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肯德基打工心得
&&这是在大学时,要求写社会实践心得体会,是一个考试项目,当时正在肯德基打工,所以就写了这个,得了优哦!
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你可能喜欢在肯德基兼职两个月我学到了什么 - 简书
在肯德基兼职两个月我学到了什么
文／小J努力去旅行大学时看着男友在肯德基兼职，一直不理解他，家里虽然不是富豪，却也是不缺钱的，为什么非要去肯德基兼职，直到现在自己工作后去肯德基兼职才懂，很多事并不只是从钱出发的，在肯德基兼职两个月时间，我学到了很多。1、劳心者治人，劳力者治于人。这句话出自《孟子》的《滕文公章句上》，脑力劳动者的人统治人，体力劳动的人被人统治。以前从不觉得大学毕业是很骄傲的事情，大学毕业生遍地都是，没有任何特殊，不知道学习真的是可以改变命运的。做着最低级的体力劳动，每天站到腰酸背痛，赚着很廉价的薪水，收获的只有满心的疲惫。每次兼职回家，都发誓一定要多看书，即使工作了也要努力学习新的知识，不想再从事最廉价的体力工作。妈妈总说我现在的工作很幸福，坐在办公室里，没有服装要求，不用风吹日晒，空闲时间还可以做自己想做的事情，我从来就没有觉得现在的工作很幸福，觉得实现不了我的人生价值。以前真的不理解妈妈的话，直到兼职之后，真的觉得自己的工作很幸福，没有很大的压力，只要面对电脑，敲敲数据库语句就可以。想成为一个劳心者而不是一个劳力者。2、得饶人处且饶人。在店里时，总会碰见这样的顾客，餐配齐了交到顾客手里，可能会出现一些漏配的现象，顾客回来找时，把漏配的餐补上后，顾客依旧不依不饶，最后由经理出面百般道歉才算了事。这件事从本质上来讲的确是员工的工作失误，但是已经态度很好地对失误进行了补救，却依旧不依不饶，非要经理道歉才算结束。做着服务行业，不能跟顾客吵架，尽量满足顾客的需求，这是基本。而这件事即使员工进行了道歉，可是顾客不依不饶的态度，也会让人觉得对这样的顾客有些不值，背后也会说这人怎么那么事那。生活就是这样，占理的时候就得饶人处且饶人吧，对别人宽容一点，也许哪天别人对你的失误也会宽容一点。3、珍惜别人的劳动成果。在家里时，从不是那种帮着做家务的孩子，妈妈对我的要求的是只要不弄乱就好，自己搬出来住以后，才知道收拾卫生是如此辛苦，所以用完的物品一定会放回原位，垃圾一定会扔到垃圾桶里。家里因为需要自己收拾，所以不会轻易弄乱，但是在外面又似乎有着不同的心态，因为不需要自己来动手收拾，所以乱一点没什么。直到去KFC兼职，收拾别人的餐盘，才知道收拾有多辛苦。在这里很多人要说，在外面消费不就是为了享受服务么，在这我也十分赞同，但是希望在享受服务的同时，能够体谅一下服务的人员，就像一些小事，垃圾请仍在明显的地方，不要扔在角落里，这样更有有利于收拾。4、母爱真的很伟大。受着教育，不停地强调着母爱的伟大，家里是没有经历过什么大的波澜，在琐碎的生活中，听着妈妈的叮嘱，有时会觉得妈妈过于唠叨，关于母爱的伟大是没有过多的感触的。在店里认识一个姐，单身妈妈，有一个儿子在上高中。姐有着稳定的工作，工资也还可以，为了儿子在做兼职，她说那怕给儿子多赚点零花钱也好。父母就是这么伟大，恨不得把一辈子都给孩子准备好。上学时怕孩子吃不饱穿不暖，所以努力赚钱，找工作时怕孩子找不到好的工作，所以想用自己的社会关系为孩子安排工作，工作后怕孩子找不到合适的伴侣结婚，所以早早给孩子买好房子车子，有了孩子后，又当起了保姆，照顾小孩的日常起居......中国的父母就是这么伟大，努力奋斗，尽最大的努力想把一切最好的条件都创造给孩子。而我们，往往忘记了感恩，忘记了跟父母说一句谢谢。5、美颜相机的市场占有率真的没说的。从美颜相机这个app问世，就存在了每个妹子的手机里。在店里照相的妹子，没有一个不用美颜相机的。现在朋友圈晒的照片，渐渐开始分不清是不是本人，经过各种修图，各个都是粉白水嫩，没有任何瑕疵。我不知道这种现象是不是好的，因为自己的确也在用美颜相机，也受到了很多益处。