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连锁门店项目实战运营手册.doc 77页
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连锁门店项目实战运营手册.doc
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第一章 前言 2
第二章 项目简介 2
第三章 广告宣传物料 3
宣传折页 3
报纸广告 4
门店物料 9
明家老铺书籍 10
明家老铺店外宣传单 12
第四章 门店装修风格 14
牌头和背景墙 14
荣誉证书 17
产品展板和产品宣传单 19
名人题词 21
橱窗海报 21
第五章 门店管理 23
5.1“明家老铺”项目员工薪酬制度 23
5.2明家老铺门店店员KPI考核 24
5.3门店岗位职责 25
店长岗位职责 25
康复老师岗位职责 25
操作技师岗位职责 26
操作技师岗位职责 27
5.4门店日常工作流程 27
5.5明家老铺门店管理制度 29
5.6明家老铺培训考核制度 31
5.7新人培训流程 33
5.8地面推广预约流程标准 34
5.9明家老铺店铺所需物资一览表 35
理论知识培训 37
门店销售流程 57
第八章 产品操作细则 68
五虎蠲痹散 69
附：“明家老铺”加盟店合作协议书 71
第一章 前言
明家老铺是什么？
明家老铺不仅仅是一个店铺，更是一份长久的事业。对合作伙伴而言，是实现财富梦想、大展前途的康庄大道，是电商时代背景下的一种全新商业模式；对客户而言，是颈肩腰腿痛康复理疗中心，专治风湿骨病的全国连锁品牌。
电商的致胜之道是什么？是大数据，是流量。在传统媒体江河日下的今天，明家老铺独创“免费试贴、无效不收一分钱”新型拓客模式，零费用进店、零风险承诺，目的就是为了抓取海量数据，有效捕捉目标客户，抢占第一终端。
在个别传统媒体尚能运作的市场，更可通过“线上预约、线下体验”的形式，形成线上线下的闭环，医药保健品领域的度2度项目，即是明家老铺。
连锁实体耐以立足生存、发展壮大，除了超级客流这一必备要素，更重要的一点，是培养出与客户之间的超强粘性。而这，也是这么多年来生活美容院得以生存的关键。
明家老铺主打中老年骨病人群，通过海量数据的导入，通过“免费体验-有偿体验-疗程消费-会员注册”四个阶段，循循善诱，步步诱导，最终自动实现客户的粘性培养。同时，又因为强大的连锁品牌效应、出众的产品效果，有效规避了类似美容院客户被员工带走，导致店铺被员工“绑架”的隐性风险。
明家老铺迎合经济发展趋势，充分吸取“电商微商、连锁生活美容”二者精髓，以“超级客流、超级粘性”，掀起医药保健品领域的二次革命！
第二章 项目简介
明家老铺，始于明万历年间1593年，至今有400多年历史，历经16代传承。是中医治骨祖传世家，在中原地域享有盛誉。于2009年被河南省政府列为“非物质文化遗产”。 明家老铺创始人明邦齐开设医馆代代相传，第16代传人明朝忠依托“舒筋通络、活血化灶、开穴透骨、养髓固元”16字治骨理论基础，将祖传熥疗、火疗、药敷、热敷、泥灸、盐治、酒治、膏贴等秘术、秘方，更加便捷化、大众化，给饱受颈肩腰腿痛、风湿骨病折磨的人们，带来健康、幸福。
第三章 广告宣传物料
店面名片展架
明家老铺书籍
明家老铺店外宣传单
第四章 门店装修风格
牌头和背景墙
产品展板和产品宣传单
第五章 门店管理
5.1“明家老铺”项目员工薪酬制度
为了体现团队的协同作战力，实现全员营销的共创造、同分享的精神，本着公正合理的原则，针对明家老铺”项目员工薪酬待遇问题，经公司总经办研究决定，制定本薪酬制度如下：
