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投资火锅加盟如何选好合作品牌
火锅餐饮加盟行业是市场上投资的热门，加入该行业能有好的发展前景。火锅行业也吸引了众多创业者的加入。如果在创业时选择和实力强的火锅总公司合作经营，可更易获得创业成功，对这方面的问题，今天小编就来为创业者们讲解一下投资火锅加盟项目怎样选择合作品牌。我们一起了解一下选火锅加盟品牌的方法。火锅加盟公司老板的信用度也很重要。公司是否有完整的火锅加盟合同，合同中是否对退货和终止性的条款有合理的说明。总公司与加盟店的互动关系是否良好，是否能有效地进行管理。公司的全国性宣传方案是否具有可信度和可操作性，公司未来规划怎样。不要贪便宜，要尽量在同类产品中选择性价比较高的产品做加盟。因为加盟商有个品牌积累和放大的过程。现在是“服务为王”的时代，企业在服务方面有无独到之处是加盟商应该尤着重调查的。据调查，在选择时有一个很重要的标准，那就是在加盟初期，加盟店是否会派工作人员到加盟店进行培训服务。此外，还要对一些细节进行调查，注意调查工作人员是否专业和诚恳，这会影响到以后合作的气氛。火锅加盟选择品牌从大层面来讲，选择一个好的加盟企业是成功经营加盟的一步。加盟商还应对厂家承诺的各种条件要深入地进行了解和调查。公司是否正规、合法，是否有健全的财务结构。公司产品是否具备市场前景，公司的产品研发、创新能力是否够强。想要加入到火锅行业创业的投资者来说，在开火锅加盟店前选好一个合作的品牌十分重要。如果能够和实力强的火锅加盟总公司合作。在选品牌时，创业者们可以比较多个火锅加盟品牌，最终选择和一个品牌实力较好的火锅加盟总公司公司合作，这样投资开火锅加盟店的失败风险就可以大大的降低了。
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特别推荐品牌【大数据】火锅店加盟哪个品牌好？火锅店加盟前景分析→买购网
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从目前中国餐饮行业来看，火锅的利润远高于餐饮行业的平均利润。而从消费者喜好程度来看，火锅也是消费者最喜欢的餐饮业态之一，这为火锅餐饮市场的发展提供了巨大的机会。火锅企业近几年的连锁经营步伐逐渐加快，连锁店网点数量不断增加，连锁经营的区域也日益拓展，企业规模和实力不断增强，知名品牌不断涌现，为全国餐饮业的快速发展起到了巨大的推动和促进作用。虽然目前大部分火锅企业的现代化企业管理制度有所缺失，但这种处于快速发展期的市场为资本提供了更多的切入机会。事实上，餐饮投资尤其是技术门槛更为简易的火锅餐饮店投资一直是近几年投资的热点。本文为你介绍火锅加盟店的投资行情，帮您预见火锅行业的“钱”景未来!
中国火锅大市场
（数据来源：美团·大众点评研究院）
日前，美团大众点评研究院发布了《中国火锅大数据报告》，数据显示，火锅已成为中国第一大美食，大众点评收录的火锅商户数量占全国餐饮商户比例达7.3%，高于江浙菜、川菜、粤菜、西餐等其他热门菜系占比。截至2015年9月，大众点评收录的全国火锅餐厅数量共计超过35万家。
重庆火锅高居榜首
（数据来源：美团·大众点评研究院）
西南省市是火锅的重度爱好者，其中重庆火锅渗透率高居全国榜首，成为当之无愧的火锅之都。川系火锅已成为中国火锅的主旋律，全国火锅商户近六成都是川味火锅。除此之外，粤系火锅和北派火锅也是较受欢迎的火锅流派。在菜品上，食客们吃火锅最爱肥牛，而鹅肠、冻豆腐也成为必点的涮菜之一。
西南地区成火锅集中营
（数据来源：美团·大众点评研究院）
根据时间来看，每年12月为涮锅旺季，而根据火锅烧烤商户数量占当地美食商户总数的比例来看，以及对全国31个省市的火锅商户渗透率进行统计，数据显示，西南腹地是火锅的重度爱好者，每7家餐馆就有1家火锅，其中重庆是当之无愧的火锅之都，重庆的火锅商户数量占当地美食商户比例高达20.1%，平均每5家餐馆就有1家火锅店，大幅高于排名第二的四川，后者火锅商户渗透率为14.6%。贵州以13.4%名列全国第三，山西和云南以10.6%的占比并列第四。
