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清代汾河上游土地利用对环境影响.pdf50页
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山西大学 硕士学位论文
清代汾河上游土地利用对环境的影响 姓名：赵海晓 申请学位级别：硕士 专业：自然地理学 指导教师：王尚义 座机电话号码 中文摘要 由人类活动引起的上地利用和地被覆盖的变化是地球上环境变化的主要原因。 它是人类活动作用于自然环境的主要途径之一，是历史时期土地覆被变化最直接和 主要的驱动因子。土地利用作为人类有目的、有意识的社会经济活动，贯穿在人类 生存与发展的整个历史过程中，是人类和大自然相互影响、相互作用，共同发展与 不断进化的产物。 本文在综述国内外研究动态的基础上，结合本区域的特征，提出了本文的研究 方法和主要研究内容。汾河是太原市的主要水源地，因此汾河上游的土地利用变化
对太原市的饮水安全有着重要的影响。本文通过对清代汾河上游各县土地利用过程
及其变化的恢复，分析了引起该区域土地利用变化的人文因素，从而完成了对历史 时期社会经济驱动因子――土地利用变化――环境效应系统机制的研究，提出对现
代土地利用发展的思考和建议，为现代土地利用提供历史借鉴。 本文由四个部分组成： 第一部分首先对研究内容的空间和时间范围作了限定，并从学术价值和现实意
义两方面说明了论文的选题缘由。接着，笔者回顾了当前学术领域对该课题的研究
现状，以便于下面的论述能在前人研究的基础上展开。并论述了清代汾河上游土地
利用的自然条件。 第二部分主要研究了清代汾河上游的土地利用变化，这是本文的主要部分。主
要利用方志资料对清代汾河上游的土地利用的两个类型：农地、林地的利用广度和
深度进行恢复。通过建立连续的历史横剖面，将整个清代汾河上游人口和耕
正在加载中，请稍后...阅读下面的文章，完成小题（22分）慢慢老去的故乡牧云①-人们常说，城里是农村人的梦想，农村是城里人的精神家园。可是，我的家乡就像我们的乡亲一样，年复一年地老去。②山还是那座山，河还是那条河，田野依旧平静，炊烟依旧袅绕。除了平坦的乡村道路延伸着一些希望，其他的都早已定格在记忆里。③故乡位于倒水河畔，是著名的老区。那里远离都市，是一个被现代文明遗忘的角落。群山环绕的故乡被高速公路、铁路抛在一边，更不用说机场了。千百年来，人们或吃田地的出产，或靠一门手艺走村串户，或从事服务业，或在小型企业做手工活，养活着穷二代、穷三代。④老家有百多户人家，胡同连通，鸡犬串户。老屋的一条巷子十二户屋连屋，脊连脊。当年，人们吃饭的时候聚在某一家门前，尝“百家菜”；哪家有红白喜事，大家纷纷自愿帮忙，那叫一个壮观。月儿升起了，竹床、藤椅、小凳搬到一块，劣质烟点燃了，一壶茶，几瓶水，天南海北地唠。小孩们则捉迷藏，从第一家一直藏到最后一家。月儿西斜，在大人此起彼伏的吆喝声里，不知疲倦的孩子们才依依不舍地散了。⑤如今，这条巷子只住着一个独身老人，今年七十多了。其余的都搬家做了城里人。有两间屋子因年久失修、雨水冲刷倒塌，其余的被铁锁封存。走在巷子中，满眼残破、衰败，连鸡犬猫都不见踪影。⑥新房子很少，穷二代、三代们把从城里挣的钱还给了城市。⑦村里少见青壮年，他们纷纷到城里打工去了，家里有大事才回来。女孩子开了眼界，宁可嫁给老头、多婚头、残疾人甚至做二奶，也要保留城里人的身份。只有老人、妇女和孩子，留守着祖传的家业。晚辈给年迈多病的老父老母雇来保姆，给田地请来小工。一句话，不差钱，缺的是宝贵时间。农村的扶贫款项很多，合作医疗也很完备，但是老人缺的是在身边尽孝心的孩子。⑧小学荒废了。断壁残垣，荒草藤蔓，紧锁的木门。也不知道没有玻璃的窗户里，除了藏着我儿时的回忆之外，还有什么宝贝物什。随着孩子自然和非自然的递减，农村学校大都被并到乡镇里了。孩子在家门前上学的时代就这样远去。⑨村子旁有一个工厂，曾经机声隆隆。这里加工的半成品源源不断地送往武钢。能够到厂里做工是青年人的梦想。他们能够拿一份不错的薪水，每年还有几次去武汉的机会，的确让人眼馋。现在，这里已经办成了榨坊，虽然仍有机器声，但没有当年旺盛的人气。⑩走近田野，澄澈依旧、碧绿依旧。虽然种植的面积与重点有些不同，但不外乎还是那些品种。欠缺和遗憾却太多了。水间鹭鸶呢？田埂上的王八、水蛇呢？塘梗上的桑葚、梧桐籽呢？望着绿得有些沉寂的田野，我怅然若失。⑾乡间还有保留了数十年的行当，那就是货郎、赤脚医生（兽医）。自行车是主要的代步工具。只有在年关，摩托、各种小汽车才会多起来。⑿在跟村支书的聊天中得知，虽然党的富民政策好，但青年人习惯了做城乡之间的候鸟，不愿意在老家生活。可喜的是，本村有一个叫二狗的青年，在外打工十多年，积累了千万身家，近来准备回乡投资创办绿色家园公司。他计划承包部分的山和坡，逐年改良山林品种，以山茶和意杨林为主。扩建山间公路，增挖鱼塘鱼池。并新建休闲餐厅、宾馆和体育娱乐场馆。二狗的计划提起了我的兴趣。也许，像这样的有志青年才是农村的希望，他们的投资能够给家乡注入活力，使古老的乡村焕发出无限生机。（选自《散文百家》2013年7月）小题1:下面对文章内容的理解和赏析，不正确的两项是（
）（6分）A．文章中作者说故乡“慢慢老去”，这是用拟人的修辞手法，形象地描绘了故乡地处偏远，远离都市，随时间的流逝，正慢慢地衰败。B．“新房子很少，穷二代、三代们把从城里挣的钱还给了城市”，这句话的意思是农村青年到城里打工，在城里生活，很少回乡修房安居的。C．文章第⑩段“我怅然若失”的原因是，农村田野澄澈碧绿依旧，但种植品种传统老旧，生态和农村风味欠缺和遗憾太多了。D．文章第⑿段写农村青年二狗的事迹，是为了突出作者的观点:有志青年回到家乡，建设家乡，才能使古老的乡村焕发出无限生机。E．全文用对比的手法，将过去的风味小村、淳朴的乡民和宁静的乡村生活与现今逐渐衰败的乡村对比，表达了对过去乡村生活的怀念之情。小题2:联系全文，简要赏析②段的作用。（4分）小题3:作者说故乡在“年复一年地老去”，结合全文，简要概括这样说的理由。（6分）小题4:文中说“城里是农村人的梦想”“青年人习惯了做城乡之间的候鸟，不愿意在老家生活”。请对此现象谈谈你的看法。（6分） - 跟谁学
