，刚到的鱼头、肉类等，刚上市的新鲜蔬菜类等，摆在台面上刹是好看，最亮眼的莫过于郁郁葱葱的小豆苗们及蔬菜们，是这个餐厅最好的绿植了，不但赏心悦目，更是新鲜健康看的见呢!点菜台下的土鸭蛋、酸菜、干辣椒等似乎在告诉着众人：把我带走吧，我能带给你们健康与美味。　　在这样一橦古老的房子里，享受着穿越时空的年代感，好像回到了小时候，这一桌，一椅，坛坛罐罐，传统的匪菜，真真是让人食指大动，吃着地道的山里菜，品着古韵今风与三五好友高谈阔论好不自在，大碗喝酒，大口吃肉的豪爽你想体验一把吗?　　今时今日的“湘西部落”自进入市场以来就有着独特的魅力，吸着全国每天40000人的用餐，更在全国一百多个城市安营扎寨，特色湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”不但用地道的山里菜留住了顾客的胃，更是用独特的民俗风情吸引住了顾客的眼球，现在的你无需远行，在湘西部落就能体验到正宗的湘西美食及传统的湘西民俗文化，亲你还在等什么?快来体验吧!
正文已结束，您可以按alt+4进行评论
相关搜索：
看过本文的人还看了
[责任编辑：wyfivewu]
热门搜索：
Copyright & 1998 - 2016 Tencent. All Rights Reserved列表网公众号列表活动随时有扫我活动不错过
填写创业需求
我们会根据您的需求推荐1~3个品质加盟商
请输入您的姓名
*手机号码：
请正确输入您的手机号码
*图片验证码：
验证码输入有误，请重新输入
已发送（59）
确认码错误，请重新输入
*意向加盟行业：
请选择意向加盟行业
服装箱包加盟
礼品饰品加盟
母婴儿童加盟
生活服务加盟
汽车服务加盟
零售业加盟
机械工业加盟
新行业加盟
请选择您的意向加盟行业
*投资金额：
请选择投资金额
50万元以上
请选择您的投资金额
*意向城市：
请输入您的意向城市
*意向加盟项目：
请输入您的意向加盟项目
稍候商家会联系您，如24小时内商家无联系，则会为您推荐1~3家优质加盟商哦！
您可能还想了解：
温馨提示：
根据您当前的位置，您可能对感兴趣，点击获取更多精准信息。
热门城市：
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
办理一个400电话其实很简单，办理400电话难吗？有很多人感觉400电话，就是大企业的号码，可望而不可及。其实不是这样的，随着网络的普及，400电话已经成为小微企业的标配。作为企业，你没有网站，没有400电话，你都不太好意思了。办理一个400电话难吗？其实，不难，很简单。需要的资料就是公司的那些资料，提交给龙观网络客服，他们就给很快办理好。快了一天，慢了三个工作日就好。而且现在的400电话，可以不绑定座机，直接绑定手机就可以用。方便，简单，高效，这是龙观网络做事情的三大特点。而且在龙观网络选择一个号码，一个月只需要交50元就可以办理。50元啊？一般的手机号码的消费一个月都要100元以上。所以，这样的价格，真是太便宜了。心动了吗，行动吧，加V：，备注：办理400电话。
贪吃熊潮品汇简介： 贪吃熊潮品汇产品齐全，口味多样，供消费者任意搭配 “贪吃熊潮品汇”推出不同口味的小吃饮品，春夏秋冬从未停止过更新，所有小吃饮品任你选择，无论你是什么口味，只要在都能找到你的那一款，将经营时间、品种和对象都扩大一倍，满足顾客多重产品需求，在稳定客源的同时也给自己带来可观的经济效益!**联系电话：（微信同号） **在线Q-Q： **联系人：王经理
50万元以上
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
50万元以上
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
微信扫一扫
快速获取电话
