声明：未经作者允许，严禁私自转载！&br&&br&——喂！你们只收藏不点赞是几个意思？ ￣へ￣&br&&br&题主，我可以带你，我目前经营2家鸡排店，我用的自己的牌子。从装修到货源都是我一手搞定的，我可以负责任的告诉你：&b&完全没有必要加盟&/b&。&br&&br&如前排高票答案所示，各种分析已非常全面，这里不再详细解释。&br&&br&答主的鸡排店并没有开在步行街一类的“高端”消费地区，而是在外来务工人员集宿区。除了鸡排还有各种油炸小吃，奶茶奶昔等。假如题主有兴趣，可以联系我。兴许能帮上你的忙。&br&&br&附本人店内照片2张。&br&&figure&&img src=&/85f0c9fb38db4a0c0db1_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/85f0c9fb38db4a0c0db1_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&/b47bbaa1aa_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/b47bbaa1aa_r.jpg&&&/figure&&br&更新&br&&br&有很多人私信和留言问我更多细节。我平时比较忙没有时间一一回复。高票答案已经基本把各种方面分析的很到位，我再来补充几点，希望对大家有帮助：&br&&br&注：&b&我的观点仅仅适用于几乎倾尽所有积蓄来开一家鸡排店的人，至于手上有百八十万甚至更多的主，我真心建议您开一家加盟店，全店复制，直接做甩手掌柜，每月坐收利润，即使赔钱对您来说也是毛毛雨，不会元气大伤。&/b&&br&&br&我相信有很多想要开鸡排店的人，最初是像我一样，不甘心一辈子上班，总想做点什么以证明自己的价值。可是上班不要本钱，你出力出人就行，稳赚不赔，开店要本钱，而且开店有风险，你辛辛苦苦几年好不容易攒下的十万八万很有可能血本无归。我是过来人，目前算不上成功，我希望我的建议能使大家少走一些弯路。&br&&br&关于加盟与自营的优缺点这里不再解释。现在来说说自营如何选址。不管你是选在商业街还是学校还是居民区，请你在&b&&u&开店之前务必踩点评估人流量&/u&&/b&！拜托你，不要去哪里逛一圈，突然心血来潮觉得这里不错，心里意淫几千遍，然后就随便找个店面确定了好嘛？你以为是小孩子过家家吗！&b&&u&要用数据，数据，数据说话&/u&&/b&！！我知道你又会问我，怎么做数据？好吧，现在就嚼碎了喂你。如果你对一个地方不熟，但又觉得这里看着人流量还可以，也许是个不错的选址地点。麻烦你，带个本，拿只笔，带个小板凳——蹲点去。看啥？看人流量啊！找几家跟鸡排店类似或同类的店（奶茶店，寿司店，实在不行沙县小吃，黄焖鸡米饭），记录一天里（建议9:00am-9:00pm）这些店的客流量。尤其是高峰时期（中餐晚餐时间段）客流量。除了这些之外，记得重点记录整条街年轻人（15-30岁）的流量。蹲点几天合适呢？我当然建议你最好蹲一个礼拜，从周一到周日，每天记录一遍。如果你实在懒，那拜托你，至少也蹲点2天好嘛？一天选在消费能力最强的周末，一天选在消费能力最弱的周一，建议选个正常的天，避开雨雪天（天气不好消费能力会降低）。分别记录这里的人流量。然后回去估算假如你在这里开店，会有多少客流量。&br&&br&另外在选址方面，以下几点务必记住：&br&&br&1. 确定一条街人流量是否大先看这里是否处于满租状态！转让率高不高！走完一条街如果发现10家店有超过3家都在转让（或者直接出租），说明这条街生意普遍不行，所以大家都在转。你丫就不要傻不拉几去蹲点了！&br&&br&2. 房租过低需谨慎！有时候问过几家店，会发现一个地方跟一个地方的房租会差很多，有的几千，有的十几万（年租），我们开店当然不希望房租过高，但是也千千万万不要贪便宜！因为&b&&u&房租往往是人流量成正比&/u&&/b&的！！一个地段敢要那么高的房租与转让费必然是有道理的。&br&&br&3. 房租过高也要谨慎！什么地方房租会很高？商业中心，步行街。好的地段常常是十几万一年。曾经有一个朋友在合肥一个非常好的地段看上一个店面，20平方1.5万一个月，押一付三，他问我能不能租（他之前从来没有开过店）。我仔仔细细算过之后，告诉他，人流量这么大，你怎么也要请4个人，做三休一，工资算3000一个人，一个月就是1万2，水电算5000，合计一个月32000，合大概每天1100块，假设鸡排毛利是50%，那每天一开张必须先卖2200才能保本，剩下的就是赚的，这个店最最不济，你每天也必须有3500+的营业额才有意思。这期间所有的装修费，设备折损全都没算。3500是什么概念呢？一天营业12个小时，平均每分钟你要卖4.86，每5分钟你要买2块鸡排，作为新手从未开过店也不考虑加盟的你，确定卖得动吗？假如每个月辛辛苦苦赚的钱一大半都交了房租岂不是太便宜房东了？&br&&br&下面再来说说装修。千万别以为自己开的店就比加盟店差多少，也千千万万不要给自己贴“小作坊”的标签，即使你真的是家庭作坊，也要做出比加盟店还要高大上的样子。&br&&figure&&img src=&/06a49c7c5ccec4e8e18db0_b.jpg& data-rawwidth=&302& data-rawheight=&295& class=&content_image& width=&302&&&/figure&&br&答应我，除非是你名店，不然千万不要把牌子做成这样好吗？哪怕你是在八线小县城，也不许你做成大排档的样子！逼格逼格逼格！当然，我们也不要装的跟星巴克一样，不然路人也会吓得不敢进去。最起码要做成下面这样的。&br&&figure&&img src=&/ea547d2f9cf681f9479f2fbf61f9d179_b.jpg& data-rawwidth=&289& data-rawheight=&306& class=&content_image& width=&289&&&/figure&&br&&figure&&img src=&/0bc82a805ed84a641ad3e323e29e061a_b.jpg& data-rawwidth=&458& data-rawheight=&389& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&458& data-original=&/0bc82a805ed84a641ad3e323e29e061a_r.jpg&&&/figure&你看,这是加盟店，做成人家的门头，改个名字，什么豪太太鸡排，巴蒂鸡排，正心鸡排（都是我瞎编的，你们千万别真用了），这样从外面看，活脱脱就是加盟店嘛！里面的菜单记得做做灯箱式的，产品最好图文并茂，这样显得更加丰富。&br&&figure&&img src=&/2991d9debcbe0c7b07a45abd_b.jpg& data-rawwidth=&638& data-rawheight=&197& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&638& data-original=&/2991d9debcbe0c7b07a45abd_r.jpg&&&/figure&&br&&br&在装修上，该装的请一定不要小气，人靠衣裳马靠鞍。一个20平方的小店装成加盟店的样子也就1万5到2万之间。但它却可以将你的鸡排理直气壮地卖到10-12块/片。&br&&br&接下来说实际经营。&br&&br&&b&即使你的店是自营，自己亲自做，也麻烦你一定务必按照加盟店的模式来运行好嘛&/b&？&br&上班就穿统一的工作服，&br&接待客户统一用语：&br&——您好，欢迎光临！请问要点什么？&br&——请问鸡排要什么味道？&br&——收您100找您90（两手递钱）！&br&——谢谢光临！&br&哪怕客人找你换个零钱也麻烦你毕恭毕敬，客客气气好吗？！&br&&br&不管是拿鸡排还是炸鸡排，麻烦你务必戴手套戴口罩好吗？&br&不忙的时候一定记得擦擦桌子，扫扫地整理一下油炸区好吗？&br&不管多忙拜托油一定务必每天一换好吗？&br&千万别在前台一边看店一边吃饭好吗？&br&千千万万别以为“这是老子自己的店，老子想怎么开怎么开”好吗？！&br&&br&知道我最骄傲的是什么吗？就是别人问我：老板你这个店是加盟的吗？看着很正规啊！我轻描淡写来一句:不是的，这是我自己开的，欢迎你加盟我。（其实心里早就乐开花了好嘛！）&br&&br&11-11日更新&br&&br&我回来啦！双十一忙着败家去了，女人的毛病真是改不了啊~继续更新~&br&&br&有很多人私信和留言给我，对不起我太忙，一直没有顾上回复，这几天我会抽空把你们的问题一一回复。&br&&br&说完了装修，我们来说说设备的采购。鸡排店最关键的设备是啥？必须是炸炉啊！关于炸炉，我一定要跟大家好好提个醒。一般情况下，我们在绝大多数加盟店里看到的炸炉基本是下面这样的：&br&&figure&&img src=&/40cc3a65bde98dc9d7877c34edba9180_b.jpg& data-rawwidth=&565& data-rawheight=&394& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&565& data-original=&/40cc3a65bde98dc9d7877c34edba9180_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&/de8a53aebd693c9ef2f71b02b07ec01c_b.jpg& data-rawwidth=&711& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&711& data-original=&/de8a53aebd693c9ef2f71b02b07ec01c_r.jpg&&&/figure&这样的炸炉好吗？讲真的，真好！因为真大！里面同时放十几个鸡排炸都没问题，炸一个捞一个，看着都爽。我曾经也梦想有个这样的炸炉。但是我终究还是没有选。你知道为什么吗？不是因为它贵！仔细看看商品描述好吗！？
