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中国休闲食品
行业发展研究报告
【报告类型】多用户、行业/市场研究报告
【交付时间】3-8个工作日，特殊要求另行约定
【报告定价】专业版￥5800.00（共16章，原价￥7500.00）
资深版￥7800.00（共21章，原价￥9500.00）
【发布机构】千讯行业研究
【报告格式】PDF版＋WORD版＋纸介版（限一份）
【售后服务】一年，目录范围之内，免费提供内容补充，数据更新等服务。
【咨询电话】400-650-6508&/&400-118-6508&/&400-835-6608
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【工作时间】周一至周五（早08:30――晚18:00）
周六、周日（早10:00――晚17:30）
数据来源与研究方法
?对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
?千讯行业研究对休闲食品产品长期监测采集的数据资料；
?行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
?休闲食品行业公开信息；
?休闲食品业内企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
?各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
?行业资深专家公开发表的观点；
?对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
?通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
主要内容：休闲食品行业的国内外发展概况、行业的发展环境、市场分析（市场规模、市场结构、市场特点等）、生产分析（生产总量、供需平衡等）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争组群、竞争因素等）、产品价格分析、用户分析、替代品和互补品分析、行业主导驱动因素、行业渠道分析、行业赢利能力、行业成长性、行业偿债能力、行业营运能力、休闲食品行业重点企业分析、子行业分析、区域市场分析、行业风险分析、行业发展前景预测及相关的经营、投资建议等。本报告分专业版（十六章）和资深版（二十一章）两个版本，研究框架全面、严谨，分析内容客观、公正、系统，真实准确地反映了我国休闲食品行业的市场发展现状和未来发展趋势，是企业进行市场研究工作时不可或缺的重要参考资料，同时也可作为金融机构进行信贷分析、证券分析、投资分析等研究工作时的参考依据。以下是报告的详细目录：
专业版（共十六章）
资深版（共二十一章）
中国休闲食品行业发展研究报告
2017版（资深版）
休闲食品行业界定和分类
1．行业定义、基本概念
2．行业基本特点
3．行业分类
第一章 休闲食品行业国内外发展概述
一、全球休闲食品行业发展概况
1．全球休闲食品行业发展现状
2．主要国家和地区发展状况
3．全球休闲食品行业发展趋势
二、中国休闲食品行业发展概况
1．中国休闲食品行业发展历程与现状
2．中国休闲食品行业发展中存在的问题
第二章 年中国休闲食品行业发展环境分析
一、宏观经济环境
二、国际贸易环境
三、宏观政策环境
四、休闲食品行业政策环境
五、休闲食品行业技术环境
第三章 休闲食品行业市场分析
一、市场规模
1．年休闲食品行业市场规模及增速
2．休闲食品行业市场饱和度
3．影响休闲食品行业市场规模的因素
4．年休闲食品行业市场规模及增速预测
二、市场结构
三、市场特点
1．休闲食品行业所处生命周期
2．技术变革与行业革新对休闲食品行业的影响
3．差异化分析
第四章 区域市场分析
一、区域市场分布状况
二、重点区域市场需求分析（需求规模、需求特征等）
三、区域市场需求变化趋势
第五章 休闲食品行业生产分析
一、产能产量分析
1．年休闲食品行业生产总量及增速
2．年休闲食品行业产能及增速
3．影响休闲食品行业产能产量的因素
4．年休闲食品行业生产总量及增速预测
二、区域生产分析
