网上卖的奶茶爱上粉粉会不会抢了奶茶爱上粉店的生意

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-22 14:08 标签： 奶茶嫁给粉
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现在奶茶店买一送一促销活动 真的能通杀顾客吗
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现在开起一家店，初期为了吸引顾客，和提高用户粘度，都会选择一些活动和促销。比如买一送一，是很多奶茶店都会选的，但是买一送一，真的能通杀所有顾客吗?来听听甘茶度的分析。例如：有人会跑几里路去某个饭店吃个饭，而没多少人会路几里路去买几杯奶茶。这就是这行业与其他行业的不同之处。商业区的奶茶店一般都以逛街的顾客为主。然而怎么吸引顾客的眼球是一个奶茶店主都考滤过的事情，除装修，品牌等等外，活动和促销是必不可少的。然而怎么做好促销呢?下面来谈谈奶茶店常见的“买一送一(或全场半价)促销活动。开业前期的买一送一(或全场半价)，的确卖一送一是很吸引人，也能提高店里的消费人次。但要注意：买一送一(或全场半价)的活动时间的长与短，时间太长短了顾客心里会有落差感，为什么前几天都是卖一送一(或全场半价)。今天没有了顾客会感到突然价格上升了好多。对于买一送一(或全场半价)中间应该有个过度的过程。开业后期的买一送一(或全场半价)，到了冬季逛街的人也少了，奶茶店的生意也谈了好多，而有人会搞一些促销活动，有的人甚至买一送一(或全场半价)，然后推出之后发现顾客竟然对此不怎么感冒，有的明明销量上去了去发现赚的钱去少了。这是为什么呢?下面我为大家说说的我看法。例如：某奶茶店谈季的销量每天为100杯。平均每杯5元，平均原料成本为30%，也就是说平均每杯成本为1.5元。由此可以知道，日营业额为500元，原料成本为150元。毛利为350元。做买一送一(或全场半价)的活动后。估计平均每天能卖160杯，由此我们可以知道促销后的营业额5元X50%X160=400元，明明卖了160杯，为什么营业额却少100元。其实还远远不过如此。营业额为400元，然后原料成本呢?卖了160杯，每杯成本为1.5元，原料成本为240元，由此我们可以知道，活动期间平均每天160杯，日营业额为400元。成本为240元，毛利为160元。根据以上的分析可以得出由上数字我想我也为必说什么了?有人会说你以上的数字并不准确，而且每家店的情况不一样。那我想让您帮我算算，同样的成本和同样的售价，做买一送一(或全场半价)的活动，要卖多少杯，能达到毛利为350元呢?我可以告诉大家是350杯。有谁可以做活动从100杯提升到350杯的，可以试试(其中不包括人事成本等等)。由此可见买一送一(或全场半价)并不是促销增加利润的办法，而正好想反。如果停止“买一送一(或全场半价)”呢?顾客心里又开成落差，结果不用我说明。如此反复下去这家奶茶店的命运可想而知。那么是不是不要做活动呢?当然不是了。主要看你做活动的目的，是为了增加知名度还是为了增加利润，为了增加知名度当然可以下的本钱。但活动就有个过度期。如果为了增加利润相信这个方法并不适合。
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