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做进口葡萄酒生意如何寻找供应商?
做进口葡萄酒生意如何寻找供应商?国外的酒庄和酒商数量繁多，每一个酒庄也都有自身的定位和风格特色，在这众多的供应商之中，中国葡萄酒进口商如果能挑选出一批品质优异、性价比高、市场前景广阔的葡萄酒。吗，到底做进口葡萄酒生意如何寻找供应商呢?
做进口葡萄酒如何寻找供应商?国外的酒庄和酒商数量繁多，每一个酒庄也都有自身的定位和风格特色，在这众多的供应商之中，中国葡萄酒进口商如果能挑选出一批品质优异、性价比高、市场前景广阔的葡萄酒。吗，到底做进口葡萄酒生意如何寻找供应商呢?一、清楚定位，根据产品找酒庄中国葡萄酒进口商首先需要解决的是自身的定位问题，进口商要根据自身的资金实力、市场定位、经营范围、推广能力等方面综合考虑所需要的葡萄酒种类、档次和订货量，只有先清楚地了解自己需要什么样的产品，才能快速地寻找出适合自身的产品，也只有这样才能在市场上立足。明确知道自己所需要的产品后，在后续同酒庄、酒商沟通中就可以快速进行筛选，节省采购成本，迅速占领市场。二、参加葡萄酒展会是最便捷的方式参加葡萄酒展会是中国葡萄酒进口商同国外葡萄酒供应商接洽的最便捷方式，在展会上不单单可以直接同供应商面对面交流，还可以品鉴到供应商提供的各种酒款，确认葡萄酒的风格和类型是否属于目标产品。三、葡萄酒协会，进口商的得力助手世界上各个葡萄酒产酒国和葡萄酒产区大都会建立自己的葡萄酒协会来推广当地的葡萄酒，很多的葡萄酒协会也都会到中国来举办各种各样的推介会和品酒会，帮助酒商寻找到适合自身的产品。中国葡萄酒进口商通过参加这些葡萄酒协会所举办的活动，可以非常方便地获得第一手信息，葡萄酒协会也会协助中国进口商解决进口中所遇到的诸多问题，譬如法国罗讷河谷葡萄酒推介会就是一个非常典型的例子。四、网络搜索，新时代的桥梁对于没有时间和精力参加葡萄酒展会和葡萄酒推介会的进口商来说，网络搜索可能是最经济的方式。在信息化的时代，大部分酒庄也就可以开始创建自己的主页，将酒庄的各个方面通过网络的方式展示给世界各地的进口商和消费者。进口商可以通过酒庄或酒商主页上的联系方式同酒庄或酒商取得联系，在沟通交流中相互了解，适时会面，这也不失为寻找供应商的一个绝佳选择。
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跟着阿聪去选酒，阿聪给您说说酒，
酒文化酒历史，请听阿聪为您一一道来
&&&&&&&说到葡萄酒，法国长期以来都是世界上最好的葡萄酒产国，严谨的葡萄酒等级划分制度也是奠定了法国立于葡萄酒行业龙头老大的地位。阿聪今天就带你来详看法国的葡萄酒等级划分制度。
&&&&&& 阿聪郑重声明：本文太过专业，学习能力差的可以绕过。当然，学习能力强的，能有耐心看完就不错了，如果看通就成半个专家了，额呵呵！
&&&& & 法国葡萄酒的等级评定主要根据：葡萄产地、葡萄品种、酒精浓度、葡萄汁糖分、单位产量、葡萄的种植方法、酒的发酵方法、装瓶时间的规定、酒的储藏规定、酿酒使用葡萄收获年份来制定的规则被划分为四个等级：
法定产区（AOC）
优良地区（VDQS）
地区餐酒（VDP）
日常餐酒（VDT）
AOC（Appellation d&Origine Controlee）法定产区餐酒
&&&&&& 法文意思为&原产地控制命名&。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别的葡萄汁勾兑。
酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Contr&l&e，例如Appellation Bordeaux Contr&l&e。（如图）
&&&&&& AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。为法国最高级别主要出口外销，凡属于此级别的酒，必须符合以下规定：标明原产地名；葡萄品种名；酒精浓度在10℅&13之间；限制葡萄酒园每公顷的生产量，以防止过量生产质量下降；规定栽培方式，含剪枝、去叶、去蕊及施肥标准；采收葡萄时是否符合含糖分量的规定才能发酵；发酵方式；贮藏的规定；装瓶的时机。酒标上标有A.O.C的葡萄酒，即使不知道酒质如何，这个字样已经保证它是来自最好的产地及采用了最真实的原料。
