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咨询刘先生　　和哥哥俩人天天熬夜到3点！手机也要打那么多字才给发么？和哥哥俩人天天熬夜到3点！手机也要打那么多字才给发么？和哥哥俩人天天熬夜到3点！手机也要打那么多字才给发么？和哥哥俩人天天熬夜到3点！手机也要打那么多字才给发么？和哥哥俩人天天熬夜到3点！手机也要打那么多字才给发么？和哥哥俩人天天熬夜到3点！手机也要打那么多字才给发么？和哥哥俩人天天熬夜到3点！手机也要打那么多字才给发么？和哥哥俩人天天熬夜到3点！手机也要打那么多字才给发么？和哥哥俩人天天熬夜到3点！手机也要打那么多字才给发么？和哥哥俩人天天熬夜到3点！手机也要打那么多字才给发么？　　
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　　味道很差怎么办？其实我以前都没吃过麻辣烫…　　
　　来吃的都是半夜三更饿了的人，普遍反应味道不杂滴！干着没劲啊！　　
　　你没吃过麻辣烫你都敢卖啊？？搞得这么辛苦，唉，你应该吃吃生意好的他们调的味道，然后来改改自家的味道，原料都相同，调料是关键，人家是一天纯赚几百上千的，你这一天只卖300，根本就不赚钱嘛。
　　每天300，一个月1万啊！　　
　　除开成本，每个月赚多少？够家庭开销吗？累的程度受得住吗？如果吃得苦，就能做大，我前同事的姐姐以前跟老公辛苦的起早贪黑卖烧烤，几年过去了，从摊子开到四家分店，每天啥也不干，到处玩，做自己想做的事，只要每晚开奥迪去四家店收钱就可以了　　
　　多试试调料的配方啊，多加点味道看看啊　　
　　不好吃还怎么赚钱啊？　　好好弄弄味道吧
　　我靠楼上那群广告太凶猛了
　　我们家那边的麻辣烫老是丢一下猪肥油进去，还有凉拌面和卤水串串炒米粉炒饭等。生意还不错，
　　纯利润是多少？楼主你是不是看了那个说麻辣烫很赚钱的帖子啊？
天冷了，生意会变得比较好吧。只要附近有学校，肯定有客源啊　　
　　老听说买麻辣烫很赚钱的
　　回复第2楼，@洛阳晚安　　来吃的都是半夜三更饿了的人，普遍反应味道不杂滴！干着没劲啊！　　[消息来自UC浏览器]　　--------------------------　　去学校附近摆摊！绝对客流量大啊！不会汤底先拿火锅料来啊！我说楼主你，你怎么不会调味就敢开始啊，你哥哥也不劝劝你！　　
　　酱汁是关键。
　　我喜欢吃麻辣烫=￣ω￣=　　
　　现在好饿
　　我来过。。。
　　我是想学好再开的，可我哥就是个财迷，急着赚钱！我最看中味道的！可惜天天忙着卖钱，没功夫研究…　　
　　然后，我弄的流程太复杂，顾客都嫌慢。我已经够麻利了啊！　　
　　可以了，坚持！一个月有一万，比什么白领好多了~
　　建议去吃下当地生意比较好的麻辣烫，细细品味就大概能知道有什么作料了，当然要有这个神经，我妈妈也不喜欢吃外面的麻辣烫也没用别人给的配方一样自己熬的料很好吃，楼主自己试试嘛，毕竟东西好吃不好吃也能分辨出来吧，慢慢的就有自己的经验了！　　
　　300块钱、、、我印象中一直觉得麻辣烫好赚钱来着、、、　　楼主做的是有多难吃啊，天天忙着卖钱没空调味道还吃能赚三百　　楼主你说说你的流程是怎么样的　　能有多复杂啊 不就是烫烫吗
　　求教。。。找不到工作就去卖麻辣烫　　
　　卤煮告诉你个好办法！！！用火锅底料，放一勺味道嗷嗷好，貌似有散装的？不知道啦，反正我们这有这样干的
　　回复第21楼(作者:@veronica_cc 于
13:06) 　　300块钱、、、我印象中一直觉得麻辣烫好赚钱来着、、、 　　楼主做的是有多难吃啊，天天忙着卖钱没…… ========== 　　难吃倒也没有吧！就是没什么特别之处，我哥不让我放太多调料，他心疼调料钱…顾客反应没味道…　　
　　回复第23楼(作者:@糯米团子丫 于
13:40) 　　卤煮告诉你个好办法！！！用火锅底料，放一勺味道嗷嗷好，貌似有散装的？不知道啦，反正我们这有这样干…… ==========　　我这是清汤，煮的菜没味道，出锅以后才放盐，味精等8样调味品…麻烦死了！　　
