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前厅（第二部分）管理实用分册/成都红杏酒家有限责任公司前厅职能概述及组织机构图职能概述全面负责前厅接待服务组织工作。制作预定、接待、客源分析等各种表格，为店经理制定经营计划提供数字依据。制定和贯彻前厅各项管理制度和工作程序，使酒楼服务达到最佳状态。处理客人投诉和特殊要求及有关服务等。树立酒楼形象和声誉。组织机构注：收银员、吧员业务上隶属于公司财务部管理，行政上隶属于店经理管理。保安业务上隶属于公司保安部管理，行政上隶属于店经理管理。岗位职责厅面各级人员的岗位职责厅面经理岗位职责岗位名称：厅面经理。直接上司：总经理、店经理。管理对象：餐厅主任、主管及所属全体员工。岗位职责：全面负责制定并实施酒楼前厅工作计划和经营预算，督导酒楼前厅日常运行管理，确保为客人提供优质高效的餐厅服务并进行成本控制。负责制定长短期关厅经营预算、营销计划，带领全体员工积极完成经营指标。对工作进行细致分工，并组织管理人员完成实际工作。主持建立和完善餐厅的各项规章制度、服务程序与标准，并督导实施。深入前厅各部门听取汇报并检查工作情况。餐厅各项收支，参与菜品价格的制定，监督前厅采购和前厅盘点工作。指导检查厅面管理人员工和情况，餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。定期同餐厅店经理、厨政部研究，有针对性地进行各项促销活动。负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导和检查，定期对下属进行绩效评估。组织团队成员学习各方面专业知识，检查餐厅员工对所学的专业知识是否运用提高餐厅服务质量、提高员工综合素质，为酒家树立良好的形象和声誉。建立良好的对客关系，主动征求客人对餐厅的意见和建议，积极认真地处理宾客投诉，保证最大限度地满足宾客的用餐需求。重视安全、饮食卫生和餐厅卫生工作，认真贯彻实施《食品卫生法》，组织开展安全保卫、防火教育，确保宾客安全，餐厅、厨房及库房安全。做好厅面与厨房等其它部门之间的沟通、协调和配合工作。参加定期行政例会，主持餐厅每日、周、月例会，保证餐厅的工作指令有效地执行。搞好团队建设，做好各岗位员工的思想工作，保证员工和管理团队的思想稳定，做好培养人才、引进人才、留住人才的工作。总结每天工作并向店经理汇报。完成店经理交办的其它工作。定期培训主任、主管、领班及全体员工的业务知识。拟定每日对前厅各部门的餐前、收市检查工作计划并实施。前厅各部门的设施设备的检查工作。了解整个员工队伍的思想及工作状况。厅面主任岗位职责岗位名称：餐厅主任。直接上司：餐厅经理、店经理。管理对象：餐厅主管、领班及所属全体员工。岗位职责：协助餐厅经理负责餐厅服务运转与管理，负责完善和提高各营业点的服务工作和后勤工作，确保向宾客提供优良服务和优质产品，确保向员工提供完善的食宿问题。协助前厅（大堂）经理负责餐厅服务运转与管理，负责完善和提高各营业点的服务工作和后勤工作，确保向宾客提供优良服务和优质产品，确保向员提供完善的食宿。协助餐厅经理督导各部门的日常工作。编制餐厅各部的服务规范和工作程序，参与制定各部门的工作计划，并督促和检查员工认真贯彻执行。协助制定并监督实施各部门的培训计划，定期对下属进行绩效评估。提出奖惩建议与大堂经理、店经理、行政总厨共同分析营业成本，采取有效措施，加强成本控制。协助店经理制定和实施各项餐厅营销计划。做好前台、后厨的内部协调工作及其它相关部门的沟通合作，提高工作效率，减少不必要的差错。经常巡视各营业点营业运转情况，负责督促、检查餐厅服务质量，广泛征集客人意见和建议，并组织整改落实。负责检查员工仪容仪表、考勤和其它规章制度的执行情况。负责与工会检查员工寝室、食堂的卫生情况和纪律状况，并做好安排落实。督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养。负责与员工做思想沟通、交流，确保留住优秀人才。完成大堂经理布置的其它任务。按时、按质对各部的餐前、收市工作的检查。检查每餐的订餐情况。负责每月或每季度对各级员工的考核（绩）工作，负责检查每次餐前准备工作，餐后的收市工作。厅面主管岗位职责岗位名称：餐厅主管。岗位级别：直接上司：餐厅经理。管理对象：餐厅领班及全体员工。负责领班考勤、考绩工作，根据餐厅任务情况，有计划的安排领班及员工休假。协助大堂经理主任完成各项经营管理任务。配合大堂经理拟定各项计划，并负责具体实施，如：优秀员工评比、卫生纪律员工培训等。督导领班对员工的服务规章，仪容仪表、清洁卫生、员工纪律的监督落实。制定每日、每周、每月的工作运行表，归“制度类”。对违反服务规程和酒楼规章制度的员工进行纠正和处理，确保为宾客提供优质服务。负责前厅服务用品、消耗用品的领用及固定资产的管理、维修和控制。贯彻各项规章制度，以身作则，带头执行，检查督促领班，严格考勤制度月终汇总部门考核，休假、病事假、加班时间，报经理送公司人事部。负责每月盘点，报自然耗量，现有数量及补
