从零开始经营一家煎饼果子摊需要怎么做？ - 知乎854被浏览153203分享邀请回答6437 条评论分享收藏感谢收起15037 条评论分享收藏感谢收起查看更多回答3 个回答被折叠（）一个老外偷学了我们煎饼果子回去开路边摊，果断成了人生赢家
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话说。。。 各种老外来中国旅游之后。。 带回去的都是什么T恤啊。。长城模型啊。。。 或者各种便宜货啥的。。。 但是！ 有一个老外。。。 在他在天津逛了一圈之后。。 他猛然发现了人生中的商机。。。 那就是。。 【煎。饼。果。子】他表示他遇到了人生中最美味的东西。。一定要把这个带回去。。 于是。。在他偷师成才之后。。回到美国。。开了这么一家路边摊他回来之后自己研究了好久。。 最后终于改良出了美国人喜欢的版本。。结果！ 果然这店一开就火了。。。人们纷纷跑来吃。6美元一个。。。 只卖一种味道。。。看大家的买家秀。。。。 “发现这家太棒了，美味又便宜。怎么搭配都好吃。一定要多加鸡蛋和酱料，不多加也凑合。 梅子酱很好吃，不加也美味。”“每次来这点不同的搭配，所有的口味都好吃。我喜欢多加蛋、多加酱，口味要中辣，不要梅子酱，不过加了梅子酱料也没什么。早点来，避开早高峰”我擦太你妈的好吃了！不用吃过很多就能填饱肚子，价钱还很爽。上菜又快态度又好。选了中辣加蛋，老板娘建议我加梅子酱，所以我加了。五星！好吧。。。 坐等小笼包。。。。。。。。
这些回帖亮了
MD，不夹油条不性福！
所以我有的时候想，可丽饼这玩意在万达卖20多，是不是就跟国外煎饼果子一个意思。
MD，不夹油条不性福！
说点什么好媕娿
。。。。。。。。。。。。。。
所以我有的时候想，可丽饼这玩意在万达卖20多，是不是就跟国外煎饼果子一个意思。
剑兵，，，，，煎饼，，，哈哈
引用1楼 @ 发表的: MD，不夹油条不性福！
加过辣条，那酸爽
我说鸡蛋你说要发自手机虎扑
悉尼7刀一个，里面夹的火腿肠…妈蛋
这价格在美国什么概念？
终于可以申请技术移民了
剑兵啊，JB
6美刀。。。。。。是加杯可乐吧！发自手机虎扑
吆喝：药药药，切克闹。煎饼果子来一套。我说鸡蛋你说要。发自手机虎扑
引用4楼 @ 发表的:所以我有的时候想，可丽饼这玩意在万达卖20多，是不是就跟国外煎饼果子一个意思。
好像真是那么回事，日漫里初中小女生就好这一口
引用4楼 @ 发表的:所以我有的时候想，可丽饼这玩意在万达卖20多，是不是就跟国外煎饼果子一个意思。
在这炎热的夏天来套煎饼果子 这香香的味道让你神魂颠倒
这家伙还有官网呢，，虽然不再波特兰，但那天路过这里去西雅图的时候，我尝一尝，再告诉众JR这改良的煎饼到底什么样。
引用10楼 @ 发表的:
6美刀
这价格在美国什么概念？
600多毫升可乐一美刀
是不是还从淘宝海淘了锅。。
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310人参加识货团购259.00元4人参加识货团购166.00元2156人参加识货团购199.00元73人参加识货团购89.00元7人参加识货团购129.00元751人参加识货团购218.00元2人参加识货团购155.00元308人参加识货团购529.00元455人参加识货团购439.00元438人参加识货团购399.00元1195人参加识货团购348.00元883人参加识货团购550.00元大学生放弃高薪卖小吃 青岛街头摊煎饼受追捧|青岛|半岛网
哥邓颉手法熟练&&&&青岛大学浩园公寓附近的宁德路小吃街，最近会看见一个引人注目的招牌——“潮人煎饼哥”。走近了你会惊讶，两个年轻帅气的摊主真的很潮：一个身着小夹克、一个长发齐肩。就是这样两个穿着时髦的80后 ，他们辞去原本收入丰厚的工作 ，不顾家人的反对，决心从摆起小煎饼摊做起 ，朝着“中国小吃王”的梦想前进。 A 80后潮人青大附近 &&&&虽然才在青大浩园公寓门前才摆摊7天 ，两位“潮人煎饼哥”已经有了不少老客户，而且被大家亲切地称作“潮哥”。 &&&&这位穿小夹克的“潮哥”叫李智，青岛人，26岁，2008年毕业于东北石油大学后到北京一家旅游公司工作，回青岛创业之前月薪已经在万元左右。长发齐肩的“潮哥”叫邓颉，刚23岁，呼和浩特人，去年毕业于内蒙古电子科技职业技术学院，之前从事IT行业。 &&&&说起“潮人煎饼哥”这个名字，李智表示是去南方参加婚礼的时候，借鉴了当地的某个店名。“有人说看着像小孩子随便玩玩摆个摊，但是我不这么想，第一眼能吸引你就够了。”李智说。 &&&&对于“潮哥”这个称呼，起初邓颉还不习惯，觉得自己够不上很潮流，但是现在他学会了调侃自己，“既然大家都不嫌弃我们的长相，那我们就踏踏实实做好煎饼，做好‘潮哥’吧。” &&&&今年8月份俩人在北京工作的时候，李智对邓颉谈起自己有关煎饼果子的创业梦，两人一拍即合，立马辞职来到青岛。从炸薄脆、炒芝麻、和玉米面、摊薄饼，到想名字、买小车、做架子、找摊位，他们一点一滴自己摸索。“哪有人教你啊，我们偷着观察、上网百度，三天吃了有100多个煎饼果子。终于算是学会了。” &&&&真正开始摆摊后，两人一致表示做煎饼是累但坚持着。每天早晨6点就起床准备，从薄脆、芝麻、生菜，到装车、出门、支摊，一直到晚上11点撤摊，回家算账、洗车，经常晚上一两点了他们才能睡觉。“以前吃着看着觉得真简单，现在做起来，发现真不是那么回事。”李智笑了笑说。 B 他们互相鼓励，还有了“潮粉” &&&&“我家里人，包括我女友在内，都不支持我做这个工作，他们觉得一个大学生接受了快20年的教育，毕业了摊煎饼没前途。”李智叹了口气。 &&&&“现在我每天还得给我女朋友做思想工作 ，她就是觉得风险挺大的，希望我还做回旅游业的老本行。我就劝她说很快就会稳定下来，承诺她最晚明年10月份就在麦凯乐后边盘一个小店。”李智说。偶尔接到母亲的电话，妈妈的一句“儿子，你还维持得了生活吗？”就让李智心里酸酸的，也让他暗下决心，“一定得坚持下去，干出个样子来！” &&&&邓颉则根本就没敢跟家里人说自己现在摆摊卖煎饼果子。“不希望他们跟着我担心，等开起店来，再跟他们说吧。” &&&&“邓总 ，今天咱们卖了多少个了。”“李总，快70了。”私底下，李智和邓颉常常以“总”互相称呼，是调侃，更多的是彼此加油鼓劲。更多的鼓励是许多顾客带来的。 &&&&他们说每天晚上九点左右，都会有一对情侣晚自习后一起来买煎饼，每次买两个，等煎饼时还会站在摊前帮着做宣传，逢人便说芝麻多么香、薄脆多么脆。有顾客质疑道：“你们不是托儿吧？”这时女生会笑着说：“我们是‘潮粉’。”这么一句话，让李智和邓颉“感动得不知该说什么好”。 C 踏踏实实干，要做中国小吃王 &&&&除了这对情侣，每天还有很多来照顾生意的顾客，虽然他们经常嘱咐顾客说“总是吃煎饼不好，还得多吃点有营养的东西”，但还是有很多老顾客每天都买。李智和邓颉觉得：“每天都有回头客，每天都在进步，跟越来越多的顾客成了好朋友，就是支撑我们的最大动力。” &&&&“为创牌子，入口的东西我一定用最卫生、最健康的。”每次有顾客，李智会这样开头，然后细数起来，“油是家乐福买的54块9毛钱的福临门 ，炸一次我就不用了，所以薄脆颜色才是淡黄色；酱是用利民蒜蓉面酱调的，你小时候一定也吃过这个牌子；芝麻都是我们自己炒的，这手背被油溅上去的疤可以作证。”李智一边挽起袖子一边笑着说。 &&&&“短期目标是先把技术练好，下个月底之前日销量能达到150个我们就满足了。”小李说不着急慢慢来，他们要一步一步向“小吃王”的目标靠近。 &&&&很多人说他是“痴人说梦”，李智说自己不会放弃这个梦想。“我想最终做成的那种形式是大众版的‘俏江南’，搜罗全国各地的平价小吃，在全国开店，给老百姓提供物美价廉的各地美食。” &&&&也正是这个长远理想的存在，他们带着攒下的5万块钱，回青岛创业。“我们相信就这样一步一步地向理想靠近。万一哪天走不下去了，也没啥可遗憾的，我竭尽全力了。” &&&&虽然每天卖七八十个还没盈利，但已经有朋友看好这个行业的潜力并想给他投资，他觉得发展应该没问题。 记者手记 抱怨就业难不如学学煎饼哥 &&&&李智说有朋友看不起他，女朋友同事的眼光更能“杀死人”，但他迈出了创业的第一步 。只为这种“说干就干，不畏惧别人眼色”的劲头儿，我们就得为他鼓掌。 &&&&现如今聊起大学生毕业，人们大多眉头紧锁，眼看着一份份简历递出去然后石沉大海，又不愿意做一些看似简单或低级的劳动。当他们简历递了一圈，勉强找到工作之后，又会三五成群地坐一圈，喝着小酒感叹“生不逢时”。有几个人有“煎饼哥”们这个毅力，从摊煎饼做起？希望李智和邓颉能带着自己的梦想坚持下去，一步一步地去实现理想。 &&&&文/图&&记者 焦健(请市民韩小姐到本报领取线索费50元) （来源：半岛网-城市信报） [编辑: 郭新举]
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试想一下，在学校附近或者一些园区附近，摆上一个小吃摊。每到学生下课，上班族下班的高峰期，大家都是饥肠辘辘的。那生意该有多好。我们公司外面就有一个煎饼果子摊，我每天经过那里，只要不下雨，都是围着很多人。摊主一个人忙的不亦乐乎。大家也愿意等。
所以啊，准备创业但是手头上没有过多资金的朋友们，可以考虑一下摆一个流动小摊。成本低，利润高。
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