(乃文么尔)
(我想吃榴莲)
(其实我是一个大)
(夜路别走)
第三方登录：朋友来金华去哪儿吃？关于吃的所有难题，这篇文章全解决了~
对于纠结星人来说，吃永远是个世纪大难题。尤其是在美食占半边天的金华，夜宵去哪儿吃？朋友来了去哪吃？吃饭碰上排队又是坑爹，满满的都是泪啊！
吃货不哭，站起来往下看，小编今天就帮你解决这个世纪难题。
早餐不将就
总是吃包子，想换换口味，没问题，金华人能吃的早餐可多了去了，煎饺、馄饨、福建羹。。。。你先想到的，金华基本都有！
1. 家飨美食（早6点到晚6点营业）
专做龙游小吃的一家新店，店里老包子、葱花馒头、龙游发糕、酱粿都是招牌。老包子比较有嚼劲，肉馅鲜美润滑不腻，1.5元/只。除了包子，店内还有衢州鸭头、龙游粽子、糖洋糕等代表性的小吃。
地址：婺城区义乌街681号（东苑小学对面）
2.徐妈菜籽油饺子馆
月亮湾菜场对面那里，开了好多年的老店，生意一直都很好。东西都特别好吃，煎饺很美味，难怪开了这么久生意还这么火爆。
地址：东阳街以东、李渔路以北（月亮湾小区）10幢
3.北苑菜市场东侧的大饼油条
真的是在一个小犄角旮旯里，早上买大饼油条要排队，老板很热心，有时候怕烫到顾客，会贴心的把大饼弄开，油条帮你放好。
4. 单氏煎饺
金华本地名副其实拿得出手的早餐精品，最早在南市街一带，绝对是老金华人的记忆，如今已在金华江南江北开出很多家分店。每家的味道略有差异。担有网友评论称：最好吃的还是东苑这家，皮薄汁多肉鲜美。
地址：明伦街28附近/常平路124号/义乌街693号/双馨路530号/下官桥路35号
5.祖尚鲜汁生煎
祖尚鲜汁生煎是以生煎为主打的一家店，这里的生煎要趁热吃才好吃，一旦冷了就失去味道了。生煎包的馅有几种，喜欢多种口味的人不妨来吃吃看。店里还有酒酿丸子等。
地址：五一路399号
6.缙云烧饼卢银亮店
烧饼是现做的，考得比较焦脆，肉很多，加点辣椒更加好吃。肥肉饼趁热吃肥而不腻，酥脆带点甜甜的蜂蜜味道，儿时的记忆也是这样的。另外小馄饨也很好吃。饼加馄饨搭配，一个人的分量正正好。
地址：南苑路176号
7.老张烧饼油条
旌孝街上的一家早餐店，老板开了20年的老店了，生意超好，烧饼油条很好吃，听说好多江南的人都特地跑过来吃，去了不后悔。
地址：旌孝街281号，清风公园门口旁边
8.我爱面面
东苑小学对面的我爱面面，每天早上排队吃面，价格实惠，味道还不错！好吃不腻！
地址：东苑小学对面
》江北青年路和常平路交叉路口旁边的大饼油条
》丰亭东路和芙峰街口的大饼油条
》北苑菜市场东侧的大饼油条豆浆
》月亮湾门南侧的大饼油条
包子、小笼包
》五一路菜场龙传包子
》四牌楼双华包子
》北山医院隔壁的小笼包
》过芙峰街天桥一个垃圾站对面的小笼包
》道院塘启顺包子店
》丽泽小区管委会楼下的包子
》东苑小学边白龙桥小笼包
》双馨路金华土馄饨的包子
》双馨路老面包子
》阿根小吃家的小笼包也不错（沁园村小区楼下，靠近北苑小区）
》江北青年路和常平路交叉路口的方记福建羹，5元一份
》府上街菜市场不到的福建羹和饼
》育才小学对面瑞铭面食馆的锅贴和福建羹
》中心医院边斌记福建羹，还有葱肉饼和煎饺也很好吃
》月亮湾附近福建羹
