如何成为未来的&一个大师级西点厨师？
如何成为未来的·一个大师级西点厨师？
Become a Master Pastry Chef
如果希望成为大师级西点厨师首先应该思考以下几个问题
我想这样做！ 这是什么？
I want to do this! What's This?
你有对西点的激情吗？
Do you have a passion for pastry?
您是否特别喜欢法国牛角包吗？
Are you crazy for croissants?
然后，也许作为一个西点厨师生涯是你明智的选择。
Then perhaps a career as a pastry chef is a wise
choice for you.
开始你可以找到一个入门级的西点厨房工作，从最初级的面包师的助手、咖啡店的帮手到洗碗工做起。
在西点厨师堆里的头是有资历和资格的高级西点厨师。西点主厨决定每一天的甜点菜单是什么，监管大部分的厨房工作人员。但是他们必须经过严格的专业培训，测试和认证，达到了熟练掌握这个职业领域的技能和可能的最高标准水平。
迈向大师级西点厨师的步骤：
报名参加专业烹饪学校成为一个西点厨师，如西点和烘焙技术学院等，还可以参加在欧洲城市里著名的国际烘焙课程也是最好的选择。还有很多地方的社区学院提供成本较低的烘焙入门课程。
大多数初步课程期限为6至9个月不等，费用约为40,000元，高度排名的欧洲或法国烘焙学院大约从1万美元起。
还要有至少5年的在世界各地烘焙行业的工作经验后，才能作为完成你的西点厨师烹饪艺术的学习和培训程序。
这些工作包括在面包店，饼干店，咖啡厅、西餐厅，酒店饼房工作，学习烤面包、馅饼、西点、甜品和巧克力等。
随着烹饪程度的提高，你有可能开始申请更进一步职位了，你应准备开始作为助理西点厨师开始你的事业了。
你必须能够在短时间内展示，你在一个特定的技能方面的才华，如蛋糕装饰、糖艺鲜花、巧克力造型方面的专长等等。
另外演讲也是一个西点厨师的工作的重要组成部分，还要慢慢建立和磨练起来你需要的一些西点装饰艺术技巧。此外，您的工作地点可能会很单调、每天重复有限的种类和品种，你没有更多发展其它爱好的时间或挣很多金钱，你必须能够忍受这些！
很多西点厨师的工作是需要晚上或周末上班，不能每天和家人在一起，大部分西点厨师经常要在清晨工作。比较辛苦的工作、不高的薪水、但是你将有望充分掌握各项基本技能，例如分层蛋糕，奶油蛋糕，酥皮、杏仁甜点、慕斯和各种小甜品的制作。
有了这些实际工作经验，将使你有机会申请作为一个行政西点厨师的工作。
作为一个行政糕点厨师你会得到更多的责任，在工作条件和工资方面会有更大的独立性。
有了五年作为一个行政西点厨师的经验，然后才可以申请认证国际大师级西点厨师考试。
参加者将会处于一个高压力的状态下，受到的实际考试和情景制作，这些都将考验他们的知识和烹饪技能。其中还包括最后一分钟菜单上的变化，特殊的饮食限制知识和超售情况下人员的配备，应对设备故障等应急难题等。
这也就是为什么一个大师级西点厨师备受人们尊重的原因了。
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。个位大师，我要为女做一个点心，可是我不会做复杂的，请问有没有好做一点，原料也好搞一点的？
光作点心是不够的，如果想给他更大的惊喜，建议你给她做顿饭。做饭比作点心容易，也更好吃。
其他答案（共2个回答）
都喜欢香香甜甜的，介绍一个简单的香蕉薄饼。
香蕉，鸡蛋，面粉，食用油。
1，香蕉剥皮碾碎，取一个鸡蛋打开，充份搅拌后和香蕉一起调匀，加面粉，白
糖顺时针搅成糊状。
2，锅中放油，加面糊煎至两面金黄即可。
不知道你女朋友喜欢什么口味的，你有烤箱或微波炉吗？
先推荐几款供参考：
用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。
1． 将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2． 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；
3． 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；
4． 冷却后放入冰箱中待用。
特点：深红色泽，细嫩柔软。
备注：淡奶可用鲜奶代替效果更好，此品色泽深红，有补脾健胃之功效。
什锦饭布丁
