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　　一、散养小区生猪生产情况
　　截止今年8月份，我县6个乡镇（街道）共纳入国家畜禽监测的生猪散养小区有11个，监测总户数有841户，其中：养猪户494户，占监测总户数的58.7。生猪存栏2886头，能繁母猪351头。监测户户均存栏生猪3.43头，户均饲养能繁母猪0.42头。其中养猪户户均存栏生猪5.84头，户均饲养能繁母猪0.71头。
　　二、生猪及粮食市场价格情况
　　当前，我县肥猪收购价为14-15元/公斤，同比下降4-5元/公斤；仔猪售价为18-20元/公斤，同比下降20-25元/公斤；玉米零售价为2.1-2.2元/公斤，同比上涨0.4-0.5元/公斤。
　　三、当前存在的主要问题
　　一是和部门换届后，原发文的师宗县主要畜禽监测领导小组组长及成员已大部分因工作变动不再履行职责，畜禽监测工作领导职能严重弱化。
　　二是随着农村土地流转政策的不断深化和青壮年劳动力大量外出务工，生猪生产逐步向规模化、标准化方向发展，生猪散养户逐年呈下降趋势。
　　三是由于生猪生产市场价格波动大，广大农村生猪散养户适应市场变化的能力较弱，导致部分生猪散养户肥猪压栏情况突出，养猪比较效益下降。
　　四是部分乡镇（街道）业务部门对畜禽监测工作的重要性和必要性认识不到位，重视程度不够，造成开展工作的积极性和主动性较差，工作质量和效率不高。
　　五是部分小区辅调员文化程度较低，业务能力较差，加之劳动报酬偏低，思想认识和工作责任心偏弱，入户开展生猪生产调查的办法不多、思路不活、效果不佳。
　　四、下步工作打算及建议
　　一要认真贯彻落实国家、省、市关于组织开展主要畜禽监测工作的有关文件、通知精神，报请县及时调整充实畜禽监测工作领导小组组长和成员，切实加强对畜禽监测工作的领导。
　　二要根据当前生猪生产发展格局变化，引导有一定养殖规模、饲养经验和经济实力的散养户，结合禁养区、限养区划定，科学选址和建设适度规模生猪养殖场，走规模化、标准化、集约化的生猪养殖路子。
　　三要正确引导生猪养殖户顺应市场变化，科学调整猪群结构，准确把握市场规律，适时出栏压栏肥猪，大限度提高生猪养殖比较效益。
　　四要结合国家、省、市统计调查部门的文件精神，组织县、乡业务技术人员和基层辅调员开展技术培训，不断提高畜禽监测业务技术水平，不折不扣的做好畜禽监测工作。
　　五要积极争取财政支持，逐步提高小区辅导员的补助标准，增强做好畜禽监测工作的紧迫感和责任感，千方百计确保畜禽监测工作科学有序开展，数据质量真实可靠。
　　为认真贯彻落实《曲靖市产业调查统计工作会议》精神，科学指导畜禽规模养殖场和有关业务技术人员切实做好畜禽监测和畜牧业调查统计工作。 9月5日，县统计局局长、县畜牧兽医局局长率有关股室业务技术人员一行5人组成检查组，深入到五龙乡弯担井肉羊联合养殖小区、师宗海利实业有限责任公司良种猪繁育基地和彩云镇农业综合服务中心畜牧办，检查指导畜禽监测和畜牧业调查统计工作。
　　通过进村入户调查、查看台账报表和听取情况汇报，检查组领导对我县近年来的畜禽监测和畜牧业调查统计工作所取得的成绩给予了充分肯定，并就下一步如何做好畜禽监测和畜牧业调查统计工作提出三方面意见和建议：
　　一要认真贯彻落实国家、省、市关于做好主要畜禽监测和畜牧业调查统计工作的文件、会议精神，严格遵照畜牧业统计调查制度和应统尽统的原则，一如既往地认真做好畜禽监测和畜牧业调查统计工作。
　　二要鼓励广大畜禽规模养殖户克服市场波动和疫病风险带来的比较效益下降、养殖信心不足等困难和问题，扎扎实实做好选种选配、饲料调配、疫病防控、饲养管理等各项基础工作，力求做到向科学要效益、向管理要效益。
　　三要根据当前畜牧业生产格局变化，引导一批有一定养殖规模、饲养经验和经济实力的散养户，结合禁养区、限养区划定，科学选址和建设适度规模畜禽养殖场，逐步走畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化的畜禽标准化生产路子。
　　四要结合党的群众路线教育实践活动的深入开展，放下架子、伏下身子、开动脑子，切实转变工作作风，深入研究做好畜禽监测工作和畜牧业调查统计工作的思路和办法，充分调动畜禽监测业务技术人员和基层辅调员的积极性和创造性，千方百计确保数据质量真实可靠。
　　滨州市依法依规划定禁养区,截至目前,滨州市10县区共划定禁养区219个,市畜牧部门配合做好禁养区养殖场(户)关闭搬迁工作。全市将于今年11月底前,全部关闭搬迁完毕。
　　市畜牧部门在推进禁养区内养殖场(户)关闭搬迁工作的基础上,为禁养区畜禽养殖场(户)关闭搬迁开展了“过桥”行动。通过“过桥”行动,将畜牧主管部门监督协调职能和畜牧协会组织服务功能有效结合起来,在环保整治的同时,针对当前禁养区关闭搬迁场户迫切需要解决的畜禽、设备妥善处置和就业问题,以及非禁养区部分养殖场退出行业出现的土地、场舍闲置,以及养殖场招工难、技术缺的现况,疏通对接解决二者信息不对称这个焦点问题。全市10县区都建立了交流平台,由专人负责,在禁养区与非禁养区之间搭建起沟通桥梁。
　　“过桥”行动借助各种媒介的宣传力,充分调动行业内各种组织与成员、企业与客户等社会纽带关系,整合协会、合作社、龙头企业、经销商、服务商等社会力量,加强对成员及服务对象的调度了解,在平台上发布和对接其生产需求,切实帮助解决因搬迁所造成的各种问题,尽可能减少养殖业者的损失。
&“东峰粕”：东北李一峰与您每日看蛋白粕
老话讲“金九银十”，说的是9-10月份商品市场购销较为火爆，这在油脂现货市场也同样适用。随着全国范围内大中院校陆续开学，加之立秋之后气温逐渐转凉，包装油市场购销开始变得活跃，这也刺激了油脂市场的整体回暖。与油脂行情日益好转相比，豆粕现货行情却一直是不温不火的。那么随着油脂行情旺季的深入，豆粕行情会成为牺牲品么？
中国粮油信息网分析师李一峰认为，只是目前来看，豆油和豆粕行情并不会是此消彼长的。首先，目前国内大豆压榨的理论成本尚可，全国工厂压榨利润均值在-6.29元/吨，几乎可以忽略不计，换言之工厂无需对油粕价格有挺价的侧重，油粕行情的强弱将不受成本制约，而受市场的影响。其次，豆油行情季节性旺季到来不假，但是豆粕市场也不是季节性淡季。笔者不否认环保检查对养殖业造成的严重打击，但是季节性的刚需是不会变的，春节生猪需求周期的补栏需求还是在逐渐的增加的，只不过不那么明显而已，因此豆粕行情虽是不温不火，但也绝不会大幅走弱。后，从上游库存情况的对比来看，豆粕的库存/未执行合同比例更加合理，一旦工厂大幅提高开机率，豆粕也不会马上面临胀库压力，因此豆粕行情是不会成为油脂走强的牺牲品的。
　　2017年的猪价一直是养殖户讨论的关键点，再加上今年环保、禁养之风盛行，让不少散养户不知所措。说实话，散养户的经济实力都很薄弱，环保要求的相关设备他们根本买不起，难道只能退出养殖圈？
　　其实，散养户养殖都是“”的养殖方式，没有现代化的设备、机械化的手段，所以，散养户根本达不到环保的标准。但是，一味的强制要求散养户扩大养殖规模、更新先进的排污设备等，来达到相关部门的要求，也是不现实的，因为，散户根本就没有这个经济实力。
　　然而，散户可以自己寻求出路，根据国家目前开展的农村发展项目走，比如：现在的农家院特色经济。这种发展模式就是把养殖与种植合二为一，一方面养猪产生的粪便可以施肥，另一方面这些天然有机肥也得到了合理利用，相关部门就不会说我们污染环境了，而且，这样的模式还可以为散户带来更多的收益，散户在养猪的同时可以种菜、草莓等蔬果，还可以让消费者来种植基地自行采摘，确实是一个不错的发展规划。目前，农村已经有很多人开始这样做了。
　　另外，农村合作社大家都知道的，它不仅是生产工具的合作社，搞养殖的也可以成为合作社的一员，大家团结起来，就可以增强各自的能力，提高自己在猪价上的谈判权，还能增强各自的抗风险能力，再也不用一人承担那么大的风险了。另一方面，合作社也可以帮助大家稳定自己的收入，不用担心日后有用钱的风险，因此，禁养散户莫担忧。
　　总之，任何时候，迎合时代的需要才能持续走下去，若只是一味的抗拒改变，对自己并不利，毕竟个人的力量还是有限的！
　　一、农村支持保护补贴
　　从2015起，国家对农业的三项补贴进行了改革，将种粮补贴、农资综合补贴和农作物良种补贴调整合并为农村支持保护补贴。农业支持补贴执行二八分的原则，农业支持保护补贴的贯彻落实，直接关系到农业增效、粮食增产和农民增收，国家高度重视。
　　二、养猪补贴
　　1、母猪饲养每头补贴50元;
　　2、生猪保险补贴：母猪每头每年交保费60元，其中承担48元，养殖户承担12元，保额为1000元;饲养商品猪每头每年交保费10元，其中承担7元，养殖户承担3元，保额为400元。
　　2017年养猪高补贴五十万 农村补贴有哪些你得知道
　　3、标准化养殖场建设补贴：年出栏300—499头养殖场，每个场地平均补贴10万元;年出栏500—999头，每个场地平均补贴25万元;年出栏头养殖场，每个场地平均补贴50万元。
　　三、创业补贴
　　现在的农村涌现了大量种养植方面的创业者，国家为了促进农村地区的发展也推出了创业补贴政策。创业补贴分为创业培训补贴、一次性创业资助(毕业五年内)、创业及贴息，金额一般在几千到几万不等。
　　当前国家经济快速发展，咱们各个行业正在不断的洗牌，国家补贴大户，规模户，符合要求的养殖户，促进养殖业的发展，这本来是不错的好处；现在散户们还是非常着急，今天就说说看法；
　　养猪人对于农业补贴要上心，散户的4点看法
　　1、散户及很多养殖户不知道怎么申请，很多人也没听过养殖补贴；这种情况下，谁有消息谁领补贴，甚至可能没有猪知道消息也有补贴；别人咱们管不来，大家现在手机上网方便了，应该多互相联系；