**热线/微信：----客服**{电话咨询赠送1万元装修扶持基金}欲获取《加盟套餐详单》、《菜品详单介绍》、《加盟扶持政策》、《加盟利润分析表》等资料，可在下方留联系电话登记发送！华莱士加盟种类繁多的美食，满足更多顾客的就餐需求。牛排、意面、披萨、沙拉、炸鸡、汉堡、薯条……消费44-88元！
央视《今非昔比》栏目 推荐
初客牛排公司旗下莎茵屋牛排杯，功夫明星“樊少皇”代言豪客来西餐厅加盟加盟产品线丰富多元化，一站式满足顾客的所有就餐需求。无论你的口味、年龄，无论你的喜好是什么，在初客牛排加盟都可以找到自己所喜爱的美食，让顾客吃得更加舒心。
**热线/微信：----客服QQ --孙女士欲获取《加盟套餐详单》、《菜品详单介绍》、《加盟扶持政策》、《加盟利润分析表》等资料，直接电话 或加我QQ ，直接留言！正新小吃鸡排店售卖产品：8大类产品鸡排类、肉串类、小吃类、汉堡类、现调奶茶、现调果汁、关东煮类、手抓饼类。正新鸡排加盟公司旗下休闲食品店以正新鸡排、正新肉串、正新鱿鱼、奶茶果饮为主打，产品涵盖中西快餐、冷热饮品以及风味小吃等上百个品种。连锁店铺广布于广东、广西、湖南、湖北、江西、福建、安徽、河南、山东、山西、陕西、浙江、江苏和上海、北京等多省市，形成以华东地区为核心，向全国稳步拓展的大格局。正新鸡排加盟产品销售：鸡排、肉串、鱿鱼、烤肠、手抓饼、饮料等主打产品。　　　　正新鸡排加盟广告支持：黄渤代言平面广告、黄渤代言视频广告、门店广告、车体广告、场地广告、网络广告、电台广告等。谈资金——没问题！投资不受限，开店不受限！学技术——很简单！核心料包，一站式操作，包学包会！看经验——不要求！贴身管家式服务，包揽一切！聊淡旺季——别担心！多元复合式经营，一年四季生意火热！
**热线/微信：----客服Q《加我获取项目资料》 --孙女士欲获取《加盟套餐详单》、《菜品详单介绍》、《加盟扶持政策》、《加盟利润分析表》等资料，加我Q，或下方留言！海鲜餐厅一般都是人满为患，拥有特色的店铺更是如此，海鲜大咖不论从食材上还是从餐厅布局都非常富有特色，容易让人有眼前一亮、过目不忘的感觉。火爆朋友圈的美食！海鲜大咖加盟开店需要多少钱？开店总费用多少？8-10万元左右。您如果在找餐饮项目，请选择我们，公司上千人团队，为您创业保驾护航，公司旗下另有 中西餐 ，快餐，早餐，火锅 烧烤；烤鱼；牛排杯，冰淇淋奶茶，麻辣烫，炸鸡汉堡等 30多个项目，欢迎总部实地考察@@
综合评价：
综合评价：
综合评价：
综合评价：
综合评价：
湖南湘菜餐饮加盟友情提示
湖南湘菜餐饮加盟相关推荐
湖南湘菜餐饮加盟相关分类
&2017 列表网&琼ICP备号-12&增值电信业务经营许可证B2-&
还没关注列表网？一大波金豆等你拿！> 湖南新名片——湘菜
湖南新名片——湘菜
——李贻衡会长在2010''湘菜产业促进周上的讲话党的十七届五中全会指出，要“推动文化大发展大繁荣，提升国家文化软实力”。提升文化软实力，已经上升为我国的一项战略。当今世界，软实力已成为渗透力最强、影响面最广的竞争力，无论是国家还是地区，都在刻意打造和提升自己的软实力。软实力以文明建设为基础、文明程度为标尺，广义的文化理所当然成为了软实力的核心内容。“衣食足则知荣辱”，“夫礼之初，始于饮食”，饮食文化是一种大文化，是中华文明极富特色的传承。湘菜作为湖湘文化的一朵奇葩，在湖湘文化的传承、认同和传播方面具有不可替代的重要作用，是湖南重要的文化软实力。
一、湖南推进“四化两型”建设，必须从“软”、“硬”两个方面夯实基础、增强实力
“软实力”或“硬实力”，词根都是“实力”，软或硬无非是对实力的一种性质界定，也就是人们通常概括的物质和精神两个方面。显然，两者不是简单的加减关系，而是相辅相成的对立统一关系。所谓经济社会同步发展，就是综合实力的全面提升，既要有以经济为主要指标的硬实力的增长，也要有以文化为核心的软实力的提高。
“天下之至柔，驰骋天下之至坚。无有入无间，吾是以知无为之有益”。老子的这番话，点明了软实力之真谛。文化最大的特质，就是具有极强的渗透性、持久性，像空气一样无时不在、无处不在，能够以无形的意识、无形的观念，深刻影响着有形的存在、有形的现实，深刻作用于经济社会发展和人们生产生活。人类社会越进步，以文化为核心的软实力的内涵就越丰富，作用就越突出。正如美国学者约瑟夫·奈所说，“硬实力和软实力同样重要，但是在信息时代，软实力正变得比以往更为突出”。