　　我妈有认识两个大学生，毕业结婚后就去卖麻辣烫了，一天赚至少500....当然也有一些人亏本的，要看好吃不还有地段啊，我超级爱吃的~~　　他们说好累，想停掉，我觉得不如少弄点就好了，真的挺好赚的做得好的话
　　@洛阳晚安
13:53:22　　回复第23楼(作者:@糯米团子丫 于
13:40) 　　卤煮告诉你个好办法！！！用火锅底料，放一勺味道嗷嗷好，貌似有散装的？不知道啦，反正我们这有这样干…… ==========　　我这是清汤，煮的菜没味道，出锅以后才放盐，味精等8样调味品…麻烦死了！　　-----------------------------　　- -这方法也太笨了，竟然能赚300都不错了。可以先用鸡精盐神马的调好调料汤，一锅放在哪儿，用清水烫熟之后加一勺调好的调料就行，这样快而且不容易失手，咸淡有谱~我们学校食堂都这么干
　　你肯定是没有好汤底　　你哥哥太心急了，你是得劝劝他
　　地段占营业额起码70%以上　　正确的好地段是王道（不过好地段租金肯定不便宜，怎么取舍，平衡，就看你自己了）
　　回复第27楼(作者:@糯米团子丫 于
14:54) 　　@洛阳晚安
13:53:22 　　回复第23楼(作者:@糯米团子丫 于 2…… ==========谢谢你说的方法！我试试　　
　　@洛阳晚安
13:48:01　　回复第21楼(作者:@veronica_cc 于
13:06) 　　300块钱、、、我印象中一直觉得麻辣烫好赚钱来着、、、 　　楼主做的是有多难吃啊，天天忙着卖钱没…… ==========　　难吃倒也没有吧！就是没什么特别之处，我哥不让我放太多调料，他心疼调料钱…顾客反应没味道…　　-----------------------------　　锅底很重要的啊，一定要搞一锅味道比较好的锅底　　白水烫熟放碗里，然后加锅底汤就行了　　你调料全都后加，一来不入味，二来可能控制不好量，当然不好吃　　盐啊鸡精香叶这种基本的料可以放在汤里　　葱蒜香菜辣椒根据顾客需要加，因为有些小姑娘不吃这个　　一下放8样当然慢死了
　　做小吃生意确实累人啊，我是坚持不了。
　　是纯收入么. 不过话说我这里有个卖麻辣烫的 ，也是个小店兼送外卖，一年赚了百来万
不忽悠你。
　　回复第17楼(作者:@洛阳晚安 于
12:19) 　　我是想学好再开的，可我哥就是个财迷，急着赚钱！我最看中味道的！可惜天天忙着卖钱，没功夫研究… 　…… ==========楼主告诉你哥要脚踏实地啊，不会走呢就先跑啊！应该先吃外面知道人家有什么特别的，我是特别爱吃麻辣烫的，你们应该先把底料弄好，就算不知道也应该度娘查查啊……　　
　　食品添加剂啊　　飘香剂，骨里香什么的　　没有这些东西肯定是没味的　　别说我教你坏，现在卖麻辣烫的都靠这个　　走过去闻着都香
　　最重要的就是底料，你们方法太不靠谱了，不是破冷水，你们这样长久不了啊。告诉你哥脚踏实地啊　　
　　四川卖这些小吃的，味道好的，都是排起对的买，生意好的不行，我家乡一个专门卖酸辣粉的，人家下午才开门，估计晚上8、9点就关门，人家赚了几套房子钱了。
　　@洛阳晚安
13:53:22　　回复第23楼(作者:@糯米团子丫 于
13:40) 　　卤煮告诉你个好办法！！！用火锅底料，放一勺味道嗷嗷好，貌似有散装的？不知道啦，反正我们这有这样干…… ==========　　我这是清汤，煮的菜没味道，出锅以后才放盐，味精等8样调味品…麻烦死了！　　-----------------------------　　这也太傻的办法了吧，没吃过猪肉还没见过猪跑吗？。。只要看过麻辣烫的摊子都不可能会这么做啊。。。
　　我告诉你简单的方法吧　　烫好的菜淋上高汤，芝麻酱和辣椒油和醋放桌上让客人自己加，既轻松，客人也没意见。
　　你哥真是…………= =算了不说了。
　　麻辣烫……是神马？　　串串香？
　　@洛阳晚安
13:48:01　　回复第21楼(作者:@veronica_cc 于
13:06) 　　300块钱、、、我印象中一直觉得麻辣烫好赚钱来着、、、 　　楼主做的是有多难吃啊，天天忙着卖钱没…… ==========　　难吃倒也没有吧！就是没什么特别之处，我哥不让我放太多调料，他心疼调料钱…顾客反应没味道…　　-----------------------------　　楼主我们学校这边的麻辣烫可挣钱了，有两家，一家所有材料都是按斤卖，很挣钱，但是他那个汤特别香，感觉添了很多添加剂；另一家老板是比较熟的，他家汤的味道比较清淡，麻和辣都是后加的，但是感觉干净　　你要是想挣钱的话，还是要认真点，而且要弄得干净一点，有空多琢磨琢磨味道，会红火的~~~！
