其實麥當勞在中國大陸的發展軌跡，其實緊貼著85~90出生的這一代人的成長路線，可以說是共同成長也不為過。&br&&br&&br&自1990年中國大陸的土地上出現了第一家麥當勞，短短幾年時間內，這個M字金黃色雙拱門就迅速在國內一二線城市不斷地湧現。而這個時候，正是85~90這一代人的童年時期，在一個一家三口的家庭當中，得到了小朋友的歡心就等於得到了整個家庭。&br&&br&而那個時侯，物質上還遠沒有現在這麼充裕，買玩具吃漢堡包在現在只是一件不值一提的小事，而在那個時侯對於小朋友來說卻是一等一的大事。&br&&br&麥當勞，那是多少小朋友要考試拿第一、做多少家務、讀多少本書寫多少本作業才能去一次的那个 魂牵梦萦的地方。&br&&br&所以，那個時候的麥當勞的最核心的顧客，是他们：&ul&&li&童話主題的裝修風格——海底世界、太空世界、熱帶雨林..&br&&/li&&li&和迪士尼簽約，把一些深入童心的迪士尼人物，像米老鼠、巴斯光年、斑點狗、獅子王，做成了各種各樣的小玩具，放到開心樂園餐中。&br&&/li&&li&不得不提的，還有麥當勞叔叔、小飞飞、汉堡神偷和滑嘟嘟這幾個造型古怪，各有特色的卡通人物，在廣告、餐廳的牆紙、玩具和麥當勞生日派對中頻頻出現，深受不少小朋友的喜愛。&/li&&li&...&/li&&/ul&&br&「再苦不能苦孩子。」&br&憑著家長對孩子的寵愛和麥當勞精准的市場定位，麥當勞在中國迅速發展和擴張。&br&&br&那時候，在麥當勞里，幾乎清一色都是家長帶著孩子的。&br&一家三口，其樂融融。&br&&br&&br&然而，&br&&br&很快。當年的兒童已經成爲大人了。&br&再也不會扭著媽媽的手求著帶他去麥當勞。&br&也不會再因為那些新奇趣怪的小玩具而鬧著要吃一頓開心樂園餐。&br&&br&而更重要的是，現在的小朋友，已經不知道米老鼠和斑點狗是誰，也不知道哆啦A夢是誰，更不知道小丸子和Hello Kitty是誰..他們身邊有無數的玩偶和玩具，有些甚至已經玩上了iPhone和iPad。&br&每天吃的也不是青菜白飯，薯條披薩漢堡對於他們來說，只是很平常的食物。&br&對麥當勞、對開心樂園餐的那些小玩具，他們不覺得驚喜，也不覺得有多珍貴，因爲他們已經擁有了太多，太多..&br&&br&&br&麥當勞知道，時代已經不同了。&br&現在的小朋友，對麥當勞已經沒有上一代小朋友的那種像朋友一般的感情。&br&所以，市場定位要轉變，核心顧客還是瞄準回那一代的人。&br&&br&於是這兩年來，麥當勞，在改變。&ul&&li&新開門店的裝修全部為時尚新潮的風格，舊有的童話世界門店也逐漸改造，形成統一的門店形象，營造舒適時尚的環境和氣氛。&br&&/li&&li&新開了咖啡業務McCafe，搶佔星巴克和Costa的市場，主要瞄準的對咖啡文化有認同感的年輕消費群體。&br&&/li&&li&產品以美味、方便和實惠為賣點，做起了超值午餐和超值晚餐，不斷地推出新口味以吸引年輕人嘗鮮。&/li&&li&廣告也不再出現麥當勞叔叔了，訴求點多數都是從品牌形象和消費者情感著手。&/li&&li&...&/li&&/ul&&br&現在，在麥當勞裏面，往往是學生和年輕人，和一些上班族。&br&或一個人匆忙地解決肚子問題，或三三兩兩地坐著閒聊說笑，或帶著書本作業學習了起來..&br&&br&父母與孩子，一家三口的溫馨場景，彷彿已經和這個地方脫了節。&br&只有在門口偶爾還沒被拆掉的麥當勞叔叔的人像，被擠到最傍邊的開心樂園餐的牌子和我們這一代人腦海中稀疏的童年記憶提醒著我們，&br&&br&這裡曾經是一個充滿溫情的地方。&br&&br&&br&十年、二十年...&br&大概我們并不知道麥當勞以後會怎樣發展。&br&&br&但可以肯定的是，那個肥墩墩、笨手笨腳的滑嘟嘟，那個帶著飛行帽、可愛的小飛飛，那個穿著黑白間條囚服、精靈古怪的漢堡神偷，這些曾經陪伴我們度過童年時期的人物，再也回不來了..&br&&br&好想輕輕地問一句：&br&「麥當勞叔叔，你寂寞嗎？」
其實麥當勞在中國大陸的發展軌跡，其實緊貼著85~90出生的這一代人的成長路線，可以說是共同成長也不為過。 自1990年中國大陸的土地上出現了第一家麥當勞，短短幾年時間內，這個M字金黃色雙拱門就迅速在國內一二線城市不斷地湧現。而這個時候，正是85~90這一…
我哥带我老爹第一次去吃自助。&br&&br&老爹听说，只要进去，放开吃，管够！&br&&br&于是那天中午只吃了一碗饭（平常吃两碗），下午全靠喝水挺过去。&br&&br&晚上我哥描述，我爹一进门，就被漫山遍野的食物给震住了！&br&&br&先来两碗蛋炒饭压压惊！&br&&br&两碗吃完，打个嗝，发现，吃饱了...&br&&br&吃饱了...&br&&br&饱了...
我哥带我老爹第一次去吃自助。 老爹听说，只要进去，放开吃，管够！ 于是那天中午只吃了一碗饭（平常吃两碗），下午全靠喝水挺过去。 晚上我哥描述，我爹一进门，就被漫山遍野的食物给震住了！ 先来两碗蛋炒饭压压惊！ 两碗吃完，打个嗝，发现，吃饱了... …
所有答案都没有答到点子上。&br&排名靠前的一位答主已经说的很接近了，但是仍然没有点透。&br&中国茶之所以没有星巴克咖啡这样的大型连锁店是因为&br&&b&茶的口感不够大众化&/b&。&br&什么样的口感才大众化？&br&答案永远只有一个：&b& 甜味。&/b&&br&正宗的茶馆好比只卖单品的咖啡馆，受众都是小的。&br&&br&而星巴克卖的最好的永远是加糖加奶的饮料。&br&市面上所有流行的软饮料都含有大量的&b&甜味剂&/b&。&br&追求甜味是人类的本能，甜味饮料天然有最广阔的受众。&br&换句话说，人类接受&b&甜味饮料&/b&几乎是没有门槛的。&br&然而中国茶（不管是绿茶红茶花茶等）的品鉴或者享用是&b&需要门槛&/b&的。&br&好比甜味产生欣快感几乎是本能的，但茶的味道要通过脑子琢磨和养成才能达到类似的欣快感。&br&&br&所以正宗的茶馆只能卖茶给&b&愿意喝茶&/b&的人，但星巴克可以把咖啡卖给&b&任何人&/b&。&br&&br&所以想要连锁经营，就要改善口感，&br&&br&方案是
茶+奶+甜味剂=奶茶。&br&&br&个人比较看好英式奶茶和马来西亚拉茶的连锁经营。
所有答案都没有答到点子上。 排名靠前的一位答主已经说的很接近了，但是仍然没有点透。 中国茶之所以没有星巴克咖啡这样的大型连锁店是因为 茶的口感不够大众化。 什么样的口感才大众化？ 答案永远只有一个： 甜味。 正宗的茶馆好比只卖单品的咖啡馆，受众…
8月9日补充：请注意看小黑板，不要照搬我的剂量啊！不保证好喝！不保证好喝啊！不同人的口味是有差异的，买来的材料也是有差异的，不要照搬配方中的剂量，感谢！毕竟我不是卖酸梅汤的，分享配方不保证好喝。&br&——&br&5月3日补充，再次说明，配方的剂量仅仅作为参考，不保证好喝啊！！！毕竟个人口味不同，材料也略有不同。我大概想了一下，材料的功能如下：&br&乌梅：烟熏味、酸味、甜味&br&陈皮：药草味、甜味&br&甘草：药草味、微量甜味&br&山楂：酸味&br&洛神花：酸味、微量药味、颜色（这个很明显）&br&薄荷：凉气、微量药草味&br&桂花：香味&br&小玫瑰：花香味&br&桑葚：甜味、微量药草味&br&黄冰糖：甜味&br&请参考适量增减各材料份量，多尝试几次，你也会有自己最喜欢的配方比例的。鞠躬感谢！！&br&&br&——————————————以下是正文&br&&br&我喜欢的一个配方：&br&乌梅、陈皮、甘草、山楂（干）、洛神花、薄荷（干）、桂花、小玫瑰（干）、桑葚（干）、黄冰糖&br&做法：&br&乌梅、陈皮，甘草、山楂、洛神花稍清洗，锅中放清水将这五种材料浸泡一小时。泡好后上火，大火烧开，转小火煮半小时关火。放入冰糖，稍微搅动后，自然冷却至室温，滤渣，放入薄荷、小玫瑰、桑葚，撒适量桂花，入冰箱冷藏室。着急喝的可以加入几个冰块，但要注意在熬煮时候适量少放水，以免放入冰块后味道变淡。&br&夏日特饮，冰凉镇齿，一把芭蕉扇，半幅残棋局。&br&&br&——我是补充的分割线&br&以上材料建议能去药店买的，不要去超市，基本上除了冰糖，药店都可以买到，很多亲民的小药店还有配好的材料包，除了酸梅汤也可以体验一下别的消暑药材包，冬季的暖身药材包也都不错。&br&&br&&br&-------&br&收藏一大堆不点赞的你们....朕很受伤&br&哇，收藏100次了！&br&4月22日，55赞，159收藏，我骄傲了，我骄傲了啊&br&&br&----------&br&精确称重的稍后上，需要说明的是，由于大家买到的材料并不完全相同，还是建议自己煮的时候多揣摩几次。感谢各位能喜欢。&br&&br&----------&br&1000多赞。。。。。我乐晕了！感谢大家。要精确剂量的各位，太抱歉了，最近IT狗忙的真成狗了，五一一定上图上剂量，再次致歉。&br&&br&----------&br&精确配方如下：&br&山楂干：15g&br&洛神花：10g&br&乌梅：20g&br&陈皮：10g&br&甘草：15g&br&其他薄荷叶、小玫瑰、桑葚干、桂花适量&br&清水：2500ml&br&黄冰糖：150g&br&我拍了一些照片作为参考&br&&img data-rawwidth=&3024& data-rawheight=&4032& src=&/aabc5afb1eefc_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&/aabc5afb1eefc_r.jpg&&&br&以上是主料&br&以下是辅料合照&br&&img data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& src=&/e4cb94b5ab5f764fddfed3_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&/e4cb94b5ab5f764fddfed3_r.jpg&&&br&主料稍清洗后，放入2500ml清水浸泡&br&&img data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& src=&/6fccfe91d70985bfe535705_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&/6fccfe91d70985bfe535705_r.jpg&&&br&以上，再次感谢大家。&br&&img data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& src=&/4321ace0f0e475f3b8bcd0_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&/4321ace0f0e475f3b8bcd0_r.jpg&&
8月9日补充：请注意看小黑板，不要照搬我的剂量啊！不保证好喝！不保证好喝啊！不同人的口味是有差异的，买来的材料也是有差异的，不要照搬配方中的剂量，感谢！毕竟我不是卖酸梅汤的，分享配方不保证好喝。 —— 5月3日补充，再次说明，配方的剂量仅仅作为…