&b&&u&12KW &/u&&/b&！！！&b&&u&37升油&/u&&/b&！！！你知道是什么概念吗？！！你的电表跑的你肉疼知道吗！！一大桶油倒进去只能埋住底！！换油的时候想死的心都有！！除非你每天的营业额都不低于4000+，不然不要买这种炸炉好吗？！&br&&br&不买这种？那买哪一种？来来来，往下看。&br&&figure&&img src=&/a578bd723fdcb3ed57a5a_b.jpg& data-rawwidth=&310& data-rawheight=&253& class=&content_image& width=&310&&&/figure&&figure&&img src=&/1c6e04e34b08c01d15a5b_b.jpg& data-rawwidth=&562& data-rawheight=&233& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&562& data-original=&/1c6e04e34b08c01d15a5b_r.jpg&&&/figure&对，你没有看错，就是这种。我用的就是这种。带温控，想要几度有几度。高峰期2个油缸一起开，一个油缸里轻轻松松放4块鸡排。上午人流量小的时候开一个炸炉就OK。用它，3000日营业额轻松应付。关键是啥你造嘛？2500W！换油超方便！最关键是啥你造嘛？便宜！！最贵不过千！电费省一笔，油费省一笔，省一笔就是赚一笔知道嘛？！&br&&br&先写这么多，你们先看着昂！姐妹们喊我，血拼去了！&br&&br&——————————————11月12日更新——————————————&br&&br&呼唤我的人太多，所以我回来了！&br&&br&继续说。除了炸炉这项重要的设备，还有两样东西也是店里必备。&br&&br&第一个是&b&&u&抽油烟机&/u&&/b&，很多人说鸡排店抽油烟机是可有可无的，我不同意这种说法，我反而觉得抽油烟机是每个炸鸡店必备的。虽然鸡排并不像饭店炒菜产生很多油烟，但多少也会有油烟产生，而且，时间久了，墙面，房顶都会变的油腻腻，三天两天当然没感觉，但三五个月绝对会看得到。想想自己在家炒俩菜都待带上围裙，开抽油烟机，在店里，一天到晚都面对着油锅，怎么可能会不影响健康呢？所以油烟机一定不能省，而且，店里的油烟机完全没有必要买好的。&br&&figure&&img src=&/abb5c0fbaccdcf_b.jpg& data-rawwidth=&259& data-rawheight=&289& class=&content_image& width=&259&&&/figure&&br&你看，淘宝一大堆，还巨便宜，即使是坏了，百十块钱再换个电机就OK了。我店里用的就是这种。用过1年电机坏了，然后从厨具市场买了个电机换上继续使用。&br&&br&&br&第二个是&b&&u&灭火器&/u&&/b&。开鸡排店的，几乎全部用电，装修用的也是易燃材料，还有两口油锅全天热着，万一员工操作失误，非常容易着火。油啊电啊着火是万万不能用水灭的。唯一能解决的方法就是灭火器。&figure&&img src=&/fd54dbdc9bea66_b.jpg& data-rawwidth=&237& data-rawheight=&239& class=&content_image& width=&237&&&/figure&&br&答应我，不管你所在的商圈会不会有消防检查，为了自己的财产安全，也一定要买个灭火器放店里！一百多块，保质期6年。记住，&b&这点钱千万不要省&/b&！记得要买这种环保的，灭火时候不会损伤设备。&br&&br&接下来我们来说说店面开张如何促销吧！&br&&br&经历千辛万苦，咱的店终于准备开张了！选个好日子，建议选在消费能力最强的周末或节假日。争取在开张第一天让你的店面一炮而红。要做到这些，需要做哪些准备呢？这就需要提前几天想好促销方案，既然是开张，促销就不要那么小气好吗？！什么买鸡排送气球的靠边儿站行吗？土豪一点，大气一点可以嘛？！鸡排买两块送一块好嘛？什么？你舍不得？肉疼？那鸡排送奶茶总行了吧？头天开张赚的就是人气！第一天当老板，哪怕少赚点，但是看到店门口一排队，晚上做梦也会乐醒好吗？生活的盼头就从这里开始！想好促销方案之后，接下来就赶紧印传单。记住，一定要在开业前把所有传单散出去。要让大家知道，某某鸡排店马上要开张了，而且还特大优惠！&br&&br&先写这么多吧，后续我理下思路再更哈！&br&&br&——————————————11月13日更新————————————————&br&&br&继续写吧！&br&&br&都说&b&创业容易守业难&/b&，我非常同意这句话。当所有的激情褪去之后，每天的生活就会变得单调乏味，开店，关店，开店，关店。时间久了，一切都会归于平淡。这个时候最需要的是战胜自己。永远记住：没有什么是会一成不变的。也许你的店在刚开张时生意火爆，但时间久了，顾客的新鲜感会过去，假如你一直原地踏步，顾客会慢慢淡忘你。要怎样才能让大家一直记得你呢？除了不定时推出新品之外，还有更重要的一点：坚持不懈的宣传。怎么宣传？告诉大家一个最有效的手段，发传单。是的，不管哪怕你这段时间没有新品推出，哪怕你只是组合了几种套餐，都记得印在传单上，中秋端午，国庆节劳动节，情人节七夕节，新年圣诞节，都可以是你促销的理由。&br&&br&你会问我，有必要是个节就发传单吗？我要告诉你，&u&非常有必要&/u&。有一种广告叫“病毒”式广告。举个例子，多少年了，每一次逢年过节，脑白金的广告就会无孔不入的冒出来，我曾经非常反感这个广告，但是有时回家走亲戚，自己竟然也会莫名其妙拎几盒送长辈！你看，这就是脑白金的神奇之处，它已经像病毒一样植入你的脑子里。我们当然做不到它那样夸张，但传单多少也会起到这种作用。它会时常提醒周围的顾客，这里有家鸡排店，我好像有段时间没去了，要不去尝尝吧。&br&&br&对了，你问我传单贵吗？&br&&figure&&img src=&/3adfe4aeccc9b8db1020535_b.jpg& data-rawwidth=&251& data-rawheight=&250& class=&content_image& width=&251&&&/figure&&br&不贵，一次1000张足够你发2天了。这是最廉价并且是效果最好的宣传方法了。&br&&br&——————————分割线————————————————&br&&br&我知道太多太多人有过创业的想法，可是往往，绝大多数人只停在“想”这一步，真正迈出这一步的人很少，而迈出去做出成绩的人少之又少。而我还在努力做成绩的路上。&br&&br&最后，我想说。其实，创业真的很难，而且非常非常的辛苦。你们看到我洋洋洒洒写了这么多，其实我背后还站着许多人，我的丈夫，妹妹，还有可爱的员工。我已经很久很久没有停下来去好好享受生活，自己曾经很钟爱的偶像剧，动漫，综艺，也早就荒废了，更多的时候我总是奔波在几地之间，连坐下来跟家人好好吃一顿饭的时间都没有，更不要说跟爱人一起看场电影。今天我告诉他们我把咱们的鸡排店在知乎上写成了心得，竟然得到了几千赞，他们都非常的开心，好像多年的努力得到了肯定。我看到评论区有太多的人为我加油打气，鼓励我，说实话，我眼角有些湿润。我要谢谢你们。是你们让我觉得，未来是有奔头的，未来还有很多等着我去探索。&br&&br&————————————分割线————————————————&br&&br&&b&最后的最后，我想对打算开鸡排店的人说：如果我写的这些对你们开店有用，那我也算是功德一件。如果你不愿意费神费力，我可以带你：进原料，炸鸡排，腌鸡柳，做奶茶，奶昔，双皮奶布丁，选址，装修，开店，宣传。我可以一条龙式的教给你们，你也可以来我店里学，但这一切必须是&u&有偿&/u&的，这是对我们多年努力的一个交代。如果你愿意，请私信我，我会联系你。&/b&&br&&br&——————————————分割线————————————————&br&&br&结尾贴一个我自己店里的曾经用过的一个宣传广告吧！（原创并不是我）&br&（未避免广告之嫌，店名我P掉了）&br&字写得有点丑，大家凑合看哈！&br&&figure&&img src=&/68ca86550_b.jpg& data-rawwidth=&494& data-rawheight=&757& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&494& data-original=&/68ca86550_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&———————
&b&纸 上 得 来 终 觉 浅，绝 知 此 事 要 躬 行
&/b&————————&br&&br&PS: 记得给我点赞哈~ 爱你们~&br&&br&&br&&br&&br&更新&br&&br&大家新年好！&br&&br&首先要跟大家道歉，评论和私信到后面越来越多，因我年前在筹备新店，所以几乎很少再回复大家了，还请见谅！感谢各位抬爱。2月14号，我的第三家店正式营业，所以最近我还是会很忙。过段时间我稍微空闲的时候会继续关注大家的私信，谢谢！&br&&figure&&img src=&/9ab486c454ff8e9fc60bcacc37325af6_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/9ab486c454ff8e9fc60bcacc37325af6_r.jpg&&&/figure&&br&对了，再贴个广告文案给大家吧！（然而原创仍然不是我ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ）&br&&figure&&img src=&/07d840bd47c6d0e81b08_b.jpg& data-rawwidth=&917& data-rawheight=&1137& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&917& data-original=&/07d840bd47c6d0e81b08_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&&br&非常感谢大家的关注，本人已决定潜心修炼，暂时不再接受相关咨询，但仍欢迎评论与留言，谢谢。
声明：未经作者允许，严禁私自转载！ ——喂！你们只收藏不点赞是几个意思？ ￣へ￣ 题主，我可以带你，我目前经营2家鸡排店，我用的自己的牌子。从装修到货源都是我一手搞定的，我可以负责任的告诉你：完全没有必要加盟。 如前排高票答案所示，各种分析已…
招个美女做创始人，越年轻越好，90后，您别嫌嫩，95前在这行里都算徐娘半老了，卖不得清纯得靠耍泼还能露脸。95年，最低限，不能再老了。不会做买卖没关系，不懂关东煮没关系，一定要漂亮，能熬鸡汤或者假装能熬鸡汤就更好了，先在知乎微信发文，《98后美少女偏偏只爱1%的浓汤（图）》《能靠脸吃饭却要做关东煮是一种怎样的体验》《英国海龟创业美少女喜欢清晨的阳光live》，记得不能发贴吧，容易被扒皮。MD一群没有情怀的ZZ。&br&&br&拉风投，一定要拉风投，你自己有本钱也要拉风投，风投就是曝光度，风投就是关注度，拉不来就让七大姑八大姨凑一凑，再去发个文章《神秘业内大佬注资美少女关东煮.rmvb》，曝光度蹭蹭的。什么B轮A轮种子轮磁力连接轮天使轮恶魔轮奈非天轮安拉胡巴拉克轮，全都给我整上，估值吹得越高越好，反正你不上市就没人查你。&br&&br&要会讲故事。雇顶级设计师，做效果渲染图——厨师先不着急——再找知名写手写文案，把你关东煮里的每一样东西都要写出花花来。要用具体数字——鸡蛋，“只选用当天鲜蛋”？不行不行，要写“只选用82年的老母鸡所产24小时内鲜蛋”。要加具体地点——海带，“精选海带”？不行不行，要写“严选北纬38度到39度黄金海域海带”。要敢用名词——高汤，“秘制高汤”？俗！“以36种深海鱼类搭配阿尔卑斯山蒸馏水经马不理耶夫斯基沸腾法纳米级精确沸腾，一碗高汤的人文艺术之旅”，这特么才叫汤好嘛？&br&&br&互联网思维，怎么能不做智能？不智能还叫什么互联网思维？智能关东煮！你问我怎么智能？傻啊？做个app不就结了！每个关东煮杯下面印个二维码，扫一扫，直接告诉你这一份关东煮热量有多少，智能不智能？健康不健康？啥？技术上做不到？唉反正你按照杯子大小估算一个热量值范围，取个随机数就好咯，差不多就行呗。放心，大家就是玩个乐呵，没人当真。app里再内置订餐送餐功能，再加个“给你的ta的定制一份关东煮”，隔三差五做几个小游戏，《抓住鱼豆腐》《别碰魔芋丝》，随便编个“你打败了全国X%的关东煮”的数字，二逼青年能玩一天。&br&&br&再做个定制款，弄个限量版，您要通利福尼亚的萝卜还是济南加斯加的萝卜？还是要日本北海道空运过来的每日限量东北白大根？要限量版？那您得抢购啊！每天早上7点限量哦亲！7点01我们的app再推送“今日限量10000份日本大根于6.352秒内售罄，请明天继续关注daze！”一口地道的二次元腔，倍儿有面子！您说这能吃出区别来吗？反正我是吃不出来，但是我们可以找能吃得出来的美食博主啊！来个”日本大根内测“，花钱找最有名的自媒体网红大V，拍1000分钟的直播，就让他们盲测日本白大根和普通萝卜，私底下告诉他们就说特咸的内碗是国产萝卜就行，吃完表情倍儿复杂，泪流满面的，高声呼喊的，潮吹喷射的。最后弄个戴眼镜的，叫他刀客特关东煮，点评一下，说点什么”前调泥土香后调花香可惜电磁炉用的是火电味道有点柴“。这么一折腾，普通小百姓吃不出来的也觉得自己吃得出来了，再趁热打铁来个”白大根公测“，当然，名额您还得抢！&br&&br&您说这么牛逼的关东煮，得多少钱一份？一串5块？呸！那是成本！50！您别嫌贵，还不打折！互联网思维是什么？把贵的东西做贱，把贱的东西做贵！不求最好，但求最贵！您房子180平不到？没资格吃！身高180以下？没资格吃！小鸡鸡不够180mm？没资格吃！——当然啦，我们是不管您有没有资格吃我们都卖您，您吃了您就是有资格吃，您就是三180的牛逼人物！顾客觉得不好吃怎么办？废话，都特么早市儿买的材料拿鲜虾鱼板面调料包下的能好吃嘛？但咱们不能承认啊，谁说不好吃，我们就说他是屌丝！就说他味蕾没打开！
