我做便利店这些年遇到的事 同行们能进来交流下吗_便利店之友_联商论坛
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主题：我做便利店这些年遇到的事 同行们能进来交流下吗
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做便利店的时间还蛮长了，遇到各种想得到和想不到的事，在此跟大家分享下，共同交流。
1、关于合伙的事。
本人一开始没有创业经验，加上资金问题，所以选择和发小一起创业，结果闹得不欢而散，最后我和发小也因为误会彼此割席。
虽然早就听家长说过合伙的生意不好做，我和发小也预先有心理准备，但依然没料到结果的残酷。
个中过程就不细说，在此郑重提示各位想进入便利店行业的兄弟们，入行之前，最好选择一个人创业。资金压力大可以想办法，没有创业经验可以先去学，万一合伙人之间产生了矛盾，后果很严重。
2、关于店里员工用不用亲戚的事。
这里面有利有弊，我一开始因为有亲戚在这里刚好闲着，因此就用了亲戚，其中利不必说，只说弊端。
先用的是比较熟的亲戚，我弟妹。她比较放得开，该吃的吃该喝的喝，一点都不见外。另外稍微有点懒，不会积极主动地去做事，因此有时候会说她。次数多了，她自己都不高兴我们说她。最后就是越来越不用心，纯粹是熬时间，借过年的机会回家就不来帮忙了。算是不欢而散吧。
后来再用就是不怎么熟的亲戚，是亲戚介绍的。因为是新手，独立性也不强，虽然干活麻利，但是不敢让她独当一面，因此工资开的稍微低点。平时尽量控制她的上班时间在8个小时，每每到了8个小时就让她下班休息。她可能是拘束，也可能是觉得下班后无事可做，总是不回去。如果太晚下班，从不主动要求吃饭，都是问好几遍才说。最后就特意告诉她一定自觉去拿钱吃饭，后来就不再管这个事了。最后她辞职的时候，对我亲戚说我们很小气，干活累工资低而且不让她吃饭。彻底伤了我的心。
都是亲戚，用起来方便安心。但事情总有两面性，因为是亲戚，往往忽略了他们自身的要求或者状况，最后容易闹不开心。毕竟就算人离职，以后还是要见面的，容易尴尬。
3、与周围的关系。
我们算是外地人，因此小店开业之后，我一直觉得要和周围的店铺或者人搞好关系，大家互帮互助。
想法是好的，但是实际操作起来，很有难度，我做的一点都不成功，在此抛砖引玉给大家说说，希望大家指正。
先是村里的治安员，我听朋友们说过，给治安员搞好关系，最起码以后遇到事情的时候能帮忙。我也是这样想，只是当治安员开口让我送一包烟的时候，我莫名的很抵触，于是回绝了他。后来他也没说什么，但他买烟之类的东西我尽量算便宜。算是相安无事吧。
相邻的店铺是个小吃店，他经常会用到洗洁精之类的东西。有一次开口让我帮他带多点，货到之后，我给他成本价，毕竟是想交朋友。结果他一直说我卖给他的贵了，不再来了，我无语了。再后来他经常拿着不冻的啤酒来我店里换冰啤酒，我都是免费的，本来我以为这样他能对我印象好点。结果某天他没啤酒了，来我店里拿了一件冰啤酒，我当时只比成本价多加了两块钱，他搬回去之后反应过来又搬回来，问我为什么会比批发贵两块。我当时气急了，对他说：我冰冻也是要钱的!
好像也得罪他了。我肿么办?
4、赊不赊欠的问题
这个问题在很多便利店按道理不存在，但事实是我存在.....
我不是加盟店，所以自主性大一点，加上早期是想着互相帮助，于是赊欠是必然的，但具体是赊欠给谁是个问题。
当然，现实教育我，但凡赊欠，给谁都不安全。有人会忘了昨天拿水欠的两块钱，有人会拿了一盒十多块的烟再也不来，还有人跪求帮助之后杳无音讯。从普通点关系的一两块钱，到稍微好点的十来块几十块，再到心存善念助人为乐的一两百块，再到关系很铁的一千多块，当真是防不胜防。甚至还有人因为不欠钱而大砸大闹，委实让人看不懂。
我肯赊欠是因为与人方便，自己方便，但现在不想赊欠的时候，很多人居然接受不了。这让我情何以堪啊
16:57被设为精华，积分加20，金币加4
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15:03&&|&&
看得出来都是楼主的经历，谢谢分享
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15:27&&|&&
教训啊~~~~~~
--------------------------------------------------- 小鸡琢地、大鹏飞天，人各有志、顺其自然
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16:43&&|&&
我也来说说个人的体会
&&& 我也和人合伙过,结果不理想,合伙人是我的老同学,关系非常好.
&&& 我们两个人各出一半钱.原先定下的规矩是我全天在店,他有工作,所以有空时再来帮忙.我们俩都不要工资,等年底再算.