》中村街东段兰溪早餐面
》府上街斜对面的兰溪面
》将军路吴源记的兰溪面
》五一路连接菜市场后门和火腿村弄堂里的面
》东苑小学我爱面面的5元面
》骆家塘牌楼走进去西侧兰溪人做的小葱饼和隔壁的煎饺
》五一路和常平路路口的单氏煎饺和他家的薄粥
》明伦街南段的单氏煎饺
》月亮湾附近上海煎饺和咖喱牛肉粉
》月亮湾西门菜油煎饺和金华煎饼
》瑞铭面食馆的锅贴
》芙峰街天桥边的阿胖牛杂面
》道院塘牌楼后的牛杂面
》浦江街生辉牛杂面
》解放西路和凤山街交叉口附近的牛杂面
大馄饨&小馄饨
》四牌楼兰雅的菜馄饨和豆腐肉馄饨
》四牌楼范记馄饨
》高畈路前行转弯不远的南苑水饺
》中村四川面店和无锡大馄饨
》高畈街海鲜小馄饨
》师大北门十字路口的肉大饼
》碧云街东段的雅畈肉饼和水饺
》东苑小学对面超市隔壁的饼
》双馨路雅畈肉饼和缙云桶饼
》月亮湾边的肉饼
除了花样繁多的早餐，金华人更爱吃面，所以金华大街小巷也都是面馆，各具特色。每次饭点赶着去自己心怡的面馆吃碗面，一整天都美滋滋的。
1.老汤王手擀面
老汤煮面，面条纯手工，筋道有嚼劲，汤特别鲜美。香菜、辣椒等调料自己调制，吃面送水果，需自取。新店环境不错，装饰很清新，厨房透明化。饭点需排队，等待时间20分钟左右。大众面价格15/16/18元不等。
地址：江南永康街与双馨路路口
2.擀面王 兰溪特色手擀面
这家店的手擀面，劲道十足，味美，肉也挺多的，吃了一碗还想吃，就是肚子装不下了。猪肝面新鲜现炒，猪肝量很足，现炒浇头，速度快。
地址：解放东路55号，汤里漂隔壁
3.老傅面馆
他家的牛肉面很给力，汤是真正的骨头汤，面条也很劲道，无论汤面炒面都分量十足。店里也出售一些小食，鸡爪、豆腐片、牛肉、大排等加料项目。
地址：青春路/府上街中国工商银行商务楼对面
4. 生辉原汁原味牛杂面
近几年来的人气口碑店，料好汤好真滋功夫，爱牛杂爱淘汤人必吃。 牛杂面好不好吃？全赖汤汁够不够原味、精华！ 这店味儿不错！
地址：浦江街452号
5. 菊英大排拉面馆
历史悠久，开店在25年以上，招牌是大排和豆腐干，在金华也算的上是一家成功的面馆。面份量足，汤好喝，价格也算实惠！
地址：碧云路附近(金华五中)
6. 金华第一拉面
金华老字号，每一家都是纯手工拉制，现拉现烧，盛在碗里根根分明，口感劲道，汤底、主料入味都很足，汤料纯正，关键是配料都烧的十分软烂入味，入口即化的赶脚，非常过瘾。
地址：胜利街441号（近中心医院）
7.阿富牛肉面
正宗兰溪手擀面，面条筋道，汤汁浓稠浑厚，老黄牛肉鲜嫩多汁，加之青椒、番茄于其中调和，仿佛一切都恰到好处。口味丝毫不输给名杨金华的五里亭朝华牛肉面。
地址：金华江北广电中心西侧
8.雅畈建平牛肉拉面
金华的生炒牛肉面佐料都大同小异，比如电视台啦、五里亭啦，网友表示：吃过最好吃的还是雅畈菜场的建平牛肉拉面，不仅汤料够口味够鲜美够重口味，而且还是手工筋道的面条！黄鳝牛肉面必点之一！不过环境真的不怎么样。
地址：雅畈菜市场内
金华的夜生活虽说不是很丰富，但吃宵夜的地方绝对不少，许多都是你不一定去过的秘密好店。大晚上的来个涮火锅也是一种享受，吃的热火朝天的再回家，一整个晚上都暖呼呼的！
