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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-15 19:39 标签： 漳浦到厦门的士拼车
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正新鸡排店长专访：开出租车九年不如开店3年
项目官方：上海正新食品有限公司
投资金额：1-5万
正新鸡排店长专访：开出租车九年不如开店3年
时间: 来源:互联网 作者:活若风尘
从九年出租车行业里毅然选择改变!半年开了5家分店，这速度真的堪称开车啊!我最早的一家店铺是2013年开始加盟的，是12月28日，一周年了，现在已经开了5家店铺了，都是今年下半年开的。如何开的这些分店的吗?
【专访人物】：程卫东
【人物描述】：不甘服输，勇于探索，从九年出租车行业里毅然选择改变!
【人物身份】：原温州出租车司机、现正新5家店老板
程老板：其实我关注正新已经很久了，我是2004年开始在温州开出租车的，后来发现温州的大街小巷都是正新，开始还很奇怪，怎么卖烧烤的开了这么多分店，后来简单的了解过正新，2012年，由于出租车生意难做，就打算转行做其他行业，在选择正新之前我也了解过其他的行业，包括卖衣服、卖鞋子、卖吃的等等，最后想起来了正新，就打电话过去问了，当时好像是不能加盟的，感觉挺失望的，2013年的时候听说正新是可以加盟了，正好当时听朋友说正新在温州有展会，所以就去了，在跟黄总了解过加盟以后，当场签订了加盟合同。第一家店是在江西老家年底开业的，生意超出了预想的好，于是就想开第二家，可是由于妻子的反对，她说把这家店开好就可以了，就一直没开第二家，直到2014年的下半年，我实在不想就这样下去，就跟妻子说，我们要过更好的生活，最后还是说服了妻子，我们又投资加盟了第二家分店，可能由于是这边市场空白，以前没有鸡排产品，所以生意还是很不错，就这样，一口气开了4家店铺，现在由于资金问题，需要一段时间回笼资金，否则在今年底还想开一家的。
现在各家分店经营状况如何呢?
程老板：目前都还挺稳定的，差点的店铺大概在，一般都在4000左右吧，周末的时候有的店铺能卖到6000以上，正好这次圣诞节和元旦都要来了，打算做一些广告促销啊，把知名度再提升。因为第一家店铺生意不错，所以现在又在其他地方开了鸡排店，开始有竞争了。
小编：有其他品牌的鸡排来了，说明老板的正新鸡排影响到您这边市场了，现在出现了那些竞争对手了，现在情况如何呢?生意应该有所影响吧?
程老板：一开始很担心，担心生意会下降，而且的确出现了生意下降的情况，尤其在XX鸡排(避免误会，这里就不提品牌名了，以下用XX代替)开业的时候，那三天生意有所下降，但是也仅仅是那三天了而已，后来生意反而更好了，销售额提升了，顾客都反应正新的鸡排更好吃点，尤其是小孩子都非要吃正新鸡排。记得有一个小孩子要吃鸡排，他妈妈就去XX鸡排给他买了一块，因为他家便宜二块钱，后来小孩吃了一口就不吃了，哭着要吃我家的鸡排，还有在美团上，我们的鸡排销售额都是几百笔，XX鸡排才十几笔，他们不但没有给我们造成竞争，反而给我们反衬了，有了对比更凸显出我们的鸡排好了，我现在对正新鸡排越来越有信心了，等资金够了还会继续开店的，正新赚钱很稳。
老板除了卖正新鸡排，还有其他的一些产品吗?
程老板：我们的店铺产品不多，就鸡排、肉串、鸡腿、汉堡、手抓饼、奶茶等等，有一个店铺还有关东煮，但是卖的不是很理想，现在主要的销量都集中在鸡排肉串手抓饼上。
找店铺方面以及店铺管理方面有什么经验?能分享一下吗?