招个美女做创始人，越年轻越好，90后，您别嫌嫩，95前在这行里都算徐娘半老了，卖不得清纯得靠耍泼还能露脸。95年，最低限，不能再老了。不会做买卖没关系，不懂关东煮没关系，一定要漂亮，能熬鸡汤或者假装能熬鸡汤就更好了，先在知乎微信发文，《98后美少…
汉堡历史悠久，相传乾隆下江南时来到合肥，私会盐帮程淮秀帮主时遭天地会袭击。遇袭后躲在盐帮时，一位老妇人用馒头夹肉、菜给乾隆吃。乾隆吃后赞不绝口，问老妇人此物名称。老妇人说此物为汉堡，意为汉人堡垒之意，以示不忘故国，坚决反清之志。乾隆获救后得知自己汉人身份，又知无法瓦解汉人抵抗，遂善待汉民，民族矛盾日益减少，民间也不再食用汉堡。后此菜经传教士南怀仁传往西方，演变成今天的汉堡。&br&&br&&br&&br&～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～评论区的诸位大神，我给你们跪下了！！膝盖拿走吧！&br&没想到上日报了，感谢评论区朋友指正，已把漕帮改为盐帮。
汉堡历史悠久，相传乾隆下江南时来到合肥，私会盐帮程淮秀帮主时遭天地会袭击。遇袭后躲在盐帮时，一位老妇人用馒头夹肉、菜给乾隆吃。乾隆吃后赞不绝口，问老妇人此物名称。老妇人说此物为汉堡，意为汉人堡垒之意，以示不忘故国，坚决反清之志。乾隆获救后…
1.对 这个&b&不是原创&/b&的 但是我也认真编辑过 原创的是其它三个答案（链接在下面）&br&2.对 这个已经年久失修了 大家作个参考就行了 去之前看看大众点评这家有没有搬迁&br&3.成都新开的店太多太好吃了 我已经更新不过来了 大家要是想吃就上大众点评 enjoy 鲜城什么的看看吧 &br&我的大众点评是阿栗酥，一样的名字，大家也可以看看我一般吃啥~&br&&br&在收藏之前点一个赞或者感谢好吗 尊重个人劳动。&br&第一部分的原创可能是“成都玩乐汇”的微信号 第二部分尚不清楚。&br&以及不允许随意转载，否则后果很严重。/(/ /o/ω/o/ /)/&br&&br&有的时候没有时间来修改更新 但是有些店没有了有些店搬家了 大家多多看一下评论 有朋友会指正 辛苦了。&br&&br&我的相关回答：&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&成都春熙路附近有哪些代表性美食？ - Alice Wang 的回答&/a&&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&成都哪些地方的糕饼甜点值得一吃？ - Alice Wang 的回答&/a&&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&成都有哪些值得推荐的景点或旅游线路？ - Alice Wang 的回答&/a&&br&我的不相关回答：&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/question/4138&/span&&span class=&invisible&&0989/answer/&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&br&&br&&br&&br&&p&1，成都饭店旁边叻小区头有家“甜不辣”好吃。 店有点小就是咯。&br&2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
&br&3，九里堤公交站往右边的一个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很辣哈。
&br&4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
&br&5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
&br&6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
&br&7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
&br&8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
&br&9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
&br&10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
&br&11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
&br&12，商业场后面华兴街上的雨田烧菜。
&br&13，龙江路交通饭店旁边的非常泰泰国菜不错（刺生很好）。
&br&14，宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。
&br&15，长顺街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。
&br&16，天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。
&br&17，九眼桥苏活对面的素民海鲜烧烤不错。
&br&18，方正东街和北书院街交叉那儿的小路上的三哥田螺相当好吃。 喜欢夏天去吃龙虾。&br&19，抚琴路小巷子里面有家牛杂火锅多不错的，8点钟切绝对没牛杂了。
&br&20，成大这边的富顺酸菜豆花和韩国小火锅还是可以。
&br&21，盐市口法式签名饼屋 奥普拉。
&br&22，人民南路 亚非拉 忘了本来叫啥子名字，喊它“酸奶水果沙拉披萨”，好吃。
&br&23，芳草东街顺姐水饺的水饺，番茄牛肉面。
&br&24，大世界家乐福那边阿玛尼韩国烧烤、眼肉。
评论里说没有了!!!&br&25，双桥子家乐福对面的肥肠粉。
&br&26，新华公园后门 公交车站背后的那家店（评论说不好吃）&br&27，大世界家乐福对面有个砂锅居。
&br&28，电子科大第五大道里面的那家李记烧烤,他们家的烤五花肉味道巴适得很。
&br&29，九眼桥后面有家老千手提串串的火锅粉好好吃。
&br&30，还有听朋友说过犀浦夜市有家烤鱼好好吃，虽然有很多家，但是在直走的第1小路口的左边那家味道最好，晚上生意之好，老板娘态度奇差…
&br&31，交大西门对面的左边，有家肥肠粉，开了很多年了，味道正。
&br&32，推荐“老麻抄手”，够味。推荐抚琴路和方正街这两家。
&br&33，交大西门“好口福米线”好吃。
&br&34，青羊实验中学（西区）前面那条路，有家滋味鲜钵钵鸡，他们的抄手暴好吃。就是要吃滋味鲜抄手哈，青椒和小米辣切成小段，红红绿绿特别有食欲，就是有点麻，白味的鸡汤抄手，味道也鲜。
&br&35，学道街那里的1个“燕来小火锅”味道很好，推荐牛肉，不管煮多久，都是滑滑的。
&br&36，双林的电脑城对面得那个巷子里（旁边有个电信营业点），再七拐八拐的进去里面有个香辣鹅唇、兔头、香辣蟹，好吃。
&br&37，紫荆小区那边的家乐富那边有个露天烧烤的烤鱼很好吃，还有各种口味的啤酒。（有黑色的葡萄味道的啤酒，可以当饮料）
&br&38，四道街前头的焦家巷里的贺水饺味道巴适，比锺水饺安逸。现在贺水饺就在轿子大厦前面个口子，耗子洞张鸭子那个口子进切。
&br&39，在张老五（39的）的边边上那家的锅盔才筋道哦。人家都还是手工面，拿炉子烤的。
&br&40，3中旁边那条巷子，左边上在1个像馆旁边1家川菜馆子多好吃的，最爱那个“牙签牛肉”里头的麻花。
&br&41，如果你们哪天想吃面了，7中旁边的徐老八怪味面绝对是不二的选择！要1两1两的喊。
&br&42，川师外面的商业有家面馆的燃面刀削面还有凉糕很好吃。
&br&43，2中出门左转过街的口口上有家花溪米粉，超赞，比成都任何的1家花溪米粉都好吃。
&br&44，交子街的二哥烧烤好吃。
&br&45，川大东二舍地下的刨冰超赞超便宜。
&br&50，科华北路的彼得西餐，吃了简直不想去其他西餐店。尤其是他的自制冰淇淋，狂好吃。
&br&51，盐市口新世界楼下的异域菜不错，韩国烤肉。新加坡鸡饭
&br&52，新鸿路新鸿社区里头，就是新鸿路上那个门，进去大概50米，就有个串串店，忘记叫什么名字了，反正是对公公婆婆开的，看招牌就晓得了。他们锅底里好象放的有茶叶还是中药什么，反正不怎么辣的，一点都不上火。
&br&53，蜀汉路欧尚对面，花好月圆广场1楼，有1家卖煎蛋面的，不仅有面，还有饭，味道还不错，价格也很便宜。
&br&54，莲花小区好吃街的芋儿鸡， 一定要吃傻大幕隔壁子那家贵州啥子的，那家芋儿鸡全成都最最好吃咯。
&br&55，18中附近金罗路陶然居旁边的眼镜烧烤哈!那个烤脑花拿锡箔纸包起洒起香料那些的太好吃咯。&br&56，川师南大门的雅风面馆和佑佑面。
&br&57，交大北门那边的乐山烧烤。
&br&58，西安路“重庆老火锅王”。
&br&59，清江东路“大宅门”火锅。
&br&60，玉林中路“老码头” 火锅。
&br&61，玉林西路“飘香火锅”。
&br&62，“蜀九香”火锅。（玉林、紫荆、百花潭都有分店，双楠店名叫“家家福”）
&br&63，“川江号子”。（玉林芳草街、八宝街）
&br&64，“孔亮鳝鱼火锅”。（成温立交桥、广福桥、人民北路）
&br&65，“周记火锅”。（石人小区、抚琴小区、海椒市）
&br&66，“三只耳鱼头火锅”。（玉林、玉双路、）
&br&67，肖家河街上那家“绝之美味蛙王”味道之巴适，推荐泡椒味的，那个碟啊…安逸翻了，生青椒的。
&br&68，老会展的加州酒店三楼上的顺兴老茶馆里面的一道菜：冲菜拌鸡。
&br&69，田砍小学对面（就是蜀都花园后门）的一家名字叫“重庆特色面庄”的小面，味道很正也，好好吃哦，非常香，老板说他家的牛肉面是正宗重庆味的，非常辣。
&br&70，川大南门外的山东煎饼，2￥一套。那里的糍饭棒也不错，3￥一套。
&br&71，红瓦寺进去走到丁字路口可以看到一个小巷巷门口放了一个大牌牌在地上，上面写着“牛肉豆腐脑”，从那后面进去走到底，那个地方看起来有点脏乱，但是味道没得摆的，也便宜，3.5￥一碗。我最喜欢牛肉豆腐脑面，4.5￥，好吃又抵肚子。
&/p&&p&72，马鞍北路的甘记肥肠粉，天天都是人满为患。旁边的脆绍面也不错哦。
&/p&&p&73，红星路四段孔亮旁边小街，街口一边是超市一边有个厕所，就那个路口进去，有一家买干锅串串的，串串的品种少，但是美味无比。主要是兔肚、兔腰一点腥味都没有，而且很入味。他的干锅也好吃。
&br&74，玉林那边蓝天路的彭州一绝，干锅兔脑壳，鹅唇，翅中，鹅掌。
&br&75，青羊小区菜市里头的“眼镜面。
&br&76，玉林中路香辣蟹高锅庄，边上是中国银行，味道不错，特别推荐辣炒花甲。
&br&77，祥和里里面有家滋味烤鱼，他们家的烤鱼和排骨真得很好吃。
&br&78，在西门奥林公园后面的小街上，店名叫思味轩，里面卖的牛肉的真的很好吃，那个酱烧牛肉…不摆了，不过店很小，看起有点邋遢，但是牛肉确实作的好吃。
&br&79，布后街和慈慧堂街那口子上有个卖面的，牛肉脆臊刀削多好吃的哈。
&br&80，茶店子西街上有家卖牛肉的叫皇城牛肉。
&br&81，东城根街小学与3医院中间巷子里有家东小快餐，炒菜还不错哦，加入新鲜青花椒的菜菜巴士。
