投资多大规模一个小吃店才算合适？
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去年做了家烤鱼店，生意也不好，干脆就给关了，别人说做烤鱼一样东西太单调，也有人说有租的店面大了，还有人说烤鱼已经过时了，有人说价格高了，总之我自己总结了一下各方面因素决定再试一下，这次我准备还是主打鱼，一是，烤鱼，毕竟来吃过的反应还行，准备用的4种鱼，青鱼，湄公鱼，清江鱼，和一种海鱼。二是，麻辣肥肠鱼，就是鱼火锅类型的，这是特地去成都学的，不能吃麻不能吃辣的朋友抱歉了。店会尽量小一点，毕竟去年开店失败家里家外的压力也很大。希望大家有什么开店心得帮忙提一提。
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& && && && &地方很重要
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& && && && &又开了啊？？ 楼主好毅力
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& && && && &其实 我喜欢吃炭火烤鱼…
电烤的好难吃啊
烤鱼要烤得香一点 脆一点 不吐鱼骨头的那种
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& && && && &现在人吃的创意 吃的环境 甚至是吃的人来疯。开业时期搞一些不至于亏本的活动吸引人排队之类的，大家一有疑惑就会去试一试。而且现在不能吃辣的人不是很多，口味慢慢转变一下，毕竟服务的还是当地人较多。
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& && && && &出去吃饭，我就吃烤鱼，最爱，你店开在哪里
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喃得有情狼
& && && && &老板
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& && && && &在南京上学。吃过各种烤鱼，吃鱼最不喜欢有刺，能把刺都烤酥了就好。还有一个，年轻人跟有自主能力的学生的生意最好做。
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一个南广的小孩
& && && && &东西不重要，只要不难吃，现在重点是情怀和经济，推广需要做好，你看中南城的辛香汇那么远，而且在盐城也没什么品牌基础，照样火到死，
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& && && && &我觉得石锅鱼蛮好吃的
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& && && && &想发个大的就别在乎转让费，想先试试排挡也可以，口味最重要，尤其是烤鱼，不好吃没有回头客的
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卡卡鹤鸣亭
& && && && &石锅鱼也不赖
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& && && && &楼主牛逼，瞬间东山再起
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& && && && &在哪，我去吃
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人穷就该少吃肉
& && && && &地方在哪，有机会去尝尝
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苏州夜场公关部
& && && && &第二张是肥肠鱼？？看上去蛮好吃的
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投资特色小吃项目创业需要找准合作品牌
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随着特色小吃行业的市场发展越来越旺爆，更多的创业者有了开特色小吃店创业的想法，面对市场中众多的特色品牌，创业者们该如何才能找到最适合投资的品牌进行合作呢?想开特色小吃加盟店必须找准加盟品牌，考察项目时必须就产品结构放在第一位，如今消费者对吃的要求多，产品不丰富，味道不好必然难以引起他们的兴趣，因此这一方面投资者必须调查清楚，并且仔细调查清楚特色小吃总部是否具有一个专职的研发和营销团队，一个企业如果没有凝聚力很强的团队，专职的团队协作才能给特色小吃加盟商带来真正的效益，实现创收。不要只关注一个项目，有时间不妨多多选择几个项目来参考，都要对其进行一个深入的摸底，如果其定位正中市场空白点或具有鲜明的意识，则说明该企业确实经过了一番详实的思考，并具有一定的品牌运营能力。因为只听总部的书面或说明等一些资料，就草率的签约加盟，后期承诺的创业风险会很大。实地调查是关键，每个看到真实的经营状况，必然难以判断这个项目的投资前景，去旗下的特色小吃加盟店，看看他们的销售情况，在调查中要对样板店的销售状况、管理状况、服务状况等进行全方位的摸底，这样才能判断这个项目的投资价值!任何人现在想开特色小吃加盟店，关键一步就是必须找准加盟品牌，而我们身边的特色小吃多，真的要找准消费者的需求才行，结合上述方法去考察你看中的项目，看看它是不是具备投资前景，且不要盲目相信投资小，利润大的这些承诺，实地调查才能知道品牌的真实情况!