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导读：成功的经营餐饮店，有六条关键要素：质量卫生服务是基础，店面位置选择是前提，科学管理是保障，特色创新是中心，营销推广是手段。为了提高某鹿肉餐饮单店的经营水平，在此特针对营销推广做一计划，其余要素暂且不谈。一般来讲
成功的经营餐饮店，有六条关键要素：质量卫生服务是基础，店面位置选择是前提，科学管理是保障，特色创新是中心，营销推广是手段。为了提高某鹿肉餐饮单店的经营水平，在此特针对营销推广做一计划，其余要素暂且不谈。一般来讲，营销推广有四大策略：产品、价格、地点、促销等，现分别进行初步的规划。一、 产品规划餐饮酒店的产品体系很特别，它是一个综合体，而不是个体，不仅仅是指菜品，它是菜品、环境、价格、文化、服务、人员等综合体现。消费者就餐选译不仅只是讲究口味，餐厅的环境、氛围、情调、服务都成了顾客就餐时必要考虑条件，消费者日渐注意享受，注意餐饮产品与文化的融合，中国饮食文化和烹饪文化博大精深、历史悠久，鹿文化也是绚丽多彩，鹿肉餐饮单店的菜品必须突出产品文化，对每一个特色菜品，进行文化包装，赋予肯定的文化内涵，方能取得消费者青睐，在竞争中脱颖而出。火锅系列：1、 二人情侣火锅：命名为：&鹿回头&情侣火锅，取材于一个幸福的爱情故事，古代一位英俊的黎族青年猎手，头束红巾，手持弓箭，从五指山翻越九十九座山，涉过九十九条河，紧紧追赶着一只坡鹿来到南海之滨。前面山崖之下便是无路可走的茫茫大海，那只坡鹿突然停步，站在山崖处回过头来，鹿的目光清澈而幸福，凄艳而动情，青年猎手正准备张弓搭箭的手木然放下。忽见火光一闪，烟雾腾空，坡鹿回过头变成一位幸福的黎族少女，两人遂相爱结为夫妻并定居下来。2、 4-6人商务宴请、朋友团聚火锅命名为&逐鹿中原&美食火锅，取材于一个成语典故。照此思路，其他菜品，可命名为&雍正鹿血&、&七仙女水晶鹿肝&、&商纣王香嫩鹿排&、&红楼烤鹿肉&等等。每一个菜品，均使其附带一个文化故事。深度挖掘鹿肉的药用价值和食用价值，制作鹿肉系列菜品的宣传说明书，上菜时分发给消费者，让消费者认识到鹿肉的高价值，参考材料如下：梅花鹿是我国最重要的传统药用经济动物之一，具有极高的药用价值、观赏价值和食用价值。鹿肉以高蛋白、低脂肪、易消化、营养丰富、味道鲜美而著称，同时还具有提高人体代谢强度和抵挡力的功能，因而一直受到人们的青睐。伴着养鹿数量的不断增加，鹿肉的销售量也在逐渐提高。在国际市场上，鹿肉的售价是牛、羊肉的 3 ～ 6 倍，而且供不应求；在国内伴着人民生活水平及对鹿肉营养价值认识的提高和肉食结构的逐步改善，鹿肉必将逐渐成为人民生活中高级肉食品来源之一。? 鹿肉的营养价值鹿肉营养价值比牛、羊、猪肉都高，属适口性强的野味。鹿肉的粗蛋白、磷脂、维生素Ｂ 12 及必需氨基酸含量均高于牛肉，而脂肪、胆固醇的含量则显著低于牛肉，鹿肉中胆固醇含量比牛肉低 30.88% 。鹿肉这种高蛋白、低脂肪和低胆固醇的优质结构正是目前健康饮食所倡导的。鹿肉滋味清淡，纤维较细，营养丰实，味道鲜美，油脂优良，风味良好，是柔嫩易消化的滋养品。? 鹿肉及鹿制品的主要功能我国传统中医学认为，鹿制品具有 : &主阳萎、补虚、止腰疼、鼻衄、折伤、狂犬伤和酒服治肺痿吐血、崩中带下。诸气痛欲危者饮之立愈，大补虚损，益精血，解痘毒、药毒&等功效。现代医学临床研究表明，鹿制品还具有治心悸、失眠、健忘、风湿和类风湿等功效。鹿肉首见于《名医别录》，华佗说 : &中风口偏者，以生鹿肉同生椒捣贴，正即除之&。《本草纲目》记载 : &鹿肉味甘、温、无毒。补虚羸，益气力，强五脏，养血生容。&李时珍说 : &鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙兽，纯阳多寿之物，能通督脉，又食良草，故其肉、角有益无损。&鹿肉可药食两用，既可与中草药配伍，也可做药膳，还可用腌、卤、水煮、清蒸、滑炒、干煸等方法制作多种菜肴。 鹿肉的主要功能为补脾胃、益气血，助肾阳、填精髓、暖腰脊，补五脏，调血脉。它主要用于虚劳羸瘦，产后无乳等症，是中药中的滋补佳品。鹿肉不同部位分别有着不同的功能，如鹿头肉的主要功能为补益精气，用于治疗消渴、虚劳、夜梦等症。二、 价格规划餐饮产品的价格是否合理，对产品的销售、营业收入和利润等都会产生极大的影响。因此，价格历来是经营管理中最敏感的问题，必须引起我们的高度重视。