　　养猪人对于农业补贴要上心，散户的4点看法
　　2、发放的要求不一样，猪场本身就比较难以评判，很多人不知道弄到什么要求才能领取补贴；大家可以对照成功领补贴，及有经验的人多学习些经验，平常也要多关注；
　　3、申请材料一定要认真填写，养猪的一部分就是没文化，别因为填写马虎造成损失过不去，详细的介绍猪场的情况，环保评估报告及财务表等；
　　养猪人对于农业补贴要上心，散户的4点看法
　　4、国家带头支持的方向是一种趋势，把握好了趋势；比如合作社、家庭农场、农企等都是比较容易领补贴的；
　　现在政策支持力度很大，不过下边散户领到的并不多，所以大家还是要多打听，多学习，不然你哭着闹着还是领不到钱；大家有什么领养殖补贴的经验可以分享下；
　　养猪经验分享,有问题可以私信。如果大家喜欢就多点赞，转发，评论，这对我很重要。
根据市场反映，现在实际出库玉米数量大约在3300万吨左右。我们仍然按照成交后45天转换为市场有效供给来推算，8月中旬之前共成交玉米4066万吨，表示在10月份之前，还有大约766万吨要出库投放市场。
现在市场春玉米存量剩余不多，加上国储轮换粮以及进口玉米及其替代品到港，总的新增供给大约在1100万吨左右，如果考虑违约的情况，实际供应数量要更少。按照每月1800万吨的玉米消费量来计算，9月份大约有200万吨左右的缺口。并且，在华北地区春玉米上市初期，用粮企业多采取新陈玉米同价的收购策略，随着市场春玉米逐渐见底，当前用粮企业收购新季春玉米价格普遍比东北临储玉米价格高出20～40元/吨。由此表示，市场对新季玉米存在较大的采购需求，预计上市初期采购积极性较高。
另外，8月中旬之后拍卖成交的玉米将主要在9月下旬或者10月份转化为市场的有效供给，由于临储玉米投放量和成交量大幅下降，即表现为新粮上市时陈粮供应下降，也将利好新季玉米需求，提振新季玉米价格。从政策层面来看，今年市场已完全接受市场化改革，没有了上年取消临储的重大利空消息，市场没有上年那样较强的看空预期。从原粮成本方面来看，受临储玉米出库成本支撑，所以在新玉米上市时不会出现集中出货踩踏价格的情况。
因此，预计今年新玉米上市价格会高开，预计在元/吨，不会出现2016年大幅下跌的行情。
（粮油发展网）
　　养猪还是需要一定技术的，经常有养殖户反映，母猪食用了霉变的玉米导致，仔猪早发情，公猪精液质量下降，这些损失看似惨重，其实都是在饲料选择环节是可以避免的，也说明了猪场管理水平不高，今天高老师给养殖户讲解下养猪四大忌，供大家参考：
　　1，盲目扩建猪场，管理水平低，养猪要看个人能力，技术和资金，有的养殖户觉得养猪养得越多越好，没有考虑自己的资金情况，甚至扩建，成本太高，养猪多了之后，猪得病的风险也增大了，一旦有问题，资金更加短缺，养殖户经常更换饲料和疫苗，经常给猪消毒，让猪长期处于应激状态，下降。
　　2，引种不做好免疫，有的疫苗是必须要做的，比如猪瘟，蓝耳，圆环等，有的疾病可以通过精液传播，要重视引种猪场做疫苗的记录，引进种猪的时候一定要做好检疫，避免把疫情引到自己的猪场。
　　3，不舍得淘汰病猪弱猪，贪图低价药品饲料，健康的猪都是正常生长的，病猪弱猪大多数都会携带病菌病毒等，是很危险的传染源，养殖户很重视猪场的消毒，对于病猪却熟视无睹，这些病猪很可能把疾病传染给健康猪，养殖户需要下决心将久治不愈的病猪弱猪淘汰，可以减少药物开销，减少猪病的压力，从而增加养猪收益。买兽药一定不要选择价格低的，价格贵的不一定是好的，价格低的一定是不好的。
　　4，不重视猪的非特异性，针对某一种疾病的，称为特异性，通常由某种疫苗免疫成功带来效果，对所有疾病都能起到效果的，称为非特异性，萎缩性，支原体会侵入肺部细胞，引发疾病，霉菌毒素会直接危害猪的肝脏功能，抑制猪的免疫系统，要想办法提高猪的非特异性免疫功能，猪提高了，也就不容易得病。
　　高唐县畜牧水产局强化措施，加快进度，集中开展畜禽养殖污染治理工作，为全县大气污染专项整治工作提供坚强保障。
　　一是加快优化畜禽养殖布局。对全县养殖布局规划进行了重新修订，科学划定 “禁止养殖区”、“控制养殖区”和“适合养殖区”，绘制畜禽养殖规划布局图，引导畜禽养殖向适宜养殖区集中。控养区和适养区内，新建养殖场要严格执行环境影响评价及“三同时”制度，现有养殖场要抓紧进行环评登记，并落实粪污处理利用措施。
　　二是全力推进禁养区内养殖场关闭搬迁。高唐县畜牧兽水产局联合各乡镇（街）办事处认真研究上级文件精神，按照“属地管理”和“谁污染、谁治理”的原则，制定完善关闭搬迁工作方案，严格落实属地管理责任、业务部门履行部门监管责任、畜禽养殖场主体责任，确保各项任务落实到位。
　　三抓好养殖场粪污处理标准化改造。指导养殖场户提高粪污利用率，在粪污治理过场中坚持“干湿分离、雨污分流”的原则，规范运行污染治理设施，及时将沼渣、沼液、粪便等废弃物清运可消纳土地作为有机肥使用。引导养殖场户配套建设废弃物贮存、处理、利用设施并确保正常运行，从源头上大限度减少粪污排放。
　　四是加强巡查督导。高唐县畜牧兽水产局成立6个专项督导小组，分别由分管领导任组长，带领组员到村入户，对全县开发区及12个乡镇（街）办事处的畜禽养殖进行细致的摸底排查。对于本次排查出的畜禽养殖企业存在污染防治设施不到位的将对其下达责令整改通知书，令其限期整改，务必做到推进畜禽污染防治工作，不留死角、不留隐患。促使高唐县的畜牧养殖走上生态养殖的道路。
　为提升全区动物防疫工作水平，提高畜牧兽医工作人员的业务知识水平和公共服务能力，打造一支素质高、技术精、服务好的动物疫病防控工作队伍，9月6日，淄川区畜牧兽医局举办全区动物防疫技术培训班。
　　此次培训由市动物疫控中心专家讲解授课，通过集中授课、现场交流等形式，围绕《中华人民共和国动物防疫法》《山东省动物防疫条例》等法律法规解读、重大动物疫病强制免疫疫苗管理、动物疫病防控基础知识、动物疫病监测采样技术、布鲁氏菌病防控技术等开展。内容丰富实用，切合基层实际，切实提高了动物防疫人员业务水平和业务素质。
　　全局干部职工，各镇（街道、开发区）畜牧兽医站站长及负责人，防疫员骨干及新增防疫等80余人参加了此次培训。
　　肇东市向阳乡立足农牧循环体系建设，通过推广“集中规模饲养 适度规模牧场 合理饲料用地”的循环种养模式，推动畜牧业发展方式由传统畜禽分散养殖向产业化、集约化、生态化模式转型升级，实现过腹增值、过腹增收，目前标准化规模养殖场达到912家。（霍永祥苏强）
　　8月30日，肇东市宋站镇鸿兴源牧业职工正在用美国进口的大型并列式榨乳系统进行自动化挤奶，该公司采取“集中饲养、统一管理、统一销售、分户受益”模式，托管宋站镇瑞光村农户奶牛230头。通过与伊利集团签订合同，产出的鲜奶全部销往伊利集团，形成了基地“养牛”发展、农户“托牛”增收的双赢局面。
　　据介绍，近年来，肇东市宋站镇采取小区牵动、政策促动、效益拉动、服务推动等办法，推进畜牧生产集约化、现代化、标准化建设，全镇奶牛存栏达到1.2万头。
　　从“1字头”到“4字头”，大连的蛋价在今年创下了10年来深的一次探底。9月6日上午，韩伟集团宣布，在旅顺正式启动建设100万只蛋鸡规模的现代化养鸡场。这是目前东北地区大规模的现代化蛋鸡养殖全产业链基地。该项目建成后，年产鸡蛋将达1.9万吨，能满足100万人一年的鸡蛋消费。
　　今年，全国鸡蛋价格走出了一条波折陡峭的“股市k线”。和国内其他城市一样，大连地区的蛋价在今年也遭遇了过山车般的“蛋周期”。今年2月初时，大连地区普通鸡蛋的出场价为每斤1.8元，前所未有地跌入了“1时代”，是近10年来的价格低点。然而，6个月后，大连普通鸡蛋出场价已逼近4元，零售价则为每斤4.2元~4.5元。进入8月，大连蛋价一度以每天每斤0.5元左右的涨势“凶猛”回调。“分散、小规模的养殖户为主的行业格局，是国内蛋价‘动荡’的主要原因。”韩伟集团副总经理、大连韩伟养鸡有限公司总经理韩建初说，近年来市场用“火箭蛋”、“倒霉蛋”戏谑蛋价的大起大落，根本原因就是中国大部分的蛋鸡养殖仍处于小规模、分散、不规范的状态。韩建初强调，韩伟集团此次扩建养殖基地，并非受今年的鸡蛋行情影响。恰恰相反，该企业希望用规模化、标准化的养殖方式来引导国内蛋鸡养殖行业，促使行业淘汰落后、过剩产能，建立有效的价格体系，走出粗放式经营的“死循环”。
　　韩建初说，该项目去年就开始筹备，总投资1亿元人民币，新鸡场规划建设鸡舍9栋，全部采用国际的养鸡技术，进行自动化、标准化饲养。“由于饲养场内全部是‘无人车间’，平均11万只鸡只需1个饲养员。”韩建初介绍，这个单栋饲养量超过很多中小养殖整个养殖场的饲养总量。该养殖基地内，设备和控制系统将采用世界上先进的技术，鸡舍温、湿度控制、喂料、喂水、清粪等所有环节都由电脑进行数据收集和控制，大程度地减少人对于蛋鸡的影响。同时，场内将配套建设一座年产量10万吨的饲料厂，所产的饲料将通过封闭的自动化设备输送到鸡舍。这也是目前东北地区规模大的全产业链蛋鸡养殖基地。该养殖基地计划于2018年底建成，一期工程预计在2018年春节前后投产。
　　供不应求则价格上涨，供大于求则价格下跌，养殖行业多年来形成的市场规律，使得猪周期成为行业公认的盈亏节律。
　　然而，2017年6月以来，虽已进入本轮猪周期的下行轨道，国内生猪价格却在消费淡季连续三个月上行，这其中，环保监察成为逆周期的决定因素。业内人士认为，虽然按常规猪周期走势而言，2018年猪价将进入大幅下跌区间，但因环保监察造成的产能缩减，或有望打破弱周期行情。
　　生猪出栏价连涨三月
　　9月6日，牧原股份公告2017年8月份销售简报显示，当月公司商品猪价格为14.07元/公斤，较7月份增长3.2，较6月份增长达6.1。
