太湖清水苏州太湖大闸蟹价格，有没有销售平台，大神推荐一下

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-05 09:20 标签： 太湖大闸蟹
类&&&&&&&别：
阳澄湖大闸蟹
服务区域：
联&系&人：
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商家地址：
- 苏州市吴中区东山镇
温馨提示：1、在办理服务前请确认对方资质, 夸大的宣传和承诺不要轻信！2.任何要求预付定金、汇款至个人银行账户等方式均存在风险，谨防上当受骗！
& & 我来自苏州东山镇，家里养殖太湖大闸蟹，不是做生意的，大闸蟹质量保证，价格从优，下图有我拍摄的自己家太湖养殖水面，大家可以看一下，喜欢与我联系。 我们接受企业和个人订购，也可以去我的淘宝店购买，淘宝店名：洞庭东山忆乡韵土特产 &电话：******& &其实懂行的朋友都知道太湖大闸蟹才是较好较优等的大闸蟹，因为太湖是活水（就是指流动水），太湖水清澈见底，我们只是用围网围起来的，而且由于太湖水要供自来水给苏州居民饮用，政府定期会抽查水样，所以太湖大闸蟹绝不会服用化学药物和动物尸体，吃的都是太湖里生长的水草、螺丝、玉米籽和小鱼（语句可能不够精美，但句句属实）。很多朋友都喜欢吃野货水产，其实野货就是指太湖里的鱼虾蟹之类& &那么有我来介绍一下太湖大闸蟹， 太湖蟹生长于太湖水域，太湖水是活水且属于软底湖，水藻充足，极易适合螃蟹生长，正宗太湖大闸蟹背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛，辨别真假可从这几点着手：青壳——即蟹背略呈青色，感觉清、亮、爽，熟蟹蟹背通体呈鲜艳红色。白肚——即蟹肚呈白色，光泽有生气，给人水亮玉质般美感。此白色为本白(只要不是铁锈色)，有点象牙色。现有不法商贩用化学药水将蟹肚洗白(漂白)，这种经过加工的螃蟹在蒸熟后背部留有明显的痕迹。金爪——即蟹脚爪尖上呈烟丝样金黄色。黄毛——即蟹钳(螯)上的绒毛，蟹爪上的须毛呈金黄色。蟹钳(螯)绒毛密而软，蟹爪须毛清爽。体壮——即二螯八爪肉感强、强劲有力，西风起时能在玻璃板上横行霸道“秋风响，蟹脚痒”，从寒露到立冬，是太湖蟹大量上市季节。古人诗曰“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，民间也有“九雌十雄”的谚语，农历9月的雌蟹,10月的雄蟹，性腺发育较佳，现正是吃蟹的较佳时期，欢迎朋友们前来选购
联系我时，请说是在58同城看到的，谢谢！
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2005-版权所有| 京公网备案信息| |乙测资字| |违法信息举报：&&太湖大闸蟹23日起大量上市 今年规格偏小，价格不低
来源：吴江日报
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图为摊贩正在售卖大闸蟹。(杨东萍摄)
中秋、国庆近在眼前，饕餮们的目光又瞄准了太湖大闸蟹。目前，市场上已有太湖大闸蟹在零星售卖，您是否也心痒难耐，想来上几只尝尝鲜?
太湖大闸蟹正零星售卖 23日起大批量上市
昨天，在庙港社区太湖大闸蟹交易市场，记者看到不少摊贩正在售卖螃蟹。记者买了售价75元一斤的大闸蟹回家，煮后香味四溢，但吃起来却并不如往年鲜甜。太湖大闸蟹养殖户杨先生解释说，记者买到的可能不是正宗的太湖大闸蟹。
8月28日到9月5日，太湖大闸蟹蜕了最后一层壳，&大闸蟹蜕壳没多久，还比较嫩，现在捕捞肯定不合算，许多螃蟹就互相夹死了，而且容易断脚。再养养螃蟹的肉质就紧实了，分量也重了。&杨先生说，目前许多养殖户按兵不动，只有少量养殖户开始售卖太湖大闸蟹。
吴江万顷太湖大闸蟹养殖有限公司总经理孙萍萍告诉记者，15日起，万顷太湖大闸蟹已开始在门市上少量出货，每天出货100斤左右，供市民尝鲜。而正式开捕要到23日，届时太湖大闸蟹也将大批量上市。
&目前，太湖大闸蟹的鲜度、甜度已经达到了要求，但是肉质还不够饱满，尝尝鲜还是可以的。&孙萍萍提醒，太湖大闸蟹真正好吃的时候是在10月中旬，届时价格也下降了，味道也赞。
记者从养殖户、销售商处了解到，高淳、兴化的螃蟹一般比太湖大闸蟹早成熟10天左右，现在市场上大部分的&太湖大闸蟹&为高淳、兴化一带的螃蟹。
今年产量不低 但规格普遍偏小
记者走访已经开始零售太湖大闸蟹的养殖户，发现大规格的太湖大闸蟹母蟹3两、公蟹4两，更大规格的螃蟹难觅踪影。&今年产量不一定低，但规格绝对是小了。&孙萍萍说。
据悉，往年母蟹3两、公蟹4两的太湖大闸蟹占到所有太湖大闸蟹的70%左右，去年更是高达80%。而今年，从打样的结果看，该规格的太湖大闸蟹只占到五六成。&去年我们的太湖大闸蟹平均下来每只3.3两，而今年则在3两左右。&孙萍萍说。
螃蟹不喜高温，今年夏季气温不高，按理说，螃蟹在这样的气温下比高温天生长更快，但是今年太湖大闸蟹却普遍规格不大，这是为什么呢?
