酸辣粉，发源于巴蜀，由地方小吃，逐渐走向全国，是广大消费者推崇和喜
爱的特色小吃代表。酸辣粉拥有着相对成熟稳定的产品技术工艺、口味特征和经营
传统。 有着特色小吃与休闲快餐二者特点集于一身的独特消费特质及广阔、牢固的
市场消费基础。在其发展道路上，经历过不断的尝试、改良和创新，从原料、配
料、口味、制作工艺和消费方式都呈现出多样化、多元化发展的态势。
　　同时，我们又不无遗憾地看到。虽然酸辣粉在走向全国的道路上取得了令人欣
喜的成绩。但由于在经营酸辣粉的队伍中，多半因为自身素质、能力和经营思路
的局限，在发展过程中，很多根深蒂固和不适应时代发展的东西没有进行必要的
改良和提升，比如产品的原料品质化、健康性、营养配比、经营模式、制作工艺
的标准化、品牌化经营等等。导致市场上经营酸辣粉的小店很多，但真正能达到品
牌化、标准化、品质化的几乎没有！于一个在中国经营了几十年，甚至上百年
的特色小吃产品来说，的确是一个缺憾。
也正因为此，在现今市场上酸辣粉经营中存在着诸多需要提升的地方：
1、 它的消费群体因为产品传统特性和经营环境限制，显得相对过于低端和单一。
2、 它的经营模式因为多半依附于类似成都小吃这样的小店，作为附属产品经营。
3、 它的消费潜量因为产品局限和经营模式的局限没有得到最大化的挖掘与提升。
4、 它的经营形象因为经营者的品牌经营意识的缺失显得廉价，草根，难登大雅。
5、 它的产品工艺因为制作者的能力和素质局限而无法得到标准化和长足的提升。
　　对于食林外传·传奇酸辣粉来说，传统酸辣粉市场存在的缺憾和诸
多不足，却是一个大机遇。我们在传统酸辣粉的经营和制作上，进行了
最为合理和广泛的改良、创新和提升，具体体现在：
1、 在产品制作上：原料品质化、配方标准化、工艺流程化。
2、 在经营模式上：主打产品特色鲜明、辅助产品口味过硬、服务周到个性。
3、 在经营理念上：人员专业化，管理科学化、经营品牌化。
正是由于这样的指导思想，我们所做的努力，有了一个明确和集中
的方向：就是把食林外传·传奇酸辣粉打造成中国最有品质的酸辣粉小
吃品牌，成为新时代背景下，酸辣粉品质经营的典范！
也正因为此，在食林外传·传奇酸辣粉店里：店面装修：个性鲜明，
符合大众审美取向的同时，尽量做到细节的时尚化提升。厨房建设：科学
合理，以最大化地提高出品，保证品质为前提，进行规划设计。餐饮设备：
专业定制，满足出品要求和厨房建筑实际格局需要，既卫生更安全。服务
流程：周到个性，增加与客人的了解与沟通，服务做到小店规模大店品质。
营销管理：高屋建瓴，将品牌塑造与业绩提升结合，长远利益与短期效益
●　特色是传奇的标签
时尚是传奇的风格
产品是传奇的基石
●　务实是传奇的态度
口碑是传奇的荣誉
品牌是传奇的生命
我们很骄傲，通过我们的努力。传奇酸辣粉，将传统工艺和现代餐饮技术实现了完美结合，将传统酸辣粉的制作进行创新提升和发展，
确定了自身“新派酸辣粉”的领袖地位。传奇酸辣粉，为传统小吃的现代管理、品质经营探索出一条曙光初露的道路，可能这就是中国传统
小吃未来经营的思路和方向。传奇酸辣粉，拉近了草根和时尚，经典和流行之间相对的对立和背离，将两者巧妙地、并行不悖地结合于一身。
实现了将主题餐饮与大众餐饮坚冰初融般的统一。传奇酸辣粉，用其独特的经营魅力，超越了一般餐饮无形中影射出的等级限制，将消费群
体无限扩大。在这里，无论是高干明星，还是贩夫走卒，无论是高级白领、还是学生、居民。因为怀着对传奇酸辣粉共同的喜爱，聚集一起。
