我想开一家奶茶店，是加盟好还是自己做？里面有哪些经营之道呢？求开店流程说明以及经验传授！ - 略晓 我想开一家奶茶店，是加盟好还是自己做？里面有哪些经营之道呢？求开店流程说明以及经验传授！
我在奶茶店里干过一段时间的采购和店长助理，给你说下采购角度的看法：
加盟的会提供给你那套东西，要交加盟费，自己做就要劳心劳力一点，但是有主动权，从购入设备到配方确定、定价等，都要你自己跑自己想，你要找进货渠道，最好有认识的、懂的人帮你。
奶茶店需要的主要大小设备：
1、茶桶、冰桶（保温）
2、茶咖机（几千到几万的都有，不是必须）
4、打冰机（冰沙）
5、咖啡机（可以打新鲜咖啡豆，现做Espresso）
6、滤水装置
7、各种杯子、勺子、器皿
10、POS机（收钱）、验钞机
主要物料（低值易耗品）：
1、大盎司、中盎司、小盎司等不同规格的杯子，可以买通用版，也可以自己定制，差不多2-6毛一个，质量太差的底部易漏水
2、杯子的封口膜，不贵，可以自己定制LOGO图案
3、吸管（大、小）
主要原料：
1、牛奶、茶包、奶精粉
2、浓缩果汁、果粉
3、调味白糖
4、珍珠、果冻、赤豆等固体原料（珍珠需要煮，最好买个电磁炉）
1、制作外卖单、店招等
简单的培训（熟记配方、制作过程、速度）
你要清楚每杯奶茶的利润百分比，百分比低的有时候宁愿不卖。
一杯珍珠奶茶成本大约=奶精粉克数每克单价+珍珠克数每克单价+糖单价+杯子单价+封口膜单价+废料成本
每月进货成本、营业额、利润、人员工资、租金水电费等，事先都得做好表格，做到心中有数，啥都不怕。
我说的不是很全，给你个大概印象，开奶茶店是一件小而复杂的事，因为我是主管采购，所以对数据这块比较懂。
至于经营这块，门道就说不完了，有时候好的卖点比产品口味重要多了……建议多多考察竞争对手，从模仿到创新。
同时也多多利用互联网的资源，看别人是怎么说的：
陈老师知道
培训、建站、网络推广
建议你自己做吧，自己开店成本会省不少，大概三千元基本的设备就能配备齐全了，节省一点，还能省下好多。而加盟店的加盟费用就是一笔不小的花销。只是自己开店，面临最大的问题奶茶的配方，把这个解决了就都好办了。
奶茶最大的卖点是味道与种类。味道的好坏是基础。不管是自己开店也好还是做加盟，都要自己先品尝，逐步改善，不能完全按照配方的量来，那样出来的奶茶比较死板，配的次数多了，你自己就可以掌握量的多少，从而逐步有了自己的味道。种类花样的推出，也是吸引顾客眼球的一种方式方法，这个在于你的创新以及对味道搭配，其实果粉味道浓郁，相互结合有时可以让那种芳香更好地表达出来，这个就看你怎么领悟了。
奶茶店，不知道你想要开成那种形式。有街边窗口那样的，顾客即买即走；还有就是小店，客人可以在里面慢慢品尝。如果是前者，店面要整洁大方一些，让人感觉干净、有条不紊。后者就建议你布置得温馨一点，奶茶本身就有这种感觉。
至于定价，要根据你所在环境和成本来决定了。这个根据你的实际情况而定吧
能想到的就这么多了，希望对你有帮助。
我又回来啦，哈哈
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我已阅读并同意略晓的《》写到这个话题的时候，可能有很多加盟的公司会神经紧张，认为我们会诋毁加盟，其实没必要的！单纯从加盟这个形式来说是没有太大问题的，说加盟的不好，只是因为有些从事加盟业务的公司丧尽天良，恶意圈钱！很多缺乏判断能力的朋友会被加盟公司的外表和铺天盖地的广告宣传所迷惑，从而上当受骗，花几倍乃至10多倍的钱买回来一些不值钱的东西，等真正经营的时候就傻眼了！当然有些从事加盟业务的公司还是比较正规的，而且也有不错的成功案例！