昆山哪个超市卖龙须糖糖在农村可以卖吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-14 03:49 标签： 龙须糖 李克勤百度云
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农村大姐集上卖龙须酥 据说是宫廷里传出的手艺
俗话说民以食为天，现在生活条件好了，人们吃东西早已不再是为了充饥饱肚，更是为了享受美食的艺术，想吃好的得去高级餐厅，但想吃最正宗的还得去民间寻找。
　　俗话说民以食为天，现在生活条件好了，人们吃东西早已不再是为了充饥饱肚，更是为了享受美食的艺术，想吃好的得去高级餐厅，但想吃最正宗的还得去民间寻找。
　　老城的大街小巷，农村小镇的大小集市，往往隐藏着最正宗的传统美味，比如这位农村大姐，一整天坐都在集市的一角，浑身掉满雪白的粉末，手里不停地制作着看似不起眼的小吃，实际上就是大名鼎鼎的龙须酥。
　　制作龙须酥的主要原料有两样，分别为大麦糖和糯米粉，把提前做好的大麦糖拉出来，融化好的大麦糖粘度非常大，往往要用木片铲子一点点地往下刮。
　　把拉出来的大麦糖放入糯米粉里面，然后反复地进行拉伸和揉搓，让糯米粉均匀地裹在大麦糖上面，手法跟和面比较相似。
　　和好的麦糖团搓成细长的条状，再反复地进行折叠和拉伸，大麦糖在大姐的手里上下翻飞，看起来有点像在做拉面。
　　经过多次的折叠拉伸以后，大麦糖的颜色慢慢变淡了，这一个步骤最费力气了，不一会儿大姐的身上就漂满了糯米粉，就像刚下过雪一样。
　　大姐把拉好的大麦糖慢慢捏成圆盘的形状，然后放回到糯米粉里面，重新开始了反复地拉伸，这个才是制作龙须酥的关键步骤。
　　大麦糖在糯米粉里面反复地进行着拉伸运动，像做拉面一样，看似挺简单，但是非常考验手上的功夫，没有经过长时间的训练是不可能拉出龙须来的。
　　大姐说这手艺是祖传的，据说还是传自宫廷的御厨之手，一般人根本干不了这活，咱这种外行人也就看个热闹。
　　大姐手里的大麦糖在糯米粉里经过一段时间的拉伸，渐渐有了龙须的形状，雪白细密，有如银丝，所以原来被称为银丝糖，相传已经两千多年的历史了，一直只作为皇帝的御用甜点。
　　其后来被赐名为龙须糖，说起来还跟“四爷”雍正皇帝有关，相传雍正皇帝摆满汉全席大宴群臣，看见御厨现场制作银丝糖，其手法有如龙游凤舞，手中雪白纤细的糖丝如祥龙之须，当即赐名为“龙须酥”。
　　这段历史还是大姐告诉我的，她还说自己家祖上是宫廷御厨，所以得到这门手艺的真传，说话的功夫抓出一小个龙须糖，在里面放入花生酥和白芝麻包起来，表面洁白蓬松，入口非常有层次感。
　　大姐说因为自己的龙须酥用料天然，而且是纯手工制作，看的人比买的人多，但只要吃过的没有不说好，一天能卖出去六七十盒，除去成本也能赚个几百块，不过实际上也挺辛苦的，大街上一坐就是小半天，连上厕所都没时间。
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初审编辑：李文斌
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农村大妈摆摊卖“稀罕小吃”，5块钱一盒，摊子还没摆好就遭疯抢收藏
逛街的时候发现了一位卖小吃的大妈，穿着十分的朴素，在冷风中瑟瑟发抖，心中的同情心瞬间被唤醒。本着能帮一点是一点的心态上前瞧了瞧，凑近一看才知道这是一个专卖“龙须酥”的美食摊，售价是5块钱一盒，是一种当地的特色小吃。由于过去的时候正巧遇见大妈在筹备摆摊的事宜，看起来十分的吃力，正准备帮她一把的时候不知道从哪里冲出了几名顾客，嚷嚷着要买这龙须酥。见到这种情况，大妈连摊子都顾不上摆直接就售卖了起来，可能是这龙须酥的名头比较响，来买的人一个接着一个，生意非常的红火。
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农村大姐集上卖龙须酥，据说是宫廷里传出的手艺
内容概要：
1. 把拉出来的大麦糖放入糯米粉里面，然后反复地进行拉伸和揉搓，让糯米粉均匀地裹在大麦糖上面，手法跟和面比较相似。
2. 经过多次的折叠拉伸以后，大麦糖的颜色慢慢变淡了，这一个步骤最费力气了，不一会儿大姐的身上就漂满了糯米粉，就像刚下过雪一样。
3. 大姐说这手艺是祖传的，据说还是传自宫廷的御厨之手，一般人根本干不了这活，咱这种外行人也就看个热闹。
俗话说民以食为天，现在生活条件好了，人们吃东西早已不再是为了充饥饱肚，更是为了享受美食的艺术，想吃好的得去高级餐厅，但想吃最正宗的还得去民间寻找。
老城的大街小巷，农村小镇的大小集市，往往隐藏着最正宗的传统美味，比如这位农村大姐，一整天坐都在集市的一角，浑身掉满雪白的粉末，手里不停地制作着看似不起眼的小吃，实际上就是大名鼎鼎的龙须酥。