　　楼主你是那个第一名是吧　　
　　我汗 这样也可以 老天对你们太好了吧 楼主知足吧
　　弄不来请人 你那一天三百 是卖三百 挣多少呢 还得两人分 ..　　我看你还是挣点了,学个手艺再弄吧
别人卖麻辣烫的一天不知道卖多少
　　就你哥那样的，压根赚不了大钱
　　一天卖300？还是一天毛利润300？还是净利润300？　　这差别大了~　　如果是前两种情况，还是停了吧，先把手艺学会了，然后在选择好的地段试试吧
　　楼主我记得自己回过你的帖子。　　万事开头难，不要放弃啊！楼上大家出的主意你要试试。
　　@洛阳晚安
13:53:22　　回复第23楼(作者:@糯米团子丫 于
13:40) 　　卤煮告诉你个好办法！！！用火锅底料，放一勺味道嗷嗷好，貌似有散装的？不知道啦，反正我们这有这样干…… ==========　　我这是清汤，煮的菜没味道，出锅以后才放盐，味精等8样调味品…麻烦死了！　　-----------------------------　　清汤煮菜啊？！！人家肯给钱就不错了　　LZ根本不会做麻辣烫啊！！你网上看看配方就行啊，不难的
　　楼主哪怕去菜市场买火锅底料味道都不会差啊……
　　口味很重要啊！！
　　口味确实很重要啊，不然都木有回头客啊
　　。。。。。。。。。。。。。
　　我们那里麻辣烫都是浇汤，估计是高汤之类的，那个汤里还煮豆腐串　　
　　学校门口。。。银子哗哗流进来啊！　　但是前提要做得好吃呀！多琢磨琢磨吧！把汤底，调料什么的，好好琢磨。。。　　这年头，给人打工，除非特别牛逼的，否则也是累死累活还赚不到多少钱　　自己开店当老板才是王道呀！　　接口的大排档都很赚哦！
　　好好研究味道起码能翻倍！
　　关键是那个汤　　辣鲜一定要搭配好！
　　一个人吃10串，300个人就有3000串。　　一毛一串300元3000串。。
　　好好研究一下那个汤得味道。主要就是味道。还有我认为就是干净。还有多几样串。别太少。多问问吃客的意见。辣啊。咸啊的。　　
　　回复第3楼，@枕着果冻睡觉　　你没吃过麻辣烫你都敢卖啊？？搞得这么辛苦，唉，你应该吃吃生意好的他们调的味道，然后来改改自家的味道，原料都相同，调料是关键，人家是一天纯赚几百上千的，你这一天只卖300，根本就不赚钱嘛。　　--------------------------　　看到这个笑死了，原来楼主吃都没吃过。麻辣烫，炸串确实可以赚到钱。但是麻辣烫挺累的。我们这边就有靠卖麻辣烫'炸串买了汽车的。　　
　　楼主！味道不行。就是自寻死路~
　　央视也精分,很好嘛　　
　　累死了！昨天居然耗到4点才收摊！我哥真是要弄死我！他在靠时间拉销量！我真想停业整顿了！　　
　　麻辣烫烧烤之类的都很赚钱，就看吃不吃苦了的确是辛苦，但是坚持下来就很赚钱啊，楼主你知道自己的味道不好那就改进啊，有空发帖回帖就肯定有空熬调料啊，调料真心是关键！！！！！！！　　
　　回复第63楼，@洛阳晚安　　累死了！昨天居然耗到4点才收摊！我哥真是要弄死我！他在靠时间拉销量！我真想停业整顿了！　　--------------------------　　时间不是最关键的，关键是味道啊！我们这边有家烧烤店，每天就开几个小时的门，串儿卖完就收摊，生意好到逆天，主要就是味道好，吃的人排队要排到好远去，店主也不加量，每天就买那么多，完了就收摊，生意太火爆了直接，人家就是味道好，每天卖一段时间就收摊了，也不熬时间，照样赚钱。　　
　　你哥……………你就不能说说他么，磨刀不误砍柴工啊　　
　　LZ如果觉得麻烦可以在店里摆上一些调料罐，在锅的汤底里烫好客人要的菜让他们自己选调料，比较快，我家楼下一家麻辣烫店就这样的。　　而且麻辣烫里的丸子，水晶饺，虾糕之类都是半熟的啊，烫起来很快的，青菜什么的更容易熟，关键还是汤底的味道和调料~~
