串串香加盟店经验怎么投诉

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-15 07:36 标签： 串串香加盟店经验
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串串香加盟店的经营要注意这5个因素
串串香加盟店的经营要注意这5个因素
编辑：菁菁
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餐饮产业链中最长的一链接是什么？那就是万事俱备后的经营之路，这条路走不走的通，是你成功的关键点所在。投资加盟者在满足加盟店的要求和条件后，并在准备妥当时机成熟开始成功营业的时候，那么做为投资者的你就要注意经营了，那么如何经营串串香加盟店呢?下面蜀味天娇串串香加盟总部以三十多年的经验告诉你如何经营自己的店铺，才能让自己的店铺翻台率高，生意火爆。串串香加盟店的经营要注意这5个因素第一步、占地利，串串香店经营选个好位置，非常重要。店址对于店铺生意的好坏起着主要作用。俗话说，店址差一寸，营业差一丈。好店铺就是人流、财流、信息流交换得快、比较活的地方。根据传统经验，一条南北对开的商业街，面南的要旺过面北的;东西对开的，面东的要旺过面西的;而一条传统的商业街，旺的不是两头的，也不是中间的，而是接近一半的再一半的地方，差不多是符合黄金分割定律(1：0.618)的。当然这也不是绝对的，在现代商业环境设计的先进理念指导下，从人性、心理、习惯等要素综合考虑，往往能创造出家家皆旺铺的卖场奇迹。第二步、细斟酌，定个好名号。名不正则言不顺，店号之重要性，关乎自己的店铺形象，也会直接影响到产品的销售。当然你选择蜀味天娇串串香，它将以品牌影响力带动人流量，为你带来消费者，而且总部将不断做宣传推广，推广大消费者的影响力。第三步、巧装修，凸显个性装修直接影响着店面形象，装修既不是以豪华为能事，当然也不是以粗陋寒酸为划算，重要的是要实用、有个性、显品位。这里要考虑色彩的和谐搭配、菜品的陈列展示、灯光照明效果等等，一切都紧紧围绕一个原则：增强好感度，促进购买欲。第四步、活用广告，抢尽眼球如今的社会已是信息社会，广告已成为必不可少的常规武器。店面招牌要做、店内橱窗要做、包装袋要做、价格标鉴要做、宣传单要做、易拉宝展架也要做，目之所及皆广告，醒目易记是真经。在同一市场内，各商铺店内外的广告的醒目程度和效果成为影响顾客购买的重要因素。除此之外，还要充分运用行业媒体，既可做硬性形象广告，也可做软性新闻宣传。有头脑的店铺或店铺，总有一个广告宣传的年度计划，或人为制造看点、热点、卖点、新闻点;或借形势造优势，成为市场、顾客关注的焦点。第五步、经营管理，广告做得好，不如经营管理得好广告是务虚，经营管理是务实。进货渠道、店员管理、客户沟通、收支利润等，都是日常工作的必修课，哪一环节出了问题，都会直接影响业务进程。经营管理体现在一个商铺日常工作的方方面面，它贯穿于商铺经营的始终。
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在砂锅串串香加盟行业，人人都看到它的市场广大，都感觉餐饮的钱好赚，开店从来都不是一件困难的事情，可难就难在该如何去赚钱。特别是在现在，各种便捷管理、全新模式打入砂锅串串香这块市场之后，经营更是要小心翼翼。今天俭让老妈就行业特点简单总结了几条餐饮经营的致命硬伤，与大家分享。
定位不清，产品不聚
餐饮开店，产品是核心，定位是关键。所有的运营都是围绕定位、以产品为核心来运转。可现在很多人涉足餐饮之后，往往忽视这个问题，前期考察多家餐厅，发现这也好、那也好，于是就统统都拿来用。殊不知，产品太多反而会影响经营，涉足太宽，让人不知道你到底是卖什么的。另外，产品太多还会增加后厨采购运营成本。没有清晰的定位，想把产品卖给所有的人，是不现实的。
缺乏创新，害怕改变
所有行业都随着网络时代的来临在不断地发展和改变，每个餐饮人都应该有创新、发展地意识，太过陈旧，落后市场，最后一定会被市场淘汰。85后和90后瞬间跻身为餐饮市场消费主力军，他们所接触的东西都比较新颖，都偏时尚，而老式陈旧的经营、运转，都无法吸引新消费主力军。做餐饮，传统要传承和发扬，但陈旧和落后的思想则需要积极摒除。
不懂营销，只管打折
很多餐饮人不懂营销，思路老套。如今的餐饮“酒好也怕巷子深”，营销很重要。打折不到万不得已真的不能用，这样不仅让餐厅掉价，对生意的影响也是巨大的。做餐饮，越打折就越脱离不了打折，陷入打折的漩涡中，最后把自己拖垮，打折从来就不是一种吸引人气的稳定手段。做餐饮，最根本的永远是口味、品质和服务。
人员难招，忽视服务
餐饮行业是最典型的服务行业之一，服务向来都需要首当其冲，可现在服务员难招，即使人招来了，没有培训就直接上岗。很多餐厅错误地认为，只要饭菜好吃就行了，服务顺其自然，甚至用“半自助服务”来掩盖服务方面的缺陷。人员难招是实际情况，但不能以此为借口，忽视服务。
依赖外卖，治标不治本
越来越多的餐饮店纷纷考虑外卖，当然，餐饮做外卖绝对是一条不错的出路，但是，要注意的是，各大外卖平台只是增加了发展一条道路，并不能解决所有的问题，它是“锦上添花”而非“雪中送炭”。外卖和堂吃齐发展才是餐饮的理想状态。
餐饮从来不是一项简单轻松的事业，从正式营业开始，便注定了将要面临着各种各样的问题与麻烦，只有在前进的过程中，不断的汲取教训，总结经验，找出解决问题的方法和思路，避免下次再犯，这样才能将餐饮做大做久。
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