如何维护供应商关系好与外贸供应商的关系

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外贸人如何有效的维护客户？
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供应商管理关系维护技巧
第二章 供应商关系策略
一、分类（经典的四分法）——“基础”
1、什么是分类
分类是指将餐厅（餐饮酒店）所需采购的项目细分化或是归类划分，做到有依可循、有据可查。
2、分类的方法
1 分而治之——将供应商分类后，进行各自不同的治理监督，以保证餐饮酒店的正常运营。
3、分类的重要性
供应商分类是供应商关系的基础，有利于企业集中精力、重点改进，发展最重要的供应商。可根据不同的基准对供应商关系进行分类，最简单分类方法为：普通供应商和重点供应商。
4、供应商与餐饮酒店的关系
【案例说明】详列明细分类
设备：厨房设备、空调排风设备、监控网络设备等；
家具：桌椅、沙发、工作柜、衣柜、衣架、茶几等；
玻璃器皿：各类酒杯、醒酒器、高档餐具等；
瓷器：餐厅各种瓷器、厨房各种瓷器等；
用具：服务车、鲍鱼车、酒水车、垃圾筒、刀具等；
布草：台布、口布、服务布、工衣制服等；
易耗品：洗洁精、洗手液、卫生纸、餐巾纸、打包盒、牙签等；
印刷品：名片、店卡、各种报表单据、各种信笺、各种信封、拎袋等；
其它：会员卡、工号牌、打火机等。
二、减少（供应商数目）——“降低成本”
1、什么是减少
减少是指减少一个项目出现多个供应商，以减少仓库的工作量和财务部门的工作压力。
2、减少供应商数目的利弊分析
!! 可以有效地减少部门的工作压力；
!! 同时可以集中监管供应商的质量和价格。
!! 企业叫货与验证质量、价格的工作量加大；
!! 供应商因质量推三阻四造成工作无法进行。
3、减少供应商数目对于企业生产的意义（主要针对一般型和杠杆型供应商）
（1）对于一般型供应商
（2）对于杠杆型供应商
【案例】酒店的易耗品与供应商价格的关系
如果某个酒店每年的低值易耗品使用成本在10万元，且分别由四个供应商供货，每个供应商的质量和品种都各有优势。
但是为了规范供应商管理，该酒店对供应商进行了分类、归类，经过多次对比、谈判后，发现供应商的低值易耗品成本是可以降低的。
因此，决定将所有的低值易耗品都交给其中的一个供应商——张老板来提供。
4、规范供应商管理的好处
对于供应商来说，既可以赢取机会，又可以赚钱。对于企业来说，不仅便于内部管理，还可以降低运营成本。
三、开发（有潜力的新供应商）
1、什么是开发
开发是指开发新的供应商，经常进行市场调研，不要局限于原有的供应商，让自身的工作变得更具主动性。
2、主要针对的对象
主要针对瓶颈型的供应商——发展后备，寻求替代。
3、开发新供应商的好处
&&& 打破垄断或减轻垄断的程度，从而增加采购方的筹码，降低供应风险。尤其是酒水、饮料、水果、海鲜、冻品等供应商，一定要经常性地进行市场调研，及时调整。
四、扶持（优秀的供应商）
1、什么是扶持
扶持是指如果企业面临困难或者是供应商周转不开时，要相互扶持、相互帮助、共渡难关。
2、扶持的对象
! 针对所有类型的优秀供应商，重点针对战略型供应商。
! 致力于长期发展关系。
! 充分体现企业与供应商之间的关系：“共赢”！
3、扶持最终的目标
【案例】沈记靓汤与葱姜摊贩的关系
在90年代的餐饮界里，沈记靓汤是上海非常有名的餐饮店。它以早茶、下午茶、夜宵而闻名。
当时给沈记靓汤供货的葱姜小摊贩也随着沈记靓汤的发展在逐步地扩大，它从原来的用自行车送货发展成了一个配送中心，这是一个历史的见证。
由此可见，连锁餐厅的发展与壮大离不开餐厅前期单店创业时供应商的大力扶持。因为创业初期价格、质量要求都高，且结帐时间也会拖延，所以当餐厅有了发展，有了战略规划，开了连锁店，供应商的发展也会随之壮大。
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