手机刷二维码吃烤肉，怎么把房子首付弄没了？
银行卡就在自己的身边，可南京一市民的银行卡却在广州被连续刷卡消费12笔，共计55万元，而他刚摇到号，这钱是他准备购房的首付款。更让南京警方震惊的是，南京被盗刷的14名受害人，他们都曾在去年五六月份在南京新街口一家烤肉店里消费过。这究竟是怎么回事？
经过调查，南京警方迅速锁定了嫌疑人，此人已经精心写好了一份策划书，以一家母婴类的微信公众号为幌子来做推广活动，利用刷卡39元吃59元套餐的优惠活动诱惑消费者刷卡，而其实POS机经过了改装，成功窃取了银行卡的卡号和密码。而后，该犯罪团伙复制银行卡后疯狂盗取卡内资金。
目前，南京警方已经抓获该团伙8名犯罪嫌疑人，而此案也是公安部督办的特大“银行卡被盗刷”案。
55万元首付款不翼而飞
日下午2点21分到2点27分之间，在南京工作的李先生突然接到了一连串的手机短信，上面显示他的储蓄卡正在POS机进行刷卡消费，每笔49850元左右，一共12笔，共计55万元。
看到短信的李先生震惊了，自己的银行卡就在身上，怎么会接到取款短信？更让他不可思议的是，他明明人在南京，为什么消费地点显示却是广州？重要的是，这55万元正是李先生准备购房的首付款，而他刚刚摇到号，如今这55万元首付款不翼而飞，李先生非常着急。
李先生立即拨打了110报警电话求助。随后，李先生按照民警的建议，随即拨打了银行的电话，告知银行这些消费不是他本人的操作。但遗憾的是，银行工作人员虽然冻结了李先生的银行卡，但钱却已经被远在广州的“李先生”刷走了。
通过梳理警情并进行串并，南京市公安局雨花台分局发现当天南京有多起同类盗刷警情，且盗刷地点均指向广州。在上级公安机关指导下，南京市公安局刑侦局等部门会同雨花台公安分局组成专案组，全力开展案件走访调查工作。
刷卡优惠竟是犯罪团伙下“套”
经过大量调查工作，民警发现，在南京被盗刷的14名受害人中，大多在2016年五六月份期间在同一家电子商务POS机上进行过刷卡消费，而受害人所刷的POS机都是在位于南京新街口的某一烤肉店。
民警随即对该烤肉店进行调查，查明2016年五六月份有一批大学生来店里做公众号推广活动。随后，办案民警顺利地找到了其中一名大学生郑某，郑某称她当时是看到网上招聘公众号推广的兼职，便没多想就应聘了。当时是一个程姓女士跟她联系，让她在新街口的烤肉店做一个母婴微信公众号的推广活动。
办案民警同时询问多名受害人，是否曾在这一烤肉店参与过此类活动。受害人李先生立即回忆说，当时自己去烤肉店吃饭，然后有大学生过来做关于母婴公众号的推广，只要扫二维码关注了该公众号，并填写相关个人信息，便可享受刷卡39元吃59元套餐的优惠活动。李先生觉得很划算，于是同意了。李先生完全没想到，就是因为这么一刷，他的银行卡信息和支付密码就这么给盗取了。
根据郑某和受害人李先生的线索，南京警方基本可以确定，这个自称程某的女士便是盗取银行卡信息的主要嫌疑人，她通过网上招聘大学生兼职，以推广母婴公众号搞优惠活动为由，通过刷POS机来窃取市民银行卡信息。而程某则定期取回POS机，将窃取的用户数据导出，利用这些数据信息交给其“合作伙伴”仿造银行卡，并以此进行盗刷。
通过走访多名当时参与程某“活动推广”的大学生，专案组于5月15日在深圳对嫌疑人展开抓捕，并成功将程某抓获归案。经查实，程某其实姓牟，是这个犯罪团伙中的关键一环。
牟某交代，一开始她就为整个刷卡优惠活动精心制造了一份商家合作的策划书。她先在微信上找到了一家母婴类的微信公众号，以这家母婴公司公关部门的角度撰写了一份“39元吃59元”的刷卡优惠活动策划案，而这家公司并不知道公司的微信号曾被人用来做活动推广。
