年收入2000万？用他的方法你也可以！
来源：农视网
湖北随州有位养牛人，他的小黄牛，一头能卖出五六万元，年收入达2000万，这中间有哪些赚钱的门道？
养殖的风险想必大家都清楚，价格的波动牵动着每一个养殖户的心跳。
但湖北随州的曹永强，居然可以给自己养的牛定价，完全把风险控制在了自己的手中，还能使年收入达到2000万！这可是个新鲜事，他是怎么做到的呢？
迈向2000万的第一步：品种
选择品种十分重要，一些初期养殖的朋友，在选择品种时往往不会考虑到&因地制宜&，导致浪费了时间、花了冤枉钱。
曹永强也是如此。
养牛的朋友都知道西门塔尔牛体型高大、产肉多，曹永强便远赴新疆进购了一批回来，但他却没考虑到气候问题，导致这批牛集体中暑、感冒。
后来，他加入国家肉牛牦牛产业技术体系，首席专家曹兵海向他推荐了随州当地的小黄牛&&枣北黄牛。
据曹兵海说，一方水一方土养一方牛，经过几千年的进化、人工的驯化，适应了当地的环境。水有特点、土有特点、长出来的东西有特点、从土里面吸收的营养有特点，积累到牛身上，存到肉里面，肉就有特点。
令曹永强没想到的是，这种体型小、育肥慢的牛，产出的竟是国内品质领先的雪花肉，这使他有了动力！
迈向2000万的第二步：饲料
不少养殖户都会选择自己种植饲料，但在曹永强看来，算上土地租金、人工成本，这样并不划算。于是，他求助了体系内的另一位专家&&瞿明仁。瞿明仁向他推荐了一种混合饲料，就是这种饲料让他省下了三分之一的成本！
稻草+酒糟+皇竹草或玉米秸秆
瞿明仁介绍了这种饲料的制作方法：发酵池中，先铺上一层稻草，之后洒上一层酒糟和发酵剂，最后铺上皇竹草或玉米秸秆，依此顺序循环，铺好后踩实，用水密封。
用水密封是个诀窍，水是软的，哪里有空隙水就会往哪里压，始终保持一种压实的状态，这样发酵出来的饲料易成功、品质好。
迈向2000万的第三步：发酵床
成本省下了，但好事多磨。养牛的朋友或多或少都会遇到腐蹄病，腐蹄病的产生大多因为牛场中牛粪的堆积过多，牛经常会陷在牛粪中，久而久之就会患病。
曹永强试过将牛场改成水泥地，便于清理牛粪，但是地面过滑，牛容易摔倒。他还试过以木屑为垫料，但是容易被牛误食，会导致消化不了而死亡。
最后，终于被他想出了好方法&&稻壳+枯草芽孢杆菌和解淀粉芽孢杆菌，这两种菌可以将牛粪中未吸收的营养物质进行再分解。
将这两种菌加入干牛粪中，再混入稻壳，就成了柔软的发酵床。发酵床不但解决了牛粪的处理问题，而且还给黄牛们提供了安全舒适的生活环境。
所有问题都解决了，牛自然养的好，肉质好，卖的也好。但在这时他竟被人逼着开起了饭店！
迈向2000万的第四步：自产自销
就在曹永强春风得意时，曹兵海找到了他，跟他说不开饭店就要将他赶出国家肉牛牦牛产业技术体系。这个体系，给曹永强可着实带来了不少好处，他也只有硬着头皮开起了饭店，但就是这个饭店给他带来了2000万的年收益！
据曹永强说，自家的饭店因为肉好、有特色，每天可销售出一头牛，而这一头牛到了饭店，竟能卖出5、6万元！同时远离了市场价格的风险，他养的牛卖多少钱，由他自己来定！
据曹兵海讲，这便是一个完整的产业链：多养母牛&自己繁育&自己育肥&自己屠宰加工&在自己的饭店销售。这条产业链上所有的风险点、利润点都由自己来控制，它是既高效又安全的，同时也是高利润的。
将风险与利润掌握在自己手中，你不想试试吗？您可长点儿心吧，学学人家怎么养牛挣钱的
昨天小编说到，美国牛肉来了，对国产肉牛市场的影响。虽然国内对牛肉的需求量还很大，但是进口牛肉的到来，对国内一些饲养成本高利润低的小养殖户们冲击很大，看了昨天的节目，有些养殖户就给我们栏目留言，希望我们记者帮忙找一些做得好的养殖场，学习一下他们的经验，这不，记者张倩就帮乡亲们找到了一个。
记者在全国唯一的枣北黄牛核心育种基地看到，枣北黄牛生活得非常的悠闲自在，为什么外边的太阳这么大，我们屋里的枣北黄牛还这么的悠闲？这源于他们生活的环境。