1．休闲食品企业区域分布情况
2．重点省市休闲食品行业生产状况
三、行业供需平衡分析
1．行业供需平衡现状
2．影响休闲食品行业供需平衡的因素
3．休闲食品行业供需平衡趋势预测
第六章 细分行业分析
一、主要休闲食品细分行业
二、各细分行业需求与供给分析
三、细分行业发展趋势
第七章 休闲食品行业竞争分析
一、重点休闲食品企业市场份额
二、休闲食品行业市场集中度
三、行业竞争群组
四、潜在进入者
五、替代品威胁
六、供应商议价能力
七、下游用户议价能力
第八章 休闲食品行业产品价格分析
一、休闲食品产品价格特征
二、国内休闲食品产品当前市场价格评述
三、影响国内市场休闲食品产品价格的因素
四、主流厂商休闲食品产品价位及价格策略
五、休闲食品产品未来价格变化趋势
第九章 下游用户分析
一、用户结构（用户分类及占比）
二、用户需求特征及需求趋势
三、用户的其它特性
第十章 替代品分析
一、替代品种类
二、替代品对休闲食品行业的影响
三、替代品发展趋势
第十一章 互补品分析
一、互补品种类
二、互补品对休闲食品行业的影响
三、互补品发展趋势
第十二章 休闲食品行业主导驱动因素分析
一、国家政策导向
二、关联行业发展
三、行业技术发展
四、行业竞争状况
五、社会需求的变化
第十三章 休闲食品行业渠道分析
一、休闲食品产品主流渠道形式
二、各类渠道要素对比
三、行业销售渠道变化趋势
第十四章 行业盈利能力分析
一、年休闲食品行业销售毛利率
二、年休闲食品行业销售利润率
三、年休闲食品行业总资产利润率
四、年休闲食品行业净资产利润率
五、年休闲食品行业产值利税率
六、年休闲食品行业盈利能力预测
第十五章 行业成长性分析
一、年休闲食品行业销售收入增长分析
二、年休闲食品行业总资产增长分析
三、年休闲食品行业固定资产增长分析
四、年休闲食品行业净资产增长分析
五、年休闲食品行业利润增长分析
六、年休闲食品行业增长预测
第十六章 行业偿债能力分析
一、年休闲食品行业资产负债率分析
二、年休闲食品行业速动比率分析
三、年休闲食品行业流动比率分析
四、年休闲食品行业利息保障倍数分析
五、年休闲食品行业偿债能力预测
第十七章 行业营运能力分析
一、年休闲食品行业总资产周转率分析
二、年休闲食品行业净资产周转率分析
三、年休闲食品行业应收账款周转率分析
四、年休闲食品行业存货周转率分析
五、年休闲食品行业营运能力预测
第十八章 休闲食品行业重点企业分析
一、***公司
1．企业发展概况
2．企业休闲食品产品特点
3．企业生产与销售
4．企业SWOT分析
5．最新发展动态
二、***公司
1．企业发展概况
2．企业休闲食品产品特点
3．企业生产与销售
4．企业SWOT分析
5．最新发展动态
十、***公司
1．企业发展概况
2．企业休闲食品产品特点
3．企业生产与销售
4．企业SWOT分析
5．最新发展动态
第十九章 休闲食品行业进出口现状与趋势
一、出口分析
1．过去三年休闲食品产品出口量/值及增长情况
2．出口产品在海外市场分布情况
3．影响休闲食品产品出口的因素
4．未来三年休闲食品行业出口形势预测
二、进口分析
1．过去三年休闲食品产品进口量/值及增长情况
2．进口休闲食品产品的品牌结构
3．影响休闲食品产品进口的因素
4．未来三年休闲食品行业进口形势预测
第二十章 休闲食品行业风险分析
一、休闲食品行业环境风险
1．国际经济环境风险
2．汇率风险
3．宏观经济风险
4．宏观经济政策风险
5．区域经济变化风险
二、产业链上下游及各关联产业风险
三、休闲食品行业政策风险
四、休闲食品行业市场风险
1．市场供需风险
2．价格风险
3．竞争风险
第二十一章 有关建议
一、休闲食品行业发展前景预测
1．用户需求变化预测
2．竞争格局发展预测
3．渠道发展变化预测
4．行业总体发展前景及市场机会分析
二、休闲食品企业营销策略
1．价格策略
2．渠道建设与管理策略
3．促销策略
4．服务策略
5．品牌策略
三、休闲食品企业投资机会
1．子行业投资机会
2．区域市场投资机会
3．产业链投资机会
一、规模以上休闲食品原材料供应商、渠道销售商、竞争企业通讯录。包括：法人单位代码、法人单位名称、法定代表人（或企业负责人）、行政区划代码、通信地址、区号、电话号码、传真号码、邮政编码、电子邮箱、网址、工商登记注册号、编制登记注册号、登记注册类型、机构类型……