传奇酸辣粉深刻传达了美食的平等！真正做到了有“粉”无类，在美食的世界里达到大同。
● 传奇酸辣粉（经典口味2种：传奇酸辣粉、传奇青花粉；特色口味5种：红烧牛腩酸辣粉、豉香排骨酸辣粉、干烧肥肠酸辣粉、酸菜肉丝酸辣粉、麻辣鸡丝酸辣粉）
● 传奇麻辣烫（3种口味：清汤、红汤、麻酱）
● 传奇烤翅（7种口味:麻辣、香辣、奥尔良、留香、香菇、盐焗、BT辣）● 传奇烤串 (羊肉串、板筋、培根卷、韭菜、
茄子、馒头片、鸡肉串、烤水果等) ● 传奇烤鱿鱼（5种口味：香辣、麻辣烫、黑椒、酱香、咖喱）● 特色炒饭/炒粉
(10多种系列口味)
● 传奇砂锅过桥米线 (微辣、麻辣、清汤、海鲜)
● 传奇粉面（排骨、牛腩、肥肠、酸菜肉丝等） ● 传奇小火锅（2种底汤：菌香鸡汤、醇香辣汤）
● 传奇鸡煲（2种口味：奇味鸡煲，麻辣鸡煲） ●水晶涮锅（翅锅、排锅、禽类锅、鱼锅、杂粮锅） ● 水晶软烤系列产品（羊肉、牛肉、鸡肉、果蔬等）
●卤味凉菜（久久鸭脖、鸭掌等10多种经典荤素凉菜）● 麻辣涮锅
● 热锅烤鱼
● 老鸭粉丝汤
● 传奇水吧（奶茶系列、奶昔系列、刨冰系列、冰淇淋系列、时尚醋饮系列）
(总部免费技术培训及经营管理培训)
（外卖窗口）
品牌管理费2000元/年
传奇酸辣粉
经典口味2种：
传奇酸辣粉、传奇青花粉；
特色口味5种：红烧牛腩酸辣粉、豉香排骨酸辣粉、
干烧肥肠酸辣粉、
酸菜肉丝酸辣粉、麻辣鸡丝酸辣粉
传奇米线/粉面
经典口味3种：台湾卤肉米线、传奇酸辣米线、
传奇麻辣米线；
特色口味5种：番茄牛腩米线、豉香排骨米线、
老汤酸菜米线、
酸菜肉丝米线、麻辣鸡丝米线
4头煮烫炉1个
专业漏斗4个
店面运营手册1本
设计、技术光盘各1张
专营店最新优惠活动:
●赠送品牌包装袋500个 ●赠送品牌外卖碗1箱
品牌管理费2000元/年
●传奇酸辣粉
●传奇米线/粉面(以上系列品种同专营店)
●传奇麻辣烫（3种口味：清汤、红汤、麻酱）
●传奇烤翅（7种口味:麻辣、香辣、奥尔良、
留香、香菇、盐焗、BT辣）
●传奇烤串
(羊肉串、板筋、培根卷、韭菜、茄子、馒头片、鸡肉串、烤水果等）
●传奇烤鱿鱼（5种口味：香辣、麻辣、黑椒、
酱香、咖喱）
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无烟烤炉1台
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品牌餐具30套
店面运营手册1本
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品牌管理费2000元/年
●传奇酸辣粉
●传奇麻辣烫
●传奇米线/粉面 ●传奇烤翅
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●台湾卤肉饭
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●传奇砂锅过桥米线（4种底汤：微辣、麻辣、
清汤、番茄）
●传奇小火锅（2种底汤：菌香鸡汤、醇香辣汤）
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品牌餐具50套
奶茶手摇壶1个
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工作服10件
店面运营手册1本
设计、技术光盘各1张
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●赠送2000元开业物料