&&& 由于我天天在店,营业执照想用我的名字注册.筹备时合伙人说他有一个残疾人亲属,用这个人可以减免税费,我想想能省钱,也就同意,可办完执照,去办税务时,税务说不能有减免,合伙人也没说什么,此事不了了之.营业执照上属上合伙人亲属的名.
&&& 合伙人开业时买了辆小微型汽车,和我说这不算店里的,大家投资比例不变,用用车,给些油费就行.但钱是跟家里要的,他父母认为算到超市投资,叫我不要说破,我说行.结果以后合伙人的母亲每次到店里来都怪怪的语气.给人感觉她是大股东.而车也没用过几次,也给过油费,开业后就基本没用过车了.但我这个"小股东"的身份就定下了.
&&& 开业前,合伙人找了几个朋友,帮忙摆货什么的,我很感激,我也找了两个开超市的朋友,帮忙指点,还提供了供货商电话,指点布局,介绍了内幕,如何经营等,开业后合伙人说他的那些朋友开业前帮忙得请吃饭.我说行,几百大元下去,算到店里账目,可我找的朋友呢?无声无息,合伙人提也没提.
&&& 刚开业,附近又开了一家大超市,对生意影响很大,合伙人的父母来了,说"我就说嘛,旁边那么大一个店铺空着,早晚得干,你看不行了吧".我没吱声,可心里真不是滋味.如果您认为我们有风险不能开,为什么不早提出来,为什么不阻止开店,现在说有什么用处呢,能解决什么问题?
&&& 此后生意一直很差,合伙人也很少过来,他的母亲到是常来,经常说"啊,旁边那么大店,你们就别干了".此时开业刚刚一个月.而合伙人也不表态.
&&& 合伙人没事也不来店,来了也就看看,收银理货卫生基本没干过,什么时候店里有新动作时,才会到店里看看.店里生意不好,我希望能够增加生鲜,对方不同意.生意更不好了,逼的我没办法自己硬干,晚上10点闭店,下半夜2点去市郊的大型蔬菜批发市场采购,早上5点回来上架理货,7点开门,收银员来了再睡几个小时,那时的我身体严重透支,睡眠不足,有一次都大便失禁,但我没说一句,店铺终有起色,合伙人与家人来参观了,露出笑容.不想过一阵,合伙人说缺钱,要撤走一小部份投资.我说现在不能撤,生意刚好需要周转,结果钱还撤了一部份.周转金不到位.生意又变差.我伤心啊,
&&& 但做人也要公正,我们合伙人也出过力,介绍过客户,找过朋友来帮忙,免费用过人家的车,他也守过几天店,
&&& 而我也有做不到位的情况,当时太嫩,能力不足,沟通不到位,工作也有没做好的地方.最后因为账目不清,我俩分了,说实话,我没没贪污.当时店里钱,我都是一分钱掰成两伴花,只是账目长期没做统计,说不清钱少在哪里,这是我的错我承认.
&&& 结果呢,两人分了,现在我看开了,如果有机会,我会愿意再找回这个朋友,但绝不会再合伙,大家聊聊天,吃吃饭,谈谈心就好.
&&& 合伙这件事给我的感觉是,合伙行,但双方要有能力,先小人后君子,责任权力分清,账目明确,有事马上解决.做不到的话还是自己干吧.好的朋友并不等于好的合伙人.
2,用亲属朋友同学
&&&&& 为了避嫌,装修时我亲属是开装修公司的我都没用.店里的员工我和合伙人找了一个共同的同学到店里来工作.说实话,我这个同学不错,我也很惭愧没能给他提供好的待遇.但是熟人也有不好的地方,管理什么的不太方便.以我现在的观点来看,能不用也可以不用,员工的作用是良好的执行领导对工作的要求,是不是亲属朋友同学有什么关系呢?何况如果是亲属朋友同学,人家做点事,你还要碍于对方的面子和关系.如果不能良好的处理,那些普通员工会怎么看?你还怎么管其它人?
3,与周围的关系
&& 与周边店铺的老板与我相处的都不错,有事大家都相互帮忙,人家也来照顾我生意(旁边还有另一家大超市呢),买东西也是正常结账,我想是我态度比较好,对方有事也去帮个忙什么的,至于楼主说的那种情况.我觉得不要过份搭理他们,以他们的做法,将来也成不了什么事.小东小西正常结账,大件多量的商品给个特价,像啤酒那种事,对方不满意,就算了,缺酒了,我可以借给你,对方上货了再还我,用冻的,不方便啊,因为我也要卖,但表面上可要客客气气的就行了.
4,赊账问题
&& 我遇到过赊账,现在是决不赊账,其实也是赊账的人太坏伤了我,有一客户在国企上班,绝对是不缺钱的,每次都买烟和啤酒,时间长了要赊账,我怕丢客户去旁边的超市就同意了,结果就不断的赊账,每次回完款就再赊个20,30元.要钱也很费事,其实大家都知道烟和啤酒的利润很低,有一次他喝多了,打电话要送货啤酒香烟,还在电话里对收银员破口大骂(无缘无故),为了不丢这个客户我又去送货了,结果货送到钱没要回来,而客户在我给他送货的时候又打电话来骂收银员,我这个收银员其实是个非常好的员工,最后小姑娘哭着不干了,而欠我钱的客户再也不来了,钱也不给了.