但是普通投资者在选择创业的时候，很多会被过高的加盟费挡在门外！　　在这里我给大家说一个真实的投资故事，可以为大家提供一些参考的。2011年的11月份，我接到一个从新疆阿勒泰打来的电话，吴**也是在当年8月加盟了一个烧烤的品牌，除了开业前三天高兴以外，基本都是在亏损，到给我电话的时候基本上已经亏损了快6万，他是部队复员的，主要就是用复员费投资开的店，加盟费花了快3万，就给了2台无烟烧烤机，而且是杂牌的，已经坏了一台，其余的给了些不值钱的小设备，基本也都坏了，自己在当地又买了些能用的机器，这些当然是他告诉我的。到北京学习了2天，去来花了1万多。总之是不行了，开张3个月来，每天就几百元的营业额，当时在总部买的配料都放长霉了，手头上的复员费也没多少了。　　那天我们在电话里聊了快一个小时，小伙子把他开店的始末给我介绍了一通，我也以一个从业者的专业角度对他的经营进行了分析，归根结底还是选择的加盟公司不对头，基本是被忽悠了！我也结合目前烧烤市场的热点，给他推荐了我们的自动翻转烧烤机以及我们生产的烤鸡腌料。让他花几天时间通过各种渠道了解一下是否有可行性。当时从我的角度来说，一是想与他把生意做成功，二也是希望他能真正的经营好，扭转目前的局面，变成我们的长期客户。怀着这种心理，我非常中肯的把利弊跟他一起进行了剖析，希望他也重树信心！　　到了第三天晚上，小吴给我打来了电话，说明了这几天对市场了解的情况，当时在乌鲁木齐仅有一家自动翻转烧烤机开的自助烧烤店，而且很小，只有5套设备，虽然口味一般，但是生意确实不错，可能是大家认可这种烧烤的形式。而在他所处的城市，基本是传统的新疆炭烤，自动翻转烧烤项目还是空白！听小伙子说话的感觉，似乎也找到了希望和新的兴奋点了！我结合他的店面，建议他先采购12套，随机送些我们的烤鸡腌料给他先试用（他的店面面积有110多平方，而且门口还没摆5张桌子的），并且把我们经过多年总结摸索的烧烤配方也给了他一份，希望他按照我的要求用15-20天时间抓紧熟练！等生意能走上正轨后可以酌情再增加5-8套设备。小吴毫不犹豫的接受了我的建议！　　第二天我就跟他办理了发货手续，大约7天他也收到了设备，很快的他就把店面的格局进行了改观，大约到12月中旬的时候，他给我打来了电话，告诉我每天的营业额已经做到快3000了，而且似乎还有上升的势头，并且又加了6台设备，采购了腌料。当然也说了很多感激的话啦！此时的我别提多高兴了，在我们做生意的过程中也帮到了客户，让客户也真正的买到了自己想要的东西，这就是真正的双赢！　　中间我们从未间断沟通，就在前天，他又采购了设备和配料，又增加采购了自动翻转烧烤机的专用扁串签5000根！他也真正的实现了全面的赢利！　　故事远远没有结束。生活还在继续，在这里说这些，没有任何杜撰和夸张！就是希望大家在创业投资前期，一定要综合分析一下，了解当地市场、知道自己想要做什么、了解自己的能力、不要盲目的被各种虚假的宣传蒙蔽双眼，这样也不会像小吴走弯路了。小吴是很快的调整了自己，重新进行了选择，如果我们已经被之前的错误投资耗尽了资金、消磨了意志了？如果是那样再要重整旗鼓，付出的时间可能就长的多！
