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您好，我在超市开面包房需要办理营业执照和卫生许可证吗？
安徽－合肥&09-28 13:34&&悬赏 0&&发布者:ask201…… & 回答:(0)
您好，我在超市开面包房需要办理营业执照和卫生许可证吗？
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开蛋糕店要办什么证
_刘易阳丶30
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5、本人筹划开一间面包屋,现请问顺德的面包店(前店后工场)需要办什么许可证?申请费用多少?
答：前店后工场的面包店，需办理《食品经营许可证》，办理《食品流通许可证》不需要收取费用，相关办事指南和表格范本可以直接在本网站下载或登陆佛山市顺德区市场监管信息网http://scaj./&下载。-& 【烘焙店卫生许可证要求,开一家面包店
【烘焙店卫生许可证要求,开一家面包店利润大吗】
时间： 来源：装饰E站通 作者： 我要评论(0)
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杭州杜仁杰学校简介：浙江杭州杜仁杰实战烘焙西点蛋糕面包培训学校专注名店西点培训、蛋糕培训、面包培训、烘焙培训！
杭州杜仁杰名店技术：国内首家以85度C，好利来，巴黎贝甜，面包新语，等国际烘焙名店核心产品技术培训的机构！
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⑴2. 先制作卡仕达酱，将所需的材料过秤准备好【烘焙店卫生许可证要求,开一家面包店利润大吗】
3. 将15g细砂糖加入鸭蛋黄中混合均匀
4. 接下来几步忘记拍照了……加入几滴香草精混合均匀，再筛入15g低粉，画“之”字拌至均匀无明显颗粒
5. 牛奶加热至微沸，缓慢倒入蛋黄糊中，边倒边不停搅拌，防止蛋黄被烫熟结块
6. 待混合均匀后倒回锅中，开小火用刮刀不停搅拌，直至达到需要的浓稠度即可关火，盛入碗中备用
7. 接下来开始制作蛋糕，首先是蛋黄糊，将所有材料过秤备好【烘焙店卫生许可证要求,开一家面包店利润大吗】
8. 将蛋黄、油和牛奶用手动打蛋器搅拌均匀（做乳化作业），并筛入52g低粉，呈“之”字搅拌混合至面粉无明显颗粒
9. 加入打碎的黑芝麻核桃（不用打得很碎），无需过筛
10. 混合均匀，用刮刀把碗边缘的蛋黄糊挂下来，再次搅拌混合均匀（确保碗壁上粘的油也充分乳化），完成后的蛋黄糊如图状态
【烘焙店卫生许可证要求,开一家面包店利润大吗】
⑵11. 开始准备制作蛋白霜，这时候可以开始预热烤箱，190度预热&
12. 滴几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入，打至湿性发泡稍微过一点（如图状态，小尖勾的头微微下弯）13. 蛋白霜制作完成以后，放置2～3mins，检查蛋白霜稳定状态（可参考tinnry视频）
14. 盛1/3的蛋白霜到蛋黄糊中，用翻拌或切拌的手法混合均匀，再将将混合均匀的蛋糕糊倒回到蛋白碗中，再次翻拌均匀
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15. 倒入烤盘（不是不粘的需垫油纸或锡纸），左右摇晃使蛋糕糊分布均匀，轻轻摔几下，震出气泡，放入已经预热好的烤箱中层
16. 180度，烤15～20mins，具体可根据烤箱实际情况和蛋糕表面上色情况自行调整
