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我国主要养鹅地区鹅业生产调查
真实姓名张涛
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我国主要地区鹅业生产调查
一、& && &鹅的品种和分布1．华南地区灰鹅主要集中在广东的阳江、青远、高明、高要、三水，2002年12月上中旬的调查结果显示，经过2001年禽流感的流行期，以前农村农户散养母种鹅的养户，养殖规模在1000只以下的，普遍由于疫病影响出现严重亏损，种鹅大量减少，致市场上最高价达28元/只。同时由于鹅苗量的减少，肉鹅供不应求，据统计，广东市场年需求肉鹅7000万只，实际只有6000万只供应能力。比较大的种鹅场预测2003年行情较好，加上广东市场的季节性非常强，鹅苗淡季出现在产蛋高峰期的12月、1月、2月寒冷季节，2002年行情最低为3.2元左右，以前曾出现最低行情1元/只。因此最近的种鹅场纷纷开展反季节产蛋试验，尽量争取在3、4、5月份鹅苗价较高时多出苗。种鹅利用年限3-5年，淘汰种鹅35元/只。广东灰鹅市场的另一特点是养殖种鹅向大规模集约化饲养发展，清新县站向振强处在原乌鬃鹅保种场处饲养有种鹅14000羽，三水高明食出基地施伟斌处也养有18000套种鹅，博罗元洲种鹅场李暖凌处也有6000种鹅，在源潭镇联塘村新近发展了养殖规模在4000套、2000套的种鹅场各一个。珠海市斗门乾务镇伍超群处则引入了四川白鹅2000套进行试验，现已有商品苗生产上市。广东市场饲养的品种主要是马岗鹅，年产蛋30-35枚，散养户的受精率达90%，土孵精蛋出雏率90%，机孵未见比较确切的报道。商品代的生长速度70-84天龄7-8.5斤。阳江鹅、乌鬃鹅的体型较小，生长速度慢，饲养量较少。广东市场灰鹅苗的另一些来源为杂交鹅，如川马杂交鹅、川合杂交鹅，，其生长速度与毛色与马岗鹅接近，但胫色、下喙颜色出现肉色花斑。广东鹅市场目前种鹅缺乏系统选育，加上杂交鹅投放集中大群饲养，品种混杂和退化已不可避免。广东灰鹅的发展前景在于提高种鹅的繁殖力、反季节。搞好保种选育以保证品种的杂交利用。外省灰鹅市场主要分布在广西合浦、福建长乐，以广西合浦鹅销到广东较多，上海部分灰鹅主要是雁鹅、朗德鹅苗，但主要是炒作种苗。2．西南地区四川白鹅是西南地区的主要养殖鹅种，原种主要分布在四川农大试验场、南溪县畜牧局种鹅场，核心群各500只，四川白鹅主要作为天府肉鹅母本、川马、川合鹅的母本，产蛋性能经近10年选育，舍养产蛋70枚左右，农户散养在75-85枚左右，商品代早期生长速度快，70天左右达6.5-6.0斤。四川白鹅由于适应性强，属中型鹅中产蛋最多的品种，常被用于品种改良的母本，目前在安徽、云南、江苏、广西、广东均有引种。四川白鹅销售种苗来源主要是公司加农户的形式。散养农户最大的规模也仅100只左右，一般养殖在50只上下。四川白鹅可四季产蛋，但为保证种蛋质量，5-8月份主张自然换羽。苗价最低在2.50元，通常价格在5元，最贵时价格可达12元。商品成鹅价格在3.5-4.5元/斤。在解决热天受精率低的情况下，较适宜反季节产蛋，四川白鹅肉瘤不明显的品种特征影响了进一步的开发利用。3．华东地区<font color="#．江苏<font color="#02年12月28日江苏对扬州市场调查显示，江苏市场有吃盐水鹅、加工风鹅、分割鹅的习惯，品种以扬州白鹅为主，目前本品种有核心群2000只，分布在黄珏镇及高邮市，种鹅产蛋期集中在9月份——第二年5月。年产蛋70枚左右，肉鹅生长速度70日龄6-7.0斤。苗价为3.5-5元/羽。肉鹅价3-5元，淘汰老鹅4.5-5.5元/斤。由于加工风鹅的习惯，当地农户养鹅基本采用年年清。另有部分上海孵化场在江苏放种雁鹅，采用收蛋方式、蛋价为2.80元/枚。江苏市场的分工十分明显，孵化、养种鹅、鹅产品加工都细分化。