这个牛舍的空高将近有七米左右，牛舍两边都有这个大大的窗户，非常的通风。
如果说我们普通的牛住的环境是商品房的话，那我们这边的枣北黄牛住的可算是大别墅了。
湖北弘大畜牧有限公司副总经理曹永强介绍说，这个牛舍大概能养300多头牛，整个公司有三栋这样的牛舍，以前的牛舍还有二十多栋。
看看，这里牛不仅仅是多，住的环境也是没话说，而且听说这里养的牛品种还很独特——枣北黄牛。枣北黄牛是我们湖北省的优良地方品种，现在已经很少了。过去，在随州市新街镇联合村到处都可以看到黄牛的身影，几乎家家户户都养枣北黄牛，随着国外肉牛品种的引进，生产周期短，产肉多，效益高，养殖户发现养殖黄牛相对效益较低，养殖的人也就少了。湖北弘大畜牧有限公司副总经理曹总说，他们为了保护这个品种，建了这个设备和国家的一个育种保护场。
一头枣北黄牛 养殖周期长达30个月
曹总告诉我们，这里的枣北黄牛跟普通牛最大的区别就是饲养周期，这里一头牛要养30个月才能出栏，如何在保护地方品的种同时，又能在市场上占有一席之地，先就得减少在饲料上所花费的成本。
养牛种草 降低饲养成本
养殖场为枣北黄牛建起了一个南方草地，种植了两千亩牧草。技术员介绍说这个草做青饲料比较好，口感好，营养价值高，维生素含量高。
种植的牧草除了营养好，价格也不受饲料市场的影响，养牛种草让养殖周期长的枣北黄牛不再为饲料成本而操心，天天都吃“自助餐”，黄牛自然就长得好。
挖掘本土牛肉潜力 引领消费
另外，开发高端的雪花牛肉，也是保护枣北黄牛地方品种的一个方法，为了让生产出的雪花牛肉走向餐桌，公司还完善了自己的产业链终端，开办牛肉体验店，将高端的雪花牛肉推向市场，可以让生产出来的牛肉有更高的产品附加值。500公斤的成年牛，产这个雪花牛肉大概在10公斤以内。
在牛肉体验店里，可以吃到各种加工后的牛肉产品，还能了解枣北黄牛的文化。
湖北弘大畜牧有限公司副总经理曹永强
首先是我们的牧草种植，有上千亩的饲草地，第二个就是我们的饲料加工，这块在自己手上，这两点就保证了我们的源头，是安全的，是我们自己可控的，然后就是母牛的繁育，包括我们中间的育肥，培育，包括后期的屠宰加工，再到我们的终端，进入我们的餐饮店。
从牧草到餐桌 打造全产业链
从牧场到餐桌，每个环节都控制在自己手上，虽然这几年进口牛肉不断引进，对于他们养殖场来说却没有什么影响。因为无论是成本还是质量，都是在他们自己可控范围内。
美国牛肉走到“家门口”，养殖户们该怎么办？枣北黄牛的全产业链运行无疑是提高国内牛肉竞争力的一个途径。另外，专家认为，除了控制产业链，还需要尽可能的降低各个环节成本，提升品质，打造本土品牌特色，才能更好的抢占市场。
武汉芝华数据高级分析师黄劲文
走品牌化道路，才能更好的形成一个产品的议价，所以这里要求我们农牧业的企业，会花更多的精力和时间，投入到产品的质量和市场的运作上。
这两天我们都在聊美国牛肉进口到中国市场，会怎么样？其实不管是美国牛肉还是其他国家的进口牛肉，抢占国内牛肉市场已经成为事实，我们养殖户更多的是要考虑到提高技术，降低成本，提升品质，增加国际市场竞争的能力。
（记者 张倩饶禹）
垄上行编辑报道
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发布时间： 9:56:14 来源：三农B2B网 作者：三农B2B编缉
提要：日，在湖北省武昌区岳家嘴武商量贩超市生鲜肉类专卖区，笔者在牛肉专柜发现，牛肉以斤来计算，除牛肚每斤在30元以下之外，牛腱子、牛胸腹肉、去骨腰肉等每斤都在40元以上，其中，整块的牛腿肉每斤在45.8元，而旁边的猪肉专柜，整块猪腿肉每斤在19.8元。