原来的澳门豆捞，现在的蜀大侠。蜀大侠号称“四川传统主义火锅”，装修就是非常典型的古代风格，基本上都是一些木质的材料，整个透露出一种古色古香的感觉。当然火锅也是相当巴适的，巴蜀麻辣牛肉、毛肚、冰川鹅肠、目鱼花、牛百叶、宽粉、鸭肠、太极鱼滑一定要点，正宗的四川火锅都是极辣的，这个季节能约出来吃它的都是生死之交，不信你试试？
地址：江南街道双溪西路81号（老体育馆旁）
2. 九川老灶重庆火锅(营业至凌晨2点)
生铁锅、九宫格、重庆牛油、木凳，九川老灶重庆火锅店的4个关键词。吃水派火锅，必须点毛肚，不然简直白来。特色嫩牛肉、四宝丸、黄喉也是比不少的。菜品丰富，挺划算的，氛围很好，服务态度也不错。
地址：八一南街1159号印象城2楼（KFC二楼隔壁）
3.大蚨面馆·老北京炭烧火锅
在金华也开了很多年了，很早是只有面条的，后来又多了火锅。铜火锅让人想起旧时光，鱼滑和羊肉必点，羊肉是有机羔羊肉，上面薄薄的一层。这里是一直做到凌晨的，喜欢吃宵夜的吃货们来试试这里的炭烧火锅吧~
地址：义乌街81号(近樱花公园)
烧烤类：大晚上的吃着烧烤，喝点啤酒，不要太美味啊，有多少嚷着减肥的人都败在这上面啊！
1. 东哥烤牛肉
蓝白招牌很不起眼，但生意却无比火爆，传说中金华烤牛肉的“鼻祖”就是这家东哥烤牛肉啦！老板亲自选购新鲜食材，牛肉精挑细选，一天就进七八十斤肉，售完即止。
地址：义乌街155号
2. 周记特色烤鲫鱼
用新鲜的鲫鱼腌制，然后铺上一层用冷油炒得香香的蒜泥，撒上泰椒和香菜，包上锡纸，烤至熟。拨开锡纸，香味扑鼻，鱼肉极嫩，有了蒜泥，鲜味更浓。而且连蒜泥都是那么的好吃哦！稍微有点辣，要是不吃辣的小伙伴就没有这个口福啦~唯一缺点就是鲫鱼刺太多，吃的时候要小心。每次路过总要吃上一条，大呼过瘾啊！
地址：东阳街648号（阳光绿洲斜对面）
3. 碳烤生蚝·古方餐厅
生蚝的味道在金华夜宵当中算得上上乘，特色菜还有湛江一品蚝粥、日本秋刀鱼，烤羊腿味道也很赞。
地址：永康街与宾虹路交叉路口三溪堂对面
4. 入口韩式烤肉
店不大，但是整洁。秘制调料超赞，牛肉都会帮你腌制好，又嫩又爽。五花肉、鸡翅烧烤必点，入口算是金华比较好吃的烤肉店～此外，它还是一家将风靡韩国的鸡蛋烤盘带到金华的烤肉店，精心调制的鸡蛋液倒入烤盘周边，碳的余温慢慢加热，鸡蛋糕的清香便随着颜色加深而愈发诱人。
地址：金华寺后皇街79号（与宾虹路交汇南100米）
5. 傻帽烧烤
生意好得不行，每天晚上11点多还爆满。食材比较新鲜，荤素自由搭配，味道不错，就是价格有点小贵。
地址：人民西路936号
5. 山炮烤牛肉（营业到凌晨2点）
山炮烤牛肉的牛肉是新鲜的土黄牛肉，每天保证新鲜供应！推荐新鲜黄牛肉、澳牛牛舌、大虾、烤翅、特色牛骨汤，吃货们可以集结了！
地址：江南街道双溪西路81号（老体育馆旁）
宵夜类除了烧烤火锅其他夜宵没有了？no！这些美味的龙虾小馆都是不错的选择！
1. 人人爱龙虾馆
江南这边一家生意很好的龙虾店，几乎每一个爱吃龙虾的吃货都去他们家吃过。人人爱的招牌龙虾用王守义十三香做的，味道的确不错。偷偷告诉大家，他家的龙虾，点中份性价比最高。
地址：兰溪街950号
2. 明欣龙虾