历史演进到今天，文化的影响力日益凸显。人们越来越感到，GDP的增长、物质财富的增加，并不是社会发展唯一的、终极的目标。联合国教科文组织提出：“发展最终以文化概念来定义，文化的繁荣是发展的最高目标”。有的国家甚至提出把文化作为发展战略的轴心，经济、社会、技术和教育都应当维系于这个轴心而展开。国际文化讲堂上正流传着这样一句名言：19世纪靠军事改变世界，20世纪靠经济改变世界，21世纪则靠文化改变世界。与此类似的还有：国家、地区之间，10年比的是经济，50年比的是制度，100年比的是文化。面对全球化浪潮、信息革命和网络时代，面对转方式、调结构的新形势新任务，我们在提升硬实力的同时，更应对提升文化软实力予以足够的重视。
硬实力是软实力的基础和支撑，软实力是硬实力的传承和延伸。在经济与文化相互交融、相互促进日益明显，文化与科技的结合日益紧密的态势下，文化软实力的比拼和较量，已成为一个国家、一个地区综合实力竞争的重要战场。随着我国对外开放步伐的不断加快，文化软实力在同世界互动中的作用比以往任何时候更直接、更现实。
发展文化软实力既是顺应世界潮流的迫切需要，也是推进科学发展的必然要求，湖南尤应以提升文化软实力作为自己的后发优势。2009年，湖南人均GDP首次突破两万亿元大关，临近人均3000美元的关口，与全国兄弟省份比，只能算中等偏上，但湖南的文化力在全国却颇有影响。2009年全省文化产业总产值高于全国水平，在中部省份中独占鳌头。前不久，省委、省政府作出了关于加快经济发展方式转变、推进“两型社会”建设的重大决定，明确了“四化两型”建设的战略任务，这是新形势下湖南贯彻落实科学发展观的新宣言。发展文化软实力，既是“转方式、调结构”的题中应有之义，更是让湖南走向世界、让世界青睐湖南的重要法宝。在新的起点上开创湖南科学发展、富民强省新局面，既需要我们“补短”，把经济建设这个硬实力搞上去；又需要我们“扬长”，顺应经济文化化的新趋势，打好文化牌，引领和促进全面发展。
二、湖湘饮食文化是湖南重要的文化软实力
孔子《礼记》讲“饮食男女，人之大欲存焉”，与孟子同时代的哲学家告子说：“食色，性也”。这两句话足见“民以食为天”的道理。中餐作为世界饮食史上的一朵奇葩，独具魅力，长盛不衰。孙中山感叹中国事事落后惟饮食领先于世界，他在为未来中国绘制蓝图的《建国方略》里，第一章谈的竟是中国饮食。毛泽东说得更直接：一个中国菜，一个中国药，这是中国对世界的两大贡献。改革开放以来，中餐走向世界、遍布全球，更加显现出渗透力和吸引力，在提升中华民族影响力、增强国家文化软实力方面起着重要作用。
湖湘饮食文化是湖湘文化的重要内容。近年来，“文化湘军”异军突起、声名远播。演艺和影视娱乐给人享受，动漫和超女快男给人愉悦，出版和现代传媒给人教益。就对人体的直接影响而言，以上这些主要在人们的视觉和听觉上；而湘菜美食文化则是“五觉”俱全，既有视觉、听觉上的，更有嗅觉、触觉、味觉上的，其影响力、感召力之强，非其他软实力所企及。因此有人说，“要想征服一个人的心，必须先征服他的胃。”张大千则称“吃是人生最高艺术”。
湖湘饮食文化历史悠久，特色鲜明。其特色与湖南的地理、气候、物产密切相关，也与人文传统、湘人性格以及民族、民风、民俗密切相关。地理气候条件的差异性，决定了湖南物产的丰富性和饮食的多样性；三湘四水,人杰地灵，湖南人刻苦耐劳、开拓进取、图变创新，利用本地资源，打造了独具个性的主食、菜肴、调料、茶、酒和食点，形成湖湘饮食的主线。
人们在品味“辣椒炒肉”、“剁椒鱼头”等名菜佳肴的同时,可以感受到湘菜历经千年积淀和演绎鱼米之乡的民俗风情。就象人们欣赏黄永玉酣畅淋漓的国画、沈从文鲜活生动的小说一样,湘菜文化带给世人的是愉悦、美感和享受。这种文化从屈原《楚辞》的华丽描述开始,传承2000多年,已成为湖南人血脉相传的记忆。
