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评论：成网红易活长久难 中国茶饮界难有“星巴克”
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中国茶饮界难有“星巴克”被资本捧上天的喜茶们还能火多久？为何拥有5000年悠久的茶文化却诞生不了像星巴克那样的世界知名品牌？这一问题一直困扰着茶饮行业，“喜茶”们的火爆似乎从茶饮年轻化、时尚化等角度提供了另一种思路。业内也观望，这种靠网红套路火起来的品牌生命周期有多长？在新鲜感退却后，喜茶们还能火多久？茶饮行业诞生一家比肩星巴克的企业绝非一件易事，比拼的不仅是产品、服务，还有供应链和管理。　　这是一种全新的商业模式 几年前的茶饮市场还处在一个消费断层，一面是被看成中老年专属市场的中式茶馆，一面是还未升级的茶饮店。不过突如其来的消费升级浪潮和蓬勃的社交需求，加速了茶饮店的升级换代，产品的迭代、消费的迭代、终端的迭代并行，共同开启了中式连锁茶饮一种全新的商业模式。目前来说，“新中式茶饮”品牌的扩张布局有三种：一种是“小草根成长”的喜茶模式，喜茶从三线城市档口店做起，在品牌升级过程中，不断加强体验，其门店环境、风格、氛围都以星巴克做对标；第二种是“强资源打造”的因味茶模式，京东和麦当劳背景打造的因味茶；第三种则是餐饮企业跨界打造的，比如呷哺呷哺旗下的湊湊。在2016年推出集合火锅与茶饮两大元素的创新品牌湊湊之后，呷哺呷哺立志打造一个比星巴克更有社交情调的品牌。“消费者在购物中心逛累了，需要一个喝东西休息的地方，目前这样的场所很少，只有星巴克、COSTA几家。但这些咖啡店的氛围偏商务，因此我们认为未来会出现一个连锁茶店补足这块市场空白。”湊湊CEO张振纬指出。茶饮大爆发推升了茶饮市场的规模。根据中信证券的数据，我国新中式茶饮的潜在市场规模在400亿元至500亿元，而全球茶饮市场规模则超900亿美元。比肩星巴克有多难？关于茶饮店的收益，有人表示“新中式茶饮”的投资回报十分高，收益堪比炒房。“以某茶饮品牌为例，一个精品店，单日300人次/天，人均金额20元，扣除店面租金、人工工资、原料成本、水电杂费等，年均利润可达160万元。而更有层次的标准店、旗舰店的利润更高。”不过这种说法却遭到了聂云宸的驳斥，聂云宸表示，喜茶的利润率并不高，“因为原材料等成本，这一块并不能压缩。”
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开业：面积：0万O开业：2013-01面积：10万O开业：2013-01面积：5万O开业：2013-01面积：9万O
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吃当地美食
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电视剧里的开封 ：
《七侠五义》里面的五鼠闹东京啊，闹的就是开封。
《水浒传》里面的鲁智深倒拔垂杨柳啊，就是在开封的大相国寺。
杨家将、杨门女将、穆桂英……的故事也都发生在开封
清明上河园
是以画家张择端的写实画作《清明上河图》为蓝本，以宋朝市井文化、民俗风情、皇家园林和古代娱乐为题材，以游客参与体验为特点的文化主题公园。晚间大型实景水上演出“东京梦华”，恢弘震撼，把人们的记忆拉向一千多年前的辉煌时代，唤起一个民族对兴衰的思考和渴望崛起的激情。此外园内还有
20余个演出项目，包公迎宾、杨志卖刀、林冲怒打高衙内、梁山好汉劫囚车、燕青打擂、李师师艺会情公子、王员外招婿、宋式民俗婚礼、编钟乐舞、马术、气功绝活等。
“开封有个包青天，铁面无私辨忠奸”
人们最熟悉的开封形象还是开封府尹包青天。我们看惯了电视剧里的开封府，来到包公办公的衙门，一定要走进去瞧一瞧。除了参观建筑外，还会看到“开衙仪式”、“包公断案”、“演武场迎宾表演”、“喷火变脸”等丰富多彩的表演活动。是来开封不得不去的景点。
唐僧西天取经的始发站
大相国寺是佛教著名的寺院。始建于北齐，在宋朝的时候得到发扬光大。是四大名著之一《水浒传》鲁智深看菜园、吃肉喝酒、倒拔垂杨柳的故事发生地。《西游记》里唐僧西天取经的故事就是从这里开始。
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你可能喜欢茶饮行业融资额超过13亿 网红喜茶们能火多久？ 10:46:24 &&
在更迭频繁的网红品牌中，喜茶和它身后的一群茶饮品牌因为备受资本和消费者追捧而吸睛无数。尽管很多人不懂为了买一杯茶饮动辄排队四五个小时的逻辑，并不妨碍任性的90后、00后消费者为此买单，也不妨碍如潮水般的模仿者跟进。
疯狂的茶饮 排队五个小时？太不可思议了！
“这个茶听说在上海要排队五个小时才能喝到……”国家乒乓球队员王励勤曾在微博晒出过粉丝送的喜茶饮品，评论里一水的不理解，“什么茶需要排队五个小时？”今年以来，喜茶的排队狂潮席卷上海、广州，上海西藏中路东面的喜茶排队长龙形成了壮观的景象，“之”字形队伍从店门口排到了商场大门口。