地址：旌孝街453号
3.阿福龙虾
阿福龙虾在金华还是比较有名气的。龙虾味道鲜美，很有咬劲，个头不大，但是个个有黄，而且蛮干净的，价格和市场价一样。爆炒龙虾，盱眙水煮龙虾是必不可少的。
地址：双龙北街368号
4.香蟹园金湖龙虾馆
香蟹园是一家开了10多年的经典老店，夏天卖小龙虾，秋天卖蟹煲，生意几乎天天爆满。他家的小龙虾干净肉多、虾黄多。推荐清蒸龙虾和蒜香龙虾，最保持盱眙龙虾的原味。还有龙虾泡饭，味道老好了。
地址：东莱路668号（东莱路和义乌街交叉口）
排队排到断腿也要去吃的餐厅
吃饭最头疼的问题是什么？排队！总有那么几个馆子or餐厅，味道一级棒，然而赶过去看到的永远都是人人人，但是在吃货面前什么都是浮云，队再长也阻止不了一颗想吃的心，排队攻略奉上希望能安抚下吃货受伤的心！
1.胖哥俩肉蟹煲
量大味足是关键，价格还很亲民，难怪如此火爆啦！两个人点一个小份完全够了，河蟹味道很鲜美，占着酱汁的蟹肉一口咬下去好吃到没朋友，里面的鸡爪和土豆也煮的特别软糯入味。生意真的特别好，排队是常态，周末更是夸张。
2. 盛武肥牛
每每到饭点，绝对是排队的节奏。盛武肥牛的服务确实是很好，服务员会不时帮忙烹调、加菜。另外菜品较多，主打肥牛、海鲜。大厅不能预订位置，海鲜锅底免费。
3. 连根煲庄
连根煲庄算是江北口碑较好的，以胴骨煲为特色，另外还有酸菜鱼煲等多种选择。环境方面连根煲庄稍微简陋了些，颇有几分“酒香不怕巷子深”的魄力。
地址：八一北街480号
4.云云饭店
没有过多装饰的店面抵挡不住慕名而来的食客。特色菜是糖醋排骨、鸡蛋豆腐羹、红烧茄子，满满都是妈妈的味道。
地址：人民东路和胜利北街交叉路口
5.光头饭店
金华人应该都知道的一家大众小炒饭店。价格亲民，菜色丰富，都是普通的家常菜，但是评价很高。猪脚跟牛肉必须尝试一下，要去的童鞋请尽量早点哦，因为饭点就要等很久了。
地址：金华金东区十二里国道旁边
朋友来了“吃喝不愁”
如果有外地朋友来金华，带他们吃些什么？小编吐血整理，一个骨灰级吃货的经验分享，都在这里了。特色主题餐厅类朋友来，面子不能丢，总得来点特别的，这些餐厅绝对不会错
金华比较正宗的泰国菜餐厅，特色咖喱一定要品尝！店里的环境也是一大亮点，所有装饰全由原木搭建，龙船、佛龛、窗栏、桌椅......独特浓郁的东南亚风味尽显无疑！关键是菜还不错，虽然有点小贵，但绝对物超所值。
地址：金华江北银泰城A馆6楼
从环境来看，非常鲜明的海上，水产和外国水手，舵轮，渔网。进入餐厅后，感觉灯光比较暗，桌上铺了纸张，带上了印着螃蟹图案的围兜。这家是没有餐具的，全程用手，是一种很酷的体验。
时尚又不失乐趣的集装箱外观，从店外到店内镶嵌着形态各异的贝壳的墙壁，样样装饰都还原着海滩的感觉。
地址：金华江北永盛广场5楼
3. 北疆饭店
风格上还是下足功夫的，穹顶式，民族摆件，各种元素都有了。彩色的玻璃窗也透着浓烈的民族宗教特色。想吃地道的新疆菜，特色大盘鸡、酸奶、羊肉串、馕这个么属于必点项目！
地址：永盛购物广场4楼北区扶梯边
4.八食好澳门茶餐厅