<font color="#．安徽皖西白鹅是安徽的主要品种。王俊邦处养种鹅2000只，繁殖性能23-25枚，受精率90%，孵化率80%，正月苗，9月产蛋；利用年限3年，主销市场本地、江西兴国、四川内江、汕头，苗价8-18元左右，一般有12元左右，商品代生产性能70日龄8-10斤。本品种肉瘤大，个体大，早期生长速度快常用作配套杂交的父本。本品种繁殖性能差，相当部分种鹅头上带有灰花斑。大群饲养缺乏系统选育，就巢性强、繁殖力低，有待进行系统育种工作。<font color="#．山东五龙鹅是山东主要的饲养品种，繁育基地位于山东省莱西市，核心群有2000只母鹅，另在威海有一繁育基地，有种鹅2000套。该品种经莱阳农学院十余年的系统选育，在半开放式舍养的条件下，年产量可达120枚，休产期为7-10月份。该品种体型小，成年鹅体重在4.5-6.0斤左右，极能适应低温天气，无就巢性，在北方极低温度的0℃以下能正常产蛋。70-84日龄商品鹅为5.5斤，属早熟型品种，而且根据杂交试验，五龙鹅与皖西鹅具有杂交优势。由于该品种良好的繁殖性能，可考虑作为改良母本的育种素材。目五龙鹅前的商品苗主要销往江苏、上海一带，淘汰老鹅用于加工风鹅的良好品种。商品苗在4元左右，种鹅价在12-15元左右。本品种适合舍饲饲养。二、鹅苗的市场行情根据各地调查的结果，种鹅的产蛋季节具有如下规律：各品种炎热季节的繁殖性能差，特别是6-9月份，自然情况下均换羽、停产、种蛋少、受精率差、鹅苗贵，每年的12月-1、2月，各地气温基本都达最低，属鹅集中产蛋的高峰时期，但由于比较寒冷，农村保温条件差、农户不愿饲养，出现鹅苗的最低行情。在南方市场3-5月，9-11月底鹅苗的价格较高。因此根据鹅苗的行情，广东近两年普遍搞反季节鹅苗，即在自然产蛋高峰期的12-2月减少或停止产蛋，争取在3-6月份多出鹅苗。三、饲养成本概况<font color="#、灰鹅的主要消费市场广东，农民普遍有自养种鹅的习惯，在育成前期的1月龄-5月龄采用放牧为主，适当补饲的方式，每个产蛋年每只种鹅的饲养成本基本在70元左右，以稻谷为主，鹅苗均价在8元左右，农民养一只种鹅能盈利50-60元左右。在其他地方，开展公司加农户的模式，充分利用农村的劳动力资源和青饲料，南方的养殖成本基本在70-80元之间。北方由于冬季青料的缺乏，可达90元。农户的饲养利润空间基本在60元。四、结论<font color="#、各地近年对养鹅业的发展，政府都给予大力支持，一是因为鹅是吃草为主的，属绿色环保型产业，符合国家产业政策方向，二是规模可大可小，可带动千家万户致富。<font color="#、在发展带来机遇的同时，也导致了各地的品种混杂，影响今后的种质生产性能，即使经过系统选育的四川白鹅、五龙鹅种群都十分有限。所以鹅的产业化要健康发展、上规模，应充分推广公司加农户的饲养方式。公司应重点做好品种资源的选育、提纯、复壮，向农户提供生产性能良好的商品代，同时进行技术的推广、养殖示范基地的建设，提高农民的养殖技术，降低养殖成本，达到双赢的结局。<font color="#、公司在经营上，除了规模化外，还应充分利用各品种繁殖季节的不同特点，各地气候的差异，调控销售市场，获取最大的利润空间。<font color="#、开展鹅产品的深加工，促进公司加农户模式的扩大发展。目前风鹅、分割鹅的消费市场主要以江苏、上海为主，向其他地方扩散，加工一只风鹅的利润在10元作业，市场上产品供不应求，但加工原料——成鹅普遍缺乏，后加工可为农户和公司带来更大的效应。& && && && && && && && && && && && && &&&
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真实姓名陆永健
粤东地区的狮头鹅是个很好的品种，养殖量也不小，建议楼主进行调查。
