柬埔寨消费水平怎么样开餐馆能赚钱吗

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柬埔寨最好吃的中餐厅餐馆,柬埔寨哪里的中餐厅好吃,如果你喜欢吃中餐厅,这些地方不容错过。
推荐理由:被门口的乐智牛雷到了,柬埔寨的菜味道真心和中国没啥大区别,还行吧 by 王小贞
推荐理由:old market 对面,我地纯碎的方便,有人吃唔惯西餐,只好餐餐找中餐,中餐倒唔平,味道又不怎样,我地基本要再找西餐或者烧烤继续
黄鳝炒青椒:D黄鳝好甜的,但是好细咯;
杂姑炒牛肉,里到的牛肉好甜啊好有牛肉味道啊,是广州缺的,真是吃个牛肉都要过来吃先有味,可想而知大都市好多野都变质了!
by Sylviahuo
推荐理由:有柬埔寨风格的舞台表演,就是扬州的乐器好像单调了一点,重复着几个音域徘徊,略显的优点听觉疲劳的感觉。自助餐的品种很多很好吃。 by 非常娴人
推荐理由:老地方海鲜大酒楼是新开的一家酒楼,去了一次,也是工厂同事聚餐,顺便带上我们来柬埔寨出差的同事。听说是中国人开的,里面来消费的也看了也基本上是中国人。大堂很气派,我们定的一楼大堂的位置,所以只能看到基本的情况,大堂正前方有一个大电子屏幕,刚去的时候放了SHE的歌,后来基本上介绍的是酒楼。大堂四周是包间,包间上面(第二层)也可以看到是包间,生意应该不错,楼上窗户里可以看到人。
菜色也基本上是中国才偏多,不用担心看不懂菜单,因为有中文。服务也基本上还好,以为只有包间才会有专门的服务员收拾你盘子里的垃圾,原来大堂里的顾客也会有这样的待遇。
by 薛轩xyj
推荐理由:逛中央市场注意到的点心皇,猫途鹰上粤菜排名很高,店铺就在中央市场正门口马路对面,建筑上挂着醒目的招牌,每周一到周五一天一款5美元的特价菜。饭点在二楼,常见的港式茶店和菜式一应俱全,而且口味相当正宗!至少可以PK掉广州大部分茶餐厅,比我上次在香港吃的不逊丝毫。看我们是华人,懂中文的领导叔叔接待点餐,叔叔很酷滴,像老香港的电影明星。点了一份海鲜烩饭,用料十足,味道超正,大米是细长香米,软硬适中,配菜和海鲜都跟新鲜。炸猪排捞面也很惊喜,猪排一块块处理地很精致,炸得很香,都是瘦肉,汤鲜味美。鸡蛋肠粉是我的最爱,记不清吃过多少家了,这家的肠粉略逊色,搭配辣酱更美味。饮料点的百香果和配香茅苏打,餐厅叔叔强烈建议加冰,炎炎夏日饮上一杯,神清气爽~本次来金边最满意的一家餐厅,给五分不怕你骄傲!
推荐理由:整体还可以,口味还算合适,最近吃的太多餐馆,有点忘记了。
推荐理由:这家餐馆还算不错,朋友聚聚可以
推荐理由:来里间餐厅吃饭,唯一的好处就是隔离的超市,暹粒唯一稍大型的超市,查实就是一细细超市,买的都是东南亚附近的产品,不过我地中意买!就过来吃饭
里到没咩好吃,就是一D虾仔好鲜甜倒是真的,其他一般!