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）（6分）A．文章中作者说故乡“慢慢老去”，这是用拟人的修辞手法，形象地描绘了故乡地处偏远，远离都市，随时间的流逝，正慢慢地衰败。B．“新房子很少，穷二代、三代们把从城里挣的钱还给了城市”，这句话的意思是农村青年到城里打工，在城里生活，很少回乡修房安居的。C．文章第⑩段“我怅然若失”的原因是，农村田野澄澈碧绿依旧，但种植品种传统老旧，生态和农村风味欠缺和遗憾太多了。D．文章第⑿段写农村青年二狗的事迹，是为了突出作者的观点:有志青年回到家乡，建设家乡，才能使古老的乡村焕发出无限生机。E．全文用对比的手法，将过去的风味小村、淳朴的乡民和宁静的乡村生活与现今逐渐衰败的乡村对比，表达了对过去乡村生活的怀念之情。小题2:联系全文，简要赏析②段的作用。（4分）小题3:作者说故乡在“年复一年地老去”，结合全文，简要概括这样说的理由。（6分）小题4:文中说“城里是农村人的梦想”“青年人习惯了做城乡之间的候鸟，不愿意在老家生活”。请对此现象谈谈你的看法。（6分）阅读下面的文章，完成小题（22分）慢慢老去的故乡牧云①-人们常说，城里是农村人的梦想，农村是城里人的精神家园。可是，我的家乡就像我们的乡亲一样，年复一年地老去。②山还是那座山，河还是那条河，田野依旧平静，炊烟依旧袅绕。除了平坦的乡村道路延伸着一些希望，其他的都早已定格在记忆里。③故乡位于倒水河畔，是著名的老区。那里远离都市，是一个被现代文明遗忘的角落。群山环绕的故乡被高速公路、铁路抛在一边，更不用说机场了。千百年来，人们或吃田地的出产，或靠一门手艺走村串户，或从事服务业，或在小型企业做手工活，养活着穷二代、穷三代。④老家有百多户人家，胡同连通，鸡犬串户。老屋的一条巷子十二户屋连屋，脊连脊。当年，人们吃饭的时候聚在某一家门前，尝“百家菜”；哪家有红白喜事，大家纷纷自愿帮忙，那叫一个壮观。月儿升起了，竹床、藤椅、小凳搬到一块，劣质烟点燃了，一壶茶，几瓶水，天南海北地唠。小孩们则捉迷藏，从第一家一直藏到最后一家。月儿西斜，在大人此起彼伏的吆喝声里，不知疲倦的孩子们才依依不舍地散了。⑤如今，这条巷子只住着一个独身老人，今年七十多了。其余的都搬家做了城里人。有两间屋子因年久失修、雨水冲刷倒塌，其余的被铁锁封存。走在巷子中，满眼残破、衰败，连鸡犬猫都不见踪影。⑥新房子很少，穷二代、三代们把从城里挣的钱还给了城市。⑦村里少见青壮年，他们纷纷到城里打工去了，家里有大事才回来。女孩子开了眼界，宁可嫁给老头、多婚头、残疾人甚至做二奶，也要保留城里人的身份。只有老人、妇女和孩子，留守着祖传的家业。晚辈给年迈多病的老父老母雇来保姆，给田地请来小工。一句话，不差钱，缺的是宝贵时间。农村的扶贫款项很多，合作医疗也很完备，但是老人缺的是在身边尽孝心的孩子。⑧小学荒废了。断壁残垣，荒草藤蔓，紧锁的木门。也不知道没有玻璃的窗户里，除了藏着我儿时的回忆之外，还有什么宝贝物什。随着孩子自然和非自然的递减，农村学校大都被并到乡镇里了。孩子在家门前上学的时代就这样远去。⑨村子旁有一个工厂，曾经机声隆隆。这里加工的半成品源源不断地送往武钢。能够到厂里做工是青年人的梦想。他们能够拿一份不错的薪水，每年还有几次去武汉的机会，的确让人眼馋。现在，这里已经办成了榨坊，虽然仍有机器声，但没有当年旺盛的人气。⑩走近田野，澄澈依旧、碧绿依旧。虽然种植的面积与重点有些不同，但不外乎还是那些品种。欠缺和遗憾却太多了。水间鹭鸶呢？田埂上的王八、水蛇呢？塘梗上的桑葚、梧桐籽呢？望着绿得有些沉寂的田野，我怅然若失。⑾乡间还有保留了数十年的行当，那就是货郎、赤脚医生（兽医）。自行车是主要的代步工具。只有在年关，摩托、各种小汽车才会多起来。⑿在跟村支书的聊天中得知，虽然党的富民政策好，但青年人习惯了做城乡之间的候鸟，不愿意在老家生活。可喜的是，本村有一个叫二狗的青年，在外打工十多年，积累了千万身家，近来准备回乡投资创办绿色家园公司。他计划承包部分的山和坡，逐年改良山林品种，以山茶和意杨林为主。扩建山间公路，增挖鱼塘鱼池。并新建休闲餐厅、宾馆和体育娱乐场馆。二狗的计划提起了我的兴趣。也许，像这样的有志青年才是农村的希望，他们的投资能够给家乡注入活力，使古老的乡村焕发出无限生机。（选自《散文百家》2013年7月）小题1:下面对文章内容的理解和赏析，不正确的两项是（
）（6分）A．文章中作者说故乡“慢慢老去”，这是用拟人的修辞手法，形象地描绘了故乡地处偏远，远离都市，随时间的流逝，正慢慢地衰败。B．“新房子很少，穷二代、三代们把从城里挣的钱还给了城市”，这句话的意思是农村青年到城里打工，在城里生活，很少回乡修房安居的。C．文章第⑩段“我怅然若失”的原因是，农村田野澄澈碧绿依旧，但种植品种传统老旧，生态和农村风味欠缺和遗憾太多了。D．文章第⑿段写农村青年二狗的事迹，是为了突出作者的观点:有志青年回到家乡，建设家乡，才能使古老的乡村焕发出无限生机。E．全文用对比的手法，将过去的风味小村、淳朴的乡民和宁静的乡村生活与现今逐渐衰败的乡村对比，表达了对过去乡村生活的怀念之情。小题2:联系全文，简要赏析②段的作用。（4分）小题3:作者说故乡在“年复一年地老去”，结合全文，简要概括这样说的理由。（6分）小题4:文中说“城里是农村人的梦想”“青年人习惯了做城乡之间的候鸟，不愿意在老家生活”。请对此现象谈谈你的看法。（6分）科目:难易度:最佳答案小题1:AE小题2:①此段实写作者家乡现在的景象和作者的感受。（1分）山河田野炊烟依旧，可物是人非，原有的美好只有留存在记忆里了，流露出作者的惋惜怅惘之情。（1分）②承上启下，为下文写记忆中的故乡作铺垫。（2分）小题3:①巷子残破、衰败。②村里少见青壮年。③农村小学荒废。④村旁工厂没人气。⑤田野沉寂萧条。⑥乡间经济交通落后。（答对一点给1分）小题4:示例一：农村青年在城市生活是社会进步的体现。（2分）一方面，他们融入城市，为城市的发展提供了劳动力或技术，做出了较大贡献；（2分）另一方面，他们跟上社会发展的节奏，改善了自己的生活方式和生存环境，提高了生活质量。（2分）示例二：农村青年在城市生活会导致乡村的衰落。（2分）一方面，他们的流失，直接导致农村劳动力的缺乏，田地荒芜，经济萧条；（2分）另一方面，无暇兼顾老人和小孩，使亲人失去天伦之乐，也直接导致农村文化的衰落。（2分）解析
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邳州决策信息：邳州大蒜又要火的节奏！江苏成为消化道恶性肿瘤&重灾区&，常吃生大蒜有效预防胃肠道疾病， ...