&br&82，新城市广场米乐星对面的炖鸡面超级好吃，拌鸡也好吃啊
&br&83，川大南门往锅家桥走50米左右一个小区里头的饽饽鸡。他家的稀饭用豆浆煮的，好吃的遭不住。
&br&84，玉林北路还是南路忘了，那的飘香火锅，只爽，吃辣的人一定不能错过
&br&85，磨子桥百脑汇对面的“黑糖”刨冰，超级芒果冰。
&br&86，还有芋圆,经典,香香烙烙,听说新出了&偶阿煎&
&br&88，第一城6楼，民土咖啡。牛肉拌饭。
&br&89，红牌楼北街，就是二环路“音舞汇”那个口子进去50米左右，有家门面很破旧的牛杂火锅，味道奇好，老板态度奇恶。
&br&90，草堂的古镇煌粤菜，有点贵，推荐甜品。
&br&91，羊西线那个红照壁馆子的红烧肉、九眼桥好望角的汪烧肉。
&br&93，布后街路口那家谢柏子大排挡。推荐麻辣龙虾、香辣龙虾。
&br&95，文联食堂，三中隔壁那个巷子。推荐凉粉牛肉、茶树菇回锅肉。
&br&96，祥和里那个开了20年的竹子屋的春卷。
&br&97，布后街的火舞盈锅。
&br&98，科华北路自贡好吃蛙。
&br&99，窄巷子的喻家厨房，川菜120￥一位，推荐那个把菜做成毛笔样子的。
&br&100，罗马假日的美鱼馆。
&br&101，玉林宾馆旁边的石磨豆花庄。 &/p&&p&102，青羊菜市门口的麻辣烫。（吃第一家）
&br&103，草市街政务中心后头的文殊豆汤饭。
&br&104，青石桥的崇州荞面（家乐福对面那家）
&br&106，营门口桥南有家小馆子的蒸牛肉多巴适的，味道正的很。
&br&107，规划院对门子的夜啤酒冷淡杯那龙虾还是巴适哦
&br&108，天府广场旁西御饭店底下一家比较大的馆子，冒菜很巴士。
&br&109，新华公园后门的蹄花儿。
&br&110，2医院边边的香辣烤鱼，太好吃了。
&br&111，西北桥有两家卖兔头的，梅兔头和邓兔头很好吃。
&br&112，沙湾会展旁的金沙路的朋辈餐的肉丸子和鸡米芽菜也不错。
&br&113，新世界负一楼的新开的新加坡美食，味道还多好的，就是有点小贵。
&br&114，四川烘培，老妈蹄花对面贝尔冲印隔壁“汤种”包，多小的，3￥4个。很新鲜、松软，面上有一层不知道什么玩意儿的酱，里面还有内容，好像是有菠萝颗颗？的一种黄色的酱酱？？味道还不错。
&br&116，玉林的凌凌冷锅串串。
&br&117，苗寨酸汤鱼，评论里提示说是欢天寨。在科华北路二环路口那边有一家，味道多不错的。就是百联天府斜对面，浦发银行这边，牡丹阁附近。就在一楼当街哈。旁边还有家花椒鱼还是花椒鸡的，没吃过。这家苗寨酸汤鱼里面还有点意思，吃到吃到就有穿苗族衣服的MM出来给你敬酒，是他们特别的苗族的酒。上碟子的时候也要问你要不要加他们特别的姜油，有股薄荷气气，不错。
&br&118，川师本部南大门，面对南大门右边那个广场里面有个“张砂锅”。多好吃的。豆腐脑和过桥米线很好吃，料足。汤浓。好像是7￥一份。
&br&119，9中那儿那个成都军区对面，2楼“过桥米线”6￥1份，很够吃，砂锅端来时，里面有热腾腾的鸡汤，把米线倒进去，加菜，等个3-4分钟，就能吃了。它的28￥1份的炸猪排也不错，刚吃觉得油了点，越吃越香。
&br&120，马家场清水河边有个晶晶火锅兔好吃哈，还有它对面就是鲜兔头，也相当的不摆。晶晶火锅兔在游乐园旁边是总店。
&br&121，肖家河那里有个阮娘串串or冒菜，特别是他们自制的碟子，味道很正宗又辣又香，不过不能吃多了估计加了食用碱的。
&br&122，芳草东街的顺姐水饺。
&br&123，高新实验学校门口的大抄手or馄钝，世家冒菜也可以。
&br&127，海腾的排骨，黄金玉米、蟹黄豆花。
&br&128，静居寺香四方皮皮虾。
&br&129，川音本部对面小店的甜水面好吃，就是在超市旁边。
&br&130，双桥子家乐福1楼的桥香园米线。
&br&131，环路东三段的喳闹鱼头火锅，味道巴适，够辣，鱼头够大。就在成华区政府对面。
&br&132，老马路上有家田鸭肠火锅，鸭肠居然宽似鹅肠。
&br&133，游乐园附近的曹家巷菜市场旁边一条小街上，叫明婷的苍蝇馆子。特色菜是脑花豆腐，相当麻。另外有炝香鱼也是必吃的菜品。
&br&134，新鸿路好又多旁边,有家铁板鱿鱼，1男1女下午5点出来摆起的，鱿鱼是我吃过铁板中最好吃的，烤五花肉也是一绝，暗点切就没的了。
&br&135，大石西路上的大肉面和鱿鱼面。
&br&136，建设路71号八二信箱金桂苑内21幢1楼的红油水饺，好多人不远千里过去吃，比钟水饰和春阳都好吃哈，还送一碗菜，正好沾水饺或者米凉粉做料吃，味道不摆了。
&br&137，二号桥过去右边一个巷子里的冷串串。
&br&138，双楠的曾毛肚火锅不错。
&br&139，莲花西路的一家叫“二姐串串”的苍蝇馆子，牛肉还可以。但是最重要的是她旁边的烤脑花简直是人间美味。
&br&140，晶蓝半岛沿街商铺有家卖菌子的，味道不错又不贵，态度也好。
&br&141，同仁路小通巷有家鱼火锅，清波鱼和黔鱼好吃。
&br&142，大学路川大华西的侧门口有个蛋烘糕，一般是下午5点才摆出来，卖了很多年了，馅儿足，我喜欢它的皮厚厚的但很软。
&br&143，玉林红旗超市对面的钵钵鸡好吃，鸡中翅特别入味，回甜，夏天还有红糖冰粉供应。
&br&144，太升南路靠近顺城街那个迅捷口子进去有家专做牛肉的中餐，狂好吃，番茄牛柳汤。
&br&146，百寿路有几家干锅味道都很好~
&br&147，抚琴有家烧烤味道超棒，靠近一环路这边一个小口子进去直走，路过的一家牛杂火锅味道也是一绝。
&br&148，3中门口的美味烧烤。
&br&149，在川大西门SOHO旁边有一条吃东西的小街，里面有家“锅锅香”，价格偏贵，但味道一流。
&br&150，小南街那有家甜品店不错，披萨好吃。附近那家饺子店意也是爆好。
&br&151，电子科大南院从万人坑到学校的路上，有家老字号的杨记面，煎蛋面不错，有特色。可以去了直接叫1份“小红尖”，那里的面都喊简称。 &/p&&p&152，内双楠少陵路旁小街上的几家川菜馆子味道好。
&br&154，“兄弟伙”的冷锅串串味道安逸，最重要的他的特色油碟，叫双椒油碟，很香辣。怕辣的朋友可以加点点醋，推荐。地址就是九如村那条小街里面，好象是在小天西街啊？就是很出名的九如村好吃街那里。
&br&155，教育学院旁边的金陵路有家 “浅汤鱼 ”。
&br&157，交大东门出门象右转过街然后一直走，有家铺盖面，味道不摆了。
&br&158，川大郭家桥熙元甜品店的双皮奶、乐山牛华串串、烧鸡公。
&br&159，金色夏威夷下面的老沈冷锅串串。 以及无名冒菜。&br&160，送仙桥古玩市场正门那条街上的何氏重庆万州面馆，那里的泡椒鸡杂面、肝腰合炒面之类都好吃。每份都是炒好料放到面上。
&br&161，在中医药大学对门面向枣子巷那有2家烧烤，离学校大门那家好吃，老板的特色是茄子，有鱼香和牛肉2样，鼎立推荐！还有烤大排和鱼。
&br&162，北门大桥桥头上的铺盖面，面的劲头相当足。铺盖面旁边，阿歪梭边鱼。
&br&166，16中对面的饮食一条街里有家韩国菜小馆子.味道做的很资格。
&br&170，易初莲花一环路向北门方向走500米处有个红旗超市，走旁边的小巷子进去100米右手边的兔火锅。每天生意好到爆。
&br&171，东光小区的胖哥面，好吃。
&br&172，新城市广场对面的“小谭豆花”，味道地道。
&br&173，望平街的四妹钵钵鸡。
&br&175，新都西南石油学院对面的烧鸡。
&br&177，川大南门后面一片杂七杂八的吃的，尤其是那家西关二少双皮奶。
&br&178，少年宫旁边三多里巷口有家盆盆虾还不错。
&br&179，二环路红牌楼往电视台方向，群英会火锅那个口子对面的小巷子有一家牛杂火锅好吃，生意爆好。
&br&181，均隆街中段有个丁字路口，成都市骨科医院向南走30米，巴蜀味苑，鸡汤炖的好，豆瓣鱼也不错。
&br&182，香槟广场2楼有家阳春面好吃，番茄和牛肉巴适。
&br&183，电子科大学生公寓对门“国光炒菜”不错。
&br&184，文殊院对门的老五凉粉、黄凉粉、甜水面。
&br&186，紫荆东路东那里一个小巷子口口上，旁边有家超市，对面是一个小区，名叫“张老山鹅肠火锅”，鹅肠和肥牛不错，推荐千层肚。这家店在不远的新加坡花园有家分店，老板态度好。
&br&187，好口福那边有家自贡梭边鱼，最好吃的是泡椒兔，很辣但特别好吃。在好口福左手边有个工行，从工行旁边那个巷子进去。
&br&188，伤心凉粉大家应该都晓得。但最好吃的不是洛带那家，也不是蜀袜街那家，而是温江那家店。那凉糕味道跟那2家都不一样，很巴适。
&br&190，个人觉得还是人民公园张凉粉右边那家的最好吃。每次去喊只猪手，再在隔壁子要碗甜水面。
&br&191，川大竹林村里面，进大门直走没多远右边有个“双王水饺”。
&br&192，莲花小区有个烧烤叫“萨达姆”。（乐山烧烤王）
&br&193，索菲特大酒店旁边那个坝坝头的印度菜菜印度酸奶。
&br&195，焦家巷里头的霍水饺，水饺和粉蒸排骨。
&br&196，牛王庙正街的绝城火锅，芋儿鸡，还有串串也巴士。
&br&197，4中后门往长城园方向走那条路上有家饺子店，饺子陷儿有玉米的、豌豆的、金针菇的、香菇的、藕的、鸡肉的，也可以要什锦的。白味那个汤头不错。
&br&203，川大北门招商银行对门的福建沙县小吃，绝对比其他所有沙县小吃都好吃。
&br&205，川大南门的乐山牛华麻辣烫很好吃。
&br&207，新中心后头的凉糕巴适。
&br&208，成都信息工程学院双流的那个校区头那一条街的吃的都巴适，特别推荐那家万州烤鱼。
&br&209，玉双路的三千食，还有重庆小面、华兴煎蛋面。
&br&210，水碾河小学门口的小土豆。
&br&211， 青石桥的海鲜夜市。
&br&212，川师东区后门的肉夹馍。
&br&213，扶琴有个烧烤，好象叫抚琴烧烤，巴适。
&br&215，羊西线欧尚对面的花好月圆生活广场有1家：壹酷抄手。特色：牛肉的加了1种特制的香油，味道好的很。
&br&216，老麻抄手 小天竺那儿的 就是潮皇阁对面
&br&217，一个是家乐福对面的老东城根街药店旁边有家冒节子肥肠粉，节子超好吃，很新鲜
&br&218，多福甜品，武侯区紫荆南路18号(近紫衫步行街) ，光华村都有店
&br&219，桂溪公交站 勾魂面 这面儿太好吃 推荐勾魂面 生椒 妖怪 番茄园子
&br&220，新鸿路菜市的火锅兔头
&br&221，团结镇夜市的里脊肉夹馍好吃 还有 豆豆饼 特别是玉米味的 好吃好吃好吃 来到团结你要懂得和谐
&br&222，火车南站那里有家酸辣火锅 有土鳝鱼 青蛙 霸道得很
&br&223，川师东区再往下面走有个小滋味烤鱼 花鲢 20一斤 相当嫩
&br&224，玉林东街 美领居旁边 大排面 推荐里面的大排面 素椒面 还有钟水饺&/p&&p&225，泰式火锅或者说是海鲜火锅 朴田和集渔都不错&/p&&p&226，最近新开的红辣椒简直成了我的食堂，便宜好吃服务巨好。&/p&&br&&br&&p&成都154路，一辆开往成都苍蝇馆子的小巴&figure&&img src=&/b80dd694cc4f3e0ef4167a_b.jpg& data-rawheight=&480& data-rawwidth=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/b80dd694cc4f3e0ef4167a_r.jpg&&&/figure&&br&做一个逛吃逛吃的吃货，不需要一列火车，在成都，154路公交车带你逛吃，逛吃，逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃。&br&有这样一路公交车，你甚至都没有听说过，却像一根带子，串起知名、不知名的苍蝇馆子。&br&成都154路 &/p&&br&&p&&strong&第一站、雨田饭店（华兴街站）
人均25元&/strong&&/p&&p&红烧肉，番茄排骨汤、荷叶烧排骨、水煮肉片等都是雨田的招牌菜，臊子蒸蛋的味道也很不错，小小的一碗，淋上特制的碎肉臊子，让人垂涎欲滴。最值得一提的就是雨田的泡菜，曾让很多老外流连忘返。&br&&/p&&p&&strong&第二站、自力面店