用料：大米１５０克，葡萄干５０克，新鲜苹果５０克，香蕉５０克，白糖１００克，鸡蛋１５０克。
１． 将葡萄干洗净，苹果，香蕉去皮事切成小丁放置备用，
２． 将大米用温水浸泡２小时，然后与葡萄干，水果丁，鸡蛋混合一起，再加少许清水放入高压锅中蒸熟。放凉后装碗送入冰箱
３． 将白糖在锅中熬成焦糖浆，食用时将碗中布丁倒扣在盘中，然后将熬好的糖均匀地淋在表面即可。
特点：香甜可口
用料；杂果（苹果，红瓤西瓜，杏，桃）２５０克，白糖４０克，鸡蛋６００克，鲜奶油，琼脂少许，葡萄酒适量。
１． 将琼脂用凉水泡软，放入锅内，加清水适量，上火微沸后过箩稍凉待用，
２． 将水果洗净，去皮，籽（核），切碎，加入白糖，再加入琼脂液及打成泡沫的蛋清，搅匀成布丁料
３． 取盆，周围抹上葡萄酒，内放布丁料，入冰箱冷冻，
４． 食时，将鲜奶油打成泡沫，将布丁取出，奶油泡沫浇在上面即可
特点：果香浓郁，苦甜可口。
用料：白木耳5克，黑木耳5克，鸡汤500克，淀粉200克，盐，胡椒粉，五香粉各少许。
1． 将黑白木耳用温水浸泡，洗净泥沙，然后用鸡汤煮烂，
2． 将淀粉，盐，胡椒粉，五香粉放入煮烂的木耳中搅拌均匀，再度在火上烧开，
3。放凉后置入冰箱，食用时取出用刀划成数块装盘
特点：咸鲜可口，晶莹透亮，黑白分明，营养丰富。
冰糖炖木瓜
木瓜5两（约200克），银耳4钱（约20克），冰糖适量，清水3杯，南、北杏各少许。
1、木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净。2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。
备注：成熟的木瓜呈金黄色，味鲜甜，含有丰富的维生素和蛋白酶，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青绿，肉色淡黄，宜作煲汤材料。如用来炒，宜挑选不太熟的，，以免炒时渗出太多汁液。
双层奶皮，洁白如霜，香甜可口，风味独特。
鲜牛奶1千克 鸡蛋清200克 白糖250克
制作方法：
1.锅架火上，放入牛奶和白糖拌匀，用小火煮。见奶热而不沸、白糖也已充分溶解，即要离火(只能煮熟，白糖溶化即可，而不能煮沸，否则，鲜牛奶中的蛋白质受高温变性凝固，就无法制做奶皮)。并将奶液分别倒入几个饭碗内，静置冷却，待各碗的奶表面上有一层薄奶脂凝成后，用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角，将碗倾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器，这样，奶皮就留在碗底。按此方法，把各碗奶液都流到另一容器里集中起来，只留下奶皮。
2.将蛋清放入容器，用捆绑起来的5根筷子，顺着一个方向高速搅打至蛋清呈乳白色胶状的泡糊，倒入集中奶液的容器，搅匀，用纱布过滤，去掉杂质，刮去面上的气泡，然后上屉架锅，用中火隔水炖，经过10分钟左右，便成炖双皮奶。
水3000克，生粉1500克，糖1250克，芝麻粉（黑）250克
制法：1.用1500克的水與糖煮溶糖?鲠徇^篩。
2.另一1500克水與生粉拌?蜻^篩，?烧咴侔?颍??蜥岬拿婧?骄???煞萦闷渲械囊环菖c芝麻粉拌?颍ㄟ@糕點是分10???哟蔚模??
蒸法：用一??（500克的量杯）先量一杯?]有芝麻粉的面糊放到（溶量是5000克）的四方盤里蒸10分鍾然後量一杯有芝麻粉的面糊放到的四方盤里蒸10分鍾，這?又?鸵还?0杯。
玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素小許
制法：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克
以上料先蒸30分鍾?鲠峒舆M粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素小許，以70克面糊?橐??放進平底?煎至雙面金黃色用微火煎。
不好说的啊,一般的从这个是看不出来是男孩还是女孩的啊,你想知道是男孩还是女孩的话,就是可以上医院做个B超看下的啊
由于剖腹产的子宫伤口还没有完全恢复好,现在又再次怀孕很有可能会使子宫的伤口被撑开或者撕裂,出现宫内出血的情况,严重的话甚至会危及到自身的生命安全。
首先，鱼、虾、蟹等极易引起皮肤过敏，要尽量避免食用，现在化妆品也是不能用的。其次，既然是缺水造成的干燥性过敏，建议楼主平时多注意保湿，我觉得楼主皮肤那么缺水的话...