邳州决策信息：邳州大蒜又要火的节奏！肺癌是江苏第一大致死癌症，常吃生大蒜风险降近半。
　　据现代快报讯 今天（）是国际肺癌日，在江苏，肺癌是第一大致死癌症。江苏省疾控中心曾经做过一项研究，生吃大蒜，某种程度上可能是肺部的保护因素，甚至最多可以降低近一半患肺癌的可能性。不过，医学专家提醒，不能因此神化大蒜的功效，研究揭示的只是一种可能性。食物与肺癌的关系，远不如食物与日常环境密切。日常生活中最重要的预防手段，仍然是健康生活方式，烟草、空气污染仍然是肺癌的最重要致病因素。
　　生吃大蒜，肺癌风险可降低44%
　　江苏省疾控中心曾经做过这样一项调查，医学界的科学家对比了1424个肺癌患者与4500名健康成年人的情况。每位参与测试者都需要回答有关饮食和生活方式的问题，包括食用蒜头的频率、是否吸烟等。结果显示，每周至少吃两次生蒜头的人，患肺癌的可能性得到显著降低，即使他们吸烟或者暴露在高温油烟的肺癌患病高危环境下，患病几率仍可明显降低。
　　此项研究的论文，在2013年发表在《癌症预防研究期刊》。医学界的科研人员在研究报告中写道：“大蒜有可能成为一种肺癌的预防剂。”
　　医学专家说，从结果来看经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。
　　研究人员解释，大蒜中的大蒜素能抑制人体内的炎症反应，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人体细胞的损伤。当大蒜瓣被粉碎或切碎时，大蒜素就会释放出来，生吃时保留得更多。
　　不少科研文献显示大蒜中的大蒜素的确有协同抗癌的功效。但是，因为大蒜素不耐高热，在加热过程中，有效成分含量会逐渐下降，温度越高下降越快。此外，大蒜素并非大蒜天然生成，是大蒜含有的成分跟空气接触后氧化产生的，所以，吃大蒜时要先把大蒜拍碎或者切片，在空气中放置十几分钟，才能产生大蒜素。
　　大蒜烧熟了吃，效果大降
　　南医大二附院消化中心副主任医师张发明告诉记者，大蒜确实是个不错的食物，甚至已经提取出大蒜素作为药品，用来治疗肠道菌群失调。大蒜这么好，多吃一点行不行？张发明告诉记者，过犹不及，大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。而且大蒜以及洋葱等食物，吃完后，口中有异味，身边人会有不适的感觉。能不能直接吃大蒜素药？张发明说，大蒜素是药品，从经济上来说不划算也没有必要，而且日常所食已经足够身体所需，正常健康人不需要吃药。
　　大蒜虽好，吃太多也不行
　　南京胸科医院中西医结合科副主任中医师丁以艳说，目前食物与肺癌的关系，还没有绝对确切的结论和依据。从日常生活来说，关注雾霾、吸烟以及粉尘油烟环境对肺癌的意义会更大。仅靠食物就能预防住肺癌，这是不现实的。江苏省疾控中心专家也告诉记者，大蒜虽然可能有一定的预防功效，但是日常生活中，最重要的预防手段仍然是戒掉抽烟的坏习惯。烟草，依然是肺癌的第一大致病因素。
　　食物的预防作用，远不如生活环境预防
　　在江苏，肺癌是第一大癌症。南京市疾控中心统计的数据显示，南京恶性肿瘤死亡居前三位的分别是肺癌、胃癌、肝癌，分别占肿瘤死亡的22.83%、20.03%和9.95%。
　　2013年江苏26个监测点14622人调查显示，江苏省15岁以上居民吸烟率23.4%，其中男性吸烟率44.0%，女性吸烟率2.6%。本次调查的所有非吸烟者中，吸二手烟的比例为62%，其中29.1%非吸烟者每天都吸二手烟。
　　而公众对吸烟及二手烟危害的认知程度较低。二手烟对健康危害很大，能导致癌症、心血管疾病和呼吸系统疾病等，使非吸烟者冠心病风险增加25%-30%，肺癌风险提高20%-30%。
　　烟草仍是肺癌的最重要致病因素
　　有此一说
　　哪些食物防肺癌
　　目前也有不少医学专家，在研究食物与肺癌之间的关系。不过，究竟这些食物与肺癌的关系有多密切，目前也仅仅停留在研究阶段。
　　日本“MSN”网站刊文指出，研究发现，芹菜所含的肉豆蔻醚这种有机化合物能中和香烟烟雾散发的致癌物苯并芘 ，可以有效抑制癌症形成（尤其是肺部）。
　　橙色水果
　　新加坡国立大学医院曾经发布的一份专门针对“日常饮食与华人健康关系”的调查结果显示，多吃一点橙色水果，如木瓜、柑橘和橙等，就能减少患肺癌的几率。南京市中西医结合医院肿瘤防治专家沈波主治中医师介绍说，橙色类水果不少都有清肺养肺的功效。比如中医认为，橙子善清肺胸之热，对于肺中蕴热诱发的咳喘、咯痰等症都有较好的效果。
　　《中国实用医药》刊登的论文《香菇多糖联合化疗对肺癌患者免疫功能影响的研究》中显示，香菇多糖联合化疗能改善肺癌患者的免疫状况。沈波说，香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，这种物质被人体利用后，对于增强人体抵抗肿瘤的能力起着重要作用。
　　《临床肺科杂志》刊登的论文《芦笋颗粒在肿瘤治疗中的作用(附42例报告)》中显示，42例确诊肺癌的患者在放疗及化疗治疗中加服芦笋颗粒，免疫指标及血常规改变明显较对照治疗组好，说明芦笋颗粒能够增强肺癌患者体质，对抗放化疗的毒副反应，调整免疫功能。
　　芬兰的研究工作者发表的赫尔辛基国立公共卫生研究所的一项研究报告指出，苹果中所含的黄酮类化合物是植物通过新陈代谢产生的重要的抗氧化物质，是减少肺癌发病率的主要物质。
　　江苏省肿瘤医院陈仕林主任医师介绍说,苹果中含有大量的名叫槲皮苷的黄酮类抗氧化物，这种抗氧化物能保护肺部免受污染与吸烟的有害影响。此外，国外还有研究发现，苹果皮中富含自然抗氧化剂槲皮素，该物质可保护肺脏不受污染物侵害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。
（东海编后语：邳州大蒜要火！中国大蒜之乡邳州感谢现代快报侧面的帮助宣传，邳州大蒜、邳州银杏、邳州板栗是使得邳州人身体强壮的健康食品，有研究数据表明中国大蒜之乡邳州人的胃癌发病率是江苏全省最低。）
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邳州决策信息：邳州大蒜又要火的节奏！肺癌是江苏第一大致死癌症，常吃生大蒜风险降近半。
　　据现代快 ...
邳州决策信息：温暖果农心窝一一邳州仁人2014年8月强烈呼吁邳州市占城镇制作占城果园版《小苹果》帮果农推销嘎啦苹果！
时间：日& & 来源：邳州决策信息（江苏）& & 编辑：东海
邳州仁人系邳州城市人文研究爱好者热心建议邳州市占城镇政府制作占城果园版《小苹果》帮果农推销嘎啦苹果等农产品！
& && &“中国果蔬之乡”邳州市占城镇：占城果园嘎啦苹果将丰收上市！邳州占城果园工区（原属陆井乡）始建于1958年，占城果园位于邳州市占城镇陆井街道境内，占城果园果树栽培面积超过陈楼果园和炮车果园，总面积1万多亩，目前是邳州市面积最大的果园。占城果园栽培的苹果树品种主要有嘎啦苹果、富士苹果、金帅苹果等，苹果树的树龄大都在12年左右，正处于丰产期。一分耕耘，一分收获。邳州占城果园坚持科技兴园的发展战略，优化种植结构，提升果品质量，果农连年丰产丰收。占城果园因地制宜，引导果农种植早熟嘎啦品种，8月中下旬，占城果园嘎啦苹果将进入收获期，为占城果农们带来了可观的收益，占城果园连片的苹果园内鲜红透亮“火火火的小苹果”早熟品种嘎啦苹果挂满枝头。在此特别介绍一下邳州占城果园特色农产品嘎啦苹果这个品种是地地道道小苹果，这种小苹果长不大吃起来口感“甜薄脆”又是制作邳州特色菜苹果拔丝的最佳原料。言归正传；2014年8月邳州民间学者邳州仁人建议邳州市占城镇政府制作占城果园版《小苹果》帮果农推销嘎啦苹果等农产品！希望占城镇邀请邳州电视台帮助宣传一下邳州市占城镇的黄草山省级森林公园、邳州石省级地质公园等自然风景区，2010年9月我曾热心的建议邳州市占城镇联合土山镇等邳州地区南部各镇在发展农业的同时可以发展中草药种植业。（供稿：东海）
[相关内容]
邳州决策信息：邳州市占城果园工区出产的酸酸甜甜果胶丰富的嘎啦苹果上市啦！
时间：日& & 来源：邳州决策信息（江苏）& & 编辑：东海
& && &邳州市占城镇是中国果蔬之乡和中国苔干之乡！邳州市占城镇苔干、萱草（金针菜）等药食兼用种植面积上万亩，邳州市占城果园工区面积上万亩其中苹果园种植面积和规模最大。据了解，嘎啦苹果原产新西兰，口感酸酸甜甜像山楂一样含有丰富的果胶食用对人体健康有益，邳州市占城果园种植面积1万亩，嘎啦苹果占苹果园5分之一，其余还有金帅、红富士等品种。嘎啦苹果属于早熟的品种，嘎啦苹果的果实中等偏小，它是地地道道的“小苹果”，单果重180克—200克，短圆锥形，果面金黄色，阳面具浅红晕，有红色断续宽条纹，果型端正美观。邳州市占城果园处于占城山区地土壤含有丰富的矿物质微量元素，占城果园生态环境优美出产的嘎啦苹果具有肉质致密、汁多、味甜微酸、高钙、香脆可口等特点，受到各地广大消费者的追捧和喜爱，同时又是制造高级果脯的上等原料，嘎啦苹果汁是开胃消食健康饮品。
（本文来源：邳州决策信息）
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邳州决策信息：邳州大蒜又要火的节奏！肺癌是江苏第一大致死癌症，常吃生大蒜风险降近半。
　　据现代快 ...
