邓莽子火锅老火锅可以加盟吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-26 11:19 标签： 莽子火锅加盟
【邓莽子老火锅100元代金券团购】_邓莽子老火锅团购78元_百度糯米美食团购
有即将到期的糯米券笔订单未评价笔订单未付款条新的商家回复百度糯米:nuomivip
热门分类中国菜外国菜热门影片热门院线
您查看的团单已下线，您可能对以下团单感兴趣，
支付宝-特约商家
可信网站 身份验证
网站认证 Web Trust重庆吃货心声：这可能是在成都吃过最好吃的老火锅
miniko一sen阅人火锅无数
却一直在寻觅那一口正宗的牛油火锅儿
(吃货当久了，嘴巴也变挑了）
不是一上锅就辣的刺鼻
也不是一入口就七窍冒烟
而是一口浓郁饱含汤汁的牛油底汤
在口中慢慢酝酿
历经过鲜、香、麻、辣过后
方知牛油火锅的醇正
偶然间听说西边儿开了家
店面不大市井风
味道资格老重庆的火锅儿店
于是miniko决定拉起重庆滴小伙伴去鉴定哈真假~
渝乾·小兵坝坝老火锅
一口来自重庆的味道
小兵坝坝之锅底
重庆老火锅玄妙在一个地方：不会在一开始就辣的燥心，而是慢慢的慢慢的在沸腾中韵出味道，继而越吃越辣但是不燥。「小兵坝坝」这口锅底一上桌，不辣得呛鼻，但香味儿时不时要挠一下你~重庆小伙伴蘸了一口，说到：“嗯~巴适！”行家呀！
锅底都是100%纯手工炒料，和机炒料不一样，汤底颜色红的发亮但不假打~比起黑ququ的锅底有食欲多咯。俗话说，吃老火锅要用老锅，为了避免新锅的铁锈味道，起码要个两三年的才算上乘，这家店店的锅可都是从重庆老店提溜过来的陈年老锅，口感自然不用担心！
这家炒料选用的大多是来自重庆的调料，难怪不得味道辣么巴适~天鹰小椒、灯笼椒、新一代、石足红、茂汶花椒等爆炒出香，每一味调料精确到克；加上满打满算的牛油下锅，半油半水的红油锅基本出形；最后，再淋上老鹰茶，溶解，在火辣辣的同时给你的嘴巴消消火~（逼嘴儿不起泡，甚得朕心！）
▲吃火锅时来一碗老鹰茶也是极好的~
小兵坝坝之菜品
看到乳此美妙的锅底，miniko的嘴巴儿早已饥渴难耐~点上满满一桌菜，准备开吃！他们家的菜品也是承袭老店“全新鲜不假打”的宗旨，每一份鲜货都是当天送来当天出售，绝不过夜。菜品的摆盘也是任性，没有一点花俏，所有分量全凭厨师手感（要想吃得多，就和厨师把关系搞铁点儿~????）
比脸大N倍的极品屠场毛肚
毛肚是店老板清早八晨去屠宰场考察的，然后直运店上，手撕成片，484感觉大的夸张~而且，上面还有残留的红血丝，新鲜的不摆了~（miniko嘴巴小，所以叫厨师多帮我撕了一道~/(/ /o/ω/o/ /)/）
吃毛肚就是讲求个“七上八下”，9秒完成“交易”！鹅且一个人涮好尴尬呀，一群人涮才是火锅的狂欢哇！预备走！1！
必须站起才能撸的极品鲜鹅肠
对于鹅肠的摆盘，miniko见过关到笼笼里面滴、铺的巴巴适适滴，到时第一次见到乳此随性滴~哦……好粗壮？好厚实？我已经能想象到它充斥我口腔的赶脚了！
撸鹅肠就好比做一场全身运动，站坐站坐周而复始，几秒的时间，还没吃都已经全身暖和了~由于太粗壮，现场场面有点不忍直视~嘤嘤嘤~
烫好的鹅肠和生鹅肠长度差不多，反正就像踩了恨天高，长的莫得法~温馨提示，牙口不好的盆友些最好一丁点儿都不要烫老了，不然辣么长，你咬不断就惨了~（来自于一个吃货的血泪教训）
吃一口就肉欲满载，厚得一B的小兵老肉
在miniko眼里，这道菜即将成为2017年火锅新宠。和常规的老肉片不一样，这家的雪花状相当nice，肥瘦兼搭，厚度直达0.5mm。反正你咬一口下去，那个肉质和菲力牛排一样厚实，筋道。
吃这种肉，就得有重庆锅子一样的豪爽，不能斯文，整盘下锅，jiashi煮，煮的越久越香。
煮好的老肉片微微弯曲，甚四阔耐。窝窝部分饱含汤汁，小心烫口哟~那个肥肉都是相当筋道有嚼劲，瘦肉又是嫩质鲜香，真的吃了斗会飘飘欲仙儿~
会让你脸红心跳、嘴巴冒火的麻辣牛肉
请观看下图，484赶脚身体的某个部位在隐隐作痛，看这良心的码料，就仿佛看到了厨师长瞪着两个大眼睛，奋力地往牛肉片上码着辣椒和花椒，嘴巴里念着“够不够辣！够不够辣！”（迷之微笑.gif）