在制定产品价格时的影响因素很多，我们必须予以认真、充分的分析和研究，才有可能制定出有利于鹿肉餐饮单店生活与发展的合适的餐饮产品价格。影响餐饮产品定价的因素一般说来可分为两大类，即内部因素与外部因素。影响定价的内部因素是指鹿肉餐饮单店在定价时自己有能力控制的因素，如成本和费用、餐饮产品、档次、原料、工艺、人力资源、经营水平等。影响餐饮产品定价的外部因素是指餐饮企业无法控制的、但对企业定价有较大影响的因素，如市场需求、行业种类、竞争、市场的发展和环境、地区消费者生活水平和心理价位等等。三、 地点规划餐饮酒店的经营好坏，关键要素就是选址、选址、再选址，地点以至可以理解为餐饮产品的组成部分，如果地点已确定，就要加强对店面形象和内外环境氛围、装饰布局进行优化，富有特色的店面形象，可以让客户产生耳目一新的感觉。通过店面形象，吸引客户的关注，是完成店面销售的前提。鹿肉餐饮单店店面，不论在外部，还是是在内部，都要突出鹿文化元素，突出鹿肉的高价值、高营养特色，做出不断更新的店面展示形象。鹿肉餐饮单店：整体店面包装采用暖色系列的红、黄色为主体，以刺激食欲，在内部灯光想象、饰品布置、餐桌摆放、餐具选择、员工形象（着装）、价格说明等方面都精益求精。店面形象的功效能够在较快的工夫表现出来，但是，这并不能说明，经营就成功了。还需要通过更进一步的内容，体现鹿肉餐饮单店的竞争优势。四、 促销策略(一) 媒体广告策略1、 广告主题：昔日帝王宴，今日****府2、 诉求点：以鹿肉的药用价值、营养价值、口感独特、原料珍奇为理性诉求，鹿文化、饮食文化、爱情、成功等为感性诉求，情理交融。3、 广告诉求对象? 具有滋补保健需求的中青年? 具有肯定社会地位的机关干部、私营业主。? 社会交际广泛的生意人? 喜欢猎奇的美食人士? 教委等教育管理者4、 媒体选择策略? 电视台标板5秒 通常只有一两个体现鹿肉餐饮单店形象的画面和广告主题口号，在天气预报栏目中播出? 报媒：广告主题口号+鹿文化感性广告+鹿肉价值理性广告+促销活动预报。感性广告：情感性短文、在鹿肉餐饮单店请客办成事情的小故事、消费者评说鹿肉好吃小故事理性广告：产品功能、利益特点? 其他宣传广告鹿肉餐饮单店宣传单页、鹿文化宣传册、精品特色菜宣传单页，在消费者就餐时发放，引起消费者的关注。单页在车站、宾馆、机关企事业单位进行发放，扩大宣传面。手机信息宣传，利用手机短信，向漯河消费者宣传鹿肉餐饮单店菜品特色、鹿肉营养价值，促销信息等。? 广告排期? 广告预算(二) 促销策略1、 赠予活动：凡在鹿肉餐饮单店消费菜品达到200元以上，均可一份精品鹿肉特色菜。让消费者得到超值的回报2、 赠品：鹿肉餐饮单店应有特色的鹿文化小工艺赠品， 让顾客觉得到食府吃饭，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高鹿肉餐饮单店的档次。 在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责3、 代金卷促销：有效增加顾客的回头率，每次顾客消费200元，赠予20元的代金卷，规定在一个月之内有效；消费300元，赠予35元代金卷，消费400元以上赠予50元代金卷，都规定在一个月之内有效4、 餐后服务：就餐后，客人除得赠品、优惠券外， 安排一两个人为客人免费洗车（凭餐券或其它手续）事虽小， 却能给客人减少很多麻烦，以此来增加客人对酒店的印象， 从而更好的为酒店创造效益5、 建立和搜集《客源信息档案》， 如市委&&&领导&年&月&日华诞，&公司&年&月&日年庆， &&&领导结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系， 使我们有一批稳定的客源。可以这样计算，若建立有5000客源档案， 一年有一次就餐机会，每天就有.8次， 上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。6、 开展会员促销，发展老顾客为会员，进行积分奖励，建立积分想象奖励层级，会员卡可以积分，也可打折，鼓励老顾客持续性消费，并转介新顾客进行消费。(三) 网络营销1、 丰富的优化鹿肉餐饮店的网站：在现有基础上进行完善，建立食客论坛、美食园地、鹿文化指南等。2、 百度等网站的搜索排名，比如：美食、就餐、鹿肉。3、 在漯河地区各类美食网、生活网进行宣传4、 在百度贴吧创建鹿肉餐饮店贴吧宣传等。(四) 人员促销：选派专人，对机关企事业单位进行公关，主动出击，使鹿肉餐饮单店成为单位定点协议餐馆，价格可以优惠，但绝不能赊账。(五) 公关促销举行&鹿肉美食文化节&公关活动，弘扬饮食文化、烹饪文化、鹿文化，传播鹿肉餐饮单店的品牌形象，聘请有关新闻单位、主管部门，主要机关企事业客户参与，形成新闻效应，扩大影响面，进行文娱演出、鹿文化展示、有奖促销、发放优惠券、菜品打折等形式。