&p&前面的男生拿了十几盘肉，旁边的妹子嗔怪：“你拿那么多干嘛？吃不了！”&/p&&p&男生想了一下，放下了10盘左右，我默默的接了过来。&/p&&p&回到座位上一边看手机，一边自言自语，这帮货们怎么还不来？假惺惺的等了1分钟，继续自言自语给旁边站着的经理听——是的，她以为把我的座位安排在她眼皮底下我就不好意思多吃多占了么？——算了，先烤着，反正他们一会儿就到。&/p&&p&开始整盘整盘的把肉铺到烤盘上。&/p&&p&这样：&/p&&br&&img src=&/v2-2a543f72c0ac_b.jpg& data-rawheight=&2448& data-rawwidth=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/v2-2a543f72c0ac_r.jpg&&&br&&p&这样：&/p&&br&&img src=&/v2-6c1f7ca9d09e7ec173b8b_b.jpg& data-rawheight=&2448& data-rawwidth=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/v2-6c1f7ca9d09e7ec173b8b_r.jpg&&&p&还有这样：&/p&&br&&img src=&/v2-6b7b1bbe0f5caa8c121d78_b.jpg& data-rawheight=&2448& data-rawwidth=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/v2-6b7b1bbe0f5caa8c121d78_r.jpg&&&p&……&/p&&p&肉烤的差不多，夹出来放在一旁，继续戏很足的看手机：“我去，这帮傻X也太慢了，还没出来，算了我先吃了。”&/p&&p&动筷子。&/p&&p&邻桌天真可爱小朋友：“麻麻，叔叔一个人拿这么多肉，吃的完么？”&/p&&p&美丽少妇：“叔叔的朋友一会儿就来，他们很多人的。”&/p&&p&我笑眯眯的看着小朋友，不动声色的降低桌子上盘子摞的高度。&/p&&p&到0了。&/p&&p&起来走一走，拿起手机做通话状：“喂？你们怎么还不到啊！”&/p&&p&继续取了10+盘肉，若干水果和饮料“什么？让我先吃着？你们快点儿啊！”&/p&&p&过来一个服务员：先生，你还有几位朋友过来？这里坐的下么？要不要帮你换大台。&/p&&p&我：“不知道，这帮货们很没准，他们来了再说来了再说”&/p&&img src=&/v2-abb03b19ae7dad1836d53_b.jpg& data-rawheight=&2448& data-rawwidth=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/v2-abb03b19ae7dad1836d53_r.jpg&&&p&……&/p&&p&感觉肚子差不多了，继续去拿了一盘水果一碗酒酿汤圆，低声骂骂咧咧：这帮货们，凭地慢，这个时候前后左右都已经换人了，我是继续演给经理看的。&/p&&p&然后在她复杂的目光中，扶着墙慢慢挪出餐厅。&/p&&p&（统一回复下评论区小伙伴们问题。&/p&&p&1.为啥要演戏，因为拿的肉太多，一个人太尴尬了。&/p&&br&&p&2.这是哪家店。嗯眼尖的小伙伴认出来了，是猫抓烤肉，这家其实不是自助，不过手机里只有这些图了，把几年前经历平移过来了。）&/p&
前面的男生拿了十几盘肉，旁边的妹子嗔怪：“你拿那么多干嘛？吃不了！”男生想了一下，放下了10盘左右，我默默的接了过来。回到座位上一边看手机，一边自言自语，这帮货们怎么还不来？假惺惺的等了1分钟，继续自言自语给旁边站着的经理听——是的，她以为…
&u&&b&这个答案底下的评论看得我很心塞，莫名其妙又是被骂装逼又是被骂低级黑。我玻璃心，关评论了，有问题或者诚心想讨论的可以私信我。&/b&&/u&&br&&br&&u&&b&误解一：鸡尾酒里的冰块越少越好。&/b&&/u&&br&&br&小时候去麦当劳，妈妈都会教我们在点可乐的时候要求少加冰块。因为冰块占据杯子里很大的体积，冰块多了能喝到的可乐就少了。&br&&br&很多人把这样的认识带到了鸡尾酒上：冰块多了，能喝到的酒就少了，调酒师多放冰块一定是在坑我钱。我遇到有朋友向我点mojito时候指定要冰块减半的——被我喷了回去，你以为是在点珍珠奶茶吗。&br&&br&&b&正确的鸡尾酒调配中，冰块要装满整个杯子。&/b&原因如下：&br&1. 冰块起到的作用是将酒降温，冰块不放够酒的温度达不到理想。&br&2. 多数冰块在一起较不易融化。冰块化水会对酒体风味产生影响。&br&3. 每款鸡尾酒的配方都是固定的，并不会因为放的冰块多少而改变酒和饮料的比例。如果调酒师给你的冰块减半了，他多半是多加了便宜的果汁（而且破坏比例，改变酒应有的口感）。&br&&br&下次点鸡尾酒，不要再土土地要求调酒师少放冰块啦。&br&&img src=&/7f08c3c139b303befdf397bff9994f58_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/7f08c3c139b303befdf397bff9994f58_r.jpg&&&br&&u&&b&误解二：鸡尾酒都是甜的。&/b&&br&&/u&&br&错。咸味的鸡尾酒非常多，很有名的比如说血腥凯撒（Bloody Caesar），用到的配方是伏特加、Clamato juice（一种番茄汁和蛤蜊提取汁混合的果汁）、胡椒、辣酱、worcestershire sauce（一种酸苦味酱料），瓶口抹上芹菜盐，最后用青柠和芹菜梗装饰。&br&&br&这样的咸味鸡尾酒还有许多，抱着“鸡尾酒都很甜”想法去的同学们要小心啦。&br&&br&&img src=&/9b426aa270fe32ad2fbab86_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&675& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/9b426aa270fe32ad2fbab86_r.jpg&&&br&&br&&u&&b&误解三：鸡尾酒都会分层、都是五颜六色的。&/b&&/u&&br&&br&错。大多数的鸡尾酒的颜色都很单调，会出现分层的、五颜六色的非常少。鸡尾酒分层的原理是利用不同酒以及果汁的不同密度，虽然好看，事实上口感未必好。&br&&br&推荐一款我最爱玩的分层鸡尾酒：Alien Brain Hemorrhage （外星人脑出血）。看上去棒棒哒连喝起来的口感都有一点像脑浆呢...&br&&br&&img src=&/9c882cac571a266666ed_b.jpg& data-rawwidth=&410& data-rawheight=&550& class=&content_image& width=&410&&（不是我的指甲啊，这都要吐槽？）&br&&br&&u&&b&误解四：调酒师都会耍杂技。&/b&&/u&&br&&br&虽说会耍花样（Flair）的调酒师很受客人欢迎，也能拿到高的小费，但是并不是所有的调酒师都一定需要学会耍花样的。特别是在酒吧忙碌的时候，一堆酒点单等着调呢。&br&&br&&img src=&/95c4c427f003f8fd5034f_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&595& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/95c4c427f003f8fd5034f_r.jpg&&&br&&br&&u&&b&误解五：点火的鸡尾酒非常高大上。&/b&&/u&&br&&br&鸡尾酒里会燃烧的有什么？只有酒精。点了火，把酒精都烧光了，剩下能喝的全剩下了果汁...&br&&br&点火的鸡尾酒，好看不中用。&br&&br&&img src=&/f15bca5f5f402c66ddc6e_b.jpg& data-rawwidth=&590& data-rawheight=&393& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&590& data-original=&/f15bca5f5f402c66ddc6e_r.jpg&&&br&&u&&b&误解六：越甜的鸡尾酒越不容易醉。&/b&&/u&&br&&br&甜甜的鸡尾酒都是包里藏着毒药看起来却很乖的萝莉，暗自凶猛。只不过用的果汁味道重、用的基酒味道淡遮掩起来了而已。别一不小心喝多了：）&br&&br&&u&&b&误解七：学习制作一杯鸡尾酒非常复杂。&/b&&/u&&br&&br&的确有一些鸡尾酒制作起来很复杂，但是很多的鸡尾酒学习起来非常容易！&br&&br&当你把橙汁和伏特加兑到一起的时候，其实已经调制了一款最简单的鸡尾酒——Screwdriver。制作基本的鸡尾酒，其实并没有那么复杂呢。&br&&br&当然，把极简的Martini做到极致，就要考验调酒师的功力啦。&br&&br&&br&----------------------------------------------&br&冰水混合物温度的问题，评论里有人替我回答过了。&br&&br&&br&“冰水混合物不是说水里面有冰就可以说是冰水混合物的，是指水本身也是在足够低的温度情况下加入足量的冰或者本身一碗冰没有水的情况下自己融化出来的水与冰混合在一起在可以说是冰水混合物的。所以加入多点冰块是的确有用的。”&br&&br&简单来说，一大盆火锅里，你丢进去一块冰，瞬间就零度了？&br&&br&关于冰的问题，我没有说每款鸡尾酒都要加冰。不过就连那些需要shake的鸡尾酒，酒吧也是可以掺水做假的。我这次回国，在上海某五星级酒店的酒吧点酒，那个掺水的Dry Martini，真是永生难忘。&br&&br&关于“杂耍”的用词，有人骂我用得不对，应该叫“花式”。我也不知道中文官方叫什么，反正英文里叫&flairing&。
这个答案底下的评论看得我很心塞，莫名其妙又是被骂装逼又是被骂低级黑。我玻璃心，关评论了，有问题或者诚心想讨论的可以私信我。 误解一：鸡尾酒里的冰块越少越好。 小时候去麦当劳，妈妈都会教我们在点可乐的时候要求少加冰块。因为冰块占据杯子里很大的…
&p&吃西餐时，好的食肆，面包一定是自家炉烤出来，热烘烘地上桌，飘出香味，让客人罢不了手。&/p&&h2&&b&我们的米饭，虽然餐厅自炊，但从来不去注意质量，以为这是填肚子的东西，不足为道。这是两个文化的不同，为甚么有那么大的差异？只能说中国人的菜肴太过美味，已经吃饱了，再也不必去管米饭的好坏来解释。&/b&&/h2&&p&其实一碗美好的白饭，才是一餐的终结，这是优良的传统，但很多人不去研究。&/p&&p&也只有日本人承继古风，菜归菜，饭归饭，前者只是用来送酒，到最后来碗饭，加两片渍成黄色的萝卜片，和一碗面豉汤，就此而已，绝对不能花巧，让人欣赏米的香味，叫为「食事」。&/p&&p&在家里吃，东方人有甚么好过那碗热腾腾的饭呢？昔时淋上猪油和豉油，更是天下美味。经过暴发户心态的鲍参肚翅之后，也许我们会回归纯朴，来一碗饭吧？&/p&&p&我觉得重新认识米饭的年代已经来到，人们会愈来愈对米饭的质量有所要求，寻求怎么样的米，炊出一碗完美的饭了。&/p&&p&被一般认为最好吃的，应该是来自日本，尤其是新潟的越之光白米。其实，就算你在高级百货市场买到了一包，用国内产的炊饭机煮出来，也不一定好吃。日本米，就得用日产炊饭机，道理就那么简单。&/p&&p&先用水浸个二十分钟，然后依照说明书的时间和温度去煮，出来的白饭香喷喷，胖嘟嘟，圆圆润润发出亮光，像每一颗饭都站了起来，那才是一碗白饭。&/p&&p&日本米也分新米和旧米，一般秋天收割的最佳，储藏了一年，香味尽失，购买时得看生产日期。夏天时，换台湾的莲米，它是日本种种植出来，一年两造，可吃到新米。不然，一年不分四季的泰国香米，也好。&/p&&p&一个人吃，煮那么一大锅也不是办法，可在卖日本食器的商店买一个小巧的铁饭锅。白米浸个一两小时，加少许水，就那么煮起饭来。小铁锅下面有个架子，架子下面点一块酒精制的蜡。蜡燃烧完毕，再焖个十分钟，一人一碗的白饭即成。要求变化，在饭煮得半熟时，加上菇类、栗子、海鲜或肉，再淋点豉油，也是简单又美好的一餐了。&/p&&p&简易的吃法，是在白饭中间挖一个洞，把小白饭鱼干和葱碎填进去，再盖上饭，焖个五分钟，亦美味。