职责：负责到店客户的接待登记及配合咨询老师的工作，店铺员工的日常管理，货品及现金的管理。日报、月报。
待遇：底薪1400+餐补200+全勤50+交通补贴50+购社保+岗位500+提成+年绩效
职责：接待到访客户，为客户做首次免费体验及售后的理疗，维护已购客户实现再次续购。
待遇：底薪1400+餐补200+全勤50+交通补贴50+购社保+提成+所绩效
咨询老师：
职责：接待到访客户，做健康方面的咨询及讲解，为客户量身订制康复方案，销售公司相关产品。做已购客户的售后维护工作实现续购。
待遇：底薪1400+餐补200+全勤50+交通补贴50+购社保+提成+所绩效
二、绩效工资
实行“同奋斗，共分享”的原则，每店每个岗位按月销售的总量计算提成，根据岗位职责的不同提成的比例不同。
1、店铺提成阶梯及岗位提成比例
咨询老师（1人） 店长（1人） 理疗师（2人） 团
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老人在保健店刮痧拔罐后昏迷 家属质疑其为黑店
老人拔罐照片
“我父亲出门的时候还都挺正常的，为什么在‘吉祥香蕊养生堂’里拔罐和刮痧之后，这么快就变成了‘植物人’？他们家连营业执照都没有，乐天玛特为啥能允许
来 自 西 陆 军 事
老人拔罐照片
“我父亲出门的时候还都挺正常的，为什么在‘吉祥香蕊养生堂’里拔罐和刮痧之后，这么快就变成了‘植物人’？他们家连营业执照都没有，乐天玛特为啥能允许这样的‘黑店’开业？”1月4日上午，市民徐先生在武警辽宁省总队医院ICU病房外，对乐天玛特于洪店内一家“养生堂”的合法性提出了质疑。日，徐先生的老父亲在那家“养生堂”接受拔罐和刮痧服务后，突然发病，已经在ICU病房内抢救了整整11天。
71岁老人“养生堂”内昏迷
徐先生告诉记者，他的父亲今年71岁，除了患有糖尿病外，并没有其他大病。日上午8时多，老人称要到黄河大街上的乐天玛特于洪店去买一点东西，便自己离开了家。上午10时多，他的母亲突然接到一个电话，称他父亲在乐天玛特内昏迷呕吐了。当徐先生的母亲赶到乐天玛特时，看到自己的丈夫当时躺在一家“养生堂”内的按摩床上，身上到处都是呕吐物，神志不清。很快，老人被120急救车送到了最近的武警辽宁省总队医院。到了医院后不久，老人便失去了意识。经过抢救后，老人一直处于昏迷状态。医生告诉家属，老人随时都有生命危险。
在抢救时，徐先生看到父亲的背部有非常明显的拔罐和刮痧的痕迹，他还在父亲的衣兜里找到了一张盖有“吉祥香蕊养生堂现金收讫”公章的销售单和一张宣传广告。联想起父亲发生昏迷的位置，徐先生怀疑父亲的发病与“养生堂”有关。但当家属找到“养生堂”时，对方却认为老人发病与己无关。乐天玛特于洪店的工作人员也认为老人发病与超市无关。
家属怀疑“养生堂”是“黑店”
老人的主治医生姜威告诉记者，入院时老人言语不清，伴有上呼吸道出血的症状，入院时诊断出多发的小脑梗塞。入院后，病情反复加重，脑干部位大面积的梗塞，病情非常严重。目前老人仍处于深昏迷的状态，经过11天抢救，病情虽然比较稳定，但是仍有生命危险。
老人的家属拿着发病时老人衣兜里的销售单对记者说，那张销售单表明，他的父亲在12月19日时，在“吉祥香蕊养生堂”内交了200元钱，服务项目是6次“背部和足”。但让他们感到疑惑的是，老人抢救期间，他们曾经去过那家“养生堂”，但工作人员却称不对男士服务。对此，他们很疑惑。而更让他们疑惑的是，他们在工商部门查询后，只找到了一家“铁西区吉祥香蕊美容美体会馆”的注册资料，而没有查到“吉祥香蕊养生堂”的营业执照信息。据此，老人的家属怀疑乐天玛特于洪店内的“吉祥香蕊养生堂”是一家无照经营的“黑店”，而且涉嫌伪造公章。家属们认为，“吉祥香蕊养生堂”如果没有合法的经营资质，那么就应该对老人的发病应当承担相应的赔偿责任。此外，乐天玛特于洪店因为监管不力，也负有不可推卸的责任。