答: 原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或...
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这个不是我熟悉的地区剧情介绍/甜品大师
《甜品大师》（Top Chef Just Desserts） 厨师真人秀，和以往的《厨艺大师》不同，甜品大师们专攻甜品。十四名甜品师傅同台竞技，各色甜点令人食指大动，突破你对甜点的味觉和视觉极限。想知道糖果做的童话故事什么样吗？敬请收看《甜品大师》！注意：本剧容易引起饥饿感。截止至5月15日已出10集，每集都有令人感到惊喜的创意在其中，不管是节目环节的设置，还是主厨的料理头脑风暴，it's an amazing。第1集：厨师们不仅面临着限时30分钟的火速挑战，更有以童话故事《金发姑娘与三只小熊》、《小红帽》、《杰克和魔豆》、《糖果屋》为主题的模型制作淘汰挑战。第4集：该集以1971年的电影《威利·旺卡和巧克力工厂》为引，让大厨们集体创作将《甜品大师》餐厅变作一个遍布甜品的幻想之地，再现美味的旺卡甜品世界。这集中，许多人都说他们正是由于《威利·旺卡和巧克力工厂》的影响而成为甜点师的。第一季夺冠者：Yigit 第二季夺冠者：Chris 第二季亚军：Matthew
第一季/甜品大师
基本资料节目：甜品大师第一季集数：10甜品大师第一季主要演员：Gail Simmons,Johnny Iuzzin,Danielle Kyrillos参赛选手：Seth Caro,33Tania Peterson,38Erika Davis,40Heather Hurlbert,39Zac Young,27Tim Nugent,41Morgan Wilson,37Malika Ameen,35Yigit Pura,29Eric Wolitzky,38Heather Chittum,37Danielle Keene,29剧情介绍想知道糖块做的童话故事什么样吗?敬请收看《甜品大师》!Brove电台出品《甜品大师·甜蜜世界》艾美奖制作人James Beard《名师荟萃》的衍生剧集 –《甜品大师》评审Gail Simmons将担任主持以及常驻评审的工作。加入评审席的还有著名糕点师Johnny Luzzini，《Daily Candy》主编Danielle Kyrillos。每一集“甜品大师·甜蜜世界”的糕点厨师都会有两个挑战：第一个是测试他们的基本能力的火速挑战赛，第二个是淘汰挑战赛，旨在检查他们的创造新和独特性，其糕点制作水平是否可以满足不同人群的要求。分集介绍第一集：火速挑战：招牌甜品改为纸杯蛋糕，赢家Seth Caro，赢得豁免权。淘汰挑战：个人赛-巧克力甜品，赢家Heather Hurlbert，淘汰Tania Peterson。第二集：火速挑战：致敬“一便士糖”，赢家Heather Hurlbert，赢得豁免权。淘汰挑战：个人赛-制作以鸡尾酒为灵感的甜品，赢家Erika Davis，淘汰Tim Nugent。第三集：火速挑战：制作结婚蛋糕，赢家Erika Davis，赢得豁免权。淘汰挑战：分组赛-学校义卖，赢家Eric Wolitzky，淘汰Heather Chittum。第四集：火速挑战：用提供的冰激凌制作冰激凌圣代，Seth Caro因焦虑症发作而退赛，Heather Chittum回归补位。赢家Morgan Wilson，赢得豁免权。淘汰挑战：分组赛-以现场表演为灵感制作甜品，赢家Morgan Wilson，因Malika Ameen主动退赛，无人淘汰。第五集：火速挑战：制作蛋奶酥，赢家Yigit Pura，赢得豁免权。淘汰挑战：个人赛-根据Gail提供的鞋子制作可食用的衣服搭配甜品展示，赢家Morgan Wilson赢得两万美元，淘汰Heather Chittum。第六集：火速挑战：使用正餐食材制作甜品，赢家Zac Young，赢得豁免权，而Zac Young同意从Gail那边以5000美元换走豁免权。淘汰挑战：个人赛-黑白色系甜品，赢家Yigit Pura，淘汰Erika Davis。第七集：火速挑战：分组赛-基本功接力赛，赢家Yigit Pura，、Zac Young、Heather Hurlbert，三人每人赢得三千美元。淘汰挑战：分组赛-餐厅挑战赛，赢家Morgan Wilson、Eric Wolitzky、Danielle Keene三人每人赢得一万美元，淘汰Heather Hurlbert。第八集：火速挑战：制作甜品花束，赢家Morgan Wilson，赢得五千美元。淘汰挑战：个人赛-以名人夫妇为灵感制作迷你甜品，赢家Zac Young，淘汰Eric Wolitzky。第九集：火速挑战：每人制作四款巧克力代表人生四个独特的里程碑，赢家Morgan Wilson。淘汰挑战：个人赛-制作结婚六十一周年庆典蛋糕，赢家Danielle Keene赢得一万五千美元，淘汰Zac Young。第十集（本季终）：终极挑战赛：试吃会，每人制作三款甜品。决赛选手：Morgan Wilson、Yigit Pura、Danielle Keene。冠军：Yigit Pura，赢得《FOOD&WINE》杂志专题报道、参加软石滩厨艺展示会、全新别克君越、十万美元。