　　牧原股份的猪价上涨并不是个例。国内生猪养殖规模大的温氏股份近日公告的8月份商品猪销售情况简报也显示，当月公司商品猪销售均价为14.69元/公斤，较7月环比上升5.53。
　　“强猪周期支撑生猪价格持续上行近一年后，2016年6月本轮猪周期开始进入下跌阶段，期间虽有几次涨价波动，但2017年1月份至5月份，生猪价格一直处于大幅下滑阶段。然而，今年6月份以来，猪价一反常态开始逆势上涨，如今已连涨三个月。”搜猪网首席分析师冯勇辉指出，当前国内生猪均价在14.5元/公斤，较7月份均价每斤高出约0.4元，近3个月涨幅接近10。而在5月份时，国内生猪均价已一度跌至13元/公斤附近。
　　猪粮比是衡量养殖是否盈亏平衡的关键数据，计算的是生猪价格和主要饲料玉米的价格比值。按照惯例，猪粮比约在6∶1时，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。据介绍，当前国内猪粮比约为7.5：1，一头猪盈利约在200元以上，对于养殖企业来说，依然有利可图。
　　不过，据卓创资讯监测数据显示，进入9月份后，生猪价格涨势已有削弱。
　　“9月4日至今江西地区猪价下滑0.2-0.4元/公斤，市场外三元主流出栏价由15.0-15.2元/公斤跌至14.6-14.8元/公斤。”分析师鲍文称，一方面前期猪价涨势逐渐放缓，猪价已基本达到养殖户的预期水平，出栏积极性明显增加，市场猪源逐渐充足，猪价出现下滑。另一方面中元节已经过去，祭祀等习俗对猪肉消费的影响已无，部分屠宰厂猪肉走货明显变差，分割肉价格更是下滑明显，屠宰厂压价意向渐生。
　　据悉，目前规模养殖场高价走货难度加大，养殖户出栏积极性不减，短期内猪价或继续下滑。但随着气温降低，市场对肥猪的需求增加，养殖户压栏风险减小，加之北方部分养殖大省生猪出栏体重并不大，预计猪价下降空间或较为有限。
　　环保监察缩减产能
　　“夏季是生猪消费的传统淡季，往年6月至8月猪价多是下跌的。”冯勇辉称，今年生猪价格在弱周期中走出了一波淡季逆势上涨的行情，这与当下在全国掀起的环保禁养风暴不无关联。
　　作为生猪养殖大省，河南省计划将于2017年年底前全部关闭或搬迁禁养区内规模畜禽养殖场和养殖专业户。
　　而7月份南京市办公厅也印发《南京市畜禽养殖禁养区划定及整治工作方案》，定于今年11月底前，各区完成对辖区禁养区范围内畜禽规模养殖场的限期关闭或搬迁工作，并要求到2017年、2020年全市规模化养殖场治理率分别达到60、90。
　　此外，广东、江西、安徽、河北等省份均列出禁养区猪场关闭时间表，并派出环保、农牧部门联合成立环保督察组，对畜禽养殖污染问题进行大力督察。
　　据有关部门统计，2016年全国就有超过20个省份划定了生猪禁养区，并且启动了猪场拆迁行动。浙江等禁养大省，因禁养减少的生猪数量占到全省饲养量的50。而今年以来，环保督察组更加大了对畜牧养殖行业的监管。
　　“当前河南地区禁养区关停搬迁工作是持续高压的态势。所有限养区内的养殖场，无论大小，必须无条件上马粪污处理设施，杜绝养殖场粪污直排。”河南地区一生猪养殖行业人士告诉记者，当前养殖业粪污处理和综合利用是相关部门下半年的工作重点。所有适养区内的养殖场要以地定畜，凡超出土地和环境承载能力的养殖场，以及粪污处理设施不到位的养殖场，一律按照规定整治到位。2017年12月底是后期限，没有如期整改或搬迁，将按照程序交由公安处理。
　　“当前江浙地区的猪场环保拆迁已经进行差不多了，目前监察趋势已蔓延至养殖规模更加集中的华北地区，这将对生猪养殖产能带来更大影响。”冯勇辉称，据不完全统计，目前全国已因环保禁养拆迁猪场20多万家，拆迁涉及产能总量超过3000万头，占全国总产能的约5左右，已足以影响猪价行情。
　　猪周期或被打破
　　猪周期下行的起因，是市场出现供大于求的局面，而在环保禁养风暴下，生猪产能却出现缩减之势。
　　“母猪存栏量，是衡量生猪未来产能多少的重要标准。去年生猪行情好时，环保督察、拆除猪厂都不会对使养殖户把作为产能保证的母猪杀掉，然而今年行情已经启动下滑，在环保压力下，令人担心的就是养殖户直接宰杀母猪。”冯勇辉称，去年山东地区猪场拆迁后，大部分养殖户都将母猪转移了。然而今年随着猪价下跌，已有1/3的被拆迁户选择将母猪送去屠宰场。去年一头母猪售价在7000元，今年已跌至2000元。统计数据显示，国内母猪存栏量为3500万头，尚处于低位。如果今年环保势头严峻，那么不排除母猪存栏量继续走低的可能，这将会直接影响明年下半年生猪的价格走势。
　　按照历史走势，大的猪周期一般将持续三到四年一个轮回。上一轮猪周期的下行起点是2011年的8月份，直到2014年夏季，才跌至周期低点，而到了2015年3月份，猪肉价格才开始出现上行，进入新一轮上涨周期。也就是说，上一轮猪周期的下行区间走了三年半，而本轮下行才持续了不足一年，如按照传统的猪周期规律，后续生猪价格下滑几乎是可以确定的。
　　也因此，在今年生猪价格启动下跌之初，众多行业人士均预测，本轮下跌周期刚开始，到了明年全行业都将逼近盈亏平衡线，市场供大于求的情况就会凸显，到后年行业或将步入亏损。
　　牧原股份相关负责人此前接受记者采访时也曾称，猪周期的下行趋势或将延续到2018年，也不排除2019年相关企业业绩持续下滑的可能。
　　然而，随着环保禁养因素对市场价格影响的逐步放大，这一弱周期行情或有望被打破。
　　“目前生猪行业仍处淡季，年底前价格仍有一定上行空间。”冯勇辉认为，12月份冬至节气前后，生猪将进入消费旺季，价格将启动上行。同时，目前多地要求在11月底前完成禁养区猪场拆迁工作，如果拆迁力度持续加大，那么将对生猪价格形成有力支撑。目前市场情况而言，2018年上半年生猪价格下跌的趋势可以确定，但下半年是否能延续弱周期行情仍存在不确定性。
　　不过雏鹰农牧董秘吴易得则认为，今年下半年至明年上半年，生猪价格将出现持续上涨的行情，但至明年下半年起，行业将进入两至三年的超长寒冬期。他认为，环保问题目前已经对猪周期走势形成影响，但仍无法改变整体周期节律。
　　国金证券农业首席分析师周莎接受记者采访时表示，此前市场一致预期猪价将开启长周期下行，但目前市场受环保禁养等因素影响，养殖户补栏意愿不强，大厂的扩张速度也不及预期，因此猪价维持坚挺，市场开始重新审视今年下半年尤其是明年的猪价。
　　周莎预测，今年下半年生猪价格将持续温和上涨的过程，至明年春节后，市场价格或有一轮季节性回调，但之后仍将持续上涨。此前，市场依照猪周期惯例判断明年生猪企业将陷入亏损，但目前看来，明年生猪均价将高于今年，猪企或将迎来超预期表现。
　　牧原股份股价大涨
　　在以炒作预期为主要逻辑的股票市场，“超预期表现”将成为备受关注的亮点。若生猪价格能够持续一反常态，在弱周期走出强势行情，那么个股飞出“白马”似乎也指日可待。
　　事实上，6月份以来生猪价格持续坚挺的同时，行业个股走势也已整体偏强。牧原股份股价从5月24日的22.9元/股，到9月1日高42.99元/股，3个月累计涨幅超过87。仅8月22日至9月1日期间，该股累计涨幅就超过35。此外，7月份以来，温氏股份、雏鹰农牧股价也均录得高近20的涨幅。
　　“牧原股份受到市场青睐，主要因为公司在生猪养殖领域的规模效应，导致企业养殖成本全行业低，因此能够穿越周期实现盈利。”周莎认为，规模企业在规模扩张的同时，成本优势得以保持。由于成本极低，这类企业一般不会出现全年亏损。
　　牧原股份董事长秦英林此前也公开表示，公司在2014年行业周期低谷时，仍能实现每头猪40元至50元的盈利，因此公司对后续发展充满信心。猪周期或任何行业震荡，都是行业的一次升级。周期低谷、疫情、环保等因素会让弱势企业和农户彻底退出，但对优势企业来说，是盈利和发展的机会。
　　对于目前养殖行情严峻的环保形势，吴易得也认为，环保监察将提高养猪行业的准入门槛，有利于规模企业的形成，拉长猪周期，促进行业健康发展。
　　根据《兽药管理条例》规定和《农业部关于印发2017年动物及动物产品兽药残留监控计划的通知》（农医发〔2017〕1号），各地2017年上半年共检测畜禽及蜂蜜产品兽药残留样品5075批，其中，畜禽产品样品4961批，合格率为99.72。
　　监控项目基本情况
　　2017年上半年共检测畜禽及蜂蜜产品兽药残留样品5075批，其中畜禽及蜂蜜产品兽药残留样品包括，猪肝、猪肉、牛奶、牛肉、羊肉、鸡肝、鸡肉、鸡蛋、蜂产品，共9种。检测猪肝中的药物1类2种，猪肉8类42种，牛奶8类34种，牛肉4类10种，羊肉3类18种，鸡肝3类21种，鸡肉8类35种，鸡蛋4类13种，蜂蜜6类42种。畜禽产品采集样品来源覆盖除西藏以外的30个省、自治区、直辖市；蜂产品采集样品来源为2016年残留超标情况较为严重的四川、湖北和浙江等3个省份。
　　检测结果
　　畜禽产品检测结果
　　畜禽产品样品检测4961批，合格4947批，合格率99.72。不合格样品14批，其中1批来自重庆的猪肉检出培氟沙星；3批来自河南的鸡蛋检出氧氟沙星；3批来自河南的鸡肉检出呋喃唑酮；7批来自贵州的鸡肉尼卡巴嗪残留标示物超标。针对阳性样品，有关省份及时开展了跟踪抽样检测和相关处理处罚工作。
　　按检测的药物及有害化学物质类别统计，共对983批样品检测氟喹诺酮类残留，1批来自重庆的猪肉检出培氟沙星，3批来自河南的鸡蛋检出氧氟沙星；检测127批样品中尼卡巴嗪残留标示物残留，7批鸡肉样品残留超标；检测160批样品中硝基呋喃类残留，3批来自河南的鸡肉检出呋喃唑酮；检测347批样品中β-内酰胺类、35批样品中达唑、143批样品中阿维菌素类、136批样品中地克珠利、110批样品中地塞米松、220批样品中氟苯尼考、725批样品中类、75批样品中甲砜霉素、200批样品中烷胺、53批样品中卡巴氧和喹乙醇、176批样品中克伦特罗、62批样品中林可胺类和大环内酯类、159批样品中氯霉素、317批样品中四环素类、160批样品中四环素类 类 氟喹诺酮类、104批样品中泰乐菌素、259批样品中替米考星、45批样品同化、201批样品中噻呋和164批样品中硝基呋喃类代谢物残留，均未超标。