湘人的开放度决定了湘菜的兼容性。湘菜乐于吸收外来饮食的精华，取百家之长为我所用，兼有川、粤、闽、鲁、淮扬菜系之优点，别具一格，独树一帜。湖湘文化作为一种开放的文化也激发着湘菜品牌的创新，湘菜艺术家们敢为人先，在弘扬湘菜美食文化的同时，努力从世界各地饮食文化中吸取营养，昔日讲究大油、大味、大份、色浓的湘菜，如今逐渐转向清淡美观、绿色环保、时尚保健。湘菜的与时俱进，体现了湖湘文化兼收并蓄、博采众长的传统，彰显了湖湘文化有容乃大、不断创新的品质。
改革开放以来，在历届省委、省政府的高度重视下，湘菜发展势头日益强劲、影响越来越大，在全国八大菜系中，湘菜排名已由第七位跃升至第三位。与其他菜系比较，湘菜有三大特点：一是普适性。以其广采博纳的原料、因地制宜的烹饪、丰富多彩的菜品，受到各地食客的青睐，甚至逐渐改变着某些省外人的口味习惯。二是大众性。湘菜有高、中、低多个层次，以中低档为主，价廉物美，各个层次的消费者都能在湘菜中找到自己中意的美食佳肴。三是文化性。湘人钟情于文化创意，湘菜餐饮界善于营造浓厚的文化氛围，湖南的乡土风味、传统文化总能引起各地食客的兴趣。以上“三性”，赋予湘菜强大的传导和扩张功能。上个世纪九十年代，全国餐饮业是粤菜、川菜的天下。进入新世纪以来，湘菜快速发展扩张，大有紧逼川菜之势。特别是近几年来，湘菜风靡京城、飘香上海、红遍南国、走向海外，正以其独特的优势和魅力，通过征服越来越多的人的胃来征服他们的心。
餐饮业是成长性巨大的朝阳产业，具有无限广阔的发展前景。30多年来，我国餐饮业已经成为改革开放过程中起步最早、开拓发展最快、收效最为明显、市场化程度最高的行业之一。城镇人口的增加、生活节奏的加快、公共关系的发展、职业女性的增多以及单位工作餐的社会化，为餐饮业的发展提供了巨大空间。据统计，近五年来，我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长，是GDP增速的两倍。有关专家预测，未来12年我国餐饮业将保持年增速25%的发展势头，并将达到占据GDP10%的规模。目前，湘菜产业已具备了大发展、上水平的条件:十七届五中全会指出，“就业是民生之本”，要“把扩大消费需求作为扩大内需的战略重点”，这为湘菜产业发展带来了春风春雨；我省人均GDP已接近3000美元，已进入消费升级阶段，对湘菜产业提出了新的需求；我省经济总量步入全国第一方阵，使得政府更有条件支持发展湘菜产业；经过多年的发展积累，不少湘菜企业打开了市场、打响了品牌，规模不断扩大。湖南综合实力的增强、基础设施的改善、生态环境的恢复、产业体系的完善、对外交往的扩大以及居民收入的稳步增加，不仅为全面加快经济社会发展奠定了坚实基础，也孕育了湘菜美食文化产业发展的巨大潜力。
湖南经济的腾飞为湘菜餐饮业的发展创造了良好条件，湘菜餐饮业也显著地促进了湖南经济的发展与繁荣。据统计，2009年全省湘菜产业中的餐饮业营业额达807亿元，零售额占全省社会消费品零售总额的11.6%，对全省GDP的贡献率超过了5%,与餐饮业直接相关的食品加工业产值达1568亿元，湘菜产业已经成为湖南的一个调结构、促转型的活力产业。湘菜还是湖南的一张精美名片、一个文化符号。湘菜企业作为传播湖湘美食文化的使者，通过不断完善消费环境、菜肴特色和服务质量，将率真、务实、执着、勇敢的湖湘文化精神发扬光大。从这个意义上说，湘菜是湖南人表达乡情、凝聚力量的一种方式，也是外地人认识和了解湖南的一个标志。湖南通过湘菜输出自己的文化、理念和品牌，展示自己坚实而亲和的软实力。
三、顺应国内外发展大势，把湘菜提升到湖南重要软实力的战略高度来抓
饮食文化的扩张具有诸多优势：一是便利、直观，张口即可感知；二是可以快速普及，有事半功倍之效；三是由社会人士操持，利于民间交往。正因为如此，许多国家和地区纷纷把自己的饮食文化作为“文化出口”的重要项目在国际上着力推广，打响了一场隐形的“食物战争。