程老板：我找店铺整整花了四个月，尤其去景德镇那边找店铺的时候，我跑了四五次才看中那两家店铺，我觉得就要多出去跑，多观察，多发现那些空白市场以及周围的环境。只要用心找，肯定能找到店铺的，最关键的是要敢放开手去开店，当时听张老板(正新的另一位优秀加盟商)说的一句话：连锁经营要放开手去做，要学会放权，不要每件事情都自己去做，要学会让别人帮你做。我至今还记得这句话，我以前就是什么事情都自己做，自己卖肉串，自己炸鸡排，这样下去就没有时间找店铺，更没有人才去帮我开下一家店，找亲戚帮忙看店也不是长久之计，所以我现在正在培养店长，和公司的直营店一样管理我的分店，人也轻松很多，等这边区域稳定后，我就专门出去找店铺，学习连锁管理的能力，这样才能把更多的分店开出来。
简单总结一下这一年的经营成果吧
程老板：我以前是一个打工的，是一个出租车司机，整整在出租车行业干了9年，加盟正新是我的人生一个转折点吧，也是我家庭的转折点，说实话，一开始特别担心，因为我之前没有餐饮方面经营经验，后来渐渐的就步上正轨了，也就越做越顺了。我觉得正新真的是可以赚钱的，我相信正新，更感谢正新给了我一个做老板的机会。我认为开“夫妻店”只是一个就开始，开连锁分店才能真正的赚钱，要过更好的生活就要开更多的店铺。还有，希望公司以后组织一期关于加盟商连锁管理知识的培训，我是小学文化，没读过什么书，也不懂得这些管理，但是我感觉这些知识真的很需要，如果想开更多的店铺就要会管理这些店铺，我觉得应该好多加盟商都希望有一个这样的培训。最后，希望公司能继续支持我们开店，把整个区域交给我们，我们相信会把这个区域的品牌打响的。
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我觉得沈阳最牛的一个是出租车司机，一个是五爱卖东西的、收藏
都好牛B的样子、
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这两伙打架谁胜
司机叔叔开着车后面托卖东西的阿姨好几条大街。
我赶脚也是呢。
那么牛逼开毛车？卖毛货？其实就是假牛逼
还有开中华车的。不知道别人有没有体会。马路上强行并线的，墨墨迹迹开老牛车挡道的，和别人车至气互相别车的，大多数都是开中华车的。骏捷第一，尊驰第二，小两厢和FSV相对要差一些。我一直搞不懂是为什么。
戈壁市人逛了趟五爱
对沈阳人有了新的认识。。。。
回复1楼：出租车并不牛逼 你看的太表面化了 至于为什么 这里不方便多说 五爱是批发不是零售 你要是进几百上千件 你看他们还跟你装吗？很多事情都是有原因的 心态要放平 不接触一个行业 就不要轻易评论它
我感觉楼主你最牛，都敢说他们。。。看来你最牛
楼上说的好
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或开店如何选择风水好的店面
生意人是比较相信风水一说的，因此不光手机号码尽量选用尾数是8的号码，在店面选址的时候也会请风水师现场指导。一个店面选得好，生意会非常红火。店面选的不好，就会门可罗雀。因此风水的好坏对于生意来说是非常重要的，在选址的时候可以现在卜卦算命网翻阅有关的风水禁忌和知识，如果实在看不懂的话可以咨询专业人士。关于开店做生意，最好的风水和建议如下。
第一就是选择店面尽量选择视野比较开阔的地方，因为视野开阔的话会有效宣传本门店，并且也会吸引路人的注意力。有的店面是门店比较窄，里面比较宽敞，有的店面比较宽大，但是里面面积不大。这两者进行比较的话，在风水上来说还是后者更好。选址第二个考虑的方面就是在店面的进门口的地方，这一个地方一定注意店面的亮度，因为这个地方如果亮度比较亮的话，会有效激发客户合作的欲望。一般在大型的商场或者超市中在门面的亮度上都是非常亮的，这样会让客户有一种进去里面看一看的欲望。这两点是关于店面外部装修的建议，店面选址上尽量在比较繁华的街道上，店面面积不一定大，但是一定要吸引住路人的眼光。
在选址之后，就要进行内部装修。内部装修也是讲究一定学问的，在生意上来说水一般是代表着财运，因此在门店里面或者是办公室里面尽量安放一些流水的设计。不过需要注意一点的就是水的流向是有讲究的，一般来说水的流向要流向自己，这就代表着财富滚滚来。生意上也有很多风水比较好的吉祥物，金蟾是一个比较好的选择。可以选择一个金蟾放在自己的办公桌上，因为他不光代表着比较好的财运，并且还会有着一定的破邪作用。此外尽量使得店面比较明亮一些，如果面积比较小的话，可以买一面大镜子房子墙壁上，这样就会带来比较空旷的感觉，会使得整个房间比较明亮，使得人们的心情大好，心情好财运也就会越好。
做生意有做生意的门道，生意风水学是一门比较深的学问，风水学不可全信，但是也不可不信，因为风水学综合了各种的影响因素，并且给出一定的合理建议，因此讲究一定风水是有好处的。

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