这种排队现象经社交媒体的传播迅速发酵，很多消费者买到喜茶第一件事情不是喝，而是发朋友圈。评论也分成了两个阵营，一部分被好奇心驱动的消费者表示要去尝试，更多人则表示不理解，“排队五个小时去买一杯茶太不可思议了”。
因排队而引发关注的不仅有 “喜茶”，在北京，另一个茶饮品牌一点点也在复制喜茶的排队路数，在建外SOHO的一点点门店排队也是常态，北京晨报记者观察发现，在一点点店面排队的大多为95后，在排队的人群中，一部分看起来无所事事，和之前传言的雇人排队特征吻合，而一些路过消费者则被吸引加入到排队大军中。
“喜茶家的芝士金凤还是挺好喝的”，璐璐是一名90后，她对北京晨报记者表示，自己和闺蜜在广州每天都会排队40分钟购买一杯喜茶，“吃完饭遛弯的路上去买”，她表示，喜茶在广州火起来的一部分原因是这里的消费者甜耐受度一向很高，“女孩子会很喜欢，男性估计会觉得芝士甜的发腻。”
躁动的准风口 新中式茶饮贴上年轻化、社交化标签
“我不认为这个行业到了风口，风口要有明显的红利。”尽管喜茶创始人聂云宸并不认可茶饮的“风口说”，茶饮行业进入“躁动期”却是不争的事实。凭借着消费体验的提升，以及年轻化、社交化等标签，茶饮迅速俘获一众消费者。
前瞻产业研究院发布的《中国茶饮料行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示，从2001年起，我国茶饮料市场进入快速发展期，几乎每年以30%的速度增长，已成长为茶产业的重要支柱。根据中信证券的数据，新中式茶饮的潜在市场规模在400亿元至500亿元。
在消费升级的推动下，茶饮行业更直观的改变是，品质和服务都得到了巨大提升。在经历了粉末时代、街头时代后，已经进入了新中式茶时代的茶饮行业对品质更讲究，不仅在原料和工艺上凸显健康与专业，部分店家甚至已经采用原产地茶叶+标准化萃茶机，店面环境也注重轻松、时尚。
聂云宸对北京晨报记者表示，在喜茶的成本结构中，茶叶占很大比重，甚至超过了铺面租金和人力，“有的茶叶零售价卖到2000元一斤”，聂云宸表示，茶叶品质和好坏直接决定了茶饮的质量，原料中茶叶都是原产地定制，这也是喜茶不容易被复制的一个环节。
新中式茶饮火起来的很大一部分因素是同时具备了休闲功能、社交属性。随着茶饮门店面积扩大，环境更加惬意，以及产品本身更健康，奶茶店成了聚会、逛街、看电影等休闲娱乐中的一个环节。“消费者购买的不仅仅是产品本身的饮料功能，同时还有张弛有度、劳逸结合的社交价值和休闲价值”。85后、90后消费新势力是新中式茶饮的主力目标客群，他们注重生活品质与生活方式，强调个性，新中式茶饮充分满足了该群体的身体认同，使之具备标签属性，新媒体营销则进一步强化了其标签性。
又见资本 谁能成为中国茶饮界的星巴克？
几年前的茶饮市场还处在一个消费断层，一面是被看成中老年专属市场的中式茶馆，一面是门槛较低的茶饮店。不过在消费升级浪潮和资本的推波助澜下，喜茶、一点点、因味茶、本宫的茶等品牌快速成为网红级品牌，也拉动了年轻人的茶饮消费。
据统计，目前茶饮行业融资金额超过13亿元，其中天图资本投资的奈雪の茶、京东创始人刘强东投资了因味茶、丰瑞资本投资了关茶、美亚投资了一点点，以及IDG投资了喜茶，这一系列的融资均昭示着中式茶饮在国内的崛起，这些茶饮品牌统一被对比的是星巴克。
在资本的推动下，茶饮品牌迅速扩张。奈雪の茶在2017年初获得天图资本过亿元投资时，当时仅在深圳拥有17家店铺，今年则计划开到50家门店。喜茶创立5年来，门店数量在50家左右，在拿到IDG投资后，喜茶今年店面规模将达到100家。由前麦当劳中国首席运营官缪钦打造的inWE因味茶，则获得了其EMBA同学刘强东等人的5亿元投资，缪钦曾对媒体表示，inWE因味茶对标星巴克的茶饮项目，最终目标是300家店，该目标将在2018年完成，并会同期进军美国市场。2017年4月，一点点奶茶的台湾总部五十岚企业与香港美亚投资控股有限公司在香港合资成立一点点(集团)企业股份有限公司，美亚投资斥资1亿美金，根据规划，新公司开发新品牌，实现布局多品牌战略，为其资产上市做准备。
资本的加持使得茶饮品牌扩张加速，不过从茶饮行业目前的现状来看，大多数茶饮品牌还只局限在发源地市场，全国性的茶饮品牌依然欠缺。此外，很多靠资本推动的茶饮品牌在吸引消费者这点上做的并不好，因味茶就被喜茶创始人聂云宸吐槽“太难喝”。
“中国作为茶叶的发源地，却没有诞生一个星巴克咖啡量级的品牌，说明未来市场空间还非常大”，一名投资人的话似乎可以解释资本为何一窝蜂涌向茶饮行业，在成为茶饮界星巴克这一前景的感召下，中式茶饮企业的追逐战刚刚打响。(原标题：茶饮行业融资额超过13亿 网红喜茶们能火多久？) 来源：&&&&作者：记者 陈琼&&&&编辑：张一寒&&&&责任编辑：方志华
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