（华兴街站）人均10元&/strong&&/p&&p&地道的成都面馆，从面条到调料到浇头，都是精选原料，按传统方法制成。杂酱面、排骨面、牛肉面是“传统的老三样”，价格也“合适”。牛肉面，牛肉香嫩，面条软硬适中，还能吃出“一点豆瓣味道和一点芹菜清香”。&br&&/p&&p&&strong&第三站、华兴街煎蛋面（双栅子街站）
人均10元&/strong&&/p&&p&一定要点番茄煎蛋面，煎蛋都很松软，细挂面比较入味。这家店比玉林路那家苍蝇小馆要显得气派，推荐素拌凉菜。整体走宵夜美味风格的路线，24小时营业。&/p&&p&&strong&第四站、冒牌火锅菜（双栅子街站）
人均20元&/strong&&/p&&p&环境不用说，窄小嘈杂桌子很挤，从中午排队直到晚上，点个全家福，荤素都有，够三个人吃，今年创新推出的双椒味，新旧口味两种都好吃，有这个肚量两种都可以试试。&/p&&p&&strong&第五站、三姐味道尝（桂王桥南站）
人均12元&/strong&&/p&&p&鸡片是三姐的特色，店面不大，周边的上班族中午爱在这里吃，点一份拌鸡片，配一碗鸡汤饭，油辣子辣而不辛，白芝麻又提升了香味。要是去晚了，鸡汤饭是吃不到的。&/p&&p&&strong&第六站、三倒拐烧菜馆（桂王桥南站） 人均22元&/strong&&/p&&p&这里都是最正宗的家常菜，烧菜、蒸菜种类不少，分量很足，推荐藤椒乌鱼片，比很多专门做鱼的店弄的还好，下面垫底的粉丝也很有韧性。再拼盘凑个凉菜，这就是成都人喜爱的味道。&/p&&p&&strong&第七站、张孃烤肉
（福德街站）人均35元&/strong&&/p&&p&“孃”就是娘，阿姨的意思，老板很热情，烤肉是自己动手烤，推荐那里的腰片，五花肉和牛肉，牛肉有蒜香味、黑胡椒、麻辣味、香菜味，酱香五花肉很好吃，裹着生菜放在嘴里很香。&/p&&p&&strong&第八站、三哥田螺（福德街站）人均120元&/strong&&/p&&p&平民的环境，贵族的价格，只有在成都，这样的美食店才能生存。炒螺肉、鱼香虾仁、炒田螺、烧脑花……三个字，重口味，一般人驾驭不了，无辣不欢，越是辣越是想吃。&br&&/p&&p&&strong&第九站、张记鳝鱼面
（马镇街站）人均20元&/strong&&/p&&p&张师傅的鳝鱼面现在要卖28元一碗了，但是值这个价，材料扎实，分量充足，口味一流。老板的脾气也超屌，不管你觉得好吃不好吃，反正一定不能说不好吃。而且你不能说其他面馆的面好吃，不然你就吃不成了。他的店特别难找，在蓥华寺街38号，一个不起眼的小区里面。&br&&/p&&p&&strong&第十站、明婷饭店（曹家巷站） 人均45元&/strong&&/p&&p&明婷饭店是成都最牛的苍蝇馆子，成都人对它有着不一般的感情。豆腐脑花、荷叶酱肉、呛香鱼、水豆豉鸭肠、霸王黄喉……曹家巷正在拆迁，明婷没有受到影响，还在正常营业。&br&&/p&&p&&strong&第十一站、王记特色锅魁（曹家巷站）&/strong&&/p&&p&红糖锅魁是它家的特色锅魁，一口下去几乎就能咬到红糖溢出，这就是久违的味道。鲜肉锅盔配上肥肠粉，也是绝妙的搭配。&/p&&p&&strong&第十二站、实惠啤酒鸭
（张家巷站）人均50元&/strong&&/p&&p&一份啤酒鸭58元分量大到两个人吃不完，麻辣味道十足，让人又爱又恨。特色卤味串串更是一绝，小龙虾夏天必须要点的，价格一样，鱼香味超麻辣但带甜味，虾都去了头，壳是脆的，可以直接吃。&/p&&p&&strong&第十三站、毛记冒菜 （红花南路站）人均21元&/strong&&/p&&p&冒牛肉是一定要吃的，鸭肠也不错，店面很小，吃饭高峰期还要等位子，下午下班时间有很多来打包带走的，价格便宜味道也不错，所以生意特别好。&br&&/p&&p&&strong&第十四站、鲜老头猪肝面（红花南路站）人均15元&/strong&&/p&&br&独有的面汤调料，一两让你半饱，二两让你胀憨，三两让你达到人生的小高潮。一句“老板，加20元猪肝”霸气侧漏，瞬间有当年混旺角霸东环称雄铜锣湾的感觉。 &br&&br&&br&&p&&b&几家比较“大牌”的川菜馆&br&&/b&　　成都的饭馆食坊遍布全城，几乎所有的大街小巷都有饭馆，最集中的在羊市街西沿线二、三环路之间和美国领事馆门前的领事馆路棕南棕北小区，以及与之垂直和科华路，还有双楠小区里很多小川菜馆，非常有特色。成都的饭馆食坊营业时间很长，一天中20个小时内可以很容易找到吃东西的地方，这让很多外地游客叹为观止。&/p&&p&&b&巴国布衣川菜馆 环球中心和科华北路都有。&/b&&/p&&p&&b&银杏川菜酒楼&/b&
高端川菜的象征，不过在禁止公款吃喝之后有点不景气了。&/p&&p&&b&老成都公馆菜&/b&&/p&&p&&b&红杏酒家&/b&
最近再做活动，赠送80%价格的消费券。&/p&&b&大蓉和&/b&&br&&br&&p&&b&几家比较“大牌”火锅&/b&&/p&&p&不得不提醒一句，现在有很多火锅店兴起，味道都相当不错，比如锦城印象和麻辣空间，市中心都有。&br&&b&孔亮鳝鱼火锅&/b&
进入成都的具有代表性的重庆火锅，深受食客喜爱，味道纯正，菜品丰富且物美价廉。已经开了数家分店，每天傍晚时分，门口都会排起长队。&br&&/p&&p& 　　地址：清江东路，红星路、新南门、武侯祠大街、光华村街、广福桥、人民北路等&br& 　　电话：&a href=&tel:028-& class=& wrap external&&028-&/a&（清江东路） &a href=&tel:& class=& wrap external&&&/a&（红星路店）&/p&&p&&b&老码头火锅 &/b&
地道的重庆牛油火锅，24小时营业，生意很旺，要早点去，超过六点就要排队。腰花和方竹笋等是必点菜&br& 　　地址：玉林中路&br& 　　电话：&a href=&tel:028-& class=& wrap external&&028-&/a&&/p&&p&&b&刘一手毛肚火锅&/b&
成都到处都有刘一手火锅店，麻辣锅里味道算清淡，很适合不嗜麻辣味的外地人和老年人。价格也很适中。&br& 　　地址：锦绣路34号棕北国际大厦2-3楼&br& 　　电话：&a href=&tel:028-& class=& wrap external&&028-&/a&&a href=&tel:& class=& wrap external&&&/a&&/p&&p&&b&皇城老妈&/b&
最早将火锅做大、做贵的典型，皇城老妈切实提高了成都火锅的地位，使其和重庆火锅得以平分秋色。&br& 　　地址：成都市二环路南三段20号&br& 　　电话：&a href=&tel:028-& class=& wrap external&&028-&/a&&/p&&p&&b&三只耳火锅连锁&/b&
国内首创冷锅鱼，独特的花椒的香味让人胃口大开；鱼鲜肉嫩，现吃现杀；来自宜宾的黄粑、船儿粑 、烟熏卤拼等小吃别具一格。&br& 　　地址：成都市玉双路25号&br& 　　电话：&a href=&tel:028-& class=& wrap external&&028-&/a&&/p&&br&&p&然后评论里有成都妹子提到一些关于吃的补充上来： &a data-hash=&a2f896ff5a& href=&///people/a2f896ff5a& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@黄玉& data-hovercard=&p$b$a2f896ff5a&&@黄玉&/a& 谢谢 :)&/p&&p&作为成都妹子补充几个。其实成都人最经常吃的，火锅、冒菜、串串香、钵钵鸡。&/p&&p&四个东西貌似很像，却又截然不同。&/p&&p&火锅推荐&b&蜀九香&/b&，味道赞，价格略贵，但是装潢不错。&/p&&p&&b&胖妈烂火锅&/b&我也觉得挺好吃。另外&b&大龙火锅&/b&，重庆过来的，排队排到晚上十点没商量，超级辣，不怕辣的去试试。真的太辣了。&/p&&p&冒菜就是答主提到过的&b&冒牌火锅菜&/b&，味道很巴适。最喜欢冒一碗土豆加粉儿了有木有。&/p&&p&串串香推荐&b&六婆串串香和小珺肝儿&/b&，六婆串串香有好几家，记得要干碟！&/p&&p&小珺肝不好找，而且人特多，可百度。&/p&&br&&br&&p&&b&总有人加我微信问我哪里有好吃的.. 微信人满了 不能再加，来这里问!&/b&&/p&&p&&b&点击链接 我的值乎&/b&：&/p&&p&&a href=&/zhi/people/812352& class=&internal&&&span class=&invisible&&https://www.&/span&&span class=&visible&&/zhi/people/73&/span&&span class=&invisible&&2352&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a& (二维码自动识别)&/p&
1.对 这个不是原创的 但是我也认真编辑过 原创的是其它三个答案（链接在下面） 2.对 这个已经年久失修了 大家作个参考就行了 去之前看看大众点评这家有没有搬迁 3.成都新开的店太多太好吃了 我已经更新不过来了 大家要是想吃就上大众点评 enjoy 鲜城什么的…
&p&五号我就听说嫩牛五方回归的消息，在朋友圈一波强势刷屏嫩牛五方的攻势之下，我根本控制不住自己，分分钟想跑去KFC点三个嫩牛五方吃。&/p&&p&那少年时代让我魂牵梦萦的味道啊，初中每个礼拜都要吃上几个的挚爱，鬼知道在它下架之后我有多难过。&/p&&p&万万没想到，它又回来了！&/p&&p&上周五工作很忙，一直加班到九点多才下班，晚饭也没顾得上吃，不过幸好我住的地方附近大概两公里吧，有家KFC，一下班我就特地绕路过去了。&/p&&p&结果。。。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-2f89eea6bbcd3addc2b18a_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&178& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/v2-2f89eea6bbcd3addc2b18a_r.jpg&&&/figure&&br&&p&果然我还是太天真，这么迟过去果然已经卖光光了。&/p&&p&失落的我只好去全家随便买了两个卖剩的饭团，海苔裹着湿软的米饭，很咸。&/p&&p&第二天一早，我就迫不及待地跑去了KFC，这一回我没有再错过。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-ee4510aaa2f4d21fdccdb9b6b808b64d_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-ee4510aaa2f4d21fdccdb9b6b808b64d_r.jpg&&&/figure&&br&&p&毫不犹豫我就买了套餐！全是我喜欢吃的东西！&/p&&p&一口气能吃一盒的蛋挞！加了盐不用蘸番茄酱的薯条！去冰的可乐！还有我最爱的加了双份玉米片的嫩牛五方！！！&/p&&p&嫩牛五方！！！！&/p&&p&辣酱肯定是改良过了，没有以前那么辣还有点甜，牛肉很嫩应该是腌了很久，玉米片真的太好吃了还有外面焦中带脆的饼皮！根本停不下来！！！一个根本不过瘾！&/p&&p&我又单买了两个嫩牛五方，一口气吃了三个！！&/p&&p&我一个平时滴油不沾的健身狗竟然一口气吃了三个嫩牛五方！&/p&&p&要知道上一次吃嫩牛五方的时候，我还是一个初中生，一天零花五块钱，得攒三天的零花钱才能买一个嫩牛五方吃，那简直太幸福了。&/p&&p&我立马就发了朋友圈，果然就吸引来了一大波评论。&/p&&p&猝不及防地就被初中的一个死党回忆杀：&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-2082a4edd9b8_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&120& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-2082a4edd9b8_r.png&&&/figure&&br&&p&有些事情别人都帮你记着的，结果自己都忘记了，猛然记起的时候回忆就像洪水一样把你吞没：&/p&&p&我以前除了嫩牛五方，还超爱田园脆鸡堡和墨西哥鸡肉卷，以前的全家桶超级大，好像永远吃不完，现在汉堡越来越小，全家桶里也没有了玉米，土豆泥又不好吃，鳕鱼堡也没有了，就连麦当劳的奶昔也没有了。。。&/p&&p&可能是我们长大了吧。&/p&&p&陪我吃全家桶的小伙伴已经不知道去哪里了，爸妈也已经老了，全家桶不是那个全家桶了，我也不是那个我了。&/p&&p&嫩牛五方也好像变小了，不然我绝不可能一口气吃下三个。&/p&&p&一个人默默坐在KFC，眼眶莫名其妙就湿了。&/p&&p&纵然那些我曾经爱过的单品会一次再一次的复出变成热门话题，即使我有机会再吃到他们，一口气吃好多份。&/p&&p&可我知道自己再回不去了，十几年前那个无忧无虑的少年时代，我永远回不去了。&/p&&p&人类总是借着食物挂念美好的回忆，要是象征着根源的联结都不存在了，恐怕会难过得天崩地裂吧，转念就想起从小长大生活了十几年的故乡奶奶的老房子今年就要拆迁了。&/p&&br&&p&真的好想哭啊。&/p&
