轻松有趣地挣钱，这样的农场存在吗？
轻松有趣地挣钱，这样的农场存在吗？
对于我们探访过的很多生态农人来说，最头痛的两个问题就是种地太辛苦、成本太昂贵。做生态农业，必须承受这样的代价吗？来自山东章丘普集镇的农人高兆生，试图对这个问题做出自己的解答。他的农场占地三十亩，多种动植物种养结合，但他仅凭一人之力就能管理好这片土地，他种出来的水果香甜美味且供不应求，他的农田生态系统构建得完善而多样，他相信并且证明了——生态农业一定可以省力、健康、低投入、高产出。本文来自有机会——中国有机生活第一平台
“无极生态园”，是高兆生的农场的名字。这里的果树不浇水、不打药、不除草、不施肥、不翻耕。养螳螂捕害虫，四处奔跑的野兔代替人工做了割草和施肥的“工作”。秋日的果园里鸟语虫鸣不绝于耳，野草遍地，空气清新，各种植物动物共生共荣。
屡败屡战，终于找到适合自己的自然循环农业
高兆生从小在乡村长大，对田园生活有着由衷的喜爱。21岁那年，他曾在济南炼油厂工作过一小段时间，换过好几个岗位，因为实在没兴趣，最终不顾家人反对，放弃了“铁饭碗”，追寻着田园梦、回乡创业。可是，创业路上挫折不断，农业风险大成本高，他养过鸽子、种过仙人掌、山药、百合，都以失败告终，但一直没有放弃心中的理想。
“一般农业的打药施肥，我都经历过，每天头顶着太阳，打十几桶药，确实非常辛苦、非常劳累。忙活半天还赚不到钱。当时比较灰心失望，后来就考虑，能不能有一种非常简单、轻松、还能赚到钱的农业方法？”这些困难，是他转变农业生产方式的最初动机。
2008年，他开始探索种植梨、桃和苹果等果树，并同时养殖蝗虫。果树管理方便，而蝗虫是食药两用的产品，收益比较快，他希望这样长短结合，能够有所转机。可是有一次，他刚给果树打完药，就割了树下的草喂蝗虫，结果蝗虫全被毒死了。这件事过后，他完全杜绝了农药。
蝗虫养殖，的确让他赚到了钱，但起早贪黑特别辛苦，为了探索更省力省钱的养殖项目，也为了让果园管理更高效，他开始试着在果园下养野兔。野兔不仅效益好，还能代替人工帮果树除草施肥。为了解决果园虫害，他找到了山东农业大学的刘玉升老师，学习饲养天敌昆虫螳螂、释放到果园中捕食害虫。
不断的失败和改进后，高兆生的种养结合和以虫治虫试验终于取得了成功。现在，他是山东虫业协会的理事，他的农场成为了山东农大的试验基地，还获得了央视和众多知名媒体的报道。在这里，因为生态平衡多样，任何虫害都不会大规模发生。种养结合、收益多样化，风险不再那么大了。除了摘果子的时候需临时雇工，平时绝大部分时间，一个人就能够胜任管理工作，比起其他农场来说成本要低得多。
野兔、螳螂、蝗虫、果树、杂草…… 农场里的多样化生态网
螳螂捕害虫
小编曾经在许多生态农场里遇见过螳螂，但是通常只是零零星星的几只。大规模养殖并释放螳螂的，这还是头一次见到。螳螂饲养比较容易，它们食量很大，能够捕杀40多种害虫，小到蚜虫，大到蝉，都是它们喜欢的猎物，在任何农作物上都适用。因此高兆生从多种天敌昆虫中选择了螳螂来集中养殖。
其他的生态果园，一般用诱捕器、生物农药防虫，还有的在林下养家禽。这些方法都有一定的局限。诱捕器的诱捕对象种类通常很有限；生物农药中有一些会把害虫益虫都杀死、不利于生态平衡的恢复。林下养家禽的确可以防治地面的害虫，而家禽的局限性也在于它们主要在地面活动，就算飞上树，也只能站在较大的枝干上，活动范围还是有限，但果园害虫主要集中在叶片、小枝条和果实上。用螳螂来防虫，和其他方法比起来，是一种更低成本、更有效且简单的方法。