亲测吃麻辣牛肉要精分：一片一片下锅，好斯文；大口大口开整，好粗暴~吃一盘麻辣牛肉吃出了两种人格，辣出四川，辣出中国，辣向全世界！噢，还有香的很！吃了一片都想去火锅里面游哈泳~反正最后就是一句：太bbb巴适了！
论条卖滴“大型”耗儿鱼
“我们论条卖，6元一条！”好久没有解锁的味道，在这家终于尝到了，一听到论条卖，心里还有点不服气~是有好大？！拿上来过后，还是傻眼了，sui兰，比不上小盆友带到幼儿园的那条辣么大，氮素，我也是hin服气咯！
每条型号都是一样滴，miniko本来想和手给你对比哈~奈何嘞个冰块太冰咯，我觉得我的手要冻断（其实都是懒哪儿辣么多借口）~耗儿鱼的口感你们都晓得噻，比较硬质，但是混合着火锅底汤的味道，还是绵软了好多！更重要的还是肉多啊，一条更比六条强！
不管你爱不爱，斗是越煮越好吃的坨坨牛肉
是是是，火锅新晋影后-坨坨牛肉。当真“演技”超zan！看着不起眼，放到锅里面毛起煮，越煮越巴适，越煮越有韵味儿~当真40岁的影帝一枝花！
一般锅一煮开就要倒下去，任凭它在锅底招摇~而且，牛肉熬出来的牛油让锅底变得更加醇香，这也是大功一件啦！这家的坨坨牛肉都是用卤水精心卤过的，所以口感上卤香味还是蛮重的。
不是任天堂，而是嘎嘣脆的猪天堂
猪天堂其实都是猪嘴巴的上颚，好多迷妹儿是不是第一次听说挖？既然是上颚，脆感是少不了的。起先下锅，要在锅底沉寂好一会儿才能捞上来吃，卷卷的就好像鱿鱼卷。口感呢，就好像在吃脆骨，总体来说，配上上等的锅底，还是很不错的！
不晓得什么时候就爱上的麻辣兔腰
这一道菜是神不知鬼不觉得跑进了miniko的视野中，阔伦是受到哪个吃货盆友的“蛊惑”，怎么可以吃兔兔。啊哈~用签签穿着兔腰貌似更加好看咯，鹅且，更加方便使用，一串“唰”地入口，1、2、3，在嘴巴里面一起嚼，再也不用觉得兔腰太小口感单薄咯~
老板倾情推荐的甜藕片
通常吃火锅儿，对于素菜是不屑的，顶多酒足饭饱后拿来刮刮油~8过，这次老板特地交代，一定要尝哈他们的藕片。果真鲜甜爽口，就感觉刚从田里面挖出来就端上了桌一样，水分相当足够啊！路过的盆友一定不要忘点这道看似普通，实则惊喜的甜藕片哟~
好吃到舔盘的蛋炒饭
来过这家才知道，和火锅最搭的小吃是蛋炒饭啊！饭粒饱满、晶莹剔透，和着细碎均匀的鸡蛋花，洋洋洒洒些许葱花，一钵蛋香葱香混着浓郁的农家蛋炒饭一上桌，就立马被一扫而空（miniko只抢到了这么一小碗，还被抢了一半去??）
小兵坝坝之故事
好的美食背后必定有一段耐听的故事。miniko听老板讲，乳此好吃的「渝乾·小兵坝坝」的诞生可谓一波三折，最开始就得从重庆总店「小兵坝坝」说起。“小兵”二字取自于创始人孟小兵，一位八几年就开始做火锅的老师傅。2010年，做了20余年老火锅的孟小兵得到友人的提醒，择了一处小巷，搭了12张桌子，终于成立了自己的品牌，沿袭至今，没有受到各种经济萧条的影响，反而在重庆风风火火地开了30余家分店。
成都店老板谢哥和「小兵坝坝」相识也是一场偶遇。当初受到川音「歪脚老火锅」的启发，想开一家同样的店子，便去请教歪脚老板，三顾茅庐不成，才改变心意，约上几个发小，下重庆实地考察，就为了给成都人带回一锅真正意义的重庆老火锅儿。
到重庆后，谢哥一行开启了火锅之旅。先后尝了猪圈、佩姐、邓莽子……七家火锅，在味觉已经麻木的情况下，「小兵坝坝」的味道让他们的味蕾一下子惊醒，谢哥知道，这个味道他已经找到了。周周转转，成都唯一一家「小兵坝坝」加盟店落地了，关于孟小兵先森的“渝乾”招牌，域名为「渝乾·小兵坝坝」。
成都店面不大，和店家的理念如出一辙，走得就是市井风，洋洋洒洒，代表了重庆人的爽快。木质的门框，板凳，石头切成的“土灶”，墙上莫名亲切的山城文化，每一处细节都会把我立马拉到老山城的回忆中。
整一锅正宗的重庆老火锅
这一年铁定红红火火的！
渝乾·小兵坝坝老火锅
地址：瑞南街131-133号
电话：028-
营业时间：中午10点——凌晨12点
人均消费：50元左右
责任编辑：
声明：本文由入驻搜狐号的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。

我要回帖

更多关于 莽子火锅加盟 的文章

 

随机推荐