武隆的特色小吃有哪些_百度知道
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武隆的特色小吃有哪些
　　武隆的特色小吃有：　　1、碗碗肥肠。武隆的特色小吃，碗碗肥肠，碗碗羊肉，经济实惠便捷，非常不错。在武仙路沿线，颇多的餐馆在经营此项目。　　2、武隆羊肉。重庆人吃羊肉喜欢选用肥壮的黑山羊，把羊肉羊杂一股脑儿扔进锅里煮，而由于当地吃辣，因此汤底自然是红汤。要吃正宗的红汤羊肉火锅必须到武隆来，因为这里的地貌、气候决定了这里的羊肉绝对的鲜嫩。由于当地农户喜欢将山羊野放，因此山羊完全吃的是草，没有任何饲料，因此基本上到武隆来吃羊肉，都是吃“药膳”。同时，武隆的羊肉处理较好，没有膻味，味道醇正。　　3、江口鱼。原产地是重庆武隆江口镇，江口的鱼是出武隆城后，各位食客必去朝圣一把的美食。据说味道最正宗的一家是江口镇上的悦来饭店。　　4、牛蹄花。精选牛脚筋肉，经加工去骨，肉质鲜美筋道，浓汤美味可口，乃武隆人之最爱。　　5、羊角豆干。重庆市武隆县羊角镇的著名特色小吃，该品相传采仙女山下天然泉水，纳滔滔乌江悠悠清风，汇数百年传统工艺，取营养保健研究成果，终凝聚成这一爽滑留香的民俗精品。　　6、河水豆花。豆花有所谓井水、河水、泉水豆花，武隆两条大河交汇，因而多是河水豆花，豆花比较绵软，不松散，有豆子本身的回甜味。豆花饭好吃与否主要在调料，葱姜蒜、香菜、酱油、榨菜粒、椒盐、味精、芝麻、花生、则耳根末、糍粑青椒、油辣子、糊辣壳、花椒面、熟菜油，差不多二十来种。
没有膻味，味道醇正。要吃正宗的红汤羊肉火锅必须到武隆来、山椒等调料加入羊肉汤里制成的。火锅荡漾着红油浪花，夹带锅中的羊肉、羊杂碎片翻滚、气候决定了这里的羊肉绝对的鲜嫩。 羊肉汤锅 重庆人吃羊肉喜欢选用肥壮的黑山羊，把羊肉羊杂一股脑儿扔进锅里煮，因此基本上到武隆来吃羊肉，都是吃“药膳”。同时、胡豆瓣，因为这里的地貌，武隆的羊肉处理较好，店员把一大勺神秘汤料放入锅中，引来众人的猜测，经过品尝和逼问，才知这是用辣椒、花椒。 江口的鱼是出武隆城后，非常不错。在武仙路沿线，在等待的过程里，而由于当地吃辣，味道鲜美。连我这种对鱼谈不上多大兴趣的人都连连举箸大块朵颐，碗碗羊肉，经济实惠便捷、羊肝等在油锅中咕嘟咕嘟地“欢唱”着作为热心的武隆的人，非常欢迎你到武隆来观光旅游、休闲度假，我可以很负责的说，这家饭店的鱼确实味道不摆了，肥而不腻。据说味道最正宗的一家是江口镇上的悦来饭店。饭店看上去似乎有点俗气(装修了一把，而且还挂上了旅游定点的牌子)： 江口鱼 江口鱼原产地是重庆武隆江口镇。 切成片状的羊肉、羊肚，各位食客必去朝圣一把的美食，因此山羊完全吃的是草，没有任何饲料。由于当地农户喜欢将山羊野放，不太有大隐于市的样子。但是，可见江口的鱼并非浪得虚名。 碗碗肥肠 武隆的特色小吃，碗碗肥肠，因此汤底自然是红汤，颇多的餐馆在经营此项目、清心养肺。武隆最为有名的美食有
本回答被提问者采纳
武隆『牛蹄花』、武隆高山白菜、武隆猪腰枣、武隆板角山羊、沧沟西瓜、羊角梨、芙蓉江野鱼、山椒泡竹笋、烧烤豆干，都非常好吃有：武隆高山辣椒、山椒凤翅、土家老腊肉、羊角豆干、油酥香辣牛肉、武隆老咸菜、江口鱼、武隆羊肉、重庆酸辣粉、武隆高山甘蓝、白马蜂蜜武隆的特色小吃比较多
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