和澳门十五茶餐厅同一位老板。新店环境不错，墙上很多地方都有手工的彩绘图案，上下两层，清新精致！厨司都是纯正的澳门人，菜品正宗。推荐澳门脆皮烤肉，外酥里内，肥而不腻；干香茶叶虾、蜜汁叉烧、咖喱牛腩；特别推荐甜点：香芒椰汁糕、飘香榴莲酥以及巧克力核桃包。
地址：江北第一百货二楼（满记甜品旁）
“水门巷”，也是金华曾经的一个很有名的地方。当年那里几乎汇聚了金华所有的知名饭店。街虽然没了，但那些让人怀念的味道却得以传承。如果一次性想尝试多种金华小吃和金华本土菜，可以来这里试试，个别味道还成，气氛还是挺不错的。连很多本地人都爱来这里。如果有外地朋友初到金华，想体验金华味道，不妨来这家店坐一下~
餐厅地址：婺江东路188号帝壹城
2.百老汇酒店
实惠又不失档次的，特别是汤溪土菜很地道。夏天傍晚可以在院子的草坪上用餐。烂雪菜滚豆腐、瓦罐石烹鸡、咸蛋南瓜、蟹黄炒粉、菠萝古老肉、炒脆肠、鸭煲记得尝尝。
餐厅地址：宾虹路1699号(西关福泰隆现代城西侧)
前身是红泥和名流，这两家都是金华的老字号餐厅。菜品吸收了红泥和名流酒家的特色菜肴，同时还汇聚了金华老字号的产品。
餐厅地址：文苑街75号
4.乡村大院
金华知名的农家乐饭店，选址在近郊，交通方便又远离了城市的喧嚣。菜虽然不是那么精致但是很有农家乐的特色。猪蹄膀很香，肥而不腻，属于物美价廉型的农家乐。
地址：婺城区宾虹西路(近秋高村)
5.千语餐厅
创意菜餐厅，位置很好找，就在少年宫旁边。装修还算有点创意，看着很清爽，本帮菜的口味，老妈芋泥、石锅黑豆腐推荐下。
地址：双溪西路136号
情调类好久不见，来点情调，找个有氛围的餐厅，聊聊以前的事情，聊到开心的地方大家开怀大笑，再久不见的朋友以前的感觉也找回来啦。
1. 菲乐跨界餐厅
这是一家挺有调调的餐厅，西餐做得还是比较正宗的，晚上能唱歌，还能看电影，氛围很好。
餐厅地址：金东区光南路111号万达广场5号楼停车场入口
这家逼格有点高啊~据说，新老板就是haiku的总料理长，从事日料20年餐厅。菜品颜值都很高，口味就不用说了吧，反正值得一试。店里还有种类齐全的日本清酒，喜欢喝一杯的，绝对是不错的选择。
餐厅地址：金华市鼓楼里创意园A区
老板是葡萄酒专业硕士，在这里不仅能享用到正宗西餐，还能学到很多红酒知识。大厨在欧洲餐厅工作过。西餐很正宗、上菜慢，葡萄酒地道实惠。
4.鹤菊怀石料理
这家逼格有点高啊~可称得上是最顶级的日料了，餐厅、菜品颜值都很高，口味就不用说了吧，反正值得一试。
餐厅地址：婺江东路188号帝壹城(西市街与中山路路口)
5. 很高兴遇见你
国民岳父的店，装修自然不会太low，餐厅很有情调，满满的文艺气息。边边角角都是韩寒的影子，其著作也是成摞的摆放，餐具都是单色的多，单色，很淡然的幽雅感。味道没有很惊艳，但也不会像网友评论的这么不堪。菜品一如既往很适合摆拍。
地址：中山路金厦帝壹城(王品牛排隔壁)
6. 半壁江山
金华逼格很高的素食餐厅。半壁江山最开始是茶楼，现在也在做素食。店里环境优美，气氛清净，不喧闹不嘈杂，比起闹腾腾的自助茶楼，很适合好友小聚。甜点都很精致，传统的婺式电心，味道也还不错。当然，其它菜品味道也是很不错的，摆盘美到腻。
据乐活金华
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这家伙很懒，还没设置过