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职业科研技术
&&资料不错，但太旧。近段做了一个调查，数量、分布及饲养特点都发生了很大的变化！
立足农业技术与市场，为企业提供综合服务
怎么没看到东北、云南以及台湾？
鹅的利润有10元一只已不错了，鹅苗的成本现在高达20~30元一只，另外药、水、电、人工、饲料得30~40元，还要计算成活率，这七去八去的，能赚到多少。
鹅的反季节饲养，正在北方实验。
真实姓名李经理
职业兽药销售
感谢楼主分享~~辛苦了~~~
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在湖北省仙桃市三伏潭镇栗林嘴村，村民们提到他们的书记李银楷，都说他为乡亲们找到了一条致富的门路。可是在2003年的时候，李银楷为了这件事情却背上了骂名。
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养鸭的改行要喂鹅()-养鹅
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在湖北省仙桃市三伏潭镇栗林嘴村，村民们提到他们的书记李银楷，都说他为乡亲们找到了一条致富的门路。可是在2003年的时候，李银楷为了这件事情却背上了骂名。
&&&&仙桃市三伏潭镇栗林嘴村党支部书记栗 李银楷：&养殖户还是有些怨言，认为我们像操了冤枉心，使他们遭受了一定的经济损失。&
&&&&让养殖户有怨言的就是这些朗德鹅。2003年，李银楷从电视上看到养殖朗德鹅利润较高，他决定引进1000只朗德鹅来试试。仙桃作为平原水乡，一直是当地的传统。让的来，在技术上是没有什么问题的。
仙桃市三伏潭镇栗林嘴村党支部书记 李银楷：&当时1000只鹅我们成活了800多只。这800多只鹅按照当时的价格也是大几十元钱一只。也是几万元钱。&
&&&&李建新就是当时8位第一批养殖朗德鹅的农户之一。当初他决定养这些鹅就是看中了鹅的价钱。
&&&&仙桃市三伏潭镇栗林嘴村 李建新：&当时我们在广州考察的时候，广州卖80多元钱一只鹅。&
&&&&花了三个多月，李建新把鹅养大了，才发现这些既像大雁又有些像鹅的东西根本就没人来买。在湖北，人们吃鸭吃鸡，就是不吃鹅。
仙桃市三伏潭镇栗林嘴村 李建新：&我们没有办法把它吃了，也没有办法卖。这个东西不是正常地在经营。&
&&&&吃，没有人吃，卖，没有人买。
&&&&无奈之下，这些朗德鹅只好由村里出面卖到了千里之外的广东。
&&&&仙桃市三伏潭镇栗林嘴村党支部书记 李银楷：&运费由村里出，一只鹅运到广州的运输费也得七八元钱。&
仙桃市三伏潭镇栗林嘴村 李建新：&亏了万把元钱。苗买贵了，40元钱买苗，45元钱卖。还有损失。&
&&&&亏了本，村里人都说算是交了学费。可是没过一年，李银楷又在鼓动更多的人养殖朗德鹅，并且还放出了大话。
&&&&仙桃市三伏潭镇栗林嘴村党支部书记 李银楷：&我就说家有千只鹅。赶情买米不用挪。不要找别人借钱。户养千只雁，三年能把楼房建。&
&&&&人们还在第一次养鹅的打击中没有回过神来，李银楷怎么就敢以三年能建楼房来号召农户养鹅呢？
原来李银楷当时四处帮农民卖鹅，虽然把本都卖亏了，可是他结识了一个人，这个人叫做董平胜。
&&&&鹅业公司董事长 董平胜：&养鹅之后没有地方销售，所以找到我们。正好我们也要上这个项目。做鹅肥肝的加工。&
&&&&董平胜以前在武汉做图书发行，在向欧洲国家推广中国图书时，他发现了朗德鹅。朗德鹅原产于法国朗德地区，这种鹅主要用于提取鹅肥肝，而且朗德鹅的肉、毛、血、胆等都有很高的利用价值。2002年，董平胜建立了一个朗德鹅的种苗基地，准备朗德鹅养殖达到一定数量后作鹅肥肝的加工。李银楷找上门来卖鹅，两个人一拍即合。
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