美国不仅以其强大的经济、科技和军事称霸世界，还是一个软实力强国。它不仅有好莱坞、吉尼斯，还有与这些齐名的麦当劳、肯德基。像对大豆、玉米实行大量政府补贴一样，美国对麦当劳、肯德基的全球化发展提供强有力的政府支持。它是从田头到餐桌推行国家战略，着力将饮食文化扩张到全世界，借以扩大自己的文化影响力。在英国，媒体早已把烹饪作为一种载体来推介其文化软实力，电视上每天都有大量与烹饪有关的节目，把饮食当作与文化、经济乃至政治相关的内容。法国饮食文化世界闻名，饮食业是法国的重要经济支柱之一。欧洲人常把法餐与中餐相提并论，称为世界美食文化的两朵奇葩。法国人认为“法餐集中体现法兰西经济政治”， 总统萨科齐表示要积极推动法国美食列入世界文化遗产，让法餐成为全球餐饮的领导者，法国政府的农业部、财政与经济部为此成立了推介法国美食的专门机构。韩国近年大力推动“韩餐世界化战略”，由第一夫人担任“韩餐世界化推进委员会”名誉会长。韩国政府2009年首批投资240亿韩元用于韩餐世界化战略。目标是2015年前在世界开5000家连锁店、收入达1万亿韩元。日本成立了“日本料理海外普及和推进机构”。日本的饮食业率先响应政府提出的“软实力”战略，以“生鱼片”和“寿司”开辟新的外交局面。在日本人面向世界可以感到自豪的文化中，传统饮食排在第三位。
从国内看，越来越多的省份注重餐饮软实力作用，为餐饮业的快速发展定政策、建通道、开绿灯。比如，重庆市政府出台《关于加快餐饮业发展推进美食之都建设的意见》，以建设“中国美食之都”为目标，重点培育市级50强餐饮企业和100家国家级酒家酒店，建设中国火锅城和10条市级美食街。四川着力打造成都23种美食、6000道“百菜百味”的成都菜系，被联合国教科文组织授予亚洲第一个世界“美食之都”称号，未来三年将加快川菜标准化、规模化、产业化和国际化进程，形成餐饮产业蓬勃发展与中外美食在成都交相辉映的国际美食高地。广西提出把南宁打造成中国乃至东南亚“美食天堂”、让客人“走进南宁，吃遍天下”。陕西着力实施“陕菜品牌创新工程”，通过理论研究、认定推广、展赛宣传、资金扶持等手段，着力打造陕菜知名品牌。河南计划在3-5年内培育一批在全国叫得响的豫菜品牌企业，将十大传统名菜、十大传统面点、十大风味名吃、五大传统名羹（汤）和五大传统卤味作为发展重点，已有近百个品种被评为“中华名小吃”。云南正着力打造“中国高原美食之都”，提出到2012年全省餐饮业零售总额占社会消费品零售总额的比重达到15%，发展30个影响力大的美食文化名城、明县、名镇和100个美食街区。
进入新世纪后，特别是近几年来，湖南对发展湘菜越来越重视。从“培育湘菜品牌”到“发展和提升湘菜产业”再到“打造湘菜千亿工程”，从“五个突破”、“八字方针”到16条政策、12条措施再到最近出台的“财税19条”，抓湘菜的思路日益清晰、力度不断加大，实现了从抓湘菜到抓湘菜产业的战略性转变，湘菜产业的基础地位已经明确、政策体系初步建立。下一步，重点应在以下几个方面下功夫：一是壮大产业。加强湘菜餐饮业与农业、食品加工、仓储物流等前向产业的对接，着力打造从田间到餐桌的湘菜产业链条，通过壮大湘菜产业经济这个硬实力，支撑湖湘饮食文化软实力的提升，进而形成双向互动、相得益彰的良好局面。二是强化载体。品牌就是文化，就是软实力。要引导湘菜企业创新经营管理，加大科研开发，促其做强做大、做新做久，着力打造湘菜美食的金字招牌。三是深化内涵。要加大教育培训力度，增强经营者的文化修养，培养服务人员的文化意识。要深入研究民族、民俗、民风与湘菜的关系与渊源，尤其要组织和动员媒体和文化人介入湘菜，充分发挥他们在挖掘、包装和推广湖湘饮食文化方面的作用。四是扩展阵地。大力实施“走出去”战略，不断扩大湘菜餐饮企业的市场份额和发展空间。五是加强领导。在发展思路上，把湘菜提到我省重要软实力的战略高度，纳入到文化强省的战略部署中去，与湘茶、湘酒、湘瓷等传统产业联动，与会展、旅游、物流等新兴产业联姻，与电视、出版、演艺、动漫等强势产业联盟。在扶持政策上，着重解决经营环境问题、用水用电问题、人才培养问题以及原辅材料问题。在自身行为上，有关领导要与湘菜企业联点，组织力量到湘菜企业开展“支帮促”工作；同时，各级领导要带头宣传推介湘菜，领导人的亲自参与、策划、组织和推广，就是扩大湘菜影响力最有效的措施。通过发展湘菜，不断增强湖湘文化的渗透力和辐射力，扩大湖南的国际知名度和美誉度，提高湖南的世界影响力和吸引力。