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大家都在看& 自己投资开一家小吃店要注意哪些事项
自己投资开一家小吃店要注意哪些事项
开办一家小吃店切忌盲目跟风，明确而清晰地将自己的店定位(怎样的风格，什么档次等)是能否获得成功的关键。像日本料理的“东洋之风”……
开办一家小吃店切忌盲目跟风，明确而清晰地将自己的店定位(怎样的风格，什么档次等)是能否获得成功的关键。像日本料理的“东洋之风”，一开始就将自己定位为充满日本风情的中档料理店。因此，在让面装修、食物、定价上便以这一定位为标准，店内以橡木桌椅为主要摆设，再加上一些具日本特色的灯、灯笼、挂画和小饰品等作装饰，风格简洁明朗，给人以实而不华的感觉。 现时，广州有一批比较“另类”的小吃店，它们在许多西小吃店实行中西口味结合、走大众化路子时，却谨守正宗西餐风味，在它们常客中外国人占了一半以上，其次是本地的白领阶层。来到嘉芙莲西餐吧的人，往往要费些找寻的工夫，它位于淘金路僻静的小巷里，外观并无独特之处：水泥地面、铁花窗框，天花板上悬着那种广州人家已淘汰了的旧吊扇。然而，在广州工作、生活过一段时间的外国人，知道“嘉芙莲”的不少。每晚六七点钟过后，这里便热闹起来，座上客大多是“老外”，而且几乎全是熟客。像“嘉芙莲”这样主要面向外籍人士及本地白领阶层的西餐厅，在广州还有好几家，分布在环市东、沙面、天河北等外资机构密集的地区。它们大都以地道的西餐迎客，基本不做中式食品，而且不作过多宣传，主要靠熟客介绍。开小吃店的注意事项除了注意食物特色外，还得注意周边的氛围。据了解，它们的经营者在国外生活过，将国外餐厅的一些经营模式带到广州。位于沙面的露丝吧，在广州小有名气。步入店内，只见墙上挂满不同时期的电影海报、明星照片，还有主人收集的美国各州的车牌。一位携新婚太太在此用餐的美国客人称，想不到在中国一家小吃店里，能看到这么多他成长过程中的偶像照片。这类西餐厅为自己服务对象的定位很明确，不随俗，坚持自己的经营理念。同时，也因为这类西餐厅的地理环境决定了它们的经营策略可以“另类”。试想一下，如果这类西餐厅选在广州的芳村、河南一方，则很难想像怎样维持下去了。开办一家小吃店投资所在地消费者的餐饮消费层次、小吃店消费方式、餐饮消费水准以及餐饮消费习惯，对小吃店类型的选择起着主要的作用。一个地区人们餐饮消费的层次高，追求现代餐饮消费的方式的人就多，对小吃店型的企业类型，酒吧、自助餐等餐饮消费方式就比较认同。另外，场地所在位置条件也影响了餐饮类型的选择，场地处在市场较繁华的商业街道、车站、码头等人流量大的地区，多选择速食店、咖啡馆、小吃店的餐饮类型。在学校内开办一家小吃店的多选用自助餐类型，而场地较小的地方，一般选择经营座位周转率快的餐饮类型，如风味小吃店、套餐店、速食店等。场地条件较大时，可选择层次较高的、功能全的餐饮业类型，如主题小吃店、餐桌服务小吃店。一旦经调查分析确定了自己的小吃店定位时，就切勿轻易放弃。饮食市场*具短期行为。倘若说一两年前潮式牛肉店能以新奇特色风味招徕客源，那么到后来则是一哄而上、良莠不齐的各种潮式牛肉店大肆泛滥演变成“烂市”。同时，清一色的牛肉牛丸牛肚牛筋，不见一丝鸡鸭猪羊，品味单调的潮式牛肉店，不仅难以迎合当今追求营养饮食的时尚，更有违羊城市民“求新求奇求享受”的现代饮食消费观。2000年春，西华路一牛肉店开业仅3个月，便于日前草草结业。这似乎预示着在广州市盛极一时的年肉店，开始走向了衰落。两年前，潮式牛肉店以潮汕特色风味，大举进军羊城并招徕了不少市民垂青，成为羊城饮食界多年来难得一见的亮点。到鼎盛时期，羊城大街小巷已有各式牛肉店逾100家，其中仅海珠区江南大道一条大街上便开设有5家。但一窝蜂狂热的背后却是同行间的残酷竞争。据了解，目前，广州市内不仅规模小档次低的潮式牛肉店相继转业结业，就连实力雄厚招牌过硬拥有多间连锁的门店也在惨淡经营中。业内人士指出，潮式牛肉店由盛至衰，自然有受外部环境影响的原因，但更多的是其自身之局限。潮式牛肉店的兴衰，令餐饮业的人士三思。其实开办一家小吃店也不宜跟风随大流，别人适合的菜品或服务，未必你也适合，所以，开一家什么样的小吃店，还是要从自身条件出发，概算自己的具体情况，确定出一个适合自己赚钱的市场目标。
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2016适合投资那些特色小吃项目
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你可能喜欢　　现如今，随着创业热的不断升温，越来越多的人想要开店创业。对于想要投资开家小吃店的创业者来说，在开店前期需要注意哪些问题呢？怎样可以经营好一家小吃店呢？其中还是有一定的窍门，大家不妨同一起来了解下。
　　1、小吃加盟店运营原则——菜肴本钱配比标准化：主、配料及料头的投放及份额直接影响出品数量和标准，一起，又涉及餐饮出售形象和厨房毛利。因而，应将一切列入菜单的种类，逐个进行标准，定出每道菜的主料、配料及料头(小料)的用料称号及数量，在平常的操作出品中，一以贯之，严厉把握，精确履行。
　　2、小吃加盟店运营原则——烹调履行分类标准化：为安稳厨房出品口味方面的质量，一起又要切真实操作快捷的过程中方便使用，将调味按味型进行分类标准化办理。对于城隍小吃加盟店的特色菜、当家菜，可指定厨师烹调，以保证菜肴口味的安稳。
　　3、小吃加盟店运营原则——菜肴出品装盘标准化：进行总体标准化装盘是菜肴出品的最后一个环节。纷歧样色泽的菜肴，纷歧样花费标准的菜肴出品，装修装点能够按种类区别、做出标准要求的。通过对装盘与装修的标准化进行标准，能够有用避免厨师审美纷歧而致使出品卖相各异的坏处。
　　以上即是北京商铺网对如何经营小吃店相关知识的简单介绍，大家对上面的内容了解了吗？运营的好坏直接关系到开店的胜败，大家在经营的时候一定要慎重。大家对于店铺知识和还有什么不明白就进来看看吧！希望可以帮助到大家。
小吃店投资三大开店经营技巧:
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