在店里工作后，不敢随意在朋友圈里发照片，因为看到拍照的人修过的照片跟本人相差很多，甚至有的会让我觉得不是一个人，怕自己也是这样，别人看到朋友圈的照片再看到我，会觉得判若两人。随着修图技术的发展，可以修的毫无瑕疵，照片里的人就成了仿佛是自己又不是自己的尴尬局面，更不知道以后会怎样，真的会拿着对方的照片即使面对面经过都认不出来的局面么？两个月的时间过去，自己不再继续兼职，一是觉得体力劳动过于廉价，二是觉得用着这个时间来看书或许更有价值。对于大学生到底要不要做兼职，即使不缺钱花，我还是建议可以去做兼职体验一下，吃点苦，告诫自己钱不是大风刮来的，更努力地完成学业，在大学时间多学一些技能，为将来更好的就业做准备。
爱旅游，爱看书，爱历史和哲学却只是小白阶段，喜欢思考，也喜欢韩语，至今也不敢称自己会韩语，仍处于学习阶段，不想做一只特立独行的猪，只想做一个积极向上的小白！你所不知道的肯德基（在肯德基做兼职的日子） - 关注南通 - 濠滨论坛
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你所不知道的肯德基（在肯德基做兼职的日子）
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在我还没有去肯德基做兼职的时候，不知曾多少次在午后坐在干净优雅的KFC店里，点一个汉堡，一杯纯牛奶，捧一本自己喜欢的书，一坐就是一下午。也曾那么喜欢KFC干净舒适的环境，员工永远面带微笑的服务，店里和谐动听的音乐，以及自己从早上坐到晚上也没人会嫌弃的氛围。. S濠4 }滨! x0 H论" A. ^坛, w7 r
&&或许真的是爱上了这个地方，打算融入到这个集体，学到我自己想要的东西，所以我抱着试一试的心态，去填了求职表，在若干天后通知我面试，然后交了包括健康证、兼职证明、户口复印件等所有的文件后，正式上班了。: n濠% [滨* B. G% x论3 d3 L坛6 D
&&我在的工作站是总配，首先肯德基有4个工作站，分别是大厅、前台、总配、厨房。大厅、前台很简单，关键是为顾客服务，不停地擦桌子，不停地说，你好，欢迎光临，请这边点餐。% cbｂs.05１3.org/ e
&&而总配跟厨房就不同了，这两个工作站做着全餐厅所有的食物，换个说法就是，顾客吃的所有东西，都会过两个站的手。很幸运，我在总配，我以为我会把肯德基所有的美味全部学到手，然后做给朋友或家人吃，但在我上完第一天班后，我就告诉我的所有朋友，以后再也别去肯德基了……% v9 q来. M源：濠1 S滨6 y论" X坛 G
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肯德基的主打广告语便是“肯德基，用心做好饭”，但事实是，肯德基，随手配着饭。KFC里不管是牛肉饭、鸡腿饭，还是新出的意式肉丸饭，都是配出来的。首先在肯德基整个店里，你看不到三样东西，一样是火，一样是锅，一样是菜刀，这三样我们平时做饭都少不了的必备品，在KFC里根本不见踪影。因为，它里面所有的原料都是总部配送过来的。先说收顾客24元的匈牙利风味炖牛肉饭，从冷冻库拿出两包番茄汁（里面有胡萝卜，土豆），一袋牛肉，放在保温箱解冻3小时，不过在吃饭高峰期我们来不及解冻时，就直接到微波炉加热，然后倒在一个盆子里，用勺子搅两下。客人点牛肉饭时，就在饭盒里加280克米饭，然后一平勺牛肉汁，牛肉必须控制在6—8块。有的时候，我自作主张放10多块牛肉，经理看到会骂我一顿，我反驳说，这就24块，客人太亏了，经理就说，照你这样不够卖的，然后再夹出去4到5块，再端给客人。; SＢBs.0５１3.org5 @7 Y