——湘菜餐饮领军企业集团业绩喜人
新世纪以来，我省湘菜产业在省委、省政府的高度重视下，拓思路、练内功、谋发展、上水平，形成了一轮高速发展的良好氛围。长沙、北京、广州、上海、深圳等各大城市的餐饮企业，团结奋进，敢为人先，形成了一股强有力的合力，这支队伍创造了湘菜产业发展的良好业绩。
据不完全统计，“天下湘菜新世纪十年盘点”获湘菜领军企业荣誉的华天酒店、长饮集团、新长福、大蓉和、毛家、徐记、好食上、湘西部落、金牛角王、秦皇食府、旺府、金太阳等北京、上海、广州、深圳四市大型湘菜餐厅在内的31家湘菜领军企业， 2009营业额达到53.4623亿元，创造了4.7913亿元的利税。
昔有天下湘军，今有天下湘菜。这31家企业是湘菜大军的龙头阵队，自有资产近56.5430亿元，拥有170家直营店，623个品牌加盟店。解决了5万多人的就业，这些企业自有16个食材生产基地，直接供应后厨生态营养环保原材料。2009年，生产基地创造的营业额约1.7920亿元，来势喜人。
如此骄人的成绩，展现了湘菜企业的品牌形象和湘菜人开拓进取的精神，让我们离“天下湘菜
香飘世界”的梦想更近了一步。
天下湘菜新世纪十年盘点荣誉榜
（按姓氏笔画排序）
湘菜领军企业（31家）
湖南大蓉和餐饮管理有限公司、深圳市天下湘军餐饮有限公司、长沙市饮食集团长沙火宫殿有限公司、湖南韶山毛家饭店发展有限公司、北京中商浏阳河大酒楼有限公司、深圳市东启餐饮管理有限公司、长沙市饮食集团长沙玉楼东有限公司、华天酒店集团股份有限公司、常德共和酒店有限责任公司、湖南省好食上餐饮管理有限公司、（中山）回家湘餐饮连锁有限公司、北京君爵湘都餐饮有限公司、湖南金太阳大酒店有限公司、长沙金牛角王中西餐厅有限公司、湖南省徐记餐饮有限公司、长沙旺府酒店策划管理有限公司、衡阳市旺鸣轩实业股份有限公司、广州味湘来洞庭鱼头王餐饮有限公司、北京金莎苑餐饮管理有限责任公司、广州洞庭饮食管理有限公司、上海洞庭春餐饮管理有限公司、长沙秦皇食府餐饮有限公司、广州银莲味食尚餐饮管理有限公司、郴州得月酒店管理有限公司、望湘园（上海）餐饮管理有限公司、北京湘水明珠餐饮有限公司、湖南湘西部落餐饮连锁有限公司、（东莞）湘村人家管理有限公司、北京湘君府餐饮有限责任公司、北京湘鄂情股份有限公司、长沙新长福餐饮管理有限公司
湘外湘菜知名品牌（17家）
（台湾）彭園湘菜館、深圳市三湘人家实业有限公司、上海三湘大厦、小芙蓉餐饮连锁、北京东方红餐饮有限公司、深圳市老乡村餐饮管理有限公司、老乡镇湖湘土菜馆、深圳市芙蓉酒楼、深圳市龙岗区林海山珍酒楼、姜仔鸭餐饮管理有限责任公司、上海桃花源酒家、深圳市罗湖区盛情湖湘八大碗、广州萍缘湘味王餐饮管理有限公司、广州湖天宾馆、湘菜时代餐饮连锁、上海湘趣餐饮有限公司、北京市静海轩湘菜王餐饮有限公司
湘菜杰出经理人（42人）
王习云（湖南皇冠假日大酒店有限公司）、王仕荣（衡阳市旺鸣轩实业股份有限公司）、王学治（深圳尚厨餐饮管理有限公司）、邓建国（衡阳四海神龙实业有限公司）、王振华（长沙老湘食餐饮有限公司）、叶 毛（北京金莎苑餐饮管理有限责任公司）、刘尚敏（湖南大碗厨餐饮管理有限公司）、刘 洁（长沙市锦绣红楼大酒店）、刘逸林（衡阳市稻香村总店）、危凌宇（湖南湘投金源大酒店有限公司）、孙超凡（湖南湘村发现产业管理有限公司）、陆魁梅（衡阳市陆府餐饮文化有限公司）、李小妹（宁乡美丽人生餐饮连锁有限公司）、李刚春（深圳市东启餐饮管理有限公司）、李玉学（长沙新长福餐饮管理有限公司）、李和平（衡阳市外婆桥餐饮文化有限公司）、李武林（衡阳市外婆桥餐饮文化有限公司）、李 