邳州城市人文:树是城市的神灵！邳州仁人再次呼吁邳州市向江苏省争取上千万补贴资金建设防空林保护开发沂河古栗林海。
& && &邳州仁人再次建议邳州古栗省级森林公园加名“邳州东郊公园”便于游客们认知到此旅游观光！国家级生态示范区邳州市应向江苏省争取上千万补贴资金建设防空林保护开发古栗林，邳州沂河流域古栗林和银杏林一样需要重视保护开发旅游同时发挥防空减灾、紧急避难等人民防空作用。
& && &邳州古栗省级森林公园位于邳州市城区东部炮车镇（现邳州市高新区炮车街道）、陈楼镇两镇境内，已经列入江苏省3A级景区，顾名思义是邳州东郊公园。邳州古栗省级森林公园是2009年经江苏省林业局批准兴建，邳州古栗园在2010年被江苏省旅游局评为省级森林公园。邳州古栗省级森林公园占地400公顷，核心区面积200公顷，森林覆盖率达80%以上，拥有300年以上树龄的古板栗树1万多棵，是江苏全省乃至全国罕见的实生栗子园，园内共有动植物资源50科193种。
& && &“板栗之乡”邳州全市千亩古栗公园全国罕见是江苏省邳州市继万亩银杏公园着力打造的绿色奇观！邳州市炮车镇和陈楼镇交界的古栗树已被保护开发为江苏省邳州古栗树森林公园，只希望邳州市向江苏省争取上千万的补贴资金以建设人民防空“防空林”为名将银杏树林和古栗树林建设好打造为邳州沂河生态森林旅游区。
& && &邳州是苏北鲁南地区大运河与沂河交汇处的政治经济文化和交通旅游中心！邳州市港上镇庄安村地处邳州市官湖镇授贤橡胶坝银杏湖风景区的东岸，可保护开发邳州港上庄安古栗树公园利于形成邳州古银杏树和古栗树一体化的生态旅游区。“天下银杏第一镇”邳州市港上镇南部的庄安古栗园、庄安葡萄园等农业植物园都是可以开发为邳州沂河旅游配套的生态景区，邳州沂河石家大桥将于2015年下半年开工建设，邳州市沂河沿岸建设好沂河风光带的同时要规划“邳州授贤古镇风景区”。邳州万亩银杏林海和千亩古栗树林海是防空林！在抗日战争时期为躲避侵华日军用飞机的轰炸，中国人民抗日武装力量曾把古栗林海作为老白姓的避难场和军事基地，遮阴蔽日的邳州千亩古栗树在侧面的保护和支持了中国人民抗日武装打击日本侵略者。和平年代我们邳州人要保护好为抗日战争胜利做出特殊贡献的千亩古栗树，邳州古栗树是“神树”，树是城市的神灵。（供稿:东海）
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邳州决策信息：邳州黄墩湖区喜讯一一新河镇建设邳州黄河故道农产品交易中心！新河镇建设邳州东南部名镇！ ...
邳州决策信息：邳州黄墩湖区新河镇瓜果蔬菜之乡大力发展农产品加工业和农产品物流业！
& && &邳州是我家，发展靠大家！由邳州市新河镇邳州黄河故道农产品交易中心说起：希望顺应发展新形势加快新型城镇化发展邳州市调整行政区划一方面是将八路镇改置为八路街道、刘集街道（或并入新集街道）和岠山旅游区等划归新河镇撑起依山傍水福泽宝地邳州黄墩湖区，新河镇因与周边仅70多公里之内的宿迁市沭阳县新河镇重名建议邳州市新河镇改置为“福泽镇”设立为“邳州黄墩湖区”治所辖新河街道（胡圩街道）、八路街道、新集街道等街道；二方面是或将八路镇岠山、唐山一带和占城镇高集、许集、盘龙集一带划归邳州地区南部的区域性重点中心镇、新型城镇土山镇，让邳州市土山镇和睢宁县古邳镇做邻居打破行政区划壁垒撑起邳州历史政区“下邳经济文化区”做好下邳文化旅游和生态农业等特色经济开发，近代县级行政区划设立的邳睢县治所设在土山区即今邳州市土山镇，从历史文化深层次上讲邳州市土山镇作为昔日邳睢县的“县城”管辖区域范围较大是邳州南部地区的政治、经济、文化中心具备未来发展成为下邳区的行政中心。邳州市新河镇（拟更名福泽镇）滨河（京杭大运河、房亭河）临湖（骆马湖、黄墩湖）望海（黄海）是黄淮海平原地区的瓜果蔬菜之乡与邳州市中心城区隔着京杭大运河邳州段和邳州市黄墩湖相望被誉为“邳州后花园”。俗话说“靠山吃山、靠河吃河”，京杭大运河畔的邳州市新河镇农民主要靠传统农业粮食种植、畜牧养殖业、房屋建筑业、水上运输业、瓜果蔬菜种植业等产业做为保障百姓生活经济收入的重要来源，新河镇地处邳州黄墩湖区是京杭大运河沿岸、房亭河、徐洪河、新塘河畔的“鱼米之乡”和“蚕桑之乡”，新河镇境内河道密布水资源丰富不给发展起来可惜了，新河镇要明确建设成为邳宿边贸重镇将邳州黄墩湖地区洼地打造经济高地“聚宝盆”。俗话说“要致富，先修路”，近年来邳州市新河镇境内开通了250省道邳宿公路、270省道邳州环城南路、344省道（在建）邳州东南段、505省道睢新公路、环骆马湖公路邳州东南段等大通道有力的助推了新河全镇的镇域经济快速的发展，随着农业产业结构的不断调整使得邳州市新河镇瓜果蔬菜种植业也得到了快速的发展，种苗业和保健蔬菜开发的很红火，邳州市新河镇发展以苔蒜（蒜苔）、韭菜（韭苔）、鲜食毛豆、鲜食葡萄、草莓、冬瓜、西瓜、南瓜、瓠子（西葫芦）、洋葱、土豆、辣椒、莴苣、卷心菜、香椿、辣萝卜、胡萝卜、山芋（地瓜）、平菇、秀珍菇、袖珍菇、金针菇等瓜果蔬菜和食用菌及花卉的种植面积突破万余亩。邳州市新河镇农产品加工业将成为镇域经济的重点支柱产业亟待建好现代化的“商贸买卖城”即做好农产品电子商务交易平台，由于邳州新河镇区位交通优越是邳州东南部的水陆交通枢纽，为邳州市新河镇农产品深加工诸如粮食、瓜果蔬菜加工业发展奠定了一定的基础将顺应产生大量农产品经纪人发展农产品物流业，拿着镰刀、拿着锤子的农民和工人将转型为拿着算盘和计算机数钱的商人用勤劳和智慧让邳州市新河镇成长为一方发展百业兴旺的沃土。邳州市新河镇农产品主要经营品种有各类瓜果蔬菜和粮食农副产品诸如稻米、小麦、玉米、花生、山芋（地瓜）、大豆及农副产品诸如面粉、植物油（豆油）、粉丝、粉皮、花干（豆腐干）、豆腐、甜油（酱油）、豆粕（俗称豆饼，可做饲料）、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、牛肉、羊肉、驴肉、狗肉、兔肉、水产鱼类（河鲜、湖鲜）甚至鸡鸭鹅猪牛羊等动物性饲料添加剂和农药化肥农用机具等等。邳州黄墩湖区新河镇打造宜居宜业的农业强镇和商贸大镇在规划建设沿东陇海铁路沿线和沿京杭大运河交汇区域大型农产品交易中心的同时建议邳州市新河镇规划建设饲料工业园之类大规模现代农业生产资料产业园，我们邳州市新河镇不光要生产加工人类这种“高级动物”吃的粮食和瓜果蔬菜，我们邳州市新河镇要大力发展农产品深加工搞一搞鸡鸭鹅猪牛羊等动物吃的饲料，可以变废为宝把丢在田间地头或当柴火烧了的大蒜、花生、大豆等蔬菜叶子作为养殖鸡鸭鹅猪牛羊饲料，饲养鸡鸭鹅猪牛羊产生的粪便做成给水稻、小麦、玉米、大豆、瓜果蔬菜等植物“吃”的肥料，总之发展好特色农业循环经济福泽一方，邳州黄墩湖区农产品大市场选址临城近郊新集街道（原新集乡）境内为佳因为“新集管理区”顾名思义这地方和集贸大市场比较有缘处在250省道邳宿公路、344省道和270省道邳州环城南路的交汇节点。（供稿：东海）
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邳州决策信息：邳州黄墩湖区新河镇瓜果蔬菜之乡大力发展农产品加工业和农产品物流业！
& && &邳州是我家 ...
