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有没有想学做卤菜的呀！！！！
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本帖最后由 娜娜亲人fdgrfg 于
15:07 编辑
老爸做卤菜，开卤菜店已经有30多年了，现在岁数也慢慢大了，不想再做了，如果谁想学的话，可以上门手把手教，把这么多年的经验和手艺全部教给你，不做了手艺也浪费了
教学内容包括：如何选地址，店面如何装修（或移动厨的设计） 如何开业和开业前的准备） 当面教调味各种卤，烤，酱，油炸，甜，盐水，熏，夫妻肺片，各种凉拌菜，教你怎么调味，怎么配香料，配中药材以及各种卤水的调制如果你只想学凉菜，那就教你怎么自己自制凉粉，素鸡，海带丝等等（学会了，你懂的，成本低，利润高）
现做现教，包教包会 教会了收钱，（价格面谈，多点少点都没关系，关键得用心学）
做食品类生意老爸说最重要的就是味道和好的地理位置
安徽卤菜名扬天下，无为卤师安徽精髓 想学的联系电话： 李师傅或者先加我qq：
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我来支持下
公司地址：清河区西安路锦绣装饰城1期4号楼184-187号 0&&
&&客服微信：xlqgz0517& &微信公众号：qgz0517
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我来支持下
好的 谢谢啦，也祝您生意兴隆
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另外说下 我家住在化工新村，想学的可以来看看店里的菜，尝尝味道，还有可以在我家学，也可以到你那边教（关键得有学的东西就可以了）
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有想学的联系我爸 价格几百到几千不等
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一般学做卤菜要多少钱？
来源：3158招商加盟网
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随着人们生活水平的不断提高，人们对饮食的要求也越来越高。中华一卤廖排骨的出现，满足了很多人对于美食的需求。那么创业投资者就想问了，学做卤菜要多少钱?味道鲜美、营养健康的中华一卤廖排骨，低价就能包您轻松学会制作过程。中华一卤廖排骨以其好品质、高服务、低价格赢得了广阔的市场空间，想要学习做卤菜，中华一卤廖排骨是一个必须的选择。学做卤菜要多少钱?中华一卤廖排骨
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中国是美食大国，各地的美食多样化，而且现在投资一家餐饮加盟店在未来有着无限的商机。廖排骨加盟官网是对公司的详细概况做了准确的介绍。廖排骨加盟官网为投资商第一时间
中国是有着九百六十万平方公里的大国，在这泱泱大国上美食文化已经成为最受瞩目的。廖排骨加盟店是四川地区著名的卤食品牌，在如今已经有上百家加盟店。廖排骨加盟店经过多
每个休闲时刻，一些好友，三三俩俩的凑在一起吃喝玩乐，每次都在探讨该吃些什么，有哪些新品种口感不错，真是一群彻头彻尾的吃货，就在上周末，死党打来电话邀约，说有美味
近两年，“中华一卤廖排骨”凭借多方面优势脱颖而出，中华一卤廖排骨成为备受投资者青睐的项目。与普通排骨小吃项目不同，中华一卤廖排骨加盟费不贵，创业者也没有什么压力
什么生意都有个成本，经营，进货存货的问题，但是餐饮就是如此的牛!它成本需求不高，或者对于小吃来说，只需要一点设备投入，以后就是固定的食材非常便宜!