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再说下意式肉丸饭，想必80%的人都看过这个广告，“意式肉丸饭，看样子就不错，才16块哦”，再加上那帅小伙子的萌萌一笑，真是让很多人味口大增，看了广告就想去吃一份。如果我不是在肯德基里工作，我想我也会花上那冤枉的16块。它的做法跟牛肉饭一模一样，冷冻库拿一袋番茄汁（里面有鸡蛋），一袋蔬菜包，拌一起，一袋肉丸，解冻，盛280克米饭，四颗肉丸，一平勺美其名曰意式番茄汁。或许大多人会说，这实在没什么可爆料的，但是我们吃饭重在鲜，在家时一般隔夜的菜都不会吃，但在KFC里，我实在不知道那从冷冻库里拿出来的原料，究竟已经存放了多少天，解冻后又存放了几天，并且它所有的原料，上面都有写“非零售”。当中午和晚上客人多时，所谓的4颗肉丸全是我们用手捡来出的，不过我们总配都戴了一次性手套，店里规定手套一个小时换一次，但真的忙起来，我们一天也不会换一次的，就这样，戴着手套用抹布擦桌子，扫地，拖地，倒垃圾，然后盛米饭或是捡四颗肉丸。什么，“意式肉丸饭，看样子就不错，才16块哦”，应该是“坑爹的肉丸饭，看样子就恶心，还收老子16块……”5 c3 ]来" k源：濠. l% k滨5 [论; i0 a* x坛& G. [
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中国人都信赖“民以食为天，食以汤为主”所以吃饭，汤是必点的，肯德基卖的最好的就是芙蓉蔬菜汤跟碧绿鱼丸汤了，价格都是6.5块大洋，不知道如果我说成本只有5毛不到，大家会不会相信？我从来没听说过，汤是用水冲的，芙蓉蔬菜汤的原料是一袋类似方便面蔬菜包的一个脱水蔬菜包，放在汤盒里加开水，都不待用勺子搅的，总配冲好，前台加盖，然后客人端到桌前坐下，这中间不到60秒，那神奇的脱水蔬菜就完全被开水冲散，由干菜叶变成鲜菜叶了，我不得不佩服设计者的高超水准。# S濠1 u3 N滨; j- b+ y论 k9 A- E坛" P! X
&&碧绿鱼丸汤，厨房的员工把原料已七八分熟的鱼丸回下锅，盛到盆里，端给我们总配，我们加一袋鸡油，搅两下，客人要碧绿鱼丸汤时，我们就在盒里放三根事先煮好的青菜萝卜丝，舀一勺汤，两个鱼丸，OK，鱼丸汤好了，6块5，谢谢！+ D/ JＢＢＳ.0５１3.ｏｒｇ% q
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再说说肯德基的饮料，所有的秘诀都来自一个字——“配”。黑加仑、柚子茶、热香醇、珍珠奶茶、九珍果汁、咖啡、牛奶。所有的一切都是配的，10%的原料，加90%的水。加原料，加水，搅拌，完事。8块5的柚子茶，原料就是不到5毛钱的一小勺柚子酱，舀入热12号杯，加满热水，OK！热豆浆就是早上来了，半袋豆浆粉，一大杯热水，然后从早卖到晚，所谓的保质期四小时纯属扯淡，一杯6块5，我估计那一大杯，得盛个10几小杯，5块钱的成本，换顾客七八十。热香醇就是配好的牛奶一勺，配好的红茶一勺，不够时加水，珍珠奶茶就是热香醇加一小勺黑珍珠。可乐吗，众所周知KFC卖的是百事，麦当老卖的是可口，跟超市5块一大桶的实在没有什么区别。0 xＢBs.0５１3.org3 t+ N3 s
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在肯德基里，所有的食物都有一个最佳赏味期，也就是说，过了这个时间段就该废弃不用的，所有的汉堡都是15分钟，奥尔良鸡翅、鸡腿都是45分钟，油炸鸡肉都是一个半小时，老北京鸡肉卷、墨西哥鸡肉卷都是10分钟。这听起来很不错，都是新鲜的，但是员工并不按照这个规定来做的，通常做好几个汉堡，放在柜台里，放上时间牌，15分过了，哦，汉堡舍不得扔啊，那就把时间牌换了，又过了15分，再换时间牌，1小时过去了，汉堡里面的生菜该不新鲜了，那就把汉堡拿出来，换上新的生菜继续卖。所有的食物都是这个做法，那白花花的全是银子啊，怎么舍得扔呢？% E濠+ s' r滨: `4 h论" @: ?" W坛2 M
&&大家在去肯德基点餐时，别先忙着点，试着通过它的柜台看下里面的时间牌，大写数字代表时针指在哪，小写数字代表分针指在哪，这两个数字就代表食物的最佳赏味期，如果汉堡后面的时间牌上写着“六，6”，那它就是6点半就该废弃，总配很多时间都会忘了更新时间牌的。3 g9 CＢＢＳ.0５１3.ｏｒｇ0 J/ q
&&我可以教大家一招，你去点餐时，可以要求前台给你做新的，就说你愿意等，眼看着柜台后的总配放进柜台，前台再拿给你，这个一定是新鲜的，做一个汉堡也就2分钟时间，耽误不了自己多少时间的，而且又能吃到新鲜的。再有就是千万别听前台的建议，那些面带微笑说着“请这边点餐”的前台都是听总配的，一般什么做好了卖不出去，总配就告诉前台，“什么什么好吃，建议客人吃”，如果你听了她的，那你就着了她的道了，她拿给你了，一定是存放了好久的旧货了。7 ~ `: Ebｂs.05１3.org) A& E