邳州城市人文:2009年邳州仁人提出建言献策意见文章题为《天无绝人之路！希望原名八岔路的八路镇，改变发展方向建设岠山镇，邳南各镇以土山镇为中心。》
& && &日邳州仁人提出邳南地区八路镇和新河镇及土山镇的发展建议:通往八路镇的一号桥、二号桥全部断裂封闭，房亭河刘集闸成了危桥也无法通行货运车辆，直接导致了邳州境内黄墩湖泄洪区范围内的八路镇和新河镇出行不便，某种程度上阻碍邳南地区经济发展，不知250道新河镇境内的工程进展如何，邳东南的八路镇和新河镇两镇沦为难兄难弟。
& && &&&从长远看，八路镇不如将镇政府搬到岠山小萝卜头纪念馆附近的村庄，大力的合理的保护开发建设好古代邳国的镇山岠山，保留八路街道建置并建设唐山街道，建设新镇成立岠山镇，修一条宽阔的大路从邳睢公路向东直通八路街道。将来邳州发展到一定程度岠山镇可以管辖岠山全境，土山镇（原邳睢县政府驻地）可作为未来邳州市下邳区的治所，管辖古黄河以北古邳镇及原属下邳县的辖境。
& && &&&还有就是邳州黄墩湖区新河镇千万不要盲目的搞工业，搞工业在邳南各镇你不如八路镇更不如议堂镇和土山镇，你只有发展高效农业，以地要资源，以地做产业，新河大米不要光眼瞅着种杂交稻产量高，有些地方搞五彩米赚的比你种杂交稻还多，创造的乡镇广告效应更是无法估量，我国是农业大国，多种粮食也是利国利民的好事。张楼大米曾是个例子，往日商家卖米喜欢打着张楼大米的品牌，今日张楼大米由多产区沦为少产区，原因之一是工业进程已经让张楼的水质变化导致水稻不适宜，新河镇是一个农业镇，也是河湖环抱的绿色生态产业镇，新河境内河道密布宛如玉带。
& && &&&俗话说：“靠山吃山、靠河吃河，靠街吃街”，黄墩湖就在邳州市新河镇境内的大运河沿岸，这里可大力发展渔业搞网箱养鱼致富，要重视打造苏北滨河滨湖的鱼米之乡，要重视打出新河无公害大米特色品牌，要重视打出新河莲藕特色品牌，要打造出新河水产的特色品牌，要给生活在黄墩湖泄洪区湖底的“湖人”带个好头争争气。天无绝人之路！加油八路，加油新河，加油邳州。
& && &&&加帖：刘集闸的位置属于运河镇运南街道、新河镇新集街道、八路镇、议堂镇的四镇结合部，八路镇刘集村境内的刘集闸在房亭河上的老闸年久失修沦为危桥使得载货的货运车辆无法通行，其实这个刘集闸在水利防汛上已经发挥不了任何作用，曾经邳州市的水利部门利用此闸“诈”了过往货船不少过闸费，其实邳州政府下狠心不如弄点炸药像炸徐塘老闸一样炸沉它，房亭河刘集段需要的是桥而不是闸，建新桥喊着好几年成天的是放空炮。刘集闸北端房亭河堰下有道不甚宽阔的乡村小道直通彭河桥，这段路最好能加宽，这样八路镇中北部和新河镇新集街道西部的群众进入邳州城区会缩短路程更更近一些。还有就是新河镇新集街道的发展不要向东西扩展，新集街道最好能朝北发展向房亭河南岸边靠拢，未来这里架一座桥会和运河镇接壤，况且新河镇新集街道和运河镇运南街道朝阳村在房亭河有现成的龙化桥，不久250省道宿枣公路的修通会使得新河镇的发展插上腾飞的翅膀。（供稿:东海）
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邳州城市人文:2009年邳州仁人提出建言献策意见文章题为《天无绝人之路！希望原名八岔路的八路镇，改变发 ...
邳州决策信息：昔日邳南小香港，今日八路刘房集一一邳州市应谋划八路镇刘集村析出设置刘集街道便于管理开发刘集地区！刘集街道这一带位于邳州市房亭河与徐洪河交汇处，是洪泽湖向北经徐洪河过房亭河进入京杭大运河的水路交通枢纽。
& && &邳州市八路镇刘集村全名“刘房集”在上世纪98年之前曾一度繁华被誉为“小香港”，刘集村应合并周边自然村设置刘集街道便于管理开发刘集地区。刘集街道位于房亭河与徐洪河交汇处，是洪泽湖向北经徐洪河过房亭河进入京杭大运河的水路交通枢纽，刘集街道（原刘集村）位于八路镇最北部与运河镇、议堂镇、土山镇、新河镇的新集街道（原新集乡）交界地。
& && &刘集村（拟设刘集街道）这一带是邳州南部地区著名的“三不管”地区，邳州刘集地区一带民风比较强悍社会环境较为复杂，上世纪90年代时拦路杀人抢劫车匪路霸曾一度猖獗，后被枪毙了几个死刑犯才略微改善刘集与周边村的治安环境，介于刘集地区的混乱局面建议邳州市设置“刘集管理区”将刘集行政村提升为刘集街道。
& && &邳州市八路镇刘集街道的刘集船闸是徐洪河经房亭河入大运河的水路交通枢纽！南北方向的徐洪河和东西方向的房亭河在邳州地区南部具有发展潜力的刘集街道境内形成十字交汇的水路交通枢纽，邳州市和睢宁县自古一家属邳州，邳州掌握着纵贯睢宁县南北的经济命脉徐洪河，沟通徐洪河和苏北运河航运的枢纽工程刘集船闸位于邳州市八路镇刘集村（拟设刘集街道），邳州可将两艘报废的挖沙船沉船刘集船闸阻河迫使睢宁县谈判收回原辖地古邳镇。1953年邳县古邳公社划归睢宁县即今古邳镇，邳州市和睢宁县应尽快解决古邳镇归属问题，邳州市一旦升格成地级市必然要管辖睢宁县。今日睢宁县所辖之地自古属邳州宿迁县分置，邳州市、宿迁市、新沂市、睢宁县自古一家同属邳州历史政区分置所建城市将来发展到一定程度环骆马湖流域四城可以合并建置邳州地级市复兴大邳州振兴国家重点开发区域之一的东陇海地区。（供稿：东海）
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邳州决策信息：邳州仁人呼吁邳州市碾庄镇古运河、宿占河等流域试点整理河滩地挖槽种植像高粱叶子的荻芦或 ...