　　最鄙视卖麻辣烫连麻辣烫都做不好的了　　在我看来，麻辣烫是最不需要技术含量却是最容易做好做香的小吃之一了　　既不要控制火候，也不用刀功，调味别的不会，一袋火锅料丢进去，起码保证中上水平　　连这两下子都折腾不明白，还卖啥麻辣烫，还能卖300，真是上天眷顾
　　今天熬汤熬的时间稍长一点，芝麻酱调的稠点，感觉挽回了点味道，看来偷工减料是没前途的！我哥什么都嫌费，我对他无奈了…　　
　　天天被哥哥拖到4点，也没什么人，累死我…！这不是我的初衷…　　
　　回复第19楼(作者:@稚气迷人 于
12:30)　　可以了，坚持！一个月有一万，比什么白领好多了~　　==========　　这样坚持一个月的话，以后就没人吃了……　　
　　我们那的麻辣烫有一家是连锁店，很好吃。　　我看他们都是用大骨头弄那么一锅，一直烧着，你选麻辣烫的东西进来，放到小纱漏里，煮熟了之后拿出来再淋点汤。可香了，生意特别好，我们学校那的老板一年后就买车了。　　LZ需要多观摩一下。
　　连麻辣烫都没吃过。。。　　这种水平，还是不要出来祸害人了
　　调味品你不会先调好，楼主真是笨啊。
　　天津有家麻辣烫叫大台北，味道超好，我经常隔着半个城市不远万里去吃。　　排队结款时观察过，平均人均消费怎么也得20块以上。人家干得那叫一个火
　　奇！　　
　　凌晨想吃麻辣烫了。。
　　@洛阳晚安
11:48:00　　和哥哥俩人天天熬夜到3点！手机也要打那么多字才给发么？和哥哥俩人天天熬夜到3点！手机也要打那么多字才给发么？和哥哥俩人天天熬夜到3点！手机也要打那么多字才给发么？和哥哥俩人天天熬夜到3点！手机也要打那么多字才给发么？和哥哥俩人天天熬夜到3点！手机也要打那么多字才给发么？和哥哥俩人天天熬夜到3点！手机也要打那么多字才给发么？和哥哥俩人天天熬夜到3点！手机也要打那么多字才给发么？和哥哥俩人天天熬.....　　-----------------------------　　我最喜欢吃那那家，他们做的豆腐都放八角的
　　明年我也要卖麻辣烫。　　
　　好好上班吧。。。。现在不是92年。。。靠干小买卖就能发大财。。。。亡羊补牢！
　　回复第35楼，@马马甲甲小马甲　　食品添加剂啊　　飘香剂，骨里香什么的　　没有这些东西肯定是没味的　　别说我教你坏，现在卖麻辣烫的都靠这个　　走过去闻着都香　　--------------------------　　确实是这样，我隔壁卖的每天下午我在店里都能问到香味-_-||　　
　　回复第58楼，@我才是小狐狸　　一个人吃10串，300个人就有3000串。　　一毛一串300元3000串。。　　--------------------------　　看来同学没吃过吧？最起码5毛一串，你还一毛……，要不你开，俺天天去-_-||　　
　　刘明 也很像开麻辣烫店啊
　　@洛阳晚安
12:02:34　　累死了！昨天居然耗到4点才收摊！我哥真是要弄死我！他在靠时间拉销量！我真想停业整顿了！　　-----------------------------　　你哥哥这个心态完全不行，这样把人都累死了 并且 味道不好 生意会越来越差
　　@洛阳晚安
11:50:59　　来吃的都是半夜三更饿了的人，普遍反应味道不杂滴！干着没劲啊！　　-----------------------------　　我怎么觉得麻辣烫最好做也很好吃了，麻辣烫的底料超市有卖，我常常在家煮啊，还煮泡面呢，建议楼主买点五花肉，用腐乳腌制，再放些淀粉，腌制一个小时即可，腌制的时间长了当然更好，然后再铁板上抹一点油，就可以烤肉了，我常常这么吃，好吃又省事
　　哦，腐乳是用王致和的玫瑰腐乳腌制
　　很好很好哈哈哈
味道不咋的。。。。。。。。。　　
　　@洛阳晚安
13:53:22　　回复第23楼(作者:@糯米团子丫 于
13:40) 　　卤煮告诉你个好办法！！！用火锅底料，放一勺味道嗷嗷好，貌似有散装的？不知道啦，反正我们这有这样干…… ==========　　我这是清汤，煮的菜没味道，出锅以后才放盐，味精等8样调味品…麻烦死了！　　-----------------------------　　LZ你是在洛阳卖麻辣烫吗？
　　大清早的，看得人好饿　　
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