来块咸鱼更佳，腐乳也好，一餐很容易解决，只要白米是香的。&/p&&p&人家吃蒸鱼，我则爱用鱼汁来捞饭，有东坡肉时，将咸咸甜甜的肉汁淋上，不求山珍海味。&/p&&p&这时，白饭已不是饭，有了鱼汁肉汁，已成佳肴。把饭当菜好了，白饭原来也可以送酒的。&/p&&p&现代人吃饭已愈吃愈少，大家有个错误的观念，以为白饭令人发胖，尤其是女士们，更不敢去碰，但她们遇到面包，照吃不误，黄油更不忌，搽完又搽。&/p&&p&在这里我们得还白饭一个清白，它是一种纯天然、无害的食品，白米的蛋白质含量极低，应该是减肥食物才是。当然，狂吞又是另外一回事，吃甚么，过量总是不好。&/p&&p&白饭的吃法，千变万化，炒饭是最基本的，印度人的BIRYANI，是把鸡肉或羊肉用米炒过之后，放进一陶钵，用面包团封住，再去焗熟，让肉汁浸入饭中。&/p&&p&意大利人也吃饭，别以为他们总是用黄油和奶酪炒得一塌胡涂，在威尼斯附近的产米区，是把饭塞在鲤鱼肚中蒸出来。&/p&&p&马来人用香兰叶子撕成长条，编织后结结实实地包着饭，切开来配沙爹吃，也是一种很深的文化，这和福州人用草绳套来蒸饭，有异曲同工之趣。&/p&&p&西班牙人的PAELLA已是他们的国食之一，是用生米加汤炒熟的，喜欢吃得生硬，并非东方人能欣赏，他们放肉放海鲜，做得好，又吃得惯的话，是百食不厌的。&/p&&p&葡萄牙人把白饭塞在乳猪当中，或加进猪头肉、香肠和内脏之中，加饭煮成一大锅的大白烚，亦佳。&/p&&p&摩洛哥人用葡萄乾、米饭和香炸童子鸡，以一个万用的「搭紧」封住，放入大烤炉之中焖出来的饭，是代表性的。&/p&&p&海南鸡饭、法国油鸭饭、新疆的羊肉手抓饭、广东人的腊味饭，还有虾酱肥腩四川榨菜煲仔饭，都是一谈到就引人垂涎的美食。&/p&&p&米饭还可以当甜点，泰国的杧果糯米饭为代表。&/p&&p&我一生人吃过不少种的米饭，若选最佳品种，还是日本山形县的，有一种叫「艳姬TSUYA HIME」的，台东的蓬莱米亦不错，泰国香米常吃，印度的巴斯玛蒂米BASMATI煮起来粗度不变，但长度愈煮愈长，有趣罢了，没甚么香味。&/p&&p&至于最美的，倒是中国的五常米，这是米的原形吧，种子传到日本去。从前没人留意，是质量不佳之故，当今有心人用回古法种植，做成「天地道」牌子出售，这是天下最好的白米之一。&/p&&p&希望米香复活的年代尽快来到，大家多吃几碗吧！&/p&
吃西餐时，好的食肆，面包一定是自家炉烤出来，热烘烘地上桌，飘出香味，让客人罢不了手。我们的米饭，虽然餐厅自炊，但从来不去注意质量，以为这是填肚子的东西，不足为道。这是两个文化的不同，为甚么有那么大的差异？只能说中国人的菜肴太过美味，已经吃…
反对 &a data-hash=&1cdfb5a830ab2& href=&///people/1cdfb5a830ab2& class=&member_mention& data-hovercard=&p$b$1cdfb5a830ab2&&@Light&/a& 回答！&br&理论的东西很多，配的图很美，用料很高档，分析的调理清晰，但并不是说写的看似很专业就真的会烤肉，新疆人都可以看得出来最高票的答主根本就不会烤肉，通篇回答基本是靠百度和想象力写出来的。&br&作为一名土生土长的新疆人，今天教你怎么考出来最美味的羊肉串。（我会告诉你我十几岁就烤过羊肉了吗！）&br&首先羊肉的选择请尽量选当天现宰的绵羊，最好是阉割过的小绵羊，这样的羊肉才鲜嫩可口，没有膻味。如果当地很难买的话请尽量买冷藏保鲜的羊肉，一定不要买冷冻的，否则肉会很柴。&br&肉选羊腿肉，一定要买羊尾油，油和肉的比例为1：4，也就是4块肉配一块油，这样烤出来的肉肥瘦相间，很好吃。羊肉逆纹理（也就是和肌肉纹理成90度）切成拇指第一指节大小，也可以再稍微大点，一定不能再小了，否则羊肉的水分很容易烤干。&br&羊肉是需要腌制的，但是不能放盐！不能放黑胡椒！不能放xx香！更没有酱油甜面酱之类的！提早放盐只会让肉里的水分流失，让肉口感变老。正确的做法是洋葱加蛋清一起腌制，一来去膻味，二来让肉质变得嫩滑，三来羊肉配上洋葱的味道真是绝配，新疆人做任何羊肉都是要用到洋葱的！&br&炭火没那么讲究，说那么多的其实都是理论党，只要是无烟煤就好，切记不能明火烤，否则肉会黑。但是碳火要尽量旺一些，这样才可以更快速的烤熟羊肉，保留住羊肉里的水分，使口感鲜嫩，如果小火慢烤的话很有可能最后会烤成羊肉干。。。高票答案里的扇风点火请自行屏蔽，是个烤过羊肉的人都知道扇风会把煤灰扇到羊肉上，我实在搞不懂他怎么悟出这个方法的。。。如果羊油滴进碳里着火了可以撒一些盐就能起到灭火的作用。烤制的过程中尽量不要把肉烤得太过，其实烤羊肉也是7分熟的最好吃。烤制的过程中要勤翻面，让肉受热均匀，我们新疆人不会一串一串的翻，我们的方法是这样的，把所有在烤烤肉串分成两部分，一个手抓住一部分，把整个部分翻过来，并用一部分的底面去摩擦另外一部分的顶面，这样可以将烤化的羊油和调料均匀的涂抹在羊肉上。至于调料的选择，无所谓什么井盐海盐啊什么的，这样一道重口味的东西你真吃不出来那些的差别，就普通的加碘盐完全足够，不是说用越高端的东西做出来的料理就越高级，只有一点需要注意的是孜然要选择新鲜的，否则味道会不够浓郁。&br&调料的释放顺序是这样的，5分熟时放盐，7分熟时放辣椒面，稍烤一会后放孜然面，然后立即出炉，因为高温会让孜然失去它原有的香气，盐要少放点，这样才能吃出羊肉自身的鲜美。&br&这样的烤羊肉完全足够你在朋友面前炫耀一番了。&br&——————————————————————————&br&补充一下，签子用什么材料其实也是无所谓的。真正吃过新疆烤肉的人都知道铁签本身温度不高，达不到由内而外烤肉的目的，新疆人用铁签是因为新疆人吃烤肉都是在饭馆吃，不会把烤肉带走，铁签可以重复利用成本低。同样竹签是为了适用内地人喜欢把烤肉带走吃，用竹签也是因为成本低廉。红柳也吃不出什么香气，新疆的红柳烤肉只是因为当地盛产红柳，早先时期用红柳穿肉制作方便成本低廉，后来演变为当地特色。&br&------------------------------------------------------------------------&br&上几张图&br&&img src=&/e5cefc50f8df60ab6716e4f_b.jpg& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&/e5cefc50f8df60ab6716e4f_r.jpg&&&img src=&/d3f92bb2abcf339ac49ae_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/d3f92bb2abcf339ac49ae_r.jpg&&已经腌制好的新鲜羊肉、羊排和鱼还有肝脏&img src=&/b25c0dc8fcbc4bcc787ab1f_b.jpg& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&/b25c0dc8fcbc4bcc787ab1f_r.jpg&&肉的大小切成大概这么大&img src=&/8d163cfae05c_b.jpg& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&/8d163cfae05c_r.jpg&&&br&很多朋友问我肉与洋葱的比例，说实话我也不知道。。。只能告诉你洋葱适量，大概就是这个比例的样子。&br&&img src=&/beb4ad18cae2e2b3c1ec11_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/beb4ad18cae2e2b3c1ec11_r.jpg&&&br&羊除了头和蹄子以外，全身都可以烤，从左至右依次为肝脏、腰子（肾）、羊宝（睾丸），剩余内脏也都可以烤，肚子要提前煮好，否则咬不动，肠子清洗干净就好，心就更不用说了。&br&&br&&img src=&/ecce177d4a84d252d61d1df2a25c2fa9_b.jpg& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&/ecce177d4a84d252d61d1df2a25c2fa9_r.jpg&&&br&碳火的准备&br&&img src=&/377b923b57756ffeede2b8c591e134b0_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/377b923b57756ffeede2b8c591e134b0_r.jpg&&&br&左边的是排骨&br&&br&&br&&img src=&/6ebfa9c2bedf9df8e84a5_b.jpg& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&/6ebfa9c2bedf9df8e84a5_r.jpg&&&br&切记有这样的明火产生后立即拿开肉吹灭明火，否则肉会熏黑。&br&&img src=&/893851bad95b_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/893851bad95b_r.jpg&&左边就是顾着和朋友喝酒没有立即拿开被熏黑了……&br&&img src=&/81eec1db172df6d94b727448fff32dbc_b.jpg& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&/81eec1db172df6d94b727448fff32dbc_r.jpg&&&br&烤羊排&br&&img src=&/45ed0e9b853c_b.jpg& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&/45ed0e9b853c_r.jpg&&&br&&br&烤羊肉
回答！ 理论的东西很多，配的图很美，用料很高档，分析的调理清晰，但并不是说写的看似很专业就真的会烤肉，新疆人都可以看得出来最高票的答主根本就不会烤肉，通篇回答基本是靠百度和想象力写出来的。 作为一名土生土长的新疆人，今天教你怎么…