邳州决策信息:邳州市黄墩湖区新河镇种植桑树可以学习借鉴！请耐心看完农业频道科技苑《桑园里的革新——桑椹》（全文）
时间:日& & 来源:邳州决策信息
（江苏）& & 编辑:东海
& && &邳州市黄墩湖区新河镇种植桑树可以学习借鉴种植果桑发展农业旅游观光产业！本土树种桑树可谓一身是宝原属邳州的新沂市合沟镇坚持种桑养蚕搞丝绸纺织产业碰到好行情发财了，邳州市新河镇原本种桑养蚕没有坚持住，桑叶不光能养蚕还能羊羊，桑叶、桑白皮本身是中药，桑椹子可以制造保健果酒，桑椹干可以泡茶喝。
【他山之石】CCTV农业频道◆科技苑期◆《桑园里的革新——桑椹》
（文字实录）
桑椹（桑果）又好吃卖价又高，可为什么江苏镇江句容市有些农户家的桑椹（桑国），落在地里没人要?到底什么样的桑果品种既好吃又适合加工?怎么才能让桑树像结葡萄一样结桑椹?《科技苑》为您讲述。
【主持人】：现在啊，水果市场开始活跃起来了，像菠萝、芒果、樱桃，个个都那么诱人。在这么多高颜值水果中，紫黑透亮的小桑椹显得特别有个性，这一上市，卖价就挺高，还特别受欢迎。可在江苏镇江，有些桑园的桑椹却是烂在地里没人要。
【解说】：桑椹（桑国）收获的季节，忙活了一年辛辛苦苦种植管理着桑树的桑农本该是收果卖钱、最开心的时候，可江苏镇江的有些农户们却怎么也高兴不起来。
【采访】江苏省镇江句容市桑葚种植户：地下全是的，地下黑乌乌的全是桑果子。
【解说】：这些桑树园子里的桑椹，长都长熟了，可来采摘的人特别少，农户别提多着急了。
【采访】江苏省镇江句容市桑椹种植户：那肯定着急啊，我们血压都急高了。
【解说】：桑葚果子卖着费劲，桑农也没钱赚，这两年，镇江句容这个地方的农户，是年年如此。
【采访】江苏省镇江句容市桑椹种植户：最惨的时候，9亩地卖了5千块钱。
【解说】：按市场价算，好的桑椹一亩桑树地产果能卖上万元，可这些桑园的桑果却卖不动。
江苏大学的马永昆教授，专门搞食品加工研究，经常往镇江当地各个果园里跑，这些年看着老百姓的桑椹卖不出去，他也很着急。
每年4月初开始，桑椹陆陆续续成熟，可是桑果好吃保鲜难，一到采收期，娇嫩欲滴的小桑果就开始和时间赛跑。味儿甜，汁儿多，皮儿薄，采下来4到6个小时就不新鲜了，要是放着不管，当天就会变质。而且桑椹的采收期也很短，都扎堆儿集中上市。
【采访】江苏大学食品与生物工程学院教授 马永昆：桑果从采收到结束时间非常短，一般也就是30到35天就结束，在这么短的时间内，这么大量的果，要把它消耗掉，难度相当大。
【解说】：果子消化不掉，烂在地里实在可惜，因为，我们随处可见的小桑椹，不光风味独特，营养和药用价值也很高。老祖宗从几百年前就开始吃桑椹，用桑椹入药，强身健体。
【采访】江苏大学食品与生物工程学院教授 马永昆：在《本草纲目》等医术中都有记载，桑椹子（桑果）它本身就具有安神、固气，益肾、乌发、明目等等这样的一些功能。
【解说】：按说桑果的营养保健价值不错，可句容这个种植桑树的农户们果子怎么就卖不出去呢?
【采访】江苏大学食品与生物工程学院教授 马永昆：桑树品种不好，桑果太酸，口感不行。
【解说】：马永昆原本是想通过发酵加工，来帮助农户解决桑椹卖难的问题，可发现这个忙还真帮不上。
【采访】江苏大学食品与生物工程学院教授 马永昆：从我们本意来讲，是愿意帮他们解决，去收购，但是从产品质量的控制来讲，我们是不能盲目去收购。
【解说】：马永昆老师不能随便收农户的桑果，是因为很多农户种的桑椹品种都不行，不符合加工的要求。
【采访】江苏省镇江句容市桑椹种植户：当时我们种的桑树那个品种产量高，但是口感比较差，但是它这个产量高还是有一点点吸引力的。
【解说】： 产量高就有吸引力啊，当初选果桑品种时，桑农们觉得靠数量取胜有利可图，就没太在意口味。那时候种果桑的比较少，果子酸点儿还将就能卖，后来别的地方桑果越来越好吃了，人们口味儿也提高了，所以镇江当地的很多桑果越来越受冷落。
【采访】江苏省句容市桑葚种植户：人家吃了一次，没有回头客的。
【解说】：桑椹发酸，果味儿也不浓，来采摘鲜果的人一年比一年少。可到了摘果的季节，天气一天比一天热啊，果子不等人，熟了就噼里啪啦往下掉。要是再赶上下雨，果子根本来不及往回收。
【采访】江苏省镇江句容市桑葚种植户：没人采，等到下午太阳出来了，好大云彩了，地里跑的一个人都没有，你能不急吗?
【解说】：果子掉在地上，碎在桑农的心里。
【采访】江苏省句容市桑椹种植户：天一半地一半，人家拿一半我再拿一半，到我手上就所剩无几。
【解说】：即使勉强收回来了，因为桑椹果子太酸口感不好，加工厂也不愿意收。
【采访】农户：但是他们不要啊，就是再便宜，他们说这个品质不好，做出来产品他们也销不出去，他们不愿意收，他们也没办法。
【解说】：镇江当地农户，很多都是因为桑树品种没选好，种出的桑果不甜，甭管是采摘还是加工，都卖不出去。
【采访】江苏省镇江句容市桑椹种植户：所以我就把这些树全部锯掉了。
【解说】：种树的人，一般哪舍得砍树啊，只因未到伤心处。农户们很多对果桑失去了信心，但马永昆老师却很看好这个产业，因为这片土地种桑树有优势。
江浙地区一带自古以来种桑养蚕的历史悠久，一直以来都是中国重要、优质的蚕桑产区。很多人家以前都是靠养蚕生活的。
【采访】江苏省镇江市江心洲桑椹种植户 季春忠：我们当地老百姓，基本上全年的收入，三分之二的收入都是靠养蚕。
【解说】：原来农户们种桑树，就是要得到更多更好的桑叶。但近些年，国际丝绸市场比较饱和，需要的蚕丝量也大量缩减，所以有些养蚕的人蚕不养了，桑树叶不要了，蚕桑产业受到很大冲击。但是马永昆一直坚信，一方水土养一方人，当地老百姓毕竟对桑树有感情，有句话思乡话叫勿忘桑梓，有种桑树的基础只要把品种选对了，还是能把果桑产业发展起来的。
于是马永昆老师开始动员农户，换掉以前的桑树老品种。但是换成什么样的新品种呢?在马永昆心目中，新品种要满足两方面的需求：首先要适合鲜食，同时还要适合加工。口感好了，在35天的采摘期里鲜果就不愁卖，之后剩下的，也能用来加工，这才能把桑果都消化掉。
口感酸甜的适合鲜食，那要适合加工的，讲究就更多了。比如做桑椹果酒，这第一个就是果子要甜。
【解说】：因为只有糖度高，才可能发酵出高的酒精度，转化才比较符合产品设计的要求
糖度越高，转化成酒精就越浓，而且发酵过程中的转化是种自然转化，如果人工额外的添加糖，做出来的酒就不纯，味道和品质都不好。所以桑果甜，是马永昆老师挑选桑椹品种的一个硬指标。
除了甜度高，用来加工果酒的桑椹，还有很多其它指标要符合。
【采访】江苏大学食品与生物工程学院教授 马永昆：我们还要考虑它的酸， 还有氨基酸，营养，还有花青素等营养功能成分，综合起来评价。
【解说】：桑果自身品质高，还得达到一定的稳定性，这是马老师受到了国外做红酒的一个启发。
【采访】江苏大学食品与生物工程学院教授 马永昆：比如说葡萄酒里面的赤霞珠，这个品种的选育就是非常成熟的，而且是非常受认可的，做出来的产品质量也比较稳定，接受度也是比较高的。
【解说】：如果桑椹品种不一样，每批果子品质参差不齐，那做出来的酒或者饮料，味道就总会发生变化，这批这个味儿，下批又变了。
【采访】江苏大学食品与生物工程学院教授 马永昆：我们就要像学习葡萄酒工业一样，对品种的筛选、原料的把控，包括栽培模式 等等都需要借鉴学习
【解说】：也就是说，想要做出高品质的桑椹果酒和饮料产品，桑果的品种要有一定的稳定性才行。
带着这些想法和要求，马永昆找到了中国农科院蚕业研究所的专家帮忙，让他们给推荐桑树好品种。可是，刚开始也不顺利。蚕研所试验基地，生长着近2000个桑树品种，他们有一个庞大的基因库，可符合马永昆要求的品种，还真不好一下子从里面对号入座。
【采访】中农业科学院蚕业研究所博士 刘利：传统桑树品种我们原来育种都是为了养蚕来育种的，培育的桑树品种要求产叶量比较高，对桑果原来是比较忽视的。