&&&&日，在湖北省武昌区岳家嘴武商量贩超市生鲜肉类专卖区，笔者在专柜发现，牛肉以斤来计算，除牛肚每斤在30元以下之外，牛腱子、牛胸腹肉、去骨腰肉等每斤都在40元以上，其中，整块的牛腿肉每斤在45.8元，而旁边的猪肉专柜，整块猪腿肉每斤在19.8元。一旁的杨女士指着牛腿肉说，买2斤瘦猪肉才40元左右，而买1斤牛腿肉就要40多元。&&&&2012年以来，湖北省价格一路上扬。据湖北省局在全省的20个集贸市场监测点综合数据显示，牛肉从2012年初的每斤21.97元涨到现在的每斤26.92元，与2011年同期相比上涨了39.66%。&&&&湖北省畜牧局分析指出，由于市场需求量攀升，牛肉价格近期涨幅尤为明显。与之同步的是，活牛出场价从2003年的每斤4元涨到目前的每斤11元左右，而且10年一路飙涨，从未回头。&&&&怪：牛价高，牛老板却笑不起来&&&&牛价“哄哄”，湖北省的牛老板却称无利可图。沙洋科牧养殖有限公司总经理刘兵，从事肉牛生产销售近10年，他从2003年开始收购年龄在1岁左右的架子牛，养殖一年左右，卖出育肥牛。他告诉笔者，市场价涨了，架子牛的价格也水涨船高，2002年购买架子牛每头（450斤左右）800元，现在每头达到近8000元。以一头450斤的架子牛为例，每头进货7600元，饲养到1200斤左右需要14个月，饲料、水电、药费等成本约1.2万元，按当前价格，一头成牛售价1.3万元，“加上人工成本，根本赚不到钱。”刘兵无奈地说。&&&&襄阳市的湖北金牛良友畜牧有限公司目前存栏1200头牛，该公司负责人邹文斌告诉笔者：“架子牛基本是从北方买来的，进价成本高，加上养殖成本增高，一年一头牛连500元都赚不到。”他给笔者算了一笔饲料账：肉牛每天要吃麸皮、豆粕、玉米、草料（以秸秆为主）等，2011年以来，麸皮由每斤0.5元涨到现在的0.9元；2011年豆粕每斤在1.6元左右，2012年豆粕每斤为2.1元；2011年玉米每斤是0.8元，2012年玉米每斤1元。往年一头育肥期的肉牛平均每天要吃14元的饲料；2012年以来，养殖8个月的肉牛要吃上3300元的饲料，饲料成本上涨三成。&&&&武汉市洪山区武丰肉牛屠宰加工厂是武汉市最大的活牛屠宰基地，负责人孔繁华一脸无奈：去年这个时候每天的屠宰量有100头，2012年只有50头。在这家肉牛屠宰场，近八成活牛来自湖南，其余来自省内。牛源紧张，输送到屠宰加工厂的肉牛也相应减少。屠宰场设计年宰杀量3万头，但截至2012年11月底只屠宰了1万头，2011年也不过1.6万头。&&&&难：牛源少，成本高，加工跟不上&&&&牛价高，却尝不到利润甜头，原因何在？“我们都是替别人在养牛。”随州市弘大畜牧有限责任公司曹永强感慨。他介绍，公司从内蒙古把小牛购进来，养到1200斤左右后，内蒙古、四川等地再回购过去，加工成牛肉干等食品高价售出或出口。“在牛产业链上，我们只处于中间的养殖环节，利润较高的两头都被别人占据。”他说。&&&&荆门华中农业开发有限公司总经理李蓉表示，秸秆回收利用率低、养牛周期长导致牛疫病防治难度加大，加上养殖成本高，挤压了养牛利润空间。&&&&湖北省畜牧局副局长陈红颂介绍，湖北省80%架子牛靠从内蒙古等地购入；50头以上的养殖场（户）1100多家，整体养殖规模居于国内中下水平，“没有形成集约化生产，加工又没发展起来，目前愿意养牛的企业和农民越来越少。”&&&&变：降低成本，发展精深加工&&&&在日召开的湖北省牛羊工作形势分析会上，业内人士共谋出路。据农业部门统计，湖北省每年产秸秆达3000万吨。荆门市钟祥祥牛牧业有限公司总经理闫敏表示，只有把秸秆利用好，才能补充饲料供给，降低养殖成本。“我在河南考察时发现，秸秆大部分为养牛所利用。一到夏收季节，农村随处可见‘今天点火，明天坐牢’、‘焚烧一次，罚款两千’的标语，而湖北省则缺乏引导和约束。”&&&&“2012年，中央农村工作会议提出，要不断增加农业补贴，使之成为发展农业的有效政策工具。”湖北省社科院农经所副研究员马德富说：“湖北省在全国最先实施能繁母猪补贴政策，对稳定生猪生产、保障猪肉供应发挥了重要作用，母猪数量稳定了，整个生猪产业也就稳定了，这种模式对肉牛产业同样适用。”&&&&湖北省畜牧局透露，随着北方牧区的限牧禁牧，肉牛产区逐渐由北方牧区向南方农区转移，国家为了稳定牛肉市场保供给，肯定要鼓励南方农区发展草食畜牧业。&&&&陈红颂认为，只有抓住机遇，下大力气做好政策扶持、稳定母牛源、降低养殖成本、提高养殖科技含量、科学防病防疫工作，湖北牛产业才能“牛”起来。