螳螂的集中养殖需要在安装了防虫网的大棚中进行。螳螂若虫期主要以蚜虫为食，长大后就可以喂食蝗虫。每年，一个60平米的大棚可以收获40-50斤螳螂卵块。这些卵块不仅可以用来繁殖小螳螂、还可以作为中药材出售。春天，在每一亩农田放100来个螳螂卵块，每个卵块就可以孵化出100来只小螳螂。当然其中很多会被鸟和其他虫捕食，也有一部分会自相残杀，但最终每亩地总是会存活下来一千多或至少几百只螳螂。再加上果园不打任何药物、生态维护好后吸引来的其他益虫，就不会有害虫大规模爆发。
高兆生跟别人分享他的农业技术时，经常遇到的一个质疑就是，“把螳螂养在果园里，螳螂有翅膀，会飞走的吧？”为了对这个问题做出解答，他特意用了半个月的时间观察同一棵树上的同一只螳螂。之后他发现，“螳螂是有自己的‘领地’的，除了这一块地方实在没有虫子的情况下，基本上是不会飞到别的地方去的。”螳螂被释放到果园后，如果觉得环境适宜生存，一定会有相当一部分留下。这在无极生态园里已经得到了证实，除了虫害大大减少之外，最好的证据就是秋季枝条上粘附的螳螂卵块——螳螂们显然把这里当做了自己的家。
梨树上的螳螂卵块
野兔除草、施肥
在生态农业领域，林下养鸡、养鹅等做法都已经比较普遍了。但是这些方法在无极生态园都不适用——最直接的原因是，鸡鸭鹅都喜欢吃虫子，不适合放养在“以虫治虫”的果园。而野兔不一样，它们都是“吃素的”，和“天敌昆虫”螳螂能和谐相处，以虫治虫和林下养兔完全不冲突。
高兆生在他的十亩果园里放养了近千只野兔。但是外人走到果园中，放眼望去，却难见它们的身影。这是因为野兔天性怕人，稍有动静就躲得远远的，跟家兔的性格完全不一样。但是，要找到野兔存在的痕迹却很容易——杂草的茎叶上，到处都有野兔啃过的痕迹；拨开草，土壤表面随处可见一颗颗圆溜溜的兔粪。颜色发绿的、草叶痕迹清晰的，是比较新鲜的粪；黑色、干燥的、用手一捏就成粉末的，才是完全腐熟的兔粪。兔粪不会被人工埋到地里，而是等下雨时，让雨水将兔粪中的养分自然渗透到土壤中。
新鲜的兔粪
不过，野兔的人工养殖难度非常大。高兆生养的兔子是纯种的野兔，刚开始时经历过多次失败，死亡率很高，这主要是因为果园环境和野外环境差别太大。后来他试着在果园里种植多种草药，比如益母草、艾草、板蓝根等等，给野兔提供食物和栖身的环境。经过两年摸索，随着环境的不断改善，野兔养殖的试验才算成功，现在繁殖到第六代，成活率达到了90%以上。
因为野兔的行踪特别隐蔽，小编此行没有看到散养的野兔，但看到了在果园角落里被圈养的野兔。其实这是今年的一个试验，有三只野兔从小就被圈在十来平米的空间里养。可是试验结果明显不理想，兔子们在小空间里长大了，野性却丝毫不改，特别怕人，看到我们走近，就非常紧张地竖起耳朵四处乱窜。这还只是有人慢慢走近而已。据说它们有一天受了比较大的惊吓，差点从一米多高的围栏上跳出去。
果园一角圈养的野兔
然而，尽管养殖难度大，林下养兔还是必须选择纯种野兔才可成功。其实，现在普通市场上销售的“野兔”鱼龙混杂，大多数是一些杂交兔或者具有一定野性的家兔而已。这些兔子不怕人，但是缺点是经不起风吹日晒，在果园里基本是养不活的。
现在，野兔成为了免费“除草工”和“施肥工”，不仅免去了普通果园常用的剧毒除草剂，还免去了人工拔草和施肥的劳累。夏天杂草旺盛的时候，不用给兔子投喂额外的食物。其他季节，则补充农场自产的苜蓿、甜高粱、胡萝卜、玉米秸秆等食物给野兔，另外果树修剪下的枝条放在地里，也会被野兔啃食掉。一亩果园每年可产出近百只野兔，按照市场价格，种兔300元一只，商品兔100元一只，效益还是很可观的。
把被浪费的水利用起来
