开火锅店每年利润多少利润高吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-15 17:17 标签： 开火锅店的利润
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月入过万小伙辞职开火锅店 没盈利却抱得美人归(图)
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墙上的壁画，成了黄何和敬媛媛的定情信物。
女友说男人厨艺好
远比会赚钱有意义
今年28岁的黄何4个月前辞掉设计师工作，开了家火锅店，老爸气得不想理他。一个月后，他通过火锅店交到一名漂亮女友，解决了自己的剩男问题，面对店不赚钱的现状，家人对他的创业却转为支持态度。
辞职开火锅店老爸气得不理他
前（28日）晚，狮子坪轻轨站附近，28岁的黄何指着自己这家白开水火锅店说，4个月前火锅店开张时，店里热热闹闹，但老爸却与自己开始了冷战。
原来，黄何与很多辞职创业的白领一样，放弃了月入过万的园林设计师工作，用所有积蓄开了这家火锅店。身兼老板、采购员和厨师三职，他开始起早贪黑的忙碌，这样的选择得不到任何家人的理解，连一向最支持自己的老爸都说他是自讨苦吃。黄何认为有了梦想就该坚持：因为他从小到大最大的爱好就是烹饪，工作之余他不是逛超市、菜市场，就是蹲在家里的厨房中研发新菜品。
钱没挣到赚回个漂亮女友
黄何说，一个月下来，由于菜品选择太过精细、底料成本太高等问题，完全没有盈利。期间家人更是劝他知难而退，还有人说，吃货就不适合做生意。
就在生意日渐萧条之时，黄何却出人意料领回了一个漂亮女友，这个成果，让家里所有人都惊呆了。
黄何谈起与女友的相识经历，更让家里人啧啧称奇。黄何说，开业不久后，在重庆师范大学读大三的敬媛媛来吃火锅，敬媛媛边吃边点评，并对店面装修等提了很多意见，黄何觉得受用之余，用免单回报了敬媛媛。
不料，第二天，敬媛媛就背着画板来到店里，表示要为店里画画，感谢黄何的免单。接下来一个多星期，随着店里墙壁上的画越来越丰富，黄何和敬媛媛也越来越熟悉。一个月下来，当店里满墙都是精致手绘画后，敬媛媛也就成了黄何的女友。
编辑：吴俊凡
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月入过万小伙辞职开火锅店 没盈利却抱得美人归(图)
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　　火锅店利润是众多明星大咖 选择投资开火锅店的主要因素，就目前餐饮行业的毛利率水平来看，火锅行业是毛利率比较高的行业，总体上能达到30%-50%。具体城市，具体区位、加上消费水平等各种因素可能有所不同。现在很多发展火锅店加盟的企业都在其官方网站上公布了投资回报分析，今天我也截取一个火锅企业公布的投资回报率来分析火锅店利润如何。接着我们就知道怎么这么多明星在鲜艳的光彩生活后面，纷纷加入火锅店的味蕾投资中来。
　　某重庆火锅品牌企业，选用较低层次的开店方案（适合大众，具有代表性）：c类店（县级市）。其日就餐人数分为三个档次：150人、225人、300人，人均消费25元，对应的月营业额分别为：12万、17万、22万；由此官方估计月净利润分别为：3.4万、5.1万、6.8万。由于其数据是多年来发展火锅加盟商得到的，所以有一定的参考意义。由此可以算出不同日就餐人数下火锅店净利润率分都是30%左右。按照次净利润率水平，资金回收期在6-8个月左右。
　　这仅仅是普通火锅店的利润水平，如果加上明星的红人效应，吸引更多的消费者，利润翻翻基本没问题。这就是明星红人热衷于火锅店投资的原因吧！（毕竟都是生意人，消费者有钱干嘛不赚呢？）
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