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||||||||||||||||&&持续肥育是指肉牛犊断奶后，立即转入肥育阶段进行肥育，直到出栏。持续肥育由于在饲料利用率较高的生长阶段保持较高的增重，缩短了生产周期，较好地提高了出栏率，故总效率高，生产的牛肉肉质鲜嫩，改善了肉质，满足市场高档牛肉的需求，是值得推广的一种方法。
&&&&肉牛持续肥育方法包括舍饲拴系肥育方式和放牧舍饲持续肥育方式。
&&&&(1)舍饲持续肥育技术
&&&&①饲喂技术选择肉用良种牛或其改良牛，在犊牛阶段采取较合理的饲养，使其平均日增重达到0.8～0.9千克，180日龄体重达到200千克进入肥育期，按日增重大于1.2千克配制日粮，到12月龄时体重达到450千克。可充分利用随母牛哺乳或人工哺乳：0～30日龄，每曰每头全乳喂量6～7千克；31～60日龄，8千克；61—90日龄，7千克；91～120日龄，4千克。在0～90日龄，犊牛自由采食配合料（玉米58%、豆饼24%、棉粕5%、麸皮10%、磷酸氢钙1.5%、食盐1%、小苏打0.5%）。此外，每千克精料中加维生素A&O．5万～1万单位。91--180日龄，每日每头喂配合料1.2～2千克。181日龄进入肥育期，按体重的1.5%喂配合料，粗饲料自由采食。精料配方和喂量可参考表19。
表19青贮十谷草类型日粮配方及喂量
表19青贮十谷草类型日粮配方及喂量
&&&&②管理技术肥育牛转入肥育舍前，对肥育舍地面、墙壁用2%火碱溶液喷洒，器具用1%新洁尔灭溶液或0.1%高锰酸钾溶液消。饲养用具也要经常洗刷消；肥育舍可采用规范化肥育舍或塑膜暖棚舍，舍温以保持在6℃～25℃为宜，确保冬暖夏凉。当气温高于30℃以上时，应采取防暑降温措施。肥育牛按体重由大到小的顺序拴系、定槽、定位，缰绳以40～60厘米为宜。
&&&&犊牛断奶后驱虫1次，10～12月龄再驱虫1次。驱虫药可用虫克星、左旋咪唑或阿维菌素。日常每日刷拭牛体1～2次，以促进血液循环，增进食欲，保持牛体卫生，肥育牛要按时搞好疫病防治，经常观察牛采食、饮水和反刍情况，发现病情及时治疗。
&&&&(2)放牧舍饲持续肥育技术夏季水草茂盛，也是放牧的季节，充分利用野生青草的营养价值高、适口性好和消化率高的优点，采用放牧肥育方式。当温度超过30℃，注意防暑降温，可采取夜间放牧的方式，提高采食量，增加经济效益。春、秋季应白天放牧，夜间补饲一定量青贮、氨化、微贮秸秆等粗饲料和少量精料。冬季要补充一定的精料，适当增加能量饲料，提高肉牛的防寒能力，降低能量在基础代谢上的比例。
&&&&①放牧加补饲持续肥育技术&&在牧草条件较好的牧区，犊牛断奶后，以放牧为主，根据草场情况，适当补充精料或干草，使其在18月龄体重达400千克。要实现这一目标，犊牛在哺乳阶段，日增重应达到0.9～1千克，冬季日增重保持0.&4—0.6千克，翌年夏季日增重在0.9千克左右。在枯草季节，对肥育牛每天每头补喂精料1～2千克。放牧时应做到合理分群，每群50头左右，分群轮牧。我国1头体重120～150千克牛需1.5～2公顷草场，放牧肥育时间一般在5～11月份，放牧时要注意牛的休息、饮水和补盐。夏季防暑，狠抓秋膘。
&&&&②放牧一舍饲一放牧持续肥育技术此法适应于9～11月份出生的秋犊。犊牛出生后随母牛哺乳或人工哺乳，哺乳期平均日增重0.6千克，断奶时体重达到70千克。断奶后以喂粗饲料为主，进行冬季舍饲，自由采食青贮料或干草，日喂精料不超过2千克，平均日增重0.9千克。到6月龄体重达到180千克。然后在优良牧草地放牧（此时正值4～10月份），要求平均日增重保持0.8千克。到12月龄可达到325千克。转入舍饲，自由采食青贮料或青干草，日喂精料2～5千克，平均日增重0.9千克，到18月龄，体重达490千克。