17. 从烤箱拿出后从15cm左右高度摔下，震出气泡，立即倒扣在保鲜膜上
18. 待烤盘略微冷却（不烫手即可），轻轻敲打烤盘，蛋糕即可自行脱模
19. 涂上一层薄薄的卡仕达酱，趁热卷起，放入冰箱冷藏2小时以上定型【烘焙店卫生许可证要求,开一家面包店利润大吗】
20. 定型后切开，是不是很诱人呢，快点动手做起来吧 (∩_∩)
黑芝麻核桃蛋糕卷（鸭蛋版）的做法视频小贴士三能28×28金色不粘烤盘，烤箱中层，190度预热，180度烤，15～20mins黑芝麻核桃蛋糕卷（鸭蛋版）的做法步骤1. 准备工作，把四个鸭蛋和1个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，盛蛋白的盆要无油无水；取1个鸭蛋黄单独盛在一个碗中（用作卡仕达酱），其余蛋黄的碗中倒入33g油和52g牛奶，并拿起碗转动两圈，让油和牛奶充分包裹住蛋黄，防止蛋黄表面结皮（这步忘记拍照了），蛋白先放入冰箱备用
2. 先制作卡仕达酱，将所需的材料过秤准备好
3. 将15g细砂糖加入鸭蛋黄中混合均匀
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4. 接下来几步忘记拍照了……加入几滴香草精混合均匀，再筛入15g低粉，画“之”字拌至均匀无明显颗粒
5. 牛奶加热至微沸，缓慢倒入蛋黄糊中，边倒边不停搅拌，防止蛋黄被烫熟结块
6. 待混合均匀后倒回锅中，开小火用刮刀不停搅拌，直至达到需要的浓稠度即可关火，盛入碗中备用
7. 接下来开始制作蛋糕，首先是蛋黄糊，将所有材料过秤备好
8. 将蛋黄、油和牛奶用手动打蛋器搅拌均匀（做乳化作业），并筛入52g低粉，呈“之”字搅拌混合至面粉无明显颗粒【烘焙店卫生许可证要求,开一家面包店利润大吗】
9. 加入打碎的黑芝麻核桃（不用打得很碎），无需过筛
10. 混合均匀，用刮刀把碗边缘的蛋黄糊挂下来，再次搅拌混合均匀（确保碗壁上粘的油也充分乳化），完成后的蛋黄糊如图状态
11. 开始准备制作蛋白霜，这时候可以开始预热烤箱，190度预热
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12. 滴几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入，打至湿性发泡稍微过一点（如图状态，小尖勾的头微微下弯）13. 蛋白霜制作完成以后，放置2～3mins，检查蛋白霜稳定状态（可参考tinnry视频）
14. 盛1/3的蛋白霜到蛋黄糊中，用翻拌或切拌的手法混合均匀，再将将混合均匀的蛋糕糊倒回到蛋白碗中，再次翻拌均匀
15. 倒入烤盘（不是不粘的需垫油纸或锡纸），左右摇晃使蛋糕糊分布均匀，轻轻摔几下，震出气泡，放入已经预热好的烤箱中层
16. 180度，烤15～20mins，具体可根据烤箱实际情况和蛋糕表面上色情况自行调整
17. 从烤箱拿出后从15cm左右高度摔下，震出气泡，立即倒扣在保鲜膜上【烘焙店卫生许可证要求,开一家面包店利润大吗】
18. 待烤盘略微冷却（不烫手即可），轻轻敲打烤盘，蛋糕即可自行脱模
19. 涂上一层薄薄的卡仕达酱，趁热卷起，放入冰箱冷藏2小时以上定型
20. 定型后切开，是不是很诱人呢，快点动手做起来吧 (∩_∩)