当然，AOC等级酒中也分有高低等级，产区越小，酒质越好
1、最低级是大产区名AOC（Regional&AOC）&
如&Appellation&Bordeaux&Controlee（A、波尔多（大产区）、C）&&
2、次低级是次产区名AOC（Regional&AOC）&
如&Appellation&Medoc&Controlee（A、梅道克（子产区）、C）&&
3、较高级是村庄名AOC（Communal&AOC或者Village&AOC）&
如&Appellation&Margaux&Controlee（A、玛歌（酒村）、C）&&
4、最高级是城堡名AOC（Cru&AOC）&
&如&Appellation&Chateau&Lascombes&Controlee（A、力士金（庄园）、C）
VDQS（Vin Delimite de Qualite Superieure）优良地区餐酒
&&&&&& 此类为品质优良的上等餐酒，是优良地区所生产的。这是地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Vin D&limit& de Qualit& Superieure。
产量只占法国葡萄酒总产量的2%
VDP（Vin de Pays）地区餐酒
&&&&&& 即乡土地区所生产的葡萄酒。由于品质优良、味道尚算醇美，还较受欢迎。日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，例如Vin de Pays d'Oc
产量约占法国葡萄酒总产量的15%，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
VDT（Vin de Table）最低档的葡萄酒
&&&&&& 最低档的葡萄酒，适合一般佐餐调配的葡萄酒，占法国产量的75℅，法国本土消费（法国人在日常生活中极为随意的场合饮用），可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒，不得用欧盟外国家的葡萄汁。
酒瓶标签标示为 Vin de Table，例如Vin de Table Fran&ais。
产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
&&&&&&&法国在1935年通过了关于葡萄酒的相关法律，确定了葡萄酒的原产地命名体制，即以上叙述的AOC体制。但从2011年开始灌装的法国酒将执行以下酒标级别标准：AOC、VDQS葡萄酒变成AOP葡萄酒（Appellationd&Origine Protegee），VDP葡萄酒（地区餐酒葡萄酒）变成IGP葡萄酒（Indication Geographique Protegee），VDT葡萄酒（日餐餐酒葡萄酒）取消，取而代之的是不标注葡萄品种和年份的Vin de France葡萄酒。 为了便捷消费者认知，最低级别的统统成了法国制造了。简单讲，就是将原有的四个级别浓缩成三个，就是：AOC 和 VDQS合并成 AOP，VDP 改换成 IGP ，VDT改换成VDF
原先的Appellation d&Origine Controlee 指的是Appellation+产区名+ Controlee，新政策后，原先的产区名将改为：
A+大产区+P，例如 Appellation+Bordeaux波尔多大产区 +Protegee
A+次产区+P，例如 Appellation+MEDOC梅多克次产区 +Protegee
A+村庄+P，例如Appellation+Chateau Lascombes村庄级产区 +Protegee
A+葡萄园+P，例如Appellation+Chateau Lascombes城堡产区 +Protegee。
如此，那些名庄或者独立小产区标识的酒庄依旧可以显示自己产区的独特性。
&&&&&& 上面说到AOC等级酒中也分有高低等级，阿聪拿波尔多给大家举了个例子，那现在我们就介绍下波尔多产区及分级制度。