四川廖排骨始创于清1758年(清乾隆二十三年)，乃廖氏先祖历尽艰辛，千锤百炼而成。四川廖排骨品牌成立于1982年，经过31年的持续稳定经营，盛名远扬海内外，广为人知。 四川廖排骨最大的优势就是其不可复制的卤味技术，廖氏数代人苦心研发，独创多项卤制技术……
四川廖排骨五香卤鸡翅尖特色美食的卤水历史悠久，可以追溯到清朝年间，至今已超过百年。廖氏先祖为保护卤汁秘方，将一坛卤汁藏于地下，直到近代，廖氏后人继承祖业……
四川廖排骨五香卤猪尾巴产品特点：每一次的品尝都是一次快乐的经历，肉香看得见，挑逗着味蕾。入嘴，肉质美妙得如被赐予甘露。四川廖排骨，忘不了的感觉……
四川廖排骨—五香卤排骨怎么样?加盟四川廖排骨—五香卤排骨需要多少钱?廖排骨特色美食的卤水历史悠久，可以追溯到清朝年间，至今已超过百年。廖氏先祖为保护卤汁秘方，将一坛卤汁藏于地下，直到近代，廖氏后人继承祖业，开始经营卤味产品……【这是学做卤菜最基本的事情】
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【这是学做卤菜最基本的事情】
相信接触过卤菜的人都知道，想要卤菜看起来有食欲、闻起来香、吃起来有回味，既健康又有营养的话肯定离不开大料的帮忙。八角，大家都知道它是用来增香的，炒菜的时候加一些，会让菜闻起来更香，让人更有吃的欲望。那你知道它的别称是什么吗？除了增香，你还了解它的其他作用吗？别急，卤菜哥现在就为你答疑解惑，让你了解更多大料及其作用。八角：八角又称——茴香、八角茴香、大料和大茴香。作用是除腥膻增香，调剂口味，增进食欲。白扣：又叫——白豆蔻、白蔻仁。作用是去异味、增香、增鲜、防拉肚。白芷：别名——香白芷、番白芷、兴安白芷、库页白芷、云南牛防风。作用是去腥、增香、解腻、防腐。黄芪：又名——黄耆。作用是补气。&草蔻，又叫草豆寇、草蔻仁、老蔻、老扣。别名——土砂仁、假砂仁。作用是促进消化、止呕吐腹泻。&草果：别名——草果仁、草果子。作用是去腥除膻，增食欲。五加皮：别名——北五加皮，牛奶藤，作用是增香。山黄皮，也叫“鸡皮果”，别名——假黄皮、野黄皮。作用是清火、消炎、开胃。山奈：别名——三奈、三奈子、砂姜、沙姜。作用是去腥、开胃。香菜籽：又名——胡荽籽，芫荽籽。作用是驱腥增香、回味。香砂仁：别名——阳春砂仁、白砂仁。作用是增香、增厚复合香味，压异味。孜然：也叫——安息茴香。作用是除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味。紫草：又名——山紫草、紫草根 。作用：增色、美容。香叶：又称——月桂。作用是矫味增香。槟榔片：又名——白槟榔、橄榄子、槟榔仁、大腹子、大腹槟榔、槟榔子、槟榔玉。作用是防馊。玉果：又叫——肉蔻。作用是增香开胃。沉香木：作用是增香。花椒：作用是去腥增香、麻辣、去湿。当归：作用是增香回味。公丁香：作用是增香去腥、回味。甘草：作用是回甜、清火、解毒。广木香：作用是增香。白胡椒：作用是去腥增香、防腐抑菌。红豆蔻：作用是去腥增香。黄栀子：作用是上色、清火。良姜：作用是增香。罗汉果：作用是止咳化痰、清热排毒、回甜。排香：作用是增香。&千里香：作用是增香。千年箭：作用是增香、去腥。青麻椒：作用是去异味、增香、增麻。香果：作用是增香。&香茅草：作用是增香、帮助消化。香灵草：作用是增焦香。肉桂：作用是甘甜微辣、祛腥解腻。荜拨：作用是驱腥增香、清汤保汤。黑胡椒：作用是除腥膻、增香、辣。香菇：作用是增香。以上，卤菜哥就不一 一上图了哈。来跟卤菜哥学技术的学员都知道，了解这些大料的作用跟使用方法是卤菜哥给他们上的第一课。这是最基础的也是必学的内容，只有掌握了这些，后续的学习才能得心应手。欲知卤菜提鲜的方法，请看下回分解，嘿嘿
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