和其他华北省份一样，山东全省近几年来气候都格外干旱。除了夏季雨水略多些，其他季节一两个月无降水是常有的事。高兆生的农场里，蔬菜和粮食作物需要浇水，但是果园却实现了完全不浇水也能维持生长，这还是得益于完善的生态平衡。
他打比方说，“一杯水，浇在沙漠里面可能几分钟就没了，因为很快蒸发和下渗了。但是如果把这杯水浇到原始森林里面的话，可以管几天的时间，因为蒸发的和下渗的少。”森林土壤有机质含量高，像海绵一样，有很好的保水性能。根据这个思路，他把果园里的土壤进行改良，提高土壤下层的有机质；保留大量杂草，土壤表面有了覆盖物、蒸发大大减少。这样，果树仅仅靠雨水就能存活。
经过这样长期的缺水“锻炼”，果树根系扎得更深，也能够吸取到更多的地下水、生命力更加顽强。2015年的春天特别干旱，甚至杂草都被旱死了，果树却没有受到影响。没有了大水灌溉，果树积累的干物质也更多，果实的口感接近自然野生的水果，香味明显更浓郁。
“慢”，是这种自然农作方法的局限。因为没有外来肥料、没有浇水，导致这里的梨树到了六年树龄才刚刚开始量产，比普通的梨树慢了整整两三年。然而，正因为生长缓慢、人工干预极少，接近野生，这样的树木寿命才会更长。对于用心对待土地的人，自然总是会报以丰富的回馈。
生态野味——蝗虫
甜高粱种植区和蝗虫养殖大棚
除了野兔、螳螂，无极生态园里还有一种重要的动物——蝗虫。蝗虫是很多餐厅需要的野味食品，是中药材，可以做各种深加工，而在农场内部也可作为喂养螳螂的饲料。
蝗虫的食物以禾本科植物为主。高兆生喂食蝗虫的草料，既有农田里四处割下的杂草，也有专门种植的甜高粱的叶片。饲料作物全部出自农场内部，成本比较低，安全性也有保障，不用担心农药残留的问题。而蝗虫粪则和兔粪一起，成为农场里牧草、蔬菜和粮食的肥料。
每个一分地的大棚，每年从5月到10月能产出500多斤蝗虫。高兆生的果树长势较慢，直到2015年才正式对外出售水果，而蝗虫养殖是他2008年以来比较稳定的收入来源之一。
以自然为师
野兔除草，螳螂捉虫，杂草变成野兔和蝗虫的饲料，动物粪便肥田，无极生态园不借助于外来的物质，仅仅依靠农场内部的生物相互作用，形成供需平衡的内循环。高兆生说自己是以自然为师，他读过自然农法的书，但觉得书中说的道理在大自然中都有，而且更生动。“如同春夏秋冬一年四季周而复始的循环，所以只要观察大自然就好了，每一个季节每一环节的动植物资源都调理好了，就不会有什么病虫害爆发危害之说了。所以我觉得最好的书就是自然，最好的老师也是自然，读透了自然，那就是最高明的农法。”
这里的主要农作物不超过15种，但是生长的植物却不下于百种。野兔的密度被控制在合理的水平，所以果园的地面不会被吃到光秃秃的程度。树下各种草交错着茂密生长，益母草、夏至草、马齿苋、狗尾草、蛇莓、艾草、醉鱼草、商陆，还有更多我叫不上名字的……
除了草，果园里也保留了一些木本植物，榆树、枣树、构树等等，和果树一起共同生长。反观其他普通果园，一般来说除了果树，别的几乎什么植物都不保留，那么害虫没有选择，就只能向果树“下手”了。而这里多样化的环境，为害虫转移了“注意力”，也为益虫提供了更多生存的可能性。
夏至草背面的蚜虫、商陆果实、枣、万寿菊
去年，尽管高兆生的果园里结了不少果子，但可惜被鸟吃了大半，今年只能在收获季节装上了防鸟网（其他季节防鸟网会被收拢起来）。防鸟网的空隙很大，只防喜鹊等大鸟，小鸟还是可以进入到果园中，它们也能帮助果树捉虫。当然，鸟也会吃掉一些螳螂，但他对这一点看得很开：“就是要‘乱’，乱了之后什么都有了，就可以互相制约。”