&&&&&& 为什么拿波尔多举栗子呢，因为波尔多好啊，波尔多牛啊，波尔多有名啊，虽然勃艮不屌波尔多，说自己更高贵，但她那儿没量啊，没量就意味着很少喝的到精华，我说半天你买不着，多难受啊，所以就说说波尔多吧！
波尔多产区（Bordeaux）
&&&&&& 说波尔多产区是全世界好葡萄酒的最大产区绝不为过，波尔多产区葡萄种植面积10万公顷，年产8亿瓶葡萄酒，其中AOC级的好葡萄酒占总量的95％
&&&&&& 波尔多产区：波尔多地区位于Garonne（加龙河）两岸，全波尔多种植5种葡萄，Cabernet Sauvignon(卡本内&苏维浓，赤霞珠），Merlot（梅洛），Cabernet Franc（卡本内&弗兰，品丽珠），Petite Verdot（小维多）和Malbec（马贝克）。其中赤霞珠和梅洛是主力品种。白葡萄酒用的主要葡萄品种是Sauvignon&Blanc（长相思）和&Semillon（赛美蓉）。
&&&&&&&波尔多区下面有4个主要的子产区：Medoc（梅多克），Grave（格拉夫），St.&Emilion（圣埃美隆），&Pomerol（波美侯）。另外还有一个专门产白酒的产区Sauternes（苏玳）。(只生产甜白酒)
&&&&&&1855年波尔多葡萄酒分级制度(Classifications of 1855)是在波尔多（Bordeaux）吉隆特河（Gironde）左岸的梅克多（Medoc）地区的葡萄酒园中评选出的，因为还有诸多葡萄酒园没被选上后来该地区又出炉了&Cru Bourgeois&酒庄分级制度，习惯称为&中级酒庄分级&
&&&&&& Medoc（梅多克）习惯上称为左岸，是指位于Girond（吉仑特）河的左岸。梅多克的名字来源于拉丁语，意思为&水的中央&，其右侧为吉仑特河，前方为大西洋，左侧是兰德湿地，而通往波尔多城区，有Blanquefort（布兰克福）河相隔，&水的中央&也是名副其实。
&&&&&&&梅多克AOC产区分为两大部分：北部的产区条件稍差，被称为一般的&梅多克（Medoc）&地区AOC；而南部是顶级的村庄级AOC的集中地，被称为&上梅多克（Haut-Medoc）&。 Medoc产区内有8个法定产区AOC，其中2个为地区性法定产区，6个位村庄级的法定产区。&
6个位村庄级AOC产区：
Saint-Estephe（圣爱斯戴夫）
Pauillac（波亚克）&
Saint-Julien（圣祖利）
Margaux（玛歌）
Moulis（幕里斯）&&
Listrac（利斯特拉克）
其每个AOC法定产区的规范主要在于：
1. 产地与土质：对于不同的地区，有不同的土壤成分，阳光雨量也不同。&
2. 葡萄品种：不同品种的葡萄风味各不相同，酿制方法也不太一样。&&
3. 葡萄的最低含糖量：葡萄的含糖量代表着葡萄的成熟度&&
4. 酒精度数：酒精度与葡萄酒的甜度和浓郁度有关，一定要在法定范围以内。&&
5. 单位产量：单位面积产量多，酿出来的葡萄酒就会清淡寡味，低产量才能高质量。
Appellation Medoc（梅多克） Controlle规定其产区地域限于Gironde（吉伦特）河以西，Blanquefort（布兰克福）河以北，北大西洋以东的地区，但是不包括河流新冲积的土壤以及表面覆有砂土的不渗水层的土壤地区，因此在吉伦特河岸的冲积区种出来的葡萄酿造的酒不能够以Appellation Medoc Controlle标示；
Appellation Haut-Medoc（上梅多克） Controlle规定葡萄的品种限于Cabernet&Sauvignon（赤霞珠）,&Cabernet&Franc（品丽珠）,&Merlot（梅洛）,&Petit&Verdot（小维多）,&Melbec（马贝克）等5种。如果在上梅多克种Pinor&Noir（黑皮诺），不能够标Appellation&Haut-Medoc&Controlle；
Appellation Haut-Medoc（上梅多克） Controlle要求每公升葡萄汁含糖量要高于170g，而Appellation Pauillac（波亚克） Controlle要求每公升葡萄汁的含糖量要高于178g，对葡萄的成熟度要求更高了；&&&&