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　　LZ写得很中肯，我身边就有好多这样的人，我一个表姐就是早几年加盟的一个服装品牌，说的是9元裤吧，好像是，他们去加盟公司看到的裤子都很漂亮，款式也新颖，装修也非常有档次，别人介绍也很热情，条件也说得很好，我记得她还没给加盟费，就是进了2万多的货就算加盟啦，回到家租店面装修请人整个也花了10多万，结果发过来的货跟她开始看的完全不一样，只有不到4成的还稍微像样点，大部分都是非常老的款式，甚至有少数的裤子还是破的、或者没有纽扣、没有拉链的...总之当时是彻底的被打击啦，后来好像还是自己到附近的批发市场又重新进货才把店子撑下来，给加盟的公司联系，开始还有人接电话，后来索性连电话都没人接了，那个惨呀！幸亏表姐也算是做生意的人，硬是把那些垃圾货变了差不多1万元，其余的也就扔了。到现在虽然说生意也做着，但是只要提到加盟的她就一通臭骂！可见对她的伤害了。基本上我们家的亲戚她都说了一通，很多亲戚也被她说怕了，怎么也不敢相信去加盟了！
　　有道理有道理！不过，我就是开的一个加盟店哟，还行的！也开了几年了，比较稳定的！也不像楼上说的吧！
　　LZ也太夸张了，我们就是做烧烤加盟的，很多店子生意都不错的，而且我们都是有专人跟店的，技术外派而且定期督导，基本很多店子都在盈利的！你不会是有什么目的吧！
　　我就是先了解加盟店的，虽然很多加盟店生意不错，但是投资太大了，我拿不出那么多钱，还有，我有些朋友开加盟店也赔了钱，生意也不太好。我还是想做个小生意，能省的则省了！
　　其实不管是选择什么方式，都是以人为主体的，如果本人既不用心，也不愿意吃苦，不管什么方式都不会适用的！如果个人能力具备，那么即便是选错了方式，我相信通过在市场的锻炼，也会很好的调整方向并最终成功的！
　　楼主,好人啊
　　不知道楼主是卖什么设备的,发个图片或网址看一下,我想买个无烟烧烤机
　　楼主是来推销自己的烧烤设备的！　　
　　饰迩伲的东西不错的，也是饰品货源，一件可以发货的那种，价格也便宜，而且他们那边装修，语音装饰全提供的，数据包，如果你是钻石代理的话，每个月还给你做成功店铺推荐，帮你推广店铺。不会开店上架商品，还有专门的售后客服在教，要饰品货源的话，可以去那边看看 旺旺叫简约de旋律，也可以加我
我告诉你怎么做
　　眼看着一年一炒的冰淇淋项目已经收尾了！各大加盟公司又赚了个爽快，接下来的几个月内，今年新加盟的这些冰淇淋店会有2/3将会关门，剩下的要么转型经营，要么保本维持，以待来年！我们拭目以待！
　　当然是买机器开店好啊!这样便宜很多,而且好像听说,卖设备的老板都会做.不防花点小钱在他们哪里学习
　　LZ看到加盟的就烦,都是骗子
　　加盟费太贵了,要是买机器就能送技术,真的给我们这些创业小虫带来了机会
　　我们对现在的市场还是非常了解的，投资者资金量有多少、抗风险能力有差别、各自创业的环境也不一样，我们在销售设备的同时，也会考虑到这一点的，虽说可能会产生培训的成本，但比较加盟来说，肯定会少得多的！
　　此时创业，需极大勇气
　　虽说市场不好，但如果运筹得当，提前布局，只要能坚守最难的时期，相信未来还是有希望的！市场有低谷就会有高峰的！
　　我正准备回老家来个烧烤店，希望能得到你的帮助，谢谢！　　
　　生意兴隆
　　说的好啊
　　我邮箱　　@qq.com发资　　料我看看 　　
　　肯定是买机器好啊,便宜
　　新年好啊！恭喜大家好都发财啊！
　　我觉得还是加盟好的，因为买机器回来不懂技术也是白瞎了！有钱还是找个贵点的加盟吧！
　　创业钱不多的话，还是买机器自己干，不懂技术？可以去懂行的人那去上班啊，偷学技术，回头就能自己干，很多企业老板不都是这样发家起来的吗？当然有钱的话，你可以加盟。中国航天文化用品交易网
　　有道理！有同感的，也希望我们的讨论能变成互动的，让更多的朋友参与进来！也希望能帮助更多人！