　　按样品类别统计，检测605批鸡蛋样品，3批检出氧氟沙星；检测1290批鸡肉样品，7批尼卡巴嗪残留标示物超标，3批检出呋喃唑酮；检测1417批猪肉样品，1批检出培氟沙星；检测229批鸡肝、891批牛奶、342批牛肉、134批羊肉、53批猪肝样品，未检出阳性样品。
　　蜂产品检测结果
　　检测114批蜂产品样品，合格111批，合格率97.37。其中，检测15批样品中氯霉素残留，超标1批；检测20批样品中四环素类残留，超标1批；检测20批样品中硝基咪唑类残留，超标1批；检测20批样品中氟喹诺酮类残留、22批样品中类残留、17批样品中硝基呋喃类残留，均未超标。
　　工作要求
　　农业部要求，各地要高度重视兽药残留监控工作，认真组织制定实施2017年下半年兽药残留监控计划，严格执行抽样、检测规定，及时、准确、如实上报检测结果，及时做好阳性样品的跟踪检测和追溯工作。要切实加强养殖环节兽药使用监管和指导。积极参加兽药残留检测方法制修订工作，对存在问题的检测方法及时提出修订意见。对兽药残留监控工作中发现的问题和建议，及时反馈到农业部兽医局和全国兽药残留专家会办公室。
　　农村养殖不仅可以带动农村经济发展，国家也在政策上非常支持农村养殖。我国农村养殖无息就是国家专门针对养殖户在养殖过程中出现资金不足时提供的一种资金支持方式。申请养殖的农户可享一定的优惠，下面我们就一起来看看农村养殖业的怎么申请吧！
　　养殖业申请条件
　　申请者必须是成年人，因此年龄要在18—65岁之间，在当地居住满一年以上，具有有效的明。养殖业申请人的身体健康，拥有合法的养殖手续，拥有一定的养殖规模和养殖场地，至少有2年的养殖经验。此外，良好的是必备条件。
　　需要提交的文件大致有申请表、明、居住证明、营业执照、经营企业的财务报表、所需的证明文件和个人的收入证明等。
　　养殖业额度
　　额度低在1000元，高不超过养殖品种总价的50
　　养殖业期限
　　养殖业申请时间不超过3年。
　　养殖业利率
　　农村养殖虽说是无息，其实是贴息，由来替农户分担银行利息。由于享有一定的国家政策，养殖业的利率一般不高于国家规定的基准利率。
　　申请养殖的养殖户要根据个人偿还能力、抵押物和资金需求选择方式和额度，抵押或是常见的两种方式。以房屋做抵押申办，则会根据房屋评估价值、抵押物的安全系数及经营情况进行综合评定。
　　近年来,肇州县朝阳乡党委、不断引导和带动发展畜牧业,在推进规模养殖的基础上支持农民成立合作社,不断完善政策引导、技术经验交流平台,抢抓机遇,强化措施,创新思路,推进养殖合作社又好又快发展。
　　朝阳乡养殖户之前是一家一户的分散养殖, 养殖规模小、出栏量少,导致运输成本升高,每头牛收购价格偏低。在乡党委的大力支持下成立了养殖专业合作社后,养殖户由 “各自为战”变为“抱团作战”,养殖户通过用黄牛、奶牛入股的方式加入,统一购买饲料,统一销售,规模化养殖,经济效益可观,疫病防治也由合作社统一安排。合作社定期组织养殖户交流养殖经验,使发病率较过去降低了20,出栏率大大提高,养殖户得到实惠。
　　合作社社员对记者说,养牛多年,以前都是小打小闹,把握不好市场,受市场价格影响较大,效益不尽人意,自从加入合作社后情况发生了很大变化,从技术指导、饲料供应、市场销售,合作社给了很大支持,加入合作社风险小了,效益高了,现在正扩建新牛舍,准备扩大养殖规模。
　　成立黄牛养殖合作社以来,受到了越来越多农民的认可,养殖合作社也实现农业增产,农民增收,实现社员农户致富梦。
　　针对全国市场对高端农畜产品的需求变化，孙吴县把畜牧产业重点放在建设高端肉牛养殖基地上，大力发展安格斯肉牛养殖，力争把孙吴县打造成全国安格斯肉牛养殖县。
　　日，孙吴县与北京鑫茂华商进出口有限公司、海尔集团产业金融现代农业事业部签订了《三万头安格斯基础母牛养殖合作框架协议》，三方就安格斯肉牛养殖、技术指导、市场供给需求、未来的发展壮大及今后安格斯肉牛产业的发展达成了意向性协议。按照框架协议，孙吴县将在3年内引进、繁育安格斯牛3万头，5年内通过安格斯基础母牛繁育和利用安格斯肉牛冻精改良本地基础母牛达到10万头的发展目标，并把孙吴县建成中国安格斯肉牛养殖之乡，打造全国安格斯肉牛养殖县。今年4月初批2100头安格斯基础母牛已引进到位，建设了5个标准化安格斯肉牛养殖场，年底引进可达5000头以上。
　　为保障安格斯肉牛产业的发展壮大，孙吴县采取“引导、合作社运作、农牧民参与、金融支撑、保险服务”五位一体模式加以推进。出台安格斯肉牛养殖发展扶持意见，对自国外新引进的安格斯基础母牛和对实施冻配的安格斯基础母牛实行补贴。争取项目扶持，为5个安格斯肉牛养殖合作社争取项目资金1000万元，用于扶持合作社的基础设施建设。协调保险支持，补贴一块，安格斯基础母牛落户孙吴后无缝对接投保。强化科技培训，聘请省农科院畜牧研究所专家、省农垦畜牧研究所专家及北京鑫茂隔离养殖场专家举办培训班，现场指导，畜牧部门还制作了500套安格斯肉牛养殖手册和光盘发放给全县肉牛养殖户。寻求科技支撑，聘请省农科院畜牧研究所专家在孙吴县建立了安格斯肉牛专家工作站，中国农业大学还将在孙吴县建立产学研基地。建立扶贫发展，县筹集1000万元扶贫资金成立风险池，存入孙吴农村商业银行，撬动银行资本1亿元。对符合条件的农村、种畜场、良种场和林场妇女饲养安格斯牛发放妇女小额就业，每名妇女高可10万元，县财政贴息扶持。壮大养殖主体，整合全县的安格斯肉牛养殖合作社，成立孙吴县兴犇安格斯肉牛养殖合作社联社，实行统一技术服务和指导。创新发展经营主体，实施招商引资带动，引进有实力的企业发展安格斯肉牛养殖；采取扶贫开发扶持政策，扶持企业(合作社)带动贫困户或贫困户自行养殖；鼓励采取公司(合作社) 养殖场 农户等方式壮大安格斯肉牛产业，支持有实力的合作社购买安格斯基础母牛发放给农户饲养。积极协调金融部门，创新机制，实施合作社联保，探索活体抵押模式，引进和挖掘更多的社会资本投资于安格斯肉牛产业，把安格斯肉牛产业做大做强。孙吴县还加强与鑫茂华商、孙吴农商行、海尔集团等金融机构的深度合作，进一步放大“3
x”发展模式，加大奖励和支持力度，鼓励社会资本投入，推进规模化养殖，并引进屠宰加工企业，延长和拓宽产业链，实现多层次增值，争取打造全国安格斯牛养殖、加工县。
　　土地对于农村人来说，一直都是赖以生存和发展的重要基石。农户们日常种田耕地、农副产品种植，再或者家禽畜牧养殖、筑基建房，这些方面都要用地。可以说，土地和农民真的是息息相关。然而，土地资源毕竟有限，再加上近几年主张退耕还林，走可持续发展道路，用地更加紧张了。
　　据国家国土资源制定的《全国土地分类》和《关于养殖占地如何处理的请示》中，有这样一项说明：农业用地包括养殖耕地，在农业用地上修建养殖用房是不属于改变土地用途的，但是占用农田之外的土地来搞养殖，就不能按照建设用地或者是临时用地对其审批。
　　简单点说，无非以下几种情况。
　　1.土地承包人可以自主选择是否用自己的耕地来搞养殖，不过前提是不能破坏耕地层，破坏种植条件。
　　2.农业用地上可以搞养殖，上述只是说养殖用地不在审批了，但是在在农业用地上搞养殖是不属于改变土地用途的。当然，前提也是不能破坏耕地层能，破坏种植条件。
　　值得注意的是，有些农村正在搞新农村建设，以新农村建设或者整理环境为理由禁止养殖户搞养殖的，是不允许的。
　　近期山东省部分市区禁养区搬迁情况
　　11月底前 滨州市禁养区内养殖场户全部关闭搬迁
　　9月5日，滨州日报讯，目前，畜禽禁养和粪尿污染问题受到社会各界的关注，记者就畜禽禁养区划定等相关工作采访了市畜牧兽医局。
　　全市10县区共划定禁养区219个，比2014年8个县区的原有方案减少45个;禁养区面积2075.26平方公里，比2014年减少1313平方公里。在此基础上，市畜牧部门积极配合做好禁养区养殖场户关闭搬迁工作。截至8月31日，全市累计关闭搬迁禁养区内的畜禽养殖场(小区)160家，养殖专业户513家，合计673家，存栏342万头/只，完成关闭搬迁场户任务量的94.8、畜禽存栏量的94.4。全市将于今年11月底前全部完成关闭搬迁。
　　莱芜：加快推进禁养区内畜禽养殖场(户)关闭搬迁工作
　　莱芜畜牧局消息，莱芜市指导各区组织力量对禁养区内养殖场(户)开展摸底调查，依据省畜牧兽医局公布的畜禽养殖场(小区)、养殖专业户规模标准逐场逐户登记造册，建立清单。全市禁养区内畜禽养殖场(小区)33个、养殖专业户486个。
　　通过市、区及相关部门的共同推进，截至8月30日，全市累计关闭搬迁481家(其中畜禽养殖场(小区)31家、养殖专业户450家)，完成全部任务的92.7。
　　德州：尽快搬迁完毕
　　9月5日，大众网消息，截至目前，平原县禁养区内374家畜禽养殖场已关闭搬迁90。
　　潍坊市禁养区养殖场(户)9月底前关闭
　　据相关数据统计，全市禁养区内拥有畜禽养殖场(小区)645家、养殖专业户5352家。截至8月14日，已累计关闭或搬迁畜禽养殖场(小区)434家、养殖专业户4010家，已完成全部任务量的74.10。其中，奎文区达100、诸城市达90、高密市达88.61、青州市达85、临朐县达84.93。
　　上海退养105家大型畜禽养殖场
　　看看新闻网8月31日讯，按照今年底上海消除黑臭河道的目标，全市列入整治计划的1864条段1756公里中小河道，已全部完成“一河一策”编制。作为影响郊区中小河道水质的重要污染源的大型畜禽养殖场需要退养的105家，截至今天(8月底)，已完成90。