五号我就听说嫩牛五方回归的消息，在朋友圈一波强势刷屏嫩牛五方的攻势之下，我根本控制不住自己，分分钟想跑去KFC点三个嫩牛五方吃。那少年时代让我魂牵梦萦的味道啊，初中每个礼拜都要吃上几个的挚爱，鬼知道在它下架之后我有多难过。万万没想到，它又回…
传说乾隆下江南时，一日为追赶一头豹子不慎与侍卫走散，又热又急，可身边又没有冰镇莲子汤，不由得火气上涨，暗想待朕回宫之后，必将此地加赋税三年，以解酷热之恨。正在此时，忽然看到不远处就有一个水塘，那水塘之中波光粼粼，竟然现出一位美人，乾隆皇帝大喜，身不由己的走了过去，那美人手捧瓷碗，碗中赫然便是冰沙，乾隆不疑有他，立刻取来喝下，那冰沙苦中带甜，十分可口。&br&&br&乾隆不由得心下大乐，他问到姑娘，此为何物。那女子答道，此物无名，奴家知道今日陛下有难，特来搭救，并有一曲送上：行兵乐，行兵乐，君王征伐铸霸业，可怜百姓死沙场，老父幼子有何乐？乾隆心中一凛，莫非此女在劝谏我不要再兴兵戈？他刚要询问，女子转身潜入池塘，乾隆这才看到，那女子竟然长了一条鱼尾。乾隆大惊之下，晚年再不妄动兵戈。唯独那碗冰沙，乾隆念念不忘，御膳房百般试验终于做出，请乾隆赐名。乾隆念及人鱼行兵乐一诗之劝谏，提笔写下行兵乐三个字，以为警示。&br&&br&及至清朝覆灭，宫廷糕点传入民间，冰沙爽口，但那行兵乐三字终究杀伐气太重，传来传去，倒成了星冰乐。民间还自己画了个美人鱼，纪念这段故事。&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& src=&/v2-b33e7dbbe35_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-b33e7dbbe35_r.jpg&&&/figure&是真的。
传说乾隆下江南时，一日为追赶一头豹子不慎与侍卫走散，又热又急，可身边又没有冰镇莲子汤，不由得火气上涨，暗想待朕回宫之后，必将此地加赋税三年，以解酷热之恨。正在此时，忽然看到不远处就有一个水塘，那水塘之中波光粼粼，竟然现出一位美人，乾隆皇帝…
有时候我总怀疑日本的一兰拉面背后是不是有一个强大的中国营销团队。国内含港台的各种网站攻略的日本自由行美食推荐都有一兰。可是。。真的&b&好难吃啊！&/b&他们家面口感差、汤头油腻、加辣是直接加干辣椒面。。别说吃了，想想都觉得喇嗓子。( ????? )&br&&br&身边懂拉面的日本朋友总问我“为什么一兰那么难吃的拉面，那么多中国游客还要去排队吃？”你们让我怎么回答人家。( -?_-? )&br&&br&我就想问问去排一兰的大家，你们在一家日本的日式拉面店里用中文菜单点菜、身边一起吃面的基本没有日本人，大部分是两岸三地的华人。。不觉得有些违和感么。。(?_?)&br&&br&一次找我约稿的公众号让我写文介绍日本拉面（下面附链接）。我褒贬了两句一兰。发的时候运营方居然给我和谐了。。( ?Д?)&br&&a href=&///?target=http%3A//mp./s%3F__biz%3DMzA5NDU5NDU1OA%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3D8be0c027fb2f3cd5b0ff%26scene%3D24%26srcid%3D05215zShZQ96ACOD6qlRmS20%23wechat_redirect& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&mp./s?&/span&&span class=&invisible&&__biz=MzA5NDU5NDU1OA==&mid=&idx=1&sn=8be0c027fb2f3cd5b0ff&scene=24&srcid=05215zShZQ96ACOD6qlRmS20#wechat_redirect&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&&br&那一刻我突然明白，原来一兰背后的不是营销团队。。是尼玛&b&邪教&/b&！ヽ(。_°)ノ&br&&br&请允许欣赏不了一兰美味的我，合十念上一句“&b&一兰大法好&/b&！”
?????_?????&br&&br&
切割线 &br&&br&&br&还妹完。。下面还要深扒一兰神教。&br&&br&回答一下下面的这位&a href=&///people/fca5dbde641e557ed899f4& data-hash=&fca5dbde641e557ed899f4& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@小笨笨& data-hovercard=&p$b$fca5dbde641e557ed899f4&&@小笨笨&/a&同学。&br&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&240& src=&/86a3c6fdeef_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/86a3c6fdeef_r.jpg&&&/figure&&br&一些一兰神教的人为了炒作一兰，非说火影里鸣人吃的&b&ラーメン一楽&/b&的原型是一兰？！拜托。。人家作者上大学的地方真的有一家老店ラーメン一楽！日本的火影粉都是去福冈的本店朝圣的。。海賊版の一蘭なんて。( -?_-? )
&br&&br&&br&请对比下面两张图。&br&&figure&&img data-rawwidth=&531& data-rawheight=&277& src=&/c34e39d44ccefb21c816b27e2aba577b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&531& data-original=&/c34e39d44ccefb21c816b27e2aba577b_r.jpg&&&/figure&&br&岸本齐史被你们强行加入一兰神教。已经哭晕在一乐的店子里。(T＿T) &br&&figure&&img data-rawwidth=&300& data-rawheight=&300& src=&/9d02d5eb8_b.jpg& class=&content_image& width=&300&&&/figure&&br&上图是漫画里的ラーメン一楽。下图是烂大街的ラーメン一蘭。用鼻子看我知道这不是一回事儿吧。。善良的火影粉们不要再被谣言蒙骗了好么？！贵教这样欺骗国内不了解情况的火影爱好者真的好么？！ ￣へ￣&br&&figure&&img data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&824& src=&/7b3c42f222abb23054a8_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/7b3c42f222abb23054a8_r.jpg&&&/figure&&br&图侵删&figure&&img data-rawwidth=&445& data-rawheight=&330& src=&/d10f4afd8a3f66_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&445& data-original=&/d10f4afd8a3f66_r.jpg&&&/figure&反动会道门解放初期54年不就被取缔镇压了么？一兰邪教在国内怎么还那么猖獗？￣へ￣ &br&麻烦问一下东京宗教局怎么走？日本民委的书记是谁？我要去上访举报。(?_?)&br&&br&&u&
&/u&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&192& src=&/de49398fca3fb3_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/de49398fca3fb3_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&写在破千前的几句话。&br&&br&&br&并不是说喜欢吃一兰有错，也不是说所有喜欢一兰的人都是一兰神教。我只是说一兰被过誉了，背后可能有营销团队。题主问有哪些名不副实的小吃，我认为一兰符合这个条件。&b&我想我主观对一兰的不认可，恐怕不会影响各位一兰粉的用餐体验吧？&/b&&br&&br&我之所以答这个文，就是不想让万里迢迢来到日本旅游的同胞，听信一些营销者人云亦云炒作，排长队吃一碗连锁店里香精调味剂煮的挂面。日本还有很多好的拉面店花功夫用大骨熬汤头、精心手工制作叉烧肉和面码、很多制面所用心去拿捏面的软硬粗细配比碱筋度。&b&不远万里来到日本的你们值得拥有一碗真正的好拉面。想让国内来日本旅游的同胞们吃上我认为真正好吃用心的日式拉面。&/b&&br&&br&&br&对于那些只在香港吃过一兰，就把一兰天下第一的朋友，真的麻烦你来日本尝尝别家。&b&喂，香港咁多好食嘅嘢可以揀，你哋专登落去香港排人龙食餐日本面？！&/b&&br&&br&我并非是说一兰难吃到难以下咽，而是我们有权吃到更好的，不要被它虚名所欺骗。一兰作为一家连锁拉面店本质上跟肯打鸡、麦当劳没什么区别，都是流水线上生产出来的junkfood。我们偶尔也会吃叫一个全家桶来解馋，吃上一个香辣鸡腿堡觉得很香很好吃。&b&但我想没有人会把肯打鸡定位成有情怀的美食，把麦当劳当成家乡有特色的小吃&/b&。嗯。一兰亦然。&br&&br&至于指责我删评论并对我进行人身攻击的一兰粉&a href=&///people/df9edf6409c35abaa3a22& data-hash=&df9edf6409c35abaa3a22& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@朱二花& data-hovercard=&p$b$df9edf6409c35abaa3a22&&@朱二花&/a&，我只能说删评论是知乎社区规则赋予我的权利，你不爽也可以依照知乎规则点反对。对我个人进行不堪入目的攻击只能显示出你素质的低下。&b&无论吃过再好吃的东西，都无法改变素质低下和没有家教的可悲。&/b&&br&&br&&br&&b&以上です&/b&&br&&br&&br&…………………………………………&br&最近弄了一个公众号叫信说霓虹，信介君准备在上面翻译搬运一些新鲜的日本新闻，和大家分享一些日语学习的经验和日本留学的信息。有兴趣的朋友扫码关注一下呀。&br&&p&&a href=&///?target=http%3A///r/nztDWxTEHUlirVA4926N& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/r/nztDWxT&/span&&span class=&invisible&&EHUlirVA4926N&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&