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行业分类：
招商地区：
投资金额：
成立时间：
品牌发源地：
项目编号：
主营产品：
公司名称：
传奇酸辣粉
公司地址：
北京市朝阳区望京利泽中一路博雅国际大厦东侧底商
意向代理者：[7557]人
我们的装修融合时尚、舒适、实用于一体，打造以酸辣粉和麻辣烫为主流特色的小吃店；
&&&&&& 我们经营质优味美的酸辣粉o麻辣烫o烧烤o米线o炒饭o涮肚等经典流行小吃；
&&&&&& 我们自开业以来牢牢吸引住消费者，位居全北京口碑极好，顾客满意度高的时尚餐饮小店之列；
&&&&&& 全中国的人都知道餐饮行业经久不衰，全中国的人都知道酸辣粉、麻辣烫。可全中国——只有我们专心研究它，钻研它的产品制作、技术标准和店面经营。只有我们真正潜心总结、探索、创新，并付诸经营实践，努力把酸辣粉o麻辣烫及传统小吃的实际经营往更高的层次提升！长期以来，酸辣粉、麻辣烫、烧烤、米线等传统小吃，只能以草根的姿态经营，难登大雅。为此，我们进行了科学和广泛的改良、创新和提升，具体体现在：
&&&&&& 在产品制作上：原料品质化、配方标准化、工艺流程化。
&&&&&& 在经营模式上：主打产品特色鲜明、辅助产品口味过硬、服务细节周到个性。
&&&&&& 在经营策略上：人员专业化，管理科学化、经营品牌化。&&&
&&&&&& 正是由于这样的指导思想，我们所做的努力，有了一个明确和集中的方向：就是把食林外传o传奇酸辣粉烧烤打造成中国极具品质的酸辣粉小吃品牌，成为新时代背景下，酸辣粉小吃品质经营的典范！也正因为此，在食林外传o传奇酸辣粉店里：
&&&&&& 店面装修：个性鲜明，符合大众审美取向的同时，尽量做到细节的时尚化提升。
&&&&&& 厨房建设：科学合理，全面提高出品，保证品质为前提，进行规划设计。
&&&&&& 餐饮设备：专业定制，满足出品要求和厨房建筑实际格局需要，既卫生更安全。
&&&&&& 服务流程：周到个性，增加与客人的了解与沟通，服务做到小店规模大店品质。
我们很骄傲，通过我们的努力。传奇酸辣粉，将传统工艺和现代餐饮技术实现了完美的结合，将传统酸辣粉的制作进行了创新的提升和发展，确定了自身“新派酸辣粉”的领袖地位。传奇酸辣粉，为传统小吃的现代管理、品质经营探索出一条曙光初露的道路，这也许就是中国传统小吃未来经营的思路和方向。传奇酸辣粉，拉近了草根和时尚，经典和流行之间相对的对立和背离，将两者巧妙地、并行不悖地结合于一身。实现了将主题餐饮与大众餐饮坚冰初融般的统一。&&
&&&&&& 传奇酸辣粉，用其特色的经营魅力，超越了一般餐饮无形中影射出的等级限制，将消费群体无限扩大。在这里，无论是高干明星，还是贩夫走卒，无论是高级白领、还是学生、居民。因为怀着对传奇酸辣粉共同的喜爱，聚集一起。传奇酸辣粉深刻传达了美食的平等！真正做到了有“粉”无类，在美食的世界里达到大同。如果非要给食林外传o传奇酸辣粉下一个定义：新派的、品质的、未来的！&
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食林外传传奇酸辣粉烧烤正式入驻中央公园