实际上，牟某只是利用微信号中的扫码注册会员功能，来给刷卡消费编造一个合理的理由，而商家了解到这个活动中产生的20元差价是由做推广的母婴公司来承担，也会认真考虑合作。
改装POS机窃取卡号和密码
在各地公安机关的积极配合下，专案组先后辗转广州、深圳、东莞等地开展集中抓捕行动，成功将犯罪嫌疑人刘某、时某、张某等人一举抓获，现场缴获用于作案的电脑、写卡器、U盘、改装POS机等作案工具。2017年5月，这起“盗刷银行卡”的重大案件最终成功告破。
而南京的受害人，均是因为在2016年5月至6月期间，落入了这个团伙的陷阱。在此期间，嫌疑人刘某、牟某等人通过隐藏身份以推广母婴公众号等产品为名，通过网上在各地招聘兼职人员，并让兼职人员联系商户洽谈刷银行卡进店消费打折优惠活动，使用其提供的有问题的银行卡给客户刷卡消费。
现场缴获的写卡器、U盘、改装pos机等。
通过改装后的POS机，窃取银行卡数据信息及密码，制成伪卡后在日下午盗刷银行卡65张，窃取人民币共计124余万元，其中南京约20余起，约80余万元。
目前，8名主要犯罪嫌疑人因涉嫌盗窃罪和银行卡诈骗罪已经被警方刑事拘留。
警方提醒：拉卡方式刷磁条卡最易被复制
近年来，银行卡犯罪屡见不鲜，且在银行卡信息的窃取、买卖、传递、使用等各个环节形成一条黑色产业链。在这条黑色产业链条中，实际上存在两处关键节点：一是盗取市民的个人信息，二是利用技术手段和盗取的个人信息盗刷银行卡。
所以，市民在刷卡交易时要多留心，要注意保存个人信息，并及时更换支付密码，一旦发现银行卡被莫名盗刷的情况发生，一定要立即冻结银行卡、即时报警、保留证据。
另外，警方提醒市民尽量不要使用磁条卡，使用拉卡的方式刷磁条卡最容易被复制卡片信息，芯片卡和复合卡的安全系数高均不会被复制。如果有市民仍在使用磁条卡的话应尽快更换芯片卡，以防出现资金损失。
本文信息来源：金陵晚报
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可是，出餐不是你想快就能快。提高出餐速度，缩减顾客等位时间，是多年老店、新潮旺店们都会狠抓的厨政关键，效果却并不理想。
在近一个月来，一家11年连锁品牌——北京管氏翅吧，却像找到了解决难题的钥匙，在其旗下两个门店加以尝试，结果将顾客的等菜时间缩短了一大半，日营业额大幅度提升25%以上；前厅服务效率提升，顾客满意度自然而然也提高了。
最妙的是，他们的成本一分钱也没增加。
这把钥匙，就是口碑码。
高峰期顾客等菜时间长是旺店难题
管氏翅吧是北京城烧烤界的一个著名品牌，目前在北京有16家直营店。自2006年创建第一家店起，就开一家火一家，如何解决高峰期顾客等位时间长问题，就成为他们一直思考并解决的问题。
慈云寺店于2015年2月份开张，算是管氏的一家“新”店，也是面积较大的一个店，有600平米，两层47张台。由于门店开在重点商业区域，客群以年轻的上班族为主，加之烧烤主要做晚上的生意，因此每晚的6点至8点是店里的集中上客高峰期。
在没有开通口碑码之前，每到高峰期，管氏翅吧慈云寺店由于顾客太多，经常造成顾客点餐的单子积压问题，直接导致了顾客等菜时间过长。最忙碌的时候，单子能压到三四十张，顾客等菜最长能超过半小时，甚至40分钟。
而且，在这两个小时内至少有两个用餐高峰时段，单子积压也直接影响了店里的顾客流转率。
难以解决的客观原因造成出餐太慢
大家会认为，是高峰期顾客太多，导致多菜品做不出来。问题是一般顾客还点了凉菜呢，连凉菜都无法即使上桌，原因到底是什么？
来看一组真实的场景还原，就什么都明白了——