Appellation Medoc（梅多克） Controlle的酒精度要求在10%-12.5%之间，Appellation Pauillac（波亚克） Controlle的酒精度要求在10.5%-13%之间，以使风味更加浓郁。&&&&
Appellation Medoc（梅多克） Controlle单位产量要求在每公顷5000公升以下，而Appellation Pauillac（波亚克） Controlle要求更低，每公顷产量要低于4500公升。&&&&
所以 Saint-Estephe（圣爱斯戴夫） Pauillac（波亚克）& Saint-Julien（圣祖利） Margaux（玛歌） Moulis（幕里斯）&& Listrac（利斯特拉克）
这几个AOC产区除了产地的地域不同，其余条件均相同。这6个产区的要求比Haut-Medoc（上梅多克）严格，而Haut-Medoc又比Medoc（梅多克）严格。
上梅道克下面还有几个十分著名的酒村，从北向南依次为St. Estephe（圣埃斯戴夫）Pauillac（波亚克）, St. Julien（圣祖利），Margaux（玛哥）。Medoc产区以赤霞珠葡萄为主力并添加适当的梅洛以平衡酒的劲度，增加果味。但是，在波尔多地区，Medoc产区的酒仍然是最有劲度的酒。
2个地区AOC产区： Medoc（梅多克）& Haut-Medoc（上梅多克）
Appellation&Medoc&Controlle：
其产区地域限于Gironde（吉伦特）河以西，Blanquefort（布兰克福）河以北，北大西洋以东的地区，但是不包括河流新冲积的土壤以及表面覆有砂土的不渗水层的土壤地区；&&&&
葡萄的品种限于Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Melbec等5种；&
3. 每公升葡萄汁含糖量要高于170g；&&
4. 酒精度要求在10%-12.5%之间；&&&
5. 单位产量要求在每公顷5000公升以下；&&
6. 土壤主要为3种：Garonne砾石土壤，Pyrenees砾石土壤，和混有石灰石的粘土土壤。
特点：由于土壤的多样性，Medoc产区内的葡萄酒在酒质与色泽上均不尽相同。一般来讲，Medoc的酒经过几年的陈酿，Medoc的就会变得逐渐柔顺，口味也会渐趋复杂，酒的颜色会变得较浅一点。个人建议：Appellation Medoc Controlle的一般酒不宜长久存放，即使是好年份。Medoc产区的酒体比其它7个AOC产区要清淡，品质中等，但是有几家著名的酒庄Chateau Potensac（波坦萨古堡）、Chateau Greysac（格瑞萨克城堡）、Chateau Ramafort（拉马福酒庄）在好年份偶有佳作，尤其是Chateau Ramafort 1995和Chateau Greysac 1995，在Cru Bourgeois Cup比赛中打败了所有1995年份的Cru Bourgeois（中级酒庄）包括鼎鼎大名的Chateau Sociando-Mallet（玛丽庄园）、Chateau Chasse-Spleen（忘忧堡酒庄）、Chateau Poujeaux（宝捷庄园），分别获得冠亚军，令人刮目相看。
Appellation& Haut-Medoc& Controlle：
1.其产区地域限于Blanquefort,&Le&Taillan,&Cissac,&Cantenac,...等26个村庄，但是不包括河流新冲积的土壤以及表面覆有砂土的不渗水层的土壤地区。&&&&&
2.葡萄的品种限于CabernetSauvignon赤霞珠,CabernetFranc品丽珠,Merlot梅洛,PetitVerdot小维多,Melbe等5种。&&&
3.&每公升葡萄汁含糖量要高于170g。&&&
4.&酒精度要求在10%-12.5%之间。&&&
5.&单位产量要求在每公顷4800公升以下&&&&
特点：&&&&