&p&.我发个推广，在答案末尾。&/p&&p&————————————————&/p&&p&多谢各位捧场。黑哥托我给大家代个话，酒好喝但千万别贪杯。&/p&&p&————————————————&/p&&p&认识黑哥那会儿，我，考拉，根爷已经在西丽喝了好一阵了。&/p&&p&当时考拉已经找到工作，生活逐渐稳定，虽然饱暖思淫欲，但是人不风流只为贫；我作为聚龙山一根柴，纵横坪山东区，内心极度渴望成为会玩的城里人，无奈兜比脸还干净；根爷是西丽老炮儿，半生不为功名扰，放荡不羁爱喝倒。丫不光嗜酒，喝醉了还有两大爱好，一是写诗，二是买单。于是我跟考拉两个穷逼跟着根爷从九祥岭喝到动物园，从留仙洞喝到珠光村。酒量最差的我从5瓶灌到12瓶的时候，我们在罗德遇见了黑哥。&/p&&p&若说366大街是西丽之冠，罗德小时光绝对是冠上逼格最高的明珠，没有之一。这个面积不足30平米的清吧有大理的雕梅，德国的黑啤，意大利的咖啡，墨西哥的吉他，还有一群来自山川湖海却囿于啤酒，音乐与做爱的民谣歌手。我还记得我们当初发现罗德时的激动心情，不亚于发现一切社交app皆可约炮。&/p&&p&黑哥本是天上一酒仙，怎奈何天庭裁员谪落人间。此君深漂数载，长年混迹罗德，人称南山小导航，西丽活菜单。身材中等，腹部略高。短发四眼，不显风骚。初次见面任谁都不会想到他的消化道里有个黑洞。&/p&&p&我们第一次是怎么坐到一起喝酒的我已经记不清了。只记得喝到我最后吐了自己一鞋，差点把前列腺呕出来。黑哥亲切目送我们落荒而逃，尔后继续喝到酒吧打烊。&/p&&p&第二次约酒我们抱着反击的目的来找黑哥复仇。结果考拉最先扑街，扶着路边的树，把树下面的坑都吐满了。黑哥笑看我们丢盔卸甲，并且对考拉酒后不忘绿化城市的赤子之心进行了长时间的口交称赞（向拳王mc致敬），尔后继续喝到酒吧打烊。&/p&&p&一周后我们仨抱着鱼死网破就算把腰子吐出来也要干倒黑哥的悲壮心情，又约了一次酒。酒过N巡后，黑哥神态自若，谈笑风生，我跟考拉抱头痛吐，要不是嗓子眼儿小，真特么会每人吐出两台苹果。状况还算好的根爷起身，迈步，蹒跚到一盆花前，双手抱拳：敢问兄台，茅厕怎么走？&/p&&p&酒吧老板在旁边悠悠开口：知道这家伙为啥叫黑哥吗？两年前这货跟一朋友喝了一夜，把我店里的一百多瓶黑啤酒全特么喝光了。&/p&&p&黑哥在一旁对我们拱手称让，笑容里饱含难逢对手的寥落，然后继续喝到酒吧打烊。&/p&&p&果然是无敌最寂寞，高处不胜寒。&/p&&p&所谓矮要承认，打要站稳。我们三个被轮番打脸以后乖乖跪舔。黑哥虚怀若谷，坚称我们只是惺惺相惜。&/p&&p&日子就在喝断片与回魂酒之间匆匆走过。黑哥总是在不经意间透露出一些酒精沙场的传奇往事，我们对他的敬意也节节攀升。&/p&&p&一个普通的周末，我们来到罗德，准备用酒精和民谣慰劳疲惫了一周的胃和心。和往常一样，黑哥准时出现，向各位相熟的酒友抱拳寒暄，然后落座对饮。一圈热身酒喝完，战意渐浓。&/p&&p&这时酒吧走进一个女生，一袭白衣，长发飘飘，远看好像遇见尹志平之前的姑姑，近看好像刚成精的白娘子。一双大眼睛纯净得深不见底，在此时的罗德，女孩就像立在一圈龙舌兰中间的一瓶百岁山。&/p&&p&罗德是不缺美女的。歌手们百媚千娇，服务生前凸后翘，老板娘坐镇中军，一枝独秀。所以此时乱入的女孩并没有引起太大轰动。适当的YY过后，我们重新投入青梅，雕梅，泸州老窖，比利时啤酒组成的汪洋大海。&/p&&p&就在根爷这个傻逼还频频向黑哥举杯的时候，我跟考拉发现了黑哥的异常。这货不再专注喝酒，说话也开始敷衍，香烟点着了并不塞进嘴里，一直夹在手上，好几截长长的烟灰落在裤裆上都不擦掉。&/p&&p&重点是黑哥的眼神好像本山大叔手中的镰刀，chua chua chua chua chua不停地往白衣女生身上招呼。&/p&&p&无醉不欢的酒局在那晚不欢而散。黑哥心事重重，我们几个踉跄着走出酒吧的时候他甚至没挥手打个招呼。回去的路上，我跟考拉一致认为黑哥今晚有情况。出入在于，我认为白衣女孩这么年轻就泡吧，让黑哥意识到了让未成年人远离酒精刻不容缓；考拉则认为，这孙子准备灌醉女孩然后直接带走儿童不宜。&/p&&p&考拉的阴暗让我久久不能释怀。正当我义愤填膺想要为黑哥打抱不平的时候，懵逼的根爷惊呼“卧槽尼玛我钱包又丢了”结束了我们对黑哥的争论。&/p&&p&隔天我们又去了罗德。酒过三巡，黑哥还没现身。电话不接，微信也不回。带着疑惑，我们走访了黑哥的老友，罗德时光的CEO程飞先生。&/p&&p&程飞先生热情接待了我们，并坚决表示酒钱该多少就多少，一折都不会打。我们对酒吧服务员腿粗屁股大应不应该继续穿紧身裤诚恳地交换了意见后，程飞详细地告知了我们what the fuck happened to God 黑。&/p&&p&女孩出现那晚，大家都散的早，十点钟酒吧就没什么人了。黑哥对着一瓶粉象自斟自饮，不时猥琐地chuachua女孩几眼。女孩捧着杯长岛冰茶一边玩手机一边慢慢啜着，液体流过吸管的声音，咕噜咕噜，让黑哥坐立不安。程飞声情并茂的说，当时黑哥拿着一个空酒瓶，眼睛直勾勾地盯着女孩，不时把瓶口塞进嘴里又拔出来，好像临市敬业的技师。&/p&&p&手里的空瓶即将嘬出火星子之时，黑哥终于采取了行动。他去了趟厕所，沾水把头发理成一九分，然后迈着从容沉稳的步伐走到姑娘面前，站定，开口：&/p&&p&姑娘，喝个酒呗。&/p&&p&姑娘抬起那双吸人魂魄的大眼，朱唇轻启：&/p&&p&好啊。&/p&&p&神一样的搭讪，神一样的回复。我们以头抢地，对黑哥的敬仰简直罄竹难书。&/p&&p&黑哥在那一瞬间也愣了一下，没料到姑娘如此爽利。完全是身体本能，黑哥接着问下去：&/p&&p&喝什么酒？&/p&&p&都行啊。&/p&&p&怎么喝？&/p&&p&看你啊。&/p&&p&你今晚几点回去？&/p&&p&随便啊。&/p&&p&黑哥的神色完全变了。几秒钟前他还想跟姑娘亲切地从人生理想谈到床笫之欢，现在只想把这个不知天高地厚的家伙放倒在自己的裤衩拖鞋下。原本剧情是个刀马娴熟的猎人，偶遇一只小白狐，本想拥其入怀好生疼爱一番。谁料想，这小东西竟隐隐露出九尾的睥睨。&/p&&p&你可以拒绝黑哥，但不能挑衅酒神。&/p&&p&二人话不多说，只是酒到樽干，手起杯落。一瓶伏特加，两瓶芝华士，三瓶竹叶青，四瓶小二。酒瓶空了，黑哥的胃感觉到前所未有的压力，他在贺兰山下对饮维回联军时没有感到过，在松花江畔恶斗刀枪炮子时没感到过，在科尔沁蒙古包酣战套马汉子时也没感到过。&/p&&p&这时姑娘却表示，喝渴了。&/p&&p&给我一杯甜酒解解渴好不好？我要喝纯的，兑水就不好喝了呢。&/p&&p&姑娘看向黑哥的眼神成了压垮他的最后一根稻草，甜酒上桌的时候，黑哥已经在路边吐得直不起腰。&/p&&p&甜酒喝干，姑娘悄然离去，黑哥仍然没站起来。&/p&&p&癸巳年壬戌月，黑皇战无名氏女于罗德，殁。&/p&&p&我们对这个结果表示震惊和愤怒。考拉甚至准备上果壳网请高人辟谣。在我们的认知里，山无棱天地合，黑哥乃扑街。&/p&&p&但随后黑哥的出现证实了这一大事件的真实性。这货走进酒吧的时候虽然面色憔悴，但精神饱满。被问及那晚恶战，他干脆地承认了自己的失败。&/p&&p&带着信仰崩塌的绝望，那晚我们集体断片。失去意识前最后的画面，是黑哥青筋毕露的手紧握酒杯，透露出复仇的强大决心。&/p&&p&但有些事其实是注定的，比如根爷写词就是比我写得好，考拉泡妞就是比我厉害，我就是天生色弱认不出很多颜色，黑哥就是要醉倒在女孩的浅笑里。&/p&&p&后续的几次约酒，无一不是以黑哥吐得一塌糊涂，姑娘淡然离去收场。&/p&&p&终于在一次醉酒以后，黑哥向女孩表白了。&/p&&p&这个禽兽。但我们得知以后毫不意外。第一次知道他被女孩放倒以后，我就脑补出这样的场景了：女孩款款走到黑面前，妩媚一笑后，缓缓开口：面壁者黑哥，我是你的破壁人。&/p&&p&黑哥迅速与女孩打得火热，恨不得把女孩捧在手心里疼。酒吧里再看不见他一手酒一手烟的潇洒坐姿，偶尔在酒吧出现一次也是跟女孩在一起，两人相对而坐，一人一瓶小烧。女孩不时被黑哥的笑话逗得花枝乱颤，我们在一旁看得心如刀割。&/p&&p&畜生！说好的苟脱单，勿相忘呢！&/p&&p&有一天下午，我们三个无所事事地在西丽闲逛，漫无目的地走到了深职院门口。看着一排排豪车我们痛心疾首，什么时候我们能开着这样的车祸害未成年人。&/p&&p&然后我们发现黑哥的女孩从一辆豪华SUV里出来。&/p&&p&花擦，黑哥什么时候换车了？！&/p&&p&然后从车里又出来一个大腹便便的中年人，递给女孩几个我们只听说过logo的购物袋。两人有说有笑，中年人不时用肥油的大手轻抚女孩头顶，女孩巧笑嫣然，不时抓着中年人的手撒娇。好一副父慈女孝。&/p&&p&如果不是他们开始舌吻的话。&/p&&p&我们三个目瞪口呆。考拉和根爷十分愤慨，简直要磨刀霍霍向大叔。我及时拦住了他们，没准姑娘家风彪悍，父女之间就是这么表达亲子之情呢。&/p&&p&他俩对我善意的解读表示理解，纷纷称我傻逼。&/p&&p&我们三个落荒而逃。晚上忧心忡忡地来到罗德，几杯酒下肚，忍不住讨论起下午的所见。程飞听见我们的讨论，破天荒送了我们一壶梅子，他坐下来自己喝了大半壶，微醺以后缓缓爆料。&/p&&p&你们说的事，我也见过。我那天出去买菜路过深职院，看见女孩跟一个地中海大叔坐在一Q7里打情骂俏。本来以为我看错了，看来是真的。&/p&&p&草。尽管下午我们看到那车是卡宴，但是那叔叔头发可茂盛着呢，绝逼不是假发。&/p&&p&面对分歧，我们沉默了。姑娘好腿功啊。&/p&&p&黑要是知道自己的女神至少跟两个爹级的老汉有深度来往，依他的操行，会把跟她有染的男人全喝死，然后自己喝死在罗德。&/p&&p&但难道我们就这样看着黑哥头顶一片草原吗？&/p&&p&想破脑袋也不知道怎么办。我们心烦意乱，借酒浇愁，又一次集体断片。&/p&&p&程飞不忍心看着黑哥蒙在鼓里，更不忍心跟他说破，出于一个老友能尽到的最大道义，他把酒吧里的灯都换成了绿色，希望黑有一天能幡然醒悟。&/p&&p&又一个普通的周末夜晚。我们三个普通的屌丝准备普通地来个断片。&/p&&p&走进罗德，发现气氛很不寻常。酒吧里只有黑哥和女孩。两人坐在第一次约酒的位子上，相视无语。没有酒精，没有音乐，没有客人，安静得可怕。一众老友靠在吧台后面，如临大敌。&/p&&p&我们几个挤过去：怎么了？&/p&&p&一向嬉皮笑脸的程飞表情很凝重，他呷了口啤酒，沉重地开口：&/p&&p&下午黑载程飞去大学城那边办事，把车停在一宾馆门口。办完事准备回来时，看见女孩挎着一男的胳膊甜甜蜜蜜从宾馆走出来。这个男的还不是我们之前见到的两个大叔中的一个。&/p&&p&程飞第一反应是一把拔出车钥匙，就怕黑哥一激动当场撞死狗男女。&/p&&p&一直到女孩和中年人准备上车，黑哥的反应都很平静，没说话也没动作，不知道是不是在权衡究竟用什么手段弄死他们。程飞手心都是汗，他甚至把手伸进口袋，握住手机准备偷偷拨110了。&/p&&p&然后女孩不经意地一个转头，看见了高尔夫里的黑哥，面色瞬间惨白。黑哥发现自己暴露了，马上准备发动车子逃窜，但此时钥匙还在程飞身上。黑哥推开车门夺路而走，被姑娘叫住了。&/p&&p&一切发生太快，程飞不知道黑哥为什么要跑，但他知道即将发生的画面将会很美。&/p&&p&黑哥终于说话了。他让程飞把钥匙留下，先回去。并保证自己绝对不违法乱纪。&/p&&p&程飞犹豫了。一开始他是拒绝的。在自己朋友面前撞见女朋友偷人，哪个男人能保证自己会让他们毫发无伤地离去。但程飞相信黑哥的人品，就像相信他的酒品一样，所以还是留下钥匙，自己回到酒吧，并时刻准备报警。&/p&&p&傍晚的时候，黑哥和女孩居然来到了酒吧。两人径自坐下来，什么也没点，什么也不说。&/p&&p&程飞关了店，只让一帮老友跟自己蜷在吧台后面静观其变。&/p&&p&两人开始说话了，但说话声音实在太，我们什么也没听见。只看见酒吧的灯光幽幽地照在黑哥的头上，苍翠得让人心酸。&/p&&p&须臾，两个人叫酒了，各种烈酒摆了满满一桌。熟悉的味道，一样的喝法。只是这次喝到一半，姑娘居然先不行了。吐过之后搂住黑哥又哭又笑，然后睡了过去。&/p&&p&黑哥喝光了杯中酒，背起女孩走出酒吧。&/p&&p&我们认为不管两人尽释前嫌还是一刀两断，反正一炮泯恩仇是跑不了了。程飞甚至从吧台后面掏出一盒冈本准备追上去赞助黑哥。&/p&&p&走出吧台坐了一下，其实大家都没有什么胃口。草草喝了几口啤酒，准备散场。这时黑哥又回到了酒吧，安静地坐下，点了很多酒。&/p&&p&卧槽你这也太快了吧，看来酒精真会影响某方面能力啊。&/p&&p&黑哥喝了一口威士忌润润嗓子，说，我把姑娘送回宿舍了。有舍友照顾她。&/p&&p&我们面面相觑。你葫芦里卖的是什么娃！&/p&&p&黑哥把酒倒满，双手举杯站起来：多谢各位兄弟关心，今晚，不对，这段时间也没好好陪你们喝点。今晚咱全都补上！来！&/p&&p&果然是要想生活过得去，别怕头上带点绿。虽然感觉有点不对劲，但现在正是黑哥的灾后重建时期，我们除了陪他喝酒，真的是什么都做不了。&/p&&p&一杯接一杯，一轮复一轮。大家默默地喝着，谁也不敢多说话。等到一半以上的人都被放倒了，黑哥也有些累了。没断片的人们点起烟，道路以目地交谈着，黑哥跟女孩到底聊了什么？&/p&&p&其实我都知道，一开始我就知道。&/p&&p&黑哥出声了。我们坐直了身体，程飞又提了两打啤酒过来一起坐下。&/p&&p&黑哥接着说，一开始我就知道她不简单。姑娘第一次来酒吧，一身的logo，每一样都有我一个月工资那么多。她才多大？不是睡她妈的男人有钱，就是睡她的男人有钱。可惜啊，她家是普通人家。&/p&&p&我们赧然。