&&还有一点就是关于外送，通常，经理接到一个外送单都不会让我们拿柜台现成的，会要求我们现做，汉堡现做，全家桶装新出的鸡肉，玉米棒选大的，所以，如果你家离肯德基并不是很远的话，不用出门，直接让他外送，如果他能15分钟内赶到，那么你的所有食物全在最佳赏味期。& ^8 ?, XＢＢＳ.0５１3.ｏｒｇ7 O
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原本我以为肯德基里卖的可乐就是超市出售的瓶装百事可乐，因为我上次去干货库房时，看到了一大瓶一大瓶的百事可乐，以为可乐机里的可乐便是把一瓶瓶可乐倒进去出售的，也是直到昨晚可乐机里没可乐时，我才明白原来我错了。& }# X# f濠6 ^) X滨+ q论1 y8 q坛 `
&&昨晚可乐机里没可乐了，经理让我去干货库里拿，我便提出两瓶瓶装可乐，经理看到我，笑了笑说，每天店里这么多人，如果真卖这个，怎么卖的过来。说完把我拉到干货库，搬出一箱跟两个啤酒箱一样大小的箱子，我仔细看了下包装，上面写着“百事可乐糖浆”五个大字，然后下面是一行小字，写着“非直接饮用”。然后我看着老员工，打开可乐机的底部，拉出三根管子，一根接可乐糖浆，一根接水，一根应该是给可乐注入二氧化碳气体。, K vbｂs.05１3.org, k d
&&其实我写这个帖子的原因，主要是阐述下肯德基的生产过程，让大家明白，其实KFC并没有什么好特别的，给大家提出以后再去肯德基时，尽量点出性价比高的快餐。当然除小资白领，富二代外，不过，在我做兼职的这段时间内，还真没看到有几个很有钱的阔佬或是老外来吃肯德基的，大多是还在上学的学生，工资阶层的北漂，要不就是家长陪着孩子来的，其实生活大家都不容易，我所做的就是想让大家花最少的钱，吃最好的东西，既然如此，又何必对我进行人身攻击？2 Mbｂs.05１3. \
&&在兼职这段时间认识了不少KFC的员工，前台吧大多都是利用节假日来做兼职的女学生，总配大多是男生，要不就是有家庭有孩子的阿姨们，厨房吧，也大多是来城市漂泊的打工族，我曾经问过他们，你们会经常吃肯德基吗，她们摇摇头说，从来没有，东西这么贵，这是一个适合我们打工糊口的地方，不是我们消费得起的地方。说得很对，我在的还是北京的肯德基分店，一小时也才10块钱，但要想挣到这10块钱，却得从7点站到8点，这一个小时内不知道要做多少个汉堡，盛多少碗米饭，被加热炉烫几下，流多少汗水，但如果拿这10块钱来买汉堡，却只能买到半个多一点。) u/ i来 H" N源：濠* K# k滨 A: r* \论4 ]坛" L5 H
&&还有一位大姐直接跟我说，我从来不买外国人的东西，都是买东西，有钱为何不让中国人挣呢？我们都买外国人的东西，他们有钱了，强大了，还不是反过头来又欺负我们 ！！！很质朴的一句话，却让我沉思了很久……# w6 G来! c* S源：濠% ^滨( R1 v论. f) M坛; M
&&如果你喜欢肯德基舒适干净的环境，喜欢在一个有阳光的午后捧一本书坐在肯德基店里，或是实在时间紧迫要用快餐解决。那么你去肯德基可以让前台给你新做一个汉堡，避免她给你的是旧存货，或是要个老北京、墨西哥鸡肉卷，因为这两个东西，都是要一个做一个，绝对新鲜。如果你想喝可乐，可以去超市花3块钱买一瓶，实在没必要花8块钱买一瓶糖浆兑水。牛奶、豆浆也如此，都是兑出来的，明明还没有路边两块钱的现磨豆浆营养高些。
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TA的每日心情开心 18:22签到天数: 21 天[LV.4]偶尔看看III
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顶！肯德基也好，麦当劳也罢，有多少差别呢？至少洋外餐还能保证干净卫生，去中国快餐店里看一下估计这辈子都不想在外面吃了！！！&
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