不过我地自带椰子入来吃饭,他地依然好友好甘帮我地劈开,等我地可以刮D肉来吃~~~服务态度倒不错~其他没了~ by Sylviahuo
推荐理由:在柬埔寨的最后一顿饭就在它这里吃的。因为是旅行社安排的,饭菜的花色口味和其他餐厅几乎是一模一样,反正导游已经说过了,不要讲究好,吃饱就行。这一点所有餐厅都做到了,这家也一样。唯一没有做到的是,其他餐厅都有水果奉送,但它没有。我们还眼巴巴的等水果呢!直到走了,水果也没有。
推荐理由:木房子的川菜做的非常正宗,可能因为老板是成都人的原因吧!因为是跟团旅游,后天两天自由活动的晚餐就在这里解决的,回锅肉做的很地道;晚上坐在大树下,吹着电扇,烤牛肉配上冰啤酒,剩下的只有幸福;蒜蓉大虾也不错;在柬埔寨吃的都是真正绿色的,因为太穷,没钱买化肥,更不要说各种添加剂,所以好的食材加上这里厨师的手艺,真得算是即饱口福,又安心健康。 by swallow1011
推荐理由:柬埔寨特色火锅,上半段是烧烤型,下面是汤锅,尝试了10种稀奇古怪的肉,不乏袋鼠肉、鳄鱼肉,有兴趣的童鞋可以去尝鲜,汤锅是用来泡蔬菜和面条的,鲜果饮料很好喝,很纯正 by eloviejo
推荐理由:有一个烤排骨很好吃,茄子也不错,还有一个粽子形状的小点心,里面有点薄荷叶和莲蓉,超级好吃~ by leosylvia
推荐理由:旅行社团餐之一,还行吧。都是中国菜,味道也不至于差太远,应该是中国厨师 by 郝猪
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在柬埔寨的朝鲜饭馆儿里,我遇见了一群标准化的朝鲜美女
刚到达柬埔寨的那天夜里,我和三皮来到一家朝鲜平壤餐馆,白天的时候就路过,注意到有这么一家朝鲜饭店,当时马上就想到这应该是众多朝鲜在海外开设的饭店之一,目的是帮助朝鲜挣外汇,像这样的朝鲜饭店里的服务人员都是从朝鲜过来,她们有的被禁止外出,并且没有工资,所挣得钱都被转回国内,严格受到朝鲜有关部门与特定人员的监管,害怕她们逃脱朝鲜。据说朝鲜当局利用一个方法可以挟制住他们,朝鲜当局会在国内很好“照看”驻外工作人员的家人,一旦有驻外工作人员外逃,他们的家人就会受苦受难。& &柬埔寨暹粒的朝鲜平壤饭店&白天路过的时候,大门紧锁,司机说,她们白天一般不会开门,到晚上才会开门,司机告诉我们:“在暹粒,一共有两家朝鲜饭店,不过韩国饭店到处都是”,处于对神秘朝鲜的兴趣以及朝鲜饭店神秘的内部操作,我和三皮夜晚来到这家朝鲜饭店,我们站在门外大约50米的地方,想拍个朝鲜饭店的外景,但又不敢大胆的拿出手机拍摄,怕这座建筑物,不知哪个黑暗角落里,有人监视我们,或者有录像机,在偷拍我们,然后把我们当成间谍之类的秘密抓走,但最后还是迅雷不及掩耳之势,咔一下,迅速偷拍一张。&在饭店外面,有一辆路虎牌的车一直停在那,记得在白天的时候,就停在那,猜测应该是这家朝鲜饭店负责人的车,我和三皮在饭店外面商量,进去该说些什么,我想,反正它是饭店,我就进去问问有没有吃的呗,嗯,就这么说,三皮说:“你进去吧,我在外面等你”,一看他对这件事就不是很有兴趣,算了,自己进去。&我走进饭店大门,不过还真有点心虚,怕他们看出来我是有目的性的暗访,一进饭店的门,就听见特别大声的摇滚乐,看见几位朝鲜姑娘,随着摇滚音乐在原地摆动身体,彼此轻松愉悦的谈着闲话聊着天。一看见有客人进来,马上停止舞动,轻松愉悦的表情瞬间消失,随之而来的是严肃与警惕的表情,又瞬间变换成恭敬和友好的微笑,马上列队门侧两边,深深鞠下一个躬,看到此景我也仓慌的走进去,一一目睹了这几位姑娘的身材和容颜,简直是…….