二、规模以上休闲食品竞争企业信用状况及财务数据。主要内容包括：主营业务活动、行业代码、年末从业人员数量、全年营业收入合计、资产总计、工业总产值、工业销售产值、工业增加值、流动资产合计、固定资产合计、主营业务收入、主营业务成本、主营业务税金及附加、其他业务收入、其他业务利润、财务费用、营业利润、投资收益、营业外收入、利润总额、亏损总额、利税总额、应交所得税、广告费、研究开发费、经营活动产生的现金流入、经营活动产生的现金流出、投资活动产生的现金流入、投资活动产生的现金流出、筹资活动产生的现金流入、筹资活动产生的现金流出……
图表：年中国休闲食品行业市场规模及增速
图表：年中国休闲食品行业市场规模及增速预测
图表：年中国休闲食品行业重点企业市场份额
图表：2016年中国休闲食品行业区域结构
图表：2016年中国休闲食品行业渠道结构
图表：年中国休闲食品行业需求总量
图表：年中国休闲食品行业需求总量预测
图表：年中国休闲食品行业需求集中度
图表：年中国休闲食品行业需求增长速度
图表：年中国休闲食品行业市场饱和度
图表：年中国休闲食品行业供给总量
图表：年中国休闲食品行业供给增长速度
图表：年中国休闲食品行业供给量预测
图表：年中国休闲食品行业供给集中度
图表：年中国休闲食品行业销售量
图表：年中国休闲食品行业库存量
图表：2016年中国休闲食品行业企业区域分布
图表：2016年中国休闲食品行业销售渠道分布
图表：2016年中国休闲食品行业主要代理商分布
图表：年中国休闲食品行业产品价格走势
图表：年中国休闲食品行业产品价格趋势
图表：年中国休闲食品行业利润及增长速度
图表：年中国休闲食品行业销售毛利率
图表：年中国休闲食品行业销售利润率
图表：年中国休闲食品行业总资产利润率
图表：年中国休闲食品行业净资产利润率
图表：年中国休闲食品行业产值利税率
图表：年中国休闲食品行业总资产增长率
图表：年中国休闲食品行业净资产增长率
图表：年中国休闲食品行业资产负债率
图表：年中国休闲食品行业速动比率
图表：年中国休闲食品行业流动比率
图表：年中国休闲食品行业总资产周转率
图表：年中国休闲食品行业应收账款周转率
图表：年中国休闲食品行业存货周转率
图表：年中国休闲食品产品出口量以及出口额
图表：年中国休闲食品行业出口地区分布
图表：年中国休闲食品行业进口量及进口额
图表：年中国休闲食品行业进口区域分布
图表：年中国休闲食品行业对外依存度
图表：2016年中国休闲食品行业投资项目数量
图表：2016年中国休闲食品行业投资项目列表
图表：2016年中国休闲食品行业投资需求关系
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第一步 双方洽谈，明确需求；
第二步 签定服务合同；
第三步 付款；
第四步 交付研究报告；
第五步 售后服务（一年）。
1．人民币账户户名：千讯（北京）信息咨询有限公司账号：06&开户行：工商银行北京东四南支行2．支付宝账户户名：千讯（北京）信息咨询有限公司账号：3．USD Account（美元账户）Account Name： Beijing Qianxun Consulting Co.,Ltd.Account No.：11 Bank：ICBC Beijing Municipal Branch Dong Si Nan Sub-BranchAddress：No.147 Dongsi South St. Beijing, ChinaZip Code：100010Swift Code：ICBKCNBJBJM
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是千讯（北京）信息咨询有限公司旗下专业致力于行业研究和市场调查的研究品牌，是中国最专业的经济信息研究咨询机构之一，其前身是成立于2002年的北京中金信合经济研究所。千讯行业研究专注于中国宏观经济、行业经济、企业、区域等各类经济信息和市场数据的采集、分析与研究，在能源、化工、机械、矿产、汽车、IT、电子、医药医疗、零售、房地产等领域积累了丰富的研究经验和专业的分析方法，并拥有一批熟悉中国市场、了解客户需求的数据分析师和市场研究员……