　　湖北应城拆除禁养区养殖场
　　8月29日，应城市经济开发区开展“环保执法与禁养区拆除”联合执法行动，依法对禁养区内的30家养殖场进行关闭。据统计，目前该开发区杨桥社区还有20家禁养区养殖场，大的一户占地超过1000平米，存栏量超过100万只。陈塔社区目前有10户养殖场，已有8户签约确定拆除，签约率80。
　　据悉，该开发区确定的禁养区养殖场共79户，目前已关闭拆除49户。剩下的30户将在9月底前全部拆除完毕，以确保开发区生态环境大改善，空气水源更优质。
　　湖南祁东县禁养区畜禽养殖场关停或搬迁工作有序推进
　　9月4日，中国海洋食品网 消息，为贯彻落实《水污染防治行动计划》，确保2017年底完成我县禁养区内畜禽规模养殖场的关停搬迁工作，祁东县按照《衡阳市禁养区畜禽养殖场关停或搬迁工作实施方案》的要求，都成立了禁养区畜禽养殖场关停或搬迁工作领导小组，积极推动各项工作有序开展。到8月31日止，全县已签订规模养殖场关停协议或“禁养”承诺书并实施了关停或搬迁的有118户，全县已关停退养的有96户，预计在12月30日前全部完成。
　　四川泸县关闭搬迁111家养殖场
　　8月28日，华西城市读本消息，濑溪河禁养区，关闭搬迁111家养殖场，其中专业养殖户94家，禁养区内还有17家规模养殖场。据了解，目前，已关停15家。剩下的2家为大型养殖企业，部省级示范场，主要养殖pic祖代母猪种猪场和dly母猪制种场，养殖规模大，存栏种猪和商品猪在5000头以上，目前，都已选址修建好另外的养猪场，生猪搬运工作将于8月30日以前完成。
　　大商所两家产业培育基地揭牌
　　9月4日，大商所又有两家产业培育基地揭牌，分别是九三集团粮油工业集团有限公司（下称九三集团）和黑龙江省大豆协会。揭牌仪式结束后，这两家产业培育基地分别举办了首期油脂油料期现结合培训班，大豆产业相关企业、农业合作社负责人近200人参加了培训。
　　据介绍，这两家产业培育基地的设立，旨在发挥大豆压榨龙头企业及黑龙江大豆主产区作用，建设期现培训、调研、交流平台，引导和带动大豆生产、经营企业及期货从业人员对期货、期权等衍生品市场的认识和理解，提升行业企业利用衍生品市场的能力。
　　在当日于哈尔滨举行的产业培育基地揭牌仪式上，大商所总经理王凤海表示，大商所是依靠大豆、玉米等农产品(000061,股吧)期货起家的，对服务“三农”一直有深深的情怀，目前拥有10个涉农期货品种和1个涉农期权品种，已发展成为全球重要的农产品期货市场。其中，由黄大豆1号、黄大豆2号、豆油、豆粕、棕榈油期货构成的油脂油料期货系列是大商所具优势和有特色的品种系列，也是国内为完善的期货品种链条之一。
　　王凤海说，2017年以来，大商所持续加大创新力度，不断完善避险链条。一是上市了国内商品市场期权品种——豆粕期权，目前市场运行平稳，定价合理有效，后续将不断优化制度规则，择机放开上市初期的市场限制，推动豆粕期权市场流动性的稳步提升，为产业客户提供更为丰富、灵活的风险管理工具和交易策略。二是修改了黄大豆2号期货合约，进一步适应大豆国际贸易格局，为国内进口大豆贸易及加工企业提供“中国价格”。同时，大商所正在研究优化黄大豆1号期货合约规则制度，为相关企业提供更好的避险服务，并加快推进生猪期货上市，以形成集原料、加工、饲料、养殖于一体的完整的产业避险链条。三是优化规则制度和交割体系，在豆粕品种上加快推进集团间仓单串换，在豆油品种上研究在华南地区设置交割仓库。此外，在市场培育方面，大商所在原有培育模式基础上，从行业人才培养和市场培育新形势出发，推出了高校期货人才培育工程和产业培育基地，同时还大力支持会员单位与龙头企业合作设立自己的产业培育基地，建设形成多层次的产业企业培育体系。
　　王凤海介绍，自4月24日大商所与首批11家企业签约、启动产业培育基地建设以来，目前首批产业培育基地全部根据自身业务特点和定位陆续开展了培育工作。这些产业培育基地有的向产业链上下游业务合作伙伴推广基差点价、拓展场外衍生品业务，有的依托交割库开展期货交割业务培训与调研，还有的承担了期货从业人员期现货业务培训项目，涉及油脂油料、铁矿石、塑料和鸡蛋等领域。其中，多家产业培育基地借鉴高校edp培训模式开展多期深度市场培训，既深化了与原有合作伙伴的业务联系，又通过定价与风险管理拓展了与相关企业的新业务，取得了非常好的效果。
　　九三集团董事长、总经理杨宝龙在揭牌仪式上表示，大商所的黄大豆1号、黄大豆2号、豆粕、豆油等期货品种，与九三集团的生产经营息息相关，是企业开展套期保值、基差销售等业务，实现期现结合、规避风险的重要工具。他介绍，2000年以来，我国大豆产业形势复杂多变，国内大豆压榨市场对外开放，大量企业在残酷的市场竞争中倒下，很多油脂压榨企业尤其是东北地区的企业还停留在传统生产、经营和加工阶段，对期货市场认识不足。当前中国大豆产业面临的风险主要是自然风险和市场风险，自然风险包括干旱、内涝等，都已有相应的农业保险体系支撑，市场风险则需要行业企业利用期货市场进行对冲和管理。大商所九三集团产业培育基地的成立，将为相关主体和人员理解期货市场、利用期货市场搭建一个平台，为行业抵御市场风险、增产增收，为农业供给侧结构性改革做出更多的贡献。
　　“当前，我国大豆产业在种植、加工、贸易流通等过程中利用金融手段和资本运作对冲风险、降低成本、增加收入已成为常态。”黑龙江省大豆协会会长唐启军在揭牌仪式上说，大豆、豆粕、豆油期货和豆粕期权为实体企业、种粮大户利用期货市场价格发现、套期保值功能规避经营风险提供了工具。黑龙江省大豆协会在大商所的支持下，仅在2017年就举办了多场培训，上千人直接受益，“同时，我们还为黑龙江省的种粮大户和农业合作组织常年免费发送大豆、玉米现货和期货价格信息，得到了市场的认可”。
　　在期现结合培训班上，来自国家粮油信息中心、南华期货、九三集团的专家分别就“2017年国产大豆价格走势”“利用期货、期权市场套期保值”“油脂油料企业基差波动因素分析和应用”等主题作了精彩演讲。部分参训学员表示，通过此次培训，他们提升了对金融衍生品市场的认识，深刻理解了豆粕、豆油基差定价及国产大豆产业政策，对下一步合理利用期货市场、实现企业稳健经营具有积极作用。
&“东峰粕”：东北李一峰与您每日看蛋白粕
据中国粮油信息网信息采集团队获得消息显示，近一个月以来闹的沸沸扬扬的环保检查终于要进入尾声了。其中山东地区受环保检查影响关停或限产的工厂反映，自9月10日开始，中央环保督察组将陆续撤出，环保检查的重灾区——山东滨州、德州、日照等地环保督查人员将率先结束环保检查，当地工厂或将在下周开始陆续恢复开工生产。乍一看豆粕现货供应端将恢复增长，这将对豆粕现货行情产生利空压制，但中国粮油信息网分析师李一峰可以很负责任的告诉大家：别担心，工厂开机了也没货！豆粕价格跌不下来！
为什么笔者可以如此信誓旦旦的下结论呢？很简单，即便工厂恢复开机，豆粕现货依然处于供小于求的状态。据山东、河北部分地区工厂反馈的信息来看，本次环保检查风暴其实是让大多数工厂始料未及的。因以往每次环保检查都没怎么难为大豆压榨企业，所以环保督查组进驻的初期并未引起油厂的足够重视。彼时因7月份大豆进口量达到创纪录的1008万吨，工厂面临非常大的原料供应压力，因此都大限度的提高产能利用率连续生产，工厂为了避免豆粕产品因集中产出而胀库，对近月基差合同销售意愿特别的积极，希望借助未执行合同来稀释豆粕潜在的库存压力。但是人算不如天算，环保检查这一次没有对油厂“网开一面”，山东地区绝大多数工厂都受到了不同程度的影响，中纺、邦基、凌云海等国企、外企、民企均长时间关停，而黄海、渤海等大产能工厂也都被迫开小线限产，这就使得豆粕库存并未如意料般快速增加，反而从百万吨以上的高位一度回落至80万吨左右的低位。按理说库存降低是好事，但是工厂也很难高兴得起来，因为此前基差超卖，目前工厂没有货来执行合同，所以即便是工厂恢复开机，9月份的基差合同能不能执行完都说不准，可售现货量就更是难有放量了。工厂没有货可卖，势必有非常强的挺价惜售心理，而贸易商手中的基差合同也限量点价执行，目前市场上豆粕现货将变得紧俏。
而豆粕供应端的好消息不止于此。因环保检查结束的时候已经是9月中旬了，工厂顶多也就有半个月的时间去恢复生产，豆粕供应在半个月的时间内快速恢复显然是不现实的。而国庆假期期间，工厂大多将停机维护，也就是说20天之后豆粕整体供应将再次中断，届时工厂挺价惜售的情绪只会愈加增强，不会减弱。这就是中国粮油信息网分析师李一峰对豆粕行情看涨信心的来源，当然了，从9月初至今国内豆粕价格与美豆期货走势的联动性来看，还是要警惕美豆期货抽冷走弱对豆粕行情的利空影响的，不过只要美豆期货跌不破950美分/蒲，国内豆粕现货价格就不会有明显的下行压力。
　　近日，国家统计局发布的50个城市主要食品平均价格变动情况显示，8月21至30日散装鲜鸡蛋价格达10.77元/公斤，较两个月前涨幅在30左右。短短两个月，蛋价再回“五元时代”。
　　此次蛋价上涨之所以如此迅速，表面上的因素可以说一目了然：
　　首先是季节性因素。由于夏季高温闷热天气，导致蛋鸡厌食，产蛋量下降，继而引发鸡蛋储备不足，致使蛋价出现一定幅度的上涨。
　　其次是供求关系的影响。随着9月各大中小院校开学，国庆中秋双节糕点、月饼制作，以及包装礼品上架，使得商家、学校以及糕点厂等纷纷开始积极备货，鸡蛋的需求在短期内迅速扩大。
　　后是价格长期低迷而出现的恢复性上涨。2017年初开始鸡蛋价格快速下跌，阶段性严重亏损。而后当时机成熟时价格变回出现显着的恢复性上涨。养鸡场借机应对批发商的收购活动，保护自身的利益。
