大家支支招,大盘鸡在东汉南宫火起图像能火吗

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大盘鸡的做法 怎么做更入味
来源:网络资讯
作者:admin
发布时间:
  鸡肉味道佳营养价值高,做法和搭配都是多多,很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:&大盘鸡的做法
怎么做更入味&,一起来看下吧!  首先来看下大盘鸡的做法:  材料:  鸡肉,青辣椒,土豆,红辣椒,油,白糖,老抽,酱油,料酒,花椒,姜片,葱段,大蒜,干辣椒,豆瓣等  步骤:  1.土豆削皮洗净切块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗净切块备用。  2.鸡肉放入葱段3克,姜片2克,料酒腌制去腥味。  3.锅里倒油烧热,放入蒜头,干辣椒,花椒,剩余姜片,葱段爆香。  4.放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油。  5.倒入鸡肉翻炒,加入酱油,老抽,糖,盐。  6.鸡肉炒熟上色,加入土豆炒熟。  7.加入开水,没过鸡肉和土豆,中火慢慢炖收汤汁。  8.汤汁收的差不多时,倒入青红辣椒炒熟,另一个锅烧开水下面,把面煮熟捞出拌在汤汁里即可。  以上主要介绍了大盘鸡的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。  鸡肉的存储  1.活鸡肉:家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀,如果需要长时间的保存,可把光鸡擦去表面水分,用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜,一般可保鲜半年之久。  2.鲜鸡肉:鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的,所以购买之后要马上放进冰箱里,可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡肉不要生着保存,应该煮熟之后保存。鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用,或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用。  鸡肉的搭配禁忌  鲤鱼  鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。  鲫鱼  野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温,性热,为下气利水,而野鸡甘酸微寒,为补中益气健脾,故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等,故两者不宜同煮,因其生化反应较为复杂。  芝麻  芝麻能滋补肝肾,养血生津,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良。  以上就是关于:&大盘鸡的做法 怎么做更入味&的分享,希望对你有帮助。公众号&每日学一菜&
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