本来以为我们善意的隐瞒会让黑哥的美梦做的久一点，然而，机智的黑哥早已看穿了一起。&/p&&p&黑哥语调不高，但字字如刀：丫为什么那么能喝酒啊。那踏马是陪那帮老家伙应酬时被灌酒，挡酒，一杯一杯练出来的。我踏马都知道啊。&/p&&p&黑哥仰头，灌下一杯伏特加。&/p&&p&但是我特么就乐意跟她在一起啊。她不说的我不问，她说的我都信。&/p&&p&抄起瓶子，直接灌了一大口下去。&/p&&p&她说她喜欢跟我一起喝酒，我就陪她喝。她说喜欢跟我一起坐着，我就陪她坐着。我就怕她发现我什么都知道。结果还是被发现了。&/p&&p&再灌一大口，一斤装的五十度伏特加就见底了。&/p&&p&黑摇摇瓶子，又打开一瓶白兰地。&/p&&p&然后众目睽睽之下，这孙子眼圈红了。&/p&&p&她说以后不要见面了。&/p&&p&程飞夺过黑哥手中的瓶子，给我们一一倒满，然后搂着黑哥的肩膀，带头干杯。&/p&&p&黑哥吞掉酒，猛吸几口烟，又大着舌头说道，姑娘是个好姑娘，只是每个人选择不一样。如果还能见面，我还会请她喝酒。&/p&&p&他喝了口酒，突然猥琐地笑道：&/p&&p&哎，年纪大了，喝点酒就硬不起来。这要在几年前，老子就把她背到宾馆了哈哈哈哈。&/p&&p&我仿佛看见黑哥背着姑娘踽踽独行的身影，背上是整个世界，手里是两份余生，脚下是越走越短的路，每一步都是一杯烈酒，短暂的碰杯，把相遇一口喝干，然后各奔东西。&/p&&p&没时间再为黑哥心疼下去了，因为他的酒杯已经举到我面前。所有人一口一个，毫不含糊，就像能用杯子里的酒洗刷黑短命的爱情。&/p&&p&终于，黑哥跟我们一起喝醉了。大家东倒西歪地靠在一起，尽力陪黑哥说话。我抱着吉他想给他唱一曲《小三》，多亏考拉反应快，在副歌之前把我带回了《爱的代价》。&/p&&p&第二天我头疼欲裂地从程飞的床上醒来，看见黑哥躺在地板上睡得像个尸体，被自己的口水呛到还咳嗽了一阵。我有点恍惚，仿佛女孩从来没在酒吧出现过，黑哥还是千杯不醉万人难敌的酒仙儿，我们的生活一如罗德的酒，有浓有淡，似苦似甜，但绝不掺假。&/p&&p&今年老板娘怀孕，程飞回老家做了专职奶爸，把酒吧盘给了我们的酒友。而黑哥仍然是366不倒的大旗，西丽酒场的标杆，罗德的吉祥物，酒吧厕所里甚至挂起了他的肖像。不忙的时候他总要在罗德喝到微醺，在酒吧快打样的时候，给自己叫一杯百利甜酒慢慢喝完。&/p&&p&有一次我们问他，你喝这东西，是因为全放下了？&/p&&p&黑哥抽了口烟，摇头晃脑的说：&/p&&p&就算把酒戒了都忘不了。这玩意儿光靠酒精也冲不走，还是得让时间慢慢来。所以顺其自然吧。来，都满上，走起！&/p&&p&————————————————&/p&&p&腆着逼脸发个推广：我跟 &a data-hash=&d650847bfa99f9c10f13& href=&///people/d650847bfa99f9c10f13& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@刘小谦& data-hovercard=&p$b$d650847bfa99f9c10f13&&@刘小谦&/a&所有的文章以及彩蛋或者人物前传后传外传都会在公众号：&b&十万个内什么 &/b&里定期或不定期发布，每一篇都倾注了我们的骨血（手动娇羞），欢迎大家上我们。的公众号浏览，谢谢。&/p&&p&&a href=&///?target=http%3A///r/Ojo5IbrEuefGrf5C928o& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/r/Ojo5Ibr&/span&&span class=&invisible&&EuefGrf5C928o&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&&p&我有一壶酒，牛逼吹一宿。足以慰风尘，断片不断魂。&/p&
.我发个推广，在答案末尾。————————————————多谢各位捧场。黑哥托我给大家代个话，酒好喝但千万别贪杯。————————————————认识黑哥那会儿，我，考拉，根爷已经在西丽喝了好一阵了。当时考拉已经找到工作，生活逐渐…
&p&这个提问最大的问题是：&b&你怎么去定义「喝多了」的标准。&/b&&/p&&br&&p&我们假定不同品牌、种类的可乐成分是大体相同的，但是每一个喝可乐个体的身体状况却是千差万别的。&b&那么「相同的可乐」对「不同的个体」的作用结果必然是不同的。&/b&&/p&&br&&p&我们都知道一天喝 100 瓶可乐一定是「喝多了」，但是一天喝一瓶算不算「喝多了」呢？&/p&&br&&p&所以，这个问题的讨论意义应该是&b&讨论长期饮用可乐可能，注意这个词，是可能会对身体造成什么负面影响。&/b&&/p&&br&&p&但是如果你要问「&b&可乐喝多了一定会导致什么坏处（疾病）？&/b&」或者问「&b&我知道多喝可乐不好，那每天喝多少才不是多喝？&/b&」这样的问题。&/p&&img src=&/v2-7d15a0ca05_b.jpg& data-rawwidth=&615& data-rawheight=&358& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&615& data-original=&/v2-7d15a0ca05_r.jpg&&&p&&b&长期饮用可乐主要会带来两个负面的健康问题：&/b&&/p&&br&&ul&&li&可乐中糖分对身体的影响；&/li&&li&可乐中磷酸等对牙齿有一定腐蚀作用。&/li&&/ul&&br&&p&&b&首先说说糖分问题。&/b&&/p&&br&&p&可乐中大量的糖（游离糖）会导致肥胖，可能会促进脂肪肝、高血压、痛风等疾病的发生，这点应该已经不用科普了，是人都知道。&/p&&br&&p&丁香医生要说的是越来越流行的「&b&无糖可乐&/b&」。&/p&&br&&p&无糖可乐之所以没有糖但却有甜味，是因为他使用了人工甜味剂来取代蔗糖等其他糖分，&b&甜味剂的甜度远大于蔗糖，但是很少甚至几乎没有提供啥热量。&/b&&/p&&br&&p&这种又有甜又没有热量的玩意，几乎完美解决「又想马儿跑又想马儿不吃草」的历史性悖论。&/p&&br&&p&所以，甚至有人提出喝无糖可乐可以减肥的观点&/p&&br&&p&理想很丰满，但是现实可能有点骨感。&/p&&br&&p&因为甜味剂虽然没有蔗糖这种可以直接造成肥胖的成分，&b&但是有一部分科学家认为甜味剂可能会影响人体的代谢、肠道菌群甚至食欲，最终以「曲线救国」的方式，让你变得更胖。&/b&&/p&&br&&p&当然，毕竟影响体重的原因有很多种，&b&现在的情况是支持这个观点和反对这个观点的科学、医学、营养学家仍然在撕逼 ing。&/b&&/p&&br&&p&所以暂时还没有明确的结论来阐明甜味剂一定会导致肥胖，或者甜味剂一定不会导致肥胖。&/p&&br&&p&至于喝无糖可乐减肥的问题，现有的观点是除非你以前是一个每天必须嗑好几罐离开可乐就会去死去死的深度可乐用户。&/p&&p&换成无糖可乐且其他饮食作息不变的话，理论上是有减肥的可能。&/p&&br&&p&但是认为「喝无糖可乐 = 减肥」&/p&&img src=&/v2-ab04bf0ec477e74f783115_b.jpg& data-rawwidth=&529& data-rawheight=&309& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&529& data-original=&/v2-ab04bf0ec477e74f783115_r.jpg&&&p&&b&至于第二个问题：对牙齿的影响。&/b&&/p&&br&&p&在之前这篇关于牙齿美白的回答里：&/p&&br&&p&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&有什么办法可以让牙齿白一点？ - 知乎&/a&&/p&&br&&p&丁香医生提到过牙齿的牙釉质很容易被「酸」（也就是 PH 值低）的物质腐蚀，你可以理解为这是一个类似于「被融化」的过程。&/p&&br&&p&&b&而可乐中的磷酸就有这个「融化功能」。&/b&&/p&&br&&p&虽然口腔里的唾液等可以减缓这个过程，让牙齿恢复正常，但是经不住长年累月的侵袭。&/p&&br&&p&长期饮用可乐&b&一方面破坏牙齿表面的保护层造成牙齿疾病，一方面被腐蚀的牙釉质还会让牙齿更容易染上颜色。&/b&你们一定听过「可乐牙」这种东西，说的就是这个情况。&/p&&br&&p&所以，想要一定程度上减少可乐对牙齿的侵害，可以选择：&/p&&img src=&/v2-fddbd6df84e493b6e5dc98f_b.jpg& data-rawwidth=&542& data-rawheight=&316& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&542& data-original=&/v2-fddbd6df84e493b6e5dc98f_r.jpg&&&p&长期饮用可乐可能对健康造成的负面影响大体就是这两点。当然，你一定还听过其他的一些，比如：&/p&&br&&p&&b&可乐会致癌吗？&/b&&/p&&p&&b&答&/b&：如果真的有可乐致癌的直接证据，那几个饮料业巨头早就关门大吉了。&/p&&p&有观点认为无糖可乐的一些甜味剂可能在体内分解出甲醇，但还是那句话：「脱离剂量谈毒性都是耍流氓」。&/p&&p&当然，如果是可乐喝太多喝到因为肥胖而导致癌症的话，这锅不知道是让可乐背还是人来背。&/p&&br&&p&&b&可乐会杀精吗？&/b&&/p&&p&&b&答&/b&：如果把小蝌蚪泡在可乐里，那应该会被杀死吧。&/p&&p&可乐要真的能杀精的话，「意外怀孕怎么办」就不会成为社会性难题了。&/p&&br&&p&&b&可乐+XX（味精等）会是春药吗？&/b&&/p&&p&&b&答&/b&：上面刚说可能会杀精，这边加点佐料就能成春药？&/p&&p&这是打算一边可以嘿嘿嘿颠鸾倒凤不知天地为何物，一边又可以再也不用呀呀呀担心意外怀孕怎么办？&/p&&p&省省吧，加了味精的可乐鸡翅已经用无数次实例证明这玩意不靠谱了。&/p&&br&&p&好了。关于可乐的问题就科普到这。&/p&&p&如果看了丁香医生上面的科普还是担心可乐对身体的影响，那么我推荐你：&/p&&img src=&/v2-135ddd48f3aed35ca911_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&322& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&/v2-135ddd48f3aed35ca911_r.jpg&&&br&&br&&br&&p&内容参考丁香医生科普文章：&/p&&p&&a href=&///?target=http%3A///column/8870& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&无糖可乐会致癌？关于可乐的 7 个真相 - 丁香医生&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&作者：&a href=&///?target=http%3A///column/author/dongyang& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&董洋 &i class=&icon-external&&&/i&&/a&