店里没能拿出营业执照
1月4日中午，记者随同老人的子女一起来到了乐天玛特于洪店内的“吉祥香蕊养生堂”。当天负责为老人服务的一位田姓女工作人员称，徐先生的父亲是老顾客介绍过来的“嘉宾”，免费体验了一次后，老人觉得很好，便办理了一张200元的卡。虽然原则上店里不应该给70岁以上的老人办卡，但由于当天经理在，是给老人“特批”的。田女士称，当天老人是第四次去店里。老人发病时，她已经完成了服务，老人是在穿衣服时发病的。根据她多年的经验，老人的“脑梗”应该与拔罐和刮痧无关。
随后，记者询问“吉祥香蕊养生堂”的店长：“你们店有没有营业执照？”店长告诉记者：“这个我也不太清楚。应该都是有。”记者又问：“这个店开几年了？”她回答：“一年多了，有乐天玛特就有了！”最后，记者又提出想看营业执照，但店长表示：“都在总部。”
乐天玛特称有“备案”
离开“吉祥香蕊养生堂”时，记者看到店内正在宣传“五部”开业。
“吉祥香蕊养生堂”到底有没有营业执照？带着疑问，记者找到了乐天玛特的一位相关负责人。那位负责人告诉记者，“吉祥香蕊养生堂”的负责人告诉他，这家店已经备案了，到于洪区工商局可以查到。记者问他：“备案是否代表有营业执照？”那位负责人没有正面回答。记者又问：“乐天玛特招商的标准是什么？对于营业执照有没有硬性规定？无照经营的允许进来吗？”那位负责人同样没有回答，而是让记者等一下，他需要打一个电话。
此后，另外一位自称是乐天玛特的客服人员告诉记者，乐天玛特于洪店内的招商工作是由总部负责的，原则上进店的商家都必须有营业执照。超市一直在催促“吉祥香蕊养生堂”办理营业执照，但是由于对方没有办下来卫生许可，因此执照一直没有办下来。
“吉祥香蕊养生堂”到底是不是合法经营？它是否该为老人的发病承担相应责任？本报对此还将继续予以关注。
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主题：从员工到店长 你必须走好的四大步
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当前零售业大家都在大呼：招工难，缺人。现在超市最痛苦的岗位不是店长和采购，而是人力资源经理，更确切的说是人力资源经理及下面的招聘主管或者招聘专员。因为难招，所以在招聘时放低了要求，现在从事超市工作的员工类型：
从年龄上来讲两极分化：40岁以上老阿姨和每天处于啃老且具有幻想型的90后。
从择业目的上来讲分为有目的型和无目的型，有目的型员工计划在超市行业一直做下去，嘴上经常说的一句话是：只要超市不倒闭，准备干到退休;无目的型员工特点就是临时先在这个行业做着，哪里挣钱多去哪里。
1耐住寂寞的员工阶段
假如你是一名超市人，不管你是在什么年龄进入这个行业的，只要你有激情，想发展，肯付出，那么你就有机会成功。
但是你刚刚踏入这个行业，首先要做的不是升职发展，而是要先保证生存下来。例如：超市这个行业的高强度快节奏你是否能适应呢?遇到刁蛮的顾客你是是否愿意接受委屈呢?老员工甚至是有些老资格促销员对你趾高气扬，指手画脚时你该怎么面对呢?日常工作没有人教你时有该怎么面对呢?你的直接主管的性格和做事方式你不适应时又该怎么办呢?你的主管不是那种喜欢培养人、不愿意推荐下属升职的你又该怎么办呢?等等很多问题摆在你面前时，你对职业的规划还会如初吗?