　　随着鸡蛋价格的连续上涨，势必对养鸡场造成误导。特别是近期，养鸡已成暴利行业，刺激雏鸡补栏几近“疯狂”。但等到近期补栏的雏鸡可以产蛋时，供过以求的潜在风险将再次凸显出来，因此趁着目前的高价位尽可能多的销售鸡蛋才是明智之举。
　　进口猪肉问题一直是养猪人的敏感神经，轻易不能触动，不然养猪人就会伤心。毕竟进口猪肉越多，国内的生猪价格下降的可能性就越大，国内养猪人赚钱的可能性和收益水平都会下降。而一个基本的事实是，我国近年来进口猪肉连年上升。
　　客观来说，在现如今这个全球化的时代，进口猪肉上涨有它一定的合理性。毕竟国内的消费者是无辜的，如果国内养猪人供应的猪肉价格过高，自然会有国际上的猪肉进入中国分一杯羹。如果国内养猪业供应的猪肉价格很低，那么国外进口猪肉的生存空间就小很多了。
　　所以，归根到底来讲，进口猪肉的多少是全球化趋势下的中国养猪业水平决定的。国内养猪业生产效率高了，养殖质量提升了，国外猪肉来中国抢市场的难度就会大大增加，进口量自然减少。而中国进口猪肉逐年增多的事实，证明我国养猪业的竞争力确实不足。
　　不过，今年7月份这个态势却反转了，因为相比去年7月份，我国进口猪肉的数量下降幅度超过50。于是乎，网上开始用诸如“喜大普奔”之类的词来形容养猪人的状态。不可否认，进口猪肉下降确实对于国内养猪人是好事儿，但现在高兴还太早。
　　这次的进口猪肉下跌，原因主要是国内生猪价格过去一段时间一直处于相对较低的位置，所以竞争力相比国外猪肉上升了，那么进口自然就少了。说白了，进口猪肉的减少是建立在国内养猪人面对着差行情的基础上的。知道了这一点，养猪人还高兴的起来吗？
　　另外，行情的变化是一时的，但是生产效率和养猪水平的差距确实现实存在的。随着越来越多的海外养猪业盯上了中国市场，我国进口猪肉长期来看必然会处在一个上升的态势。这一点，国内养猪人必须做好心里准备。
　　9月7日，第七届中国-新西兰奶业对话会在新西兰惠灵顿召开，农业部副部长于康震出席开幕式并致辞。
　　于康震指出，近年来，在中新两国的高度重视和大力推动下，两国奶业贸易不断增长，合作领域不断扩大，合作不断深化，尤其是今年4月，中新签署了《中新关于加强“一带一路”倡议合作的安排备忘录》，中新奶业合作前景更加广阔。近年来中国奶业转型升级步伐加快，综合生产能力稳步提升，质量安全水平大幅提高。中新双方资源互补，未来合作潜力和空间巨大，中国农业部愿与新西兰一道，在互利共赢的原则下不断深化合作，希望双方在奶业生产关键技术、奶牛良种繁育和品种改良、深化双向投资合作和乳品质量风险管控等方面进一步深化合作，共同推动两国奶业发展再上新台阶。
　　新西兰初级产业部常务副部长马丁·邓恩出席开幕式并致辞，中国驻新西兰大使王鲁彤出席开幕式。两国奶业相关协会、科研单位和企业家代表参加了对话会。开幕式后，中新双方进行了双边会谈，回顾总结了近年来两国农业交流与合作情况，确定了今后一段时间合作的重点内容和工作。在新期间，于康震还考察了恒天然等企业。
　　随着社会经济的不断发展，环保问题也越来越突出，特别是养殖行业，粗放的养殖模式给环境造成了极大压力，好在国家及时提出可持续发展，保护环境成为当下发展必须考虑的重要一环，国家从上到下出台了一系列政策，力争改善保护好生态环境，短期内使养殖业受到了一定影响，特别是养猪业，但是看问题不能只顾眼前，要用发展的眼光看问题，其实一个好的环境是养猪的基础和保障。
　　一、个人的需要。我们社会早已过了吃饱的阶段，到了怎样吃的健康、吃的放心的阶段，都关心吃的东西是怎么来的，猪是怎样养大的，因此，现在养猪不仅要能吃，还要能看，俗话说“耳听为虚眼见为实”，都愿意买自己看到的、熟悉的。
　　二、社会、国家的需要。国家花大力气环保，整合养殖业，不是为了打压养殖业，是为了更好的发展养殖业，这是国家发出的积极信号，要使我们的养殖业在国内外更有竞争力。
　　三、养殖户的需要。国家发展，农村建设，都有了一定的经济基础，现在想的是怎样生活的更舒服，要是一到村子，到处是垃圾，到处是恶臭，还怎么生活，之前是没条件，现在是国家帮忙，又有谁不愿意建立一个干净环保的养殖场呢。
　　农村要抓住机遇，在国家的帮助下建立环保的养殖场，树立环保理念。
　　8月的时候，大家都盼望着9月的到来，认为9月期间大中小学校都开学，食堂里的鸡肉和鸭肉产品消费应该会大幅增加的，而消费增加，冻品走货就会顺畅，甚至涨价，后也会带动毛鸡和毛鸭端行情跟着消费端走好，然而，9月开始的周里，送屠宰厂的肉毛鸡和肉毛鸭的行情并没有像大家想的那么好，甚至，比想象的差很多，这是怎么了？
　　本来经过上半年产能过剩和流感风波的影响，毛鸡和毛鸭市场已经被震荡调整的逐渐回归理性，后市行情很是值得期待，结果下半年，环保督查突然变得很严厉，环保督查这么突然的闯入，打破了原来的行情平衡。
　　首先是两个月前的毛鸡和毛鸭供给端突然减少，那时候，许多屠宰厂，竟然因为不能收购足够的数量毛鸡和毛鸭而被迫停工，在这种情况下，养殖户能补栏的都开始补栏，而屠宰厂则利用这时候，大量高价抛售上半年低价宰杀的库存，部分冻品中间商也不淡定了，冻品越是涨价越是补库存，恐怕错过了利好时机，结果就是，肉鸡和肉鸭冻品在短短不到一个月之内，一吨涨了元/吨，肉鸡和肉鸭综合分割冻品均价都超过了10000元/吨。
　　然而，肉鸡、肉鸭冻品消费虽然是在慢慢变好，但是，只是慢慢变好，变好的速度并没有像冻品价格行情那样变化迅速，结果就是，冻品到了终端走不动了，这种情况反过来传导到屠宰厂，屠宰厂本来没有多少库存，但是近环保督查太严，大部分屠宰厂被迫停工整改，这样一整，收鸡和收鸭的屠宰厂猛然减少，而毛鸡和毛鸭出栏又有增多的趋势，在产屠宰场在走货缓慢和库存增加的情况下，开始压价收购市场肉鸡和肉鸭。
　　其中，肉鸡和肉鸭主产区山东，受影响大，毛鸡和毛鸭均价半个月落了0.7-0.8元/斤，山东毛鸭低价格竟然到了3元/斤，养禽人难以承受的行情下滑速度。
　　国庆和中秋节慢慢来临，从目前的消费形式和环保督查等多因素来看，家禽冻品行情虽然已经连续走低多日，但是由于价格仍然不低，行情逆转再次上行压力大，建议养殖户谨慎补栏，冻品中间商也要量力而行，先把手中的货慢慢走掉，少量补货为宜。
　　7日猪价：今日全国瘦肉型猪出栏均价7.29元/斤，较昨日持平，较去年同期9.11元/斤下跌1.83元。
　　各省均价(元/斤)：
　　黑龙江7.2
　　吉林7.2
　　辽宁7.1
　　河北7.2
　　天津7.2
　　北京7.0
　　山西7.4
　　山东7.1
　　安徽7.3
　　江苏7.5
　　上海7.8
　　福建7.5
　　广东7.5
　　海南7.4
　　河南7.4
　　江西7.6
　　湖北7.4
　　湖南7.5
　　陕西7.3
　　甘肃7.5
　　四川7.7
　　云南7.4
　　soozhu观点：今日全国瘦肉型猪的出栏均价保持平稳。北方猪价互有涨跌，吉林、天津、吉林、甘肃下跌0.1元/公斤，北京下跌0.2元/公斤，河北、山东、河南猪价上涨0.1-0.2元/公斤;南方地区稳中伴小涨，安徽、江苏、广东、四川上涨0.1-0.2元/公斤，其余地区猪价多维持稳定。今日全国瘦肉型猪的出栏均价高在上海，均价15.6元/公斤。
　　整体来看，国内猪价涨至14.57元/公斤的近四个月高点后保持平稳，局部小幅调整。北方多地屠宰企业压价收购，大体重猪源陆续出栏，屠宰企业采购难度缓解，猪价继续上涨的阻力增加;北猪南运，加之猪肉消费需求并没有明显好转，南方地区猪价有逐步趋稳迹象，局部地区猪价或小幅下跌。市场供需博弈的局面延续，预计近两天国内猪价平稳调整为主，局部猪价存小幅回落的可能。
　　搜猪网首席分析师冯永辉先生在接受中国乡村之声采访时表示：“猪价上涨的时间窗口已经比较接近，因为国庆前后该出栏的肥猪，都是在今年春天以后出生的，仔猪的成活率偏高，所以后期猪的出栏量会稍微增加一些。”建议养猪人合理安排出栏节奏。
　　进入8月中旬中央环保督查组第四批中央环境保护督察工作陆续展开，华北淀粉价格在毫无征兆的疯狂上涨，令市场措手不及，但距离环保撤离还有一周的时间，市场入市也谨慎，涨势逐步放缓，截止9月7日，山东地区玉米淀粉价格主流报价在元/吨，河北地区玉米淀粉主流报价在元/吨，较前一交易日持平，较上周也是大多平稳，仅局部涨20-50元/吨。
　　近期华北、华中仍持续阴雨天气，玉米购销、新玉米上量、晾晒均受阻，同时，东北贸易库存供应不多，玉米入关量十分有限，致使华北市场阶段性供应趋紧，8月底、9月初，华北玉米价格又再次“飙涨”，尤其是山东地区深加工企业更是在半个月之内，部分已突破1800，且有继续攀升之势，截止9月7日，山东地区深加工企业玉米收购主流区间价元/吨，较前一交易日继续涨10-40元/吨，较上周大涨30-130元/吨不等，华北玉米价格快速上涨，像是吃了“炫迈”，根本停不下来，受此提振，淀粉企业对下游产品挺价意愿较强。
　　另外，目前山东地区淀粉深加工企业并未恢复开工，截至9月1日，山东地区淀粉企业开工率降至47%左右，较前一周继续降5个百分点左右。全国淀粉企业开工率也降至58%左右，而前期高点在79%，供应有限，况且在华北淀粉价格也保持在高位的情况，前期合同出货也加快，大部分厂家仍在消耗库存，从而令玉米淀粉库存继续下降，据天下粮仓调查显示，截止9月6日，山东地区淀粉库存降至3万吨，较前一周继续降1万吨，而前期高点在18万左右，较前期大幅下降，华北地区库存不足的淀粉企业低价惜售现象普遍，以及淀粉出口量也较往年大幅增加，可见今年淀粉需求要高于往年，因此预计短期内华北淀粉价格暂或仍维持高位运行。
