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做什么生意好?一个夏天收入超10万
做什么生意好，365行每一行的人，都有话要说，他们都认为自己的生意是最好的。所以说做什么生意好，是一个仁者见仁智者见智的问题，我们没法给出最标准的答案。做什么生意好，我们下面只是从四个例子出发，来看看生意应该怎么选，怎么做!部分烧烤摊位一个夏天收入超10万做什么生意好，连续几天，杭城最高气温都在35℃以上，让市民找到了夏天的感觉，也使杭城的夜宵经济逐渐升温。做什么生意好，记者走访了大关小区、德胜东(新)村、平海路和潮鸣寺巷附近的夜宵摊点，发现一些铁板烧、烧烤等生意热火朝天，多家摊位都挤满了人。通过调查发现，做什么生意好，一些卖铁板烧的夜宵摊毛利润可以达到每天三百至四百元，月入可达上万。而一些烧烤摊、小龙虾等摊位的毛利润则更高，每天至少千余元，一整个夏天收入超十万。夜宵摊火热的原因就是投入低，易操作，收益丰厚。正是这样的天气商机，使得杭城夜宵摊主越来越多，夜宵经济也越来越活跃。no.1卖铁板烧年入二三十万 在老家买套房记者在大关南四苑附近的一条街道看到，有十多家做夜宵的摊子已经开始搭起棚子，铁板烧、炒面炒饭、龙虾等风味食品应有尽有。做什么生意好，首先引起记者注意的是一个卖铁板烧的摊位。一位姓宋的大姐是这个摊位的主人，听周围的食客说宋大姐炒的铁板烧在这条街上是最好卖的。我从晚上8点钟开始，就已经推着铁皮车出来做生意了。生意这些天一直都还不错，过来吃的都是老顾客。做什么生意好，比如刚下班的白领、小区里的居民，很多都是顺路买份铁板烧回去，每份价格基本在10元左右，价格不算贵。宋大姐说。记者了解到，宋大姐在大关做铁板烧生意已经整整七年。那么铁板烧的利润到底有多少?宋大姐告诉记者，自己摊位的蔬菜和荤菜是从杭州粮油市场批发的。做什么生意好，蔬菜都是自己买过来串成一串再卖的，每串的成本大致在0.4元到0.9元左右。而荤菜是在批发商处买现成的，价格在0.8元到4元每串。然而具体到不同种蔬菜的当季价格，据她向记者透露，比如青菜的批发价是4.5元一斤，白菜是2元一斤，韭菜是2.5元一斤，金针菇20元不到5斤。我摊位上的蔬菜每串都卖1元，每串青菜成本是0.6元，卖的话赚0.4元白菜每串0.6元，卖的话赚0.4元花菜每串0.6元，卖的话也赚0.4元金针菇每串0.5元，卖的话那就赚0.5元。荤菜也是一样，火腿肠我进价是0.8元一根，卖1.5元骨肉相连进价是0.8元一串，卖2元鸡肉进价是1元一串，卖2元鱿鱼小的进价1.5元一串，卖4元，大的进价3元，卖6元。宋大姐说。为此，记者为宋大姐算了一笔账，记者随意炒了一份铁板烧，青菜、白菜、小鱿鱼、花菜、骨肉相连、金针菇各一串，价格为10元。做什么生意好，加上油钱、煤气费还有包装费，宋大姐的成本是5元，利润也为5元，赚了50%。宋大姐向记者表示，她每天摆摊的时间为晚上8点到第二点凌晨4点。除去成本和每天卖不掉剩下的，利润大概在总营业额的25%，也就是300-400元的利润，每个月的收入达到上万!做什么生意好，据她讲，去年她跟哥哥在大关开了一家铁板烧的店，一年收入二三十万，她的哥哥靠卖铁板烧赚的钱在老家安徽买了一套房子。no.2小区普通的烧烤摊 一夏可以赚十万多在德胜东(新)村，一家烧烤摊的王老板也向记者讲述了他的赚钱之道。只要不是阴天下雨，一到晚上六七点钟，周围大大小小的烧烤摊陆陆续续就来客人了。王老板对记者说。每天一大早，王老板就和儿子就跑到批发市场选购一天的菜和肉，一共花费600元左右，而这些都卖出去就会收回1800元左右，仅菜和肉就能赚约1200元。还有啤酒，每箱12瓶，39元进的，一箱能赚9元，一天最多能卖七八箱，能赚70元左右。做什么生意好，一个瓶能退5角，一天能退48元左右。如此算来，王老板一天仅啤酒便可赚120元左右。加上肉和菜，一天一共能赚约1300元。王老板还给记者算了一下每天大概支出的费用，他说，一天一般能用十三四捆竹签子，每捆100根左右。做什么生意好，除了竹签子，还需要铁签子，一天也得用个十三四捆，每捆和竹签子一样也是100根左右，当然铁签子就不需要每天都买新的。竹签子和铁签子每天一共用2800根左右。再就是烧烤用的炭。