夏季来了，看到别人看烧烤店生意都不错，我也想开，请教下有经验的给点指点！
　第一：烧烤加盟店的品种一定要齐全，凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜等几百个品种样样都能烤，要留意哪些品种比较受欢迎，要多准备一些，而其他的只要一些够用就行;　　第二：要想烤出独特的味道，还必须亲自做口味试验(如果购买配方或加盟某些烧烤连锁也可以)，通常烧烤都要采用20多种香料药材为基料，这样才能使烤出的食品色泽金黄不发黑，肉质滑嫩、酥松爽口、口齿生香、酸辣适中。要让食客看着想吃，吃了叫绝，所以;　　第三：要形成自己独特的经营理念，要有鲜明的宣传语言;　　第四：要注意回头客和新客的数量和规律，从中总结出一些有用的数据，并应用到以后的经营当中。　　除了以上几点，还要考虑当地的市场环境，这样的店是否已经很多，市场是否已经饱和，避免投资失败。
我个人认为：要想开好一个烧烤店，你首先要做好“服务”，你自己想想如果你去过的一家什么美食店，曾经因为一点什么小事你和老板吵嘴了，就算他的饭菜再好吃，你还会再去吗？也许有的人还会去的，但大多数人是不会再去了。其二就是口味了：来你店的人毕竟是来吃东西的，所以口味是最重要的。你的为人服务再好，饭菜口味太差了也不行；现在的食客们可以说个个都是“美食家”，那嘴刁着呢，若不是嘴馋他到你这儿来吃饭啊？。其三要实惠：我们做生意就是为了赚钱的，可人家食客的钱也不是随便就来的，他们中大多数人对价格问题还是很敏感的；千万不要使劲宰人家，这是开实体店的大忌（我们毕竟不是在什么度假区或景点区上开饭店，来的人很有可能一生只来这一次，宰死一个算一个），客源的回头率对我们来说很重要。如果你发现来你这儿吃饭的人有好多是来过几次了的，新来的食客也常有人说他们是听某某人说这儿的口味不错（价格实惠）才来的，那我恭喜你了，你的生意做成一大半了。
微信号“zcm3158”，在线提问轻松找项目，样样都行！
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项目加盟/咨询
电话:023-请在工作日9:00-17:00与我们联系要做烧烤界的老干妈，开2万家店，冲击3800亿的市值，这家烧烤店哪里来的底气？
来源：创业界（ID：chuangyejie888）
一家小小的烧烤店，是什么让他有如此的雄心？
by CEO之家·喵叔导读
现在请客吃饭，讲究的是一个品质和格调，餐厅装潢要豪华，菜品要精致。
但小吃似乎很难达到这个标准，更别说，小吃中最最接地气的烧烤了。虽说烧烤有市场，但基本都是散户，很难有巨头品牌的产生。
不过，就在一次活动上，木屋烧烤的创始人隋政军在慷慨激昂的演讲中提到了未来12年的规划——门店数量超过2万家，营业额做到1800亿，市值能做到3800亿！
可是，目标虽然宏伟，外卖行业的蓬勃发展，人口红利逐渐的消失，因为门槛较低，随时都有新的资本入场，成为竞争对手，在这种腹背受敌的情况下，烧烤真的有出头的一天？
