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冷库制冷量计算公式
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大型食品厂速冻冷库设计方案
发布日期：
来源：浩爽制冷
作者：浩爽制冷
　　大型食品厂设计方案规划，更具食品加工厂主要的每日生产量进行计算，合理的设计规划需求 ，最大程度的保证的效率。
　　速冻冷库的优点是什么？
速冻食品一般有速冻汤圆、速冻水饺、速冻粽子及速冻面点等速冻米面食品。速冻食品不仅方便，而且 因为冷冻具有保鲜功能，味道营养不流失。
大型食品厂速冻方案注意事项：
1.要对食品厂冷库加工量进行详细规划，保证食品厂的生产量，适当的放大每日加工量。
2.对速冻食品要进行充分的冷量计算。
3.速冻食品要在规定的时间内，中心温度降低到恒定值。
很多客户在设计速冻冷库初期不太了解速冻冷库和冷冻库区别，这里我们介绍一下速冻冷库和冷冻差别：
首先是冷冻库，冷冻库的温度-18℃左右，低于0℃。常用于存放一些禽肉类（猪肉、羊肉、牛肉、鸡鸭等）和鱼等肉类食品还有雪糕冷饮等。
设计在温度上一般在零下30度。
从字面在可以理解，他们最大的区别在于，速冻库是在短时间内（3~5小时）将食品温度降到合适温度，不用于长时间储存货物。而冷冻库降温慢，用于长时间储存货物。
冷冻库和速冻库设计是一对好伙伴，往往同时出现，经过速冻处理好的食品下一步就是放到冷冻库储藏。
速冻库是食品的加工间，而冷冻库是食品的存储室。
　　浩爽制冷大型食品加工厂速冻冷库案例：
1.我厨中央厨房速冻冷库
我厨中央厨房冷库分为、冷冻库、速冻库、低温加工车间等。
2.上海盘古食品有限公司速冻冷库
盘古食品是一家专业做烧烤市场食品提供，该速冻冷库帮助对肉类进行速冻加工，先后创立了&PANKOO釜山料理&、&新石器烤肉&、&酩悦炭烧火锅&等餐饮连锁品牌，其精准的市场定位，独特的品牌个性，及优秀的餐饮文化特色深受都市人的喜爱，已经成为上海市场颇具影响力的餐饮实体。
本文标题：大型食品厂速冻冷库设计方案
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All Rights Reserve.【图文】第五章 冷库设计_百度文库
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第五章 冷库设计
&&机房和库房设计
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蔬菜冷库工程设计 一个蔬菜冷库多少钱
采收后的蔬菜若不妥善处理就容易失水萎蔫、腐败变质等，极大地影响经济收益。目前，采用蔬菜保鲜冷库或者蔬菜速冻冷冻来延长蔬菜的保鲜期比较普遍，对于蔬菜的错峰销售、市场调节和远销外销都意义重大，保障优质的商品价值同时也实现了较高的经济价值。那么蔬菜冷库工程设计是怎么做的？建一个蔬菜冷库又需要多少钱呢？库华制冷为您解答。
蔬菜冷库工程设计
蔬菜冷库工程设计是基于蔬菜储藏量、储藏温度、计划储藏期限等来综合决定的。例如，储藏5吨蔬菜和储藏50吨蔬菜的设计方案就是不一样的、储藏辣椒和储藏青菜的蔬菜冷库设计方案也是不一样的、计划储藏半个月和储藏3个月的蔬菜冷库设计方案也是不一样的。库华制冷工程师会根据具体储藏需求配备符合条件的制冷设备、保温材料等实现适应且稳定的库温环境，抑制采后蔬菜的新陈代谢作用，减缓腐败变质的进程。
一个蔬菜冷库多少钱
蔬菜冷库价格跟蔬菜冷库工程设计方案息息相关，这是因为冷库属于非标品，需根据具体配置计算所需总价。库华制冷工程师核算的蔬菜冷库报价单上会包含各项设备的选型、材料规格及用量等，方便蔬菜冷库建造需求的企业一目了然地全面了解价格构成。
其中，制冷系统选型、冷库库体保温材料和规格、管道阀件等品牌对冷库价格有很大的影响。例如，同品牌同类型的10P制冷机组价格肯定比3P制冷机组的价格高、150mm的聚氨酯双面彩钢板比100mm的聚氨酯双面彩钢板贵、丹佛斯膨胀阀比杂牌阀件贵等。因此，库华制冷建议有蔬菜冷库建造计划的企业一定要综合评估冷库工程公司提供的报价单上设备及价格比较，同时还要关注同类型冷库的建造经验、专业资质等。
一个蔬菜冷库多少钱取决于蔬菜冷库的建造需求，库华制冷建议企业一定要跟冷库工程公司深入沟通以建造贴合实际使用需求的冷库。当您想建蔬菜冷库时，可以先问自己三个问题来帮助自己明确蔬菜冷库的需求：“我要储藏什么蔬菜？”“我要储藏多少蔬菜”“我要储藏多久”。库华制冷将根据您的需求为您设计蔬菜冷库工程设计方案和提供对应的报价单供您全面评估，期待与您的合作。
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