自晚上6点钟起，在极短的时间内，管氏翅吧慈云寺店的47张台就基本上坐满了，从顾客点餐到菜端上桌，过程是这样的：
①顾客在菜单上点餐，然后给前厅服务员；
②服务员向顾客确认，然后录入单子；
③服务员将单子传到后厨，厨房按照单子开始制作；
④厨房每制作好一道菜，就给顾客上一道菜，直至全部完成。
在这个过程中，只要到了②的前半部分，顾客就开始等菜了，后面所有的时间，都被他们算作等菜时长。
而实际上，就在②的后半部分，会存在一个问题，那就是负责录入的两民服务员，他们等于是几分钟内同时面对N张台的订单，每确认一个，就录入一个，传到后厨一个；这样的过程，要重复至少N遍。每一遍的时间叠加起来，就可能超过半小时，甚至40分钟。
还有别忘了，他们还要同时完成接收电话/网络订餐、收银、开票、回答顾客提问等工作，等于一个人要同时做5件事。老话说“一心不可二用”，现在心分五用，想不出错真是太难。如果是顾客的原始单出错，录入时“错上加错”，什么结果可想而知。
于是这30-40分钟内，管氏翅吧慈云寺店出现了一个冰火两重天的现象：前厅的服务员要忙死了，可是，后厨接到的单子却很有限！甚至可以说，很闲。
而单子排名靠后的顾客并不知道，尽管离他们点菜已经过去半小时了，但实际上还在排队录入阶段，还没有传到厨师手里，当然厨师也就没法制作了。他们只会越来越生气，想，怎么搞的，为什么等了这么长时间一道菜都没上来，就说烤翅需要点时间，凉菜一分钟就能拌成的，怎么也上不了？好生气，好想给差评，再也不来了。
口碑码帮助提速至少30分钟
前面的场景，是管氏翅吧在一个月之前每天都要面对的囧事。但有了口碑码，问题迎刃而解。
通过口碑码，管氏翅吧慈云寺店等于开了个淘宝店，顾客点餐直接上“网店”下单，单子会直达后厨，再也不会积压在录入的步骤了。
现在慈云寺店高峰期的点餐过程是这样的：
①顾客在手机上点餐；
②前厅服务员确认后，单子瞬间提交到后厨；
③厨房接到单子就开始制作，做好一道就上一道，直至全部完成。
这个过程中，顾客仍然是从第②步单子确认后开始等菜，最大的不同是，所有的单子服务员都不用挨个录入了，一下子节约了至少半小时。
前厅服务员不用忙的焦头烂额了，而后厨也不会出现半小时空闲了，厨师接到单子就开始制作，一个烤翅10分钟烤成上桌，一道凉菜，3分钟上桌妥妥的。
顾客的等菜过程，因此可以控制在15分钟内，再不会因等菜时间过长的原因着急上火。
前厅、后厨、顾客，都很和谐。
综合效率相应提高，日增收1万元
由于在高峰期节约了点菜时间，管氏翅吧慈云寺店的翻台率也明显得到了提高。节约出来的时间，可以用来接待更多的顾客，营业额自然提高。根据店内数据，5月份营业额比4月份提升了30万之多，等于日均增收1万元左右。
而对于店长来说，最直观的感受就是效率提高了，每个岗位的工作都可以“匀速”进行，再通过配合，将其效率发挥到最大化。
这就是口碑码的功力，打通了餐厅的信息传输通道，通则不痛。
烧烤点餐实际上是很复杂，菜品可能只有40个，每个菜品却都有类似于“不辣”、’“微辣”、“中辣”、“变态辣”之类的选项，排列组合下来，超过了100多种。口碑码帮助管氏翅吧实现了收银点单和厨房管理两套系统的对接，让任何一个组合都可以瞬间确定、出单。
慈云寺店店长说，这才是口碑码最厉害的地方。
当然，使用口碑码还有很多其他好处，比如说：菜品质量更有保证了，顾客满意度提高，会员顾客增多，提高沉寂顾客唤醒率等等。毕竟，加速器的功能是全面提速。慈云寺店店长相信，短短一个月已然如此，时间再长点，量变肯定会产生质变。
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