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餐饮经营项目计划书(德阳会所)
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官方公共微信餐饮行业协会章程
餐饮行业协会章程
编辑:悄缘&
　　餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。
　　餐饮行业协会范文一：
　　第一章 总 则
　　第一条 本团体名称：xx市餐饮行业协会。
　　第二条 本团体是由饭店、餐饮行业，包括酒店、宾馆、农家店、食堂等企业、事业单位以及与饭店、餐饮行业相关联的企业自愿组成行业性的社团组织，具备社会团体法人资格。
　　第三条 协会的宗旨：遵守宪法、法律、法规和国家政策，遵守社会道德风尚。顺应市场经济和政府转变职能的改革趋势，推进饭店、餐饮业的发展进步，发挥会员企业同政府部门之间的桥梁和纽带作用，为会员企业服务，维护会员企业的合法权益，组织各种形式的合作和交流，提高本行业的服务和管理水平。
　　第四条 本团体接受xx市经济贸易局和xx市民政局的业务指导和监督管理。
　　第五条 本团体的住所设在xx南山路130号。
　　第二章 业务范围
　　第六条 本团体的业务范围
　　(一)贯彻国家关于发展饭店、餐饮业的方针、政策和有关法规，对我市有关本行业的政策、的制订和修改提出建议。
　　(二)协助政府有关部门实施饭店、餐饮业的行业标准，规范企业行为，维护经营者合法权益，推广先进科学管理方法和经营方式，促进饭店餐饮业的技术进步。
　　(三)为会员和饭店、餐饮行业提供各种市场信息，提供经营管理、技术咨询等服务。
　　(四)开展饭店、餐饮专业培训，帮助会员企业培训专业人才，改善经营管理，提高服务质量和产品质量。
　　(五)发挥协会的联合优势，促进会员企业之间，会员企业与饭店、餐饮产业相关的企事业单位之间的联系与合作，扩大客源，提高经济效益。
　　(六)承办政府部门授权或其他社会团体委托的事宜，开展有益于餐饮事业发展的其它活动。
　　第三章 会 员
　　第七条 本协会会员为团体和个人会员。凡我市各种经济成份的饭店、餐饮企业、事业单位、职业学校与饭店、餐饮业有关的协会、学会、研究会，必须承认本会章程，均可志愿申请入会，成为团体会员和个人会员。
　　第八条 凡申请加入本协会者，应填写入会登记表并加盖公章，经协会理事会批准，即可成为本协会会员，各会员企业在本会的代表为该企业的法人代表或委托的代表，若法人代表变动，则由现任法人代表接替或重新委托代表，并报协会秘书处备案。
　　第九条 会员权利
　　(一)表决权、选举权和被选举权;
　　(二)对协会工作有监督、批评和建议的权利;
　　(三)优先参加协会举办的各类活动;
　　(四)优先取得协会提供的各种信息资料和书刊。
　　(五)入会自愿，退会自由。
　　(六)对本单位的经营管理、人才培训、人才引进等方面有权要求协会给予必要的支持和帮助。
　　第十条 会员义务
　　(一)遵守本会章程，执行本会决议;
　　(二)积极参加本会组织的活动，认真完成协会委托的各项工作;
　　(三)按协会要求提供各种必要技术，经济资料和有关信息;
　　(四)按规定缴纳会费。
　　第十一条 会员退会应书面本团体，并交回会员证。
　　第十二条 会员对行业发展有突出贡献的，经协会理事会通过，授予荣誉称号或给予物质奖励。会员违反国家法规或严重违反本章程的，理事会可劝其退会或予以除名。
　　第四章 组织机构和负责人产生、罢免
　　第十三条 本团体的最高权力机构是会员大会，会员大会的职权：
　　(一)制定和修改章程;
　　(二)选举理事;
　　(三)审议理事会的工作和财务报告;
　　(四)终止事宜;
　　(五)决定其他重大事宜。
　　第十四条 会员大会须有2/3以上的会员出席方能召开，其决议须经到会员半数以上表决通过方能生效。
　　第十五条 会员大会每届三年(每届最长不超过四年)。因特殊情况需提前或延期换届的，须由理事会表决通过，报业务主管部门审查并经社团登记管理机关批准同意。但延期换届最长不超过1年。
　　第十六条 理事会是会员大会的执行机构，在闭会期间领导本团体开展日常工作，对会员大会负责。
　　第十七条 理事会的职权是：
　　(一)执行会员大会的决议;
　　(二)选举和罢免会长、副会长、秘书长;
　　(三)筹备召开下届会员大会;
　　(四)向会员大会报告工作和财务状况;
　　(五)决定会员的吸收或除名;
　　(六)决定设立办事机构、分支机构、代表机构和实体机构;
　　(七)决定副秘书长、各机构主要负责人的聘任;