现在一袋炭找熟人买是22元，一袋14斤。一天要用6袋左右，一共就是132元，粗略算来，每天签子和炭大约花费400多元。除去以上的这些费用，一天一般利润有1000元。做什么生意好，王老板说，这1000元也包含了主食、小菜和饮料所赚的钱。如果这样算下来，一个夏天(从5月到9月)大概能赚10万多，这对一个小烧烤摊来说收入很可观了。事实上，他家的烧烤还算不上是人气最旺的，可想而知，生意火的烧烤摊利润更可观。no.3欧洲杯催热夜宵 营业额疯长十倍记者了解到，6月份欧洲杯的到来，更是给这些小的夜宵摊带来了商机。卖铁板烧的宋大姐就跟记者表示，6月一整月，来她摊位的食客量就比平常增加了30%。做什么生意好，球赛都在凌晨两点以后开始，来这边吃夜宵的人也很多，利润比平常增加了50%。宋大姐说。烧烤摊的王老板也向记者透露，欧洲杯的时候，摊子的生意忙都忙不过来。做什么生意好，营业额每天都在成倍增长，有些市中心位置好的烧烤摊营业额更是疯长近10倍。一两天的营业额抵得上一个月的。平海路一家做武汉香辣小龙虾的摊主徐老板告诉记者，平常他从批发市场进的小龙虾是15元一斤，炒好了拿出来卖是40元一斤。做什么生意好，一斤的利润就是25元，之前欧洲杯的时候每天可以卖出50-60斤，每天的利润比平常多了50%。而在潮鸣寺巷小吃街，以卖扇贝等海鲜为主。作为最畅销的扇贝，一家摊位老板表示他们的扇贝进货一箱在200元左右。但他们的扇贝利润基本保持在营业额的40%到50%。做什么生意好，扇贝进价为20元一斤，生蚝为5元一个。烧烤后卖出的价格是扇贝45元一斤，生蚝7元一个。在欧洲杯期间，销售量确实有了大幅的增长。夜宵摊为什么这么火 低投入易操作我们的经营成本低，没有转让费，没有装修费，没有租金压力，没有雇员工资压力。可以说几乎没有什么费用产生。所以总体而言，我们的运营成本算是比较低的。宋大姐告诉记者，她是一名下岗职工，之所以看中这行，就是因为低投入、易操作。
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都说生意不好做 他辞职开家小吃店就月入5万
对于小本创业者来说，小吃店一直是一个热门选择，投资少、收效快并且经营简单。几乎每个城市都有一条小吃街。小吃街里的店铺五花八门，一家门店几平米的空间，简单的工具，人手多也不过两三人，却往往都是顾客排队等候的壮观。这些看起来不起眼的小店，是靠什么存活下来甚至发展壮大的呢？月营业额四五万是真的么？今天请来了天津一家专卖梅菜扣肉饼店的老板小刘，来给我讲讲他的小吃店生意：去年我还在一家公司任职，当时去山西农业大学开招聘会，偶然间在当地吃到了这个饼觉得口味很特别，回到天津以后，发现天津在梅菜扣肉饼这块的市场很空。没有做这个生意的门店，也算是兴趣使然，很突然就决定离职了，开始研究梅菜扣肉饼这门生意。“从摆摊到小吃街，月入五万”刚开始的时候，我就没有动过加盟的念头，所以直接去浙江跟着师傅学了梅菜扣肉饼整个的制作工艺，回来就跟几个合伙人就开始干，先是在师大南门附近摆小推车。摆了四个月之后，卖的也还不错，就有想法固定下来做店铺，后来就在工大和师大中间的小吃街定了下来。小吃店第一步不是选址，而是确认好自己的产品，其次就是根据产品明确产品定位，完善VI。因为我自己本身是学广告设计，所以在店铺的装修方面下足了功夫，整体的装饰都是我亲自手绘的，在颜色和图案的选择和设计上比较大胆，在小吃街一排夫妻店的门脸里，比较出挑，店面装修的成本也省了不少。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。对小吃来说，价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。我做饼的面团都是当天做当天用，放到第二天的面团味道、质量都欠佳，所以当天做饼剩下的材料我都会直接扔掉。小吃的成本实在有限，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，不要因小失大。成本上，我去年到年底计算了一下，大概在十一万左右。房租一年是九万，有了店面之后。我雇了两个人在店里做饼，制作梅菜饼的材料、人工、锅炉的成本费用都算下来，占了总收入的百分之六十左右，用了8个月的时间吧，成本就赚回来了。