两眼冒桃心,皮肤白皙,容颜姣好,一律一米七的大高个,小蛮腰,该瘦的部位瘦,该丰满的部位丰满,简直没得挑,心想朝鲜当局是不是派往国外的餐厅服务人员都是这种标准啊!& & & & & & & & & & & & & 示意图&其中两个姑娘随即走向后面像是厨房的地方,摇滚音乐的声音也被转小,而整个餐厅看起来萧条冷清,里面没有一个顾客,靠近餐厅里面的部分没有灯比较昏暗,而且部分座椅放在桌子上,像是很久没有动过,只有靠近门口的灯是大亮,并且几个座位餐桌看来是被长期使用的,我用英语问在大厅里的几位姑娘:“这里营业吗?”姑娘微笑着回答:“有”。我当时忍不住要把眼前的这几位美女,让三皮看看也过过眼瘾,就说:“好,我出去叫一下我的朋友”,我快步走出去,对在门口看手机的三皮说:“快和我进去,里面全都是一律标准化的朝鲜美女”,三皮瞪大了眼睛又伴着喜色,问:“真的吗?”,我也喜形于色的说:“真的”,于是我和三皮走进餐厅,朝鲜姑娘看见我和三皮进来,又一次马上列队门两侧,深深的给我们鞠了一躬,三皮从门口走到里面,短短的十多步,围绕了六七个朝鲜美女,一个一个看过来,他竟然忘记说话,三皮所个问题,一见到特别美的姑娘,就挪不开步,面部透漏出红润欢喜之色,眼睛放光,最后还是从容不迫地问上朝鲜姑娘一句:“你们这有什么饭啊?”姑娘似乎没有听懂,三皮又重复了一便,朝鲜姑娘皱着眉头,还是没有听懂,突然其中一个朝鲜姑娘说了一句中文:“我们这儿……有菜…..你看…..这是菜单”,这几个中文字像爆豆子一样一个一个地说出来,都保持着汉语拼音的第一声调,让我们吃了一惊,朝鲜姑娘英文只会简单的一两句,但中文显然比英文好。& & & & & & & 示意图&我们拿着菜单,菜单里的菜,像是东北菜,都是重口味,价格方面,大菜大约二三十美金一盘,小菜七八美金,相比较暹粒其他饭店贵了一些,三皮问:“有没有面食啊?”此时,其他的姑娘们都离开大厅,前台招呼我和三皮的姑娘只剩两位,其中一位用中文说:“有啊”,随即翻到有面食的那页,三皮又问:“面上的是什么肉?”朝鲜姑娘皱了一下眉头,表情十分严肃谨慎,抹着粉红色唇膏的樱桃小嘴撅的老高,猛烈的蹦出两个字:“鸡丝”,手指着菜谱里的那碗面上面的肉,又使劲重复了一便:“是鸡丝”。&这一来一回问的,使得我们说话的气氛有些紧张,而且可以看到,两位朝鲜姑娘越来越严肃与警惕。到最后实在没有和胃口的饭食,我们也就没有点餐,看我们要离开,两位姑娘的表情瞬间由严肃警惕变成标准化的友好笑容但仍有些警惕的神情,我说:“可不可以和你们照张像?”她们马上摇头,又变成严肃紧张的面孔说:“不行”,利落的用手指向玻璃门上的一个图标-----禁止拍照。&我和三皮出来,三皮说:“真震撼,一进去,她们怎么做了一个180度的鞠躬,从头弯到脚,比日本人还日本人呢….”,我说:“人长的美不美?”三皮享受着说:“是,人美,身材好,但总感觉缺少一些女人的一些特质”,我说:“感觉她们挺纯的,但时刻保持着警惕,好像严肃和紧张是她们惯有的表情,反而那份友好的微笑是被机械性的训练出来的。”突然想起,前几天票圈,有个朋友贴了张女子的照片,让人猜:是朝鲜姑娘还是韩国姑娘?有了这么一遭,马上就能断定那个是朝鲜姑娘了。&&
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”吃”素来是中国传统文化中最为注重的精华所在,悠久的历史造就了各式地方美食及油蒸炸煮的厨道手艺。自古以来,凭借着“三把刀”勇闯海外的国人,就将厨刀备为立足、安家、创业之用,而且经久不衰。