营养与食品安全硕士 &/p&&p&&a href=&///?target=http%3A///column/5444& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&天啊，无糖可乐反而会造成肥胖？科学家们都快吵翻了 - 丁香医生&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&作者：&a href=&///?target=http%3A///column/author/zhongkai& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&钟凯 &i class=&icon-external&&&/i&&/a&
国家食品安全风险评估中心食品安全博士 &/p&&p&&a href=&///?target=http%3A///column/2837& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&可乐牙是怎么回事？兼论喝可乐的正确姿势 - 丁香医生&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&作者：&a href=&///?target=http%3A///column/author/hejianliang1& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&何剑亮&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 浙大医学院附属二院口腔全科医生&/p&&br&&p&想在线询问医生健康问题？&/p&&p&想知道家庭用药有哪些规范？ &/p&&p&想看更多健康科普文章？ &/p&&p&下个丁香医生 App 吧 &/p&&p&只要戳下这里：&a href=&///?target=http%3A///advertisement/64.htm& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&应用中心-丁香医生&i class=&icon-external&&&/i&&/a& &/p&&p&身体上的问题，来问丁香医生 &/p&&img src=&/v2-0766ebffbe11f23bc226f40_b.png& data-rawwidth=&950& data-rawheight=&380& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&950& data-original=&/v2-0766ebffbe11f23bc226f40_r.png&&
这个提问最大的问题是：你怎么去定义「喝多了」的标准。 我们假定不同品牌、种类的可乐成分是大体相同的，但是每一个喝可乐个体的身体状况却是千差万别的。那么「相同的可乐」对「不同的个体」的作用结果必然是不同的。 我们都知道一天喝 100 瓶可乐一定是…
&p&这次和大家分享的四款夏日饮料主要有“煮”和“冷泡”两种做法，制作方式简单便捷，而且口味都比较清爽，不过于甜腻，正适合在炎炎夏日里清暑解渴。&/p&&p&1. 金桔柠檬冷泡茶饮&/p&&p&2. 竹蔗茅根马蹄水&/p&&p&3. 柠檬冬瓜露&/p&&p&4. 柠檬薄荷黄瓜水&/p&&br&&p&金桔柠檬冷泡茶和柠檬薄荷黄瓜水这两款都是“冷泡制”饮料，做起来特别简单，只要一股脑地把所有材料全部扔到杯子里，加上冷水/茶，再冷藏就完成啦！&/p&&br&&p&“冷泡”的做法来源于冷泡茶，所谓冷泡茶就是用冷水泡茶叶，再在冰箱里冷藏放置8-12小时。&/p&&br&&p&茶的苦涩味道来源于茶碱，在冷水中茶碱比较不容易释出，所以冷泡茶并不仅不苦涩反而口感更轻盈，香味更浓郁~在做冷泡茶的时候茶叶/茶包要比用热水泡所放的量多一些哦。&/p&&p&&b&开胃之选：金桔柠檬冷泡茶饮&/b&&/p&&img src=&/d30e25f7f34befb763f055a_b.jpg& data-rawwidth=&566& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&566& data-original=&/d30e25f7f34befb763f055a_r.jpg&&&p&&b&原料合影：&/b&&/p&&img src=&/9ed9dce7fbaba53fc4ab5cdb17613c92_b.jpg& data-rawwidth=&629& data-rawheight=&396& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&629& data-original=&/9ed9dce7fbaba53fc4ab5cdb17613c92_r.jpg&&&br&&br&&p&&b&原料：&/b&&/p&&p&1. 金桔7个&/p&&p&2. 青柠檬&/p&&p&3. 绿茶/绿茶包&/p&&p&4. 话梅1粒&/p&&p&5. 蜂蜜&/p&&p&6. 盐&/p&&br&&p&&b&做法：&/b&&/p&&p&1. 将金桔洗净，将4颗对半切开，压出金桔汁；剩下的金桔表面上划十字刀备用&/p&&p&2. 将盐撒在已经压过汁的金桔上，加上蜂蜜拌匀，放置3-5小时&/p&&p&3. 用冷水泡绿茶/茶包，冷藏8-12小时&/p&&p&4. 青柠檬切片&/p&&p&5. 把所有材料全部放入杯中，加入蜂蜜，冷藏4-8小时&/p&&br&&p&这款饮料里有金桔和柠檬的酸味、茶香还有话梅酸咸后回甘的口感，经过一晚上的冷藏，所有的材料的味道也得到了充分的融合。在炎热的夏季里总是容易食欲不振，这款酸酸甜甜的金桔柠檬冷泡茶饮是个开胃的好选择呢~ &/p&&p&*用盐腌压过汁的金桔这个步骤一定不要省略哦，淡淡的咸味会让饮料本身的甜味更加突出，也能中和甜腻的感觉，正所谓甜咸搭配干活不累……&/p&&br&&p&下面是12小时冷泡出来的绿茶，颜色比用热水泡的茶更淡些：&br&&/p&&img src=&/4f0d0dad714c7740edcb01bd3a71bfe0_b.jpg& data-rawwidth=&587& data-rawheight=&435& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&587& data-original=&/4f0d0dad714c7740edcb01bd3a71bfe0_r.jpg&&&br&&p&最近有一款很火的饮料叫小茗同学，这款饮料根据生产厂家的描述是一款冷泡茶饮，瓶身上写着“低温萃取，让茶甘甜更好喝，清爽进来，苦涩拜拜！”，至于这款的制作过程我并不清楚，毕竟没有调查就没有发言权，不过喝起来确实感觉并不苦涩~&br&&/p&&img src=&/07b7bc9dd64b99febe5a3e0d8c97523e_b.jpg& data-rawwidth=&472& data-rawheight=&634& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&472& data-original=&/07b7bc9dd64b99febe5a3e0d8c97523e_r.jpg&&&br&&br&&br&&br&&p&&b&小清新的夏天：柠檬薄荷黄瓜水&/b&&/p&&img src=&/0eeb3e79ff4a3db6cec9afa628b313fd_b.jpg& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&/0eeb3e79ff4a3db6cec9afa628b313fd_r.jpg&&&br&&p&&b&原料合影：&/b&&/p&&img src=&/3bb5e464cde7f68f5309b9e_b.jpg& data-rawwidth=&746& data-rawheight=&488& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&746& data-original=&/3bb5e464cde7f68f5309b9e_r.jpg&&&p&这个黄瓜看上去有点像莴笋，但他真的是黄瓜！是我用刨皮刀刨出来的~&/p&&br&&p&&b&原料：&/b&&br&&/p&&p&1. 黄瓜&/p&&p&2. 青柠檬&/p&&p&3. 黄柠檬&/p&&p&4. 薄荷&/p&&p&5. 蜂蜜&/p&&br&&p&&b&做法：&/b&&/p&&p&1. 黄瓜洗净去皮，用削皮刀削成薄片&/p&&p&2. 青、黄柠檬洗净，切片&/p&&p&3. 制作薄荷冰块：将薄荷捣碎适量放入制冰格，再加入水，制冰&/p&&p&（这个步骤可以省略，也可以把直接薄荷切碎加入杯中冷泡）&/p&&p&4. 将黄瓜片、柠檬、蜂蜜、薄荷冰块（或者薄荷叶）、水加入杯中，冷藏12小时&/p&&p&这款柠檬薄荷黄瓜水简直就是夏日里的小清新，一片清爽的绿色和黄色，材料本身的颜色仿佛就是在说：好清爽啊好清爽！至于味道我不知道应该怎么描述……感觉淡淡的，但是淡淡的绝对不代表着无聊！淡淡的青瓜香，淡淡的酸味，淡淡的薄荷清凉感，喝起来感觉就像是徐徐微风拂面而来……&/p&&br&&br&&br&&p&&b&夏日的回忆：柠檬冬瓜茶&/b&&/p&&img src=&/eb5d198e9ac67c73da0f437_b.jpg& data-rawwidth=&480& data-rawheight=&391& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&/eb5d198e9ac67c73da0f437_r.jpg&&&br&&p&&b&原料合影：&/b&&/p&&img src=&/66fdad_b.jpg& data-rawwidth=&610& data-rawheight=&462& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&610& data-original=&/66fdad_r.jpg&&&br&&p&&b&原料：&/b&&/p&&p&1. 冬瓜茶砖&/p&&p&2. 青柠檬&/p&&p&3. 黄柠檬适量（可选）&/p&&br&&p&&b&做法：&/b&&/p&&p&1. 将水煮开，加入冬瓜茶砖，小火煮10-15分钟后，放凉&/p&&p&2. 取青柠檬汁，加入放凉的冬瓜茶里，冷藏&/p&&p&3. 黄柠檬切片，饮用前加入饮料里&/p&&br&&p&冬瓜茶浓浓的焦糖香简直让人上瘾，煮冬瓜茶的时候满屋都飘着甜丝丝的香味~而冬瓜茶砖是用冬瓜、黄砂糖和黑糖熬煮而成，我还记得小时候看我外婆给我煮冬瓜茶的茶砖真的就像一块砖头那么大，硬度跟砖头也差不多……那个时候外婆是用榔头把茶砖砸出她觉得合适的量然后再下锅煮，真是一种喝着甜蜜实则过程暴力的饮料……不过现在已经有小茶砖卖了~这次我用的就是小茶砖，过程就温柔了许多。&/p&&p&冬瓜本身有消暑去湿的功效，在冬瓜茶里加入柠檬汁中和甜腻的感觉更增一份清香和凉爽。&/p&&br&&p&**这块冬瓜茶砖550克，可以煮出6公斤的冬瓜茶= =……所以建议大家如果也是买的茶砖做的话，可以做成冬瓜茶糖浆，喝之前按照自己的口味和喜好用凉水兑。&/p&&br&&br&&br&&p&&b&糖水之选：竹蔗茅根马蹄水&/b&&/p&&img src=&/144cd7bfd15ea2_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/144cd7bfd15ea2_r.jpg&&&br&&p&&b&原料合影：&/b&&/p&&img src=&/bcb3d3b6250b_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&419& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&/bcb3d3b6250b_r.jpg&&&br&&p&&b&原料：&/b&&br&&/p&&p&1. 竹蔗&/p&&p&2. 茅根&/p&&p&3. 马蹄（荸荠）&/p&&p&4. 小胡萝卜&/p&&p&5. 冰糖（可选）&/p&&br&&p&&b&做法：&/b&&/p&&p&1. 竹蔗洗净，去皮，对半劈开&/p&&p&2. 茅根洗净，剪成段&/p&&p&3. 马蹄洗净，去掉顶部和底部后用刀拍松（也可以去皮后再拍松）&/p&&p&4. 水煮滚后，加入前三个步骤准备好的材料，大火滚煮10-15分钟再转小火煲1小时，最后再根据个人口味加入冰糖煮至融化即可&/p&&br&&p&除了“做人呢，最要紧的就是开心”，TVB的经典台词中还有一句“哇，有糖水喝，正啊”~&/p&&p&这款竹蔗茅根马蹄水就是一款“糖水”啦，这碗糖水有马蹄煮过以后的一种类似煮玉米的香甜味道，还有竹蔗淡淡的清甜，喝起来冷热皆宜，还可以清热润燥！&/p&&p&如果你并不讨厌胡萝卜，那么可以选用一般的大胡萝卜，这里选用小胡萝卜是因为小胡萝卜更脆甜，生味更小~&/p&&br&&p&蔗有分两种，皮色深紫近黑的甘蔗和皮色偏青的青皮蔗，青皮蔗一般被称作竹蔗，竹蔗味甘性凉，这碗甜汤里用到的三种材料都是有清热功效的，所以很适合在燥热的夏天饮用，在一碗甜汤里找到一些温润的感觉~ &/p&&br&&p&&b&Enjoy