据吴江区水产技术推广站工作人员介绍，太湖大闸蟹的生长是许多因素综合作用的结果，并不能从单一因素来判断。今年气温忽冷忽热，或让螃蟹感觉不舒服，从而影响了生长。
养殖太湖大闸蟹最佳水位在1.2~1.3米，这样太阳光能够照射到泥土上，有利于水草的生长。而今年太湖水位超过1.8米的日子就达到40多天，是往年的2倍多。水位偏高影响到水草的生长，从而影响了太湖大闸蟹特别是大规格螃蟹的生长。
据杨先生介绍，去年，太湖大闸蟹普遍规格较大，大规格螃蟹价格偏低，小螃蟹更好卖。考虑到这一因素，今年许多养殖户的蟹苗投放量比往年多了5%左右，这也导致螃蟹普遍偏小。
价格与去年持平 中秋前蟹价将上涨
记者了解到，目前，正宗的太湖大闸蟹，母蟹、公蟹分别为3两、4两的，价格在100到120元每斤;2.5两、3.5两的价格在75元每斤;2两、3两的价格在50元每斤。其中，2.5两、3.5两这一规格的螃蟹，价格跳水严重。
&目前市场上太湖大闸蟹的价格和去年持平。一般来说，中秋、国庆前后，还将迎来一轮价格上涨。国庆长假过后价格企稳下跌。&中国渔业协会河蟹分会副会长、苏州市太湖大闸蟹行业协会副会长孙兴良说。
由于水质、产地不同，高淳、兴化的螃蟹同太湖大闸蟹价格相差很大。据孙萍萍介绍，去年价格相差最大的时候，同样规格的螃蟹，太湖大闸蟹价格在120元每斤，而外地螃蟹三四十元每斤。
那么如何分辨太湖大闸蟹和外地螃蟹呢?
太湖大闸蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，辨别太湖大闸蟹可从&青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮&这五个特征入手。但因为这些螃蟹的蟹苗都来自长江流域，是同一品种，所以从外表上辨别还是很困难的。
&要分辨得凭手感。&据杨先生介绍，外地蟹的壳比太湖大闸蟹来得薄，买蟹的时候要捏一捏螃蟹的大螯，对比后会发现，太湖大闸蟹的大螯非常硬。
蟹农品牌意识增强 利用电商平台销售
&目前吴江注册的太湖大闸蟹品牌共有60个左右，去年注册品牌达20多个，呈现出井喷式增长态势。&孙兴良告诉记者，有了品质，还必须要有品牌。近几年，太湖大闸蟹品质在不断提升的同时，养殖户们的品牌意识也在增强。
好品质也让太湖大闸蟹的销路不断拓宽。除了现货交易外，目前太湖大闸蟹的销售方式也有很多。除了在一些专卖店销售&纸螃蟹&&&太湖大闸蟹提货券外，淘宝、京东、1号店等电商网站上也有许多产地在七都镇的太湖大闸蟹专卖店。
&七都的电商大都没有固定的场所，而且很分散，这样不仅成本高，也很难形成规模。&孙兴良说。目前，苏州市太湖大闸蟹行业协会正在思考，通过整合资源，利用好电商平台，为广大蟹农多做一点事情。
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热门关键字太湖清水大闸蟹
在苏州太湖的水产中，除了“太湖三白”等著名的鱼虾类水产外，还有最著名的——太湖清水
又称湖蟹，学名中华绒螯蟹，属方蟹科，为太湖主要的食用蟹类。体扁平宽阔，头胸部宽大大
于长度，可达7-8厘米，腹部较小；眼有长柄，有两对短小的触角，口在胸甲前端。胸肢有五对
，第一对为鳌钳，上有淡黄色绒毛，其余四对为步脚，长在身体两侧，每个步脚的关节只能上
下弯曲，适于横行；腹部分几节，俗称为“脐”雄的狭长，称尖脐，雌的圆润，称团脐；呼吸
器官是鳃，离水后空气进入鳃腔和水一起喷出，产生许多泡沫和响声，可干养数日不死。
　 　 蟹为海洋洄游性动物，每年秋冬之交，二龄蟹性成熟，成群结队顺流而下，在江海交界
的浅海中繁殖后代后了此一生。来年初夏，孵出的幼蟹返回太湖生长育肥，经多次蜕壳，蜕一
次大一次，次年就长成大蟹，一般体重150-250克。太湖清水大闸蟹与阳澄湖金爪大闸蟹一样，
是我国著名的淡水蟹。《太湖备考》上有“出太湖者，大而色黄、壳坚，胜于他产，冬日益肥
美，谓之十月雄”的记载，以肉嫩鲜美、黄多油丰著称，为太湖名贵水产之一。吃蟹非常讲究
时节，西山有“九月团脐十月尖”、“九雌十雄”之说，意即九月（寒露后）要吃雌蟹，而十
月（立冬左右）要吃雄蟹，因为此时蟹肉紧而肥壮，蟹黄最多，所谓“雄者如脂白于玉，圆脐
剖出黄金脂”。蟹死后有毒，故死蟹不能食用，西山俗语“死蟹一只”即为“无用、没有办法
”的意思。煮蟹时，选鲜活蟹洗刷干净，用麻线或棉线困扎牢，锅中垫以紫苏，加水，将蟹放
在蒸架上隔水蒸熟，，熟后呈金黄色。用紫苏是为了驱除蟹的寒性，食用时将蟹肉蘸以姜葱细
末、胡椒粉、醋及麻油等调味、驱寒之品。蟹性寒，西山习惯病人不吃，也忌与柿子同食。蟹
壳（特别是锯齿溪蟹即石蟹）还可以入药，有散瘀、续筋、接骨和抗结核等功能，民间常用蟹
壳炙灰来治疗老烂脚，颇有效果。
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