【解说】：为了适应市场的需求，蚕研所的专家们，开始把科研方向往果桑品种上侧重。
【采访】中农业科学院蚕业研究所博士 刘利：我们整个产业发展向多元化方向的一个发展，果桑也成为一个重要的方向。
【采访】江苏大学食品与生物工程学院教授 马永昆：这个工作我们从2006年就开始介入这个领域，开始从事这方面的研究，在这个研究过程中，我们试验过的品种，应该有二三十种，但是我们最后筛选下来，适合酿桑葚酒或者做桑椹果醋，桑葚饮料的，最多也就那么三到五种。
【解说】：蚕研所的刘利博士又按照马永昆老师的要求，继续从基因库选育，用了2年时间，终于找到一个味道甜、产量高的果桑新品种。于是专家开始找有 头脑，有眼光的农户来一起试种。镇江江心洲的农户季春忠，就是最早跟马老师试种新品种的其中一个。季春忠在镇江江心洲有10亩桑园，换了桑树新品种即“果桑”以后，结出的桑葚果子，口感非常好。
【采访】江苏省镇江市江心洲桑椹种植户 季春忠：从它的外形形状来看，你看我们这个果子，我随便摘一个给你看，你看它的凸起，它成熟了以后有这个凸起，一粒一粒的，常规的桑果品种是没有这个凸起的。光洁度没有我们这个品种亮 ，它的果肉，浆，吃到嘴里面像蜂蜜一样很甜的。
【解说】：江心洲小岛离市区近，环境好，果子甜了，来季春忠桑园子里采摘、游玩的人多了起来。这让以前卖不出桑葚果子的季春忠，特别高兴。
桑果的口感好了，甜度上来了，周边农户也纷纷效仿。可是种了不到三年，季春忠和其它人的桑树园子里，原本紫黑发亮、晶莹剔透的小桑果，却变得苍白僵硬，落得满地都是。
【采访】江苏省镇江市江心洲桑椹种植户 季春忠：很严重啊，从上到下全是白的啦，很惨。
【解说】：更让桑农闹心的是，之前这些桑树跟普通桑树没什么区别，眼瞅着快到桑椹成熟的时候，它们却像示威一样，齐刷刷地变成了白色。
桑果虽小，颗颗牵动着桑农的心啊。从上一年春天精心照顾到现在，家里收入全靠它了，老人的温饱，孩子的学费，一家人的温暖就指望着桑果卖钱了。可偏偏在最后关头，钱的来源说断就断了。
【采访】江苏省镇江市江心洲桑椹种植户 季春忠：那一年也是白忙啊，损失了有十来万块钱吧
【解说】：桑椹突然变白，到底是怎么啦?咨询了蚕研所的专家，果农们才知道，他们的桑树摊上大病了。
总的来说是由真菌引起的， 其实，这也不是什么新病，原来种蚕桑的时候种植户也遇到过，只不过那时候，这都不叫事儿。
【采访】中农业科学院蚕业研究所博士 刘利：它不会感染到叶子上，对采叶为目的的，基本没什么影响
【解说】：养蚕采桑叶的时候，果子白了就白了，落了就落了，无所谓，也没有引起果农的重视。那这病到底是怎么回事呢?
【采访】中农业科学院蚕业研究所博士 刘利：真菌本身有个感染循环的过程，它感染桑果，随着病果落到地上，它就 在地里面形成菌核，第二年春天随着气温的升高，里面的孢子就会出来，再进一步感染新开花的果子。
【解说】：菌核病，也叫白果病。桑果成熟有个过程，一般从绿变成红，然后长成紫黑色。感染白果病的桑树，能照常结果，可果子一直不会变红，到后期慢慢膨大发白直到脱落。一般到这个时候，桑农才意识到，果子出毛病了。
【采访】中农业科学院蚕业研究所博士 刘利：因为它发病比较集中，在桑果成熟的那个时期集中爆发，前期你也看不出来。
【解说】：如今，养蚕的少了，很多农户改种果桑，要的就是桑果，这病一下子就变成致命的了。
【采访】江苏省镇江市江心洲桑椹种植户 季春忠：果桑这个品种桑树好管理好种，好长，只要你上心管理好，就是这个病，这个病爆发的话，基本上损失都很大。
【解说】：因为白果病出现症状比较晚，一旦感染上基本就没得治了。所以让这病闹的，换了果桑新品种的农户，刚看到点希望，又变得愁眉苦脸了。
马老师也没想到，这些愿意跟自己试种新品种的农户，积极性刚被调动起来，又遭受了打击，这让他感到很内疚。必须帮农户尽快解决病害问题。
治病就得先找病根儿啊，这白果病到底怎么来的呢?其实，这病跟镇江当地传统的种植方式有关。
【采访】江苏省镇江市江心洲桑椹种植户 季春忠：传统的那个，一亩地他们栽600多株，但是我们通过这几年观察下来，一个是通风不好，密度大。
【解说】：传统种桑，桑树密集，桑叶产量高，也不爱生病，这对于光要桑叶的没问题。但是树叶太密了不容易通风透光，高温高湿容易滋生病菌，里面的桑椹可就受不了了，特别容易生病。解决办法就是赶紧把密度降下来。
季春忠听了专家的建议，把桑园进行了改造，原来一亩果园种六七百棵树，现在只种百十来棵，大大降低了密度，既通风又透光，果子不仅不得病，还结得特别好。
可密度低了以后，树就长得高大。这样问题又来了，结在高处的果子够不着，采摘又成了问题。
【采访】中农业科学院蚕业研究所博士 刘利：桑树的发条能力比较强，生长势也比较旺，每一年的生长量都很大。
【解说】：桑树，要是由着它性子长，能长成高大乔木，所以为了保证采摘，每年还要给它们剪枝。那有没有更好的方式种果桑呢?后来，专家们从葡萄架上找到了灵感，给桑树搭架子，让桑树像结葡萄树一样结桑椹果子。
桑树枝条顺着棚架延伸，照样可以多结果，同时还不会往高处跑，这样既降低了密度，还方便了采摘。
【采访】江苏省镇江市江心洲桑椹种植户 季春忠：通过这几年摸索下来，我感觉3米的行距是最理想的，就像我们这种行距，这样便于通风透气，果子的口感也好。
【解说】：果桑不生病，就不用打药，这样还种出了绿色健康的桑果。在种植户季春忠的带头下，越来越多的农户，开始种上了果桑新品种。面积大了，产量 高了，除了采摘季节卖鲜果，剩下的也可以送到加工厂去加工。在寻找优秀果桑品种的同时，马永昆还结合国外的先进经验，研究出了一套专门发酵加工桑椹果子的工艺技术，解决了很多加工难题。
【采访】江苏大学食品与生物工程学院教授 马永昆：桑椹不容易保藏，有很大难度，加工难度更大。比如说做酒的话，它遇到很多问题，如果完全采用葡萄酒的加工工艺，对它的营养损失比较大，做出来的风味儿，特征也是不太明显的。
【解说】：马永昆选用新的菌种来发酵桑椹，同时采用超高压技术解决了果酒饮料分离沉淀的难题。但是这些仅限于实验室，离产业化还有一大段距离。
正在这个节点，马永昆偶然碰到了一个人，让他离重新振兴当地桑产业更近了一步。
赵孝建，一直在做小浆果的加工，蓝莓树莓黑莓饮料，做过很多，可桑椹果酒从来没敢涉及。
【采访】江苏省镇江市某桑果加工企业负责人 赵孝建：桑椹加工难之又难。出现什么问题，第一稳定性，第二风味没法保证，第三营养流失。
【解说】：但是赵孝建对桑椹的文化和价值非常认可，觉得桑椹产业的开发，既有底蕴，又是一块待开发的处女地。
【采访】江苏省镇江市某桑果加工企业负责人 赵孝建：很多提出来 “沧海桑田”，而不是“沧海稻田”桑的文化是很深的，我们是站在老祖宗的肩上和它的文化范围之内， 再去做，得到一个提升。
【解说】：赵孝建认识了马永昆老师，马老师给他推荐了桑椹新品种，让他做出来的桑果果汁，原汁原味，口感非常受欢迎。而同时，马老师和赵孝建合作，把他的试验室果酒加工的成果转化出来，在加工厂得以扩大生产。经过他们长时间的试验和改进，真正高品质的桑椹酒产品出炉了。
马永昆老师加工桑椹果酒的成功，整个果桑加工产业的发展，让原来那些种老品种、卖不出果子的农户看到了希望，在马老师的动员下，他们也想尽快更换新品种，争取来年也有个好收成。
【主持人】：葡萄酒能和高雅品味连在一起，桑椹酒是保健酒照样也能走起高端路线。桑椹品种好，风味和营养都能得到保证，再加上先进的发酵手段，解决了加工难题。桑农的果子不愁卖了，小小桑果的事业越做越甜蜜成为了当地的特色产业。
（本文来源:邳州决策信息）
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邳州决策信息:邳州市黄墩湖区新河镇种植桑树可以学习借鉴！请耐心看完农业频道科技苑《桑园里的革新—— ...