the summer drink!&/b&&/p&
这次和大家分享的四款夏日饮料主要有“煮”和“冷泡”两种做法，制作方式简单便捷，而且口味都比较清爽，不过于甜腻，正适合在炎炎夏日里清暑解渴。1. 金桔柠檬冷泡茶饮2. 竹蔗茅根马蹄水3. 柠檬冬瓜露4. 柠檬薄荷黄瓜水 金桔柠檬冷泡茶和柠檬薄荷黄瓜水这…
大部分南方朋友平时不以面类为主食，所以可能不是太容易想象当年志愿军的炒面是一种什么东西。甚至有不少人误以为炒面其实指的是现在夜市小吃摊上的炒面条，其实&b&炒面&/b&的&b&“面”&/b&，指的是&b&“面粉”&/b&而非&b&“面条”。&/b&当然，这个有地域因素，并没有对错可言。&b&朝鲜战争时期的炒面，就是指的上个世纪在中国北方乡村很普遍的炒制面粉。&/b&&br&&br&生在北方的我，炒面是我儿时的一种记忆。每次吃到，大抵都是回老家，在外公或者奶奶家吃到。小学时的老家，条件非常差，是那种北方到处可见的普通乡村。村民以种玉米和小麦为生，园子里是夯土的地面，厕所是露天的旱厕，雨水和厕所的脏水从大门一侧开挖的沟渠流出院子，流上门前的村路，没准有时候还倒灌进对门的院子里。这就是我对我爷爷家最直观的印象。&br&&br&爹妈刚参加工作，自己还喂不饱自己，就更谈不上养我，在工作生活不能相顾的日子里，就把我送到乡下老家交给姥爷姥姥。&b&我就是在这种背景下，第一次尝到了六十年前朝鲜半岛上志愿军吃的那种炒面，当然，已经是多次改良过的版本了。&/b&&br&&br&&b&它大概就是长这个样子。（从网上找到的最符合我记忆的图）&/b&&br&&img src=&/c58af3bee93a2ddd0ab66ff5fce03f73_b.jpg& data-rawwidth=&220& data-rawheight=&218& class=&content_image& width=&220&&&b&就是看起来很粗糙的高粱面和小麦面的混合物，兴许还混合着一些其他粗粮面粉。看起来跟土差不多，估计倒在地上，没见过的人肯定分不出这是食物还是普通的土。没错……我们北方人，就是这么的土。&/b&这种炒面非常干，因为是被炒熟过的，所以可以长时间储存。正常吃的时候需要混合入开水，然后用筷子朝着一个方向不停搅动，手法类似于&b&“和面筋”&/b&。而朝鲜战场上，志愿军很多时候是在急行军时进食，所以自然做不到冲水搅拌，只能干吃。&b&“一把雪，一把炒面”&/b&，反映了志愿军在急行军下突击进食的紧迫，可以想象那是一种什么体验。&br&&br&&b&搅拌好的炒面。&/b&（有的朋友指出不同地域的人有不同的吃法，有的地方加少量水攥成小团团吃）&br&&b&&img src=&/56d027cb984d59a6b5b3791_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1457& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/56d027cb984d59a6b5b3791_r.jpg&&搅拌完成后，看起来就是这种半固体一样的东西。说实话，按照当时志愿军的炒面配制方法和五十年代原始的磨面技术，其颜色远不会这么鲜亮，肯定会掺杂很多杂粮和粗粮乃至处理不干净的糠皮，石磨磨出的面粉也不够干净，兴许还带土。所以六十年前志愿军吃的炒面，颜色要比这个黑的多。&/b&&br&&br&&b&尝起来，有一种粮食和土地的纯粹感，口感远谈不上好。但是饱腹感却很强，所以也可以理解为何选用这种东西作为军粮。少量的炒面冲水搅拌，吃下后就可以有效压制饥饿感。而其粉末状的物理特性，也可以灵活的放进各种携带用具里，非常适合轻步兵作战的志愿军携带。&/b&我个人吃的时候加了不少糖在里面，不然那种高粱面特有的涩和清苦，实在难以支撑我吃完这么一大碗。糖，这种我们今天看来普通到不能再普通的东西，在七十年代都不是便宜货，五十年代的朝战时期，更是毫无可能大规模配发部队的。&br&&br&&br&&b&根据现存文字的记载，志愿军当时的炒面，是混合了食盐而不是糖的。这是因为考虑到人体新陈代谢和流汗所带来的盐分损失，为了照顾人体需要而牺牲了味道。&/b&不过，这种初级原始的东西，又真正能照顾多少人体对微量元素的需要，我想大家也心知肚明。维生素？油脂？矿物质？微量元素？统统可以视为没有，唯一有的，就是那略显虚无的饱腹感以及不算高的热量。炒面，实在只能算是对志愿军身体需要的最低限的支持了。在后勤水平低下的五十年代，能稳定向前线供应炒面这种东西，已经算得上巨大的进步了。&br&&br&讲真，虽然很多朋友用油茶面来举例子。确实油茶面跟炒面在物理性质上非常相似，但是我个人觉得这两个东西问味道实在差太多。这种炒面的味道，远远比不上油茶面，而考虑到所用粮食的纯度，当年志愿军的炒面，也远不会有我所吃的这种一样带有一种淡淡的香味。我所尝到的一丝清苦，在当年的炒面里，应该是主要的味道。油茶面里含有的是小麦粉，食用油，白砂糖和芝麻，这些在炒面里是没有的。而高粱面那种涩和苦，却是油茶面所也不具有的。&br&&br&&b&考虑到战争时期，炒面的制作是分配各党政军民阶层的任务，所以每个批次的炒面色彩和口感都会不同。而在现存的照片中，我用来搅拌的小筷子，也变成了大铲子。&/b&&br&&img src=&/17db60ca2b840e465d11d_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/17db60ca2b840e465d11d_r.jpg&&这是如今年轻人心里的&b&“炒面”&/b&&br&&br&&br&&img src=&/ec478a4b055d2dfd6e4f8e_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&332& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/ec478a4b055d2dfd6e4f8e_r.jpg&&&br&&br&&br&现在，由于物质的极大丰富，&b&炒面&/b&这种东西在城市里已经快要销声匿迹了，只有北方一些农村还能见到。年轻一代人心里的&b&“炒面”&/b&一词，早已被夜市小吃小摊上的那种铁板上吱吱啦啦的&b&“炒面（条）”&/b&所代替。而吃惯了大鱼大肉的朋友，偶尔尝尝这种原始的食粮，也不失为一种&b&“忆苦思甜”&/b&吧&b&。&/b&
大部分南方朋友平时不以面类为主食，所以可能不是太容易想象当年志愿军的炒面是一种什么东西。甚至有不少人误以为炒面其实指的是现在夜市小吃摊上的炒面条，其实炒面的“面”，指的是“面粉”而非“面条”。当然，这个有地域因素，并没有对错可言。朝鲜战争…
我去，知乎呆这么久居然第一个碰到这么对口的问题，我知道的真是太少了，贫乏！鉴于我以前开过棒棒鸡店（去过成都的大概都知道），店里一个菜品就是无骨鸡爪，具体制作过程跟高分答案说得不错，比较详细，我懒的打太多字了，真的跟老太太没关系！说两个加工要点，1?一定不要煮太过，开锅放鸡爪后三四分钟就可以。那种肉鸡爪真的很好熟。2?出锅后马上放入冷水，甚至冰水。3?顺腿骨切一条缝，取出那个腿骨后，上边的小骨头，要放到案板上用棒子砸的，所以叫棒棒鸡。就说这么多了，你真想吃，再联系我。我这有三万块买来的教程！那真是一段血泪史！有知友问我教程，私信不会发图片，现在更新在这里吧。&img data-rawheight=&3264& data-rawwidth=&2448& src=&/54c0aa88fd579b4bbee8e006fed6bc98_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/54c0aa88fd579b4bbee8e006fed6bc98_r.jpg&&&img data-rawheight=&3264& data-rawwidth=&2448& src=&/3cf1e31fdbe8ccac25c39d9_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/3cf1e31fdbe8ccac25c39d9_r.jpg&&&img data-rawheight=&3264& data-rawwidth=&2448& src=&/092d8ae7c2ac_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/092d8ae7c2ac_r.jpg&&&img data-rawheight=&3264& data-rawwidth=&2448& src=&/df28e23e717dd90e08a03c569ff6b7be_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/df28e23e717dd90e08a03c569ff6b7be_r.jpg&&&img data-rawheight=&3264& data-rawwidth=&2448& src=&/fcdcf2fda74e0_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/fcdcf2fda74e0_r.jpg&&&img data-rawheight=&3264& data-rawwidth=&2448& src=&/cc1adeb2ae21f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/cc1adeb2ae21f_r.jpg&&&img data-rawheight=&3264& data-rawwidth=&2448& src=&/f83bbc35dede0ece28871_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/f83bbc35dede0ece28871_r.jpg&&&img data-rawheight=&3264& data-rawwidth=&2448& src=&/eb003a7dbb9f648496aea_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/eb003a7dbb9f648496aea_r.jpg&&&img data-rawheight=&3264& data-rawwidth=&2448& src=&/d39e7c2a920ad_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/d39e7c2a920ad_r.jpg&&&img data-rawheight=&3264& data-rawwidth=&2448& src=&/8ab9adc39c96b488a335f8_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/8ab9adc39c96b488a335f8_r.jpg&&好了，无骨鸡爪弄好了，再配上红油调料，美味！问题到此可以终结了。