　　(八)领导本团体各机构开展工作;
　　(九)制定内部管理;
　　(十)决定其他重大事项。
　　第十八条 理事会有3/4以上理事出席方能召开，其决议须经到会理事2/3以上表决通过方能生效。
　　第十九条 理事会每年至少召开一次会议，情况特殊的，也可采用通讯形式召开。
　　第二十条 本协会的会长、副会长、秘书长必须是下列条件：
　　(一)坚持党的路线、方针、政策，政治素质好;
　　(二)在本业务领域内有较大影响;
　　(三)秘书长为专职;
　　(四)身体健康，能坚持正常工作;
　　(五)未受剥夺政治权利的刑事处罚;
　　(六)具有完全民事行为能力。
　　第二十一条 本协会会长、副会长、秘书长任期三年，(任期最长不超过二届)，因特殊情况需延长任期的，须经会员大会2/3以上会员表决通过，报业务主管单位审查方可任职。
　　第二十二条 本协会会长，为协会法定代表人。
　　第二十三条 本协会会长行使下列职权：
　　(一)召集和主持会长办公会议和理事会议;
　　(二)检查会员大会、理事会决议的落实情况;
　　(三)代表本协会签署有关重要文件;
　　第二十四条 本协会秘书长行使下列职权：
　　(一)主持办事机构开展日常工作，组织实施年度;
　　(二)协调各机构开展工作;
　　(三)提名聘请副秘书长及机构负责人，交会长办公会议或理事会决定;
　　(四)决定机构专职工作人员的聘用;
　　(五)处理其他日常事务。
　　第五章 资产管理、使用原则
　　第二十五条 本团体经费来源：
　　(一)会费;
　　(二)捐赠;
　　(三)政府、有关部门、单位、个人的资助;
　　(四)在核准的业务范围内开展活动或服务的收入;
　　(五)利息;
　　(六)其他合法收入。
　　第二十六条 本协会按照国家有关规定收取会员会费。
　　第二十七条 本协会经费必须用于本章程规定的业务范围和事业的发展，不得在会员中分配。
　　第二十八条 本协会建立严格的财务管理制度，保证会计资料合法、真实、准确、完整。
　　第二十九条 本协会配备具有专业资格的会计人员。会计不得兼任出纳。会计人员必须进行会计核算，实行会计监督。
　　第三十条 本协会的资产管理必须执行国家规定的财务管理制定，接受会员大会和财政部门的监督。资产来源属于国家拨款或者社会捐赠、资助的，必须接受审计机关的监督，并将有关情况以适当方式向社会公布。
　　第三十一条 本协会换届或更换法定代表人之前必须接受社团登记管理机关和业务主管部门组织的财务审计。
　　第三十二条 本协会的资产，任何单位、个人不得侵占、私分和挪用。
　　第六章 章程的修改程序
　　第三十三条 对协会章程的修改，须经理事会表决通过后报会员大会审议。
　　第三十四条 本协会修改的章程，须在会员大会通过后15日内，经业务主管部门审查同意，并报社团登记管理机关核准后生效。
　　第七章 终止程序及终止后的财产处理
　　第三十五条 本协会遇有自行解散或由于分立、合并等原因需要注销的，由理事会提出终止动议。
　　第三十六条 本协会终止动议须经会员大会表决通过，并报业务主管部门审查同意。
　　第三十七条 本协会终止前，须在业务主管部门及有关机关指导下成立清算组织，清理债权债务，处理善后事宜。清算期间，不开展清算以外活动。
　　第三十八条 本协会经社团登记管理机关办理注销登记手续后即为终止。
　　第三十九条 本协会终止后的剩余财产，在业务主管部门和社团登记管理机关的监督下，按照国家有关规定，用于发展与协会宗旨相关的事业。
　　第八章 附 则
　　第四十条 本章程经二○xx年八月二十八日会员大表决通过。
　　第四十一条 本章程的解释权属本协会的理事会。
　　本章程自社团登记管理机关核准之日起生效。
　　餐饮行业协会章程范文二：
　　第一章 总 则
　　第一条 本团体的名称是xx省餐饮行业协会。
　　第二条 本团体是由从事餐饮业经营、管理与餐饮服务、烹饪技艺、餐饮教育与培训、餐饮理论研究、食品营养研究、餐饮用品供应的企事业单位和从业人员以及与餐饮行业发展相关联的社会团体、企事业单位和相关人员等自愿组成的行业性、非营利性社会组织。
　　第三条 本团体的宗旨：紧密团结全省餐饮行业相关企事业和从业人员，传达政府意图，反映行业愿望，规范和指导餐饮业经营行为，构建现代餐饮服务体系，开拓餐饮消费市场，提高行业管理水平，业务技能水平，树立餐饮品牌，培养行业人才，努力打造安全、放心、健康的餐饮环境和餐饮产品，改善和丰富人民群众生活质量，弘扬xx餐饮文化，促进xx餐饮业与国内外的交流与合作，推进全省餐饮业可持续发展。
　　本团体遵守宪法、法律、法规和国家政策，遵守社会道德风尚。
　　第四条 本团体的登记管理机关是xx省民政厅。
　　本团体的业务主管单位是xx省经济和信息化委员会。
　　本团体接受登记管理机关和相关部门的业务指导和监督管理。