按照研究方向，千讯设立有研究一部、研究二部、研究三部和研究四部四个研究部，各研究部具体职能分别为：研究一部：跟踪研究农、林、牧、渔、农产品加工行业，以及从田园到餐桌产业链一体化。研究二部：跟踪研究纺织、钢铁、有色金属、能源、化工、医药、机械、建材、基础设施等工业行业。研究三部：跟踪研究房地产、金融、物流、交通运输、旅游、教育等服务行业。研究四部：整合国家统计局、各地区统计调查队、海关、工商、税务、行业协会以及其他渠道来源的数据和资料，维护更新千讯的四大经济运行监测数据库……
千讯从2003年开始建设经济运行监测数据库，广泛采集来源于国家统计局（各区域调查队）、海关、工商、税务、行业协会、高等院校以及各领域科研院所等机构的数据与资料，至2006年完成了行业与产品数据库、企业数据库、区域经济数据库和进出口数据库四大经济运行监测数据库的建设工作，并一直保持更新。一、行业与产品数据库包含18个大行业、1000多个细分行业、40余万种细分产品的多项数据，数据内容包括行业及细分产品的总资产、净资产、工业总产值、销售收入、销售利润、销售利润率、资金利润率、产品产量……并且结合时间序列，分析指标变化情况，如总资产增长率、销售收入增长率、利润增长率等。二、企业数据库拥有全国40多万家规模以上企业的经营数据。数据内容包括企业总资产、固定资产、主要产品、工业总产值、工业销售产值、主营业务收入、主营业务利润、流动负债、长期负债、亏损总额、经营和投资筹资的现金流情况等。三、区域经济数据库区域经济数据库覆盖全国30多个省、直辖市、自治区，300多个地级市、2000多个县。数据内容包括当地的国民经济发展指标、人口与就业、物价与消费、固定资产投资、基础设施建设、第一、二、三产业及子行业发展指标、对外贸易等。四、进出口数据库包括22大类、1200多种小类产品与全球200多个国家和地区的进出口数据，并且按照全国各省、市、自治区，产品与金额，贸易方式分别统计。2014中国休闲食品行业现状
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评论: 0|原作者: 中投顾问
摘要: 近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家，这些数据说明我国休闲食品企业在未来具有巨大 ...
& & 近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家，这些数据说明我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。　　除此之外，我国休闲食品市场也呈现出由低端到高端的发展态势，国民消费能力的提升对高端需求的拉动效果十分明显，使高端休闲食品市场发展旺盛，中国本土高端消费群体也已开始浮出水面，也由此促成一批高端休闲食品品牌的诞生。　　消费高端化时代的到来，对各方面发展尚不成熟的休闲食品企业而言，不仅是一个巨大挑战，更是前所未有的发展机遇：一方面，我国休闲食品企业尽管发展速度快、数量多，但整个行业的历史积淀薄，整体实力依然较弱，需要在产品研发创新和营销思路拓展上下功夫；另一方面，中国休闲食品市场潜力巨大，国内企业如果能抓住这一战略机遇期，将会迎来企业的高速发展和快速突破，这对于多数企业而言，又是难得的发展机遇。区域板块效应明显　 &目前，我国休闲食品市场呈现出这样的特点：休闲食品企业众多，呈现小而散的局面；行业集中度较低；在生产技术、新产品开发以及渠道建设等方面，本土企业均落后于外资品牌，无法跟上市场的发展步伐，多集中在低端休闲食品市场；中高端休闲食品市场一直被外资垄断，外资、合资企业占据了休闲食品市场的绝对优势。　　从市场品牌竞争来看，休闲食品的品牌集中度比较弱，但是受产业链等众多因素的影响和制约，中国休闲食品的市场集中度比较强。值得欣喜的是，针对消费者的多样化诉求及休闲食品巨大的市场空白，一些地方政府开始有意识地整合当地企业资源，大力培育休闲食品特色市场。　　休闲食品的生产与农业资源紧密相连。不同的地域有着截然不同的农业资源，产业集中度较高，由此形成了众多具备独特资源优势的休闲食品品类，引领着中国休闲食品的发展潮流。目前，已经兴起了诸如福建军团、安徽炒货军团、湖南辣食品、河南速冻食品军团等一大批优秀的休闲食品企业。