我去，知乎呆这么久居然第一个碰到这么对口的问题，我知道的真是太少了，贫乏！鉴于我以前开过棒棒鸡店（去过成都的大概都知道），店里一个菜品就是无骨鸡爪，具体制作过程跟高分答案说得不错，比较详细，我懒的打太多字了，真的跟老太太没关系！说两个加工…
正好最近刚学完酸奶的知识。&br&&br&都差不多，都是用保加利亚乳杆菌培养出来的。&br&但是可以说是一份价钱一分货，好一点的酸奶就是生产线会更好一点，原奶用的好一点，这个等回来买几瓶去学校分析了再来回答。&br&因为酸奶是要从纯奶经过接种，发酵，培养，储存等一系列过程。&br&所以好的酸奶成本很高，中间的控制成本也不同。而导致的最终价格的差异。&br&&br&点赞吧，写的多了也没人看。
正好最近刚学完酸奶的知识。 都差不多，都是用保加利亚乳杆菌培养出来的。 但是可以说是一份价钱一分货，好一点的酸奶就是生产线会更好一点，原奶用的好一点，这个等回来买几瓶去学校分析了再来回答。 因为酸奶是要从纯奶经过接种，发酵，培养，储存等一系…
&blockquote&过去没有转基因食品的时候，食品已经挺充足的了&/blockquote&其实这也不怨题主，而是世界运行的方式，对它的绝大多数用户（人类）是透明的。&br&先举另外一个例子，在转基因被污名化之前，最被污名化的食品应该是白羽鸡、大棚菜。&br&对于处在社会金字塔中层偏下的人，正是因为鸡长得快了下蛋多了才能天天吃得上肉吃得上蛋，原先吃满地走的鸡的时候，你们多长时间能吃到一次鸡？考虑你们在金字塔中的地位，是否还能天天吃？大棚菜也是一个道理啊。&br&&br&所以人们是不会主动去考虑这些东西的。&br&&br&回到转基因上来&br&转基因作物的大头其实主要还是玉米大豆，这些主要都是做饲料的。请看现在进口大豆的价格（表1，2）.那些可主要都是转基因的。再看看国内收购的保护价。从南美洲进口回来加上运费都比国内收购便宜啊。让国外的农场主们卡住了猪脖子。人越来越多，地越来越少，考虑一下自己的议价能力，这么搞下去，以后是否还能吃的到肉。&br&&br&表1. 9月末国产大豆收购价格统计&br&&img src=&/49dcff6dfaea3f7e26d93719_b.png& data-rawwidth=&726& data-rawheight=&651& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&726& data-original=&/49dcff6dfaea3f7e26d93719_r.png&&表2. 上月末进口大豆分销价格统计&br&&img src=&/f8e96daa2d9_b.png& data-rawwidth=&738& data-rawheight=&637& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&738& data-original=&/f8e96daa2d9_r.png&&表1表2均引自中国饲料产业信息网&br&&br&&br&最后是主粮水稻。说实话，杂交稻现在已经是极限了。人越来越多，地越来越少，请再次考虑自己的议价能力，这么搞下去，以后还能否吃到大米。&br&&br&所以说，反对转基因技术，以及所有能提高食品生产效率的技术之前，先估量一下自己在社会金字塔里的位置，真心的，都是为了你们。&br&&br&================&br&为了政治正确再多说几句，也能把整个故事讲圆了。&br&&br&看上去现在粮食又多又便宜，肉也吃不完？&br&&br&你们就那么心安理得的享受农产品和工业产品的剪刀差？&br&&br&凝结了大量第一产业劳动的农作物、畜牧产品的低价是否合理？这便宜占的真的理所应当么？&br&&br&上学的时候有没有学过，越发达的社会，从事第一产业劳动的人口就会越少？&br&&br&那我就明确告诉你，要满足你不断增长的口腹之欲，又不能大幅提高农业生产效率，就必须把大量的人口束缚在土地上。你每天吃下的，都是他们的血汗，你于心何忍。&br&&br&按照目前的情况，大力推广转基因技术，就是提高农业生产率的关键环节。只有这样才能解放出更多的劳动力，从事其他的工作。&br&&br&出生率已经这样了，人口红利马上就没了。可还要把大量的适龄劳动力束缚在土地上，难道大天朝也要靠难民来干农活了？当然可能适龄劳动力只要农忙的时候回去一下就行，平时可以出来打工，但你愿意你父母一把年纪平时还得下地干活？&br&&br&为自己想完再替别人想想，还是这么个道理。&br&======================================&br&把上边的观点总结一下&br&&br&虽然现在种植转基因作物的优势，还主要体现在生产环节，可是从长远的角度看，推广转基因作物对于对生活质量有一定期望，但是对价格还是比较敏感的社会中下层，也是有着相当大的好处。&br&因为人口的增加和可耕作土地的减少，是一个大的趋势，为了让大家还能吃到廉价的粮食和肉类，&b&农作物的生产效率必须要不断提高&/b&，在传统农艺进步空间已经越来越小的时候，已经&b&被国内（主要是新疆产棉区）外（主要是美洲）都已证明有效的转基因技术，是最佳的选择。&/b&大家都知道明明有桥还是摸着石头过河是哔~的。&br&而且如果维持现有农业生产方式不变，就必须通过维持和扩大农产品与工业产品的剪刀差，以维持农产品&b&不合理的低价&/b&（现时的农产品相较于凝结在其中的劳动，价格真的很低），来保证非农人口的生活水平（不是单单饿不死，而是粮食和肉类的消费不能降低），从事第一产业生产的人口的收入水平就会越来越低，这在道义上是不能被接受的，潜在的社会动荡的威胁，反过来也要为非农人口来承担。&br&所以不仅转基因技术，一切能提高农业生产效率的技术，其天生的合理性，均在于此。&br&&br&======================================&br&&br&题主的问题本意是让大家来说说转基因的好处啊，怎么好多回答和评论还是落在“危害”上……&br&&br&其实污名化跟从业者有挺大关系的，来举个例子，比如Bt抗虫这一类，是谁上来就把这个蛋白叫成Bt毒蛋白了，让人以为这玩意真的有毒似的。&br&&br&其实小清新们把这个叫做彼之砒霜，吾之蜜糖。我们生活中就能见到的，你喝牛奶的时候给你家猫也喝，你没事，你家猫就得闹肚子，为什么呢？人和猫的消化系统是不一样的嘛。&br&&br&虫也一样，这个&b&Bt效应蛋白&/b&（我声明保留这个新名称的版权）会结合鳞翅目幼虫消化道中的Bt效应蛋白受体，这一结合不要紧，虫子的肠子啪就穿孔了，这东西就是这么玩的。事实上，不但人没有这个受体，连其他不同目的昆虫也没有，所以吃了之后就什么事都没有。&br&&br&其实类似机制的东西一直都伴随着人们的，比如你看了我的答案感动的不行，大哭一场，这个眼泪里边就有溶菌酶，我要把它叫做溶菌毒蛋白，因为你体表的细菌一碰到这个蛋白，细胞壁就会破掉，然后细菌就挂了，可是你呢，却什么事都没有，对吧。这都是一样的道理。&br&&br&======================================&br&&br&最后我来吓唬你们一下，顺便再说一个，其实大家很早就受惠于“转基因”了&br&&br&做转基因的时候要用到一个东西，叫农杆菌，其实它有个“可怕”的名字，叫根癌农杆菌。是不是吓到了。所以我说从业者把自己的名声就给搞臭了，叫这么个名字……通过这个农杆菌呢，外源的遗传物质就能整合到植物的基因组中，然后把我们想要的性状遗传下去。&br&&br&最早先农杆菌可是把一段对自己有利的遗传物质搞到植物根系细胞的基因组里，感染后植物的根就会长出增生（大肿瘤么……），储存营养，供农杆菌自己的繁殖使用。就和……你们现在吃的红薯似的。&br&&br&嗯，红薯就是最早被转基因的作物啦，就是因为它长着膨大的肉肉的根，所以才会被人们选中，一代一代的种下去。&br&&img src=&/7ade323f9e7_b.jpg& data-rawwidth=&580& data-rawheight=&441& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&580& data-original=&/7ade323f9e7_r.jpg&&你爷爷你奶奶节约闹革命的时候，要不是吃了转基因的番薯，能有现在的你么？还不感谢转基因？&br&&br&参考：&a href=&///?target=http%3A///article/440197/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&你绝对猜不到，是谁改造了番薯的基因&i class=&icon-external&&&/i&&/a&
过去没有转基因食品的时候，食品已经挺充足的了其实这也不怨题主，而是世界运行的方式，对它的绝大多数用户（人类）是透明的。 先举另外一个例子，在转基因被污名化之前，最被污名化的食品应该是白羽鸡、大棚菜。 对于处在社会金字塔中层偏下的人，正是因为…
先回答题主问题：中华料理不叫中国料理的原因非常简单——因为它确实不是中国的料理。&br&&br&在日文语境下，“中華料理”和”中国料理“在很多时候代指是完全不同的两种东西，甚至在日文的维基上标明”中国料理“特指中华人民共和国的料理，属于”本格中国菜“，而更适应日本人口味或者说习惯的菜往往在”中華料理“的范畴之内。&br&&br&要注意的呢，则是这里完全不涉及所谓”正宗“的问题，因为他们本来就是两样东西，相信在国内也不会有人认为西餐的正宗是麦辣鸡腿汉堡吧......道理是一样的，&br&&br&被称作中华料理的原因则是因为早期的中餐馆都和横滨中华街有一定的联系。而曾经遍布日本的中餐馆”来来轩“（&a href=&///?target=http%3A//ja.wikipedia.org/wiki/%25E6%259D%25A5%25E3%E8%25BB%2592& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&来々軒&i class=&icon-external&&&/i&&/a&）在1910年就已经开张了，所以说那时候别说日本了，好多中国人思想中国家代称可能还没有“中国”的概念呢，更无从谈起”中国料理“了。&br&&br&说起来来轩，正好可以讲到他们家发明了一道菜，可以很明显的对比“中华料理”和“中国料理”的区别，就是天津饭（另一说为大正轩发明）。&br&&img src=&/7bc25f97b5ff7a6e1cd79_b.jpg& data-rawwidth=&444& data-rawheight=&331& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&444& data-original=&/7bc25f97b5ff7a6e1cd79_r.jpg&&&i&饺子和天津饭，一度成为”&/i&&i&中華&/i&&i&“的代表&/i&&br&&br&&br&天津饭的做法就是将鸡蛋