刚开业的时候，顾客比较多，5、6月份是个旺季，一天能卖400多张饼，淡季的时候一天能卖200多张，平均下来一个月的营业额在4万左右。这样一天天小店面发展的很快，除了梅菜扣肉饼，我也收购了隔壁的章鱼烧，两样东西在一起，对顾客的吸引力也加大了不少。“线上搞活动，线下小创新”当时干这个的时候我大学刚毕业一年，当时对小吃这块最熟悉的还是大学周围的的小吃街，所以对店铺的选址也没有费过多的心思，直接就定在小吃街上。我在线上搞了很多活动，比如建了很多微信群，来买饼的顾客都可以扫码入群，用这种方式让大家形成一个小群体、小组织，大家都是大学生。而且基本上都是工大和师大的，话题共鸣比较多，交流互动都挺合得来，我会经常在群里通过发红包、不定期优惠，所以这几个微信群也很活跃。针对店员的要求，我的店里有自己的一套不成文的规定，就是一定要跟顾客聊的来，周围的夫妻店很多跟顾客除了点单上的交流之外几乎无对话。店员边制作边跟顾客唠家常，甚至是抱怨抱怨学校的事情，一定程度上能够拉近与顾客之间的距离，能给顾客留下印象之外，也能打发下等待饼制作的时间。在店面内部结构的安排上，店里没有像其他小吃店一样装桌椅板凳，我主要考虑到小吃这种食品的特性，就是方便快捷。对我的店面所在的小吃街来说，大家一般不会在小吃店里逗留，而是边逛边吃，所以我选择不安装桌椅，也是希望把时间和空间都留给顾客自己去选择。应季节我会推出不同的附加小吃，用一些小的创新去丰富它，吸引顾客。比如今年冬天我推出了“私人订制”3元烤红薯活动。让顾客自己挑选购买喜欢的红薯，登记取烤红薯的时间，我会在登记时间前30分钟队红薯进行加工，这样让顾客对食物有专属感，也节约了等待的时间。除此之外，还有很多吸引顾客的方式，比如有的肉夹馍店里做积分活动，一个饼积一分，积够十分送一个饼。这样就能够带来稳定的客流，使店铺的粘性增大，回头客也很稳定。但是这有一个不太好的弊端就是：降低了利润率，以一个饼3元计算，买十送一就少了10%的利润。“餐饮行业员工流动大，不要过于依赖个人手艺”中式餐饮单店多，连锁少，很大的一个原因是中餐特别讲究烹饪的技术，讲究厨师的手艺，这样厨师的工资就很高，而且还容易过度依赖厨师，一个厨师一个口味，如果想要进一步开连锁的话，就很困难了。所以如果大家开店的话，如果想开分店的话，开始选择品种的时候要选择标准化起来比较容易的，比如蒸的，煮的这些工艺，因为这些事情容易标准化，只需要招募简单的操作员就可以了。与此同时，老板自己要掌握核心技术。比如，如果你做肉夹馍，你卤肉的料包是自己做的，你和面时候的面水比例，以及辅料是自己添加的。然后卤肉可以让别人做，做饼可以让别人做，卖饼可以让别人卖，而且别人离开你也没办法自己做，因为你掌握核心，他离开你不行，但你离开他照样转。以快餐为代表的餐饮服务业抗经济周期风险较强，最大的风险就在于卫生的管理，不管店面大小，一次卫生事故就能拖垮一家店。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。生意笔记：1、开小吃店最重要的是口味要独特，选择产品时既要自己掌握核心技术，又要能够进行标准化生产。2、小吃店选址可以在大学城周围或者商业区，店面装修不必过于豪华，看起来干净、舒适即可，可以通过微信群、积分等多种营销手段固定顾客群。3、卫生是小吃店的生死线，一定要管理好店面、食物的卫生状况。由腾讯大豫网推出的大豫连锁帮甄选好项目平台，是为创业者提供的一个选择靠谱连锁好项目的平台。大豫连锁帮在郑州定期举办甄选好项目路演会，每次筛选出6个连锁行业优质项目，创业者只需要免费报名（微信搜索“dychuangye”添加公众号）参加活动，到现场来选项目。此外，大豫连锁帮每周还将带领创业者免费到各类连锁项目进行实地考察，帮助创业者真实、靠谱、接地气的选到好项目。大豫连锁帮有自己的项目库，所有项目均经过审核。并且每周会组织探店活动，带领创业者们实地考察项目。通过大豫连锁帮签约项目，可以有以下保障：
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[责任编辑：wyseali]
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