（如图1）　　比如福建军团，他们通过在央视广告上的集体发力、明星代言、概念打造和发挥区位优势等运作方式，使雅客、奇客、亲亲、银鹭等一跃成为国内一线品牌，逐渐有了向外扩张的野心和快速打造品牌的需求。目前，福建军团已经成为我国休闲食品产业的生力军，尤以糖果和膨化食品突出，均已获得全国最大的市场份额。如糖果，仅泉州市的糖果产量约就占全国的20％，占福建全省的96％。金冠、雅客、蜡笔小新均为全国糖果企业销售收入前十强的企业。近两年来，福建军团还在膨化食品上，成功树立起“可比克”、“好吃点”“达利园”、“盼盼”法式小面包等都多个全国知名品牌。　　未来几年，中国休闲食品的竞争将越来越趋向于不同区域版块间实力的较量。依托当地农业资源发展休闲食品，已经成为各个市场发展的主旋律。　　在这种较强的版块势力的拉动下，中国休闲食品的品牌化道路也将日益凸显。未来几年，一些有实力、有品牌的优势企业必将占据垄断地位，形成企业优势和地域优势，从而使红火的休闲食品市场走向规范化。品类细化和口味化趋势明显　　从产品开发趋势上看，原来以温饱型为主体的食品消费格局，正在向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。　　目前，我国休闲食品大致可分为八大类，即谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类（如下图）。其中，糖果、蜜饯、膨化、谷物类是休闲食品行业起步最早，也是发展最为成熟的品类，已经形成了强势的领导品牌梯队。（如图2）　　此外，手撕牛肉、豆干、瓜子、米饼、馍片、锅巴、卤肉等传统风味小吃经过企业不断创新，再加上营销思路上的改进，也有了一大批拥趸，成为新兴的休闲食品品类，但目前尚未出现全国性的强势品牌。可以说，谁最先抢占了消费者心智，谁就是第一。　　在广阔的消费市场里，中国休闲食品创新空间还很大，很多品类还有待进一步细分。以往传统手工作坊型休闲食品，将逐渐淡出消费者的视野，取而代之的将是越来越多的品类和口味，现代工艺和生产技术将会全面释放中国休闲食品的市场能量。　　笔者认为，未来几年发展潜力最大的3大品类分别为：肉禽鱼、干制蔬果、坚果类。因为这三大类食品一直是由农户简单加工制作，销售多以散货形式出现在销售终端，没有形成产品品牌意识，尚属于发展的最末端，品类发展空间很大，也容易打造强势领导品牌。　　肉禽鱼类：肉禽鱼类休闲小食品，因为具有独特的美味口感和人类身体必需的营养元素，越来越受到人们的喜爱，加上其便于携带性和能够佐餐，肉禽鱼类小食品已经成为旅途中必备的休闲美食。　　坚果类：因为兼具了独特的营养价值和适应人群广泛等特点，坚果类食品在这几年日益受到消费者的喜爱。比如说美国的核桃、夏威夷果、杭州山核桃及东北松子的热卖，都说明了这一点。特殊人群功能化的需求，如孕妇必须吃坚果，使坚果类产品成为孕期日常必需品，越来越受重视。　　谷物类：谷物类休闲食品具备日常正餐功能。既方便携带又可用来充饥的谷物类休闲食品，将会受到更多旅游人士的喜爱。因此，它的市场发展空间将会越来越大。几大代表品类的发展特征　　1. “主食类”休闲食品已融入人们的日常生活　　调查数据显示，在各种休闲食品中，面包和蛋糕是京沪穗三城市家庭消费综合指数最高的休闲食品，一半以上的家庭会经常购买面包或蛋糕；其次是饼干类食品。　　面包、蛋糕和饼干是休闲食品中的“主食”，其“充饥”性能是其他休闲食品所无法替代的。（如图3）　　2．口香糖和干果类食品日渐成为消费主流　　除了“主食类”食品，口香糖和干果类休闲食品是最受各类家庭喜爱的。　　口香糖已经成为各类家庭尤其是高收入家庭消费新宠，43%的高收入（5000元以上）家庭会经常购买口香糖。这与几大口香糖品牌成功的市场开发有着莫大的关系。　　相对口香糖来说，干果类食品则属于传统且大众化的休闲娱乐食品，但也会有不同层次之分。瓜子、花生类属于大众皆爱之食品，既便宜又老少适宜；而核桃、开心果、松子之类虽价格较高，但其丰富的营养也受到了很多家庭的喜爱。　　3．果脯等市场反应一般，消费潜力有待挖掘　　虽然目前肉脯和果脯的品种和品牌众多，但该市场一直处于鱼目混珠的状态，缺少一些具有较强影响力的品牌来领导并拓展市场，所以市场反应比较平淡。
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