淅江省第三届越剧春晚嘉兴市何时红菱上市

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-01 23:21 标签： 淅江省卫计委
【所属菜系】
色泽红亮，鸡肉鲜嫩，菱肉爽脆，咸甜适口。
嫩鸡肉（去骨）500克。 水香菇25克、生红菱肉100克。熟猪油750克（约耗75克）、葱段10克、绍酒10克、酱油20克、白糖10克、精盐1.5克、味精1.5克、醋2克、芝麻油15克、食碱少许。
【制作过程】
将鸡皮朝下放于砧板上，用刀交叉地排斩几下（刀深为鸡肉的2／3）。切成1.7厘米见方的小块，加精盐，用湿淀粉25克调稀搅匀上浆，红菱肉放入冷水锅，加少许食碱，反复擦洗去薄皮，洗净待用。碗中放绍酒、酱油、白糖，醋、味精，用湿淀粉10克调成芡汁待用。香菇批块。炒锅置中火上烧热，用油滑锅后下猪油至五成热（约110℃）时，把鸡肉入锅，用筷子划散，约10秒钟后用漏勺捞起，待油温升到七成热（约175℃）时，再将鸡块和红菱肉一起入锅略炸，倒入漏勺沥去油。原锅留油15克，放入葱段煽至有香味，放入鸡肉、菱肉、香菇，将芡汁加水25克，搅匀下入锅中，浇猪油10克，迅速颠锅，煸炒均匀使鸡肉和菱肉包上芡汁，再淋上芝麻油出锅装盘即可。  当前位置：&→&浙江余姚市东超渔业鱼塘
今天是：日
水产养殖网―水产行业专业信息平台!
浙江余姚市东超渔业鱼塘套种红菱亩增收入七千元
17:42:00　　中国水产养殖网　　出处：余姚日报        浏览量： 5660 次
　　昨天上午，一批宁波游客来到东超渔业有限公司的鱼塘，钓鱼、采红菱，玩得不亦乐乎，采摘的红菱以每公斤20元的价格被买走。公司董事长毛剑平告诉记者，通过鱼塘套种红菱的生态种养模式，试种的10余亩鱼塘可亩增收入7000元，同时还能进一步净化水质，目前这一课题已被宁波市水产学会列为生态渔业研究课题。　　鱼类在生长过程中产生的排泄物长期积累易使水体富营养化，同时，鱼塘底部的淤泥日积月累也易影响水质。为了破解这一难题，去年，东超渔业在宁波市水产学会和余姚市水产技术推广中心专家的支持下，试行鱼塘套种红菱的生态种养模式。红菱的根能吸收淤泥中的营养，枝条上的须又能吸收鱼类排泄物，可达到净化水体的目的。同时，红菱的根须和叶片又是草鱼、河蟹等水生动物的天然饵料，两者共生共长，相得益彰。11月底红菱采收完毕后，红菱的根、叶连同底部生物处理后的淤泥打捞上来，经翻晒后又可成为培育菜秧的有机质，实现了资源的循环利用。　　下步，东超渔业的生态种养模式将在余姚市全面推广。&nbsp
投稿信箱：tougao@shuichan.cc
上篇新闻：
下篇新闻：
& 相关资讯：
& 相关文库：
扫一扫下载水产村手机客户端
客服热线：025-
技术：客服：
地址：中国南京汉中路185号4F 邮编：210029
南京问商网络科技有限公司
扫一扫加入中国水产养殖网微信

我要回帖

更多关于 淅江省卫计委 的文章

 

随机推荐