本AOC产区虽然有5个Grand&Cru&Classe（顶级酒庄），但是70%的产量来自140个Cru&Bourgeois（中级酒庄）。本区的酒只有几支稍贵，如Chateau&La&Lagune、Chateau&Sociando-Mallet、Chateau&Belgrave、Chateau&La&Tour&Carnet、Chateau&Cantemerle、Chateau&de&Camensac，但是其他一些口碑不错的Cru&Bourgeois价格也很公道，所以这区的&Cru&Bourgeois都是很好的选择。一般而言，Haut-Medoc的Cru&Bourgeois是最容易买到的波尔多红酒，价格中低，品质中上，选择多样，WS的评分多在85-88分。
St.&Emilion（圣埃美隆）
St. Emilion圣埃美隆从1955年开始实行官方分级制度，并于1969年和1986年进行了2次重新评定。圣埃美隆的葡萄酒有两种命名：Saint-Emilion和Saint-Emilion特级，他的分级制度更大，包括的酒庄更多，但是也更灵活。 St. Emilion的分级制度有3个等级
顶级A等园（Premier Grand Cru Classe A）只有2个：Cheval Blanc和Auson）；顶级B等园（Premier Grand Cru Classe B）有9个；
其他等级园场（Grand Cru Classe）79个。每10年左右，进行一次全面的品评后修改一次。至今，当初定下的等级园并没有太多的改动，只有1986年Chateau Beau-Sejour从顶级B等园降级为等级园（Grand Cru Classe）。
Grave（格拉夫）
Grave格拉夫出产的红酒因为Merlot（梅洛）葡萄的比例较大，较之Medoc更为柔顺，因此不习惯Medoc强劲单宁味道的人，Grave应该是很好的选择。格拉夫（Graves）和优级格拉夫（Graves Superieurs）的白葡萄酒干性，有着细致的芬芳和多方面的风味。红葡萄酒散发着辛烈香料和尘圭的味道，并夹杂着烟叶味。
1953年在Grave区的13个酒庄被定为等级园。1855年就是一等园的Haut-Brion也包括在内。1959年9个白葡萄酒庄被定为等级园，这9个酒庄不再分前后顺序。格拉夫Grave的葡萄酒分级制度主要以颜色来分级，每一种颜色只有一个级别：&格拉夫列级酒庄&，只区分出红、白葡萄酒的名单上面并没有在列级酒庄之间再分出不同的等级。
-红葡萄酒&7个
- 白葡萄酒&3个
- 同一酒庄同时拥有的红、白葡萄酒&6个
红颜容（奥比昂），是波尔多唯一一款列入了两个不同分级制度的名酒格拉夫分级制度。
Pomerol（波美侯）
Pomerol波美侯区是波尔多地区唯一没有分级制度的，但是有趣的事情是，这丝毫不能阻挡这里的酒卖出极高的价钱。这里的土壤深层为粘土，铁含量较高，因此此区的酒里面普遍有一种矿物质的味道，在Pomerol波美侯，葡萄酒的主力选用的是Merlot（梅洛）葡萄，这里只生产AOC级的高档红酒，世界上3中最贵的红酒，这里就有2种：&
酒庄：Chateau&Petrus（柏图斯庄园、柏翠庄园、彼特鲁庄园）&
Le&Pin（里鹏庄园）&
这里阿聪还要给你们分享下Pomerol波美侯其他有名的酒庄：&
Lafleur&(花庄)&
Trotanoy&(卓龙)&
Lafleur&Petrus&(柏图斯小酒王)&
Latour&A&Pomerol&(拉图宝物隆)&
De&May&Certan&(迪美庄)&
Vieux&Ch.Certan&(威登庄)&
L'Evangile&(伊云卓)&Clinet&(坚纳)
波尔多由于酿酒历史悠久，又是法国最大的港口之一，地广土肥，葡萄品种齐全，几乎所有种类的葡萄酒都有生产，有香醇味浓的红葡萄酒，有带辣味或舔味的白葡萄酒，还有玫瑰红葡萄酒等，从高级佳酿到普通佐餐酒，应有尽有，所以也称为世界上好葡萄酒的最大产区，必然带领着法国走向世界。
&&&&&&&阿聪今天以法国波尔多Medoc（梅多克）重点举例说明了法国这个拥有了世界上最早的葡萄酒命名系统,以及最严格的关于葡萄酒制作和生产法律的国家，对其分级制度严谨的执行态度，得以酿造出如此之多闻名于世的佳酿，跟着阿聪去选酒2017第一站即将带你走进法国波尔多，后面我们边走边说边享受。阿聪的口号是&美妙人生，美食美酒，跟着阿聪去选酒&，但最近被人改了&美女美景，美食美酒，跟着阿聪混喝酒&。谢谢你，阿聪好荣幸，想混酒喝，先把上面的体系搞明白，阿聪一定让你混到酒喝。