在我们近距离观察螳螂卵的时候，发现有些卵块里满是其他虫子，可能不会孵化小螳螂了，但他也平心静气地说，这只是一物降一物。在这个果园里，螳螂虽然看上去是昆虫中的“老大”，但在它生命的某些阶段，也会成为其他昆虫的食物，这是大自然保持生态平衡的奇妙之处。
这里的水果没有套袋，因为他认为，套袋违反了自然规律，会影响果实的光合作用，营养成分也没有那么好。他相信，“果实必须要经过风吹日晒雨淋，各种自然天气都得要接触，这样才能有自然的味道和营养。”
尽管不套袋的水果外表不够“完美”，但还是早早就被抢购一空，面向的都是全国各地注重生态、健康的人群。
现在很多农人倾向于做单一化种养，但高兆生通过实践证明了，“那些方式看上去是高效率，其实并不如多样化种养结合来的效率高。我一亩地的效益抵得上他们三四亩的效益。比如他们种樱桃的果农就仅仅单一化种樱桃，但是除了樱桃就什么都没有了。我这里树上有收入，树下还有野兔，不用买化肥农药，还大大节省人工，成本其实比他们的更低。”
因为有着生态多样化的理念，他不得不谢绝了一些想要合作、思路却不一样的人。比如有的人看到他养野兔的效益高，就想只养野兔，做成单一化养殖。高兆生不愿意这样做。他希望能找到对自然生态感兴趣的人，“有的人是把挣钱放在第一位，但是我是把生态放在第一位的。如果光想挣钱的话，比农业更挣钱的事情太多了。”
果园旁边养了一小群鹅
希望更多人回归土地
高兆生经过亲身的多年实践和比较，才最终选择了自然循环的农业方式。不是单从消费者的需求出发，而是也从农民自身的需求、从农村实际的现状出发来衡量不同农业方式的利弊。除了对化学农业不满之外，对于近些年出现的有机农业，他觉得还是不够好。目前我国的有机农业虽然安全，但比化学农业更费人工、投入品成本更高，这是限制有机农业发展的重要因素。而在无极生态园，产品健康安全了，同样重要的是大大节省了成本，以至于一个人能管理30亩的农场。他的想法是很实际的，“如果光为了追求健康，没有效益，挣不了钱，那谁还愿意种地？我这种做法，就是希望吸引更多人来种地。”
近年来，他一直想把自己的经验推广出去，可是这条路走得并不顺利。他曾经给一些政府部门写过信，而政府并非不认可他的做法，只是，一方面觉得这三十亩农田规模太小，另一方面又常常会质疑，“如果农民都不打药不施肥了，那农药厂化肥厂岂不是都要关门？”的确，政府、企业以及社会各界的迟疑和拒绝，都有各自的原因。在推广上屡屡碰壁的高兆生知道得很清楚，这件事快不起来，“每个创新，都需要非常长的时间。”
但他对未来是充满希望的，“以前做生态慢，有钱人都不愿涉足。现在技术成熟了，通过种养结合，杂草落叶废弃物综合利用，成本降低了，效益自然也高了。”他希望更多人能意识到这一点，希望人们有钱出钱、有力出力，共同推进生态农业向前发展。
的确，生态农业，绝不等于高投入低产出，更不等于退回原始农业，人们对于生态农业的种种偏见，很多时候是因为，这个行业的探索大多还处在起步期，对于病虫草害、人工成本高等问题，好的解决方式都还不够普及。高兆生的试验只是针对有限的几种动植物，但是“师法自然”的思路却是广泛适用的。他相信，通过适当的现代科技、巧妙的规划，一定可以借用自然之力将农业做得省力高效，一定可以让更多人更容易地从生态农业中获益。
央视《绿色时空》专访：
高兆生电话：
文章来源：有机会
作者：Jing
图片拍摄时间：2015年10月
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。拒绝访问 |
| 百度云加速
请打开cookies.
此网站 () 的管理员禁止了您的访问。原因是您的访问包含了非浏览器特征(3a497c9e-ua98).
重新安装浏览器，或使用别的浏览器