　　第五条 本团体可以根据工作需要设立分支机构、代表机构。本团体的分支机构、代表机构是本团体的组成部分，不具有法人资格，不得另行制定章程，在授权的范围内发展会员、开展活动，法律责任由本团体承担。
　　第六条 本团体的住所是xx省南京市。
　　第二章 业务范围
　　第七条 本团体的业务范围：
　　(一)宣传贯彻国家政策法规;对发展我省餐饮业的方针、政策、规划、措施等重大问题进行调查研究，向政府提出建议;积极争取政府购买服务项目，参与行业规划，行业标准的起草，制定行规行约，加强行业自律。
　　(二)发挥桥梁纽带作用，及时反映会员和行业的有关问题、和诉求，维护会员合法权益，、交流和推广餐饮业深化改革、创新商业模式和开拓市场的经验，促进行业发展;加强行业自律和职业道德建设，推进行业诚信体系建设。
　　(三)根据规定开展餐饮行业的统计调研;协助政府有关部门组织实施餐饮业标准和行业标准，推广现代科学管理方法和经营方式，促进行业科技创新、文化创意、业态拓展、产业升级、产业融合和品牌建设。
　　(四)接受政府有关部门委托办理餐饮职业技能鉴定工作，提高餐饮从业人员技艺水平;组织开展各类技能培训、学术研究和行业交流、论坛、竞赛、展会，加强餐饮业职业教育，开展行业管理、理论研究，全面提升从业人员综合素质。
　　(五)厉行勤俭节约，提倡绿色环保，引导行业生态文明、循环经济建设;宣传和推广餐饮食品安全管理和营养健康知识，促进全民合理膳食、饮食科学水平的提高。
　　(六)根据市场和行业发展举办各类展览会、展销会、博览会、研讨会等，引领会员企业开拓市场，协助企业引进国际先进技术、经营理念和管理方法，不断推进餐饮产业化、工业化进程，扩大国内、国际交流与合作，促进xx餐饮走出去发展。
　　(七)加强和保持与全国、全省地方行业组织以及与餐饮产业链关联的企事业单位联系和沟通，发挥协会的联合优势，促进会员之间、会员和相关企事业单位之间的联系与合作，打造生活服务类电子商务平台建设，促进餐饮产业融合发展。
　　(八)组织研究xx饮食产品风味特点，建立专门研究中心、研究机构，努力提高餐饮行业服务技能、营销理念，学习和引进国内外先进经验和科学技术，创造更多符合现代生活的餐饮产品，满足消费者不同层次的餐饮消费需求。
　　(九)为会员提供市场信息和经营管理、技能提升等咨询服务;对促进餐饮行业发展取得优秀成果的会员单位和个人给予表彰奖励，通过有关媒介进行推广和宣传。
　　(十)办好协会会刊、网站、电子商务平台，编辑出版餐饮行业书刊资料，应用现代科技加强协会对会员企业和个人的宣传，推动xx餐饮业信息化管理水平的提高。
　　(十一)承担政府有关部门授权、委托办理的本行业事项。
　　第三章 会 员
　　第八条 本团体的会员为单位会员和个人会员。
　　第九条 自愿申请加入本团体的会员，必须具备下列条件：
　　(一)团体会员：
　　1、拥护本会的章程;
　　2、单位会员为依法设立的社会团体和企事业单位;
　　3、有自愿加入本会的意愿;
　　4、在本会的业务领域内具有一定的影响。
　　(二)个人会员
　　1、拥护本会的章程;
　　2、有自愿加入本会的意愿;
　　3、在全省餐饮行业中具有较丰富经验和影响的企事业单位管理人员、技能人才、餐饮类专业院校老师，与餐饮业关联的营养师、餐饮策划，媒体宣传以及支持协会工作的社会知名人士。
　　第十条 会员入会的程序是：
　　(一)提交入会申请书;
　　(二)经秘书处初审，提交理事会或常务理事会讨论通过;
　　(三)由本会授权的机构颁发会员证并。
　　第十一条 会员享有下列权利：
　　(一)本会的选举权、被选举权和表决权;
　　(二)参加本会的活动;
　　(三)优先获得本会服务;
　　(四)对本会工作的知情权、建议权和监督权;
　　(五)入会自愿，退会自由;
　　(六)有权要求本会维护其合法权益。
　　第十二条 会员履行下列义务：
　　(一)遵守本会的章程;
　　(二)执行本会的决议;
　　(三)维护本会的合法权益;
　　(四)完成本会交办的工作;
　　(五)向本会反映情况，提供有关资料和市场信息;
　　(六)按规定缴纳会费，按规定出席协会的会员代表大会、理事会或常务理事会。
　　第十三条 会员退会应书面通知本协会，并交回会员证。会员连续两年不履行义务，不缴纳会费或不参加本会活动的，视为自动退会，应交回会员证。
　　第十四条 会员如有违反本章程的行为，经理事会或者常务理事会表决通过，可以暂停其会员资格或者予以除名。
　　第十五条 会员退会、被暂停会员资格或者被除名后，其在本会相应的职务、权利、义务自行终止。
　　第四章 组织机构
　　第一节 会员代表大会
　　第十六条 本团体的最高权力机构是会员代表大会，其职权是：
　　(一)制定和修改章程;
　　(二)制定和修改会费标准;