航（五强集团西野酒店）、李海军（衡阳大不同餐饮管理有限公司）、何文辉（长沙金牛角王中西餐厅有限公司）、余协武（湖南湘西部落餐饮连锁有限公司）、张瑞琴（衡阳大不同餐饮管理有限公司）、欧阳文潭（湖南大蓉和餐饮管理有限公司）、罗旭东（湖南常德共和酒店）、易百科（湖南金太阳大酒店有限公司）、周振坚（北京曲和园餐饮有限公司）、胡亚军（北京古秦食府有限公司）、费良慧（衡阳市渔家故事餐饮文化有限公司）、夏小虎（湖南韶山毛家饭店发展有限公司）、袁 伟（湖南省徐记餐饮有限公司）、郭庆献（宁乡东方城大酒店）、曹 洋（南景饭店）、黄卫东（衡阳王府实业发展有限公司）、黄 飞（祁阳故乡缘酒楼）、梁 忠（衡阳市金海餐饮发展有限公司）、程 余（衡阳市南岳电信美食城）、谢建军（湖南餐谋天下餐饮管理有限公司）、曾剑峰（华天酒店集团股份有限公司）、谭 飞（长沙市饮食集团长沙火宫殿有限公司）、熊艳艳（湖南省好食上餐饮管理有限公司）、戴 宗（长沙戴氏餐饮管理有限公司）、穆湘钢（上海三湘大厦）
湘菜终身成就奖（3人）
孔浩辉（湖南）、钟武雄（美国）、彭长贵（台湾）
湘菜国际传播贡献奖（9人）
李小牧（日本湘菜菜馆）、邵 伟（英国鼎轩湘菜）、张国丰（美国状元楼）、李国维（加拿大）、扶
霞（英国英文版《湘菜作者》）、周家萌（新加坡同乐集团）、娟
丝（英国鼎轩湘菜）、黄厚斌（美国）、黄清标（新加坡潇湘园）
湘菜烹饪艺术家（3人）
王墨泉（又一村）、许菊云（玉楼东）、张志君（省委接待办九所宾馆）
湘菜青年烹饪艺术家（4人）
王永斌（长沙新长福管理有限公司）、吴云贵（湖南省徐记餐饮有限公司）、胡员清（湖南大蓉和餐饮管理有限公司）、欧阳海林（深圳尚厨餐饮管理有限公司）
湖湘饮食文化贡献奖（8人）
丁柳生（东方美食湖南办事处主任）、任 波（《长沙晚报》）、陈胜年（《湖南日报》）、杨荣波（好豆网、红图食品网）、赵 幸（湖南省湘菜产业促进会专家）、梁小进（长沙市政协文史委专家）、彭子诚（湖南省湘菜产业促进会专家副会长）、路 灵（湖南电台超级893主持人）
湘菜食材生产配送先锋人物（12人）
王栏树（长沙县湘特白竹食品厂）、邓浩一（湖南派派食品有限公司）、刘永中（北京湘润多商贸公司）、李志祥（湖南丰谷食品厂）、邹跃虎（湖南省生活园农业发展有限公司）、罗薇（湖南兴薇农业发展有限公司）、龙 霞（味库原生态湘菜原材料配送基地）、高剑瑞（长沙市德茂隆食品工贸有限公司）、高耀富（湘西边城醋业科技有限责任公司）、焦国防（湖南湘通天下生态原料有限公司）、黄惠明（长沙市驷人行食品贸易有限公司）、龚建群（益阳旺又好基地）
湖南省湘菜食材生产基地、品牌企业荣誉榜
湖南省湘菜食材生产基地（2市2县1镇）
益阳市、郴州市、长沙县、武冈市、汨罗市弼时镇
湖南省湘菜食材品牌企业（86家）
桃江生态农副产品开发有限公司、湖南安化山山绿色食品有限责任公司、益阳乡里香土菜食品有限公司、湖南益阳茶厂有限公司、辣妹子食品股份有限公司、益阳世林食品有限公司、湖南和平水产有限公司、湖南顺祥水产食品有限公司、湖南大通湖锦大特种水产有限公司、白羊庄食用菌产销合作社、南县农家烟火食品科技有限公司、益阳正东食品有限公司、口口香米业股份有限公司、克明面业股份有限公司、沅江市四季红花玲食品厂、益阳市湘妃食品有限公司、湖南农夫老坛农产品开发有限公司、湖南桃花美人投资有限公司、湖南科羽养殖有限公司、南县洞庭蛋业食品有限公司、秋宝坛食品有限公司、益阳市志农食品有限公司、湖南省武冈市华鹏食品有限公司、武冈市陈氏福元卤业食品有限公司、武冈市法新食品有限公司、武冈市亚太乳业食品有限公司、武冈市三汇铜鹅有限公司、湖南盛湘粮食购销集团有限公司、湖南金霞粮食产业有限公司、宁乡县亮之星米业有限公司、湘潭聚宝金昊米业有限公司、湖南金健米业股份有限公司、郴州市裕湘面业有限公司、乐开口实业有限公司、湖南唐人神集团股份有限公司、湖南福来喜鹅业有限责任公司、新五丰股份有限公司、湖南心连心实业有限公司、湖南创新生物技术有限公司、湖南省衡山湘旗农牧有限责任公司、湖南加华生物发展有限公司、湖南双佳农牧科技有限公司、湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司、湖南华天湘菜产业发展股