相对于其他养殖行业，养牛的门槛比较高，前期投资大、竞争小、利润稳定，就算没有养牛技术的人也可以发展。目前国内大部分养牛户以庭院小规模养殖为主，养牛数量一般在10头以内，超过10头牛就要建设专业的养牛场房，投资比较大，不太适合刚刚入行资金不足的新手。下面就专门针对养殖10头牛的这种规模介绍下需要投资的金额，和养牛一年的盈利。
养10头牛需要投资多少钱？
1、牛犊的投资&以目前2015年春天肉牛犊价格来算，300斤的肉牛犊大约是10元一斤，合3000元一头。400斤的肉牛犊是10元一斤，合4000元一头。牛犊越大养殖周期越短，但单价更低，总价更贵。牛犊这样的活物不比别的商品，没有标准的300斤或400斤，品种、肥瘦也不一样。具体一头牛犊花多少钱还要根据实际情况算，但这种大小的牛犊一般就是3000元到5000元一头，10头肉牛犊投资就是3元。
&&&&&点击这里查看肉牛价格&&&&&
2、养牛场投资&养10头牛的规模不用建设专门的大型养殖场房，通过闲置房改造或搭建简易牛舍能够遮风避雨就可以，一般农村庭院完全可以有足够的空间，这里粗略统计为1万元建设费用。如果是建设专业的小型养牛舍，10头牛大约有50平方米的面积就足够了，2万元资金绰绰有余。当然，牛舍投资可大可小，这里是以降低成本为原则，养牛舍只是起个遮风避雨的作用，雕梁画栋就没有必要了。因为养牛舍是可以多年使用的，按使用10年计算，每年折合2000元。
&&&&&点击这里查看家庭小规模养牛场怎么建设&&&&&
3&、饲料投资&每个地区的情况不一样，养殖模式不同、饲料种类不同，饲料投资多少也有一定差异。比如放牧养牛，饲料成本肯定比圈养低不少，不过国内大部分地区并没有放牧条件，所以我们这里说的投资还是以圈养为准。一般肉牛都是养到1200斤到1400斤出栏，这个阶段的肉料比较高，更合算，过大过小出栏效益都会降低。那么就以一头400斤肉牛犊养到1200斤出栏为例，养殖周期大约8个月，平均每天需要粗饲料（玉米秸秆为主）20斤到30斤，0.05到0.10元1斤，10头牛一个养殖周期（8个月）的粗饲料总共投资：10头×240天×20斤×0.1元/斤＝4800元；精饲料以玉米为主，价格在1元零几分，那么按1.10元计算，平均每头牛每天饲喂10斤，10头牛的精饲料总共投资10头×240天×10斤×1.1元/斤＝26400元。
平均每天每头牛的全部饲料投资大约是12到15元，10头牛养到出栏，所有饲料投资大约是30000元到40000元。
4、杂费投资&比如药物、水电、器具等等，这些投资相对于上边几项可以忽略不计，出售牛粪便可以相抵，这里每头牛就给算100元，10头牛一年需1000元。
5、人工成本&养殖10头牛的规模不用另外雇工，这点活儿自己轻轻松松就干了，这种小规模养殖，本来就是为了自己赚个工资。
养10牛的总投资：70000元（牛犊）＋2000元（牛舍）＋40000元（饲料）＋1000元（杂费）＝113000元。
以上就是养牛需要的全部投资，养殖10头牛的总投资大约是113000元。
养10头牛一年能赚多少钱
上边已经列举了养10头牛需要投资的费用，目前出栏成品牛的价格是13到14元一斤。那么按照商品肉牛价格13元一斤计算，1200斤×13×10头＝156000元，毛收入156000元－成本113000元＝纯利润43000元。得出结论：养10头牛一年大约能赚4、5万元钱。
总结：养殖10头牛，投资不算太大，普通农户可以承受，而且收益稳定可观，轻松自由，不耽误种地，发展养牛业大有可为。
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