第二季/甜品大师
基本资料节目：甜品大师第二季甜品大师第二季集数：10主要演员：Gail Simmons,Johnny Iuzzin,Hubert Keller参赛选手：Chris Hanmer,33Orlando Santos,32Nelson Paz,33Graig Poirier,25Sally Camacho,31Rebecca Masson,39Vanarin Kuch,26Lina Biancamano,36Matthew Petersen,32Katzie Guy-Hamilton,24Carlos Enriquez,33Melissa Camacho,30Megan Ketover,31Amanda Rockman,29剧情介绍《甜品大师》（Top Chef Just Desserts） 厨师真人秀，和以往的《厨艺大师》不同，甜品大师们专攻甜品。十四名甜品师傅同台竞技，各色甜点令人食指大动，突破你对甜点的味觉和视觉极限。分集介绍第一集：火速挑战：分组赛-利用冰激凌店原料创作全新甜品，赢家Nelson Paz、Amanda Rockman，赢得豁免权。淘汰挑战：分组赛-根据所选童话故事为灵感制作展品及两种甜品，赢家Matthew Petersen、Chris Hanmer、Carlos Enriquez、Amanda Rockman，淘汰Lina Biancamano。第二集：火速挑战：柠檬甜点，赢家Matthew Petersen，赢得豁免权。淘汰挑战：分组赛-制作蛋糕每人一层，赢家Chris Hanmer、Matthew Petersen、Megan Ketover、Melissa Camacho，淘汰Vanarin Kuch。第三集：火速挑战：制作一款甜品作为益达甜品口香糖的新口味，赢家Graig Poirier，赢得豁免权、两万五千美元、候选益达甜品口香糖新口味资格。淘汰挑战：分组赛-分为两组为Lisa Vanderpump制作展示品及甜品，赢家Carlos Enriquez、Katzie Guy-Hamilton、Melissa Camacho、Megan Ketover、Amanda Rockman、Chris Hanmer，淘汰Nelson Paz。第四集：火速挑战：无。淘汰挑战：个人赛-根据电影打造威利旺卡世界制作展品及甜品，赢家Katzie Guy-Hamilton，淘汰Graig Poirier、Melissa Camacho。第五集：火速挑战：创作巧克力棒，赢家Sally Camacho，赢得豁免权。淘汰挑战：分组个人赛-为水上乐园游客制作甜品，赢家Katzie Guy-Hamilton，淘汰Amanda Rockman。第六集：火速挑战：选择根茎类蔬菜制作甜点，赢家Sally Camacho，赢得豁免权、五千美元。淘汰挑战：个人赛-用歌曲里提到的食物制作甜点，赢家Matthew Petersen，淘汰Rebecca Masson。第七集：火速挑战：甜甜圈挑战赛，赢家Carlos Enriquez，赢得一万美元，淘汰Megan Ketover。淘汰挑战：分组赛-制作大型巧克力展品及巧克力甜品，赢家Carlos Enriquez、Sally Camacho、Orlando Santos，淘汰Katzie Guy-Hamilton。第八集：火速挑战：单手制作派，赢家Carlos Enriquez，赢得五千美元。淘汰挑战：个人赛-制作高雅的嘉年华糕点，赢家Matthew Petersen，淘汰Carlos Enriquez。第九集：火速挑战：无。淘汰挑战：个人赛-以所选国家代表菜式的外形做出伪装甜品，赢家Sally Camacho，淘汰Orlando Santos。第十集（本剧终）：终极挑战赛：制作展台，包括展品千层慕斯蛋糕、餐包和巧克力棒。决赛选手：Chris Hanmer、Sally Camacho、Matthew Petersen。冠军：Chris Hanmer，赢得《FOOD&WINE》杂志专题报道、参加开曼群岛厨艺展示会、十万美元。
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