当然，这种宏伟的目标也不仅仅是因为创始人的乐观，成立于2003年的木屋，2015年被授予中国十大连锁餐饮品牌，如今在北上广深等一线城市拥有77家门店，在烧烤类别中门店数也稳居第一，一天翻台12.4次，年营业额达数亿元！
所以，照这个发展速度来看，成为烧烤界的老干妈，也是很有希望的。
不过，最关键的还是，在这个风起云涌的烤串江湖中，木屋烧烤为什么能发展的这么好？
小人物的大格局
1991年，高中还没有毕业的隋政军就从山东来到深圳，在一家企业当了保安。每天溜达在大企业当中，让他对自己的未来有了新的想法。不甘心一直平庸的他，转行做了销售，靠着自己的努力和实践，几年后成为了日本三洋集团的市场部经理。
后来，他和几个朋友打算创业，各自拿了几万块钱，在深圳开了烧烤店。2003年，烧烤的市场犹如一盘散沙，但从第一家店开始，他就提出，一定要把木屋烧烤做成一个连锁企业，有机会还要和肯德基麦当劳一较高下。
而那个时候，他还是一个对餐饮完全没有任何了解的菜鸟，这番口出狂言，让很多人都嘲笑他。对别人的评价他倒也坦诚，但也不会退缩，他知道，胆子小格局小的企业家很少有出头的。只有更高的视野，和更详细的规划，才能让自己的企业脱颖而出。
就算有文化差异，竞争也比较激烈，但他却仍然把走出深圳的第一站定在了北京，2010年，在大家的质疑声中，这家门店还是开出来了，虽说遇到了很多的挫折，但是这些挫折也成为了他后面发展的经验和教训。
开拓新的市场怎么会没有风险呢？就算做过再完美的测评和调查，也不能避免一定会有很好的结果，其实这种时候并不需要抱着必胜的心态，做好成功的准备，也要做好失败的准备。要知道一次失败虽然有亏损，但是在自己的整个商业道路上来看，不过是一次积累心得的良好时机。
终于，在2015年，木屋烧烤迎来了爆发式的增长，但他却知道，想要在行业里称王，还有很长的路要走，现在需要的就是稳扎稳打，平稳发展，输得起，也赢得起。
场景对于餐馆有多重要
当然，光是有经营者的一股子冲劲是不行的，不是说什么事情努力就能成功，成功的道路上，还是得需要对市场，对消费者的了解。
就来说说大家印象中的烧烤吧，很多烧烤摊都是在路边的，周边的环境一点都不安静，但前来消费的人却一点都不反感，家里的餐饭固然温馨，聚会的餐点固然精致，但是很多人是需要一个释放自己的时候，也许是因为工作压力大，也许是因为感情不顺心，也许就是纯粹想要和朋友在一起，喝点小酒，吃吃烧烤，说说心里话。在路边吃烧烤不需要什么餐桌礼仪，也不需要西装领带皮鞋，不需要花多精致的妆，更不需要客套与应酬。
但就算好处这么多，也无法否认很多烧烤店的卫生，菜品来源都存在一些问题。很大一批制作标准化工业化的特色品牌，就是在这样的时候应运而生。但你有没有考虑过，那些来吃烧烤的人，到底是更在意那个口味？还是在意吃烧烤的场景带来的体验？
稍微想想就会明白，大家期待的不仅仅是一个卫生干净的菜品，而是在这样的基础上，可以找到在路边畅谈人生的场景。而木屋烧烤能脱颖而出，正是因为抓住了消费者的这个心理。
木屋烧烤在装修上算不上十分奢华，但比起普通的烧烤摊却精致很多，使用原木作为材料，有不太规则的椅子，稍暗的灯光。不管地理位置何处，都会打造出夜市、大排档的场景。再加之服务生的大声吆喝，顾客的气氛也会被带动起来，一杯喝完再来一杯，光是酒水，就占了总营业额的25%。