食林外传传奇酸辣粉烧烤隶属于北京甲子餐饮管理有限公司，北京甲子餐饮管理有限公司是以集餐饮技术开发、配料研发生产，餐饮经营与品牌连锁为一体的专业餐饮管理运营公司。公司汇集国内一流的餐饮技术开发与餐饮经营管理人才，以“良心食材·专心为餐”为宗旨，以打造中国餐饮品质经营典范为使命。创立至今，在北京终端市场拥有30余家连锁店，在山东、山西、东北及广东、福建、江西、陕西、江苏、安徽等地成功发展各类连锁店500余家。传奇酸辣粉烧烤涵盖酸辣粉、米线、麻辣烫、烤翅、烤串、鱿鱼炒饭炒粉等，酸辣粉发源于巴蜀，由地方小吃逐渐走向全国，在其发展道路上，经历过不断发展，从原料、配料、口味、制作工艺和消费方式都呈现出多样化、多元化发展的态势。传奇酸辣粉，在传统酸辣粉的经营和制作上，进行了最为合理和广泛的改良、创新和提升。“食林外传·传奇砂锅过桥米线”，在云南过桥米线的制作工艺和口味基础上，全面创新和提升，采用砂锅单煮，顾客根据自身口味需选择配料配菜的经营模式，全面兼顾南北风味，创新了米线经营消费模式。可谓是独领风骚，四季火爆。传奇老鸭粉丝汤继承了调制老鸭高汤的传统工艺与秘方，在此基础上，结合现代食品技术与工艺，开发了特制的调汤底料。调制出的汤，口感更纯正，鸭香浓郁而无鸭腥味，汤鲜味美、汤头浓白如凝脂而不油腻。另一方面更将老鸭汤的保健养生功效最大程度地发挥了出来。食林外传传奇酸辣粉烧烤，流行的小吃精彩的生活，闲暇时候品味时尚美味，烤出流口水的诱惑。食林外传传奇酸辣粉烧烤传奇不断，精彩纷呈，食林外传传奇酸辣粉烧烤在中央公园 (论坛)等着你。
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北京甲子餐饮管理有限公司
零风险合作&零加盟费用&总部补贴装修&免费提供设备产品除了酸辣粉还有麻辣烫&烧烤&面条&米饭等多种酸辣粉发源于巴蜀&由地方小吃逐渐走向各省市根据区域口味习惯和天然条件可制作调配出不同的辣度
食林外传传奇酸辣粉烧烤小吃立志打造中国新派酸辣粉·小吃品质经营典范，成为中国酸辣粉小吃经营，我们在传统酸辣粉的经营和制作上，进行了为合理和广泛的改良、创新和提升。
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酸辣粉是大众美食，也是稳妥的创业之选，食林外传传奇酸辣粉项目没有加盟费，只有数额不高且可以返还的保证金，残疾人、应届毕业生、退伍军人等开店不仅有更大力度的优惠，还有现金补贴。
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传奇酸辣粉小吃典型的特征在于将味道的和谐与产品的健康品质做到了完美结合。“传奇酸辣粉”里的酸，用的是四大名醋中的保宁醋，其酸度有严格控制，PH值为5最为合适。“传奇酸辣粉”辣度的把握和辣油的制作，也是严格选料和标准工艺。至于里面配料，有葱、姜、蒜、豆腐
乳、碎花生、肉沫等，不仅丰富了口感和品尝的层次，更是健全了营养结构，更合理完善。独门腌料：传奇酸辣粉小吃所有烧烤原料都事先经过特殊腌制处理，目前有20多款基本腌制料。去腥增鲜、浓香透骨，入味透、成熟快，省时省力又省钱!
传奇酸辣粉小吃均是经过专业的营养师、养生专家专门调制而成，具有香而不腻的特点，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽，香味独特，味道百变，只需一点点，好吃看得见!
传奇酸辣粉小吃，炉体采用独特的二次进风，循环储热，可使液化气分燃烧，无灰尘，无烟，自己做起来有劲，顾客吃起来忘我。真是有唇齿留香，回味无穷之功能，所到之处一片繁忙景象。
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