有时候我总怀疑日本的一兰拉面背后是不是有一个强大的中国营销团队。国内含港台的各种网站攻略的日本自由行美食推荐都有一兰。可是。。真的好难吃啊！他们家面口感差、汤头油腻、加辣是直接加干辣椒面。。别说吃了，想想都觉得喇嗓子。( ????…
武汉是一个盛产吃货的地方，武汉的小吃综合各地特色品种繁多。武汉菜的特色是重口味，咸、重油、有些狠辣，小吃也这样。&br&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1707& src=&/v2-47ade0f0a719c37e159d3d2ced9eab02_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-47ade0f0a719c37e159d3d2ced9eab02_r.jpg&&&/figure&&br&武汉热干面其实需要自己搅拌而不是端上来就拌好的。而且现在的碱面也不好吃，以前的做法是凌晨3、4点开始把面煮好，然后都滩在桌子上，弄个大风扇对着吹，之后淋上小麻油开始搅拌，面条就会变得很有弹性很好吃。但是现在的人都变懒了，直接买现成的，而且貌似送货前是冷冻的。&br&&figure&&img data-rawwidth=&500& data-rawheight=&375& src=&/0a38de2bc03b42d7a51b2c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/0a38de2bc03b42d7a51b2c_r.jpg&&&/figure&豆腐脑的咸甜之争在武汉看来其实无所谓，武汉基本都是甜的，但是也有不少店铺有什锦豆腐脑，比如民生甜食馆，里面除了豆腐脑还有油条、糯米、酱油、虾皮、花生米等。所以说一般的咸豆腐脑我是不吃的，感觉太单调了。&br&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1707& src=&/v2-bdd95fa07bf93f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-bdd95fa07bf93f_r.jpg&&&/figure&&br&武汉最著名的豆皮大王老通城很早就倒闭了，据说原因是因为老板把老通城的招牌转给别人之后自己去经营酒楼了，但是当时公款消费还不盛行，所以很快就倒闭了。豆皮面都是一样，但是馅料有很多花样，但是糯米、干子、肉丁、笋丁是必备的。想找到好吃的豆皮只有靠撞大运，有不少好吃的豆皮师傅都说自己是老通城出来的。民生甜食馆的豆皮味道还凑合。&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&899& data-rawheight=&720& src=&/v2-1ceb0a4d4a083ccaacb4b4_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&899& data-original=&/v2-1ceb0a4d4a083ccaacb4b4_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&严氏重油烧麦，在王家巷和汉口电脑城那边都有店。热点是个头大、皮薄馅多、黑胡椒、重油、口感好。&br&&figure&&img data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&685& src=&/f3efa1cafbbe7fbe34fc84919dacccc3_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/f3efa1cafbbe7fbe34fc84919dacccc3_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& src=&/b28ed12de54d82cc3837_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/b28ed12de54d82cc3837_r.jpg&&&/figure&武汉最有名的两家卖鸭脖子的是精武鸭脖和周黑鸭，各有特色。现在外地吃鸭脖子推荐去超市、专卖店买这两家的产品，或者去吃绝味鸭脖，虽然我从来不吃他家的。鸭脖的特色是狠辣，但是吃起来就停不住。&br&&figure&&img data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&685& src=&/3acc56d608cd_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/3acc56d608cd_r.jpg&&&/figure&武汉到处都有不错的粽子，在外地的话可以直接买五芳斋的。武汉粽子个头小，口感细腻味道好。里面的馅很少，不会出现板栗，主要作用是提升粽子的口感味道，不是当主食。另外清水粽子蘸糖才是我的最爱。&br&&figure&&img data-rawwidth=&500& data-rawheight=&375& src=&/ccca7b19d478_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/ccca7b19d478_r.jpg&&&/figure&陈记炸酱面据说是以前对面的老海员炸酱面馆里的师傅跑出来做的，最近几年在武汉开的分店到处都是。特色就是酱料味道好，分量足，面条够好，并且海带、酸豆角、香菜和一干佐料都是不限量的。&br&&figure&&img data-rawwidth=&338& data-rawheight=&449& src=&/b46c5ae321_b.jpg& class=&content_image& width=&338&&&/figure&&a data-title=&@文本& data-editable=&true& class=&member_mention& data-hash=&d8ea70dbfa6& href=&///people/d8ea70dbfa6& data-hovercard=&p$b$d8ea70dbfa6&&@文本&/a& 提到了鱼糊(hù)粉，味道很棒。由于里面胡味椒较重，糊散热慢，比较适合驱寒。把熬好鱼汤做成糊，浇在米粉上，吃的时候配上油条，感觉一碗下肚，整个身子都变暖和了。户部巷有几家比较靠谱。&br&&figure&&img data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& src=&/f39b3ab2c371634fea5ff459ad6fbcaa_b.jpg& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&br&汤包，说说吃法吧，比较推荐的是用筷子夹起来放到汤勺里，然后把底部边缘咬一个小口喝汤，之后再蘸点醋、酱油、姜丝吃。至于吃的地方还是四季美吧，虽然这个牌子早就做砸了，我一般都随便找个地方吃，味道也不会差。还有，一般来说蟹黄汤包绝对是坑爹货，高档的不太清楚。&figure&&img data-rawwidth=&480& data-rawheight=&444& src=&/8f077dfcc71a4bf4d9548b15_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&/8f077dfcc71a4bf4d9548b15_r.jpg&&&/figure&回答里有人提到了糊米酒，我查了一下发现也算是武汉的特色小吃，我以前一直以为很多地方都有。糊米酒，也叫桂花糊米酒，主要原料是桂花糖、糊米酒、珍珠汤圆，就是那种实心的小汤圆。糊米酒很香，想来主要是因为桂花糖的原因。&br&&figure&&img data-rawwidth=&1645& data-rawheight=&1280& src=&/2c9db375c04e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1645& data-original=&/2c9db375c04e_r.jpg&&&/figure&糯米包油条也是一个不知道是否算武汉特色的小吃，不过的确在其他地方很少见。做法很简，在用糯米包裹油条之前，现在糯米内侧刷上一层糖，可以用白砂糖、芝麻、桂花糖等，包好之后在头上蘸一点就好了。&br&&br&PS：其实在当年在江汉路旁有味道很不错的热干面、豆皮、鱼糊粉，但是因为旧城改造都没了。
武汉是一个盛产吃货的地方，武汉的小吃综合各地特色品种繁多。武汉菜的特色是重口味，咸、重油、有些狠辣，小吃也这样。 武汉热干面其实需要自己搅拌而不是端上来就拌好的。而且现在的碱面也不好吃，以前的做法是凌晨3、4点开始把面煮好，然后都滩在桌子上…
前阵子，四川川菜标准化推广办公室的人给我打电话，问我愿不愿意给一部分资料做个审查，我当时就说了两句话:&br&“美味本天成，妙手偶得之。”&br&“自由奔腾的大河，才最有生命力。”&br&对方很意外，忙问:“请问，您是晴X饭店的边师父吧！”&br&我说:“啥，我姓变，是清穿快餐店的配菜师父……”&br&对方说:“哦，打错了，打扰您了！”&br&还好他挂了电话，要不我非批评死他不可！&br&前阵子，我专门写了个讽刺文《白开水之神》，主要是讽刺那些日本造神运动中的稀奇古怪的“神”。&br&中国的美食体系，我非常喜欢用两句诗来说明:&br&苟……啊，不是，是:&br&美味本天成，妙手偶得之。&br&什么意思哩，就是说，美味啊其实有各种可能，人们只能靠一双巧手，偶尔的得到它。&br&中华系的很多美食，都是这样来的。&br&麻婆豆腐，皮蛋，夫妻肺片，臭豆腐，怪味胡豆，霉干子，热干面……&br&好多都是因为失误，失败，犯错，意外的创造出的美味。&br&这些意外得来的美味，又不断丰富着中国菜谱的丰富与发展。&br&张家的煎饼果子，喜欢放香菜，李家的煎饼果子，喜欢加辣菜，一地一俗，一家一味，这便成了风味。&br&中国的厨师，站在高温柴油喷火灶前，料多料少，全凭一把大勺子，在调料碗中一勾。&br&以米其林的星级评判来说，这是完全的不合格！&br&可是，正因为这些不量化，不过细的操作中，又有多少灵感的出现，多少美味的可能？&br&中国的菜，就是在这种大巧不工，妙手偶得中，渐渐壮大。&br&中国也有句古话，叫作食不厌精，脍不厌细，告诉我们，为了美味，绝对不要怕麻烦，要用心，知其然知其所以然。每一味加入，火候调整，处理顺序，是要我们理解为什么这样做，而不是告诉我们，必须这样做，否则完蛋。&br&标准化，要起的作用是解释，而不是强制。否则就可能成了死板化！&br&那部《寿司之神》纪录片我看过，觉得跟我的理念是格格不入的。&br&一个学徒，好像为了能煎“玉子”（忘记正确名字，就是鸡蛋黄饼这样），竟然要学好几年！&br&我哑然失笑！