　　(三)制定和修改理事、常务理事、会长、副会长、秘书长、分支机构负责人产生;
　　(四)选举或者罢免理事、监事;
　　(五)审议理事会的工作报告和财务报告;
　　(六)审议监事会的工作报告;
　　(七)决定名称变更、终止等重大事宜;
　　第十七条 会员代表大会每届五年，每五年召开1次。因特殊情况需提前或者延期换届的，须由理事会表决通过，报登记管理机关批准。延期换届最长不超过1年。
　　本团体召开会员代表大会，须提前 10日将会议的议题书面通知会员代表。
　　第十八条 经理事会或者本会40 %以上的会员提议，应当召开临时会员代表大会。
　　第十九条 会员代表大会须有2/3以上的会员代表出席方能召开，其决议具备下列条件方能生效：
　　(一)制定和修改章程，决定更名和终止事宜，制定和修改会费标准，须经到会会员代表2/3以上表决通过;
　　(二)选举理事，应当由得票数多的候选人当选，且得票数不低于总票数的 50%;
　　(三)其他决议，须经到会会员代表过半数表决通过。
　　第二节 理事会
　　第二十条 理事会是会员代表大会的执行机构，在会员代表大会闭会期间领导本团体开展工作，对会员代表大会负责。
　　理事人数为会员代表的1/3。
　　第二十一条 本团体理事应当符合以下条件：
　　(一)拥护本会的章程;
　　(二)地方行业组织负责人或在当地拥有较高知名度和影响力，经营效益较好的餐饮企业主要负责人以及与餐饮行业相关联的餐饮教育、营养研究、用品供应单位负责人;
　　(三)热心公益事业，积极参与行业活动。
　　第二十二条 单位理事的代表由该单位的主要负责人担任。单位调整理事代表，由其书面通知本团体，报理事会或者常务理事会备案。该理事同时为常务理事的，一并调整。
　　第二十三条 理事会的职权是：
　　(一)制定会员代表产生办法和分配名额;
　　(二)筹备召开会员代表大会;
　　(三)执行会员代表大会决议;
　　(四)决定内设机构、分支机构、代表机构的设立、变更和终止;
　　(五)决定副秘书长和内设机构主要负责人的人选;
　　(六)领导本团体各机构开展工作;
　　(七)选举和罢免常务理事、秘书长、副会长、会长;
　　(八)向会员代表大会提交工作报告和财务报告;
　　(九)制定内部管理制度;
　　(十)审议年度财务预算、决算;
　　(十一)决定名誉职务的设定和人选;
　　(十二)决定其他重大事项。
　　第二十四条 理事会每届五年。因特殊情况需提前或者延期换届的，须由理事会表决通过，报登记管理机关批准。延期换届最长不超过1年。
　　理事会与会员代表大会任期一致。
　　第二十五条 理事会会议须有2/3以上理事出席方能召开，其决议须经到会理事2/3以上表决通过方能生效。理事因特殊情况不能到会的，可书面委托1名代表参加会议并行使表决权。
　　第二十六条 理事会选举常务理事、负责人，应当由得票数多的候选人当选，且得票数不低于总票数的2/3。
　　第二十七条 本理事会每年至少召开1次会议，情况特殊的，可采用通讯形式召开。
　　第二十八条　经会长或者50%的理事提议，应当召开临时理事会会议。
　　第三节 常务理事会
　　第二十九条 本团体设立常务理事会。常务理事从理事中选举产生，人数为理事的1/3。在理事会闭会期间，常务理事会行使理事会第一至六项的职权，对理事会负责。
　　常务理事会与理事会任期一致。
　　第三十条 常务理事会会议须有2/3以上常务理事出席方能召开，其决议须经到会常务理事2/3以上表决通过方能生效。常务理事因特殊情况不能到会，可书面委托1名代表参加会议并行使表决权。
　　第三十一条 常务理事会至少每半年召开1次会议。情况特殊的，可采取通讯形式召开。
　　第三十二条 经会长或者50%的常务理事提议，应当召开临时常务理事会会议。
　　第四节 负责人
　　第三十三条 本团体负责人须具备下列条件：
　　(一)坚持党的路线、方针、政策，具备良好的政治素质;
　　(二)在本团体业务领域和活动地域内有较大的影响;
　　(三)年龄不超过70周岁，秘书长为专职;
　　(四)具有完全民事行为能力;
　　(五)能够忠实、勤勉履行职责、维护本团体和会员的合法权益;
　　(六)无法律法规规章和政策规定不得担任的其他情形;
　　第三十四条　会长为本团体法定代表人。因特殊情况，经会长委托，理事会同意，社团登记管理机关批准，可以由副会长或秘书长担任法定代表人，本团体法定代表人不兼任其他社会团体的法定代表人。
　　第三十五条 本团体会长行使下列职权：
　　(一)领导理事会、常务理事会工作;
　　(二)召集和主持理事会或常务理事会;
　　(三)检查会员代表大会、理事会、常务理事会各项会议决议的落实情况;
　　(四)代表本团体签署重要文件;
　　(五)主持召开会长办公会;