份有限公司、长沙彭记坊食品有限公司、长沙沙龙畜牧有限公司、湖南省食用菌开发总公司、长沙浩博实业有限公司、湖南宏兴隆湘莲食品有限公司、湖南插旗菜业有限公司、湖南海日食品有限公司、湖南省十三村食品有限公司、邵东县精华农产品开发有限公司、湖南生活园农业发展有限公司、湖南兴薇农业发展有限公司、湖南富硒农产品开发公司、湖南湘通天下生态原料有限公司、大蓉和食材基地、湖南亚华乳业股份有限公司、湖南省浏阳河生态农业科技开发有限公司、浏阳杖冲梁嘉食品有限公司、长沙德茂隆食品工贸有限公司、湖南巴陵油脂有限公司、长沙加加食品集团有限公司、长沙好韵味实业发展有限公司、湖南华越食品有限公司、湖南省长康实业有限责任公司、双峰县永丰辣酱集团公司、湖南派派食品有限公司、郴州苏仙邦尔泰油脂有限公司、郴州嘉禾县三味食品有限公司、湖南湘窖酒业有限公司、湖南胜景山河生物科技发展有限公司、湖南环球科技农业发展有限公司、湖南酒鬼酒股份有限公司、湘西州边城醋业科技有限公司、堡颐酒业、湖南韶山毛家饭店配送中心、长沙驷人行食品贸易有限公司、湖南烟村生态农牧科技股份有限公司、味库原生态湘菜原材料配送基地、长沙望城县赵三胖子食品有限公司、秦皇食府餐饮管理有限公司、湖南长沙丰谷食品厂、长沙县湘特白竹食品厂、旺府益阳泉河交基地
——湘菜产业促进周开幕 长沙被授予“湘菜娘家”称号
红网长沙11月23日讯（记者 汤红辉）能吃，会吃，是长沙人的福分，而这一福分，与长沙是湘菜正宗发源地不无渊源关系！今日，由湖南省人民政府、湖南省湘菜产业促进会等单位举办的“湘菜产业促进周”在湖南长沙正式启幕，长沙市被授予“湘菜美食之都、天下湘菜娘家”荣誉称号。湖南省委书记、省人大常委会主任周强发来贺信。湖南省人民政府副省长陈肇雄，湖南省政协原副主席、省湘菜产业促进会会长李贻衡等出席活动。
　　周强在贺信中表示，湘菜是湖南的一张名片，是富民强省的一个重要产业，是湖湘文化的重要载体。希望大家再接再厉，开拓创新，努力挖掘、提升和弘扬湖湘饮食文化，不断打造新的品牌，进一步推动湘菜产业的大发展、上水平，为湖南推进“四化两型”建设，加快富民强省作出新的贡献。
　　李贻衡在会上介绍，此次活动是湘菜企业的一次空前盛会，是进入新世纪以来天下湘菜的一次民间大盘点，同时也是对长沙湘菜名店名菜的一次检阅，更是湘菜产业经济硬实力和湖湘饮食文化软实力高起点融合、全方位推进的一次总动员。
　　本届“湘菜产业促进周”系列活动主题为“湖南食材供天下，天下湘菜回娘家”，由“天下湘菜国际论坛”、“湘菜名店考察、名菜品鉴”、“首届湘菜食材供销展览”、“天下湘菜新世纪十年盘点”、“湖南饮食文化交流展示”等五大版块组成，共有海内外近500家湘菜餐饮企业和其他菜系著名餐饮企业、湘菜原辅材料企业以及物流、文化、传媒界人士参加。
　　在会上，长沙市被湖南省湘菜产业促进会和东方美食国际传媒联合授予“湘菜美食之都、天下湘菜娘家”称号。
　　同时，一批优秀湘菜企业和个人受到表彰，其中长沙市饮食集团火宫殿有限公司，湖南韶山毛家饭店发展有限公司等12家企业被授予湘菜领军企业，李小牧等7人获得湘菜国际传播贡献奖，彭长贵等3人获得湘菜终身成就奖，周家萌、李红获得湘菜伊尹奖，王墨泉、张志被评为湘菜烹饪艺术家，王永斌等4人被评为湘菜青年烹饪艺术家，丁柳生等6人获得湖湘饮食文化贡献奖，台湾彭园湘菜馆等6家企业被评为湘外湘菜知名品牌，长沙老湘食餐饮有限公司董事长兼总经理王振华等6人被评为湘菜杰出经理，汨罗县弼时镇人民政府等5家单位被授予湖南省食材生产基地，长沙加加食品集团有限公司等10家企业被评为湖南省食材品牌企业。
　　开幕式结束之后，天下湘菜国际论坛正式开始，来自世界各地的知名湘菜人纷纷登台盘点天下湘菜走势，分享湘菜经营理念，切磋湘菜技术创新。
　　近年来，湖南省湘菜产业发展迅猛，一大批餐饮领军企业爆炸式发展，新开门店遍布全国，湘菜品牌在全国餐饮行业名列第二。
我要评论：( 请您说点什么吧！)
注册用户登录后才能发表评论，请 。
u***********4 发表于： 23:56:12