根据时间来看，在中西部地区，火锅同样盛行，甘肃、陕西、宁夏以超过10%的火锅商户占比挤进全国前十。东南地区对火锅的热爱程度不高，火锅商户渗透率普遍低于5%，上海和湖南的火锅餐厅占比全国最低，仅为3.8%。
此外，江西、甘肃、贵州等地的火锅市场正处于上升阶段，当地火锅商户净增长率超过3.5%；与之相比，天津、福建、浙江、北京等省市火锅商户净增比例较低而停止收录率高，新老商户更迭快速，竞争激烈。
川、粤、北派争霸市场
（数据来源：美团·大众点评研究院）
中国火锅花样纷呈，百锅千味。报告对全国地方特色火锅的商户数量进行分析，普及程度最高的主要有三大派系：2川系火锅、粤系火锅和北派火锅。
川系火锅，包括典型的四川火锅、鱼头火锅、串串香火锅、重庆火锅，是中国最主流的火锅派系，川系火锅商户数量占全国火锅商户总数比例最高，近64%，其中四川火锅占比就达三成，重庆火锅市场潜力最大，近两年来，单店平均浏览量远超其他品类，并且保持持续增长。
北派火锅包括涮羊肉火锅、羊蝎子火锅等，也是较受食客欢迎的一大派系，全国火锅商户中超过14%是北派火锅；其次是粤系火锅，以猪肚鸡、小火锅等为代表，占比也超过12%。
中国火锅消费地图
（数据来源：美团·大众点评研究院）
从此次数据中不难发现，火锅消费水平已经高于整体餐饮价格，一线城市消费高于西南地区。全国火锅人均消费65元，中高端火锅成主流。
人均消费65元
（数据来源：美团·大众点评研究院）
根据报告统计，全国火锅人均消费价格为64.8元，高于整体餐饮价格水平。40.6%的火锅消费价格集中于50～75元，主打中高端大众市场， 100元以上的高端火锅少之又少。在一线城市，吃顿火锅价格最贵，人均消费达到74.1元，而火锅大本营西南地区则较显亲民，人均消费价格仅为55元。 。
对全国31个省市火锅消费价格进行统计，兰州以人均消费126元高居火锅消费排行榜第一，其次是上海、福州、拉萨、乌鲁木齐、北京、杭州、南京、呼和浩特和昆明，成为全国火锅消费最贵的十大城市，人均花费均超过66元。
中国火锅流行趋势
（数据来源：美团·大众点评研究院）
根据报告统计，肥牛氏全国人民的火锅最爱，川味火锅在大家心中依然占有不可取代的地位。
肥牛、鹅肠是最爱
（数据来源：美团·大众点评研究院）
火 锅与其他菜系最大的不同，在于吃法灵活自由，食材选择多样。数据显示，锅底作为火锅的精髓，以骨头汤和番茄汤底最受食客欢迎，而云南的腊排骨火锅、广西的斑鱼火锅、贵州的豆米火锅等，也都是当地人气最高的特色火锅锅底。
那么涮火锅，最不能少的是哪样菜？答案是肥牛。报告显示，在各类食材中，肥牛以绝对的领先优势成为食客们最喜爱的火锅菜品，其次，鹅肠、冻豆腐、豆皮、羔羊肉等也是吃火锅必点菜品之一。
各地火锅热门菜多样
（数据来源：美团·大众点评研究院）
各地人们热衷的火锅菜品丰富多样，但总体上以肥牛、羊肉、虾滑为主，例如北京、上海、湖北、广东、广西，最受欢迎的火锅菜品是肥牛；而在北方地区，如吉林、河北、内蒙古，当地人吃火锅最爱涮羊肉；在江苏、安徽、福建等沿海地区，虾滑成为当地最受青睐的火锅菜品。此外，各地吃火锅还有极具地方特色的菜品，例如在重庆和陕西，当地人吃火锅最爱毛肚，四川人则偏好鹅肠，甘肃人喜好黄辣丁，西藏的松茸、云南的野生菌都是当地人气最高的火锅菜品。
川味最经典，重庆潜力大
（数据来源：美团·大众点评研究院）
从地方特色火锅的普及程度来看，影响比较大的可分为三派，分别是：川系火锅、粤系火锅、和北派火锅。而川系火锅又包括经典的四川火锅、鱼头火锅和串串香火锅，其中商户比例最高，占比近60%。而更值得一提的是，从2014年到2015年中，重庆火锅市场潜力排名一直位居第一。
如何经营火锅加盟店
重视地方特色
中国这个美食多样的国度，每个市每个县都有各自的代表性食物，而有些地方消费者很可能为了某特色就选择一家店面就餐。对于火锅加盟商来说，既要有品牌的拳头产品，又要靠地方特色美食来笼络一部分消费者，这样才能既接地气，扩大自己的影响。
选址多下本钱