制作龙须酥的主要原料有两样，分别为大麦糖和糯米粉，把提前做好的大麦糖拉出来，融化好的大麦糖粘度非常大，往往要用木片铲子一点点地往下刮。
把拉出来的大麦糖放入糯米粉里面，然后反复地进行拉伸和揉搓，让糯米粉均匀地裹在大麦糖上面，手法跟和面比较相似。
和好的麦糖团搓成细长的条状，再反复地进行折叠和拉伸，大麦糖在大姐的手里上下翻飞，看起来有点像在做拉面。
经过多次的折叠拉伸以后，大麦糖的颜色慢慢变淡了，这一个步骤最费力气了，不一会儿大姐的身上就漂满了糯米粉，就像刚下过雪一样。
大姐把拉好的大麦糖慢慢捏成圆盘的形状，然后放回到糯米粉里面，重新开始了反复地拉伸，这个才是制作龙须酥的关键步骤。
大麦糖在糯米粉里面反复地进行着拉伸运动，像做拉面一样，看似挺简单，但是非常考验手上的功夫，没有经过长时间的训练是不可能拉出龙须来的。
大姐说这手艺是祖传的，据说还是传自宫廷的御厨之手，一般人根本干不了这活，咱这种外行人也就看个热闹。
大姐手里的大麦糖在糯米粉里经过一段时间的拉伸，渐渐有了龙须的形状，雪白细密，有如银丝，所以原来被称为银丝糖，相传已经两千多年的历史了，一直只作为皇帝的御用甜点。
其后来被赐名为龙须糖，说起来还跟“四爷”雍正皇帝有关，相传雍正皇帝摆满汉全席大宴群臣，看见御厨现场制作银丝糖，其手法有如龙游凤舞，手中雪白纤细的糖丝如祥龙之须，当即赐名为“龙须酥”。
这段历史还是大姐告诉我的，她还说自己家祖上是宫廷御厨，所以得到这门手艺的真传，说话的功夫抓出一小个龙须糖，在里面放入花生酥和白芝麻包起来，表面洁白蓬松，入口非常有层次感。
大姐说因为自己的龙须酥用料天然，而且是纯手工制作，看的人比买的人多，但只要吃过的没有不说好，一天能卖出去六七十盒，除去成本也能赚个几百块，不过实际上也挺辛苦的，大街上一坐就是小半天，连上厕所都没时间。
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哪里有卖龙须糖？龙须糖哪里可以买到
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龙须糖是一种具有历史意义的有名小吃，但是很多人都喜欢吃，甚至有些地方还买不到。那么，哪里有卖龙须糖？龙须糖哪里可以买到？哪里有卖龙须糖龙须糖是一种很有特色的小吃，有些地方的人几乎没有吃过，甚至还以为是白色的米线，所以有些人在网络上求问哪里可以买时不知名者的答案也是让人开怀一笑。针对龙须糖这么有名的历史小吃，一般在武汉户部巷等特色小吃，或是卖全国各地特产的超市等有售。当然也可以寻求万能的某宝。龙须糖制作方法原料：熬好的麦芽糖一块，炒米粉适量。馅料：花生酥、芝麻、椰蓉等各适量。做法：1、把麦芽糖放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。2、将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，像和面一样。然后搓成细条粘淀粉，折叠重复拉。3、把麦芽糖先拉细，上下一拉，很像做拉面一样的，一次又一次的拉，卷，拉。拉了n多次后，这麦芽糖颜色开始变淡了。4、再把麦芽糖做成一个圆形，开始在炒米粉里拉呀拉，这里就是制作龙须糖的关键所在了，需要一定的技巧，要经过专业训练以后才能把蜜糖拉得如同发丝般细，入口即化。5、拉一会洒上点炒米粉，再拉。经过一番拉制，麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须。6、然后拿出一小把糖龙须，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的馅料。卷包起来就是一个个外面千层糖丝，里面香酥脆的龙须糖。龙须糖好吃吗龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化……古代皇帝吃的小食品，据说已流传民间二千年。正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道、外形如此特别之糖，当时称之为“银丝糖”，入口极香、口味特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间，一直是深受臣民们喜爱的食品。该产品由小麦精粉，麦芽糖 等原料经传统工艺精制而成，具有营养丰富、芳香扑鼻、入口即松化、回味甘甜等特点，是一种极具特色的茶配点心。

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