&&&& 其实开过店的人心里都有数.100个客户有几个人会赊账?正常人买东西会不带钱?就忘带钱大多数人也会回去取的.我不否认有赊账后,马上把钱给你送来的,但是也有忘了和恶意的,开超市的毛利啊,你让我怎么赊?
16:57被设为骨贴，积分加20，金币加4
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09:46&&|&&
呵呵绝不赊账。我老爸二十年前给我聊过他在我们本地陪客户吃饭看到的一幕，农村店里有个老人吃完饭，老板娘出来收账，一边收一边陪着笑脸说，不好意思叔，生意人没爹。
--------------------------------------------------- 是银子总会发黑的。
积分:12& 联商币:49
15:47&&|&&
“关于店里员工用不用亲戚的事” 这个段说得真的到点了，身边很多朋友都反应过这方面感想，笔者写得不错哦
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14:16&&|&&
这些都是真经验！！拜读了。。好好收藏！
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09:54&&|&&
好多朋友都说合伙生意不好做，况且便利店里面很多东西很复杂
--------------------------------------------------- 力天冷链 - 零售设备供应商，超市冷柜、便利店冷柜,关东煮机器,便利店货架,烟架
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生意都难做
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14:06&&|&&
学习了，谢谢分享
积分:24& 联商币:32
08:23&&|&&
我是一个人开的小便利店，有90平米，在门口安装了一个感应器（欢迎光临），?做清洁?煮饭?上厕所都没问题，有人进来就跑一下，理货都是开门后才做的
积分:24& 联商币:32
08:31&&|&&
赊账的情况也是有的，但不能赊的太多，只赊一次，我记赊账是把时间小时分都写上去（有监控）
积分:26& 联商币:13
17:04&&|&&
不错，mark.
积分:62& 联商币:124
22:49&&|&&
来学习了啊...........发财啊................
积分:3366& 联商币:1460
15:18&&|&&
诸多艰辛只有自己知道
积分:495& 联商币:259
17:58&&|&&
积分:74& 联商币:45
16:27&&|&&
写的太好了，我也想开便利店，给我很多的警示啊
--------------------------------------------------- 自建的老板店长交流群欢迎各位互相学习
禁止一切广告行为
积分:22& 联商币:11
22:41&&|&&
很真实，感同身受
积分:194& 联商币:97
09:22&&|&&
期待更新！
积分:28& 联商币:54
10:43&&|&&
& &感觉楼主在店面管理上还是有漏洞，根据楼主的描述，楼主对于店面收银的管理应该是荷包账吧。不管员工是不是亲戚，也不能说有自己拿钱去吃饭之类的管理啊。如果一开始就执行好的收银及管理模式，不管是不是亲戚都遵照执行，那就不会出现问题了。&
& &用亲戚的目的在于放心，但寻求放心的根本在于掌控力，掌控力的根本在于管理。有很多店老板，对自己的店面的商品库存，每日的营业额，店面的盈利情况都不清楚，在这种情况下，只能用自己觉得放心的人，也只有选择亲戚咯。因为感觉亲戚不会坑他。
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开家便利店要投入多少钱？
&&开家便利店要投入多少钱？
你可能喜欢想要开好一家便利店有哪些诀窍
如何开一家便利店 开好一家便利店有哪些诀窍
来源：&&编辑：大学生创业网 &&时间： 11:05:44
　　如何开一家便利店呢？开好一家便利店有哪些诀窍呢？便利店在我们的生活中经常会看到，虽然看上去不怎么起眼，但便利店的收益真的是是非常可观的，那么我们应该如何开一家便利店呢？
　　开便利店要多少钱?
　　投资一家50至70平方米的便利店，一般需要20万至30万元的资金，主要花费在店铺的装修、购买各种设备以及货物等;房屋的租金因地段的不同各异，平均来讲，一般200至300元/平方米;在管理方面，因为要24小时经营，因此一般需要工作人员8到10名左右。
　　经营窍门：开便利店为了便于固定顾客购物方便，故应保证商品的大类的摆放尽量不变;门店的特价商品堆头展示应醒目，堆头不宜过大、过杂，以免影响堆头效果;店铺的走道设置在80至90厘米左右。
　　开便利店要根据门店的高峰期合理安排商品的布局，将难挑选的商品和畅销商品分开，以避免高峰期购物者堵满走道，不便于其他顾客的购物;货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要，中心货架不应高于165厘米，最好不要超过6层。
　　同时要注意对端头货架的利用，因为这是门店的黄金点，顾客在这些地方的驻足时间最长，应摆设一些高毛利的畅销商品。
　　便利店经营要诀
　　生意从细处做起。据了解,在每间便利店每次花费在20元以内的消费者占68.2%，40元以上的仅有8%，基本上没有超过100元的。因此，便利店要做好，必须从小处做起，做好每一笔生意。
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