　　开烧烤店十个要不得：　　1、完全没有资金基础；　　2、毫无社会经验及工作经验；　　3、对市场毫无了解，闭门造车；　　4、遇事着急，盲目冲动；　　5、死要面子，嫌脏怕累；　　6、赚点钱就不知道自己姓啥，亏本了就沮丧低头，埋天怨地；　　7、不关注同行，不去了解时下喜欢吃啥，一味因陈守旧；　　8、不提升产品品质，老三样没变化；　　9、不注意店面卫生，不注重服务质量；　　10、下手毒辣，定价没谱；
　　做了也是有好几个月了 刚开始也是什么都不会 接触过很多 也被坑过 个人感觉呢 新手想做好呢 好的上家固然重要 自己的努力也是分不开的 提醒大家，现在骗子太多了。我想说大家一定要注意点，不要被坑了。我经过自己的努力也算是过来了。有耐心的朋友相互学习 ，&.126--220--48--44&。←加扣
　　做了也是有好几个月了 刚开始也是什么都不会 接触过很多 也被坑过 个人感觉呢 新手想做好呢 好的上家固然重要 自己的努力也是分不开的 提醒大家，现在骗子太多了。我想说大家一定要注意点，不要被坑了。我经过自己的努力也算是过来了。有耐心的朋友相互学习 ，&.126--220--48--44&。←加扣
　　@忘尽天路
19:22:25　　LZ写得很中肯，我身边就有好多这样的人，我一个表姐就是早几年加盟的一个服装品牌，说的是9元裤吧，好像是，他们去加盟公司看到的裤子都很漂亮，款式也新颖，装修也非常有档次，别人介绍也很热情，条件也说得很好，我记得她还没给加盟费，就是进了2万多的货就算加盟啦，回到家租店面装修请人整个也花了10多万，结果发过来的货跟她开始看的完全不一样，只有不到4成的还稍微像样点，大部分都是非常老的款式，甚至有少数的裤子......　　-----------------------------　　找正规的公司，还有就是新手还是要学会操作的，学到的才是自己的　　，过多的依赖对自己肯定是没有好处的、我开店几个月，做的还不错　　，一起讨论，一起成长 抠1。0。7-4。6。3-8。4-83
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)零食店加盟好还是自己开好？
零食店加盟是现在比较火热的项目，有人会考虑零食加盟店的方式，有人则会考虑自己开店的方式，零食店加盟和零食店自己经营都有什么样的区别，哪一种方式比较好呢？或者说哪一种方式更赚钱呢？
我们可以从以下几个方面进行对比：
店面规模、装修
确定店面规模的大小，店面的装修风格，店内的基本设计等等，对于零食店来说，重要的就是设计装修方面要舒适、干净，要给顾客一种看到店铺就有想购物的冲动。如果自己开店，这些条件您是否具备呢？
对于零食店来说产品是核心的，一定要保证产品能符合大众的需求，这样才会有人愿意买。作为食品，安全问题自然是重要的，因而要保证货源的安全，同时还需要考虑进货的多少，产品如果出现积压该怎么解决等这些问题。如果是自己开店，这些商品您是否可以满足呢？
一般零食店的装置和陈列比较少比较简单，但是该有的还是需要有，如收银机， 装置良好，货架方面要能确定展柜的质量，颜色，款式等等，保证所有的装置与店面方面都能协调搭配。 如果是您自己开店，这些设备您是否能搞得定呢？
营销、促销
休闲零食行业的利润空间是不错，但是如何在众多的品牌中脱颖而出呢，这就需要有一定的营销技巧，也就是说你要清楚什么时候适合做宣传，什么时候可以做促销等等，这样才能将零食店经营的更好。
对于打算自创品牌开店的朋友来说，以上这些种种都需要自己一一的去解决，因而对于没有什么经验的创业者来说，还是十分困难的，但是如果选择加盟就不同了，一扫光休闲零食加盟有总部统一的培训，管理，还会为你提供一站式的帮助和扶持，所以开店自然会更轻松，更简单。
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