邳州决策信息:种桑养蚕纺织产业——邳州春季蚕茧丰产丰收！
& && &黄淮海地区的邳州人种桑养蚕纺织产业历史悠久！邳州古称邳国、下邳、东徐州湖为中原东部政治军事中心是“丝绸之路”真正起始地。近现代以来邳州丝绸南厂和邳州丝绸北厂与纺织厂以及邳州市各镇蚕茧站辉煌过。据邳州新闻讯:2011年邳州全市春季蚕茧丰产丰收。据统计，蚕茧每斤价格23-25元，每张蚕产茧80斤以上，张产值2000元，单季亩产3000元。邳州当地一般养蚕户养蚕5张，单季收入突破万元。目前邳州全市仅有桑园即桑树田地面积为5000亩左右，主要分布在邳州市官湖镇、议堂镇、戴圩镇、陈楼镇、铁富镇、新河镇、炮车镇、岔河镇、徐塘街道（原徐塘乡）等九镇。连续几年来，蚕茧价格逐年见长，邳州当地农民养蚕户种桑养蚕的效益日益增长。邳州全市春蚕发种6000张，生产蚕茧5000担，蚕茧产值突破1200万元。（编辑:东海）
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邳州决策信息:江苏大学食品与生物工程学院教授马永昆提出做大做强桑椹产业的发展需龙头企业带动！
& & 桑椹（讹名桑葚）是桑树的果实，营养和保健价值很高，风味独特属药食兼用，是一种市场前景良好的食品原料。但我国桑椹产业的规模还不大，有的地方甚至出现过桑椹果难卖而影响农民增收的情况。
& & 江苏大学食品与生物工程学院教授、超高压食品技术研究所所长马永昆博士在接受记者采访时称，只有大力培育龙头企业、解决市场营销问题、构建一个完整的产业链，才能扩大桑椹的应用范围、保证桑椹产业健康发展。
& & 马永昆教授认为，要推动桑椹产业良性发展，首先要做大做强培育规模型龙头企业、解决初级产品的销售问题。将桑椹卖给谁、销往哪些地区，这两点十分重要。某些农户的桑椹销售渠道不畅，一个重要原因就是他们把销售桑椹的希望寄托在一些没有规模、没有经济实力的小型食品企业上。在建立农产品生产基地之前，有关政府部门和农民就应考虑未来的农产品营销问题。
& & 要想让广大的消费者喜欢桑椹食品，加工企业需要进行适当的包装宣传，宣传推介桑椹产品的内容包括桑果的营养价值、保健功效、产品种类、贮藏要点、食用方法等。在市场化运作的今天，不可能完全依靠政府来做这项工作。而要做好这些宣传，工作量较大，需耗费一定的人力、时间和财力，一般的小企业很难完成。所以，这类引导性的宣传工作最好由规模型龙头企业来完成，因为，龙头企业有充足的资金和市场运作经验。如果将桑椹加工成包装食品，并加以合理宣传，肯定会有宽广的市场空间。
& & 其次，要解决桑椹的加工和产品开发问题。江苏大学超高压食品技术研究所的马永昆教授认为，产品品种单调、技术含量不高，是一些小型桑椹加工企业经营不善的一个重要原因。桑椹的加工应该是立体式、多层次的，须包含初级加工、深加工、高端功能产品开发等层次；种植桑树衍生的桑椹（桑果）产品种类也应多样，可加工成桑椹干、桑椹鲜果汁、桑椹浓缩汁、桑椹果酒、桑椹果醋、桑椹果粉、桑椹果酱，以及用桑椹提取的功能性产品如桑椹色素、桑椹多糖、桑椹胶囊等。按照多层次、多品种的模式加工，可规避市场风险，一旦某个产品不畅销，其他的加工产品还可以继续销售、推动企业稳步发展。
& & 成熟的桑椹富含果汁、香甜可口，且保健价值很高，历代中药学典籍均有桑椹子入药功效补肝益肾、滋阴养血、通气血、利五脏、驻容颜、抗衰老等记载。据现代科学测定表明，桑椹含有丰富的果糖、葡萄糖、丁二酸、矢车菊素、无机盐、B族维生素和16种人体所需的氨基酸，有很好的滋补心、肝、肾及养血祛风的功效，对耳聋眼花、须发早白、内热消渴、神经衰弱、动脉硬化、血虚便秘、风湿关节痛等均有疗效。桑椹既是食品，也是中药，利用桑椹的保健功能，可以开发出高附加值的保健食品和药品、提升企业的竞争力。
& & 再次，要科学建设原料基地。不同用途的桑椹应该有不同的特征，如酒用、饮料用、果胶用、保健食品用的桑椹，其质量就有不同的要求。桑树种植者应充分考虑到这一点。
& & 我国桑椹树种植单元的规模普遍偏小，基本上仍以千家万户的散种模式为主。这种人海战术型的种植方式，存在不少弊端：一是种植没有计划，种植技术和桑椹果产量极不稳定，难以和加工需求相配套。二会加大种植成本，从而加大桑椹的加工和零售成本，不利于桑椹终端市场的培育。三是在用药和病虫害防治方面难以控制。有些农户滥用、乱用农药，导致桑椹中残留较多的药物成分，会影响食品安全和人体健康，更会直接抑制桑椹及其加工产品的消费。正是这种千家万户的散种方式，导致我国桑椹产业很难健康、稳步地发展。
& & 所以，从食品安全、生产成本等角度考虑，为了获得稳定、优质的原料，桑椹龙头企业需要建立固定的种植基地。龙头企业可以在自有的种植场内，要求员工按照规范的流程，科学种植桑树，以达到高效、安全的目的。另一方面，龙头企业也可根据当地实际情况，向附近的农户免费提供桑树种苗、高效低毒农药、施肥和防治病技术，定期监督农户的用药情况，并按保护价回收桑椹果实。
& & 江苏大学超高压食品技术研究所的马永昆教授认为，桑椹果树的种植规模与其精深加工规模要同步发展。只有种植形成了规模，才能为桑椹企业的规模加工提供可靠的原料，才能满足规模化加工的需要，也才可能产生规模效应，从而提高企业抵御市场风险的综合能力。而要做好这项工作，也需要规模型龙头企业的积极参与。（编辑:东海）
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邳州决策信息：邳州仁人呼吁邳州市碾庄镇古运河、宿占河等流域试点整理河滩地挖槽种植像高粱叶子的荻芦或 ...
邳州决策信息:邳州市新河镇可借鉴——丰县王沟镇小小桑葚果铺就致富路一亩挣1万多元！
时间:日& & 来源:邳州城市人文-邳州决策信息（江苏）& & 编辑:东海
邳州市新河镇可学习借鉴！丰县王沟镇小小桑葚果铺就致富路一亩挣1万多元，这种桑树可不是一般养蚕的桑树品种这是果桑树。（友情提示:投资有风险富贵险中求）★据农业网讯:2016年5月记者走进江苏省徐州市丰县王沟镇赵集村怀旧桑葚树种植园，黑红色的桑葚（桑果）硕果累累挂满桑树的枝头，翠绿的桑叶在风里“招摇”，显示着勃勃的生机，吸引着游客前来采摘。
据种植场负责人赵立武介绍，这种桑葚名叫台湾桑葚，也叫紫金蜜桑果。有别于平常所见的长度在两厘米左右、短而胖的桑葚树，这种果桑树种的桑果产量高是集营养、保健、药用于一身的果中新贵。赵立武算了一笔账：“今年是第二年挂果，除去雨水影响，亩产也可达2000斤左右，刨去工人成本，如果市场价10元/斤，最低一亩地能净挣1万多元，这还是保守的估计。”
下一步，丰县王沟镇将号召农户加大桑葚种植面积，积极打造王沟镇四季有果的“百果园”。小小“桑葚果”为精准脱贫户铺就了一条致富路。
（本文来源:邳州城市人文-邳州决策信息）
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