所有的零售问题都是在基层体现。这是金字塔的最低层，要学会在复杂的痛苦的问题面前俯下身子，特别是90后刚走出校门的大学生。我在做员工时上面罗列的问题我都遇到过了，但是因为我的“五年规划”的牵引吧!心情不是那样浮躁，在做好本职工作之外，门店墙上贴的例如：收货部外面贴的收货标准，库房管理规定等等上墙之类的哪些公司流程，我都喜欢用小本子把它记下来，然后有机会就去观察这些流程点上的操作，在餐厅吃饭时向相应部门的员工请教。在果蔬部门做员工时，有时候分明自己是上早班，就是下午3点下班，但是为了搞清楚盘点流程，晚上再过来帮助晚班员工盘点，趁机学习盘点流程。有时候做员工真的要有一股傻劲，当你在这种傻劲的感召下，突然有一天来了机会，因为你之前的业务技能储备足够丰富，所以你升职了，从此开始了你更大的发展舞台。
2身先士卒的主管阶段
从员工升职为主管，开始负责一个部门，这是你尝试着运作商品、人员、资产等资源，实施管理生涯开始。但是这个时候你应该很清醒的给自己定位，主管是一个超市行业最基层管理岗位，但是这个岗位不是让你当甩手掌柜的岗位。很多人阵亡在主管这个岗位上最大的原因就是：当上主管了感觉自己终于熬出头了，只要把员工关系维护好，里面找几个心腹小弟，自己什么事情电话遥控一下。不再去关注具体问题点，那么时间长了部门问题暴露了，轻的换岗重的走人。
作为主管，你就是这个部门的负责人，这个部门的商业、管理、人事等上的所有事情都在考验着你，每个问题点的出现都是对你职业成长上的帮助，在这个岗位上你遇到的问题越多，你解决问题的思路就会越来越清晰。从成长的角度来讲，这是好事情。
作为主管，你就是超级员工。你万事要走在前面，带头叫卖促销商品，带头上货补货，晚上更换季节区你也是最后一个走，说白了你就是他们中的一员，你要用激情和行动来感染你团队的每一个人。你通过自己的行动来告诉你团队的每一个人什么是工作效率，什么是我们的标准，怎么样做才是最好的。
作为主管，在一个部门做的很熟练，各项数据都能得到老板的认可了，你可以自告奋勇的去申请调换一个新的部门去尝试，这种轮岗有利于职业规划，因为每个部门特点不一样，这样可以更好的锻炼你解决问题，思考问题的模式。
3承上启下的处长阶段
一个标准的大卖场，他主要分为：生鲜处、杂货处、百货处、家电处和纺织处。作为处长你负责整个处的人员、资产、商品、财务等，你要对整个处的结果负责。
身为处长，你一定是这个处业务技能是最棒的。所以作为处长你的第一职责就是要很清楚的知道你的主管他现在的业务水平处于一个什么阶段，是新手阶段、还是熟练阶段，还是资深阶段。他们各是什么性格，他们都是怎样的做事风格，他们对工作的责任心如何等等都要有一个很清楚的认识。针对不同类型的主管你在管理和业务指导上是不一样的，这个时候你是一名管理者，更是一名教练。
身为处长，你不仅要知道每个部门的商业活动的计划，业绩达成情况、毛利水平、库存周转天数、缺货和不动销，每个部门员工技能水平等等常规问题。还要很清楚的知道你的主管是怎么去解决这些问题的?解决到哪一步了?解决的怎么样?他们在解决问题上是不是有盲点出现，是不是需要你去提供帮助的?你有没有更好的建议帮助你的主管去解决这些问题?