柬埔寨,一个经济正处于起飞的友好国家,近年来更吸引了众多中国投资者和各国华人蜂拥而至,开大排挡、餐厅、酒楼甚至各省特色菜肴都成为了刚投资者的首选。然而,在近十年的发展中,中资餐厅、酒楼即便林立于首都大街小巷,但每月不仅依然有餐馆、酒楼开业。激烈的竞争下,也让许多餐饮业投资者转让艰难、血本无归,特别是对于刚刚怀揣梦想,来柬筑梦者,往往是打打闹闹了一段时间,最终只落得个草草收场,钱财成空。前车之覆、后车为鉴,本着采访及见证多年华人餐厅起起落落的经验,投资餐饮业者更应对以下现实情况多加评估。
自主经营心力不足
合作模式心病成疾
华资进军本地餐饮业市场,通常都以自主经宫或合作经营为主。自主经营者又以家庭式、小菜馆、小餐厅为主,起早摸黑、从采购到厨师再到结账,基本都是亲力亲为,只雇佣少量的本地人士走台或打下手的工作。除去一个月的房租水电及各种消耗,生意好时,确实能收到高于异国白领的薪酬,但劳神乏力,长久经营显得心力不足,易积劳成疾。生意差时,也许门可罗雀,任凭食材变质、坚持不到数月只得关门大吉,创业的些许本钱极可能亏个精光。而合作经营者通常有两三个合伙人、或出资出力、协商分工打造局面,虽然降低了投资成本和风险,但却极易在经营初期中因信任纠纷、分工问题、管理思路等意见不同,互留心病,最终落得郁欢,亲友翻脸。
数年前,就有位担任餐厅大厨者、与企业总经理及友人合计开设中餐馆,并且大造声势。餐厅大厨渴望企业总经理能带来更多的客源、提供更多的财力支持。而企业总经理则希望凭借着大厨威名、手艺,迅速吸引更多的食客,都没把注意力放在了实质经营和服务当中,惨淡经营数个月后,彼此间的关系从信任变至猜疑、最终闹得不欢而散,餐厅关门大吉。
创业有风险
输赢得备份
餐饮业确实有本小利大,流动性强、资金回笼快的特点;但做为一种行业,无疑有其必然的风险性及亏损的道理。初涉餐饮业者往往将生意额及顾客满意度的期望值估得过度,而且投资时仅考虑了回报、收益,而甚少顾及亏本、风险的存在。尤其在经营之初,门可罗雀的生意让业主茫然不知是坚持守望还是急流勇退的选择放弃。
过桥米线,一个在云南省及中国西南省份著名风靡的美食。曾有位中国投资者就看好其市场,投入其中,打算让中华美食为柬埔寨人所接受,也许是经营不善,又或是选择的位置不合适,经营了数个月后,就面临着无顾客上门的危机了。并不是所有的金子都发光,毕竟一方水土一方伙食习惯。记者也了解过,在柬埔寨生活最多的潮汕人群中,潮汕众多美食在经历了几代人的苦心经营,已成功登堂入室,尤其是果条,成为了金边市民早餐的首选。但对于潮汕最为有名的肠粉,除了少数经营港式的早茶餐厅有经营外,至今也尚未进入餐饮食堂的赏识当中。
餐饮经营面面俱到
厨师、伙计预留心眼
可以这么说,但凡能在柬埔寨成功经营餐饮业,并且从中获得丰厚回报的从业者,无疑是商海沉浮中最为优秀的健将,从经营到管理都需要面面俱到,不仅顾客是上帝、挑剔要改进,而且本地厨师、伙计基本都是大爷,老板不留个心眼可能被整得措手不急。在柬埔寨经营数年餐饮业者中,基本都碰过伙计领薪后突然集体消失甚至厨师突然暴走辞职不干,致使餐厅、酒楼立马陷入无人经营的停滞状态。
我们了解到,曾经有一家酒楼,在开设经营之时,自我定位的较高端,对厨师、员工也要求得相当严格、规范。经营初期就和厨师发生了不愉快,表面上并未有实际冲突,但每月日常消费品等支出凭空多了许多。事后调查方知,厨师对业者积怨都体现在食材和日常消费品上。也有一间在柬埔寨历经了数年苦心经营的酒家,菜肴可口,名气也较高。可是因节假日不让当地员工休息,在协商补助未获得满足的情况下,员工在领完薪酬后突然集体辞职不干,使得酒家不得不突然短暂歇业。
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