吃东西的话，动动手指点份外卖就能解决，可是外卖却不能带给人在餐馆中的社交体验，除了装修，他们也会用菜品进行场景的打造，比如说这款总价999元，18人份的全羊宴，人均50多块，就能让一个部门或者一个小组在一次愉快的就餐中增加相互之间的默契度。
谁也不需要太在意自己的形象，想吃哪块就自己撕吧……
而在特别的时候，他们也会推出相应的菜品，比如说情人节：主打热情似火遇上冰清玉洁，这样的创意，大概分走了很多想要去吃西餐的情侣顾客。
如何抓住共享经济这个风口
最近共享单车共享汽车都很火，对于共享经济，隋政军也有着自己的理解。他觉得，所谓共享经济，就是要让商家、消费者、第三方都受益。一方面，稍微有点名气的餐厅一到餐点就人满为患，排号排很久；另一方面，很多创新公司又在推广阶段为了自己能获取到新客户而发愁，要制动啊，现在很多品牌获得一个新的顾客，就需要花费200元的成本。
怎么样来平衡这个关系？他们开始给在店外排队的顾客赠送一种优惠劵，只要扫码注册，就可以得到200元的租车券，对于客户来说，排队期间拿到的东西可以让自己就餐时有优惠，对于他们本身来说，派送这种券不但可以吸引更多的顾客，也可以多一笔合作方的推广收入，对于合作方呢，相当于以更低的成本获得了自己的新顾客，简直是一举三得。
当然，还有让顾客更实惠的例子，他们曾经跟一家按摩公司合作，那家公司叫做功夫熊，公司给正在排队的顾客免费安排，他们互相都不需要支付什么费用，但木屋的顾客却赚到客户的口碑，客户不但增加了体验，功夫熊也做了一个免费的推广。
虽说很多企业都做着类似的事情，但是很多却在实际操作的过程中减少了顾客的体验，而木屋却一直在寻找能双赢的合作伙伴，让顾客的消费有了更多的附加价值。
口味才是餐饮业的王牌
当然，为了保证菜品的口感，木屋烧烤也是选择的直营。
他们也有自己的供应链，除了自己养牛养羊，其余的工序全部都由自己完成。
鲜活的农产品每日采购，从农田到餐桌不超过2天的时间，如果当天没有用完的食材，一定会倒掉。
在食材上严格把控的木屋，菜品的味道自然没的说，当然~外观上也十分诱人。
隋政军的格局和眼光，让木屋走上了高速发展的道路，现代化的管理制度和高效的后台信息，成了木屋发展有力的依靠。但它真正受到人们青睐的原因，却是因为更懂消费者，知道消费者排队的时候多无聊，知道很多聚餐上有多拘谨，餐馆的存在，绝对不是让顾客吃饭这么简单，而是在这里吃饭的过程中，有没有很愉快的感觉。
一家能让顾客觉得幸福的餐馆，怎么会对自己的未来没有底气呢？
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22岁辞去年薪150万的工作，他说这才是最重要的！
人生没有任何决定是错误的，因为你永远无法知道另外一个选择是否是正确的。22岁，年薪150万，这在常人看来绝对是人生的赢家，未来不可估量。但他为何毅然决然的辞去工作呢？关注管理学常识为你揭秘他背后的故事与感悟。
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