　　但随着环保风波渐散，淀粉企业或也将陆续恢复生产，据悉目前菏泽成武，寿光晨鸣、邢台广玉本周已恢复生产，诸诚兴贸及聊城临清金玉米日产出量也有所增加，滨州金汇今日（9月7日）已开始投料，滕州大宗及恒仁也预计9月10日左右恢复生产，德州中谷近期或也将恢复满产，在此陆续复产的消息之下，市场普通认为环保过后淀粉价格将出现回落的概率较大，整体采购暂也谨慎，高价位签单受限，近期深加工企业玉米淀粉涨势也明显放缓，多滞涨企稳，部分实际成交可议。随着后期淀粉企业开工率陆续恢复，淀粉供应紧张局面亦将随之缓和，后期淀粉价格或存有回调风险。近期密切关注玉米价格走势及企业开工情况。
　　8月底、9月初，华北玉米价格又再次“飙涨”，尤其是山东地区深加工企业更是在半个月之内，部分快速突破1800，且有继续攀升之势，截止今日，山东地区深加工企业主流收购价涨至元/吨，高涨幅已至120-160元/吨不等。究其原因，一是，余粮供应少之又少，二是持续阴雨天气助力价格快速上涨。
　　当前市场正处于新、陈玉米交替时间，产区大部分贸易商多已相继出清手中余粮，再加上，麦市购销火热，贸易商玉米购销进一步转淡，而当地轮换出库的陈粮陆续出尽。同时，从8月10日开始，环评小组进驻山东开始，不少深加工企业陆续停产、减产，部分企业在备足约有半个月左右的库存用量的情况下，压价收购原粮，截止8月中旬，部分深加工企业玉米收购价低点一度跌至元/吨，东北玉米发货至华北的利润被大幅压缩，部分甚至亏损，再加上东北产区接连降雨，影响物流运输，东北玉米入关量大幅下降。华北本地余粮供应见底，东北玉米过不来，区域性粮源供应明显进入一个偏紧的状态。
　　8月月尾至9月初，先是台风“天鸽”，给华南地区带来一场强降雨天气。随后，台风“玛娃”再度来袭，华南等地均现强降雨天气，同时，受冷暖空气共同影响，致使西北地区东部、西南地区、黄淮、江淮等地出现了大范围降水，连绵的阴雨天气已持续了接近有10天的时间，在运输受阻的情况下，新玉米晾晒、上量进程也是相应被阻，而今年华北、黄淮地区早熟玉米较去年至少减产约有30-40%，且区域分布局限性，因此，当前未能给当前玉米市场形成有效供给。
　　此外，华北地区玉米淀粉价格从8月下旬开始，突然迎来一波“攀岩”式跳涨，大促因便来当然就是环保题材的炒作，截止9月5日，山东地区玉米淀粉价格主流报价在元/吨，河北地区玉米淀粉主流报价在元/吨，近期累计大涨140-350元/吨，这一段时间，淀粉企业加工利润由亏转为盈利，截止9月5日，山东地区淀粉企业玉米加工理论利润为69元，河北地区淀粉企业玉米加工理论利润为37元。目前大部分淀粉企业加工利润丰厚，在接近了半个月原料收购量持续低位、库存被消耗的情况下，采购玉米的需求增强，为了吸引玉米的快速上量，深加工企业不得不在短期内快速上调玉米收购价。
　　9月中旬环保督察收尾，企业的开机率将陆续回升，且十一、中秋双节来临，下游企业节前备货陆续启动，而新玉米由于水分限制，且区域性分布不均，或将不能满足部分企业对优质玉米刚性需求，9月份玉米市场存在一个阶段性供应缺口，连绵的阴雨天气将助力短期国内玉米价格或保持偏强走势。但是，仍建议部分存粮贸易商适时出货，规避天气的不确定性所带来的风险。且9月底、10月份，2017年新玉米将由南向北大面积收割入市，今年养殖业由于环保、天气等因素，恢复进程较为缓慢，再加上，廉价的进口谷物继续冲击国产玉米市场，玉米后期供应格局将持续宽松，玉米价格承压，仍将有一波下行的趋势。但是考虑到今年新作玉米产量大幅减少的预期较强，新玉米开秤价格下滑幅度预计不会很大，初步预估华北地区新玉米（毛粮，水分15-16%）开秤收购价或在0.8元/斤（1600元/吨）附近。
　　日至11日，第十二届中国牛业发展大会将在凤冈县举办。这是凤冈做靓“凤冈牛·牛天下”这张名片带来的成果。
　　2016年凤冈县肉牛存栏14.8万头，全年出栏5.3万头，肉牛产值突破30亿元。客人来到凤冈，会看到“贵族牛”、“生态牛”，随着一道道“牛风景”，看看凤冈是如何——做靓“凤冈牛·牛天下”这张名片
　　日前，笔者走进凤冈县绥阳镇大牲畜，只见现场一片忙碌，工人师傅正在安装调试大数据平台。大数据平台的建成，让人们看到通过网络直接实现牲畜购买交易，解决了原来现场交易运输距离远、成本高等问题。
　　自今年6月以来，凤冈先后投入资金130余万元对绥阳镇大牲畜进行了改扩建，规模从1000余平方米扩建到4000多平方米，建成了黄牛交易区、“牛宾馆”等10个功能分区。目前，主体工程已基本完工，建成后交易容纳量将大幅度提升，交易过程也将更加便捷。
　　近年来，凤冈县结合自身良好的生态资源优势实际，通过立题、破题、亮题，采取引导，企业承担资金、技术和市场，把生产车间交给肉牛养殖户等方式，着力解决肉牛养殖户资金不足及企业牛源供应不足等问题，实现牛产业联盟发展，倾力做靓“凤冈牛·牛天下”这张名片。
　　i中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠（中）等在天泉绿地养殖场调研中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠（中）等在天泉绿地养殖场调研
　　立题 凤冈“牛”起来
　　“牛产业让凤冈‘牛’起来！”2015年，贵州省春耕生产现场会在凤冈县召开时，副省长刘远坤看了现场点后对凤冈肉牛产业发展作出这样的评价。
　　花坪镇彰教工业园区，凤冈?重庆长博生态产业园就落户这里。园区占地700余亩，集肉牛饲料加工、屠宰加工、冷链物流、产品研发、市场销售、休闲观光等功能于一体。
　　长博生态产业园采取多元化市场运作，充分发挥“企业 养殖户”的模式，辐射黔北种养业发展，将努力实现年屠宰加工肉牛20万头、产值过100亿元。
　　凤冈先后邀请西南大学教授为肉牛产业发展支招，与贵州大学动物科学院签订“县院合作协议”，为凤冈肉牛产业发展作技术支撑的坚强后盾。
　　目前，全县存栏肉牛1000头以上企业5家，500至1000头规模场17个，100至500头标准化场86个，50至100头家庭牧场387个，一般养殖户2.6万户，组建肉牛养殖专业合作社28个。
　　im许尚忠一行在朝阳肉牛养殖场调研许尚忠一行在朝阳肉牛养殖场调研
　　破题 全县“牛”开花
　　“回凤冈养牛去，带领乡亲们共同创业致富。”40多岁的安泉，这个出生在凤冈县王寨镇一个普通农民家庭，背井离乡外出创业的他历经艰辛，在云南摸爬滚打多年拥有了一定的资金。
　　2014年，安泉在凤冈县创办贵州省龙滩口天泉绿地生态农牧开发有限公司，分别在王寨镇新民村和进化镇临江村建设有机农场。
　　公司系集有机生态农牧开发、高端雪花肉牛养殖、能繁母牛养殖、野生水产养殖、农旅为一体的生态循环现代化企业。目前存栏牛1179头，其中云岭牛种牛525头、安格斯种牛200头、育肥牛251头、犊牛203头，年出栏商品牛400余头。
　　据了解，1头牛一年少要10吨青储饲料，800多头牛一年就要8000多吨青储饲料。为了解决饲料来源问题，并带动当地农业经济发展和农户脱贫致富，公司带头种植青储玉米饲料基地120亩，解决30多名村民长期就业，其中贫困户5人。公司还与当地村民签订收购合同，以“党建 公司 基地 农户”的模式，带动全村农民种植青储玉米4000多亩，其中贫困户23户87人，以产业带动当地群众脱贫致富。
　　在土溪镇大连村，凤冈县和记农业发展有限公司成立于2015年3月，原名玉龙生态养牛场，注册资金2000万元，扩建圈舍16000平方米及相应的附属设施。目前辐射带动养殖60头2户、10头以上10多户。
　　据公司负责人邹晓辉介绍，公司计划饲养思南黄牛种牛1000头、商品牛1000头，总存栏2000头，按照“种养循环模式”“养殖育肥餐饮销售一体化模式”“党建 公司 专业合作社 农户”的模式进行发展，将带动土溪镇周边500户以上的农户饲养、代养、合作饲养肉牛3000头以上。并将从遵义市区开始建设餐饮体验店，逐渐扩大连锁店到其他城市或县城。
　　20多岁的返乡农民工王斌是土溪镇大连村杨泮种组村民，他看见离自家不远处有和记公司养殖基地后，认为养牛“钱”景看好，投资50多万元建起了鸿发生态养牛场，如今养牛50多头，其中能繁母牛20多头，解决就业工人5人。
　　位于花坪镇的凤冈县朝阳茶业有限公司，总经理练朝阳既是茶商又是肉牛养殖大户。公司现有茶园1100亩，配套建设1000头肉牛养殖场，修建大型沼气池2口，在茶园内建设沼液输送管道7.5万米，实施沼液喷灌、滴管，将沼渣全部加工成有机肥施用于茶园。
　　新建镇太河村勤发养牛专业合作社共投资60万元，据负责人石和恩介绍，目前上栏26头，准备发展到50余头，解决就业工人3人，月薪在2500元左右。
　　ima许尚忠一行调研土溪镇牛产业发展许尚忠一行调研土溪镇牛产业发展
　　亮题 牛旅一体化
　　绥阳镇本着“建立一处市场、带动一个产业、搞活一方经济、促进地区发展”的经营理念修建黔北大牲畜交易市场中心。每逢农历初五、初十定为牲畜交易集日，生意特别红火，吸引广东、浙江、四川、重庆及毗邻地区的客商前来交易，平均每场有1000头牛在市场交易。
　　黔北大牲畜交易市场中心作为第十二届中国牛业发展大会观摩点之一，绥阳镇精心安排、通力合作，相继实施大牲畜改扩建、大数据平台建设、集镇改造及环境美化等项目建设，目前各个项目正有序推进。
　　据介绍，为了加强肉牛园区建设，凤冈县将园区与旅游结合打造建设，按照“全景域大旅游”理念，养“贵族牛”，建“风景牛”，积极探索“牛旅一体、产旅一体、产研一体”发展模式。
　　凤冈县山清水秀，土壤富含锌硒，森林覆盖率达67以上，全县上下依托良好的生态资源优势及“锌硒、有机”特色，不断带动肉牛产业发展，“凤冈牛·牛天下”成为脱贫攻坚的一项重要产业，它让老百姓的腰包逐渐鼓了起来。