身为处长，你不仅要做好来自店长或者总部各业务部门的指令清晰理解，并且还要做好传达，把需要执行的任务做好分解传达给主管去执行，你要做好节点的控制和跟进。
身为处长，你不仅要看懂数据报表，更要具备通过数据看到深层次问题的能力。
身为处长，你的团队现在处于什么状态，你想要让你的团队达到一个怎样的状态，用什么方式来打造你的团队达到你想要的状态，这都是你要思考的问题。
4善于授权的店长阶段
如果说之前的处长、主管、员工等等所有的工作基本上都是对内的。但是身为店长他的工作已经有了质的变化，不仅对内，还要对外。
对内他掌控着一家店的一切，他要为一家店的所有结果负责。这个时候作为店长是孤独的，因为你的指令一出，就要看到结果的。你的指令的科学和准确与否，会影响到执行过程可实施性，同时避免重复，不要做了不对重复翻工，你的下属是很累的，你的员工也会被你折磨跑的。
对外他代表着门店的形象，直白点说他有着数不尽的外部事务需要协调。协调和政府所有关联部门的关系，仔细数数：工商、税务、卫生、消防、公安、质检、安检、电力、文化稽查、自来水公司，辖区街道等等，还有新闻媒体、社会闲杂，地痞流氓等等。现在顾客在对上帝的自我认可越来越高，问题不大也是要店长出面，每天几千顾客出现几个这种情况，时间全在这上面了。
所以身为店长，你要学会授权，让下属分担你的工作，但是要清楚一点，就是授权不授责。权分下去了责任还是在你的。所以身为店长，你要学会过程点管控，过程点管控我善于用的就是：现场巡店、会议管理、手媒体控制。
现场巡店：身为店长，一天的巡店中：开店前、营业中和二次开店、营业结束，你的巡店重点是不一样的。每周的巡店中，从周一到周五每天的巡店侧重点也是不一样，你可能每天拿出一个小时或者更长的时间来巡一个处，拿着这个处的所有数据报表，做一次细致的巡店，周六周日则是巡视整个店。每月基本上有两次海报开档，海报商品的备货和陈列位置都是店长需要重点关注。
会议管理：每天早晨的店一级的管理例会是你管控的好工具。通过早会你会了解到昨天值班店长的工作发现，客服出现的顾客投诉、数据中心给你提取的海报商品每日销售情况、店内堆头和端头商品销售情况、防损部发现的盗窃和安全问题、各营业处和部门之间需要协调的问题、每个处昨日销售分析、竞争对手敏感商品价格情况等等这些会议内容，身为店长一定要有敏锐的洞察力，善于听出问题，提出疑惑，有时候需要打破沙锅问到底，直到彻底搞清楚问题所在，不让问题过夜。
手媒体控制：所说的手媒体控制就是店长要利用好手机这个工具，通过微信来做好管控，这样你不在店里的时间你就可以做好远程监督，例如：更换后的新的季节区的效果做好通过微信发给你;每个处在巡店中发现的一些机会的整改情况通过微信发给你;店里经常出问题的50个地点，或者晚上下班后，让值班店长每隔一个小时传一批照片，这个特别是监控生鲜晚上排面情况效果最明显。等等诸如此类你要了解的问题，利用好这个工具，让自己心里更有底。
所以身为店长，你既然分身无术，那就只好眼观六路，耳听八方，不遗漏细节，控制好自己的情绪，做到对事不对人，善于授权，及时跟踪。
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转给我的下属了。希望他们能好好体会里面的真正含义。
感恩楼主的分享。加油！
--------------------------------------------------- 困难有多难？不去经历就永远不知道有多难。也许很难，也许仅仅只是一张纸的厚度而已……
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--------------------------------------------------- 昨夜同君喜事从，芙蓉帐暖语从容。贴胸交股情偏好，拨雨撩云兴转浓。一枕凤鸾声细细，半窗花月影重重。晓来窥视鸳鸯枕，无数飞红扑绣绒。
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很有启发意义，学习了。
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