黑芝麻核桃蛋糕卷（鸭蛋版）的做法视频小贴士三能28×28金色不粘烤盘，烤箱中层，190度预热，180度烤，15～20mins奶油蛋糕的做法步骤1. 5个鸡蛋挑大一点的，我这个是看看5个鸡蛋有多重，大家不用称的！2. 牛奶，砂糖，玉米油3. 低筋粉4. 蛋黄分离，蛋白一定要无油无水的盆子呀！5. 牛奶中倒入20可砂糖，搅拌均匀6. 牛奶盆子里倒入玉米油搅拌均匀7. 牛奶和玉米油的盆子里倒入100克低筋面粉，面粉一定要筛过！8. 搅拌均匀就这样了，按照我教的步骤这样不好，面粉比较细腻！9. 在倒入蛋黄，这个步骤特别好搅拌！10. 打蛋白的图片忘记拍照了，我也是按照网上说的糖是分三次加的，刚开始打的时候我加了几滴白醋去除蛋腥味，把打好的蛋白三分之一放到蛋黄中用炒菜的手法或者十字划蛋白，不要搅拌那样蛋白消泡，搅拌好了把蛋黄面糊倒入剩下的蛋白中，也是十字搅拌一定要快，搅拌好了倒入8寸的模具中，烤箱提前预热，放入烤箱中烤，因为各家的烤箱的脾气温度不一样大家自己看着火候和时间烤吧！11. 蛋糕烤好了放彻底凉了才能挤奶油裱花，蛋糕烤好了要把蛋糕多余的蛋糕屑清理掉才能裱花！奶油要冷藏12小时以上才能打发！12. 裱花的时候一定要快，我用的时候安佳淡奶油，这种动物鲜奶油比较爱化！对我我这个刚刚步入烘培殿堂的人来说，我也是把我知道的告诉大家！13. 这是最后自作成功的成品，还算满意不满意的地方就是造型还需要改进！奶油蛋糕的做法步骤1. 5个鸡蛋挑大一点的，我这个是看看5个鸡蛋有多重，大家不用称的！2. 牛奶，砂糖，玉米油3. 低筋粉4. 蛋黄分离，蛋白一定要无油无水的盆子呀！5. 牛奶中倒入20可砂糖，搅拌均匀6. 牛奶盆子里倒入玉米油搅拌均匀7. 牛奶和玉米油的盆子里倒入100克低筋面粉，面粉一定要筛过！8. 搅拌均匀就这样了，按照我教的步骤这样不好，面粉比较细腻！9. 在倒入蛋黄，这个步骤特别好搅拌！10. 打蛋白的图片忘记拍照了，我也是按照网上说的糖是分三次加的，刚开始打的时候我加了几滴白醋去除蛋腥味，把打好的蛋白三分之一放到蛋黄中用炒菜的手法或者十字划蛋白，不要搅拌那样蛋白消泡，搅拌好了把蛋黄面糊倒入剩下的蛋白中，也是十字搅拌一定要快，搅拌好了倒入8寸的模具中，烤箱提前预热，放入烤箱中烤，因为各家的烤箱的脾气温度不一样大家自己看着火候和时间烤吧！11. 蛋糕烤好了放彻底凉了才能挤奶油裱花，蛋糕烤好了要把蛋糕多余的蛋糕屑清理掉才能裱花！奶油要冷藏12小时以上才能打发！12. 裱花的时候一定要快，我用的时候安佳淡奶油，这种动物鲜奶油比较爱化！对我我这个刚刚步入烘培殿堂的人来说，我也是把我知道的告诉大家！13. 这是最后自作成功的成品，还算满意不满意的地方就是造型还需要改进！五谷杂粮月饼的做法步骤1. 称量好材料
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红豆用清水洗净表面浮尘，浸泡一夜后，泡好的红豆中留少量水，上锅蒸熟（我用高压锅蒸30分钟）
3. 蒸红豆的间隙，把冷馒头去皮用手搓成馒头渣备用
4. 蒸熟的红豆用大勺子按压捣碎
5. . 加入馒头渣、白糖25g、色拉油25g
6. 拌匀，和成团成月饼馅料【烘焙店卫生许可证要求,开一家面包店利润大吗】
7. 金瓜事先去皮蒸熟捣成泥
将面粉、玉米面、色拉油75g、白砂糖20g、酵母、小苏打和金瓜泥混合搅拌
8. 和面至表面光滑，成月饼饼皮材料
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9. 将饼皮面团分成30g一个小剂子，馅料分成25g一个团成小圆球
10. 取一份饼皮面团，捏圆按扁成碗状
11. 包入一个馅料，和包汤圆一样慢慢用手虎口收口成月饼胚
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