　　(六)向理事会推举名誉职务。
　　第三十六条　秘书长协助会长开展工作，行使下列职权：
　　(一)主持内设机构开展日常工作;
　　(二)出席理事会、常务理事会和会员代表大会;
　　(三)提名副秘书长及内设机构和实体机构主要负责人，交理事会或者常务理事会决定;
　　(四)提名专职工作人员的聘用，由理事会或常务理事会决定;
　　(五)拟定年度工作报告和计划，报理事会或常务理事会审议;
　　(六)拟订内部管理，报理事会或常务理事会批准;
　　(七)拟订年度财务预算、决算报告，报理事会或常务理事会审议;
　　(八)协调各分支机构、代表机构、实体机构开展工作;
　　(九)处理其他日常事务。
　　第三十七条 会员代表大会、理事会、常务理事会应当制作。形成决议的，应当制作书面决议，并由负责人审阅、签名。会议记录、会议决议应当以适当方式向会员。
　　负责人的选举结果须报登记管理机关备案并向会员公开。
　　第五节 监事会
　　第三十八条 本团体设监事会，监事任期与理事任期一致，期满可以连任。监事会由5名监事组成。监事会设主席1名，由监事会推举产生。
　　第三十九条 本团体的负责人、理事、常务理事和财务管理人员不得兼任监事。
　　第四十条 监事会行使下列职权：
　　(一)列席理事会、常务理事会会议，对理事会、常务理事会决议事项提出质询或建议;
　　(二)对理事、常务理事执行本团体职务的行为进行监督，对违反法律法规和本团体章程或者会员代表大会决议的负责人、常务理事、理事提出依程序罢免的建议;
　　(三)检查本团体的财务报告，向会员代表大会报告监事工作和提出建议;
　　(四)对负责人、常务理事、理事、财务管理人员损害本团体利益的行为，及时予以纠正;
　　(五)向登记管理机关以及税务、会计主管部门反映本团体工作中存在的问题;
　　(六)决定其他应由监事会审议的事项。
　　监事会每半年至少召开1次会议。监事会会议须有2/3以上监事出席方能召开，其决议须经到会监事2/3以上通过方为有效。
　　第五章 财产的管理和使用
　　第四十一条 本团体的收入来源于：
　　(一)会费;
　　(二)捐赠;
　　(三)政府资助;
　　(四)在核准的业务范围内开展活动或服务的收入;
　　(五)利息;
　　(六)其他合法收入。
　　第四十二条 本团体的收入及其使用情况应当会员代表大会公布，接受会员代表大会监督检查。
　　本团体接受境外捐赠收入的，须将接受捐赠和使用的情况向登记管理机关报告。
　　第四十三条 本团体经费主要用于：
　　(一)本章程规定的业务范围;
　　(二)必要的行政办公和人员薪酬支出;
　　(三)其他由理事会或者常务理事会决定的事项。
　　第四十四条 本团体的资产，任何单位、个人不得侵占、私分和挪用。
　　第四十五条 本团体执行《民间非营利组织会计制度》，依法进行会计核算、建立健全内部会计监督制度，保证会计资料合法、真实、准确、完整。
　　本团体接受税务、会计主管部门依法实施的税务监督和会计监督。
　　第四十六条 本团体配备具有专业资格的会计人员。会计不兼任出纳。会计人员调动工作或离职时，必须办清交接手续。
　　第四十七条 本团体进行换届、变更法定代表人，应当进行财务审计，并将报送登记管理机关。
　　第四十八条 本团体按照《社会团体登记管理》规定接受登记管理机关组织的年度检查。
　　第六章 章程的修改程序
　　第四十九条 对本团体章程的修改，由理事会表决通过，报登记管理机关预审后，提交会员代表大会审议。
　　第五十条 本团体修改的章程，经会员代表大会到会会员代表2/3以上表决通过后15日内，报登记管理机关核准。登记管理机关核准日期为章程的生效日期。
　　第七章 终止和剩余财产处理
　　第五十一条 本团体有以下情形之一，应当终止：
　　(一)完成章程规定的宗旨的;
　　(二)无法按照章程规定的宗旨继续从事公益活动的;
　　(三)发生分立、合并的;
　　(四)自行解散的;
　　第五十二条 本团体终止，应当由理事会提出终止动议，经会员代表大会表决通过，并报登记管理机关审查同意。
　　第五十三条 本团体终止前，由理事会确定的人员组成清算组，负责清理债权债务，处理善后事宜。清算期间，不开展清算以外的活动。
　　第五十四条 本团体完成清算工作后，应当向登记管理机关申请办理注销登记手续。
　　第五十五条 本团体终止后的剩余财产，在登记管理机关的监督下，按照国家有关规定，用于发展与本团体宗旨相关的事业。
　　第八章 附 则
　　第五十六条 本章程经2015年4月 16 日第三届会员代表大会表决通过。
　　第五十七条 本章程的解释权属于本团体理事会。
　　第五十八条 本章程自登记管理机关核准之日起生效。
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