&br&片子中煞有介事的说着各种近乎玄学的味觉体验，但我始终觉得，我非常不喜欢这种店。&br&学徒一切可能都限制死了！&br&日本菜大概也就只能追求食材的特别，吹捧大师的手法了。传承和进化，我看不到希望。&br&当年奥巴马吃过这位寿司之神的大餐，饿肚子回饭店叫汉堡……（别问我为什么知道！）&br&我作为一个参与接待过中曾根，与接待过尼克松的厨师有交流的厨子，我觉得，我有必要把我的想法说出来，无论会被多少人骂，我都要说:&br&日本的那些“神”，我看更适合的是叫机器！&br&对，“寿司机器”&br&我们可以羡慕日本人对食材的要求细致，可以羡慕他们对美食的追求，可以羡慕他们巨多的美食节目。&br&在美食创造中，灵活的中国人，完全不用学日本那套精确到秒，准确到毫的操作。&br&自由奔腾的大河，比不上引水渠的漂亮精致，却永远生机勃勃！&br&&br&补充:好多人批评错了，中国的厨师，炒菜不好吃，动作慢的，都已经被炒掉了，不用大家担心基本功问题，没本事的，让你站在炉子前你都发虚。&br&关于川菜标准化问题，我知道内容。&br&就是规定某菜必须是哪种原料，哪个产地，食材处理方法等等，就是为传统川菜定个SOP这样。搞笑，四川种辣椒才多长时间，到底什么才是传统？&br&只有变化，才是传统。&br&中国菜的发展，千万不要以日本人思维去做。《寿司之神》这部片，所有人都病态似的重现老头的味道，解说也在说他开分店的儿子，始终达不到他父亲的水平。&br&我要笑死了！去TM的。&br&中国菜向来是厨师寻找识味赏味者的过程，从来不规定你这菜一定要怎么口味，有人喜欢你的风味，你就能立足，就有进步的空间了。&br&日本人则是“神”指导风味，“神”说什么味道好就什么味道好。这是病态的思想！做的味道和“神”不一样，就说明你还不行！&br&大家有兴趣的，可在网上搜下很多中国人到这家店吃的游记，只要稍嫌口味不对，被店里人家当SB一样看待，下面评论的中国人也清一色的批评:“总之，你吃不了就别批评人家！”&br&“自己不识货，只会乱喷！”&br&我去！这不是病态是什么？&br&还好米国元大统领奥巴马，跑去吃了不到一半套餐就跑了，回酒店吃汉堡去了。由更高贵的米国人无言的批评了下。&br&要不我们中国人连批评的资格都没有……有部分中国人骂的比日本人还凶！&br&奥巴马访中几次，我与朋友聊天，问小黑马在中国吃的怎样，朋友说:“吃的可欢啦！晚上还得宵夜！”&br&我历来不愿以外国人评论做中国菜标竿，但没办法，有些人吃这一套！
前阵子，四川川菜标准化推广办公室的人给我打电话，问我愿不愿意给一部分资料做个审查，我当时就说了两句话: “美味本天成，妙手偶得之。” “自由奔腾的大河，才最有生命力。” 对方很意外，忙问:“请问，您是晴X饭店的边师父吧！” 我说:“啥，我姓变，是…
禽类脖子皮下那一坨坨的玩意虽然长得像淋巴结 但它确实不是淋巴结 是胸腺 &br&常见家禽的淋巴结很少的（鸡根本没有
鸭和鹅有那么一点点） 这个是和哺乳动物的不同之处&br&&figure&&img src=&/dc535e45857_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&375& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/dc535e45857_r.jpg&&&/figure&就是上面蚕豆状一坨坨的东西 一共有7对
（图片来源：&a href=&///?target=http%3A//222.216.3.183%3A803/course0081/courseweb/ListPics.aspx%3Fmenucode%3Dmenuname%3D%25BC%25A6%25BD%25E2%25C6%25CA%25CA%25B5%25D1%25B5%25CD%25BC%25C6%25AC& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&216.3.183 的页面&i class=&icon-external&&&/i&&/a&）&br&&figure&&img src=&/60a60eaae14db612ea9981_b.jpg& data-rawwidth=&723& data-rawheight=&462& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&723& data-original=&/60a60eaae14db612ea9981_r.jpg&&&/figure&上图是我本科实验时自己分离的雏鸭胸腺
感染了鸭肝炎有点充血&br&&br&胸腺的主要功能是诱导造血干细胞分化为成熟但没有免疫功能的T细胞 正常情况下并不直接与病原体接触 （而淋巴结是发生免疫应答反应的主要场所） 另外也不是肝脏肾脏这样的代谢器官
看起来和排毒是没什么关系的
但是胸腺的功能受到多种激素的调控，同时也分泌胸腺激素等，拿来当饭吃还是不好的-_,-&br&&br&但是你看一只鸭子也就一个脖子
胸腺就那么一点点大
要拿来当饭吃可能有点难度&br&&br&我感觉还是关心吃下去的鸭子是不是病死鸭比较有现实意义- - &br&&br&烂排版 将就看吧-_,-&br&&br&&br&&a href=&///?target=http%3A//zh.wikipedia.org/wiki/%25E8%%25E8%2585%25BA& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&胸腺&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&—————————————————昏鸽腺——————————————————————&br&诶我去这么多赞原来这么多人喜欢吃丫脖子这货有啥好吃的我就更喜欢吃鸭舌头&br& 查证了资料后发现 水禽在颈部的确是有一对淋巴结的（鸡没有）via 家禽解剖学&br&&br&上文图1里的胸腺目测是鸡遇到了什么疾病导致胸腺肿大 否则正常情况下不应该那么大的&br&在性成熟之后胸腺是会逐渐萎缩的&br&关于淋巴结
淋巴结是外周免疫器官，是免疫应答反应的主要场所
病原体&b&残存部分&/b&和生物体摄入的其他需要交付免疫系统处理的物质可能富集在淋巴结内
（包子馅之类的把肉打成肉泥的食物就有风险被不法商贩混入这玩意，详情搜索猪的血脖肉） &a href=&///?target=http%3A//zh.wikipedia.org/wiki/%25E6%25B7%258B%25E5%25B7%25B4%25E7%25B5%2590& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&淋巴結&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&而胸腺与淋巴结的差别在于 虽然在病原体入侵的时候二者都有可能发生肿大 但胸腺是中枢免疫器官，它的肿大仅仅是由于机体在将不成熟的T细胞动员成成熟的T细胞（反应性增生），再将成熟的T细胞输送至外周免疫器官发挥作用，其本身并不会与病原体直接接触。因此在正常情况下它是不会富集各种毒素的&br&&br&正常情况下 不拿来当饭吃吃一点都是没啥问题的
天朝人民猪大肠都爱吃还计较个屁的鸭脖子````也没听说“老板给我来一碗淋巴结炒胸腺“的
一个鸭脖子里面那么点玩意 忽略不计啦&br&淋巴系统广泛分布于动物体内，真要计较得紧的话，就只好吃素啦！&br&&br&另外 关于“排毒”的概念，同意&a data-hash=&06c2c7b37553ece205da8a7f28895dd0& href=&///people/06c2c7b37553ece205da8a7f28895dd0& class=&member_mention& data-hovercard=&p$b$06c2c7b37553ece205da8a7f28895dd0&&@Jing&/a&
禽类脖子皮下那一坨坨的玩意虽然长得像淋巴结 但它确实不是淋巴结 是胸腺 常见家禽的淋巴结很少的（鸡根本没有 鸭和鹅有那么一点点） 这个是和哺乳动物的不同之处 就是上面蚕豆状一坨坨的东西 一共有7对 （图片来源：） 上图是我本科实验时…
油渣啊。&br&在那个油要凭票买的年代，猪肥肉可是好东西，比瘦肉要吃香的多。小时候妈妈做菜前就会渣一盆油渣，很香。后来物质丰富了，就不再有油渣吃了，买猪肉也挑肥瘦相间的买。&br&&figure&&img src=&/8eca3d2ee8cfdc5ebe8a_b.png& data-rawwidth=&210& data-rawheight=&210& class=&content_image& width=&210&&&/figure&来美国后，住学生宿舍里。突然想起儿时的味道，就买了极便宜的猪腿肉。割了些肥肉下来，在集体厨房很不厚道得炸油渣。 周围的黑人兄弟煮着香肠热狗，伴沙拉。做到一半，几个小黑叫来了更多的小黑来看我这中国人的厨艺。我自然不好意思，把炸好的油渣，一半放椒盐，一半放酱油让他们先尝尝。我继续炸，只听到背后“wow， amazing，fantastic，wonderful”之类的惊艳语此起彼伏。回头一看，盘子早空。几十个黑哥们的黑眼珠紧紧盯着我锅里的另一半油渣，恨不得直接就上手来拿。那个恐怖啊。最后我就吃到了小指甲那么小的一片。。。
油渣啊。 在那个油要凭票买的年代，猪肥肉可是好东西，比瘦肉要吃香的多。小时候妈妈做菜前就会渣一盆油渣，很香。后来物质丰富了，就不再有油渣吃了，买猪肉也挑肥瘦相间的买。 来美国后，住学生宿舍里。突然想起儿时的味道，就买了极便宜的猪腿肉。割了些…
转载请私信答主本人。&br&&br&感谢大家的厚爱。有点愧不敢当。最初关注这个问题的时候，只有8个关注，5个回答，还都没有回答题主的问题。我就结合一点自己的经历写了一点。没想到越来越多的关注，越来越多的赞。受宠若惊。我回答问题不太喜欢说自己相关背景经历，更不会去提认识的相关人员。我的个人资料里也向来从简。不希望这些表面的东西来左右各位知友的判断，我一直相信只要好好写答案，总归会有人赞的。这个在最后面会再说一下。&b&在这里向各位给我点赞，感谢，评论的知友鞠躬。谢谢你们。好了。最新的更新在后面。之前没有看过的按照顺序来就好，看过的直接Ctrl+F——11.11——就可以看到了。再次感谢大家。另外，炸鸡店只是我刚刚工作时候闲来有空下班做做的，并非主业，自然也没有经营多久。如果想要加盟或者学习，还请找其他答主。谢谢。&/b&&br&&br&&br&&b&----------------------------------------------我是变粗了的分割线呢-----------------------------------------------&/b&&br&&br&怎么说呢，不能说水很深。但真的很累。&br&&br&太多太多话能说，所以一时让我组织一下。很显然，根据题主的问题，我很难判断你是否已经做好了吃苦受累的准备。你有真正考虑过吃鸡排的受众群体吗？有考虑过每天什么时段最累，什么时段轻松的发愁吗？以下答案纯属个人经验看法，希望能对你有帮助。&br&&br&首先，加盟并不是一个很好的选择，且不说昂贵的加盟费要什么时候回本，他们会提出很多变相的要求，让你始终被他们牵着鼻子走。因为你加盟了，从版权要营销都受到制约。&br&&br&1、明明有更好更便宜的货源，你不能进，必须要从他们那里进货，你将失去自己创新产品和从别的渠道购买原料的自由。而进货的时候他们本身就有利润在里面，不少利润。这样一来，无形中压缩了你的利润比例。&br&2、最开始他会让你先把所有的种类按照他们所谓的“经验”全部进一批货，很多生意不怎么样的炸鸡店，都开张数月了，最开始进的一批货里的冷门产品都没有卖光。这种加盟产业不可能只做鸡排。从奶茶里面需要佐料的罐头，到章鱼丸，到地瓜条，到鱿鱼须等等你能想到的派生产品他们都会建议你先进货。在最开始，你激动啊，更多的