火锅加盟商在开店前期经常处在这样的尴尬境地，那就是不敢在选址上下太多的资金成本。因为担心自身前期经验不足，怕到头来不盈利白白浪费了成本，或者是他们自信于自身菜品吸引力，觉得选址的劣势可以靠菜品弥补。事实上火锅加盟店的选址很是很关键的，如果不肯花钱争取有利的黄金地段，就难于吸引更多消费者实现盈利。
适时菜品的更新
火锅加盟商追求产品的更新是件好事，但不能盲目就更新所有的菜品。火锅加盟店要想长期的经营下去就要合理的均衡新老产品的比例，既要有恒久不变的经典款维持老主顾，又要靠新产品制造卖点吸引新客户。
如何选择火锅品牌加盟
选择有成功加盟体系经验的火锅品牌
任何一个企业都是在不断的发展当中，越成熟的企业他的各项措施越完善。越有保障。加盟成熟的企业会让自己失败率大大降低。
看火锅品牌的资质
在选择做加盟时，最好找资质比较老的企业，这样其后续支持以及关键之处才能到位。
品尝品牌的火锅味道
火锅最关键之处在于其味！所以在选择加盟品牌时，一定要品尝味道。在尝味道的同时，特色菜的品种以及菜品的摆盘也不可忽略，同时也可看下其火锅店还有没有其它特色如特色小吃等，都要一一品尝，细心观察。
火锅品牌的人气、口碑调查
一个火锅店要长期发展就是需要人气，加盟商去加盟企业总部所在地考察企业实力时一定不要忘记去加盟企业所在的直营店看下人气，试想一个品牌如果自己的直营店生意都做不好，又怎谈做加盟连锁呢。而且人气调查，不光光是要去当地的直营店看，更要去当地的加盟店看，全面了解。
看火锅品牌给予的后期支持
在考虑找品牌加盟时，往往大多数是因为没有多少经验，所以需要的不光光是知名的品牌，更是公司给予的后期支持。在考察时一定要看下公司能不能给予你全面，系统的支持服务，比如人员上的支持，装修支持，前期筹备支持，技术支持，营运支持等等，都要了解清楚，如果公司一旦支持不到位，就会严重影响到后期的经营。
火锅品牌人员的素质和公司的理念
一个公司他的发展前景怎么样，可以通过公司的理念，老总的思维来侧面了解到。在同加盟公司员工接触的时候就可以观察加盟企业员工的人个素质，一个公司如果员工的素质不到位，以贬低别人来抬升自己，或者人品有其它方面的缺陷，我们又怎么能相信他能在以后的合作中做好啦。
低门槛加盟需谨慎
低门槛必定代表着无序竞争，这是经济学规律，一分钱一分货的道理才经得起考验。现有很多企业以低加盟费用来吸引投资者目光，如果投资者不慎重考察加盟企业，盲目加盟必定让自己损失惨重，以小失大万万不可。
果断选择，避免犹豫不决
选择加盟品牌是第一步，虽然看似众多无从选择，但只要投资者多方面了解，认真分析，相信是可以找到适合自己，并且有发展前途的加盟企业。在认真分析后就要果断选择，避免因为自身犹豫不决而被它人占了先机，现下很多负责的连锁企业都是有区域保护范围的。
火锅店加盟哪个品牌好
主营产品：调味品/肉制品/火锅/火锅蘸料/肉串系列/火锅底料
加盟热度：
基本投资： 250~300万元
主营产品：川味火锅/原料生产/教学培训
加盟热度：
基本投资： 35~100万元
主营产品：特色养生火锅系列/火锅菜品/农业产品/火锅加盟
加盟热度：
基本投资： 50~150万元
主营产品：子母火锅/荔枝火锅/鸳鸯火锅/火锅底料/调味品系列
加盟热度：
基本投资： 50~100万元
主营产品：肉类制品/调理包/火锅菜品/鱼调料/毛肚/火锅底料/酒
加盟热度：
基本投资： 50~100万元
主营产品：火锅
加盟热度：
基本投资： 80~100万元
主营产品：火锅用菜品系列/火锅蘸料等/蒙式烧烤/内蒙古火锅涮
加盟热度：
基本投资： 10~15万元
主营产品：火锅连锁/调味品/火锅菜品系列/火锅锅底系列
加盟热度：
基本投资： 50~150万元
主营产品：火锅底料/红汤火锅/鸳鸯火锅/滋补汤锅/川菜/粤菜
加盟热度：
基本投资： 40~180万元
主营产品：火锅特色菜品类/火锅系列/火锅底料系列/川菜调料
加盟热度：
基本投资： 50~100万元
主营产品：火锅/餐饮连锁
加盟热度：
基本投资： 25~35万元
主营产品：火锅原材料/火锅菜品系列/荤菜系列/特色小吃系列/火锅
加盟热度：
基本投资： 50~100万元
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