　　展望未来，凤冈将继续做靓“凤冈牛·牛天下”这张名片，努力建成以肉牛养殖、生物质污染物的无害化利用、牧草和农作物种植的“三位一体”生态循环种养结合模式。到2020年，实现存栏牛28万头，出栏10万头，肉牛交易量30万头，屠宰肉牛20万头，精深加工10万头，综合产值突破100亿元，确保全县肉牛产业发展在“十三五”期间成为“全省乃至全国肉牛产业县”，真正实现“凤冈牛·牛天下”的格局。
　　奶牛养殖行业基本面恶化的程度比想象中还要糟糕。
　　9月4日，财经记者梳理在a股、h股上市的7家内地奶牛养殖企业今年上半年业绩报告后发现，除庄园牧业（01533.hk）净利润与上年同期持平外，其余多以净利润大幅下滑或亏损收场。
　　国内大的奶牛养殖企业现代牧业（01117.hk）今年上半年营业收入虽然同比增长5.2至23.44亿元，但公司同步亏损6.66亿元，亏损额度较去年同期扩大约17.78。
　　西部牧业（300106.sz）的处境与之类似。今年上半年，西部牧业营业收入较上年同期微增1.07至3.4亿元，但归属于上市公司股东的净利润亏损额度从2665.63万元扩大到4639.18万元。
　　此外，归属于上市公司股东的净利润呈现亏损的企业还有原生态牧业、中地乳业，分别亏损1717.9万元、2107.7万元。中国圣牧和辉山乳业分别同比下滑98.41和17.02。
　　对于业绩下滑原因，上述企业在半年度报告中频繁将矛头指向“国际进口低价奶粉的冲击”。
　　据农业部定点监测，8月份（采集日为8月16日）内蒙古、河北等10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格3.41元/公斤，这一数字已经逼近三年来原奶价格的历史低点。
　　“奶牛养殖企业目前形势的恶劣，主要由三方面导致，其一是整个乳品消费市场需求放缓，从而抑制对原奶的需求；其二是进口大包奶粉低价冲击；其三是大规模养殖企业经营成本在行业低迷时有集中被释放现象。”资深乳业分析师宋亮对财经记者分析表示。
　　对于公司养殖业亏损原因，西部牧业在半年报中认为：“一是由于受到大量国际进口低价奶粉的冲击，公司自产生鲜乳销售价格持续低迷；二是公司存在着管理粗放，成本控制不严；三是公司加大低产奶牛的淘汰率，以尽可能保证养殖资产的优质、良性运行。”
　　不过，在乳业专家王丁棉看来，目前国内奶牛养殖企业的困境，乃市场竞争压力大、原料成本居高不下等诸多原因所致，但就算国外奶源价格提高，也不一定能反映到中国市场来。
　　“这样的‘怪胎’现象，跟大型企业玩法脱不开关系。过去大型乳企倾向于在本土生产，现在则是倾向于在国外加工，再从国外拉到国内市场销售。这样的做法无疑加剧了本土乳品市场竞争压力。有些企业迫于生存，转而使用进口低价奶源，而放弃使用本土原奶。”王丁棉分析道。
　　从整个乳品行业发展历程可以看到，上下游跷跷板行情加剧。上游养殖亏损一片，下游成品奶企尚能维持稳定增长。
　　以国内两大乳企龙头企业伊利和蒙牛为例。蒙牛乳业(02319.hk)今年上半年销售收入同比增长8.1达到295亿元，经营利润同比增长18.4至18亿元。伊利股份(600887.sh)今年上半年营业总收入335亿元，较上年同期增长11，净利润较上年同期增长4.5至33.7亿元。
　　为纾解经营困境，有不少奶牛养殖企业试图往下游成品奶突围，但突围的结果却不尽如人意。
　　半年报显示，今年上半年现代牧业液态奶产品业务的收入同比下滑38.19至4.05亿元；中国圣牧液态奶业务的销售收入同比下降34.14至6.97亿元。
　　对于液态奶业绩下滑，现代牧业称，是受业务及品牌奶市场交接的影响。今年6月16日，现代牧业与蒙牛初步签订了框架供应和加工协议，从今年5月起由蒙牛负责公司的自有品牌奶销售和分销事项，而公司则更专注于上游生产方面。
　　这背后跟生产、市场营销、渠道销售等不具备竞争力等有关。宋亮认为：“乳业是一个高度严格分工的行业，上游染指下游，是外行。”
　　整个奶牛养殖行业何时能脱离困境呢？这是市场为关心的话题。然而，目前多数人的预判仍不是很乐观。
　　行业要走出低谷，可能还有一两年的时间，王丁棉表示：“去年国家对蒙牛、伊利这些大型乳企的财政补贴累计达到20亿元以上。如果把这些资金作为饲料补贴，转移到上游民营奶牛养殖企业身上，不仅有助于减轻奶农的经营负担；而且对整个行业的提振效果更加明显。”
　　“国内奶牛养殖成本偏高带来的奶价偏贵问题，导致原奶不具备竞争优势。如果国家在相关产品标准不进行严格设限的话，这种进口原料奶粉对国内原奶的替代现象，短期难以改变。”宋亮表示，其也建议国家要对现行的乳品以及原奶标准进行修订升级，并要求企业严格执行，同时大力推进以巴氏奶为代表的低温奶的发展。
　　6月以来，鸡蛋价格大幅上涨。直到近期，备货接近尾声，需求下降，鸡蛋价格才开始回调。不过，笔者认为，受益于蛋鸡存栏量较低，后期鸡蛋价格下跌空间有限。
　　后期供应或减少
　　6月以来，鸡蛋现货价格快速上涨，蛋鸡养殖利润转好。不过，在此过程中，价格波动幅度较大，养殖户补栏谨慎，加之气温较高，育雏鸡补栏量始终处于低位。
　　芝华数据显示，7月，全国育雏鸡补栏量创历史新低，为4701万只，环比下滑13.22，同比下滑43.56。另外，1—7月，育雏鸡累计补栏量为3.87亿只，较上年同期的5.69亿只减少32。虽然7月全国在产蛋鸡存栏量环比增加3.51至10.90亿只，但这是4月育雏鸡补栏量环比增加的结果，5—7月的育雏鸡补栏量实际上在下降。
　　根据前期育雏鸡补栏数据测算，在正常的生产条件下，8—11月的在产蛋鸡存栏量分别为10.65亿、10亿、10.37亿和9.63亿只，后期鸡蛋供应预期减少。
　　双节备货临近尾声
　　禽流感疫情结束，鸡蛋消费回暖，并且中秋节和国庆节临近、学校也处于开学季，全国鸡蛋贸易形势良好，鸡蛋现货价格持续上涨。据wind的数据，截至9月1日，全国主要城市鸡蛋现货均价为4.33元/斤，较6月初的2.10元/斤上涨2.23元/斤，涨幅为106。
　　但是，也要看到，贸易商备货临近尾声，鸡蛋需求有回落迹象。据卓创数据显示，上周主产区代表市场日均发货量总计为773.10吨，环比-0.42，同比-14.29。另外，卓创资讯对全国五个城市代表市场进行数据监测显示，上周鸡蛋总销量为8105.00吨，环比跌幅1.27。双节备货结束后，鸡蛋现价或将出现回落，但预计下跌空间有限。
　　养殖户补栏积极性增高
　　近期，虽然蛋鸡苗价格持续上涨，但鸡蛋价格上涨幅度更大，并且饲料成本稳中有降、淘汰鸡价格攀升，以至于蛋鸡养殖利润较好。wind的数据显示，截至9月1日，全国蛋鸡苗价格为3.24元/羽，较6月初的2.70元/羽上涨20。同期，蛋鸡饲料成本下降1.8，至2.14元/公斤；淘汰鸡价格上涨158，至11.04元/公斤。
　　根据以上数据测算，目前，蛋鸡养殖利润（理论值）为70元/羽。虽然7月育雏鸡补栏量较低，但较好的养殖利润势必刺激养殖户的补栏积极性。往年秋季，本身也是育雏鸡补栏旺季。育雏鸡补栏量将增加，但形成有效的鸡蛋供应尚需时日，其对近期鸡蛋价格的影响有限。
　　基差回归至正常水平
　　在现货价格快速上涨的带动下，鸡蛋基差迅速回归，目前基差已回归至正常水平。截至9月1日，现货与主力合约的基差已经收敛至95元/千斤。根据历史数据，鸡蛋基差的正常波动范围在-元/千斤。因此，近期需重点关注市场情绪的变化，把握好鸡蛋价格的波动节奏。
　　综上所述，在全国在产蛋鸡存栏量减少、后期鸡蛋供应下降的背景下，尽管节日备货接近尾声，鸡蛋价格也难以大幅下行。
　　为了更好地落实秋季动物疫病防控工作，确保利通区畜禽不发生区域性重大动物疫病，8月29日上午，利通区召开了2017年秋季动物防疫工作会议及人畜共患病培训班，会议由利通区动物疾病预防控制中心主任杨树鑫主持，参会人员包括利通区农牧和科学技术局副局长尤韬，利通区各涉农乡镇主管乡镇长及畜牧专干，利通区动物疾病预防控制中心全体人员，利通区动物卫生监督所有关人员，各防疫公司全体人员。
　　首先由杨树鑫同志对2017年上半年防疫有关工作开展情况进行回顾，对各乡镇、各防疫服务公司从防疫配合程度，防疫质量等方面进行通报；其次由利通区农牧和科学技术局副局长尤韬安排部署秋季动物防疫有关事项；要求各乡镇、各部门齐心协力，强化措施，着力抓好动物免疫消毒、疫情监测报告、动物卫生监督、病死动物无害化处理以及动物防疫督查工作，确保春季动物疫病防控工作质量。
　　后由利通区动物疾病预防控制中心助理兽医师熊新雪同志针对怎样做好布鲁氏菌病、包虫病等人畜共患病，从流行状况、传播途径、防控措施及个人防护等方面进行了讲解。
　　此次培训会议，一方面为了安排部署秋季重大动物疫病防控工作，调动从业人员及责任领导对动物防疫工作的责任感和紧迫感，另一方面强化了从业人员对人畜共患病的认知，对人畜共患病有一个较清晰准确的认识，从有效途径避免工作过程中对从业人员带来的伤害，的完成动物疫病免疫工作。
　　根据自治区《关于开展蛋禽养殖质量安全管理大检查的通知》（宁农办通〔号）要求，大武口区动物卫生监督所在全区范围内开展兽药饲料经营单位、蛋禽养殖场户83200羽产蛋禽大检查。通过系统摸底排查，大武口区8家蛋禽养殖场户在环境卫生用药、养殖环节饲料、兽药使用上未发现违规使用禁用物质，特别是氟虫腈的使用；两家兽药饲料经营店也未发现经营出售禁用兽药、饲料添加剂以及氟虫腈等产品。
　　通过对蛋禽养殖场户的排查，发现部分养殖场户禽舍卫生较差，检查组要求蛋禽养殖场户要及时处理清运粪污，保持禽舍卫生，大限度减少环境卫生用药，防止有毒有害物质污染禽蛋产品，确保大武口区禽蛋产品质量安全。
　　日上午，两千三百多公斤的病害猪产品在动物无害化处理中心监督站两名兽医的监督下，顺利抵达胶州市动物无害化处理厂，进行集中无害化处理。
　　这批病害猪产品是从胶州市忠民屠宰厂严格按照病害猪出库程序运出的